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2
EDICI
N
www.madrid.org
(Consejera de Economa, Empleo y Hacienda, organizacin
Direccin General de Industria, Energa y Minas)
www.fenercom.com
1 Edicin 2007
2 Edicin 2017
Depsito Legal: M-11658-2017
Foto de portada: Carrier Espaa
UTC Clima Servicio y Controles Iberia, S.L.
Impresin Grfica: Mares Ideas Publicitarias, S.L.
P RESENTACIN
Debemos tener en cuenta que el sector hotelero est sometido a unos ele-
vados niveles de consumo de energa exigindole unas ptimas condiciones
de confort. Para actuar correctamente, ser necesario evaluar bien todas las
variables para as determinar a travs de cules se tendr mayor eficacia. El
ahorro energtico que podemos conseguir con una buena combinacin de
actuaciones ayudar a incrementar la rentabilidad adems de conseguir una
mejora a efectos medioambientales.
CAPTULO 5. Calefaccin
Manuel Ruiz
Responsable de formacin y soporte tcnico
Robert Bosch Espaa S.L.U.
7
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
8
NDICE
Captulo 2. Iluminacin 63
2.1. Aspectos ambientales 63
2.2. Visin y percepcin 65
2.2.1. Actividad visual y espacios 65
2.2.2. Definicin espacial 66
2.2.3. Criterios formales 66
2.2.4. Conservacin y mantenimiento 66
2.3. Diseo de iluminacin 67
2.3.1. reas exteriores 67
2.3.2. Hall 68
2.3.3. Circulaciones 69
2.3.4. Habitaciones 70
2.3.5. Baos 71
2.3.6. Bares. Cafeteras 72
2.3.7. Restaurantes. Comedores 73
2.3.8. Cocinas 74
2.3.9. Salas Multiusos 75
2.3.10. Otros 75
2.4. Implantacin de sistemas 76
2.4.1. Lmparas. Luminarias 76
2.4.2. Sistemas de control y gestin 77
2.5. Especificaciones elctricas y energticas 78
2.5.1. Alumbrado de Emergencia 78
2.5.2. Seguridad Mecnica 79
2.5.3. Seguridad Elctrica 79
2.5.4. Seguridad Elctrica 79 9
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
10
ndice
12
Medidas para la Eficiencia Energtica
13
1 MEDIDAS PARA LA
EFICIENCIA ENERGTICA
1.1. INTRODUCCIN
OPTIMIZACIN DE TARIFA
ELECTRICIDAD.
GAS.
OPTIMIZACIN DE INSTALACIONES
Fuente: Endesa.
Como podemos comprobar, el aumento del precio del trmino fijo de la fac-
tura tiene una relevante incidencia en el total de la factura, con lo cual la
optimizacin de sta nos puede aportar una disminucin entre el 15 y 30 % del
importe total de la misma.
Tarifa 2.0 DHA / 2.1 DHA / 2.0 DHS / 2.1 DHS (P < 15 kW)
Figura 1.5. Tarifa 2.0 y 2.1 DHA / 2.0 y 2.1 DHS (P < 15 kW).
18
Medidas para la Eficiencia Energtica
La tarifa 3.0 nos permite tener diferentes potencias contratadas en cada pe-
riodo, de forma que podemos disminuir la potencia contratada de aquellos
periodos en los que haya menos consumo.
Para ello, es necesario conocer nuestro consumo y cules son las caractersti-
cas de nuestras instalaciones.
Hotel Medio
230.700
1 estrella
Hotel Medio
470.000
2 estrellas
Hotel Medio
1.276.700
3 estrellas
Hotel Medio
1.914.500
4 estrellas
Hotel Medio Figura 1.8. Consumo Energtico
2.460.900
5 estrellas medio de Hoteles.
20
Medidas para la Eficiencia Energtica
En este apartado, vamos a utilizar los datos derivados de distintos trabajos reali-
zados y los datos de consumo extrados de la bibliografa disponible.
Otros
5%
ACS Iluminacin
15% 20%
Lavandera y
cocina
20%
Climatizacin
40%
Como podemos observar son, sin duda, las partidas destinadas a la clima-
tizacin y al funcionamiento de maquinaria elctrica las principales consu-
midoras de energa de un Hotel. Por lo tanto, los principales esfuerzos de los
empresarios a la hora de realizar inversiones en ahorro energtico, han de
ir dirigidos a la reduccin de dicho consumo, bien mediante la utilizacin
de tecnologas ms eficientes, bien mediante la eleccin de la tarifa ms
adecuada.
A partir de estos ratios, los profesionales del Sector pueden clasificar su local
desde el punto de vista de la eficiencia energtica y tomar las medidas nece-
sarias para reducir el consumo y coste de la energa.
22
Medidas para la Eficiencia Energtica
Ascensores:
Continuidad de servicio.
Variadores de velocidad.
Regulacin ventilacin.
reas tcnicas:
Regulacin ventilacin.
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Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Prquing:
Control iluminacin.
Detectores de presencia.
Foto1.3. Prquing.
Habitaciones:
Regulacin iluminacin y
climatizacin.
Control de accesos.
Control automatico
iluminacin.
Regulacin climatizacin /
ventilacin.
AHORRO
SISTEMA MEJORAS POSIBLES CMO? CONSECUENCIA ESTIMADO
EQUIPO (%)
Climatizacin Aumento del rendi- Mediante balance Reduccin en el
(bombas de miento de la mquina energtico (energa consumo elctrico.
calor con y recuperacin de entrante = saliente). Produccin de ACS 40
recuperacin calor para ACS. para consumo.
de calor)
Climatizacin Disminucin del con- Sustitucin del equipo Reduccin en el
(bombas de sumo y de la potencia por una bomba de consumo elctrico. 55
calor sist. de arranque. calor inverter/ VRV.
inverter/VRV)
Climatizacin Disminucin del con- Sustitucin del equipo Reduccin en el
(Aerotermia) sumo y de la potencia por una bomba de consumo elctrico.
de arranque, y pro- calor de aerotermia. Produccin de 60
duccin de agua para calefaccin y ACS
calefaccin y ACS. para consumo.
Ventilacin Disminucin de las per- Sustitucin de la Reduccin en el
(Recuperador didas de refrigeracin unidad de ventilacin consumo en climati-
de calor) y calefaccin por la por una que incluya zacin, y acondicio- 25
ventilacin. recuperacin de namiento trmico
calor. gratuito del aire de
aportacin.
Produccion Disminucin del con- Sustitucin sistema Reduccin de la
ACS sumo de energa en la convencial por bom- energa consumida. 70
(bomba CO2) produccin de ACS. ba de calor CO2.
Produccin Disminucin del con- Sustitucin sistema Reduccin de la
ACS sumo de energa en la convencial por calde- energa consumida. 30
(Caldera con- produccin de ACS. ra de condensacin.
sensacin)
Produccin Disminucin del con- Adicin al sistema Reduccin de la
ACS sumo de energa en la de produccin de energa consumida. 50 - 70
(Solar trmica) produccin de ACS. ACS un sistema solar
termico.
Motores elc- Disminucin de la Funcionamiento Optimizacin de la
tricos potencia de arranque mediante variador de potencia de con-
(Mediante curva de frecuencia. trato, reduciendo el 15
arranque controlado coste de la factura.
por rampa).
Bombas circu- Optimizacin del con- Funcionamiento Reduccin del
lacin fluidos sumo elctrico, segn mediante variador de consumo elctrico.
(general) la presin del agua. frecuencia. Reduccin del 15
coste en la factura
elctrica.
Bombas agua Optimizacin del Funcionamiento Reduccin del
climatizacin consumo elctrico, mediante variador de consumo elctrico.
segn la diferencia frecuencia. Reduccin del 15
de temperatura ida y coste de la factura
retorno. elctrica.
Iluminacin: Pasillos, lavabos, sta- Incorporando tempo- Reduccin del
zonas auxi- nos etc. rizadores/detec-tores consumo elctrico. 40
liares Reduccin del tiempo de presencia. Reduccin del coste
de uso. en la factura.
Lmparas Reduccin del consu- Cambio por lmparas Reduccin del
dicroicas mo elctrico (reduc- LED. consumo elctrico.
cin de la potencia). Reduccin del 60
coste en la factura
elctrica.
Iluminacin Optimizacin del Cambio por lmparas Reduccin del
exterior consumo. LED. consumo elctrico.
Reduccin del 60
coste en la factura
elctrica.
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Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Fuente: Endesa.
1.3.3.1. Iluminacin
Tabla 1.2. Ahorro anual al sustituir una bombilla convencional por LED.
CONSUMO
TIPO POTENCIA HORAS PRECIO GASTO
AO AHORRO
BOMBILLA BOMBILLA DE USO KW.H ECONMICO
KW.H
Incandescente 100 W 8 292 0,16 46,72 -
Bombilla led 11 W 8 32,12 0,16 5,13 89 %
Bajo 30 W 8 87,6 0,16 14,01 -
consumo
Bombilla led 9W 8 17,5 0,16 2,80 80 %
Tubo
30 W 8 87,6 0,16 14,01 -
fluorescente
Bombilla led 9W 8 17,5 0,16 2,80 80 %
Fuente: Endesa.
Duraderos y fiables
Con una vida til de 40.000 horas superan a las lmparas TL-D en 25.000 horas
para disfrutar de un menor mantenimiento y coste operativos.
Los tubos LED son una alternativa sin mercurio a los tubos fluorescentes tradicio-
nales, una opcin responsable que tambin puede contribuir a sus valores de
compromiso con el medio ambiente.
Con una potencia lumnica de hasta 3100 lmenes, los tubos LED de Alto Flujo
ofrecen una calidad lumnica brillante con el mejor ndice de lmenes por va-
tio. Un simple cambio para hoteles que ahorra energa, pero ofrece una ilumi-
nacin brillante y acogedora.
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Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Fuente: Endesa.
ALUMBRADO INTERIOR
SUSTITUCIN DE POR % AHORRO
Incandescencia Fluorescentes Compactas 76 %
Incandescencia LED 85 %
Halgena Convencional Fluorescentes Compactas 74 %
Halgena Convencional LED 85 %
Fluorescentes Compactas LED 35 %
Fluorescente Convencional LED 55 %
Downlight 52W LED 18W 65 %
Foco Foco LED 80 %
Fuente: Endesa.
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Medidas para la Eficiencia Energtica
Luminaria con tubos fluorescentes 2x58W Luminaria con tubos fluorescentes 2x58W
con balasto convencional con balasto electrnico
POTENCIA ABSORBIDA POTENCIA ABSORBIDA
Lmparas (2 x 58 W) 116 W Lmparas (2 x 51 W) 102 W
Balasto convencional 30 W Balasto electrnico 11 W
TOTAL 146 W TOTAL 113 W
DISMINUCIN CONSUMO ENERGTICO 22,60 %
Fuente: Endesa.
BALASTOS ELECTRNICOS
B-Sustituciones luminarias
30
Medidas para la Eficiencia Energtica
Foto 1.7.
A-Caractersticas constructivas
Debido a la aplicacin del CTE a mediados del 2006 de parte de sus docu-
mentos, y en aplicacin total a partir del 17 de marzo del 2007, los edificios de
nueva construccin a partir de esta fecha cuentan con un mejor aislamiento
trmico global, y en consecuencia un menor consumo de energa. Se estima
que entre un edificio que le ha sido de aplicacin el CTE frente a uno anterior
tienen un ahorro en consumo de energa primaria del orden del 25-30 %.
Todos los edificios de nueva construccin en aplicacin del CTE deben tener
una certificacin de eficiencia energtica E y en las posteriores modificaciones
se ha subido a D, mientras que en la mayora de edificios anteriores a la aplica-
cin del CTE suelen tener una certificacin energtica de E a G.
Podemos observar en la Fig. 1.14. la diferencia del consumo de energa del edificio
en funcin del certificado energtico obtenido del edificio respecto a la media.
33
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
B-Control y regulacin
2. Tarjetero habitacin.
3. Control iluminacin.
4. Sensor de presencia.
5. Contacto de ventana.
C-Free-cooling
Con estos sistemas puede conseguirse un ahorro de energa anual del orden
del 17 %, esto depender de la configuracin del edificio, horas de funciona-
miento de la ventilacin, caudal de ventilacin, etc.
36
Medidas para la Eficiencia Energtica
37
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
La eficiencia de estos viene determinada por el mismo RITE, con un mnimo del
40 %. Esto significa que del aire expulsado en la renovacin de aire se recupera
un 40 % del calor o frio que se est expulsando, ya que este es traspasado al
aire de aportacin, con lo que ya entra en el local en unas condiciones ms
favorables de temperatura que las que tena inicialmente.
Figura 1.18.
F-Bombas de calor
38
Medidas para la Eficiencia Energtica
AIRE AIRE
AIRE AGUA
TIERRA AIRE
TIERRA AGUA
Fuente: Endesa.
Por otra parte, las bombas de calor ofrecen una clara ventaja en relacin con
el medio ambiente si las comparamos con los equipos de calefaccin conven-
cionales. Tanto la bomba de calor elctrica, como la de gas, emiten conside-
rablemente menos CO2 que las calderas. Una bomba de calor que funcione
con electricidad procedente de energas renovables no desprende CO2.
G-Aerotermia
En los sistemas de aerotermia las bombas de calor son del tipo aire-agua, se
extrae el calor, la energa existente del aire exterior, y la cede al agua que se
aporta al sistema de calefaccin y agua caliente sanitaria. Con estos sistemas
es posible climatizar, frio o calor, los locales y producir ACS.
40
Medidas para la Eficiencia Energtica
Estos sistemas poseen un rendimiento muy alto, el COP o ERR estn del orden
de 4 a 5 dependiendo del fabricante, esto significa que por cada kW.h elc-
trico consumido puede producir en condiciones ptimas de funcionamiento 5
kW.h trmicos.
Figura 1.20.
42
Medidas para la Eficiencia Energtica
Figura 1.21.
43
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Figura 1.22.
La energa calorfica del aire es absorbida por la unidad exterior que mediante
el refrigerante de CO2 la transfiere al agua del acumulador para alcanzar la
temperatura deseada y distribuirla cubriendo grandes necesidades de ACS.
Nos permite un amplio salto trmico de 10C a 90C, y valores de COP o ERR
superiores a 4. Estos sistemas permiten un ahorro frente a sistemas de calderas
convencionales de 70 %, por lo que son una alternativa muy interesante frente
a otros sistemas de produccin de ACS.
Este tipo de instalacin tiene las ventajas disponer de una fuente de energa
gratuita, pero por el contrario la disponibilidad de espacio para la instalacin,
as como los condicionantes de la misa, orientacin, sombras, etc., lo cual es
un hndicap importante si se pretende instalar en edificios existentes, ya que
las cubiertas de estos suelen ya estar ocupadas por sistemas de climatizacin,
ventilacin, salidas de humos, etc.
AHORRO DE
ACCIONES ECONOMIZADORAS AMORTIZACIN
ENERGA (%)
AISLAR EL DEPSITO DE ALMACENAMIENTO 10 Inferior a 1,5 aos
AISLAR LAS TUBERAS 15 Inferior a 1,5 aos
INDIVIDUALIZAR LA PRODUCCIN 25 Inferior a 6 aos
DIMENSIONAMIENTO DEL APROVECHAMIENTO Variable Inferior a 6 aos
SUSTITUCIN DE ELEMENTOS OBSOLETOS
Quemador (de ms de 8 aos) 9 Inferior a 4,5 aos
Caldera (de ms de 8 aos) 7 Inferior a 6 aos
Caldera y quemador 16 Inferior a 6 aos
CONTROLAR LA COMBUSTIN,
8 Inferior a 3 aos
LIMPIAR LAS SUPERFICIES DE INTERCAMBIO
LIMPIEZA DEL INTERCAMBIADOR 12 Inferior a 1,5 aos
CONTROL DE LA TEMPERATURA DEL AGUA
5 Inferior a 1,5 aos
CALIENTE
COLOCACIN DE CONTADORES 15 Inferior a 4,5 aos
Fuente: Endesa.
46
Medidas para la Eficiencia Energtica
A-Ahorro de agua
La Tabla 1.8. recoge los consumos de agua por persona y da para los usos
ms frecuentes, una estimacin del coste anual por ambos conceptos (agua
y energa) y del posible ahorro econmico anual que se obtendra con la apli-
cacin de las anteriores medidas.
47
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Fuente: Endesa.
B-Ahorro en bombeo
El consumo elctrico para el bombeo de agua puede llegar a ser una partida
importante dentro del consumo energtico de una comunidad, sobre todo en
edificios altos. Para que una instalacin de bombeo funcione satisfactoriamen-
te desde el punto de vista energtico, es necesario que haya sido dimensiona-
da correctamente.
Figura 1.23.
48
Medidas para la Eficiencia Energtica
SITUACIN INICIAL
% AHORRO 53,50 %
Fuente: Endesa.
1.3.4.1. Mantenimiento
Control de consumos.
Ahorro energtico.
Reduccin de averas.
Ahorro en mantenimiento.
Por otra parte la Directiva introduce este nuevo concepto como aquel edifi-
cio [] con un nivel de eficiencia energtica muy alto []. La cantidad casi
nula o muy baja de energa requerida debera estar cubierta, en muy amplia
medida, por energa procedente de fuentes renovables, incluida energa pro-
cedente de fuentes renovables producida in situ o en el entorno y establece
sendas fechas, el 31 de Diciembre de 2018 y de 2020, para su aplicacin a
todos los nuevos edificios propiedad y ocupados por autoridades pblicas, y
para todos los edificios nuevos, respectivamente.
Por otra parte, con posterioridad, se aprob la DIRECTIVA 2012/27/UE DEL PARLA-
MENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 25 de octubre de 2012 Relativa a la eficien-
cia energtica, por la que se modifican las Directivas 2009/125/CE y 2010/30/UE.
Esta tiene por objeto establecer un marco comn de medidas para el fomento
de la eficiencia energtica dentro de la Unin a fin de asegurar la consecucin
del objetivo principal de eficiencia energtica de un 20 % de ahorro para 2020,
y preparar el camino para mejoras ulteriores de eficiencia energtica ms all
de ese ao.
Usos no energticos:
Carbn 0 42
Prod. Petrolferos 4.549 3.841 -15,6
Gas natural 470 539 14,7
Total usos finales 85.855 83.525 -2,7
Energas
Gases Derivados
renovables Carbn
del Carbn
6,3% 1,6%
0,3%
Electricidad
23,4%
P.Petrolferos
50,8%
Gas
17,6%
En los edificios con una superficie til total de ms de 1000 m, la Directiva esta-
blece que se considere y se tenga en cuenta la viabilidad tcnica, medioam-
biental y econmica de sistemas alternativos como:
Sistemas de cogeneracin.
Para los existentes, la Directiva establece que se han de tomar las medidas ne-
cesarias para que, cuando se efecten reformas importantes en edificios con
una superficie til total superior a 1000 m, se mejore su eficiencia energtica
para que cumplan unos requisitos mnimos, siempre que ello sea tcnica, fun-
cional y econmicamente viable.
Esto obligaba a los Estados Miembros a elaborar, antes de final de 2013, una
lista de edificios que cumplan con los criterios sealados, e incluir su super-
ficie y datos de rendimiento energtico. El Documento de Trabajo de la CE
SWD/2013/0445,8 al que haremos referencia luego, seala la labor adelantada
en este sentido por el cumplimiento de los requisitos de certificacin energtica
de edificios pblicos establecido por la Directiva de eficiencia energtica en
edificios.
Si bien esta transposicin podra realizarse mediante una nueva disposicin que
modificara el Real Decreto 47/2007, de 19 de enero, y que a la vez completara
la transposicin contemplando los edificios existentes, parece pertinente que,
por economa administrativa, se realice mediante una nica disposicin que
refundiendo lo vlido de la norma de 2007, la derogue y complete, incorporan-
do las novedades que incorpora la nueva directiva y ample su mbito a todos
los edificios, incluidos los existentes.
El Real Decreto 235/2013 prev tres situaciones en las que es obligatorio obte-
ner el certificado (artculo 2):
stos son:
1.4. CONCLUSIONES
Sin embargo, antes de encaminar nuestros pasos para lograr reducir nues-
tros costes, es necesario pararse a pensar cules son las variables sobre las
que debemos actuar para conseguir mayor eficacia en nuestra misin. Por
ello, para el Sector Hotelero tenemos que tener en cuenta que estamos
sometidos a elevados consumos energticos. El ahorro energtico que po-
demos conseguir con una combinacin de actuaciones sobre diferentes
puntos ayudar al gestor a incrementar la rentabilidad de la empresa y a su
vez, a conseguir una mejora en los efectos medioambientales producidos
por nuestra actividad.
59
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
No hay que olvidar que la instalacin y, por tanto, el entorno, debe ser el
adecuado para los servicios prestados y la potencia contratada, en conse-
cuencia, debe responder a las necesidades buscando siempre la eficiencia
energtica en las instalaciones. Dicha eficiencia proporcionar ahorros que
sumados a los que hemos conseguido con una adecuada seleccin tarifa-
ria rebajar de modo ostensible nuestros costes energticos. Hay que tener
en mente una mxima: la energa ms barata es la que no se consume.
60
Medidas para la Eficiencia Energtica
61
2 ILUMINACIN
Un denominador comn de los ambientes que nos afectan y que debe estar
presente en todas las consideraciones y decisiones que se realicen, es el carc-
ter pblico de los mismos y la elevada rotacin de usuarios, debiendo merecer
un trato especial, todos los parmetros que estn relacionados con el trmino
seguridad.
La tipologa de estableci-
mientos dentro del sector ho-
telero es muy diversa: Hotel,
Hotel-Residencia, Hotel-Apar-
tamentos, Residencia-Apar-
tamentos, Motel, Pensin,
Hostal, Complejo Vacacional,
a lo que hay que sumar las
distintas categoras y rangos
que nos podemos encontrar
en cada caso.
Foto 2.1. Hotel Mac Garonda Palma de Mallorca (Zanobia Arquitectura. Giuseppe Violante).
Fuente: Gala Martnez y Arquitectos.
64
Iluminacin
Los espacios con una elevada exigencia de realizacin visual tienen un carc-
ter limitado en el tiempo, pudiendo presentar una gran diversidad de situacio-
nes que habr que considerar en cada circunstancia, siendo las reas de labo-
res administrativas las que marcan de una forma continuada unas exigencias
similares a las instalaciones de oficinas.
Salas de lectura.
Las estancias donde se realizan las actividades propias de los centros hoteleros
se sitan habitualmente en exigencias de actividad visual normal.
reas de descanso.
reas exteriores.
reas de circulacin.
reas recreativas.
Almacenes.
Talleres.
Cocinas.
reas tcnicas.
C. Espacios representativos
Debemos en este punto, y una vez establecidas las categoras de actividad vi-
sual, especificar la distribucin espacial de la luz en cada ambiente en funcin
de los parmetros anteriormente especificados, de las actividades a realizar y
de la atmsfera que se debe percibir buscando una determinada respuesta
emocional a los usuarios de los mismos.
Los accesos a las instalaciones propiamente dichos, deben reunir unas exce-
lentes condiciones visuales. Considerando sus caractersticas arquitectnicas,
se buscarn atractivos diseos que supongan la carta de presentacin del es-
tablecimiento, a la vez que permiten la acomodacin visual de los reducidos
valores del exterior a los que se encontrar en el interior.
Foto 2.2. Hotel Mac Garonda Foto 2.3. Hotel Mac Garonda
Palma de Mallorca (Zanobia Palma de Mallorca (Zanobia
Arquitectura. Giuseppe Violante). Arquitectura. Giuseppe Violante).
Fuente: Gala Martnez y Arquitectos. Fuente: Gala Martnez y Arquitectos.
2.3.2. Hall
2.3.3. Circulaciones
Foto 2.4. Hotel Mac Garonda Palma de Mallorca (Zanobia Arquitectura. Giuseppe Violante).
Fuente: Gala Martnez y Arquitectos.
2.3.4. Habitaciones
Luz para el bienestar, luz para privilegiar una atmsfera ntima que permita a
quien ocupa la estancia reconstruir, aunque sea un lugar extrao, la propia
privacidad y prepararse para el reposo.
Para todo ello se utilizarn luminarias con temperatura de color clida, con
emisin predominantemente difusa que se adapten a las caractersticas del
mobiliario de la habitacin.
Foto 2.5. Hotel Mac Garonda Palma de Mallorca (Zanobia Arquitectura. Giuseppe Violante).
Fuente: Gala Martnez y Arquitectos.
2.3.5. Baos
Foto 2.6. Hotel Mac Garonda Palma de Mallorca (Zanobia Arquitectura. Giuseppe Violante).
Fuente: Gala Martnez y Arquitectos.
Foto 2.7. Hotel Mac Garonda Palma de Mallorca (Zanobia Arquitectura. Giuseppe Violante).
Fuente: Gala Martnez y Arquitectos.
2.3.8. Cocinas
Respetar los parmetros que permitan una buena actuacin visual por
parte de las personas que estn all esperando.
74
Iluminacin
2.3.10. Otros
Los mbitos comentados hasta este punto son los que caracterizan en mayor
medida las instalaciones hoteleras. Existen otras que respondern a caracters-
ticas especficas de la instalacin como pueden ser gimnasios, piscinas, clubs
nocturnos o musicales, y otros que desempean un papel auxiliar como co-
cinas, almacenes, oficinas o aparcamientos. En todos los casos, se tratar de
instalaciones que el proyecto luminotcnico debe contemplar desde la ptica
de integracin en el conjunto hotelero y desde las particularidades que en
cada caso le son inherentes.
75
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Temperatura de color.
El carcter pblico de las instalaciones que nos ocupan, hace que desempee
un rol fundamental las caractersticas de seguridad; las luminarias no deben
suponer ningn peligro potencial para los usuarios. La tendencia a utilizar lumi-
narias de clase elctrica II, los grados de proteccin adecuados, la proteccin
contra incendios y el uso de luminarias que no originan combustin, son aspec-
tos a considerar en cualquier instalacin.
Las Marcas de Calidad expedidas por los Institutos responsables de los dife-
rentes pases, desarrollan una serie de ensayos y pruebas con el fin de verificar
el correcto funcionamiento con respecto a las normas de seguridad. Dichas
prescripciones vienen ya determinadas en el mbito europeo, siendo las siglas
ENEC quienes certifican la conformidad de los productos de iluminacin.
Las luminarias deben presentar algn tipo de proteccin contra los choques
elctricos: Clase I, Clase II, Clase III.
Las instalaciones de iluminacin estn sujetas a las disposiciones del REBT y con-
cretamente en lo relativo a locales de pblica concurrencia MI-BT 025.
Foto 2.8. Hotel Mac Garonda Palma de Mallorca (Zanobia Arquitectura. Giuseppe Violante).
Fuente: Gala Martnez y Arquitectos.
80
Iluminacin
CLASE DE
TEMPERA-
ILUMINANCIA CALIDAD OBSERVA-
MBITO IRC TURA DE
E (lux) DESLUMB. CIONES
COLOR K
INDIRECTO
Exterior
. Jardn 3-5 - - -
Medida en
. Aparcamiento 3-5 - - -
suelo
. Vas de acceso 10-15 - - -
. Fachada 10-100 - - -
Hall
. General 200 C 80-90 3000-4000 Medida en
. Recepcin-Caja 300 C 80-90 3000-4000 mostrador
. reas de espera 200 C 80-90 3000-4000
Circulaciones
150
. Pasillos: Diurno C 70-80 3000
50
Nocturno C 70-80 3000 Realce
200
. Escaleras C 70-80 3000 acceso
200
. Ascensores C 70-80 3000
250
. Puertas ascensores C 70-80 3000
Habitaciones
. General 100 C 90 3000 Ilum.
. Armarios 100 - - 3000 localizada
. Cabecero cama 300 B 90 3000
Bao
. Ilum. General 100 B 90 3000 Medida en
. Espejo 300 A 90 3000 suelo
Bar-Cafetera
. Mostrador 200 B 90 3000
. Ambiental 40-200 C 90 3000
. Mesas 40-200 C 90 3000
Restaurante
Comedor
. General 100-300 C 90 3000
. Mesas 190-300 C 90 3000
. Mostrador comidas 400-600 C 90 3000
Cocina
. General 300 C 90 3000
. Trabajo/Coccin 600-1000 C 90 3000
Salas Multiuso
. Conferencias 300 A 80 3000-4000
. Formacin-Estudio 500 A 80 3000-4000
81
3 SISTEMAS DE AHORRO
DE AGUA Y ENERGA
3.1. Introduccin
Por una parte, las unidades de desage se han visto afectadas con los nuevos
sistemas, que emplean menos caudales de servicio y por otro lado, la definicin
de la simultaneidad del edificio, que depende de la actividad que se desarrolle.
El objetivo final, es lograr el mayor confort de las personas que usan el edificio.
Todos tenemos experiencia de haber entrado en edificios muy cuidados desde
un punto de vista arquitectnico, con buenos diseos, buenos materiales y en
los que sin embargo, suenan las instalaciones, hay malos olores, etc.
La poca atencin que le hemos dado a este tipo de instalaciones se vio agra-
vada en los aos de bonanza en los que a pesar de introducir en el mercado
algunos productos o sistemas novedosos, se mantuvieron intactos los mismos
hbitos de instalacin de siempre, de forma que el problema, lejos de mejorar-
se, se empeor.
muchas ocasiones no se tenan en cuenta hasta fases muy avanzadas del proyecto.
Hoy en da todos los que tenemos relacin con este mundo y en especial los fabri-
cantes, tenemos la obligacin moral de mejorar las instalaciones aportando me-
jores clculos, mejores productos, mejores soluciones y sobre todo, una visin global
que evite la aparicin de problemas durante el uso de los edificios. En esta lnea, el
uso del edificio debe tomarse como punto de partida, ya que las necesidades de
un hotel, de un hospital, de un bloque de viviendas, de un centro de ocio, etc. no
son las mismas y por lo tanto su diseo no debe ser comn para todos. De esta for-
ma, con el afn de mejorar, tambin conseguiremos mejorar las normativas y con-
seguir que una buena instalacin de evacuacin no sea la excepcin, sino la regla.
La red de evacuacin se extiende desde los desages de los aparatos que con-
forman la instalacin (sumideros, baeras, inodoros, lavadoras, etc.) hasta la co-
nexin a la red del alcantarillado pblico, mediante la correspondiente acome-
tida. A continuacin se analizan los componentes de esta red de evacuacin.
Son los encargados de evitar el paso de los olores ftidos que provienen de
la red de alcantarillado, al interior del edificio. El nico aparato sanitario que
incorpora sellado hidrulico propio, es el inodoro. El resto, requiere estar conec-
tado a un cierre hidrulico externo, pudiendo ser ste un sifn individual o un
bote sifnico que aglutine varios aparatos. En cualquier caso, el CTE indica que
la altura mnima de cierre hidrulico debe ser de 50 mm, para usos continuos y
70 mm para usos discontinuos, sin exceder nunca los 100 mm. Si un sifn cumple
con los requerimientos que marca la normativa al respecto, su mal funciona-
miento slo puede ser achacado a problemas con las presiones incorrectas
generadas a lo largo de la instalacin.
Son las encargadas de transportar las aguas desde la salida de los apara-
tos sanitarios hasta las bajantes, tanto en instalaciones con sifones individuales
como en las que se prev un bote sifnico.
86
Sistemas de ahorro de agua y energa
Son las encargadas de recibir las aguas procedentes de los aparatos sanitarios a
travs de la red de pequea evacuacin. La unin se realiza mediante accesorios
especiales llamados injertos. El dimetro se calcula en funcin del nmero de UD
que acometen a la bajante y el mximo nmero de UD en cada ramal en funcin
del nmero de plantas (tabla 4.4 CTE HS5).
Son las encargadas de transportar las aguas de lluvia desde los sumideros has-
ta los colectores, tanto en sistemas mixtos como en separativos. Para un rgi-
men pluviomtrico de 100 mm/h, el CTE asigna el dimetro de la bajante en
funcin de la superficie a drenar en proyeccin horizontal (tabla 4.8 CTE HS5).
Para otros coeficientes pluviomtricos, es necesario aplicar un factor corrector.
3.4.5. Colectores
Los colectores recogen las aguas procedentes de las bajantes. En funcin del tipo
de sistema (separativo o mixto), el clculo de los colectores se realiza indepen-
dientemente para aguas residuales y pluviales, o conjuntamente para ambas.
Cuando se arrojaban 12 litros, la altura de agua (el calado) era suficiente para
conseguirlo. Sin embargo, al reducir a la mitad la descarga de la cisterna el
calado tambin disminuye, lo que puede provocar la sedimentacin de los
slidos y a la larga la aparicin de obstrucciones en los colectores. Esta situa-
cin puede corregirse reduciendo a 90 mm el dimetro, con el objetivo de
aumentar el calado.
88
Sistemas de ahorro de agua y energa
calado
3.6.1. Inodoros
Linea de suministro
exclusiva para fluxores
* Presin dinmica.
Fuente: Geberit.
El motivo principal de utilizar estos volmenes de agua es cumplir con los re-
quisitos funcionales y mtodos de ensayo recogidos en la norma UNE- EN 997
que aseguran la limpieza total del inodoro. En este momento los diseos de
los inodoros se han mejorado de tal forma que solo con descargas de 4,5 y 3
litros nos aseguramos de la limpieza total de la taza del inodoro, cumpliendo
los requisitos funcionales y
mtodos de ensayo reco-
gidos en la norma nom-
brada anteriormente. La
combinacin de esas la
cisterna y esos inodoros,
consiguen ahorros impor-
tantes de agua. De igual
forma, deben adecuarse
los clculos de la instala-
cin para sacar el mayor
rendimiento.
3.6.2. Urinarios
Figura 3.8. Ensayo de funcionamiento del urinario Preda. Ensayo de limpieza del
urinario Preda con funcionamiento con 0,5 litros recogido en la norma UNE-EN 13407.
Tambin existen urinarios que funcionan sin agua mediante un sifn especial.
El funcionamiento es el siguiente, a travs del hueco de la tapa entra la orina
en la antecmara y as el diafragma es despegado por la presin del lquido
de la pared del sifn. Despus de pa-
sar la orina, la fuerza capilar succio-
na el diafragma hacia la pared del
sifn. Los gases ascendentes empujan
el diafragma hacia la pared del sifn,
evitando que salgan al exterior. El sifn
debe sustituirse despus de un nmero
de usos definido por el fabricante.
Figura 3.9. Sifn hibrido con diafragma para urinario con funcionamiento sin agua.
91
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
3.6.3. Lavabos
Al igual que la grifera de lavabo, los grifos de duchas y baeras deben cumplir
las exigencias del apartado HS4 del Cdigo Tcnico de la Edificacin (CTE),
que en el caso de baeras mayores de 1,40m el caudal instantneo mnimo de
agua fra (AF) es de 18 l/min y del agua caliente sanitaria (ACS) es de 12 l/min.
En el caso de las duchas el caudal de AF es de 12 l/min y el del ACS es de 6 l/s.
En el caso de baarnos, necesitamos entre 180 y 250 litros de agua para llenar
la baera dependiendo de lo grande que sea la baera. En cambio s nos du-
chamos durante un tiempo de medio de 10 minutos, el volumen de agua que
utilizamos seria aproximadamente la mitad, alrededor de 100 litros.
Por ello cada vez es ms comn ver duchas en vez de baeras en los baos p-
blicos, no solamente por el ahorro de agua, sino tambin por ahorro de espa-
cio ya que necesitan la mitad de superficie que una baera convencional. No
menos importante es el tema de la accesibilidad y en vista de ello cada vez es
ms frecuente instalar duchas integradas en el pavimento que permiten ins-
talar suelos continuos entre la ducha y el resto del bao. La recogida de agua
en este tipo de duchas esta normalmente en el suelo, a travs de una rejilla o
canal de ducha situado en el propio pavimento. Tambin existen innovadores
bastidores para Sifn Ducha de pared que desplazan el desage de la ducha
desde el suelo hasta la pared, consiguiendo una superficie nica de la ducha
y hacindolas an ms accesibles.
3.6.5. Bids
A la igual que la grifera de lavabos, en el apartado HS4 del CTE indica que la
grifera de bid debe tener un caudal instantneo mnimo de agua fra de 6 l/
min y de agua caliente sanitaria de 3,9 l/min.
Consumo por hombres 21.062,5 litros Consumo por hombres 13.312,5 litros
Consumo por mujeres 19.937,5 litros Consumo por mujeres 13.312,5 litros
Fuente: Geberit.
95
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Figura 3.18. De izquierda a derecha. Edificio con ventilacin primaria y edificio con
ventilacin secundaria.
96
Sistemas de ahorro de agua y energa
En edificios de 5 plantas o menos debe instalarse una nica vlvula, para ma-
yor altura es necesario una cada 4 plantas.
El factor F depende del uso del edificio. La norma UNE-EN 12056 establece los
siguientes valores:
97
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Respecto a este ltimo, se han detectado algunos malos hbitos en las instala-
ciones que desembocan irremediablemente en la aparicin de patologas. En el
caso de las ventilaciones primarias, aunque debe mantenerse el dimetro de la
bajante de aguas residuales constante a lo largo de toda su longitud, es frecuente
ver cmo a menudo se reduce su dimetro antes de atravesar la cubierta del
edificio (por ejemplo de 110 a 50 mm). Esta actuacin limita la entrada de aire
al interior y por tanto desvirta los clculos realizados.
110 mm - 63 mm 110 mm - 50 mm
Las intervenciones a nivel constructivo no son objeto de este estudio, sin embar-
go son fundamentales para que cualquier actuacin que llevemos a cabo so-
bre las instalaciones, sean realmente eficaces. A modo de esquema se muestra
cmo se comporta la transmisin del sonido a nivel estructural en la Fig. 3.23.
Otro punto al que hay que prestar atencin es en la manera en la que las tuberas
se anclan a los elementos constructivos. A pesar de emplear tubos y accesorios
insonorizantes, el sistema puede fracasar si no se emplean las fijaciones adecuadas.
Las abrazaderas deben ser isofnicas, con una capa interior aislante y con una base
tambin aislante. La ejecucin debe tratarse cuidadosamente para evitar que, por
ejemplo, restos de mortero rompa el aislamiento de la tubera y el soporte.
3.9 Conclusin
BIBLIOGRAFA
4.1. INTRODUCCIN
Existen, al menos, cinco aspectos clave que suelen ser considerados por la
Direccin o Propiedad de un hotel cuando se evala un sistema de clima:
Eficiencia energtica.
103
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Figura 4.1. Reparto tipo del consumo energtico en una instalacin hotelera.
Este problema tiene diversas vertientes. En unos casos, se adolece de una falta de
definicin de las especificaciones que condicionan el funcionamiento requerido
a la instalacin. La falta de anlisis de las necesidades de partida genera cierta
104
Ahorro energtico en la climatizacin
Los sistemas aplicables son diversos y dependen de la zona del complejo hote-
lero en que nos encontremos (Fig. 4.2 y 4.3):
Piscinas abiertas:
Unidades Rooftop.
Habitaciones:
Sistemas VRF.
ACS:
Recuperacin de calor.
106
Ahorro energtico en la climatizacin
Medio ambiente:
Consumo energtico.
Tratamiento de la ventilacin.
107
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Capacidad de comunicacin.
4.3.3. Mantenimiento
Tipo de refrigerante.
Mecanismos de desescarche...
109
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
En la Tabla 4.1 se detalla el valor mnimo de dichos ratios en funcin del tipo
de bomba de calor, de la fase en vigor del Reglamento (segn fecha) y de la
categora en la que se hayan certificado los equipos (agua caliente a 35C o
agua caliente a 55C).
112
Ahorro energtico en la climatizacin
113
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
NECESIDAD Y PROPUESTA
INSTALACIN IMPLANTACIN INICIAL RESULTADO
DE MEJORA
114
Ahorro energtico en la climatizacin
- Desde
26.140 /ao.
- A 19.490 /ao.
Adicionalmente,
existe una
reduccin en
la carga de
refrigerante
empleado.
115
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
116
Ahorro energtico en la climatizacin
- 15 % en baja
velocidad.
- 65 % en media.
- 20 % en baja
velocidad.
Consumo energtico
asociado a los
terminales de 102.228
kWh/ao.
Fuente: Carrier.
117
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Tres deben ser los objetivos del Gestor de mltiples unidades: la fiabilidad de
los equipos que conforman la planta de generacin, la continuidad opera-
tiva del sistema y el funcionamiento bajo criterios de eficiencia energtica.
118
Ahorro energtico en la climatizacin
3,1
3,2
3 3
2,8 2,9
Cascada
Total
C.O.P.
COP
2,2
2,6
2
2,5
1 2 3 4 5 6 7 8
1
3
5
7
9
11
13
15
Etapas Etapas
119
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
-- Mnima: 30C.
Optimizacin operativa:
Control de usuario:
Administracin de demanda:
123
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
124
Ahorro energtico en la climatizacin
100%
100%
93%
80%
63%
60%
45%
40%
31%
24% 21%
20%
0%
Los nuevos refrigerantes debern combinar este bajo impacto ambiental con
un mayor rendimiento energtico, al objeto de garantizar el cumplimiento si-
125
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
126
5 SISTEMAS EFICIENTES
DE CALEFACCIN
PERIODICIDAD
MEDIDAS EN GENERADORES DE CALOR
20 < P < 70 kW 70 < P < 1000 kW P > 1000 kW
Temperatura o presin del fluido
portador en entrada y salida del Cada 2 aos Cada 3 meses Cada mes
generador de calor
Temperatura ambiente del local o
Cada 2 aos Cada 3 meses Cada mes
sala de mquinas
Temperatura de los gases de
Cada 2 aos Cada 3 meses Cada mes
combustin
Contenido de CO y CO2 en los
Cada 2 aos Cada 3 meses Cada mes
productos de combustin
ndices de opacidad en los humos
de combustibles slidos o lquidos y
Cada 2 aos Cada 3 meses Cada mes
de contenido de partculas slidas
en slidos
Tiro en caja de humos de la caldera Cada 2 aos Cada 3 meses Cada mes
Fuente: RITE.
128
Sistemas eficientes de calefaccin
C. Valores lmite. Cada Comunidad Autnoma puede fijar los niveles de emi-
sin de CO, as, en el caso de la Comunidad de Madrid, segn la orden
2910/1995 del 11 de diciembre, Boletn de la Comunidad de Madrid n 303
de 21 de diciembre de 1995, la cantidad de CO corregido o no disuelto
no debe pasar de 0,1 % o 1000 ppm en chimenea.
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Qi = c PCI
Siendo:
c: Consumo de combustible en m3/h o kg/h.
PCI: Poder calorfico inferior en kcal/m3 o kcal/kg.
Para los gases es el cociente obtenido entre la masa en volumen de dicho gas
y la masa en volumen del aire. Por ejemplo, el propano en fase gaseosa tiene
una masa en volumen aproximada de 2,1 kg/m3 y la del aire es de 1,3 kg/m3;
por tanto, su densidad relativa ser:
Pu = Cp Q T
Siendo:
Pu: Potencia til en kcal/h o kcal/min.
Cp: Capacidad calorfica del agua, que es 1 kcal/lC.
Q: Caudal de agua mximo del aparato en litros/hora o litros/min.
T: Salto trmico mnimo del agua que pasa para elevar su potencia de 10 a 35 C (T = 25C).
Figura 5.2.
132
Sistemas eficientes de calefaccin
R= Pu/Q
La misma EN 92/42 que se traspone a Espaa por medio del Real Decreto
275/1995 clasifica las calderas en funcin de la carga o rgimen de funciona-
miento adjudicando unas estrellas de rendimiento:
Las Directivas ErP y ELD pretenden garantizar que estas metas sern cumplidas
en los plazos previstos.
La directiva ErP se aplica para calderas y equipos de ACS hasta 400 kW y dep-
sitos hasta 2000 litros y la ELD de etiquetado para productos y sistemas con una
potencia hasta 70 kW y depsitos de hasta 500 litros.
135
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
El nivel de ruido para bombas de calor, bombas de calor ACS, termos elc-
tricos, calderas elctricas y cogeneracin.
Calderas (LOT1)
Con las tecnologas actuales y la tendencia en aos siguientes al 2015 a partir del
cual progresivamente la exigencia de rendimiento estacional o eficiencia de los
equipos de produccin de calor ir incrementndose, el panorama actual con
respecto a dicho rendimiento estacional medio queda segn el grfico adjunto
con una gran potencial de desarrollo en calderas de bajas emisiones que utilizan
la tecnologa de condensacin y un futuro desarrollo de equipos de cogenera-
cin y bombas de calor de baja temperatura, as como acumuladores de ACS
de reducidas prdidas por sus cada vez ms efectivos aislamientos.
100
80
Gas
60
55
48 Gasleo
40
20
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
CO2 (Vol%)
Figura 5.3. Calor latente del vapor de agua segn tipo de combustible.
La diferencia que existe entre el PCS y PCI es lo que hemos llamado calor la-
tente del vapor de agua que como se puede observar en la tabla vemos que
es superior en el caso del gas natural (11 %).
111% 111%
11% Perdido en calor de 1% Perdido en calor de
condensacin. condensacin.
Figura 5.4. Prdidas por humos y por transmisin del cuerpo de caldera.
En todos los casos vamos a poder conseguir rendimientos superiores que con
una caldera convencional si utilizamos un sistema de regulacin que considere
un descenso progresivo de la temperatura que dependa de la temperatura
ambiente conseguiremos, como muestran las figuras, condensacin la mayor
parte del tiempo de funcionamiento.
Funcionando sin
100 100
95% condensacin
[%] [C]
Temperatura calefaccin
Sistema 75 / 60C
60 60
50
40 40
20 20
0 0
-15 -10 -5 0 5 10 [C] 20
-7C Temperatura exterior
Figura 5.5.
139
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
100% 100
[%] [C]
Temperatura calefaccin
60 Sistema 40 / 30C 60
50
40 40
20 20
0 0
-15 -10 -5 0 5 10 [C] 20
Temperatura exterior
Figura 5.6.
Estas mejoras del rendimiento sumado a los ventiladores modulantes, que consi-
guen una ptima combustin en el quemador, ms la disminucin de prdidas
por la carcasa de la caldera al trabajar a menores temperaturas y ser equipos
ms compactos en dimensiones, hacen de estas calderas, comparadas con
calderas convencionales, como la mejor opcin si consideramos la eficiencia
energtica y el menor consumo de combustible y a su vez las mnimas emisio-
nes de CO2 al ambiente.
No hay que dejar de lado nunca el nivel de confort que exige el usuario, nivel
de confort satisfecho plenamente con una caldera mural individual como lo ha
demostrado durante las ltimas dcadas. Usuarios que cada vez exigen ms
cantidad y calidad en el servicio de ACS, ms estabilidad de la temperatura
141
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Los tiempos cambian y las tendencias del mercado tambin, sobre todo cuan-
do estn impulsadas por las administraciones pblicas y cuando conducen
mediante la eficiencia de la combustin a la reduccin del efecto invernade-
ro en el planeta. Hablamos de calderas con los menores ndices de emisin de
NOx y con el mayor nmero de estrellas de rendimiento del quemador, habla-
mos de calderas de condensacin.
Otro punto, el tipo de tecnologa a utilizar. Si existe una tecnologa que nos ga-
rantice un pronto retorno de inversin, de fcil instalacin y reducidos costes
de mantenimiento y con un confort garantizado al usuario final en servicio de
calefaccin es la tecnologa de condensacin. Todos los fabricantes y la ad-
ministracin europea o regional apuntan permanentemente al desarrollo de la
tecnologa de condensacin para alcanzar una mayor eficiencia energtica.
Nuestro objetivo ha sido y sigue siendo conseguir la mayor cantidad de calor
con el mnimo de energa posible con menores emisiones de CO2 a la atmsfera.
Estos factores que hemos descrito nos ayudan a proponer soluciones eficientes
y poder demostrar los ahorros en los costes de explotacin en la primera fac-
tura de combustible. Hay otros muchos que nos ayudan a optimizar nuestra
instalacin, que no vamos a acometerlos en este artculo con detalle.
Como ejemplos reales que han seguido este proceso de seleccin de equipos
en salas de calderas existentes podemos citar muchos, pero nos centramos en
el siguiente caso: hotel urbano de 12 plantas con calefaccin centralizada en
Madrid retirando una antigua caldera de gas natural y aprovechando la chi-
menea existente. Se instalaron dos calderas de condensacin Buderus modelo
Logano plus GB402 D de 545 kW cada una para la reforma de la instalacin,
aprovechando el hueco de chimenea existente, con un margen de modula-
cin desde 109 kW a 1090 kW con un retorno de la inversin mnimo debido a
los ahorros de combustible obtenidos.
Otro punto importante a valorar es el ndice sonoro del equipo compacto, mi-
norado notablemente debido a las calderas que montan en su interior y su
envolvente prefabricada con puertas que amortigua el nivel sonoro de forma
notable. Por esto los equipos pueden ser recomendados para su montaje en el
exterior o interior de edificios.
Por tanto, son las dimensiones de estos equipos un factor determinante para
decidirnos por la propuesta en una renovacin de una sala de calderas anti-
gua. La caldera incorporada en el equipo autnomo Logablock MODULtop
determina sus dimensiones:
145
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
146
Sistemas eficientes de calefaccin
4. ndices sonoros bajos y proteccin de las personas al estar todos los ele-
mentos de instalacin encerrados en armarios.
5.8. CONCLUSIONES
148
6 BOMBA DE CALOR
CON MOTOR A GAS
6.1. INTRODUCCIN
Cabe destacar que los sistemas de climatizacin que utilizan la bomba de ca-
lor se diferencian del resto por el uso de una tecnologa basada en el principio
de la Aerotermia. Esta tecnologa utiliza, en gran parte para su funcionamiento,
la energa existente en el ambiente exterior, es decir, el aire; aportando con ello
una contribucin de energa renovable y gratuita, de acuerdo a la Directiva
Europea 2009/28/CE.
Los equipos Bomba de Calor a Gas funcionan con gas natural o propano como
fuente de energa, son equipos que por tanto emplean energa primaria para su
funcionamiento. El consumo de energa elctrica de la unidad exterior es muy
reducido (entre 710w y 1.700w dependiendo del modelo) y prcticamente se re-
duce al consumo de las placas electrnicas y de los ventiladores con motores DC.
Dichos compresores son los responsables del ciclo de compresin frigorfica, siendo
ste similar al que se produce en cualquier bomba de calor elctrica, es decir: ciclo
de compresin, paso a la batera de condensacin, vlvula de expansin y batera
del elemento que acta como evaporador. En este caso, se dispone adems de
sendos intercambiadores, tubular y de placas, para el aprovechamiento del calor
residual proveniente de la refrigeracin de los gases de escape y del motor.
Con una demanda cada vez ms creciente de suministro elctrico para los
sistemas de climatizacin en edificios, cada vez es ms habitual la necesidad
151
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Por tanto, la climatizacin a gas se presenta como una de las alternativas ener-
gticamente ms eficiente en los casos donde se hace difcil o inviable garan-
tizar la potencia elctrica necesaria.
152
Bomba de calor con motor a gas
El calor residual del motor se recupera en un intercambiador para producir ACS hasta 75C
Funcionamiento: Modo Frio UNIDAD EXTERIOR INTERCAMBIADOR PLACAS
Pot. ACS Caudal
U-16GE2E5 U(45kW) (kW) 15 3
(m /h) 1,29
U-20GE2E5 U(56kW) (kW) 20 3
(m /h) 1,72
U-25GE2E5 U(71kW) (kW) 30 (m3/h) 2,58
U-30GE2E5 U(85kW) (kW) 30 3
(m /h) 2,58
Temperatura de salida
(C) 75
del agua
Calibre de la tubera de
inch Rp 3/4
agua caliente
Fuente: Panasonic.
153
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Se recomienda realizar una revisin anual por parte de una empresa mantene-
dora o servicio tcnico homologado, en la que se verifiquen diversos parme-
tros de funcionamiento.
Flexibilidad en el diseo.
Gran versatilidad y posibilidades de adaptacin en instalaciones existentes.
Las bombas de calor a gas se pueden adaptar a instalaciones existentes o nuevas
instalaciones con unidades terminales de agua tipo fancoil o aplicaciones de sue-
lo radiante. Mediante la utilizacin de mdulos hidrnicos, la bomba de calor es
capaz de trabajar como fluido calo-portador con agua a temperaturas tpicas de
7/12C en modo fro y de 45/40C en calefaccin (pudiendo llegar hasta 55C).
La bomba de calor a gas ECO-g es compatible con las mismas unidades inte-
riores de expansin directa que sus hermanas elctricas de VRF.
Figura 6.8. Esquema de principio de instalacin equipos ECOg con recuperacin de calor.
Todo ello se puede realizar de modo sencillo seleccionando los controles ade-
cuados, como ejemplo se muestra el esquema de un sofisticado mando que
permite diversas funciones en funcin de la configuracin que se elija.
158
Bomba de calor con motor a gas
Tabla 6.2.
Descripcin Funcionalidad
Ocupacin de la habitacin. Activar control de acondicionamiento de aire y conectar
Tarjeta
automaticamente las salidas de iluminacin e iluminacin de cortesa
Ventana Desactiva temporalmente el sistema de aire acondicionado
Pulsador para conectar/desconectar la salida de iluminacin cuando la habitacin
Iluminacin
est ocupada
Temperatura Entrada analgica para salida de control del actuador de vlvula de la zona 2
Persianas arriba Pulsador control del motor para levantar persianas
Persianas abajo Pulsador control del motor para bajar persianas
Sensor de movimiento En combinacin con el contacto en la puerta activa acondicionamiento de aire y
Contacto de puerta automaticamente conecta las salidas de iluminacin e iluminacin de cortesa
Fuente: Panasonic.
159
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Adems, esto permiti liberar parte del espacio de la cubierta, que habra sido
utilizado para ubicar los captadores solares, para otros usos.
Hotel Only You Atocha, se trata de uno de los ms recientes proyectos de hotel
en los que se han instalado equipos bomba de calor a gas para su climatizacin.
De este modo, dado que el COP medio de estos equipos ronda el 1,26 (pro-
duccin de agua caliente a 45C y Text = +7C -dato sobre el PCS del gas),
se sube el rendimiento medio de la instalacin frente a un sistema que tra-
baje con calderas (cuyo rendimiento basado en PCS rondara el 0,9-0,92).
162
Bomba de calor con motor a gas
Fuente: Panasonic.
163
7 AHORRO ENERGTICO Y
ENERGA SOLAR TRMICA
7.1. INTRODUCCIN
La amplia gama de productos del mercado incluye soluciones para todos los
tipos de energa, y permite un suministro de calor fiable y conveniente, y pro-
teger el medio ambiente a travs de una reduccin de las emisiones de CO.
Ya sea con una caldera de condensacin o una bomba de calor o cualquier
otro sistema, el suplemento ideal para cada fuente de calor es un sistema de
energa solar trmica para la produccin de ACS y apoyo a la calefaccin.
Las industrias son uno de los pilares en la utilizacin del Sol por el gran consu-
mo de energa que realizan para el desarrollo de sus actividades diarias. Estas
industrias son cada vez ms exigentes con los niveles de calidad y de servi-
cios superiores, y entre las nuevas muestras de calidad que valoran destaca el
compromiso con la proteccin del medio ambiente. La utilizacin del Sol para
reducir los consumos de combustible en las instalaciones representa, desde
este punto de vista, no slo una buena oportunidad de reducir la factura ener-
gtica con rentabilidades atractivas, sino que, adems, sirve de muestra del
compromiso de esta tipologa de instalaciones con la proteccin del medio
165
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
166
Ahorro energtico y energa solar trmica
-- Anlisis bajo criterios simples (sin tener en cuenta, por ejemplo, la tasa de
actualizacin del capital).
-- Una buena decisin debera cumplir estas tres premisas, aunque esta
Gua se centra principalmente en que exista ahorro energtico con la
implantacin de sistemas solares trmicos.
La energa solar trmica puede ser un socio muy fiable, ya que se cuenta con
tecnologas cada vez ms eficientes y duraderas, gracias a la madurez que
estos sistemas han alcanzado a lo largo de los aos.
Su alta temperatura, hace del Sol una fuente muy intensa de radiacin. El es-
pectro visible de la insolacin constituye slo una pequea parte del espectro
de radiacin total. Sin embargo, representa el ms alto nivel de intensidad de
la radiacin.
Este es un valor fijo que se conoce como constante solar. En realidad, la irra-
diancia vara en 3,5 %, ya que la rbita elptica de la Tierra alrededor del Sol
hace que la distancia entre la Tierra y el Sol no sea constante (entre 147 millones
y 152 millones de kilmetros). Es por ello que la actividad solar tambin flucta.
En su viaje anual alrededor del Sol, la Tierra est inclinada a lo largo de su eje
norte-sur 23,5 respecto al eje de su rbita. A partir de marzo y hasta septiem-
bre, el hemisferio norte est ms orientado hacia el Sol, y entre septiembre y
marzo el hemisferio sur. Como resultado, los das son ms largos en verano que
en invierno. La longitud del da tambin est sujeta a la latitud, es decir, cuanto
ms al norte nos encontremos, ms largo (en verano) o ms corto (en invierno)
son los das. Por ejemplo, en Estocolmo las horas de Sol del 21 de junio son de
18 horas y 38 minutos, en Madrid slo duran 15 horas y 4 minutos. En los meses
de invierno, sucede al contrario. En invierno, Madrid gestiona 9 horas y 18 mi-
nutos el 21 de diciembre, mientras que Estocolmo slo puede llegar a 6 horas
y 6 minutos.
168
Ahorro energtico y energa solar trmica
La radiacin solar
Ambiente
Radiacin difusa
Planta reflexin
Radiacin directa
7.5.4. Irradiacin
170
Ahorro energtico y energa solar trmica
7.7.1. Inclinacin
N S
O 6 am
Figura 7.6. Declinacin.
60
45
uso anual 95%
30
17
100%
93,2% 99,7%
7.7.2. Orientacin
Orientacin
N
O
E
94,5%
SO
100% SE
94,5%
S
uso anual
Figura 7.8. Influencia de la orientacin.
7.8. COMPONENTES
La eficiencia depende, entre otras cosas, de las caractersticas internas del co-
lector, siendo el mtodo de clculo el mismo para todos los tipos de colectores.
Toda la energa que incide sobre el colector solar no puede considerarse como
energa til, de manera que, al mismo tiempo que se produce el calentamien-
to del fluido de trabajo, una parte de esta energa se pierde por conduccin,
conveccin y radiacin, generndose un balance energtico entre la energa
incidente (en forma de radiacin solar) y las prdidas trmicas, obteniendo
como resultado una potencia til del colector solar.
173
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
1% Absorption 1% Absorption
4% Reflexion 1,5% Reflexion
Standard-Solarglas Antireflexglas
Estas prdidas de calor crecen con la temperatura del fluido de trabajo, hasta
que llega un momento de equilibrio en el que se cumple que la energa cap-
tada es igual a las prdidas, alcanzndose en ese momento la temperatura de
estancamiento del colector. En la mayora de los colectores, esta temperatura
de estancamiento o de equilibrio se alcanza a unos 150 - 200 C. Con todo ello,
y teniendo en cuenta la ecuacin de la curva que define el rendimiento de
un colector solar, se deduce que interesa hacer trabajar el colector a la tem-
peratura ms baja posible, siempre que sta sea suficiente para la utilizacin
especfica en cada caso.
Durabilidad y calidad.
Dependiendo de la aplicacin, el tipo de colector solar que hay que utilizar vara.
Para aplicaciones que requieren un fluido a baja temperatura (<100 C), los siste-
mas con colectores planos son los ms utilizados, seguidos por los tubos de vaco.
Los colectores de tubos de vaco se distinguen de los colectores planos por sus
menores prdidas trmicas -mayor rendimiento- al encerrarse el absorbente
solar en una cpsula de vidrio de la que se extrae el aire y por sus mayores
posibilidades de integracin arquitectnica. La diferencia de productividad
energtica entre los diferentes tipos de colectores planos viene dada por las di-
ferencias en las propiedades pticas de los recubrimientos de sus absorbentes
y por las caractersticas y espesores de los aislamientos trmicos. Las diferencias
en durabilidad y calidad surgen de los materiales empleados y, en especial, de
la junta de estanqueidad que une la cubierta de vidrio del colector con el mar-
co y de la resistencia del material de aislamiento trmico al apelmazamiento
por las condensaciones internas del colector.
175
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Conexin seca permite sustituir un tubo por otro sin vaciar la instalacin.
176
Ahorro energtico y energa solar trmica
Cuanto mayor sea el nivel de cobertura, mayor tendr que ser esta acumula-
cin. La mayor heterogeneidad del perfil de consumo tambin har que sea
necesaria una acumulacin mayor.
Otro factor de gran influencia en el rendimiento del sistema solar ser la estra-
tificacin trmica de la acumulacin solar: a mayor estratificacin mayor ser
el rendimiento de la instalacin solar. La estratificacin trmica de la acumula-
cin hace posible que la temperatura de entrada al colector solar sea lo ms
baja posible, lo que mejora su rendimiento. Esta estratificacin se puede con-
180
Ahorro energtico y energa solar trmica
7.8.3. Intercambio
La mayora de los sistemas solares trmicos son de circuito indirecto, por lo que
existe un sistema de intercambio que realiza la transferencia de energa tr-
mica captada desde el circuito de captadores, o circuito primario, al agua
caliente que se consume.
Los circuitos indirectos, es decir, instalaciones con dos circuitos, uno primario
(compuesto por los captadores solares que funcionan como un generador de
calor; el sistema de bombeo; el sistema de intercambio que transmite la ener-
ga producida al almacenamiento; y el sistema de expansin y seguridad) y
otro secundario (acumulador solar y sistema de bombeo), son de obligada
utilizacin en zonas con riesgo de heladas (el circuito primario se rellena con un
lquido anticongelante) o zonas en las que la calidad del agua sea baja, aguas
duras, con riesgo de incrustaciones calcreas.
1. Evaluacin de la demanda.
N unidades de consumo 80
Existen meses sin uso? / Se necesita calor al menos cinco das a la semana?
183
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
184
Ahorro energtico y energa solar trmica
Tabla 7.1. Contribucin solar mnima anual para ACS (Orden FOM/1635/2013).
Zona Climtica
% APORTE SOLAR PARA
I II III IV V
PISCINAS CUBIERTAS
30 30 50 60 70
Esta energa deja de ser aportada por el generador auxiliar, siendo suministrada
por el sistema solar.
Este dato se muestra detallado mes a mes en la columna Fraccin Solar del
consumo Energa para ACS del balance energtico. Este porcentaje expresa
185
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
7.10. CONCLUSIONES
186
Tabla 7.2.
Enero 136.400 8,6 8.137 409 8.546 5.301 6,2 3.303 141 3.162 37,0 62,3 59,6
Febrero 123.200 8,1 7.430 260 7.690 6.102 7,3 3.795 104 3.691 48,0 62,2 60,5
Marzo 136.400 8,9 8.094 275 8.369 8.744 10,0 5.445 340 5.105 61,0 62,3 58,4
Abril 132.000 11,0 7.517 272 7.789 9.769 12,0 5.867 259 5.608 72,0 60,1 57,4
Mayo 136.400 13,7 7.331 375 7.706 11.452 16,1 6.434 500 5.934 77,0 56,2 51,8
Junio 132.000 16,4 6.681 310 6.991 12.164 20,4 6.708 486 6.222 89,0 55,1 51,2
Julio 136.400 18,3 6.602 392 6.994 13.971 24,5 7.450 666 6.784 97,0 53,3 48,6
Agosto 136.400 18,9 6.505 367 6.872 13.291 24,0 7.252 586 6.666 97,0 54,6 50,2
Septiembre 132.000 18,1 6.428 283 6.711 10.410 20,2 6.309 336 5.973 89,0 60,6 57,4
Octubre 136.400 16,0 6.975 330 7.305 8.279 14,8 5.129 308 4.821 66,0 62,0 58,2
Noviembre 132.000 13,2 7.174 277 7.451 5.812 9,3 3.597 95 3.502 47,0 61,9 60,3
Diciembre 136.400 10,5 7.837 317 8.154 4.786 6,5 2.963 109 2.854 35,0 61,9 59,6
Anual 1.606.000 13,5 86.711 3.867 90.578 110.081 14,3 64.252 3.930 60.322 66,6 58,4 54,8
187
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Ahorro de amisiones kg de
286.140 kg CO2
CO2 en 20 aos*
Reduccin de amisiones
en millones de km
equivalentes de coches 2,20 millones de km
nuevos
CO2 evitado en 20 aos**
Nmero de rboles
equivalentes CO2 5.723 rboles
acumulado en 20 aos***
Hectreas de bosques
equivalentes CO2 14,31 hectreas
acumulado en 20 aos***
*Inventario GEI 1990 - 2011 (abril 2013). Naciones Unidas a travs del Ministerio de
Agricultura, Alimentacin y Medio Ambiente
188
8 LA AUTOMATIZACIN
Y EL CONTROL
8.1. INTRODUCCIN
En el mercado existe cierta confusin con respecto a los sistemas Smart, y una
oferta muy heterognea. Bsicamente, los sistemas de gestin energticos nos
permitirn monitorizar la instalacin, controlando e interactuando con el hotel.
Dar el salto a una tecnologa Smart transforma los hoteles desde un sistema
pasivo a un sistema interactivo. Debidamente programado y gestionado, el
establecimiento hotelero puede adaptarse dinmicamente a los cambios y
crear rutinas y acciones correctivas que devienen en una mejor gestin del ne-
gocio, unida a una mejor experiencia del usuario, ahorrando energa sin perder
confort.
Desarrollar una instalacin Smart aprovecha en gran medida los servicios digi-
tales de que disponemos en nuestros edificios, aunque requiere de su propia
instalacin y conexionado.
Actuadores: que son los que reciben e interpretan las rdenes del controlador.
Interfaz: los dispositivos y formatos con los que informarse y mostrar la infor-
macin del sistema. En remoto, va Internet.
La clave de este modelo de equipo para el Hotel Inteligente es que est basado en
los principios de software libre, con componentes sencillos, con un coste razonable,
y que facilita la automatizacin del hotel amortizando el proyecto a corto plazo.
Sistema de seguridad.
Sistema de riego.
Sistema de climatizacin.
192
La automatizacin y el control
Alarmas de intrusin.
Alarma de incendios.
Cierre de persianas.
Alarmas de deteccin.
193
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Comunicaciones:
En caso de fallo total del sistema Smart, poder dar servicio al hotel en
modo manual.
Por ejemplo, una asignacin tipo puede ser la que se expone en la siguiente
tabla:
195
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
ANEXO
Caractersticas tcnicas:
8 salidas digitales.
8 entradas digitales.
2 entradas analgicas.
196
La automatizacin y el control
2 salidas analgicas.
Enlaces: 32.
BIBLIOGRAFA
197
9 CARACTERSTICAS CONSTRUCTIVAS
DE LA ENVOLVENTE
Una de las principales fuentes de riqueza de nuestro pas es la industria del Turismo, la
cual representa un gran porcentaje del Producto Interior Bruto (PIB) superior al 10 %
generando adems empleo y utilizando una gran cantidad de recursos energticos.
Se trata de una herramienta eficaz para los agentes que intervienen en el pro-
ceso de diseo y construccin de los establecimientos hoteleros (edificios de
uso residencial pblico, segn la denominacin del CTE), respondiendo a sus
necesidades mediante sistemas constructivos que han sido refrendados con
ensayos en laboratorio y en obra.
Consideraciones generales:
Lgicamente, se excluyen de la aplicacin del DB-HE los edificios que por sus
caractersticas de utilizacin deban permanecer abiertos, monumentos histri-
cos, edificios para actividades religiosas, instalaciones industriales, construccio-
nes provisionales y edificios aislados con superficie inferior a 50 m2.
Siendo:
a A B C D E
204
Caractersticas constructivas de la envolvente
El mismo DB-HE, indica que la severidad climtica en invierno combina los gra-
dos da y la radiacin solar de la localidad. En Espaa se definen cinco divisio-
nes correspondientes a intervalos de valores definidos. Combinando las cinco
divisiones de invierno con las cuatro de verano se obtendra 20 zonas distintas,
las cuales se resumen en 12.
205
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
206
Caractersticas constructivas de la envolvente
-- Espacios con baja carga interna: espacios en los que se disipa poco ca-
lor. Son los espacios destinados principalmente a residir en ellos, con ca-
rcter eventual o permanente. En esta categora se incluyen todos los
espacios de edificios de viviendas y aquellas zonas o espacios de edifi-
cios asimilables a stos en uso y dimensin, tales como habitaciones de
hotel, habitaciones de hospitales y salas de estar, as como sus zonas de
circulacin vinculadas.
-- Espacios con alta carga interna: espacios en los que se genera gran can-
tidad de calor por causa de su ocupacin, iluminacin o equipos existen-
tes. Son aquellos espacios no incluidos en la definicin de espacios con
baja carga interna. El conjunto de estos espacios conforma la zona de
alta carga interna del edificio.
207
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Puentes trmicos: adems, es preciso identificar los puentes trmicos que existan
en fachada, cubierta o suelos. Se consideran puentes trmicos las zonas en las
que se evidencia una variacin de la uniformidad de la construccin, ya sea por
un cambio del espesor del cerramiento, de los materiales empleados, por pene-
tracin de elementos constructivos con diferente conductividad, etc., que con-
lleva necesariamente una minoracin de la resistencia trmica respecto al resto.
Parte opaca, constituida por muros de fachada, cubiertas, suelos en contacto con
el aire y los puentes trmicos integrados. A este respecto, en la opcin simplificada
se consideran slo los puentes trmicos integrados con superficie > 0,5 m2. Se lla-
ma puente integrado a aquel que forma parte del cerramiento en cuestin como,
por ejemplo, pilares, capialzados, formacin de huecos y hornacinas de radiadores;
cuando el puente trmico se forma por interseccin de cerramientos, por ejemplo
el encuentro entre una fachada y un forjado (el conocido frente de forjado), se
trata de un tipo de puente lineal, en todo caso no integrado en la fachada).
Para instalar este tipo de fachadas, se debe desplegar una subestructura me-
tlica sobre la cara exterior del muro, esta puede ser de acero galvanizado o
aluminio, y su funcin es soportar la hoja exterior de acabado. Dicha estructura
deja una cmara de aire de unos pocos centmetros entre el aislamiento y las
placas que conforman la segunda piel por la que el aire puede circular y que
le confiere sus especiales caractersticas.
Las juntas del aplacado exterior suelen quedar abiertas, de este modo se ge-
nera tambin un flujo de aire a travs de las mismas.
A. Hoja Exterior
212
Caractersticas constructivas de la envolvente
Figura 9.7. Elementos de fijacin del aplacado exterior de una fachada ventilada.
De izquierda a derecha: Perfil T y L, mnsulas de retencin y de sustentacin
(carga de viento y peso, respectivamente), clavos y tacos.
213
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
B. Cmara de Aire
C. Aislamiento
Al espesor de aislamiento.
214
Caractersticas constructivas de la envolvente
La hoja interna est constituida por un muro de fbrica de ladrillo cermico (LC) y un revestimiento inte-
rior (RI) que puede ser enlucido, enfoscado o alicatado. Mientras que en la cara externa se dispone un
revestimiento exterior discontinuo (RE) y una cmara de aire ventilada (C) que debe tener un espesor
entre 3 cm y 10 cm, un sistema de recogida y evacuacin del agua y aberturas de ventilacin con una
anchura superior a 5 mm repartidas al 50 % entre la parte superior y la inferior de un plano entre forjados.
El rea de ventilacin efectiva ser 120 cm2 por cada 10 m2 de fachada entre forjados. La capa de
lana mineral estar unida al muro de ladrillo cermico por el exterior.
216
Caractersticas constructivas de la envolvente
La hoja principal est constituida por un muro de fbrica de bloque de hormign (BH) el valor de la ab-
sorcin de los bloques debe ser como mximo de 0,32 g/cm3, salvo cuando sea curado en autoclave
y un revestimiento interior (RI) que puede ser enlucido, enfoscado o alicatado. Mientras que en la cara
externa se dispone un revestimiento exterior discontinuo (RE) y una cmara de aire ventilada (C) que
debe tener un espesor entre 3 cm y 10 cm, un sistema de recogida y evacuacin del agua y aberturas
de ventilacin con una anchura superior a 5 mm repartidas al 50 % entre la parte superior y la inferior de
un pao entre forjados. El rea de ventilacin efectiva ser 120 cm2 por cada 10 m2 de fachada entre
forjados. La capa de lana mineral estar unida al muro de ladrillo cermico por el exterior.
ECOVENT 50 U=1/(0.97+Rat)=0.44
Los sistemas SATE (Sistemas de Aislamiento Trmico por el Exterior), tambin co-
nocidos como ETICS a nivel Europeo, estn formados por varios elementos que
combinados dan como resultado una solucin constructiva con un excelente
aislamiento trmico, al proporcionar al edificio una envolvente continua que
minimiza las prdidas energticas del mismo reduciendo los puentes trmicos.
Una solucin de fachadas tipo SATE es apta para cualquier tipo de proyecto
ya sea de nueva construccin o de rehabilitacin, as como para viviendas
unifamiliares o edificios de vivienda colectiva. Adems de mejorar la eficiencia
energtica del edificio, este tipo de sistemas permiten dotar a la fachada del
edificio de un cambio esttico y saneamiento en los casos en los que el sistema
se aplique en procesos de Rehabilitacin.
La fachada SATE, en menor medida que una fachada ventilada, es una de las
soluciones para el envolvente del edificio ms eficiente. Pero de igual forma,
podemos aislar la envolvente del edificio de una forma continua y por el ex-
terior del mismo, y aunar los beneficios de aislamiento acstico y proteccin
contra incendios, si el material aislante lo permite.
218
Caractersticas constructivas de la envolvente
1. Mortero Adhesivo
2. Paneles Aislantes
3. Perfil de arranque
4. Anclajes
5. Mortero regulador
6. Malla de refuerzo
7. Mortero de terminacin
A. Morteros Adhesivos
mentos, incluidos los accesorios de montaje como pueden ser perfiles, mallas
o anclajes, para establecer la compatibilidad de los mismos y garantizar que
las propiedades del sistema se mantienen con el tiempo, a lo largo de toda la
vida til del edificio.
En primer lugar, por orden de instalacin, debemos hacer alusin a los morteros
adhesivos:
Impermeabilizan la fachada.
El mortero adhesivo tiene una base cementosa con aditivos especiales para
mejorar la adherencia del aislamiento al muro base. Esto le permite tener una
doble funcin durante la instalacin:
Sirve como revestimiento primario para los paneles aislantes, donde poste-
riormente quedar embebida la malla de refuerzo.
B. Paneles Aislantes
220
Caractersticas constructivas de la envolvente
Estabilidad dimensional.
Transpirabilidad.
No absorber agua.
Al llegar a las esquinas los paneles se colocan con vuelo en hiladas alternas
para el remate posterior con el plano de fachada perpendicular. Se iguala la
planeidad de las hiladas con una regla.
221
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Es recomendable usar para el anclaje del aislamiento tacos expansibles con am-
bas partes de material polimrico o la hembra de plstico y macho de metal.
Equivalente al dimetro de
Dimetro de la punta 5 10mm
perforacin
Vara segn elemento base
Profundidad de la perforacin 25 50mm
fabricante
0,20kN de carga de servicio en los bordes
Descomposicin segn
Longitud espesor mximo de
Espesor ISOFEX (min/max)
taco aislamiento y profundidad de
50mm perforacin
corona 10/30 60 60 = 30 + 30
40/60 90 90 = 60 + 30
70/80 80 110 = 80 + 30
Tabla 9.6. Ejemplo para pre-diseo del aislamiento en una fachada SATE
en casos de rehabilitacin.
La hoja interna est constituida por un muro de fbrica (LC) de ladrillo cermico (macizo o perforado
cuando el material aislante se fija mecnicamente) y un revestimiento interior (RI) que puede ser enluci-
do, enfoscado o alicatado. Mientras que la hoja externa es un revestimiento exterior continuo (RE) al que
se une la lana mineral, resultando una solucin contina.
223
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Impermeabilizacin de la fachada.
nado con propiedades especficas como por ejemplo altas prestaciones acs-
ticas, alta resistencia a la humedad, alta resistencia al impacto, alta dureza
superficial, alta proteccin frente al fuego, etc.
Las placas de yeso laminado quedan definidas en la norma UNE-EN 520 y con-
sisten en un alma de yeso de origen natural ntimamente ligada a dos lminas
de celulosa multicapa.
La lana de vidrio, forma parte del grupo de lanas minerales como aislantes en
construccin y otras aplicaciones. Su estructura de filamentos cruzados permite
generar espacios de aire confinado que acta como un excelente aislante tr-
mico y absorbente acstico. La lana de vidrio comercial consigue las mejores
prestaciones trmicas para este tipo de materiales. Tambin es incombustible.
La lana de roca, al igual que la de vidrio, tambin forma parte del grupo de
lanas minerales como aislantes en construccin y otras aplicaciones. Es un ma-
terial efectivo en el aislamiento trmico y acstico en edificacin. La estruc-
tura reticular de la lana de roca es ms irregular por lo que su capacidad de
aislamiento trmico es ms reducida que la de la lana de vidrio. En cambio,
se consiguen mejores resultados si nuestro objetivo es la proteccin pasiva de
estructuras.
226
Caractersticas constructivas de la envolvente
Tabla 9.7. Ejemplo para pre-diseo del aislamiento en una fachada con
trasdosado interior en casos de rehabilitacin.
PRODUCTO ESPE-
PRODUCTO TRANSMI-
RECO- SOR
RECOMEN- TANCIA M
MENDADO LANA Ra Ratr
DADO TRMICA (Kg/m2)
(LANA MINE- 2
PLACO (YL) U EN W/M K
MINERAL) RAL
La hoja exterior es de fbrica de ladrillo cermico, perforado o macizo (LC). Mientras que la interior se
compone de una placa de yeso laminado (YL) PLACO BA 15 junto otra de lana mineral ISOVER. Las dos
hojas se separan mediante un revestimiento intermedio y de una separacin (SP) de 10 mm.
U=1/
ECO D 032 (0.57+Rat)
= 0.47
U=1/
ECO D 035 (0.57+Rat)
= 0.51
9.2.1. Introduccin
El parque edificatorio actual est constituido en una gran parte por edificios
construidos antes del ao 2007, ao en el que se produce la gran cada de la
construccin nueva y la entrada en vigor del Cdigo Tcnico de la Edificacin
publicado a finales de 2006 que contemplaba por primera vez condiciones
energticas aplicables a los huecos acristalados tanto en rgimen de verano
como en rgimen de invierno.
Sin embargo su alta capacidad aislante nos permite reducir las prdidas a
travs del vidrio hasta un 50 % de las que se producen a travs de un doble
acristalamiento banal. En este caso pueden alcanzarse transmitancias trmi-
cas U=1,3 W/m2K para cmaras de 16 mm sin renunciar al aspecto transpa-
rente y a grandes aportes de luz a travs del hueco acristalado.
232
Caractersticas constructivas de la envolvente
Por otra parte estos acristalamientos bajo emisivos, por el hecho de incorporar
una capa metlica que refleja en parte las radiaciones calorficas, ven modifi-
cado a la baja su factor solar.
Existen diferentes vidrios bajo emisivos o ATR con distintos grados de factor solar
de forma que puede optarse por distinto grado de proteccin en funcin de
orientaciones y zonas climticas.
La siguiente tipologa a considerar son los vidrios de capa de control solar. Bajo
esta denominacin se agrupan los acristalamientos que bien por su coloracin
o bien por la deposicin de capas
ultrafinas de diferentes compuestos
modifican las caractersticas espec-
trofotomtricas del vidrio tanto en el
espectro visible como en el infrarrojo.
A Vidrios de Color
Foto 9.4. Fachada con lamas de proteccin solar en vidrio de color en masa gris.
Fuente: Propiedad del autor.
Foto 9.5. Fachada de hotel realizada en vidrio de control solar reflectante azul.
Fuente: Propiedad del autor.
236
Caractersticas constructivas de la envolvente
Un tercer subgrupo son los vidrios neutros de control solar, con escasa reflexin
luminosa, que aportan un bajo factor solar y permiten grandes aportes de luz
natural. Se trata de productos que buscan una esttica similar al acristalamiento
tradicional pero ofreciendo altas prestaciones en cuanto se refiere al control solar.
Finalmente como una evolucin de los anteriores encontramos los vidrios se-
lectivos y altamente selectivos. Estos acristalamientos permiten un altsimo paso
de luz (hasta transmisiones luminosas en torno al 70 % cuando el de un doble
acristalamiento banal es del entorno del 80 %) a la vez que impiden el paso
de hasta 67 % del calor por radiacin del sol, es decir su factor solar se sita en
valores en torno a 33 %.
238
Caractersticas constructivas de la envolvente
La mayor parte, por no decir la totalidad, de estos vidrios de control solar ofre-
cen tambin prestaciones de aislamiento trmico reforzado, lo que hace que
sobre un nico vidrio se combinen los ms altos niveles de prestaciones energ-
ticas y luminosas que hoy en da pueden aportar los acristalamientos.
239
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Al igual que en los casos anteriores, existe una amplia gama de posibilidades
con diferentes niveles de factor solar y transmisin luminosa como puede ob-
servarse en la Tabla 9.13.
240
Caractersticas constructivas de la envolvente
241
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
242
Caractersticas constructivas de la envolvente
9.2.3.5. Confort
Puede existir una gran diferencia del confort alcanzado con la instalacin de
acristalamientos de Aislamiento Trmico Reforzado (ATR) o instalar acristala-
mientos de menores prestaciones. Tanto en rgimen de invierno como en r-
gimen de verano el aislamiento proporcionado por el acristalamiento es clave
para el confort y la eficiencia energtica.
En trminos de eficiencia energtica y dados los hbitos del husped que ac-
cede a unas instalaciones hoteleras, buscando el confort inmediato, es fun-
damental conservar el interior en un rgimen de temperaturas lo ms prximo
posible al confort, evitando situaciones que pasan de calor excesivo a fro ex-
cesivo y viceversa. La correcta eleccin del acristalamiento debe llevar consi-
go una reduccin de la demanda y con ello permitir un mejor dimensionamien-
to de los equipos de climatizacin.
245
10 SISTEMAS DE AHORRO
ENERGTICO EN ASCENSORES
Ser por tanto en estas fases donde haya que actuar para reducir consumos
energticos, dotando al ascensor de los elementos necesarios que logren au-
mentar el grado de eficiencia energtica de la instalacin.
Atendiendo a la normativa alemana VDI 4707 que fue la primera norma en esta
materia dentro del sector, es afectada por tres factores principales; el consumo
del ascensor en funcionamiento, el consumo del ascensor en reposo y la ca-
tegora de uso del ascensor. Los dos primeros factores en el prximo apartado
ampliamos la informacin sobre estos dos estados y en relacin a la categora
de uso, se hace distincin de cada edificio dependiendo del uso del mismo, es
decir; residencial, publica concurrencia, oficina, hospital, centro comercial
Por otro lado debemos distinguir dos estados en el ascensor con consumos
energticos muy diferentes, el de funcionamiento y el de reposo. Asociados a
los mismos podemos tambin dividir el consumo del ascensor segn este crite-
rio en:
249
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
2. Medicin. Es una etapa opcional que permite medir los consumos en las
condiciones que establece la VDI 4707 y obtener la calificacin energ-
tica actual del ascensor. Dicha medicin se puede contrastar con otra
posterior una vez realizada la modernizacin. Es una etapa costosa pero
es muy interesante cuando la decisin de inversin afecta a muchas uni-
dades similares y se desea realizar un piloto que asegure con una alta
fiabilidad los resultados de la inversin.
251
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Los ascensores han venido utilizando un reductor mecnico para reducir la ve-
locidad del motor (1000-1500 rpm) al nivel de la velocidad necesaria para el
ascensor.
La traccin con mquina sin reductor tpicamente ahorra una media de entre
un 20 % y un 40 % de la energa principal de funcionamiento respecto a un as-
censor de 2 velocidades con reductor.
252
Sistemas de ahorro energtico en ascensores
RESULTADOS
Calificacin energtica funcionamiento (VDI 4707) D C
Ahorro energa funcionamiento respecto 49,35
a situacin 1 (%)
RESULTADOS
Resultado VDI 4707
Calificacin energtica funcionamiento B A
(VDI 4707)
Calificacin energtica reposo (VDI 4707) A A
Calificacin energtica ascensor (VDI 4707) B A
Ahorro energa funcionamiento respecto 24,90
a situacin 1 (%)
Ahorro energa reposo respecto 0,00
a situacin 1 (%)
Ahorro energa total respecto a situacin 1 (%) 22,45
Aunque estos sistemas llevan en el mercado bastante tiempo, deja de ser fre-
cuente la utilizacin de ascensores hidrulicos en instalaciones nuevas.
Una gestin eficiente del trfico redunda, para un mismo nivel de servicio, en
un nmero de arranques y tiempo de funcionamiento menor y de aqu un me-
nor consumo energtico.
255
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Una maniobra con esta funcin de ahorro de energa en reposo apaga los
sistemas de potencia y la sealizacin para reducir el consumo al mnimo en
los estados de reposo. Siempre es interesante y en ascensores de bajo uso re-
presenta una de las principales fuentes de ahorro.
256
Sistemas de ahorro energtico en ascensores
RESULTADOS
Resultado VDI 4707
Calificacin energtica funcionamiento C C
(VDI 4707)
Calificacin energtica reposo (VDI 4707) B A
Calificacin energtica ascensor (VDI 4707) B A
Ahorro energa funcionamiento respecto 0,00 0,00
a situacin 1 (%)
Ahorro energa reposo respecto a situacin 1 (%) 0,00 50,75
Ahorro energa total respecto a situacin 1 (%) 0,00 44,84
RESULTADOS
Resultado VDI 4707
Calificacin energtica funcionamiento B B
(VDI 4707)
Calificacin energtica reposo (VDI 4707) C A
Calificacin energtica ascensor (VDI 4707) C A
Ahorro energa funcionamiento respecto 0,00 15,14
a situacin 1 (%)
Ahorro energa reposo respecto a situacin 1 (%) 0,00 73,93
Ahorro energa total respecto a situacin 1 (%) 0,00 69,99
Estn en estudio, incluso estando instalados algunas instalaciones piloto, los as-
censores que incluyen sistemas de acumulacin de energa, de tal manera
que la energa generada por el ascensor cuando ste se mueve en los estados
favorables de carga no se pierde en forma de calor a travs de una resistencia
ni tampoco se utiliza esa energa en el sistema elctrico del edificio, sino que se
utiliza en el propio consumo energtico del ascensor cuando ste acta como
consumidor de la misma.
Con todas estas premisas, las empresas del sector estn especializadas y for-
madas en cada una de las certificaciones existentes para edificios ya sean
stas para nueva construccin o para edificios existentes. Entre las empresas
del sector se conocen los criterios de evaluacin utilizados sabiendo dnde
y de qu manera se puede contribuir para que el propietario logre la mayor
puntuacin en sus certificaciones que tengan que ver con los equipos de ele-
vacin vertical instalados.
261
11 SISTEMAS DE PRODUCCIN
DE AGUA CALIENTE SANITARIA
Hoy en da, adems de asegurar las prestaciones del sistema en cuanto a pro-
duccin de agua, tambin hay que tener en cuenta en el dimensionamiento
tanto aspectos energticos (para reducir la factura energtica de la instala-
cin), como econmicos (planteando a las propiedades soluciones viables
econmicamente y con retornos de inversin lo ms cortos posible). Por tanto,
habr que buscar un equilibrio entre las tres variables comentadas (prestacio-
nes, consumo energtico y viabilidad econmica).
263
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
iniciales del perodo punta. De igual manera a como pasa con las calde-
ras, es recomendable instalar al menos un mnimo de dos acumuladores
de la mitad de tamao del total necesario, para asegurar un mnimo ser-
vicio en caso de falla de alguno de los acumuladores. Ms adelante se
desarrollarn los tipos de acumuladores que se pueden utilizar, as como los
posibles problemas asociados a este elemento en una instalacin.
Un hotel vacacional de costa tendra una dificultad mayor para calcular y di-
mensionar la instalacin, ya que en este caso nos encontramos con una ins-
talacin con perodos punta aleatorios en el tiempo, ya que habr aspectos
externos como puede ser las condiciones climatolgicas que nos pueden ge-
nerar consumos punta muy elevados. Lgicamente, en este tipo de instalacio-
nes con un alto componente aleatorio, se manejaran coeficientes de seguri-
dad ms elevados para anticiparnos a estos consumos. En cualquier caso, es
muy recomendable y de gran utilidad analizar instalaciones similares antes de
empezar el proceso de dimensionamiento, para buscar la solucin ms precisa
al sistema.
266
Sistemas de produccin de agua caliente sanitaria
267
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Para definir lo anterior hay que conocer la curva funcional de instalaciones si-
milares a partir del anlisis inicial realizado, as como la exigencia en seguridad
que tengamos para la instalacin (definida muchas veces como una relacin
directa en el nmero de estrellas del hotel). Como criterio general que puede
ser de utilidad para hoteles urbanos, se suelen considerar porcentajes de con-
sumo en el perodo punta del 50-60 %, que ocurren en un perodo punta matu-
tino de una hora. Para hoteles vacacionales, se podran manejar porcentajes
punta similares, pero repartidos en periodos ms largos de hasta 2 horas. En
cualquier caso, siempre la solucin propuesta debe ser suficiente para asegu-
rar los consumos en este perodo punta.
Este valor se obtiene a partir de la suma de caudales de todos los puntos termi-
nales del edificio durante un perodo de tiempo dado, aplicando un coeficien-
te de simultaneidad de uso, ya que no todos los aparatos de un mismo edificio
se utilizan al mismo tiempo. No existe una norma de obligado cumplimiento en
este sentido, pero pueden utilizarse con bastante precisin en los resultados
los valores de consumo unitario y coeficientes de simultaneidad indicados la
Norma UNE 149.201/08.
268
Sistemas de produccin de agua caliente sanitaria
P(Wh) = [[ [Vacs (I.) (TAcs TAF)] [ (Vac (T Ac TAF) Fua) ] 1.16 (Wh l. C) T(h) ] / f
271
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Prdidas en distribucin.
Figura 11.7.
276
Sistemas de produccin de agua caliente sanitaria
Obviamente, una medida adecuada para reducir las prdidas en esta parte de
la instalacin, es trabajar con acumuladores del menor tamao posible, para re-
ducir la cesin de energa por conveccin y radiacin al ambiente de la sala.
277
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
AHORRO AHORRO
COSTE AHORRO
TIPO SISTEMA MATERIAL INSTALACIN ENGAS
NETO () ENERGTICO
(MO+mat ad) ANUAL
2 Calderas
cond. 90 kW +
Convencional IT 180 kW + 2 21.245 - - -
Acumuladores
inox 1.000 litros
2 Calderas
Acumulacin cond. 90 kW + 3 5,0 %
20.185 8,1 % 754
SMART Acumuladores (10,1 %)
SL 420
2 Generadores
HEAT MASTER 12,7 %
HEAT MASTER 18.545 18,4 % 1.709
TC (36,1 %)
TC 120
NOTA: En el clculo de costes se ha considerado material adicional (valvulera, bombas, ...) y mano de obra.
Fuente: ACV.
284
12 NORMAS TCNICAS
12.1. INTRODUCCIN
GESTIN DE LA ENERGA/AUDITORA
EFICIENCIA ENERGTICA DEL EDIFICIO
ENERGTICA
Normas tcnicas Reglamentacin Normas tcnicas Reglamentacin
- UNE-EN ISO
- UNE EN 15603 50001 Sistema
Uso de la de gestin de la
energa para energa.
calefaccin, - UNE-EN 16247
refrigeracin, Directiva (serie) Auditoras
Directiva
ventilacin, ACS 2010/31/UE energticas.
27/2012/UE
e iluminacin. relativa a la - ISO 50006
relativa a la
- UNE-EN ISO eficiencia Medicin de
eficiencia
13790 energtica de la eficiencia
energtica.
Clculo del los edificios. energtica
consumo en utilizando
calefaccin y lneas base e
refrigeracin. indicadores de
- eficiencia.
-
Fuente: AENOR.
Las normas tcnicas son estndares desarrollados por consenso entre las partes
interesadas en el seno de un organismo reconocido y representan el acuerdo
alcanzado de manera voluntaria y transparente, por multitud de expertos que
representan las entidades interesadas en una actividad econmica, en las ca-
ractersticas esenciales de un producto o servicio. Este carcter abierto, tanto
en su desarrollo como en las sucesivas consultas a las que se someten los textos,
y el conocimiento, la experiencia y el acuerdo que representan, confieren a las
normas tcnicas una confianza contrastada que se traduce en un reconoci-
miento global.
286
Normas tcnicas
Fuente: AENOR.
Fuente: AENOR.
Las normas tcnicas tienen, por definicin, carcter voluntario, sin embargo, es
frecuente encontrar normas tcnicas citadas en documentos legislativos, ya
sea de manera completa o parcial, bien como requisito o bien como alternati-
va para cumplir esa parte de la legislacin correspondiente. Las normas tienen
el objetivo de dar respuesta a las necesidades de los distintos sectores de ac-
tividad econmica y de resultar de utilidad para las empresas y ciudadanos,
pero nacen y se desarrollan como documentos de aplicacin voluntaria. Es
decisin de la Administracin el apoyarse en el reconocimiento de las normas
tcnicas para recoger requisitos reglamentarios incluyndolas en sus textos le-
gislativos y dotndolas, en estos casos, de carcter obligatorio.
287
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
12.3.1. Introduccin
En este apartado se tratan las normas europeas (ENs) ms relevantes que sirven de
apoyo a la Directiva 2010/31/UE suministrando los mtodos de clculo y material
asociado para conseguir la eficiencia energtica global de un edificio.
Las normas tcnicas que tratan aspectos relacionados con la eficiencia ener-
gtica de los edificios se presentan agrupadas en cinco bloques.
La Norma UNE-EN 15603 define los usos de la energa que deben ser considera-
dos y suministra mtodos para evaluar la eficiencia energtica y la calificacin
energtica para edificios nuevos y existentes.
Tabla 12.4. Normas para el clculo del uso global de energa en los edificios.
CDIGO DE
TTULO Y CONTENIDO
LA NORMA
UNE-EN 15217 Eficiencia energtica de los edificios. Mtodos para expresar la eficiencia ener-
gtica y para la certificacin energtica de los edificios.
Define:
a) Indicadores globales para expresar la eficiencia energtica del
edificio completo, incluyendo sistemas de calefaccin, ventilacin,
acondicionamiento de aire, agua caliente sanitaria e iluminacin. Esto
incluye los diferentes posibles indicadores as como un mtodo para
estandarizarlos.
b) Maneras de expresar los requisitos energticos para el diseo de edificios
nuevos o renovacin de los existentes.
c) Procedimientos para definir los valores de referencia y de comparacin.
d) Maneras de disear esquemas de certificacin energtica.
UNE-EN 15603 Eficiencia energtica de los edificios. Consumo global de energa y definicin de
las evaluaciones energticas.
Recopila resultados de otras normas que especifican clculos de consumo ener-
gtico dentro del edificio; evala la energa generada en el edificio, alguna de
las cuales pueden ser exportadas para uso en otros lugares; presenta el resumen
en formato tabla del uso de la energa total del edificio. Define el uso de la ener-
ga a considerar para definir la evaluacin de la eficiencia energtica edificios
nuevos y existentes, y suministra:
a) Un mtodo para medir la calificacin energtica estndar calculada, una
energa estndar de uso que no depende del comportamiento ocupacional,
el clima real y otros condicionantes (entorno o entradas) reales.
b) Un mtodo para evaluar la energa medida de diseo, basado en la energa
suministrada y exportada.
c) Una metodologa para incrementar la confianza en el modelo de clculo del
edificio por comparacin con el consumo energtico real.
d) Un mtodo para evaluar la efectividad energtica de posibles mejoras.
UNE-EN 15459 Eficiencia energtica de los edificios. Procedimiento de evaluacin econmica
de los sistemas energticos de los edificios.
Suministra datos y mtodos de clculo para temas econmicos de los sistemas de
calefaccin y otros sistemas involucrados en la demanda energtica y el consu-
mo del edificio.
Estas normas relacionan las necesidades de energa del edificio y la energa su-
ministrada para la calefaccin y refrigeracin del recinto, as como los requisi-
tos para ventilacin, agua caliente sanitaria e iluminacin. Los usos de energa
se calculan separadamente:
C. Agua caliente sanitaria: las partes de UNE-EN 15316-3, que incluyen la es-
pecificacin de los requisitos de agua caliente sanitaria para diferentes
tipos de edificios y el clculo de la energa necesaria para suministrarla.
Todas estas normas tienen en cuenta las fuentes de energa renovables cuan-
do sea apropiado. A continuacin se muestra una relacin no exhaustiva de
estas normas.
290
Normas tcnicas
CDIGO DE
TTULO Y CONTENIDO
LA NORMA
UNE-EN 15316-1 Sistemas de calefaccin en los edificios. Mtodo para el clculo de los requisitos
de energa del sistema y de la eficiencia del sistema. Parte 1: Generalidades.
Normaliza las entradas requeridas, las salidas y la estructura del mtodo de cl-
culo para los requisitos de energa del sistema. La eficiencia energtica puede ser
evaluada por los valores de eficiencia del sistema o por los valores de las prdidas
del sistema debidos a ineficiencias. Basado en un anlisis de las siguientes partes
de la calefaccin de un recinto y el sistema de agua caliente sanitaria:
- La eficiencia energtica del sistema de emisin incluyendo el control.
- La eficiencia energtica del sistema de distribucin incluyendo el control.
- La eficiencia energtica del sistema de almacenaje incluyendo el control.
- La eficiencia energtica del sistema de generacin incluyendo el control
(por ejemplo: calderas, paneles solares, bombas de calor, unidades de
cogeneracin).
UNE-EN 15316-3 Sistemas de calefaccin en los edificios. Mtodo para el clculo de los requisitos
de energa del sistema y de la eficiencia del sistema. Parte 3: Sistemas de agua
caliente sanitaria.
Clculo de los requisitos energticos de los sistemas de agua caliente sanitaria
incluyendo el control para todo tipo de edificios. En tres partes:
- Parte 3-1: Caracterizacin de necesidades (requisitos de acometida).
- Parte 3-2: Distribucin.
- Parte 3-3: Generacin.
UNE-EN 15316-4 Sistemas de calefaccin en los edificios. Mtodo para el clculo de los requisitos
de energa del sistema y de la eficiencia del sistema. Parte 4: Sistemas de gene-
racin para calefaccin de locales.
Suministra mtodos para los rendimientos del sistema y/o prdidas y energa auxi-
liar. Se compone de siete partes:
- Parte 4-1: Sistemas de combustin (calderas).
- Parte 4-2: Sistemas de bomba de calor.
- Parte 4-3: Sistemas solares trmicos.
- Parte 4-4: Sistemas cogeneracin integrados en el edificio.
- Parte 4-5: Calidad y prestaciones de los sistemas de calefaccin urbana y de
los sistemas de gran volumen.
- Parte 4-6: Sistemas fotovoltaicos.
- Parte 4-7: Sistemas de combustin de biomasa.
UNE-EN 15243 Ventilacin de los edificios. Clculo de la temperatura de los recintos, de la carga
y de la energa para los edificios con sistemas de acondicionamiento de aire.
Define procedimientos para calcular temperaturas, cargas sensibles y deman-
das energticas de los recintos, carga latente de calefaccin y refrigeracin,
las cargas de calefaccin, refrigeracin, humidificacin, y deshumidificacin del
edificio y de las cargas de calefaccin, refrigeracin, humidificacin, y deshumi-
dificacin del sistema. Proporciona mtodos de clculos horarios y simplificados.
UNE-EN 15232 Eficiencia energtica de los edificios. Mtodos de clculo de las mejoras de la
eficiencia energtica mediante la aplicacin de sistemas integrados de gestin
tcnica de edificios.
Define y especifica las prestaciones de las funciones y rutinas estndar de optimiza-
cin y ahorro de energa de los sistemas de Automatizacin y Control de los Edificios
(BACS) y de los sistemas y servicios de Gestin Tcnica de los Edificios (TBM). Recapi-
tula las metodologas para calcular/estimar la demanda energtica para calefac-
cin, ventilacin, refrigeracin, agua caliente e iluminacin de los edificios y expresa
los resultados del ahorro energtico y de la eficiencia en los edificios mediante la
aplicacin de las diferentes funciones de ahorro de energa de los BACS.
UNE-EN 15193 Eficiencia energtica de los edificios. Requisitos energticos para la iluminacin.
Especifica la metodologa de clculo para la evaluacin de la cantidad de ener-
ga utilizada por la iluminacin del edificio y suministra el ndice numrico para los
requisitos de energa para iluminacin usados para la certificacin. Tambin su-
ministra una metodologa para el clculo de la energa dinmica de iluminacin
usada para la estimacin de la eficiencia total del edificio.
Fuente: AENOR.
291
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Las normas de esta seccin suministran mtodos para el clculo de las ne-
cesidades de energa para calefaccin y refrigeracin. La Norma UNE-EN ISO
13790 define dos rutas para ello:
Las reglas dadas en la Norma UNE-EN ISO 13790 para el uso de diferentes mto-
dos de clculo aseguran la compatibilidad y consistencia entre ellas. La norma
proporciona, por ejemplo, reglas comunes para las condiciones lmites y datos
de entrada fsicos independientemente del enfoque de clculo elegido.
Los clculos tienen en cuenta aspectos de control que afectan a las ganan-
cias y prdidas de calor del edificio, tales como control de la temperatura in-
terna, ventilacin y proteccin solar.
292
Normas tcnicas
CDIGO DE
TTULO Y CONTENIDO
LA NORMA
UNE-EN Eficiencia energtica de los edificios. Clculo del consumo de energa para cale-
ISO 13790 faccin y refrigeracin de espacios. (ISO 13790:2008).
Da mtodos de clculo para evaluar el uso anual de energa para la calefaccin y
refrigeracin de locales de edificios residenciales y no residenciales, o una parte de l.
Incluye el clculo de la transferencia de calor del edificio por transmisin y ventilacin
cuando se calienta o refrigera a temperatura interior constante; la contribucin de
las fuentes internas y solar al balance trmico del edificio; las necesidades anuales
de energa para calefaccin y refrigeracin; la energa anual requerida `por los siste-
mas de calefaccin y refrigeracin del edificio para la calefaccin y refrigeracin del
recinto; la cantidad adicional de energa requerida por un sistema de ventilacin. El
edificio puede tener varias zonas con diferentes puntos de consigna de temperatura,
y puede existir calefaccin y refrigeracin intermitente: El periodo de clculo puede
ser un mes o una hora o (para edificios residenciales) la temporada de calefaccin o
refrigeracin. Suministra reglas comunes para las condiciones lmites y entrada para
datos fsicos independientemente del enfoque de clculo elegido.
UNE-EN 15255 Prestaciones trmicas de edificios. Clculo de la carga de calefaccin sensible
de un local. Criterios generales y procedimientos de validacin.
Define los niveles de datos de entrada y salida, y describe los lmites de las condi-
ciones requeridas para un mtodo de clculo de la carga sensible de refrigeracin
en un recinto bajo temperatura constante y/o flotante considerando el lmite de la
punta de la carga de refrigeracin del sistema. Incluye un esquema de clasificacin
del mtodo de clculo y los criterios que debe observar un mtodo de clculo que
cumpla con esta norma. El propsito es validar mtodos de clculo utilizados para
evaluar la carga mxima de refrigeracin para la seleccin del equipo y el diseo
de los sistemas de HVAC; evaluar el perfil de temperatura cuando la energa de
refrigeracin del sistema se reduce; suministra datos para la evaluacin de la optimi-
zacin de las posibilidades de reduccin de la carga; permite anlisis de las cargas
parciales segn se requieren para el diseo del sistema, operacin y control.
UNE-EN 15265 Prestaciones trmicas de los edificios. Clculo de las necesidades energticas
para calefaccin y acondicionamiento de aire. Criterios generales y procedi-
mientos de validacin.
Especifica los supuestos, condiciones lmite y ensayos de validacin de un proce-
dimiento de clculo del uso de la energa anual para la calefaccin y refrigera-
cin de recintos en un edificio (o parte de l) en los que los clculos se realizan
en base horaria. No impone tcnica numrica especfica alguna. El propsito
de esta norma es validar mtodos de clculo usados para describir la eficiencia
energtica de cada recinto de un edificio; suministra datos sobre energa para
ser usados como interconexin con el anlisis de eficiencia del sistema (HVAC;
alumbrado, agua caliente sanitaria, etc.).
Fuente: AENOR.
-- Mtodos simplificados (UNE-EN ISO 6946, UNE-EN ISO 13370, UNE-EN ISO 10077-1,
UNE-EN 12631), que se pueden usar para componentes dentro del alcance de
estas normas.
-- Mtodos detallados (UNE-EN ISO 10211, UNE-EN ISO 10077-2), que se pue-
den usar como una alternativa, o para casos para los cuales no hay un
mtodo simplificado aplicable.
Los puentes trmicos (en las uniones entre elementos, etc.) estn cubiertos por
las Normas UNE-EN ISO 10211 y UNE-EN ISO 14683.
Las normas de este grupo incluyen tambin aquellas para obtener los valores
trmicos de los materiales de construccin (UNE-EN ISO 10456).
Tabla 12.7. Normas sobre prestaciones trmicas de los componentes de los edificios.
CDIGO DE
TTULO Y CONTENIDO
LA NORMA
UNE-EN Prestaciones trmicas de los edificios. Coeficientes de transferencia de calor por
ISO 13789 transmisin y ventilacin. Mtodo de clculo. (ISO 13789:2007).
Especifica el mtodo y suministra los supuestos para el clculo de los coeficientes
de transmisin en rgimen estacionario y de transferencia de calor por ventila-
cin del edificio completo y de partes del edificio. Aplicable tanto a las prdidas
trmicas (temperatura interna mayor que la exterior) como ganancia de calor
(temperatura interna menor que la temperatura exterior).
UNE-EN Componentes y elementos para la edificacin. Resistencia trmica y transmitan-
ISO 6946 cia trmica. Mtodo de clculo (ISO 6946:2007).
Mtodo de clculo de la resistencia y transmisin trmica de los componentes
y elementos del edificio, excluyendo puertas, ventanas y otros acristalamientos,
componentes que supongan transferencia trmica con el suelo, y componentes
a travs de los cuales se disea la infiltracin de aire.
Fuente: AENOR.
Aqu se incluyen las normas para verificar los caudales de aire y de ventilacin.
La Norma UNE-EN 15242 suministra mtodos para calcular edificios ventilados
mecnicamente (incluyendo aquellos con acondicionamiento de aire. La
Norma UNE-EN 13779 cubre edificios ventilados mecnicamente (incluyendo
aquellos con acondicionamiento de aire).
294
Normas tcnicas
CDIGO DE
TTULO Y CONTENIDO
LA NORMA
UNE-EN 15242 Ventilacin de los edificios. Mtodos de clculo para la determinacin de las
tasas de los caudales de aire en edificios, incluyendo la infiltracin.
Describe el mtodo para calcular los caudales de aire de ventilacin de los edi-
ficios para ser usado en aplicaciones tales como clculos energticos, clculo
de la carga calorfico y de refrigeracin, confort en verano y evaluacin de la
calidad del aire interior. Aplica a edificios ventilados mecnicamente; conductos
pasivos; sistemas hbridos que alternan ventilacin mecnica y modos naturales;
apertura manual de ventanas para aireacin o para confort veraniego.
UNE-EN 13779 Ventilacin de los edificios no residenciales. Requisitos de prestaciones de siste-
mas de ventilacin y acondicionamiento de recintos.
Da los requisitos de prestaciones de los sistemas de ventilacin. Aplica al diseo de los
sistemas de ventilacin y acondicionamiento del recinto en edificios no residenciales
sujetos a ocupacin humana, excluyendo aplicaciones tales como procesos
industriales. (Aplicaciones para ventilacin residencial se tratan en la Norma EN 14788).
Fuente: AENOR.
Este apartado considera las normas existentes para estimar las temperaturas
internas sin acondicionamiento de aire, y para calcular el efecto de los dispo-
sitivos de proteccin solar. Estos clculos pueden ser usados para determinar si
es necesario considerar el acondicionamiento de aire.
CDIGO DE
TTULO Y CONTENIDO
LA NORMA
UNE-EN Dispositivos de proteccin solar combinados con acristalamiento. Clculo del
13363-1+A1 factor de transmitancia solar y luminosa. Parte 1: Mtodo simplificado.
Especifica un mtodo simplificado basado en la transmisin trmica y en la trans-
misin de energa solar total del acristalamiento y la reflexin del dispositivo de
proteccin solar para estimar la transmisin de energa solar total del dispositivo
de proteccin solar combinado con el acristalamiento.
Aplicable a todos los tipos de dispositivos de proteccin solar paralelos al acrista-
lamiento. Persianas venecianas o ciegas se suponen ajustadas para que no haya
penetracin solar directa.
UNE-EN Dispositivos de proteccin solar combinados con acristalamiento. Clculo del
13363-2 factor de transmitancia solar y luminosa. Parte 2: Mtodo de clculo detallado.
Especifica un mtodo detallado, basado en los datos de transmisin espectral de los
materiales, incluyendo los dispositivos de proteccin solar y el acristalamiento, para
determinar la transmisin total de energa solar y otros datos solar pticos de relevan-
cia de la combinacin. Vlida para todo tipo de dispositivos de proteccin solar pa-
ralelos al acristalamiento. Se permite la ventilacin de la persiana en cada una de las
posiciones para la determinacin de la energa solar absorbida por el acristalamiento
o los componentes de la persiana, en la orientacin vertical del acristalamiento.
295
Fuente: AENOR.
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
Aqu se incluyen normas relacionadas con las condiciones interiores (EN 15251)
y las especificaciones para el clculo y la presentacin de los datos climticos
(EN ISO 15927).
CDIGO DE
TTULO Y CONTENIDO
LA NORMA
UNE-CR Ventilacin de edificios. Criterios de diseo para el ambiente interior.
1752 IN Especifica los requisitos, y los mtodos para expresar la calidad del ambiente inte-
rior para el diseo, la puesta en marcha, la operacin y el control de los sistemas
de ventilacin y acondicionamiento de aire. Cubre los ambientes interiores en los
que la preocupacin principal es la ocupacin humana, pero excluye viviendas
y edificios en los que se llevan a cabo procesos industriales u operaciones similares
que requieren condiciones especiales.
UNE-EN 15251 Parmetros del ambiente interior a considerar para el diseo y la evaluacin de
la eficiencia energtica de edificios incluyendo la calidad del aire interior, condi-
ciones trmicas, iluminacin y ruido.
Especifica los parmetros del impacto y/o criterios del ambiente interior y como
establecer parmetros de entrada del ambiente interior para el diseo de los
sistemas de los edificios y los clculos de rendimiento energtico. Tambin espe-
cifica mtodos para la evaluacin a largo plazo del ambiente interior obtenido
como resultado de los clculos y las mediciones. Aplicable principalmente en
edificios no industriales donde los criterios del ambiente interior se definen por la
ocupacin humana y donde la produccin o el proceso no tienen un impacto
importante sobre el ambiente interior.
UNE-EN ISO Comportamiento higrotrmico de edificios. Clculo y presentacin de datos cli-
15927-4 mticos. Parte 4: Datos horarios para la evaluacin de la energa anual utilizada
en calefaccin y refrigeracin.(ISO 15927-4:2005).
Especifica un mtodo para construir un ao de referencia de valores horarios de
datos de meteorologa apropiada para evaluar la energa anual media para ca-
lefaccin y refrigeracin.
Fuente: AENOR.
E Definiciones y terminologa
En este bloque se recogen las normas UNE-EN ISO 7345, UNE-EN ISO 9288, UNE-
EN ISO 9251 y EN 12792, que contienen definiciones de trminos y cantidades
usadas por otras normas.
296
Normas tcnicas
CDIGO DE
TTULO Y CONTENIDO
LA NORMA
Fuente: AENOR.
CDIGO DE
TTULO Y CONTENIDO
LA NORMA
UNE-EN 12599 Ventilacin de edificios. Procedimientos de ensayo y mtodos de medicin para
la recepcin de los sistemas de ventilacin y de climatizacin instalados.
Especifica controles, mtodos de ensayo e instrumentos de medida en orden a
verificar la adecuacin a la finalidad de los sistemas instalados en el momento de
la entrega. Ofrece alternativas entre ensayos sencillos y mediciones extensivas.
Aplica a los sistemas de ventilacin y acondicionamiento de aire operados me-
cnicamente especificados en La Norma EN 12792 e incluye cualquiera de los
siguientes:
- Dispositivos terminales de aire y unidades.
- Unidades de tratamiento de aire.
- Sistemas de distribucin de aire (entrada, extraccin, salida).
- Dispositivos de proteccin contra el fuego.
- Dispositivos de control automticos.
No define el procedimiento por el cual el sistema se implementa, ajusta o equilibra
o el procedimiento de control interno de la calidad previo a la entrega.
UNE-EN 13829 Aislamiento trmico. Determinacin de la estanquidad al aire en edificios. Mto-
do de presurizacin por medio de ventilador. (ISO 9972:1996, modificada).
Medida de la permeabilidad del aire del edificio o partes del mismo en campo.
Especifica el uso de la presurizacin mecnica o despresurizacin de un edificio
o parte de un edificio. Describe la medida resultante del caudal de aire en un
rango de diferencias de presin esttica interna-externa.
Fuente: AENOR.
297
Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero
12.4.1. Introduccin
Auditoras energticas
298
Normas tcnicas
Finalmente, la Norma ISO 50006:2014 ofrece una gua a las organizaciones para el es-
tablecimiento, uso y mantenimiento de indicadores de desempeo energtico y lneas
de base energticas, como parte del proceso de medicin del desempeo energti-
co. Como la anterior, tambin es aplicable a cualquier organizacin, independiente-
mente de su tamao, actividad, ubicacin o nivel de madurez en el mbito energtico.
Al tratar con edificios, los objetos auditados a menudo son similares, tcnicamen-
te simples y numerosos (como en el sector residencial), pero tambin pueden ser
nicos, complejos y altamente tcnicos (como hospitales, piscinas y spas, etc.).
Las auditoras energticas cubiertas por esta norma podran ser independientes de la
certificacin del desempeo energtico del edificio y de otros requisitos legislativos.
Esta norma europea tiene la intencin de ser utilizada para la auditora de acti-
vos mviles, por ejemplo, vehculos, ferrocarriles, buques marinos o aviones, as
como plantas mviles, tanto en un mbito territorial local como global para el
transporte de bienes y personas, y por operadores pblicos o privados.
Las habilidades, la experiencia y los atributos del auditor energtico son per-
sonales. Sin embargo, emplazamientos o instalaciones ms grandes y organi-
zaciones ms complejas pueden necesitar las habilidades de una variedad
de expertos tcnicos trabajando conjuntamente. Si se designa un equipo de
auditora energtica, debera estar compuesto por un jefe de auditora y por
expertos tcnicos, cuando sea necesario, para cumplir los requisitos de com-
petencia tcnica. El enfoque del equipo de auditora energtica no diluye la
necesidad de todos los atributos individuales observados en los captulos de
la Norma.
302
Normas tcnicas
La norma UNE-EN ISO 50001:2011 se puede integrar con otras normas de siste-
mas de gestin como las normas UNE-EN ISO 9001:2015, UNE-EN ISO 14001:2015
y OHSAS 18001:2007. La integracin puede tener efectos positivos en la cultura
y ejecucin integral del negocio, incorporando la gestin de la energa dentro
de las prcticas de gestin habituales, con un enfoque hacia la eficiencia y
optimizacin de los costes de operacin de los sistemas de gestin.
Esta norma internacional ofrece a las organizaciones una gua prctica acerca
de cmo cumplir con los requisitos de la norma UNE-EN ISO 50001:2011 en rela-
cin con el establecimiento, uso y mantenimiento de indicadores de desem-
peo energtico y lneas de base energtica para la medicin del desempeo
energtico y sus variaciones.
Para una gestin eficiente del desempeo energtico de las instalaciones, sis-
temas, procesos y equipos, las organizaciones tienen que conocer cmo es
utilizada la energa y cunta se consume en el transcurso del tiempo. Un indi-
cador de desempeo energtico es un valor o medicin que cuantifica resul-
tados relacionados con la eficiencia energtica, usos y consumos en las insta-
laciones, sistemas, procesos y equipos. Las organizaciones utilizan indicadores
de desempeo energtico de su desempeo energtico.
304
Normas tcnicas
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Gua de Gestin Energtica en el Sector Hotelero