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CIBO E RELIGIONI ( visione del cibo nelle diverse religioni) didattica

o c c i d e n t e medio oriente lontano oriente


Visione
delcibo CATTOLICI ORTODOSSI PROTESTANTI EBREI ISLAMICI INDUISTI BUDDISTI
Ci sono limitazioni NO NO NO SI SI SI SI
al consumo della Non si possono mangiare Obbligatoria la macellazione Proibita la carne di maiale Proibita la carne di Gli integralisti sono
carne? animali trovati morti. rituale, proibite le specie e delle bestie trovate vacca. Alcune caste sono vegetariani, gli altri
impure,i crostacei i molluschi morte vegetariane mangiano in due pasti
Ci sono limitazioni al NO NO NO SI NO SI NO
consumo di legumi o Proibiti i frutti di un albero Bramini e caste elevate
cereali? che non abbia almeno tre anni mangiano legumi e
cereali puri
E proibito mangiare NO NO NO SI NO NO SI
insieme certi cibi? Proibito consumare Niente legumi con la
latticini e carne insieme carne per i pi osservanti

Il consumo di bevande NO NO NO SI SI SI SI
limitato? ma occorre evitare tranne che durante i digiuni ma evitare leccesso di Il vino va preparato sotto Proibite le bevande Lalcol proibito ai Proibite le bevande
leccesso di alcol. bevande alcoliche. controllo religioso. A Pasqua fermentate. bramini e per gli altri il alcoliche
no bevande fermentate consumo limitato
Bisogna osservare SI SI SI SI SI SI NO
periodi di digiuno? Carne proibita il venerd niente carne il mercol. ed il Quaresima, Molti periodi di digiuno. Nel Ramadan digiuno Si digiuna in molte
di quaresima ed il venerd. In quaresima anche 40 giorni prima di Pasqua. Nello Yom Kippur non si completo dellalba a occasioni e sempre
mercoled delle ceneri. pesce, latticini, vino, olio. mangia tutto il giorno dopo il tramonto secondo libero arbitrio
Uomini e donne hanno NO NO NO NO NO NO NO
regole alimentari Le donne incinte sono Ma in origine obbligo per le Non digiuna donna Ma le donne mestruate
diverse? esenti dal digiuno. donne di fare il bagno rituale incinta e che ha parso non sono autorizzate ad
prima dei pasti sangue nel parto o allatta entrare in cucina.
I bambini sottostanno NO NO NO SI NO NO NO
a regole particolari? Lobbligo del digiuno Non sono tenuti al digiuno Dai 12 anni per le femmine e Fino alla pubert si
inizia a 14 anni. fino allet di 7/ 8 anni. dai 13 per i maschi obbligo di dispensati dal digiuno.
digiuno.
Esistono regole NO NO NO SI NO SI SI
alimentari legate al Tra la morte e la sepoltura i Nei 10 giorni dopo la Se il defunto era
lutto? parenti non mangiano carne e morte di un parente vegetariano no carne
non bevono vino. piatti semplici e acqua dopo il funerale
Lo svolgimento dei SI SI SI SI SI SI SI
pasti sottoposto a Ringraziare Dio prima e Anche in quaresima il cibo Ringraziare Dio Non si possono mangiare E consigliabile usare la Bagno prima del pasto e Si fanno mangiare i
regole? dopo i pasti. offerto va accettato prima e dopo i pasti. alimenti cotti da un non ebreo mano destra. persone di caste diverse venerabili prima degli
(una sola volta) anche se il cibo Kosher non mangiano insieme altri
Esistono regole di NO NO NO SI SI SI NO
galateo? Non si deve sprecare il E considerato peccato buttare Abluzioni obbligatorie prima Bisogna lavarsi le mani La cucina luogo sacro
cibo. via il cibo. di mangiare il pane. incominciando dalla si mangia in silenzio ed
Benedire ogni alimento. destra in un angolo