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em autistas
Muitos desconhecem, mas a dieta tem papel fundamental no tratamento de
autistas. Grande parte dos autistas apresenta uma deficincia enzimtica que inibe
a digesto completa de protenas presentes no leite (casena) e no trigo (glten), o
que leva a formao de grande quantidade de pequenos fragmentos de protenas no
intestino, chamados peptdeos, que chegam ao Sistema Nervoso Central e agem
como se fossem uma substncia opicia o que intensifica sintomas como a falta de
concentrao, isolamento, autoagresso e irritabilidade.
A dieta de restrio no deve ser iniciada abruptamente, pois isso pode causar uma
reao negativa na criana. Para eliminar o leite, por exemplo, misture um pouco do
leite permitido na dieta (leite de arroz, batata, nozes ou amndoa) ao leite regular
e aumente aos poucos a quantidade do leite permitido para que a criana se
acostume com o sabor lentamente. Substitua os pes por similares sem glten e
no se esquea de oferecer muitas frutas e vegetais, alm de refeies
balanceadas.
Muitas vezes a criana pode ter reaes com outros alimentos como soja, milho,
ovos, nozes. Por isso fundamental que ela seja acompanhada por nutricionista
para que o tratamento seja individualizado.
Que tal uma receita sem glten e casena que vai agradar a famlia toda??
http://maesamigas.com.br/dieta-isenta-de-gluten-e-caseina-melhora-
sintomas-em-autistas/