I INTRODUCCION

La Microbiologa como rama de la Biologa y tomada como Ciencia bsica, incluye el estudio de
los organismos biolgicos especficamente microorganismos, sus caractersticas fenotpicas y
genotpicas; sus interacciones con el medio y con otros organismos, y las tcnicas comnmente
aplicadas para su estudio y desarrollo biotecnolgico. Como Ciencia aplicada, incluye algunas
ramas como la Microbiologa Industrial, Ambiental, Agrcola, de Alimentos y Mdica, entre otras.

Es necesario desarrollar actividades prcticas que le den al estudiante una visin del mundo
microscpico, de tal forma que pueda reconocer la gran diversidad biolgica y sea capaz de
proyectar la aplicacin de los microorganismos al aprovechar el potencial que estos tienen en la
biotecnologa, en el ambiente, as como, en la responsabilidad de producir enfermedades a los seres
vivos y en todos aquellos procesos en los que se encuentran estos organismos.

Las prcticas en el laboratorio de microbiologa bsica permiten entender y profundizar los

fundamentos tericos de esta disciplina, y abrir perspectivas para su aplicacin en el desarrollo de
las distintas reas de las carreras de ingeniera agroindustrial y agropecuaria. El presente programa
pretende motivar al estudiante en el conocimiento y aplicacin prctica de los principales
microorganismos, al tener un manejo en el laboratorio de los diferentes instrumentos, equipos,
medios de cultivo, as como las tcnicas de anlisis, entre otros.

II OBJETIVOS

Entrenar al estudiante en las principales tcnicas usadas en el estudio de los

microorganismos.
Ampliar los conocimientos acerca de las caractersticas, funciones e importancia de los
principales grupos de microorganismos tanto en ecosistemas naturales como artificiales
Conocer mtodos apropiados del manejo de los microorganismos con el fin de integrarlos
en la formulacin de proyectos con proyecciones en reas de la biotecnologa, industria y
la gestin ambiental

III METODOLOGIA

La asignatura se desarrollara mediante una participacin activa del estudiante e interaccin con el
docente, en cada una de las prcticas programadas, para lo cual es necesario realizar siempre una
lectura previa de la gua del laboratorio, teniendo en cuenta los fundamentos desarrollados en las
clases tericas, la planeacin de la prctica y las instrucciones impartidas al inicio de cada prctica
de laboratorio. Las actividades sern complementas con lecturas previas, discusiones en grupo,
talleres complementarios y visitas a sitios de inters. Se espera que los conocimientos y
aplicaciones microbilogicos aprendidos tanto en la teora como en la prctica, puedan ser
integrados por los estudiantes en la formulacin de un proyecto en relacin con sus carreras
particulares.
Se espera que los contenidos y metodologas desarrollados en el programa de Laboratorio de
Microbiologa complementen el desarrollo de competencias especficas de los estudiantes con
respecto a:
- Manejo de tcnicas generales y sencillas, aplicables a mltiples problemas o
potencialidades particulares.
- Desarrollo de habilidades para disear experimentos, sistematizar los procedimientos y
manipular equipos de laboratorio
- Habilidades en la toma de datos y observaciones de forma rigurosa, expresando y
analizando los resultados ms relevantes l
- Incrementar la iniciativa personal y de razonamiento lgico frente a los problemas
planteados, de tal modo que puedan realizar innovaciones o variaciones a los mtodos de
trabajo.

IV LISTADO DE PRCTICAS A DESARROLLAR

PRACTICA 1.
1.1. NORMAS, MATERIALES Y EQUIPOS BSICOS DEL LABORATORIO DE
MICROBIOLOGA
1.2. MTODOS DE ASEPSIA Y UBICUIDAD MICROBIANA

PRACTICA 2.
2.1. TECNICAS DE TRABAJO EN MICROBIOLOGA Y MANEJO DEL MICROSCOPIO
2.2. OBSERVACION DE MICROORGANISMOS DE DIFERENTES GRUPOS
2.4. PRESENTACIN IDEA DE ANTEPROYECTO

PRACTICA 3.
3.1. FORMAS, AGRUPACIONES Y ESTRUCTURAS DE CLULAS BACTERIANAS

PRACTICA 4.
4.1. PREPARACIN DE MEDIOS DE CULTIVO
4.2. CARACTERIZACION BIOQUIMICA DE ENTEROBACTERIAS

PRACTICA 5.
5.1. DETERMINACIN DE LA CURVA DE CRECIMIENTO Y EL EFECTO DE FACTORES
AMBIENTALES EN UN CULTIVO BACTERIANO

PRACTICA 6.
6.1. CULTIVO Y AISLAMIENTO DE HONGOS
6.2. EXPOSICIN ANTEPROYECTO

PRACTICA 7.
7.1. OBSERVACION MACROSCOPICA E IDENTIFICACIN DE DIVERSAS
ESTRUCTURAS REPRODUCTIVAS DE LOS HONGOS
7.2. PARCIAL

PRACTICA 8.
8.1. ANALISIS MICROBIOLOGICO DE AGUA
8.2. DESARROLLO PROYECTO

PRACTICA 9.
9.1. ANALISIS MICROBIOLOGICO DE SUELO
9.2. DESARROLLO PROYECTO

PRACTICA 10.
10.1. ANALISIS MICROBIOLOGICO DE ALIMENTOS
10.2. DESARROLLO PROYECTO

V. EVALUACION.

Nota previa 70% 30% PARCIAL

10% ANTEPROYECTO
30% INFORMES (#4) QUIZZES

Nota Final 30% 15% PRCTICAS DE LABORATORIO PROYECTO

15% EXPOSICION ARTICULO

VI. PRESENTACION DE INFORMES (Normas APA 2017)

Ttulo del Laboratorio

Nombres de los integrantes del grupo
1. Objetivos de la prctica
2. Diagrama de flujo del procedimiento desarrollado
3. Resultados (tablas, dibujos, grficos)
4. Anlisis de resultados y otras observaciones
5. Cuestionario
6. Conclusiones (respecto a objetivos y resultados)
7. Bibliografa consultada

VII PROYECTO DE APLICACIN (Normas APA 2017)

Anteproyecto: Planteamiento del problema (qu sucede, qu est mal, que no se ha determinado,
qu no se sabe, qu falta hacer), Estado del arte/antecedentes/marco de referencia (qu han hecho
otros previamente, que han logrado, que se ha hecho en el pas o en la zona) , Justificacin
(Problema central o necesidad de conocimiento, hiptesis, cual es la alternativa y/o la propuesta por
qu se justifica desarrollarla, qu se lograra y que pasara si se deja de hacer, posibles aplicaciones
o investigaciones futuras), Objetivo General (lo que en concreto al final se quiere lograr con el
proyecto, Objetivos especficos (logros parciales, mximo 2), Diseo experimental, Procedimiento
general (como van a desarrollar el proyecto), Cronograma (actividades a desarrollar en el
procedimiento por cada objetivo, fechas, materiales detallados necesarios para cada actividad,
responsables por actividad) (mximo 5 hojas)
Informe Final: Artculo cientfico con Titulo, Autores, Resumen (espaol/ingles), Palabras Clave,
Introduccin (resumen del estado del arte, problemtica y propuesta desarrollada), Materiales
(cepas, reactivos, medios, equipos utilizados) y Mtodos (qu se realiz y cmo se hizo), Diseo
experimental desarrollado, Tabla de Resultados, Grficas, Discusin de Resultados, Conclusiones,
Bibliografa

POR FAVOR LLENAR ESTE CUADRO Y REMITIRLO PARA LA IDEA DEL

ANTEPROYECTO

GRUPO INTEGRANTES TEMA PROYECTO

APLICACIN