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El lenguaje escrito que usaban los mayas es, hasta el momento, el nico lenguaje
precolombino de mesoamrica que los investigadores han logrado descifrar. Uno
de los principales problemas para su estudio es que algunos conquistadores
espaoles, principalmente religiosos, destruyeron todos los libros que existan,
contra el criterio de otros espaoles, algunos tambin religiosos, que queran
conocer esa cultura. As que la nica forma posible de estudiar esta lengua ha sido
a travs de las inscripciones que se han conservado en los monumentos y objetos
que todava se pueden contemplar.
GASTRONOMA PREHISPNICA
La gastronoma es un grupo de ingredientes oriundos de Mesoamrica
transformados por un conjunto de procesos para darles una nueva presentacin. Su
dieta alimenticia se basaba en tres productos: maz, frijol, chile y calabaza. Algunos
de los mtodos de Coccin que utilizaron fueron: asar, hervir, cocciones en hoyos
de piedra (barbacoa) y sus mtodos de conserva fueron el secado o salado.
La dieta de la mayora de los pobladores prehispnicos se adaptaba a sus recursos
locales ya los aos de experiencia donde adquirieron el conocimiento para elegir
qu y cundo comer. Algunas de estas costumbres an son conservadas por
indgenas de zonas alejadas de la globalizacin.
ANLISIS CONCRETO DE LOS ASPECTOS ECONMICOS SOCIALES DE LA
CIVILIZACIN INCA