Ao del buen servicio al ciudadano

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y SISTEMAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

CURSO:

Investigacin aplicada

DOCENTE:

Ing. Alexis Dueas Msc. Dr

ALUMNOS:

Morales Lpez Jos

Pinedo Romero Ingrid

2017
 Evaluacin de la calidad qumica del humus de lombriz roja
californiana (Eisenia foetida) elaborado a partir de residuos orgnicos en el
fundo Oquendo

La lombricultura es un metodo orgnico, en el que por medio del manejo de

procesos naturales en el suelo favorece su dinmica y como consecuencia, obtener
un impacto positivo en el mbito agrcola (Hatti et al., 2010), social y econmico
(Gheisari et al., 2010). La aplicacin de humus mejora la germinacin y crecimiento
de diferentes especies de plantas (Subler et al., 1998; Atiyeha et al., 2000) por la
cantidad de nutrientes presentes en el vermicompuesto y que no se encuentran
totalmente en los fertilizantes qumicos, como nitrgeno, fsforo, potasio soluble,
as como calcio y magnesio,etc (Orozco et al., 1996).

Lombricultura: es la tcnica basada en la cra y el manejo de la lombriz de tierra

conocida como Eisenia foetida (lombriz Roja californiana), su importancia se debe
a las siguientes aplicaciones: produccin de bioabono (lombricompost),
alimentacin (aves, peces, hombre). Esta actividad ha alcanzado un alto nivel de
desarrollo en pases como Francia, Italia, Estados Unidos, Argentina, Colombia y
Cuba entre otros, en donde se procesan grandes cantidades de desechos urbanos
y agroindustriales de origen orgnico, a la vez que se obtienen cantidades
importantes de humus y carne de lombriz. Uno de los mltiples beneficios que esta
actividad aporta es la obtencin de un abono de excelente calidad capaz de
recuperar la fertilidad en suelos ridos, la carga biolgica produce las enzimas que
generan sustancias, reguladoras y estimuladoras del crecimiento vegetal, se
considera este producto como un material excelente para regenerar suelos
degradados. La microflora del humus es muy equilibrada y semejante a la del suelo,
su aplicacin no produce alteracin de la actividad biolgica, la solubilidad en agua
de estos constituyentes orgnicos e inorgnicos garantiza un abastecimiento
inmediato de elementos nutritivos a las plantas. (Aira, M.; Domnguez, J.. (2010)).

Las lombrices constituyen un recurso potencial de gran inters en la sostenibilidad

de la agricultura, pues, participan activamente en la regulacin de las propiedades
fsicas del suelo, la dinmica de la materia orgnica del entorno y el crecimiento de
las plantas (Lavalle et al 1999)
Existen varias especies de lombrices utilizadas con tal fin, entre ellas Allopora
caliginosa, es una lombriz de campo, que es til para la agricultura pero se
reproduce escasamente; Ocasium lacteum, lombriz parda, que se desarrolla en
suelos arenosos y hmedos; Dendrobaena alpina, lombriz del lodo, la cual vive
asociada a Eisenia foetida; Lombricus terrestres, lombriz de tierra, que cava galeras
muy profundas, prefiere regiones fras y se reproduce poco; Lumbricus rubellus,
lombriz de los residuos orgnicos, vive tanto en la superficie como en el interior del
suelo y Eisenia foetida, lombriz del estircol o roja californiana, de gran actividad
reproductiva. (Compagnoni 1984)

En los Estados Unidos la cra de lombrices data desde hace unos 50 aos, siendo
la lombriz roja californiana (denominacin comercial: red hibrid), la que revela
mejores condiciones para la cra en cautiverio (Ferruzi 1988, Hernndez 1991,
Lastra 1995).

La lombriz roja (Eisenia spp.) forma parte de las herramientas biotecnolgicas

actuales para el reciclaje de desechos orgnicos, obtenindose como beneficio el
vermicompost (abono orgnico) y carne, fuente ptima para la alimentacin animal
(Ferruzzi 1987). Este anlido caracterizado por ser hermafrodita puede llegar a
producir grandes cantidades de lombrices por ao, el abono producto de sus
deyecciones contiene una gran riqueza bacteriana (21012 bacterias/g),
desarrollando su ciclo biolgico en pequeos espacios (50103 cm3 de sustrato),
se adapta a un amplio rango de condiciones edafoclimticas (Flores & Alvira 1988).

La lombriz roja (Eisenia ssp.) se desarrolla bien bajo temperaturas promedio de

30C, y en un amplio rango de restos agrcolas, lo que permite utilizarla en
condiciones climticas clidas para el reciclaje de estircoles de animales y restos
de cosecha para la produccin de humus de lombriz y protena animal con la
subsiguiente disminucin de la contaminacin. (Edwards & Bater 1992, Hernndez
et al 1997, Hernndez & Roa 1998, Hernndez et al 2000, Hernndez et al 1999,
Hernndez 1997, Reinecke et al 1992)

De las 8000 especies de lombrices reportadas en el mundo, solo unas pocas se

adaptan a estas condiciones. Las especies ms utilizadas son; Eisenia foetida (Roja
californiana), Eudrilos Eugeniae (Roja africana), Eisenia andrei y Perionyx
ecavatus.( Hernndez J, Rincn M, Jimnez R, 1997)
El vermicompost, es un proceso de bio-oxidacin y estabilizacin de la materia
orgnica, mediado por la accin metablica combinada de lombrices y
microorganismos, de esta manera se obtiene un producto denominado
vermicompost. Esta prctica de biotransformacin aprovecha varias ventajas
derivadas de la actividad de ciertas especies epigeas de lombrices, que aceleran la
descomposicin de la materia orgnica, mientras el vermicompost es conocido con
muchos nombres comerciales, como: casting, humus de lombriz, lombricompost,
lombrihumus, lombricompuesto y otros, dependiendo de la casa que lo produzca y
lugar. (Torres 1996)

ASPECTOS GENERALES DE LA PRODUCCIN Y MANEJO DE LA LOMBRIZ

ROJA CALIFORNIANA (Eisenia Foetida)

UBICACIN: La produccin de lombrices puede ser ubicada en cualquier parte,

siendo preferiblemente en un lugar de fcil acceso para las normales operaciones
de riego y de distribucin de alimento, siempre que este lugar est lo
suficientemente aireado y lejos de fuentes directas de calor y de fro. (Daz, D. y
otros. 2009.)

TEMPERATURA: Para poder lograr una rpida y uniforme reproduccin la

temperatura del sustrato o lugar donde viven las lombrices debe estar entre 16 y 28
C. hay que tener cuidado con la acumulacin de material sin previa
descomposicin, ya que se aumenta el calor y puede ser crtico para las lombrices.
(Daz, D. y otros. 2009.)

HUMEDAD: La humedad en el sustrato se debe mantener entre un 70 a 80%, ya

que la lombriz no tiene dientes, por esto debemos darle humedad para que pueda
absorber su alimento como una pequea aspiradora. (Durn, L. 2006). .

PH: El pH ptimo que debe tener el sustrato para la crianza de las lombrices se
encuentra entre el neutro o ligeramente alcalino, con un rango que puede variar
entre 4.5 a 8. Esto se puede lograr midiendo el pH del alimento que ser dado a las
lombrices utilizando papel tornasol o un peachimetro. . Luz: La lombriz roja no tolera
la luz y los rayos ultravioleta la mata. Por esta razn, la iluminacin natural o artificial,
no tiene que incidir en su hbitat. (Taithfull N. T. 2005).
TIPOS DE SUSTRATOS PARA LA ALIMENTACIN DE LOMBRICES.

La base de la alimentacin de las lombrices se conoce como sustrato, el cual se

coloca en el lecho y estas lo transforman en humus. Independientemente de cual
sea la sustancia orgnica que se desee utilizar sta debe de tener un contenido en
celulosa no inferior a un 20-25%, en forma de paja triturada, papel o cartn, por
ejemplo. El sustrato adems de contener el material celulsico debe poseer
vitaminas y minerales esenciales para asegurar un adecuado crecimiento a las
lombrices. Segn el clima, el espesor del sustrato bsico vara pudiendo llegar hasta
50 cm. Los sustratos que ms se utilizan son los estircoles y que en su mayora
proceden de explotaciones intensivas zootcnicas; sin embargo, los estircoles de
aves, en general no son aconsejables, debido a su fuerte acidez producida en el
perodo de maduracin. (Orozco, F.H.; Cegarra, J.; Trujillo, L.M.; Roig, A. 1996)

NECESIDADES DE HUMEDAD Y FRECUENCIA DE RIEGO

El alimento se prepara antes de llevarlo a las camas de lombrices, remojndolo si

es necesario hasta que, estando totalmente humedecido no drene. Esto
corresponde aproximadamente a un rango del 80 a 85% de humedad. Una
humedad superior al 85% es muy daina para las lombrices, haciendo que
disminuyan su reproduccin; no obstante, la lombriz puede vivir temporalmente en
mucha humedad pero no trabaja ni se reproduce. El riego es una actividad que debe
efectuarse cada vez que el mdulo o lecho lo requiera, no hay que exagerar con la
cantidad; es mejor regar dos veces al da con poco agua, que hacerlo una sola vez
con demasiada (Orozco, F.H.; Cegarra, J.; Trujillo, L.M.; Roig, A. 1996)
HUMUS DE LOMBRIZ

La composicin y calidad de la lombricomposta est en funcin del valor nutritivo de

los desechos que consume la lombriz, por lo tanto, un manejo adecuado de los
desechos para formular una mezcla bien balanceada producir una lombricomposta
de excelente calidad. Mientras ms variado sea el origen de la composta, mayor
valor nutritivo tendr. Las tierras ricas en humus son esponjosas y menos sensibles
a la sequa, facilitando la absorcin de los elementos fertilizantes de manera
inmediata, su pH neutro permite aplicarlo en contacto con la raz de forma que evita
en 100% el choque del trasplante y facilita la germinacin de las semillas, contiene
sustancias fito reguladoras que aumentan la capacidad inmunolgica de las plantas
por lo que ayuda a controlar la aparicin de plagas. El conjunto de todas las
propiedades descritas, hacen que con su aplicacin, mejore la estructura y equilibrio
del terreno, aumente su capacidad de produccin, adems de nutrientes y
hormonas vegetales, este humus posee una importante carga bacteriana que
degrada los nutrientes a formas asimilables por las plantas. En el siguiente cuadro,
se muestran algunos valores de rangos de nutrientes y caractersticas de la
lombricomposta. (Candelaria, M.; Navarro, M.; Velazquez, C.; Velazquez,J.2013)

Adems de los componentes qumicos mencionados, la lombricomposta tambin

contiene Azufre, Silicio, Cloro, Boro, Sodio, Nquel y Molibdeno, que junto con los
incluidos en la tabla, constituyen 100% de los requerimientos minerales con una
funcin comprobada en las plantas para cumplir su ciclo vital, y lo que es ms
importante, al provenir la composta de materiales orgnicos, los nutrientes se
encuentran en proporciones equilibradas que por el trabajo de la lombriz y otros
microorganismos, los minerales se encuentran con una elevada solubilizacin y
rpida asimilacin. (Velsquez, G.1993)

Las caractersticas qumicas del humus de lombriz dependen en gran medida de la

composicin del residual que se da como alimento a las lombrices. En general
cuando se habla del humus de lombriz y sus dosis de aplicacin en los cultivos se
tiende a generalizar sus caractersticas, como si todos tuvieran la misma
composicin, sin embargo es altamente conocido que las caractersticas del humus
depende mayoritariamente de la composicin del alimento, aunque no debe
descartarse otros factores tambin de importancia. (Bravo, V.1996)
El objetivo de este trabajo es evaluar las principales caractersticas qumicas del
humus producido por la lombriz roja californiana (Eisenia foetida) elaborado a partir
de diferentes desechos orgnicos en el fundo Oquendo un anlisis fisicoqumico
que consiste en la determinacin del pH, Temperatura, Porcentaje de humedad,
Porcentaje de Materia Orgnica, fosforo, Potasio, Nitrgeno Total, Carbono Total
(NPK)
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