11/9/2017 En Regin de Magallanes: Buscan crear industria acucola del bacalao de profundidad - Aqua

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industria acucola del bacalao de profundidad AQUA 22-04-2009
Publicado el 28 De Septiembre Del 2010
Imparten curso de higiene y BPM
para servicios de alimentacin
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AQUA 07-01-2008
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Onemi enva camiones aljibe a la
zona del Llaima para paliar crisis de
La Universidad de Magallanes (Umag) desarrollar un innovador proyecto destinado a sentar las bases de
agua contaminada
una nueva industria en la zona: la acuicultura del bacalao en profundidad (Dissostichus eleginoides).

El ingeniero acucola, Pablo Gallardo, explic que esta iniciativa se adjudic $ 548 millones y que se espera AQUA 20-09-2006
que sea la piedra angular para desarrollar las capacidades tecnolgicas (peces, recursos humanos e
Corema IX aprueba declaracin
infraestructura) en la Patagonia que, en poco ms de diez aos, permita que empresarios privados puedan
ambiental de piscicultura
iniciar el cultivo de esta especie.

Los principales mercados son el estadounidense y el asitico. AQUA 11-01-2005

El bacalao de profundidad ha sufrido sobreexplotacin, pues es una especie comercialmente muy cotizada La baronesa del salmn busca
por sus altos contenidos en Omega 3 y 6 (cidos grasos saludables), al punto que su valor internacional est socios para negocio de conservas
en unos US$ 15/kg. A modo de referencia, por el salmn se paga slo US$ 4/kg, conforme con lo publicado
por el diario La Prensa Austral.

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Adems, el rpido agotamiento de la especie pasa por su baja tasa de fecundidad y lento crecimiento: la LO MS LEDO
madurez sexual del macho toma entre siete y once aos, y la de la hembra, entre nueve y doce aos.
Aqua
La iniciativa de la Umag forma parte de los tres proyectos ganadores del primer concurso "Diversificacin de
la acuicultura en Chile", del programa Fondef de Conicyt y que est siendo ejecutado en conjunto con [+VIDEOS] Jaula gigante para
Innova Chile de Corfo. cultivar salmones en mar abierto
llega a Noruega
En el caso de los proyectos que triunfaron buscan acrecentar las mermadas masas de bacalao de
profundidad y de merluza austral (especies endmicas de Chile), desde la Regin de Los Lagos al Canal
Aqua
Beagle.
Cinco empresas concentran casi la
Precisamente, es en esta ltima zona donde se concentra la ya escasa poblacin del bacalao de mitad de los envos de salmnidos
profundidad y el proyecto -segn explic Gallardo- consistir en capturar especies vivas y traerlas al Centro chilenos
de Cultivos Marinos Baha Laredo, de la Facultad de Ciencias de la Umag.

Aqua
La acuicultura en Chile ha estado centrada principalmente en el salmn y en los choritos y los fondos de
investigacin cientfica quieren incentivar el estudio de otras especies para la posterior transferencia de Advierten con ictos por pesca de la
dicha informacin a empresas que puedan desarrollar un negocio comercialmente ms rentable. reineta

En el caso de la iniciativa (que deber ser complementada con posteriores proyectos), se buscar que el
bacalao se acondicione a una vida en cautiverio, que se reproduzca, se generen ovas, se incuben stas y se
llegue a cultivos larvarios y posterior produccin de juveniles.

La primera etapa corresponde al actual proyecto ganador (principios del 2011 a fines del 2013) y se centrar
en la captura de las especies; luego, vendran otros estudios en cautiverio para la produccin de juveniles y,
posteriormente, las primeras pruebas de engorda en estanques en tierra y/o balsa-jaulas en el mar.

De fructificar el proyecto, en poco ms de diez aos se podra contar con una floreciente nueva industria en
Magallanes: la acuicultura del bacalao de profundidad.

Sobre el impacto medioambiental, Gallardo admiti que hay riesgos, como toda actividad acucola, pero que
se busca que todo se maneje de acuerdo a las normativas y parmetros para desarrollar en forma
sustentable este nuevo tipo de acuicultura.

"Como cualquier actividad causa un impacto ambiental. El punto es manejarlo de manera acorde a los
parmetros de cultivo y normales. En el caso de la salmonicultura, se sobrepasaron los lmites permisibles,
en cuanto, por ejemplo, a densidad de cultivo de entrada al mar y de salida. Creemos que en este caso

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podr haber impactos ambientales menores si todo se maneja dentro de los citados parmetros", plante
Gallardo.

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