DULCE DE CHOCOLATE

Para cuantos?
4 personas

Qu hace falta?
5 huevos
200 gr. de mantequilla
4 cucharadas soperas de azcar
1 cucharada sopera de harina
200 gr. de chocolate fondant

Cmo lo hacemos?
Fundir el chocolate con la mantequilla, unos minutos.

Aparte en otro recipiente se baten los huevos con el azcar y la harina y se incorpora a la
mezcla anterior de mantequilla y chocolate.

Untar un molde con mantequilla y echar la pasta.

Meter al horno durante 30 minutos a 180

Tiempo de preparacin: 10 minutos.

Mi experiencia con este postre: Creo que tiene demasiada mantequilla para mi gusto, me
gustara probar con 1/3 menos de mantequilla. Y creo que lo hubiese mezclado con algo de
queso filadelfia, porque tiene demasiado sabor a chocolate, para mi gusto tambin:). Por lo de
ms, queda bien.
CREMA DE SORBETE DE LIMN
Qu lleva?
6 yogures naturales
3 yogures de limn
1 lata de leche condensada
la ralladura de un limn
el jugo del limn exprimido

MODO DE PREPARACION
 Mezclamos todos los ingredientes en la batidora y metemos al frigorfico a enfriar.

TIEMPO DE PREPARACION
5 min.

QUESO FRITO CON MIEL

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1/4 queso blanco fresco
1/4 queso semicurado
miel
mantequilla

MODO DE PREPARACIN
Cortamos los quesos en lonchas no muy finas.

En una sartn amplia y antiadherente ponemos una cucharadita de mantequilla y cuando se

derrita vamos echando las lonchas de queso, no las dejaremos mucho tiempo para que no se nos
quemen (un truco que v en un programa de cocina, para evitar que se desparrame, es poner
alrededor un poco de pan rallado).

Presentamos en un plato llano con un chorrito de miel por encima haciendo alguna figura,
estrella, corazn con la miel.

TIEMPO DE PREPARACION
10-15 min.

HELADO DE LECHE
Para Cuntos?
Para 4/6 personas.

Ingredientes
3/4 l de leche
1 huevo batido
4 cucharadas de azcar
 Canela en rama
1 cucharadita de coac

Preparacin
Ponemos en un cazo la leche, el azcar y la canela. Encendemos el fuego y cuando empiece a
hervir incorporaremos el huevo y el coac, removiendo suavemente.

Dejamos que hierva durante un minuto y apagamos el fuego.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando est fro lo meteremos al congelador.

Lo consumiremos al da siguiente.

FLAN DE YOGUR
Para cuntos?
4 Personas

Ingredientes:
- 2 yogures naturales
2 huevos
2 cucharadas soperas de azcar
caramelo lquido

Preparacin:
Para cocinar este postre tenemos que batir los huevos en un recipiente (platos hondos) con el
yogur y el azcar. Luego se separa en recipientes individuales con un poco de caramelo lquido.
Llevamos al horno a temperatura media hasta que coja consistencia de flan.

Mi experiencia: La preparacin es superrpida. Lo he hecho directamente en el horno, 120

grados (horno elctrico) no mir el tiempo, solo esper a que se pusiese dorado por los bordes.
Estaba en su punto. De sabor, demasiado a yogur, quisiera saber si se puede hacer as tambin
con queso filadelfia o nata. Probar y dejar por aqu experiencia.
DULCE DE MELOCOTN EN ALMIBAR
Ingredientes
 - 1 lata de melocotones en almibar
3-4 yemas de huevo
azucar
1 copita de vino blanco o nata liquida segn se prefiera
Cmo se hace?
Mezclar las yemas, la copa de vino y 3-4 cucharadas de azucar. Calentar en un cazo hasta que
espese.
Poner los melocotones en una plata del horno y echar la crema anterior por encima.
Poner a gratinar, y servir.

Corona de queso y limn con macedonia de fruta fresca

Para Cuntos?
4-6 personas

Qu lleva?
300 g de queso fresco de Burgos (u otro parecido)
200 g de leche
la piel rallada de un limn y su zumo
120 g de azcar o fructosa
4 hojas de gelatina O agar-agar

Cmo se hace?
Poner las hojas de gelatina (o agar-agar), en un poco de agua tibia. En una batidora juntar el
queso con la leche y el azcar, y batir hasta que el compuesto est homogneo.

Rallar la piel de limn y aadirla tambin al batido.

Calentar el zumo de limn y unir las hojas de gelatina escurrida del agua, mezclar bien hasta
disolverlas totalmente. Echar el compuesto de gelatina en el batido y remover bien la crema de
queso otra vez, despus verterla en un molde en forma de rosca, cubrir con un plstico de
cocina y poner en la nevera hasta que se cuaje. Al momento de servir, mojar un instante el
molde en agua caliente, desmoldar la corona de queso en un plato de servir, decorar con rodajas
de limn.

Tiempo de Preparacin
 15-20 minutos

POSTRE DE FRUTAS DEL BOSQUE

Para Cuntos?
6 personas.

Ingredientes
1/2 vaso de limn
1 lata de leche condensada
un puado de frutillas del bosque recin sacadas del congelador

Cmo se hace?
Paso 1: Sacar las frutillas del congelador y picarlas bien, con batidora, o a mano pero que quede
como un pur.

Paso 2: En un gran bol, mezclarlas con la leche condensada.

Paso 3: Luego aadir el zumo de limn y mezclarlo bien, para que quede una mezcla
homognea.

Paso 4: Seguidamente, se mete en la nevera, por lo menos un par de horas.

Paso 5: Sacarlo unos 15 minutos antes de servir. Se come a cucharadas.

BIZCOCHO-GELATINA-FRUTA CARAMELIZADA
Ingredientes
Bizcocho (si no lo hay, se puede usar bizcochos tipo Charlota)

Licor dulce.

Gelatina de fruta (O agar-agar, ms sano)

Fruta dulce al gusto, para caramelizar (tambin podemos darle un bao de chocolate).
 125 ml nata

Preparamos con tiempo la gelatina (deben pasar 4 horas para que cuaje).

Caramelizamos la fruta y la ponemos en un recipiente separando los trozos (sino se pegarn)

Cortamos los bizcochitos como el fondo del molde a usar. Cortamos al menos 3 por cada
molde a usar.

Calentamos el licor en un cazo, para que pierda su posible efecto alcohlico.

Mojamos cada trozo de bizcocho en el licor.

Colcamos en el molde de fondo un trozo borracho de bizcocho, de siguiente un trozo de la

gelatina ya cuajada.

Adornamos con nata montada.

ARROZ CON LECHE

Para cuntos?
4 personas

Qu necesitamos?
2 litros de leche, 200g de arroz, una vaina de vainilla, una rama de canela, un poco de canela en
polvo, 100g de azcar y 3 yemas de huevo.

Cmo lo hacemos?
Lava el arroz, y lo pones en leche fra poniendole la vainilla y la rama de canela.

Ponlo entonces al fuego removiendo hasta que empiece a hervir para que no se agarre.

Tpalo y cucelo despacito.

Cuando tu veas que el arroz est hinchado y cocido, apartalo del fuego, chale el azcar y las
yemas de huevo.

Entonces mezclalo bien todo y djalo enfriar en un sitio fresco.

PALANQUETA DE NUEZ
Ingredientes:
taza de agua
taza de leche evaporada
2 tazas de azcar mascabado
cucharadita de sal
1 taza de nueces, en mitades
1 cucharada sopera de margarina
1 cucharadita de vainilla

Preparacin:
Caliente en un sarten a fuego alto, el agua, la leche evaporada, el azcar y la sal, cocine sin
dejar de mover, hasta que d un hervor, luego baje el fuego y deje hervir sin mover hasta que
quede muy espeso; retire del fuego.

Agregue la margarina, la vainilla y mezcle, deje enfriar un poco, sin mover; luego aada las
nueces, mezcle bien y extienda el dulce sobre un plato engrasado.

Deje endurecer y corte porciones en forma de circulos.

TARTA DE QUESO FILADELFIA

Ingredientes
Dos recipientes grandes de queso Philadelphia

1 taza y media de azucar.

4 huevos.

Jugo de 1 limn.
 Como se hace?
Hacer la base para la tarta mezclando galletas Mara, con mantequilla. Cubrir con ella la base
de la fuente y dejarla en el frigorifico.

Batir bien el queso en la batidora hasta que quede muy cremoso.

Agregarle, al tiempo, 1 taza y media de azucar , 4 huevos que se aadirn 1 a 1 y el jugo de

limn.

La mezcla se echa en el molde, y se hornea a 190 grados C, unos 50 minutos pero mejor es ver
si va quedando dorado cada horno es diferente-.

POSTRE RAPIDO DE MANZANAS

Ingredientes:
1 kg de manzanas verdes
Media taza de agua con 2 cucharadas de agua
1 taza de harina
1 taza de azucar
50 g de mantequilla

Cmo se prepara?
Pelar las manzanas y cortalas en rodajas finas.

Cubrir con ellas el fondo de una fuente.

Baar las manzanas con el azucar disuelta en el agua.

Mezclar la taza de azucar con la harina y la mantequilla de forma grosera.

Desparramarlo encima de las manzanas en forma rustica.

Cocinarlo en horno a temperatura media hasta que la capa este suavemente dorado.
 Servirlo tibio, si se puede, acompaado de crema batida, helado de vainilla o sambayn y un
rico cafe o te.

SALCHICHON DE CHOCOLATE
Ingredientes:
200 gr de Chocolate Nestl Postres
200 gr de Galletas Mara
100 gr de almendras crudas
100 gr de mantequilla
150 gr de nata de cocina
50 gr de licor: ron, de almendras (opcional)

Cmo se hace?
Trocear las galletas y las almendras.

Calentar la nata y aadir el chocolate y la mantequilla, e incorporar a la mezcla anterior.

Se incorpora el licor -previamente calentado en un cazo para quitarle su contenido alcohlico,

sobre todo si lo van a tomar nios-, y se mezcla todo bien.

A continuacin se divide la mezcla en dos partes y cada una se envuelve en una capa doble de
film de cocina. Se le da forma de salchichn y se envuelve en papel de aluminio (o similar).

Se guarda en el frigo, hasta que se ponga duro.

Servirlo, cortado en rodajas.

TORRIJAS AL ESTILO DE GALICIA

Ingredientes
1 barra de pan del dia anterior (o de ms tiempo)
leche mezclada con ans
azucar
canela
huevos
aceite
 Cmo se hace?
Cortar el pan en rebanadas.

Calentar el ans, para que pierda su contenido alcohlico (si lo van a tomar nios).

Meclar el ans con la leche y el azucar, calentandolo un poco. Verterlo en un molde amplio para
poder baar bien las rodajas de pan.

Mojar las rebanadas en la leche. Dejarlas escurrir todo lo que se pueda.

Batir los dos huevos, pero reservar 1 (se aguan mucho con la leche), Se pasa el pan por el
huevo.

Al acabar de freir, dejarlo sobre papel secante para que absova la grasa y luego se pasan por
una ligera capa de azucar.

Truco: Tener preparadas al menos dos sartenes para freir las torrijas, pues se queman muy
rpido por el contenido en azucar (O bien se puede aadir el azucar al final):

PUDN DE CREMA (ASHTALIEH)

INGREDIENTES
1 litro de leche
4 cucharadas de azucar (la receta original pide menos, pero a mi me qued soso)
5 cucharadas de maz (yo lo compro bio, en herbolarios)
2 cucharadas de harina de trigo (yo utilic 1 cucharada de maicena, que fu suficiente para
conseguir el espesor)
350 g de queso cremoso tipo filadelfia.
10 g de almcigo en polvo (No lo use)
1 cucharadita de agua de azahar (No la use)
1 cucharadita de agua de rosas (no la use). (Para el que le interese, ya he visto agua de rosas en
sitios como carrefour).

Para decorar:
50 gr de piones, en remojo toda la noche en agua fria
50 gr de almendras peladas, en remojo .
 50 gr de pistachos SIN SAL (es muy dificil conseguirlos)
caramelo lquido (yo lo hago poniendo azucar sin nada, a calentar.. una vez hecho, le incorporo
agua hasta que esta liquido a mi gusto, y lo dejo calentar un poco ms si es necesario)

PROCEDIMIENTO:
Calentar la leche, azucar, harinas y MITAD de la crema de queso, a fuego medio, revolvindolo
todo el tiempo hasta que el azucar se haya disuelto. Cuando hierva, se reduce el fuego y se
sigue batiendo hasta espesar.

Agregar el almcigo, las aguas y batirlo otros 5 minutos (yo no aad nada de todo esto y quedo
muy bien, por si no lo encuentras).

Verter la crema en una fuente y dejarla enfriar. Extender por encima el resto del queso y
meterlo en el frigo.

La decoracin es con los frutos secos picaditos y por encima, caramelo lquido.

Si te gustan los postres lacteos, es casi seguro que este te gustar.

PASTEL DE GALLETAS DE CASTAAS Y CABELLO DE ANGEL

Ingredientes:
1 Caja de galletas cuadradas,
1 bote de pure de castaas gallegas,
1 botecito de cabello de angel,
1 taza de leche (o el licor que ms os
guste),
200 ml (ms o menos) de nata

Cmo se hace?
Se coge una bandeja plana y grande como base del pastelito. Se monta la nata. Llenar despus
una taza de leche ( o licor si lo preferis).
Las galletas se mojan en la leche, poco rato para que no se ablanden.
(Yo prefiero que queden un poquillo duras). Se pone una capa de galletas como base, por
encima se pone el pure de castaas, se hace una segunda capa, y se pone el cabello de angel.
Se pueden seguir alternando tantas capas como gusteis ( Cuantas ms capas, ms engordar :),
al final se recubre todo con nata y fideillos de chocolate o cerecitas confitadas, al gusto.
Es supersencillo, superrpido y riquisimo

BUDN DE PAN
Ingredientes:
200 gramos de miga de pan, preferentemente de pan blando.

Medio litro de Leche

2-3 Huevos

125 gramos de Azcar (o fructosa)

Uvas pasas

Azcar para hacer caramelo

Preparacin:
(A eleccin remojar primero las pasas en un licor al gusto)

Hacer el caramelo y cubrir el molde.

Remojamos el pan en la leche .

Batir bien los huevos primero. Luego incorporar bien el azucar, y mezclar bien.

Mezclar lo anterior con el pan remojado y las pasas. Verter en el molde acaramelado.

Cocinar a bao mara durante una hora (yo tengo hecho budines sin bao maria y quedar bien,
probar con este a ver:).

BATIDO DE LIMN CON CANELA

 Ingredientes
Medio Litro de Leche
Zumo de 1 limn
3 cucharadas de azucar (yo siempre pruebo menos)
Canela.
Cmo se hace?
Se bate todo, dejando el limn para lo ltimo (por el riesgo de que tardemos y se corte la leche).
MOUSSE DE TURRN
Ingredientes:
tableta de turrn : 1
huevo : 3
nata montada : 250 grs.
Unas ramitas de menta
Salsa de frambuesas
Receta:
1. En un recipiente se ponen las yemas, el turrn troceado y la nata. Se bate hasta que quede un
crema uniforme. Se montan las claras a punto de nieve y se incorporan con cuidado, mezclando
con suavidad.
2. Se distribuye esta mousse en copas individuales y se meten en el frigorfico un par de horas.
3. Se sirve fro y acompaado de una salsa de frambuesas y unas hojitas de menta.

MOUSSE DE REQUESON
Ingredientes
250 gr de requeson

6 cucharadas de leche condensada

3 huevos

1 limn

menta

Procedimiento:
Se separan las yemas de las claras. Se ponen las yemas en un bol, al que se aade el requeson, y
la leche condensada. Se mezclan.

Se ralla la corteza de limn y se exprime el zumo. Se incorpora al bol.

Se agregan las claras montadas y se mezclan con cuidado.

Ponerlo en copas y dejarlo en el frigo hasta que haya cuajado.

Adornar con corteza de limn y menta.

BUDN BURF (Equivale a un turrn) Cocina hind

Ingredientes
285 ml de miel

240 g de mantequilla (aconsejable algo menos)

1/4 cucharadita de cardamomo molido

55 ml leche

110 g de frutos secos molidos (piones, nueces, avellanas,etc.)

275 g de leche en pol polvo (a mi me hizo falta ms).

Cmo se hace?
En una cazuela, caliente la miel, la mantequilla, el cardamomo y la leche a fuego lento,
removiendopara que no se quemen.

Agregue los frutos secos, remueva y despus retire la cazuela del fuego.

Aada la leche lentamente, removiendo hasta que est disuelta. La mezcla ir espesando poco a
poco.
 Cuando est rgida, extindala sobre un recipiente plano y mtala en el frgorifico para que se
endurezca. Crtela en trozos, y srvala a temperatura ambiente. (Yo lo tomo directamente de la
nevera)

TARTA DE QUESO AL CARAMELO BETTY

Ingredientes
1 litro y cuarto de nata lquida

Una tarrina de queso blanco filadephia

1 sobre de cuajada

1/2 vaso de zaucar

1/2 vaso de leche

galletas chiquilin o napolitanas

COMO SE HACE?
SE CARAMELIZA UN MOLDE Y SE DEJA ENFRIAR MIENTRAS EN UNA TARTERA
MEZCLAMOS CON LA BATIDORA TODO, MENOS LAS GALLETAS.

PONEMOS LA TARTERA AL FUEGO Y REMOVEMOS SIN PARAR (PUES SE PEGA

CON FACILIDAD). CUANDO EMPIEZA A HERVIR SE SEPARA DEL FUEGO.

SE VUELCA EN EL MOLDE CARAMELIZADO Y DEJAMOS QUE SE ENFRIE UN

POCO.

A CONTINUACIN , CUBRIMOS LA TARTA CON LAS GALLETAS, CUANDO ENFRIE

LO METEMOS EN LA NEVERA PARA QUE CUAJE.

EN EL MOMENTO DE SERVIR SE LE DA LA VUELTA .

Nota. Voy poco a poco haciendolos todos para comprobar si funcionan o no, progresivamente
ir dejando mis notas con mi experiencia en cada uno

RECETA PROPUESTA POR MAGA:

http://postresfacilesyrapidos.es/postres-sencillos/naranjas-rellenas
NARANJAS RELLENAS (GRACIAS MAGA:)
Tiempo de Preparacin: 20 minutos
Tiempo de Coccin: 10 minutos
Nivel de Dificultad: Cocina Facil
Ingredientes
4 naranjas
taza de maicena
1 taza de azcar
2 cucharadas de jugo de limn
100 gr. de crema de leche
1 copita de Grand Marnier

COMO HACER NARANJAS RELLENAS

>En primer lugar, lave muy bien las naranjas que eligi para esta ocacin, que deben ser
de cscara muy sana. Luego, crteles una rodaja a cada naranja (como una tapa) y retire con
mucho cuidado toda la pulpa de cada una de ellas.
Quite las membranas amargas y utilize un mixer para que la pulpa quede completamente
homognea; colque la maicena, jugo de limn, azcar y caliente a fuego moderado
revolviendo constantemente, hasta obtener una especie de jalea espesa. Aguguele el licor y
espere hasta que est bien fra.

Con la crema de leche prepare crema chantilly y mezcle con la crema de naranja bien fra;
luego, colquelo en la heladera junto con las naranjas vacas.
Pocos minutos antes de servir, rellene las cscaras con esta crema de naranja y colquele
encima a cada una la tapita correspondiente. Si la crema que prepar es insuficiente para
rellenar todas las frutas, terminelas con crema chantilly y pngales arriba la tapita.
Si tiene en su cocina, coloquele a cada naranja rellena una hojita de menta, para realzar los
armas y su presentacin.
TARTA RPIDA DE NATILLAS DE CHOCOLATE (Facilitada por Ireweb (comentarios),
gracias Ireweb)
 Para cuntas personas?

Ingredientes

2 envases de natillas de chocolate

1 paquete de galletas (unas 24)
1 vasito de agua
100 gr de azucar
1 bol retangular

(medidas ni receta no comprobadas a fecha de hoy)

Cmo lo hacemos?

1. Mezclas el agua con el azucar y metes las galletas en esa mezcla durante unos segundos.
2. Vas poniendo las mezcla en el bol y hasta que no tengas la parte de abajo cubierta no
echamos la natilla.

3. Se le deja toda la noche en la nevera

Ms Recetas Rpidas y Fciles

Qu ingredientes necesito para preparar .. Tarta de chocolate?

1 tableta mediana de chocolate puro

200 ml. de nata lquida
90 gr. de mantequilla
2 tazas de harina
2 tazas de azcar
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pellizco de sal
1 taza de cacao en polvo
50 gr. de coco rallado
3 huevos grandes
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharadas de aceite vegetal
1 yogurt blanco/natural
1 taza de caf fuerte

Cmo se prepara Tarta de chocolate?

Lo primero que hay que hacer es picar el chocolate. Reservar.
Poner a hervir la nata lquida y se retira justo cuando empiece a hervir. En ese momento se aade
el chocolate y se mezcla bien. Aadir la mantequilla y remover hasta que esta se disuelva. Se
cubre y se guarda en el frigorfico.

Se tamiza la harina en un bol, se aade el azcar, se tamiza tambin el cacao en polvo y la

levadura, se aade una pizca de sal y el coco. Se mezcla hasta que veamos que est homogneo.
Reservar.

Se precalienta el horno al mximo.

Se baten los huevos y se aade el extracto de vainilla, el yogur, el aceite y se mezcla bien. Se
aade el caf y se remueve de nuevo. Esta mezcla se echa en el bol con la harina y el cacao en
polvo y se mezcla bien.

Se untan con mantequilla y se enharinan 2 recipientes iguales, se echa en cada uno la mitad de la
masa y se meten los moldes en el horno a una temperatura de 180 C y se hornean unos 45
minutos (pueden estar hechos un poco antes o necesitar un poco ms de coccin, se comprueba
pinchando con un cuchillo, si sale limpio es que estn).

Sacamos los bizcochos del horno y los desmoldamos (cuanto ms caliente ms posibilidades de
que se rompan). Les quitamos la capita de arriba para dejar una superficie horizontal y
reservamos.

Sacamos el chocolate que tenamos reservado en el frigorfico y lo batimos hasta que cambie de
color (quedar ms claro). Con este chocolate pintamos la parte de arriba y los laterales de uno de
los bizcochos, colocamos el otro biscocho encima y repetimos la operacin tapando de chocolate
todo el bizcocho no te preocupes si no queda muy liso, cuando se enfra queda perfecto.

Bizcocho exprs.

Descripcin de la receta Bizcocho exprs

Sencillo, rpido, jugoso y rico bizcocho ideal para desayunar o para servir como base para una
deliciosa tarta.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Bizcocho exprs?

225 gr. de harina
175 gr. de azcar
30 ml. de aceite de sabor suave
125 gr. de yogur
15 gr. de levadura en polvo
Ralladura de la piel de 1/2 limn
3 huevosMantequilla (para engrasar el molde)
Harina (para enharinar el molde)

Cmo se prepara Bizcocho exprs?

Poner a precalentar el horno al mximo.

Echar en el vaso de la batidora el yogur, el azcar, la levadura en polvo, la ralladura del limn, el
aceite de oliva, los huevos y la harina. Mezclar bien con ayuda de la batidora hasta que quede una
mezcla homognea sin grumos y con los ingredientes bien mezclados.
Una vez bien batido se echa la mezcla en un recipiente engrasado con mantequilla y enharinado.

Bajar la temperatura del horno a 180 C, poner el calor solo en la parte de abajo y hornear una
media hora (pinchar a ver si est listo). Si quieres que se dore por arriba, colocar el gratinador un
par de minutos.

Trufas.

Descripcin de la receta Trufas

Los amantes del chocolate estn de enhorabuena con estas deliciosas y sencillas trufas.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Trufas?

150 gr. de chocolate negro
100 gr. de chocolate blanco
200 gr. de leche condensada
50 gr. de mantequilla
Fideos de colores
Fideos de chocolate
Cacao en polvo
1 chorrito de brandy

Cmo se prepara Trufas?

Troceamos el chocolate y lo derretimos en un cazo al bao Mara. Cuando el chocolate se empiece

a derretir, aadimos la mantequilla. Poco a poco aadimos el chorrito de brandy y la leche
condensada. Una vez bien mezclado lo echamos en un plato y lo dejamos enfriar unas 4 horitas en
la nevera.

Hacemos unas bolitas con ayuda de unas cucharas o unos sacabocados. Las pasamos por fideos
de colores, fideos de chocolate o cacao en polvo, y le damos bien la forma redondeada, las
colocamos en una fuente o en papeles individuales para trufas y listas, a comer!!!

Amor de hojaldre

Descripcin de la receta Amor de hojaldre

Como postre ideal para San Valentn, unos corazones de hojaldre rellenos de mermelada y nata.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Amor de hojaldre?

200 ml. de nata lquida
150 gr. de mermelada de fresa
Una lmina de hojaldre
Azcar

Cmo se prepara Amor de hojaldre?

Estiramos el hojaldre y lo colocamos sobre el papel de hornear que suele venir en el propio
embase.

Con ayuda del molde de la forma deseada, cortamos el hojaldre (en este caso hemos sacado 3
corazones de distinto tamao), los espolvoreamos con abundante azcar, y los metemos al horno
precalentado a 175C unos 20 minutos aproximadamente.
Se abren los corazones por la mitad (en forma de libro) y se reparte la mermelada sobre la base.

Se monta la nata con el azcar y se echa sobre la mermelada. Se coloca la parte de arriba del
corazn (como si fuera un bocadillo) y se colocan de forma bonita en una fuente o plato individual.

Crema pastelera con aroma de vainilla.

Descripcin de la receta Crema pastelera con aroma de vainilla

La siempre socorrida crema pastelera, ideal para acompaar todo tipo de postres.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Crema pastelera con aroma de vainilla?

Unos 50 gr. de harina de maz refinada
Una rama de vainilla (ver n.d.a)
4 huevos
500 ml. de leche
La corteza de un limn
100 gr. de azcar

Cmo se prepara Crema pastelera con aroma de vainilla?

En un cazo se echa la leche y se aade un trozo de piel de limn para que aromatice la leche. En
el momento que empiece a hervir lo retiramos.

Separamos las claras de los huevos y las echamos en un bol. Las batimos bien junto el interior de
la rama de vainilla (o el azcar avainillado) y el azcar. Una vez bien mezclado, se aade una
cucharada de maz bien colmada y se mezcla bien, una vez bien incorporada se aade la otra
cucharada y se hace lo mismo.

En la leche fuera del fuego, y habiendo retirado la cscara de limn, aadimos a pocos la mezcla
de huevo y harina incorporando bien la mezcla.

Ponemos la crema al fuego y sin parar de remover la retiramos cuando veamos que hayamos
conseguido la consistencia deseada... y listo, a comer o a acompaar cualquier postre.

Flan de turrn de Jijona.

Descripcin de la receta Flan de turrn de Jijona
Uno de los postres que ms rpido prepars y que mejor te har quedar en la mesa.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Flan de turrn de Jijona?

200 gr.de turrn de Jijona
2 cucharadas de azcar
Caramelo lquido
2 cucharadas de leche condensada
1 cucharadita de harina de maz refinada
350 ml. de leche
3 huevos

Cmo se prepara Flan de turrn de Jijona?

Echamos los huevos en el vaso de la batidora, la leche, la harina de maz, el azcar, la leche
condensada y el turrn troceado.
 Se bate bien con la batidora, hasta conseguir una crema y se reserva.

Se pone en el horno a 160 C una fuente con agua y se deja calentar.

Se echa el caramelo lquido en el fondo de una flanera y se echa el lquido del turrn. Se mete en
el horno dentro de la fuente con agua y deja hornear como unos 35 minutos (depende mucho del
tamao del molde y del horno. Pnchalo antes de sacarlo y si el pincho sale limpio el flan est bien
hecho, si sale sucio, djalo un poco ms).

Desmoldar y decorar con lo que ms os guste.

Compota de manzana.

Descripcin de la receta Compota de manzana

Una rica crema de fruta que acompaa tanto postres como carnes... anmate a hacerla.

Qu ingredientes necesito para preparar .. Compota de manzana?

2 manzanas
2 ramas de canela
500 ml. de agua
1000 gr. de azcar

Cmo se prepara Compota de manzana?

Lo primero es preparar un almbar echando en un cazo hondo el agua, el azcar y 1 o 2 rama de

canela. Lo ponemos a fuego justo hasta que comience a hervir, en ese momento echaremos las
manzanas.
Mientras hierve el almbar, pelamos las manzanas y las troceamos, retirando el corazn y las
echamos al almbar. Dejamos cocer 10 minutos, retiramos la ramita de canela y trituramos la
manzana. Dejamos enfriar y listPlatillos
Postres
Pasteles

Pastel de helado de vainilla y galletas

1 / 1Foto de: Allrecipes

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Un pastel sin hornear que te va a fascinar. Helado de vainilla sobre una costra de galletas
baada en chocolate derretido. El mejor pastel para disfrutar en un da caluroso. Si lo
deseas puedes utilizar otro sabor de helado y preparar fudge de chocolate en lugar de
chocolate derretido.
ARVILLALAR

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Ingredientes
Porciones: 12
500 gramos de galletas con chispas de chocolate
1/4 taza de margarina, derretida
1 taza de chocolate semi amargo para repostera, derretido y caliente
2 litros de helado de vainilla
1 taza de crema chantilly
12 cerezas en almbar
Modo de preparacin
Preparacin: 20min Tiempo extra: 4horas45min congelando Listo en:5horas5min
1. Muele la mitad de las galletas y mzclalas con la margarina derretida hasta formar una
pasta. Coloca esta pasta en el fondo de un molde desmontable de 23 centmetros de
dimetro. Coloca el resto de las galletas, paradas, alrededor de la orilla del molde.
Vierte 3/4 de taza de chocolate derretido sobre la costra de galletas. Congela durante 15
minutos.
2. Saca 1 litro de helado de vainilla del congelador y deja que se suavice a temperatura
ambiente o dentro del horno de microondas. Cuando la costra se haya congelado, coloca
el helado suavizado sobre la capa de chocolate. Congela durante 30 minutos.
3. Haz bolas con el resto del helado de vainilla y acomdalas sobre la capa de helado.
Congela hasta que todo quede bien firme, alrededor de 4 horas o durante toda la noche.
4. Desmolda y adorna con el resto del chocolate derretido, crema chantilly y cerezas.
 o delicioso delicioso. Banana split
Receta para 6 personas y preparada en unos 10 minutos. Dificultad muy fcil.

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Ingredientes
- 6 pltanos pequeos
- 200 g fresones
- 1/2 l helado fresa
- 1/2 l helado chocolate
- 1/2 l helado vainilla
- sirope fresa
- nata montada
 Cmo hacer banana split

Primero limpiamos bien los fresones. Pelamos los pltanos y los partimos a lo largo por la mitad.
En cada plato ponemos dos trozos de pltano.

Luego formamos 6 bolas de helado de cada tipo y las colocamos entre los trozos de pltano.
Decoramos con 4 o 5 fresones y nata montada cada plato y rociamos con un poco de sirope

Galletas de mantequilla
Receta para 4 personas y preparada en unos 35 minutos. Dificultad fcil.

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Ingredientes
- 300 g mantequilla
- 5 tazas harina
- 2 huevos
- 1 taza azcar
- 1 cucharadita esencia vainilla
 Cmo hacer galletas de mantequilla

Con la ayuda de una batidora trabajamos la mantequilla hasta verla cremosa. Aadimos entonces
el azcar y seguimos batiendo. Luego incorporamos los huevos y la esencia de vainilla, sin dejar
de batir.

A continuacin agregamos la harina y seguimos batiendo hasta obtener una masa espesa. Llegado
este punto, empezamos a trabajar la masa a mano. Seguimos aadiendo harina hasta que la masa
sea de fcil manipulacin y no se pegue a los dedos.

Luego, con un rodillo, vamos extendiendo la masa sobre una superficie espolvoreada con harina,
formando una lmina de medio centmetro de grosor. Con los moldes de la forma deseada vamos
cortando las galletas y las colocamos en una bandeja de horno antiadherente y previamente
untada con mantequilla.

Por ltimo, horneamos las galletas en el horno ya caliente a 180 durante unos 15 minutos o hasta
que las veamos doradas.

Manzanas de caramelo
Receta para 8 personas y preparada en unos 30 minutos. Dificultad fcil.

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Ingredientes
- 8 manzanas rojas
- 600 g azcar
- 200 g mantequilla
- 1 cuchara colorante rojo alimenticio
- 1 limn
 Cmo hacer manzanas de caramelo

Primero lavamos bien las manzanas y les sacamos cuidadosamente el palito de la parte superior y
las pinchamos con un palo de madera.

A continuacin ponemos en una cazuela cuatro cucharadas de agua, el zumo del limn exprimido y
el azcar, y dejamos que se derrita el azcar a fuego muy lento. Luego agregamos la mantequilla y
volvemos a calentar el conjunto a fuego lento, removiendo con una cuchara de madera hasta que
el caramelo tome algo de color en los bordes de la cazuela. Apagamos entonces el fuego,
aadimos el colorante rojo y mezclamos bien.

Seguidamente ponemos en una ensaladera agua muy fra y vamos metiendo de una en una las
manzanas, girndolas para que se empapen bien de caramelo, y luego las sacamos rpidamente y
dejndolas en otro recipiente con agua fra, girndolas.

Esperamos a que el caramelo se enfre y servimos

Mousse de chocolate
Receta para 4 personas y preparada en unos 30 minutos. Dificultad difcil.

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Ingredientes
- 125 g chocolate cobertura
- 3 yemas huevo
- 4 claras huevo
- 3 cucharadas azcar
- 3 cucharadas leche
- 75 g mantequilla
- nata montada
- sal

Cmo hacer mousse de chocolate

Ponemos en un cazo el chocolate y la leche y dejamos que se derrita, removiendo para evitar que
se pegue. Una vez derretido el chocolate apartamos el cazo del fuego y aadimos la mantequilla
troceada. Removemos para que se funda.

En un recipiente aparte mezclamos las yemas de huevo con el azcar. En ese mismo recipiente
aadimos el chocolate del cazo y removemos bien todo.

Aparte, batimos las claras de huevo a punto de nieve, aadiendo un pellizco de sal.

Cuando el chocolate se enfre, incorporamos las claras a punto de nieve muy suavemente,
intentando no romper la espuma.

Por ltimo ponemos la mousse en cuatro recipientes individuales y dejamos en la nevera al menos
dos horas antes de servirlas bien fras, acompaadas de nata montada.

Tarta de chocolate
Receta para 4 personas y preparada en unos 75 minutos. Dificultad media.

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Ingredientes
- 250 g chocolate de cobertura
- 250 g azcar
- 150 g chocolate fondant
- 125 g mantequilla
- 125 g harina
- 8 claras de huevo
- 6 yemas de huevo
- 2 vasos leche

Cmo hacer tarta de chocolate

Primero, en una cazuela ponemos la leche con el azcar, la mantequilla y el chocolate de

cobertura y vamos calentado suavemente, removiendo hasta que los ingredientes se fundan y se
mezclen bien.

A continuacin y sin dejar de remover, aadimos las yemas y la luego la harina. Seguimos
mezclando hasta que la masa sea homognea. Retiramos entonces del fuego y dejamos reposar
hasta que la masa pierda calor. Ponemos el horno a precalentar a 175C.

Mientras, montamos las claras de huevo a punto de nieve. Ya montadas las vamos aadiendo con
cuidado a la masa y las vamos mezclando.

Seguidamente untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Vertemos la masa
de la tarta e introducimos en el horno. Dejamos la tarta entre 30 y 40 minutos. Pasado este tiempo,
sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar.

Una vez fra, desmoldamos la tarta y fundimos el chocolate fondant en un cazo al fuego. Baamos
la tarta con el chocolate fondant, dejamos enfriar uno

Magnum casero
Receta para 4 personas y preparada en unos 60 minutos. Dificultad media.
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 Ingredientes
- Para el interior:
- 1 vaina de vainilla
- 175 gr de leche entera
- 75 gr de nata 35% m.g.
- 75 gr de azcar
- 3 yemas de huevo
--
- Para la cobertura:
- 350 gr de chocolate con leche fondant de cobertura-
- 1 cucharada de mantequilla
- Almendra picada

Cmo hacer magnum casero

Abrir la vaina de vainilla longitudinalmente y con un cuchillo raspar las semillas.

Poner en un cazo la leche, la nata y las semillas de vainilla. Calentar a fuego medio.

En un cuenco batir las yemas con el azcar hasta formar una crema.

Cuando la mezcla del cazo empiece a burbujear, verter las yemas con el azcar. Remover y dejar
unos minutos a fuego lento y sin dejar de remover hasta que espese un poco- no debe llegar a
hervir o se cortar-.

Dejar enfriar la mezcla completamente.

Si lo hacemos con heladera tenemos que dejar la mezcla varias horas en la nevera y luego
podremos mantecarlo. Si lo hacemos manualmente, pasaremos la crema a un bowl y lo meteremos
en el congelador. Lo removeremos cada poco tiempo y cuando tenga cuerpo de helado lo
pasaremos a lo moldes de polo.

Meter las bandejas de polo rellenas en el congelador y dejar mnimo 4 horas.

Una vez hechos los helados vamos a hacer la cobertura de chocolate.

Derretir el chocolate con leche fondant bien al Bao Mara o en el microondas, a intervalos muy
cortos para que no se queme. Aadir la mantequilla y mezclar muy bien. Echar en un recipiente
alto, por ejemplo el vaso de la turmix y esperar a que est a 30 si no tenis termmetro podis
medirlo con el dedo, apenas notaris calor, de todos modos como siempre os digo, un termmetro
es casi imprescindible hoy en da para repostera-.

Cuando el chocolate alcance los 30, mezclar con las almendras y sumergir inmediatamente los
polos en l. Sacar una vez escurrido y colocar de pie sobre alguna superficie donde se mantenga
as unos minutos hasta que el chocolate se seque, en mi caso utilic esponja seca de esa verde
para las flores, la envolv en papel de plata, al igual que los palitos de los magnums para que no se
manchasen, y se sujetan perfectamente.
 Una vez seco el chocolate envolver cada polo en papel de horno y meter en el congelador de
nuevo hasta su consumo. Y ya tenemos los magnum caseros.

Receta y fotos: Unodedos

Tarta de chocolate y frambuesa

Receta para 6 personas y preparada en unos 60 minutos. Dificultad media.

Ingredientes
- Para el bizcocho:
- 150 gr. De chocolate de fundir
- 125 gr. De mantequilla
- 100 gr. De azcar
- 100 gr. De azcar glas
- 150 gr. De harina
- 6 huevos
- Extracto de vainilla
--
- Para cubrirla:
- 200 gr. De chocolate de fundir
- 150 gr. De azcar
- vaso de agua
--
- Para rellenar:
- Un bote de mermelada de frambuesa
Cmo hacer tarta de chocolate y frambuesa

Fundir el chocolate fuego muy muy lento o, mejor, al bao mara. Reservar. Remover la
mantequilla, con la batidora, hasta que est como pomada. Aadir el azcar glas y batir unos
minutos. Incorporamos entonces, una a una, las yemas de huevos (reservando las claras) y, luego,
el chocolate fundido y el extracto de vainilla. Batimos un poco ms y llevamos todo a un cuenco
grande donde incorporaremos, muy despacito, la harina indicada sin dejar de remover.

Dejamos un instante la masa y vamos con las claras de los huevos, que batiremos hasta poner a
punto de nieve. Cuando esto se produzca haremos unos huecos en la masa de chocolate para
volcar ah las claras a punto de nieve y, esta vez, no removeremos.

Hecho esto volcaremos toda la masa en un molde para horno que previamente habremos forrado
con papel especfico para ello. Al papel lo hemos de untar con mantequilla y posteriormente
enharinar un poco para que no se pegue. Llevamos todo al horno, precalentado a 180 y dejamos
unos tres cuartos de hora. Comprobamos si la tarta est en su punto (la tcnica del palillo que sale
seco, ya se sabe) y retiramos del horno dejndolo reposar unos 25 minutos.

Pasado este tiempo lo cortamos por la mitad, con cuidadito, y untamos generosamente con
mermelada de frambuesa la parte superior de la mitad de abajo. Tapamos con la parte de arriba y
dejamos una media horita que se consolide la mermelada de frambuesa.

Por ltimo, cogemos todos los ingredientes con lo que vamos a cubrir la tarta y los llevamos a un
cazo para que se hagan a fuego muy lento durante unos seis o siete minutos.

Slo queda cubrir bien la tarta de chocolate con este glaseado, enfriar para que cuaje, y disfrutarla,
que est bien rica.

Cupcakes de oreo
Receta para 4 personas y preparada en unos 45 minutos. Dificultad muy fcil.
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Ingredientes
- Para el bizcocho:
- 100 ml de aceite suave
- 200 gr. de azcar
- 200 gr. de harina
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de levadura
- 3 cucharadas de leche semidesnatada
- Para la cobertura:
- 500 ml de nata vegetal Ambiante
- Galletas oreo al gusto picadas

Cmo hacer cupcakes de oreo

En un bol vertemos el aceite con el azcar y mezclamos bien.

Aadimos los huevos poco a poco batiendo enrgicamente y despus aadimos la leche.

En un recipiente aparte tendremos la harina tamizada con la levadura.

Aadimos la harina con la levadura a la mezcla de los huevos.

Repartimos la mezcla en los papelitos, por regla general, nunca han de llenarse ms de 2/3 del
papel y horneamos (el horno habr estado previamente calentado a 180, 140-160 en horno con
ventilador) unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, ste salga limpio. Nunca hay que
abrirlo hasta que han pasado al menos 15-18 minutos

Mientras se hornean las cupcakes, vamos preparando la cobertura de nata.

En un bol fro (yo lo meto en la nevera un rato antes de ir a usarlo) montamos la nata que tiene que
estar tambin muy fra.
Esta nata viene ya azucarada as que no hace falta aadrsela.

Montamos hasta que nos vayan quedando picos duros.

Le aadimos las oreo bien picaditas (muy picadas porque si no la boquilla se atascar cuando
vayamos a decorar)

Receta de Pizza pepperoni y Mozarella

 Ingredientes para Pizza pepperoni y Mozarella
1 para la masa
6 dientes de ajo
1 1/2 cucharadas de Levadura de cerveza
1 cucharadita de sal
410 gr de Harina
1 1/2 tazas de agua

Para el relleno
1 taza de queso mozzarella rallado
1 lata de Salsa de tomate para pizza
70 gr de pepperoni en rodajas
Gua para la preparacin de Pizza pepperoni y Mozarella
1. En un bowl, disolver la levadura con 1/2 taza de agua. Incorporar 125 gr de harina
y mezclar bien. Tapar con film y dejar reposar hasta que se esponje,
aproximadamente 1 hora.

2. Aadir el resto del agua, la harina y la sal y mezclar bien.

Una vez que se form la masa, amasarla sobre una superficie enharinada hasta
que quede una masa suave y flexible, ms o menos por 15 minutos. Volver a un
bowl enharinado y cubrir con papel film.
3. Dejar levar 2 a 3 hotas en un lugar seco y caliente (por ejemplo, cerca del horno),
hasta que duplique su tamao.

4. Desinflar la masa y estirarla. Dividir la masa en dos y dejar reposar por otros 10 a
15 minutos (mientras prepara los otros ingredientes).

5. Mientras tanto, precalentar el horno bien caliente (220 C).

Estirar la masa, ya sea con las manos o con la ayuda del palote.
6. Colocarla sobre una pizzera ligeramente aceitada, Untarla con la salsa para pizza
y llevar al horno por 8 minutos. Retirar y cubrir con la mozzarella y las rodajas de
pepperoni.

7. Volver al horno hasta que se haya dorado y que el queso est burbujeando.