PERFIL DE MERCADO:

IMPORTACION DE CACAHUATE ESTADOUNIDENSE AL MERCADO MEXICANO

ALUMNO:

CEREZO AYON REGHINA AMAIRANI

ASESOR:
GARCIA CAMPAA LUIS ALFREDO

GRUPO:
4-4

LOS MOCHIS, SINALOA, 13 DE JUNIO DEL 2016

INDICE

RESUMEN EJECUTIVO __________________________________________________________1

I. IDENTIFICACIN Y CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO _______________________________2
1.1 Ttulo del perfil ______________________________________________________________ 2
1.2 Provincia a la que pertenece el perfil _____________________________________________ 2
1.3 Nombre del producto _________________________________________________________ 2
1.4 Sector al que pertenece el producto _____________________________________________ 2
1.5 Descripcin del producto ______________________________________________________ 2
1.6 Clasificacin arancelaria en Mxico ______________________________________________ 4
1.7 Clasificacin arancelaria en el pas destino ________________________________________ 4
1.8 Uso del producto _____________________________________________________________ 4
1.9 Rgimen arancelario de importacin _____________________________________________ 5
1.10 Descripcin arancelaria ________________________________________________________ 5
1.11 Barreras no arancelarias _______________________________________________________ 5

II. CARACTERSTICAS DEL MERCADO _______________________________________________6

2.1 Tamao _______________________________________________________________________ 6
2.2 Comercio exterior global__________________________________________________________ 7

III. PRODUCCIN _____________________________________________________________10

3.1 Produccin Nacional ____________________________________________________________10
3.2 Precios y Formas de pago ________________________________________________________13

IV. COMERCIALIZACIN ________________________________________________________19

4.1 Canales de comercializacin ______________________________________________________19
4.2 Prcticas de importacin ________________________________________________________19
4.2.1 Tipo de transporte, costo de flete y almacenamiento.________________________________21
4.3 Normas y tcnicas de calidad _____________________________________________________22
4.3.1 Normas de etiquetado. ________________________________________________________24
4.4 Mecanismos de promocin_______________________________________________________24

V. LISTA DE IMPORTADORES POTENCIALES ________________________________________25

CONCLUSION _______________________________________________________________226
BIBLIOGRAFIA _______________________________________________________________27
RESUMEN EJECUTIVO

El cacahuate (Arachis hipogaea L.) tambin conocido como man en otros

pases, es un cultivo de las regiones tropicales esencialmente cultivado por su
fruto que tiene un gran demanda para su consumo directo despus de ser
tostado, siendo adems una fuente importante de aceite para consumo humano,
el cacahuate tiene una gran diversidad de usos en, cremas, margarinas
jabonera fina, en cosmticos, productos farmacuticos, en adhesivos, pinturas y
lubricantes especiales. De la planta se emplea desde la semilla hasta el follaje
usndose este como subproducto en forma de heno, para la alimentacin de
animales domsticos, adems de sub- productos no comestibles.

Su introduccin en la alimentacin humana se ha basado en su alto contenido

de protenas, aceites, carbohidratos, substancias albuminoideas y compuestos
vitamnicos entre ellos el complejo B. El hombre consume el cacahuate o man
en forma directa, sin cscara, tostados y salados; en forma de sub-productos
tales como aceites, mayonesas, mantequilla, pasteles, dulces, y galletas.

Debido a los ltimos usos y variedades del cacahuate su perspectiva va en

aumento as como su consumo y derivados de este mismo. Por esta razn el
presente estudio analiza la posibilidad de introducir al mercado mexicano los
cacahuates importados por estados unidos aprovechando nuestro tratado con
ese pas y la demanda en aumento que presenta nuestro pas sobre este
producto.

1
I. IDENTIFICACIN Y CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO

1.1 Ttulo del perfil

Perfil de Importacin de cacahuate

1.2 Provincia a la que pertenece el perfil

Mxico

1.3 Nombre del producto

cacahuate (Manes)

1.4 Sector al que pertenece el producto

Estados unidos

1.5 Descripcin del producto

Arachis hypogaea, cacahuate o cacahuete (en nhuatl: tlalli, cachuatl, tierra, cacao
Cacao de tierra) o man es una planta anual de la familia de las fabceas (tambin
conocidas como leguminosas), cuyos frutos, de tipo legumbre,
contienen semillas apreciadas en la gastronoma.

Descripcin

Es una hierba, anual, erecta a decumbente de 30-80 cm de altura, con tallos

pubescentes de color amarillento, glabrescentes. Estpulas de 2-4 cm, pilosas. Hojas
generalmente son de 4-folioladas con pecolo de 4 a 10 cm, cubiertas
con tricomas flexuosos largos, de margen ciliado y pice obtuso o emarginado y
mucronado. Brcteas lanceoladas de pice acuminado. Flores de 8 a 10 mm con tubo
del cliz estrecho de 4 a 6 mm. Corola de color amarillo dorado; estandarte abierto y
alas distintas, oblongas a ovadas; quilla distinta, muy ovada, ms corta que las alas,
con pice acuminado a picudo. Ovario oblongo con el estilo terminado por un estigma
pequeo, escasamente pubescente. El fruto es una legumbre de desarrollo
subterrneo, oblonga, inflada, de 2-5 1-1,3 cm, de paredes gruesas, reticuladas y

2
veteadas, con 1-4 (-6) semillas. Estas ltimas tienen un tegumento de color rojizo
oscuro, son oblongas y de unos 5-10 mm de dimetro.

Usos

Investigaciones recientes demuestran la evidencia del papel anti-cncer de los

fitosteroles, en especial beta-sitosterol por sus propiedades en ayudar a disminuir el
crecimiento de las clulas cancerosas en humanos. En un estudio de una universidad
de Alemania se report con xito un tratamiento a base de beta-sitosterol como parte
de la terapia para tratar algunos sntomas de hiperplasia prosttica benigna, que afecta
a muchos hombres de edad madura. En este estudio se mostr que el beta-sitosterol
puede disminuir los sntomas y mejorar el flujo urinario de estos pacientes. 6

Estas investigaciones de Estados Unidos y Alemania sobre los fitosteroles como

factores anti-cncer y para el tratamiento de sntomas comunes en desrdenes de la
prstata reflejan el inters de la ciencia mdica por algunos qumicos naturales que se
encuentran en las plantas comestibles. El cacahuate y productos elaborados con ste
cada vez tienen mayor relevancia en la ciencia mdica por ser accesibles y muy
aceptados como fuentes dietticas, y por sus componentes y propiedades benficos
para la salud.

Frutos de man, mostrndose en detalle el interior de uno de ellos conteniendo los

manes con piel

De este fruto se obtienen alimentos como la crema o mantequilla de man, y se

extrae su aceite, muy empleado en la cocina de la India y del sureste de Asia.

Cascara

De geometra cncava, su espesor vara de 0,5 a 1mm. Tiene alta relacin

peso/volumen 45-50 g/L. La composicin qumica tiene amplia dispersin (segn la
variedad analizada), por lo que se puede generalizar aproximaciones: humedad menor
al 10%, fibra cruda 60% aprx. Celulosa 50%, lignina 25%, glucano 20%.

3
Propiedades

Principios activos

Contiene amidas, azcares, colina, araquina, aceite (cido

oleico, palmtico, esterico, araqudico, mirstico y lignocrico, como
componentes),protenas, betana.
Indicaciones
Es nutritivo, fluidificante, anticolesterolmico. La harina se usa para productos
destinados a diabticos (galletas, turrones). Se usan los frutos. Se recolectan en
septiembre.
Algunas personas deben evitarlo, pues es alergnico. Y tambin contiene fibras.
Ayuda a fortalecer el cerebro y la memoria regenerando las neuronas, disminuyendo
as el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer (al igual que todos los frutos
secos).

1.6 Clasificacin arancelaria en Mxico

1202 Cacahuates (cacahuates manes) sin tostar ni cocer de otro
modo.
120242 Sin cascara, incluso quebrantados.

1.7 Clasificacin arancelaria en el pas destino

1202 Cacahuates (cacahuates manes) sin tostar ni cocer de otro
modo.
120242 Sin cascara, incluso quebrantados.

1.8 Uso del producto

De consumo humano.

4
1.9 Rgimen arancelario de importacin
1202 Cacahuates (cacahuates manes) sin tostar ni cocer de
otro modo.
120242 Sin cascara, incluso quebrantados.
TARIFA LIBRE
ARANCEL LIBRE
1.10 Descripcin arancelaria

Seccin: II Productos del reino vegetal

Captulo: 12 Semillas y frutos oleaginosos; semillas y frutos
diversos; plantas industriales o medicinales;
paja y forraje
Partida: 1202 Cacahuates (cacahuetes, manes) sin tostar ni
cocer de otro modo, incluso sin cscara o
quebrantados.
- Los dems
SubPartida: 120242 -- Sin cscara, incluso quebrantados.
Fraccin: 12024201 Sin cscara, incluso quebrantados.

1.11 Barreras no arancelarias

Se deber anexar los documentos que amparen el cumplimiento de las
regulaciones no arancelarias del pas de destino:
a) Certificado fitosanitario. Para la exportacin de productos forestales, de origen
vegetal, productos y subproductos de origen animal, es necesario solicitar a la
Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin
(SAGARPA), el certificado o autorizacin correspondiente.
b) Certificado sanitario. Para la exportacin de bebidas, alimentos preparados,
elaborados o enlatados, medicamentos, productos derivados de la sangre
humana, se requiere tramitar una autorizacin, certificado u oficio de la Secretara
de salud.
c) Permiso de exportacin de la Secretara de Economa (SE), el trmite se
efecta nicamente cuando el producto este sujeto a permiso previo (eje. oro en
bruto, monedas de acuacin).

5
d) Certificado de exportacin La Ley General de Equilibrio Ecolgico y la
Proteccin al Ambiente establece que los productos de especies en peligro de
extincin, materiales o residuos peligrosos estn sujetos a la presentacin del
emitido por el Instituto Nacional de Ecologa, cuando se destinen a los regmenes
aduaneros de exportacin definitiva o temporal D.O.F. 27 octubre 1997. Deber
anexar los documentos que amparen el cumplimiento de las regulaciones no
arancelarias del pas de destino:
a) Lista de empaque: detalla el acomodo y distribucin de los bienes contenidos
en un embarque, numerado desde la primera hasta la ltima caja, paquete o
contenedor. Especifica volumen, peso, nmero de piezas, piezas por paquete, etc.

II. CARACTERSTICAS DEL MERCADO

2.1 Tamao

El territorio mexicano tiene una superficie de 1 964 375 km, por lo que es
el decimocuarto pas ms extenso del mundo y el tercero ms grande de Amrica
Latina. Limita al norte con los Estados Unidos de Amrica a lo largo de una
frontera de 3 118 km, mientras que al sur tiene una frontera de 956 km
con Guatemala y 193 km con Belice; las costas del pas limitan al oeste con
el ocano Pacfico y al este con el golfo de Mxico y el mar Caribe, sumando
11 593 km, por lo que es el tercer pas americano con mayor longitud de costas.

Ciudad Millones de Habitantes

Valle de Mxico 19.2
Guadalajara, Jalisco 4.1
Monterrey, Nuevo Len 3.7
Puebla-Tlaxcala 2.1
Toluca, Mxico 1.6

Por el volumen neto de su producto interno bruto (PIB), se considera a Mxico la

decimotercera economa mundial aunque en 2001 haba sido la novena. Es la
segunda economa de Latinoamrica, slo detrs de Brasil, y la cuarta del
6
 continente. No obstante la reparticin de la riqueza es desigual, ya que en el pas
coexisten municipios con ndices de desarrollo humano similares a naciones como
Alemania o Burundi. Durante una buena parte del siglo XX, la principal fuente de
divisas extranjeras del pas fue la venta de petrleo, aunque durante este siglo
tuvo lugar un proceso de industrializacin que permiti al pas diversificar su
economa. Mxico tambin es uno de los pases con mayor diversidad de climas
en el mundo, as como uno de los 12 pases mega diversos del planeta ya que es
hogar del 10-12% de la biodiversidad mundial

2.2 Comercio exterior global

Segn datos proporcionados por el Departamento de Agricultura de los Estados

Unidos, la produccin mundial de man se ha mantenido estable en el quinquenio
2011-2015.

Produccin
(en millones de agosto septiembre
2011/12 2012/13 2013/2014 2014/2015
toneladas 2015/16 2015/16
mtricas)

Man 38,47 40,47 41,15 39,67 41,39 40,78

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Arachis_hypogaea

COMERCIO EXTERIOR DEL MANI

Evolucin de los principales exportadores de man en el mundo

Estados Unidos, Pases Bajos y China fueron los tres mayores exportadores mundiales
de man del lustro 2010-2014.
7
Las cifras presentadas en la tabla a continuacin son en dlares estadounidenses
valor FOB.

Fecha
2010 2011 2012 2013 2014
Pas Exportador

Estados Unidos 220.477.696 220.526.347 268.434.982 543.585.640 450.778.162

Pases Bajos 171.456.595 242.856.996 155.818.516 271.798.633 238.893.982

195.535.976
China 234.577.355 218.762.794 244.212.798 215.666.317

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Arachis_hypogaea

Evolucin de los principales importadores de man en el mundo

Del otro lado de la balanza comercial, Pases Bajos, Alemania y Mxico fueron los
principales importadores mundiales de man durante los aos 2010-2014. Este
claramente marcado que Pases Bajos equipar las importaciones combinadas de
Alemania, Mxico y Reino Unido. Las cifras presentadas en la tabla a continuacin son
en dlares estadounidenses valor FOB.

Fecha
2010 2011 2012 2013 2014
Pas Importador

Pases Bajos 337.280.601 429.645.642 571.446.231 587.955.792 484.708.924

Alemania 137.250.765 183.349.355 202.066.229 205.195.023 212.954.707

Mxico 129.783.369 182.050.961 221.608.422 147.369.833 152.516.191

Completaron el listado Reino Unido, Rusia, Canad, Espaa, Italia, Malta y Polonia.
Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Arachis_hypogaea
8
 CACAHUATE
Inversin (Pesos/ha) 7,612.80
Rendimiento esperado
4.50
(ton/ha)
Precio proyectado
8,500.00
(Pesos/ton)
Ingresos (Pesos/ha) 11,900.00
Utilidad (Pesos/ha) 4,287.20
Fuente: Inegi y FIRA

IMPORTANCIA MUNDIAL DE CACAHUATE

Fuente: Procesos de produccin para el consumo de cacahuate

9
DEMANDA DEL CACAHUATE
Demandas del producto:
(Quienes compran, quienes necesitan)
Vigencia Descripcin Volumen Estado Pas
31/12/2009 Cacahuate Todos Jalisco MX
Cacahuate TOSTADO PRIMERA NUEVO
31/12/2009 2 TONELADAS Bolsa MX
CALIDAD LEON
1 TONELADAS
11/03/2010 CACAHUATE FRESCO MENSUAL YUCATAN MX
KILOGRAMO
Cacahuate cacahuate seco con 15 ton toneladas
04/10/2016 PUEBLA MX
cascara para tostar granel kg.
31/12/2016 Cacahuate SINALOA MX

LISTA DE LOS MERCADOS PROVEDORES PARA UN PRODUCTO IMPORTADO

1202.- Cacahuates (cacahuates, manies) sin tostar

Fuente: trademap

III. PRODUCCIN

3.1 Produccin Nacional

Alrededor del 99 por ciento de la produccin de cacahuates en Estados Unidos se

concentra en siete estados: Georgia produce el 41 por ciento, seguida de Texas (24%),

Alabama (10%), Carolina del Norte (9%), Florida (6%), Virginia (5%), y Oklahoma (5%).

10
En las principales regiones productoras hay aproximadamente 25,000 plantaciones de

cacahuate.

Las regiones productoras de cacahuate de Estados Unidos tienen acceso directo a

instalaciones portuarias del ocano Atlntico y del Golfo de Mxico.

Para toda la industria, los asuntos relacionados con la calidad, llmense aflatoxinas,

materias extraas, residuos qumicos, sabor y madurez, son todos controlados por el

manejo y prcticas culturales aplicadas a la cosecha durante la poca de cultivo.

Las siguientes prcticas implementadas dentro de un programa de administracin y

produccin general debern dar como resultado los mejores cacahuates que la

tecnologa actual pueda obtener:

Seleccin y rotacin del terreno de cultivo

Preparacin del terreno

Fertilidad del suelo

Seleccin y siembra de la semilla

Proteccin de la cosecha Mejoramiento de la Calidad

Uso general de pesticidas

Irrigacin

Determinacin de la poca de cosecha

Desenterrado, secado y cura del cacahuate

Prcticas adecuadas de cura

Almacenamiento en la Granja

11
El cacahuate es la semilla de una leguminosa anual que crece cerca de la superficie

del suelo y produce su fruto bajo la superficie. En Estados Unidos, el cacahuate se

siembra despus de la ltima helada de abril o mayo, cuando la temperatura del suelo

alcanza los 65-70 grados Fahrenheit (20 grados centgrados). Se requiere trabajar el

suelo antes de la siembra para tener un planto rico y bien preparado. Las semillas son

sembradas a unos cuatro o cinco centmetros de profundidad, con una separacin de 5

a 10 centmetros en el sudeste y el suroeste, y de 10 a 15 centmetros en el rea de

Virginia y las Carolinas, en hileras con una separacin de alrededor de un metro. La

separacin entre hileras depende en gran medida del tipo de equipo disponible para la

siembra y la cosecha.

El cacahuate debe ser cultivado una o dos veces por ao, dependiendo de la regin,

para controlar las malezas y los pastos. Un clima en que haya unos 200 das sin

heladas (175 para las variedades de cacahuate Espaol) es requerido para una buena

cosecha. Con un clima templado, humedad adecuada y un suelo frtil y arenoso, las

primeras hojas despuntan de 10 a 14 das despus de la siembra. Los agricultores

generalmente siguen un ciclo de rotacin de tres aos, alternando el cacahuate con

algodn, maz o cereales de grano pequeo en los mismos terrenos durante los aos

intermedios para evitar las enfermedades. Adems, muchos productores usan

sistemas de riego para reducir el estrs de los cultivos y as crear condiciones ms

propicias para la produccin de cacahuates de calidad superior.

La cosecha del cacahuate se realiza en dos etapas. La primera, que consiste en

desenterrar las plantas, comienza cuando alrededor del 70 por ciento de las vainas

estn maduras. Cuando el suelo alcanza el grado ptimo de humedad, la excavadora

12
avanza por las hileras de plantas de cacahuate enterrando una cuchilla horizontal a

una profundidad de 10 a 15 centmetros. La excavadora afloja la planta y corta la raz

primaria. Una sacudidora levanta la planta del suelo, la sacude suavemente para quitar

la tierra a los cacahuates e invierte la planta, exponiendo las vainas al sol en una hilera

de gavillas. Los cacahuates estn listos para la segunda etapa de la cosecha: el

secado. Despus de que las plantas de cacahuate se han secado en el campo durante

dos o tres das, una segadora trilladora separa las vainas y coloca los cacahuates en

una tolva sobre la mquina. El resto de la planta se deja en el campo para fertilizar el

suelo. Los cacahuates recin cosechados se colocan en vagones y continan

secndose con aire caliente a presin que circula lentamente en los vagones de

secado. En esta ltima etapa del proceso de secado el contenido de humedad es

reducido a un 8 10 por ciento para que los cacahuates puedan almacenarse sin que

se pudran.

3.2 Precios y Formas de pago

Formas
El Importador deber negociar estratgicamente la forma de pago de sus productos, de
acuerdo a los trminos del contrato de compraventa y teniendo en cuenta el grado de
credibilidad que le inspire el comprador.
Tres son las formas de pago ms utilizadas: acreditivo, cobranza extranjera y contado.

Carta bancaria

Es, sin duda, la forma de pago ms recomendada para el exportador que recin se
inicia, ya que al contar con entidades bancarias comprometidas en la operacin, la

13
carta de crdito se transforma en una Orden de Pago, razn por la cual es el
mecanismo que mejor garantiza el pago al exportador.

Otorga la seguridad de que las mercancas sern pagadas una vez enviadas y tan
pronto el exportador cumpla las condiciones previamente establecidas. En trminos
simples, la forma de pago con acreditivo consiste en que el importador ordena a su
banco comercial ubicado en el pas de importacin (banco emisor), pagar a un tercero
(exportador) por intermedio de un banco comercial en Chile (banco receptor). Este
pago se efecta una vez que el exportador cumple con lo estipulado en el acreditivo.

El contrato de compraventa entre exportador e importador puede hacerse va factura

pro forma, fax o medios electrnicos. Al momento de la firma de este contrato, se
deben acordar las condiciones que se estipularn en el acreditivo. Por ejemplo:

Clase, tipo y monto de la operacin.

Plazo para embarcar.
Plazo para presentar en el banco comercial los documentos exigidos en el
acreditivo.
Plazo de pago.
Documentos que deben presentarse, tales como: factura comercial,
conocimiento de embarque (gua area o carta de porte), pliza de seguro
cuando la venta sea CIF.
Otros documentos como: Certificado de Origen, certificado fitosanitario,
certificado de calidad, lista de embarque, nota de gastos, visaciones consulares
cuando corresponda y cualquier otra documentacin dependiendo de la carga,
del medio de transporte y del pas de destino.
Puerto de embarque y puerto de destino (lugar de despacho y lugar de
recepcin).
Descripcin de las mercaderas y exigencias del seguro.
Posibilidad de enviar las mercancas por parcialidades.
Trminos de entrega de las mercancas (FOB, CFR, CIF, etc.).

14
El banco es libre de aceptar o rechazar la orden de abrir o de confirmar una
Carta de Crdito. Existen varios tipos de acreditivo, siendo el ms recomendado:

Lo convenido en la Carta de Crdito slo podr modificarse

Irrevocable:
con el consentimiento de ambas partes.

Significa que el Banco notificador chileno asume el

Confirmado: compromiso de pago, adicional al banco emisor de la Carta
de Crdito.

Esto significa que el pago se efectuar una vez que el exportador

A la vista:
presente los documentos de embarque en el banco comercial chileno.

Cobranza Bancaria

Se basa en la mutua confianza entre importador y exportador (comprador y

vendedor). Los bancos comerciales no tienen ms responsabilidad que seguir
las instrucciones de cobro dadas por el exportador (ordenante) al momento de
presentar los documentos de embarque para ser entregados al importador
(girador), siempre y cuando este ltimo cumpla las condiciones preestablecidas.
En esta modalidad, los gastos por concepto de comisiones bancarias son
sustancialmente inferiores al acreditivo.
En una cobranza intervienen:

El ordenante: Habitualmente el exportador, quien entrega al banco

comercial los documentos y las instrucciones sobre su
manejo.

El remitente: Banco comercial que recibe del exportador documentos de

embarque e instrumentos de cobro.

El banco Corresponsal del banco remitente, habitualmente en el pas

presentador o del comprador, encargado de la entrega fsica de los

15
 cobrador: documentos enviados por el banco del exportador.

El girador: El importador, en su calidad de receptor de los documentos,

siempre que cumpla con la condicin de la cobranza
(aceptacin de documentos con compromiso de pago).

Los pasos a seguir son:

Se firma el contrato de compraventa donde se acuerdan las condiciones de la

operacin y cobranza.
El exportador (ordenante) efecta el embarque de la mercadera.
Reunidos los documentos de embarque, el exportador los entrega a su banco
(remitente) junto con la orden de cobro que contiene las instrucciones sobre el
manejo de dichos documentos.
El banco remitente verifica que los documentos estn en orden y los enva a uno
de sus corresponsales en el pas del importador, transcribiendo las instrucciones
sobre el manejo de la cobranza.
El banco presentador avisa la cobranza al importador, indicando sus
condiciones.
El importador (girador) acepta los trminos de la cobranza.
El importador procede a la aceptacin o al pago del valor de los documentos y el
banco se los entrega.
El banco presentador remesa al banco remitente el pago efectuado por el
importador.
El banco cobrador pone a disposicin del exportador el valor recibido.

Cobranza directa:

Esta modalidad supone una relacin directa entre exportador e importador sin
intervencin bancaria, que permita formalizar algn medio o garanta de pago.
Para operar con esta modalidad debe existir un grado de confianza entre el
exportador nacional y el comprador extranjero, ya que, en el eventual no pago
de la operacin, el exportador queda en un importante grado de indefensin y

16
deber perseguir el cobro a travs de la contratacin de abogados, empresas
especializadas, etc.
La operatoria es bastante simple, debido a que el envo de los documentos es
sin intermediarios y habitualmente se remiten va courier. Una vez
recepcionados por el comprador extranjero, ste procede sin ms trmite a la
internacin de las mercaderas al arribo a su destino. A pesar de los
inconvenientes que origina el depender de la seriedad del comprador para el
cumplimiento oportuno de los pagos, sta es la forma ms utilizada hoy en Chile
para la mayora de las mercaderas generales.

Pago contado (anticipado)

Esta modalidad implica que el comprador extranjero, previo al embarque de las

mercaderas, efecta el pago de la operacin normalmente a travs de una
transferencia bancaria. Solamente cuando el monto de la compraventa ha sido
recepcionado por el exportador, ste realiza el embarque de las mercaderas.

Cacahuate
Mercados del Exterior
(Precios en los Estados Unidos)

(Dlares/Kilogramo)

Variedad: RUNNER
Precio Precio
Origen Mercado Tamao
Mnimo Mximo

Rejas de 21 lb
Florida ATLANTA 3.98 3.98

DETROIT 5.24 5.34

Variedad: SPANISH
Precio Precio
Origen Mercado Tamao
Mnimo Mximo

Sacos de 50 lb
Nuevo Mxico LOS ANGELES jumbo 2.07 2.07

Variedad: Valencia

17
 Precio Precio
Origen Mercado Tamao
Mnimo Mximo

Bolsas 25 lb
Nuevo Mxico ATLANTA 2.55 2.64

Sacos de 50 lb
Nuevo Mxico ATLANTA 2.46 2.55

DETROIT 2.46 2.51

Variedad: VIRGINIA
Precio Precio
Origen Mercado Tamao
Mnimo Mximo

Cajas de 25 lb
North Carolina DETROIT 2.20 2.24

Virginia BOSTON jumbo 2.46 2.46

Sacos de 50 lb
Georgia BALTIMORE 2.11 2.20

North Carolina DETROIT 1.89 1.94

jumbo 2.11 2.16

MIAMI 1.85 1.94

Texas LOS ANGELES jumbo 2.16 2.16

MAN PRECIO MENSUAL - DLARES AMERICANOS POR TONELADA MTRICA

18
 Mes Precio Tasa de cambio
Nov. 2015 1.716,71 -
Dic. 2015 1.656,92 -3,48 %
Ene. 2016 1.800,45 8,66 %
Feb. 2016 1.851,99 2,86 %
Mar. 2016 1.811,52 -2,19 %
Abr. 2016 1.865,33 2,97 %

IV. COMERCIALIZACIN

4.1 Canales de comercializacin

PRODUCTOR/
IMPORTADOR

MAYORISTA

DETALLISTA

CONSUMIDOR FINAL

Este tipo de canal de distribucin contiene dos niveles de intermediarios:

1) los mayoristas (intermediarios que realizan habitualmente actividades de venta al
por mayor, de bienes y/o servicios, a otras empresas como los detallistas que los
adquieren para revenderlos) y
2) los detallistas (intermediarios cuya actividad consiste en la venta de bienes y/o
servicios al detalle al consumidor final).

4.2 Prcticas de importacin

El cacahuate es una de las oleaginosas que juega un papel muy importante en la
economa de algunos pases como Mxico, Estados Unidos, India, China.

19
La produccin mundial de cacahuate se ha ubicado como la cuarta ms
importante dentro de la produccin mundial de semillas de oleaginosas con un
volumen que representa cerca del 10.0% del total, solo detrs del frjol, soya,
colza y semilla de algodn, sin embargo, la produccin mundial de cacahuate fue
la tercera que mejor crecimiento registro respecto a las cuatro anteriores.
Existe un gran nmero de pases donde se cultiva el cacahuate. Pero algunos
destacan ms por su volumen de produccin y la demanda del producto y sus
derivados. De acuerdo con los reportes del Departamento de Agricultura de
Estados Unidos de los principales pases productores de cacahuate (semilla)
destaca India, China y Estados Unidos, los cuales produjeron en promedio entre
los aos de 2013 y 2016, aproximadamente 40.0%, 24.0% y 6.0% del total
mundial, estos tres pases producen aproximadamente 70.0% de la produccin
mundial.

Adems de los pases antes sealados, estn otros Pas cuya produccin anual
de cada uno no supera el milln de toneladas, algunos de ellos son Senegal,
Sudan, Brasil, Argentina, Sudfrica entre otros.

Debida a la gran importancia econmica que Mxico tiene con Estados Unidos,
dado que es el principal socio comercial de nuestro pas y el mercado a donde
van alrededor del 90.0% de nuestras exportaciones, se ha considerado algunos
aspectos relevantes de la produccin de cacahuate de este pas, aunque de
manera paralela se har mencin de otros pases cuando sea necesario.

20
 4.2.1 Tipo de transporte, costo de flete y almacenamiento.

El cacahuate es transportado del campo a la planta en camiones de tipo

redila, cuya capacidad es variable. El transporte del cacahuate de su
almacn a centros de procesamiento- debe de realizarse bajo las siguientes
condiciones:
1.- Asegurarse de que los contenedores del medio de transporte estn
libres de hongos, insectos y de cualquier otro tipo de contaminacin. Esto
se logra al limpiar y desinfectar los contenedores despus de cada uso que
se les da.
2. Proteger el embarque de la humedad con el uso de transportes cerrados
y cubiertas con lonas impermeables. Debe evitarse el sudado, ya que
puede generar sitios idneos que disparen la formacin de infecciones
fungosas .
3. Evitar la infestacin de insectos y roedores con el uso de contenedores
cerrados y sustancias repelentes.

Almacenamiento
Se pretende que el almacenamiento sea por un perodo de 2 meses se
recomienda aplicar una fumigacin a la bodega con fosfuro de aluminio, para
lo cual el cuarto deber estar bien cerrado; la dosis a utilizar es de cinco
tabletas por tonelada de cacahuate, dejando cerrado el local por cuatro o cinco
das en poca de calor y cinco a siete das en poca de fro, si la temperatura
es menor 5oC como suele ocurrir excepcionalmente en el invierno, entonces
ser necesario dejar almacenado el cacahuate por 10 das. Despus de este
tiempo de exposicin, se deber dejar ventilar la bodega por lo menos tres
horas, el operador se debe cubrir nariz y boca con una mascarilla contra
polvos y gases. Si el almacenamiento es por seis meses, es recomendable
limpiar muy bien la bodega y la costalera donde se guardar el producto; se
aplicara un insecticida de contacto rgano fosforado; se sugiere el Actellic que
21
 es un concentrado emulsificable a razn de 100 ml disuelto en 10 L de agua
para almacenes pequeos y 400 ml disuelto en 50 L de agua para almacenes
grandes; despus de la aplicacin del insecticida en techos, paredes y piso, se
procede a ordenar las estibas rociando la emulsin ligeramente en la
superficie de cada estiba. Para asegurar la buena calidad del producto se
deber muestrear al menos cada 15 das verificando que la humedad no sea
mayor de 15% para evitar daos por hongos.

4.3 Normas y tcnicas de calidad

Normas de calidad
a. El cacahuate deber contener bajo nivel de aflotoxinas y nulo residuos de
agroqumicos (herbicidas e insecticidas).
b. El cacahuate en vaina debe contener menos del 15% de humedad.
c. El cacahuate que viene del campo no debe ser transportado en camiones
que se dediquen a trasladar fertilizantes, agroqumicos, combustibles y todo
tipo de material que pueda contaminar la materia prima y, por
consecuencia, el producto terminado.
d. En el proceso de limpia se eliminar todo el cacahuate que
presente cscara quebrada.
e. El producto terminado debe presentarse en empaques
perfectamente sellado.

Tcnicas de calidad

Los cacahuates cultivados y procesados por los fabricantes en Estados

Unidos deben cumplir rigurosos estndares de calidad durante su
procesamiento para garantizar la seguridad de los productos y minimizar la
presencia de micotoxinas. El estndar de calidad de Estados Unidos es el
resultado de una produccin, procesamiento y clasificacin tecnolgicamente
avanzada, que han sido desarrollados por la industria de Estados Unidos y
aprobados por el gobierno de este pas. Todos los cacahuates producidos en
Estados Unidos son inspeccionados por el USDA y manejados bajo estrictos

22
reglamentos de calidad. Las inspecciones se llevan a cabo en diferentes
etapas del proceso de produccin de los cacahuates.

La industria estadounidense del cacahuate tambin ha establecido directrices

precisas para el manejo de cacahuates para exportacin y es el nico
proveedor de cacahuates a nivel mundial que cuenta con un Programa de
Certificado de Origen. La Unin Europea ha revisado este programa y
encontr que ofrece una seguridad similar a la de la Directriz Europea para
Aflatoxinas. Diferentes autoridades europeas en importacin reconocen la
certificacin de origen de Estados Unidos en su determinacin de riesgo
asociado con cacahuates.

Los esfuerzos continan enfocndose en procedimientos mejorados para el

manejo de alimentos, desde la granja hasta el fabricante, a travs del
desarrollo de variedades de cacahuates resistentes a las aflatoxinas,
mejoramiento de las tcnicas de limpieza y clasificacin para remover granos
daados, y mejoramiento de los procesos de blanqueo. La industria
estadounidense del cacahuate est comprometida a asegurar que los clientes
a nivel mundial reciban slo cacahuates y productos de cacahuate de la ms
alta calidad.

Empaque

El man se envasar de manera que se salvaguarden las cualidades

higinicas, nutricionales, tecnolgicas y organolpticas del producto. El
envase ser resistente, y estar limpio, seco y exento de infestacin de
insectos o contaminacin de hongos.
Los envases debern estar fabricados con sustancias que sean
inocuas y apropiadas para el uso al que se destinan, incluidos los
sacos de yute, los envases de hojalata y las cajas o sacos de plstico o
papel nuevos y limpios. No debern transmitir al producto sustancias
txicas ni olores o sabores desagradables.

23
 Cuando el producto se envase en sacos, stos debern estar limpios,
ser resistentes y estar bien cosidos o sellados.

4.3.1 Normas de etiquetado.

Nombre del producto: El nombre del producto que deber aparecer en la
etiqueta ser man o man en la vaina y el tipo de man de que se trate.
Etiquetado de envases no destinados a la venta al por menor: La informacin
relativa a los envases no destinados a la venta al por menor deber figurar en el
envase o en los documentos que lo acompaen, salvo que el nombre del
producto, la identificacin del lote y el nombre y la direccin del fabricante o
envasador debern aparecer en el envase. No obstante, la identificacin del lote
y el nombre y la direccin del fabricante o envasador podrn ser sustituidos por
una marca de identificacin, siempre que tal marca sea claramente identificable
con los documentos que acompaen al envase

4.4 Mecanismos de promocin

Encuentro Nacional de Dulces Tradicionales

Expo Agro Sinaloa

Culiacn, Sinaloa
Febrero 17-19 2017

24
 V. LISTA DE IMPORTADORES POTENCIALES

Agroindustria Xomor
Pasillo 2 Loc. 32B Esquina C
Bodega B-84, Entre el Pasillo 2 y 3
Pasillo 3 Loc. 189-B Esq. Q-R
Central de Abastos, Iztapalapa, Mxico.
Tel. (55) 56-94-65-34
Fax. (55) 56-94-48-95
Contactos: Ing. Salvador Segura Pastrana
Vanya Segura Mancilla
agrxomor@prodigy.net.mx
comprasxomor@prodigy.net.mx
agrxomormx@ prodigy.net.mx

Cacahuates Ocampo
Calle Camino de Saca No.3
Huazulco, Morelos.
Tel.: (731) 35 111 80
Fax: (731) 35 113 23
www.cacahuatesocamposadecv.com
Contacto: Mario Ocampo, Director
Cacahuatesocampo65@hotmail.com

IPS
Av. Andrs Guajardo 340
Parque Industrial Apodaca I,
Apodaca, Nuevo Len. C.P.66640
www.winnuts.com.mx
info@winnuts.com.mx
Tel. (81)11 600 700
Fx. (81)11 600 600
Contacto: Javier Garca Fernndez, Director Genera

ABASTOS TELENO, S.A. DE C.V.

Mxico, puebla
+52 222 462 1200
Agustn Matanzo Matanzo (CEO - Chief Executive Officer)

25
CONCLUSION

La mayor parte del del cacahuate que se vende y consume es importado

debido a que en Mxico existe muy poca oferta de esta materia prima en el
pas slo se produce 43 por ciento del cacahuate que se consume y debido
a la poca produccin de esta legumbre en el pas, la industria botanera
debe importar alrededor de 81 mil toneladas al ao. La mayor parte del
cacahuate es importado de Estados Unidos, Paraguay, India y China a
precios competitivos, porque carece de falta de siembra de este producto.
el crecimiento en el consumo de productos de cacahuate en el Pas, ha
incrementado en los ltimos aos entre 5 y 10 por ciento anual, lo cual se
convierte en un mercado con potencial y atractivo por ser una necesidad
para la industria.

Derivado al exceso de humedad que se registra en nuestro pas y estado

durante los ltimos aos, la produccin de cacahuate ha registrado una
merma anual de un 40 por ciento, es decir que se dejaron de producir 720
toneladas de las mil 800 que se obtenan.

El cacahuate tiene una significativa demanda en el Pas, principalmente por

la industria de las botanas.
187,581 toneladas de cacahuate demanda la industria al ao.
67% del que se consume en el Pas es importado.

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BIBLIOGRAFIA
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web: https://es.wikipedia.org/wiki/Arachis_hypogaea

Sin autor. (2014). El mercado de exportacin del cacahuate. Mayo 2016, de

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industria/produccion-y-procesamiento/el-mercado-de-exportacion-del-
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Sin autor. (Abril 2016). Regulaciones y restricciones no arancelarias. Junio

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http://www.aduanas.gob.mx/aduana_mexico/descargas/guia_importacion/gi
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Vctor Molina. (2012). Disminuye produccin de cacahuate. Junio 1206, de

la verdad Sitio web:
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Sin autor. (2015). Proceso de produccin del cultivo de cacahuate. Junio

2016, de sistema ERP Sitio web: http://documents.mx/documents/procesos-
de-produccion-del-cultivo-de-cacahuate-o.html

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