UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL PERU

La comida chatarra en la vida de los estudiantes de

la UTP.

Estadstica Descriptiva y Probabilidades

ROSAS ROQUE, Ricardo

INTEGRANTES

CANDELA VICENTE, Julissa Maria

CASTAEDA RODRIGUEZ, Hugo Alexander
MONTES REVOLLAR, Sergio Andres
TAQUIRE CURI, Kenneth Marin

Lima, 09 de junio del 2016.

 RESUMEN
En los ltimos aos, la comida chatarra se ha vuelto muy relevante en nuestra
alimentacin diaria, ya que muchos de nosotros remplazamos alimentos
primordiales como es el desayuno, el almuerzo y la cena pensando que estos nos
sern til para nuestro organismo, pero la verdad es que no es as. La comida
chatarra son alimentos con altos niveles de grasa, colesterol, sal, condimentos y
azucares que no contribuyen a una buena y adecuada alimentacin.
Es por esta razn que decidimos escoger este tema tan controversial y
preocupante para los estudiantes.
PROBLEMAS:

Mala alimentacin en los estudiantes de la UTP.

Escasa comida saludable en la cafetera.
OBJETIVOS:

Determinar la cantidad de estudiantes universitarios que consumen

comida chatarra.
Determinar si la cafetera de la UTP es la principal proveedora de
comida chatarra.

HIPTESIS:
Remplazar comidas principales (desayuno, almuerzo y/o cena), por
productos envasados y altos en grasas saturadas.
Por lo mdico que pueden resultar estos productos.
Poca demanda de alimentos saludables.

VARIABLES:
Gnero: Cualitativa nominal (Femenino y masculino).
Edad: Cuantitativa discreta (Entre 17 a 25 aos).
Consumo: Cuantitativa discreta (Si y no consumen comida chatarra).
Cantidad: Cuantitativa discreta (Semanalmente).
Nivel de aprobacin: Cuantitativa discreta (Comida saludable).
 Estudios del consumo de comida chatarra en los alumnos de la
Universidad Tecnolgica del Per

En la encuesta sobre la comida chatarra hacia la muestra de la poblacin universitaria,

llevada a cabo entre los das viernes 03 y sbado 04 de junio del presente ao,
participaron un total de 166 jvenes comprendidos entre los 17 y 25 aos de edad.
Tabla 01: Total de estudiantes encuestados segn su gnero y aprobacin.

GNERO Frecuencia %
MUJERES SI 74 45%
MUJERES NO 12 7%
HOMBRES SI 62 37%
HOMBRES NO 18 11%
Total 166 100%

Fuente: Encuesta realizada a los estudiantes de la Universidad Tecnolgica del Per.

Grafica 1- Estudiantes que consumen

y no consumen comida chatarra.

11%
MUJERES SI

45% MUJERES NO

37% HOMBRES SI
HOMBRES NO
7%

Interpretacin:
El 45% de los encuestados son mujeres y consumen comida chatarra.
El 7% de los encuestados son mujeres y no consumen comida chatarra.
El 37% de los encuestados son hombres y si consumen comida chatarra.
El 11% de los encuestados son hombres y no consumen comida chatarra.

Tabla 02: Total de estudiantes encuestados segn su edad

 EDADES FRECUENCIA X
17 18 25 17,5
18 19 50 18,5
19 20 31 19,5
20 21 15 20,5
21 22 15 21,5
22 23 8 22,5
23 24 8 23,5
24 25 14 24,5
Total 166
n/2 83

Max 25 N de clases 8,7 9

Min 17 Long. De inte 0,9 1
Rango 8,0

Fuente: Encuesta realizada a los estudiantes de la Universidad Tecnolgica del Per.

Grafica 2- Cantidad de personas entrevistas

segun su edad
60

50

40
FRECUENCIAS

30

20

10

0
17.5 18.5 19.5 20.5 21.5 22.5 23.5 24.5
EDAD PROMEDIO

Interpretacin:
Hubo un total de 166 encuestados entre las edades de 17 a
25 aos.
Tabla 03: Total de estudiantes encuestados de acuerdo a sus hbitos de
consumo.

EDAD Frecuencia % SI NO
17 a 18 25 15,1% 19 6
18 a 19 50 30,1% 42 8
19 a 20 31 18,7% 24 7
20 a 21 15 9,0% 13 2
21 a 22 15 9,0% 10 5
22 a 23 8 4,8% 8 0
23 a 24 8 4,8% 8 0
24 a 25 14 8,4% 13 1
TOTAL 166 100% 137 29
% 100% 83% 17%
Fuente: Encuesta realizado a estudiantes de la Universidad Tecnolgica
del Per.

Grafica 3- Estudiantes que consumen y no

consumen comida chatarra
45
40
35
30
PERSONAS

25
20 Suma de SI
15 Suma de NO
10
5
0
17 a 18 18 a 19 19 a 20 20 a 21 21 a 22 22 a 23 23 a 24 24 a 25
EDAD

Interpretacin:
El 83% de los encuestados entre hombres y mujeres si consumen
comida chatarra.
El 17% de los encuestados entre hombres y mujeres no consumen
comida chatarra.
 Tabla 04: Total de estudiantes encuestados de acuerdo a su consumo de
comida chatarra.
Intervalos Frecuencia %
1 4 58 43%
4 7 39 29%
7 10 8 6%
10 13 17 13%
13 16 3 2%
16 19 5 4%
19 22 0 0%
22 25 6 4%
TOTAL 136 100%
n/2 68

MAX 24 MEDIA 6,58

MIN 1 MEDIANA 4,26
RANGO 23 MODA 58,75
Log. De inter 3,2 3 VARIANZA 29,29
Amplitud 2,7 3 DESV.ESTAN 5,41
N de clases 8,4 8 C.V 0,82

Fuente: Encuesta realizada a los alumnos de la Universidad Tecnolgica del

Per.

Grafica 4- Cantidad de comida chatarra

consumida a la semana
70

60

50
PERSONAS

40

30

20

10

0
2,5 5,5 8,5 11,5 14,5 17,5 20,5 23,5
CANTIDAD DE CONSUMO
Interpretacin:
De la media deducimos que el nmero promedio de cantidad
de consumo por persona es de 6.58 veces por semana de
comida chatarra
De la mediana deducimos que el 50% de las personas consume
4.26 veces a la semana comida chatarra.
De la moda deducimos que 58 personas consumen de 1 a 4
veces por semana comida chatarra.
Tabla 05: Total de estudiantes encuestados que consumiran productos
saludables en la cafetera.

FRECUENCIA %
SI 156 94%
NO 10 6%

Fuente: Encuesta realizada a los estudiantes de la Universidad Tecnolgica

del Per.

Grafico 5- Aprobacin y
desaprobacin de comida
saludable
6%

SI
94% NO

Interpretacin:
El 94% de personas encuestadas si consumiran productos saludables
si se vendieran en la cafetera de la universidad
El 6% de personas encuestadas no consumiran productos saludables
si se vendieran en la cafetera de la universidad.
CONCLUSIONES
De los encuestados la mayor frecuencia es de 58 y el consumo es
entre 1 a 4 veces lo que nos indica que un gran porcentaje que
consume comida chatarra.
El 30,1% de los encuestados se encuentra entre los 18 y 19 aos, de
los cuales 42 consumen y 8 no consumen, lo que nos indica que la
mayora de personas que consumen comida chatarra se
encuentran en esta edad.
Por nuestras encuestas podemos ver que se debera implementar
ms comida saludable en la cafetera, para as promover una mejor
alimentacin para los estudiantes de la Universidad Tecnolgica del
Per.

RECOMENDACIONES

El 83% de los estudiantes que hemos entrevistado deben de admitir

que la comida chatarra, ya que si consumen comida chatarra y es un
problema muy grave para su salud, y que a la larga le traer
consecuencias a su salud.
Deben controlar sus hbitos alimenticios, bajando su consumo de
tanta comida chatarra.
Fomentar entre los estudiantes que la comida hecha en casa es
mucha ms saludable que la que se encuentra fuera y dentro de la
universidad.
La cafetera debe implementar comida con los 5 grupos alimenticios
que los estudiantes requieren para mantenerse con energa de lo
cual el 94% de los encuestados si consumiran productos saludables
de venderse en la cafetera de la universidad.