Beneficios y propiedades del perejil

Gracias a sus propiedades diurticas el perejil nos puede ayudar a eliminar la

retencin de lquidos y a depurar los riones. Podemos incluirlo en nuestras
comidas o tomarlo en infusin

El perejil es una planta aromtica cuyas propiedades nos aportan innumerables

beneficios. Entre una de ellas est que se encarga, principalmente, de ayudarnos a
purificar rganos vitales, gracias a sus propiedades se convierte en una gran
ayuda para tratar y controlar la hipertensin, adems es un potente antioxidante.
El da de hoy vamos a enfocarnos principalmente en las propiedades que posee,
los usos y beneficios que puede darle a nuestra salud y la forma en la cual lo
podemos consumir para hacerle un espacio en nuestra comida.

Qu usos tiene el perejil?

Adems de ser una hierba aromtica que es muy utilizada en diferentes recetas de
cocina y de tener gran aceptacin entre los chefs ms importantes en todo el
mundo, se le conocen muchos usos medicinales.

Entre esos usos medicinales lo podemos encontrar como tratamiento natural

para limpiar los riones, ya que esta planta tiene grandes propiedades
diurticas, los cuales estimulan la funcin renal, permitiendo de esta manera
facilitar la eliminacin de lquido del organismo. Tambin es muy utilizado para
tratar y mejorar la hipertensin y la osteoporosis.
El perejil contiene minerales como el calcio, hierro , fsforo y azufre. Por su
alto contenido de hierro se le recomienda su consumo a las personas que padecen
o son propensas a padecer de anemia y/o anorexia, y tambin a aquellas que
sufren de debilidad, fatiga o cansancio fsico. El perejil se puede consumir crudo
en ensaladas, o beberlo en infusiones.
Como lo decamos anteriormente, es rico en calcio, por esta razn ayuda a
combatir la osteoporosis, es recomendado tambin su consumo en nios y
deportistas para fortalecer sus huesos ya que estos se encuentran sometidos a un
mayor esfuerzo.

El perejil tambin ayuda a la digestin, se recomienda tomar una taza de esta

infusin antes de consumir cualquier alimento, de esta manera tendremos una
buena digestin, evitando espasmos intestinales, digestin lenta y estreimiento.
El perejil ayuda a desinflamar y tambin puede actuar como anestsico: colocando
cataplasmas de perejil machacado nos ayuda a adormecer la zona adolorida o
golpeada.
Qu otra propiedades se le conocen?
Otra gran propiedad del perejil es que es un gran antioxidante, es ideal y muy
efectivo para limpiar y rejuvenecer nuestra piel; para fortalecer la uas y el cabello,
controlando y evitando la cada de este.

Otra propiedad muy valiosa del perejil es su accin antineurlgica, ya que contiene
una sustancia llamada apiol, esta es una sustancia aceitosa y es muy utilizada
para curar fiebres intermitentes y neuralgias.

Es muy rico en vitamina C, por lo tanto tambin es til en los tratamientos

o regmenes alimenticios que se puedan seguir para prevenir la aparicin de
cncer, problemas cardacos, las cataratas, y las infecciones. Fortalece en gran
medida el sistema inmune al aumentar las defensas.

Como lo podemos consumir?

Como ya lo mencionamos, se puede comer crudo en ensaladas, agregndole
diferentes verduras o en batidos combinado con cualquier fruta, en el
desayuno o entre las comidas principales.
Tambin lo podemos preparar en infusin, como bebida caliente tomar una taza
antes de cada comida para tener una buena digestin.
De este modo podemos concluir que esta hierva aromtica no debe faltar en
nuestro refrigerador, y si tenemos la fortuna de poseer un jardn o un lugar donde
poder plantar algunas semillas de perejil ser algo fabuloso, pues no hay nada
mejor que poder tomarla directamente de la planta, y consumirla fresca, as
podremos obtener beneficios adicionales.