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Dieta sem glten e casena melhora sintomas

em autistas
Muitos desconhecem, mas a dieta tem papel fundamental no tratamento de
autistas. Grande parte dos autistas apresenta uma deficincia enzimtica que inibe
a digesto completa de protenas presentes no leite (casena) e no trigo (glten), o
que leva a formao de grande quantidade de pequenos fragmentos de protenas no
intestino, chamados peptdeos, que chegam ao Sistema Nervoso Central e agem
como se fossem uma substncia opicia o que intensifica sintomas como a falta de
concentrao, isolamento, autoagresso e irritabilidade.

Encontramos o glten no trigo, centeio, cevada e aveia, e a casena no leite e seus


derivados. E esses alimentos devem ser retirados da dieta dos autistas para que
haja melhora dos sintomas. Identificar alimentos com glten fcil, j que nas
embalagens vem descrito. Mas, para identificar alimentos com casena necessrio
um pouco mais de ateno. Apesar de a casena ser encontrada em leite e
derivados, pode ser encontrada em outros alimentos como enlatados, embutidos e
frmacos. necessrio ler cuidadosamente os rtulos dos alimentos e a presena
de qualquer um dos componentes a seguir sinal que h casena no produto:
caseinato, leite, lcteo, protena do leite, soro de leite, manteiga, margarina, soro
do leite acidificado, soro curado, soro sem lactose, soro desmineralizado, soro
hidrolizado, soro em p, soro fresco, soro concentrado, p de soro, protena de
soro, caseinato de sdio de soro, slidos de soro.

Dieta especial para crianas especiais

A dieta de restrio no deve ser iniciada abruptamente, pois isso pode causar uma
reao negativa na criana. Para eliminar o leite, por exemplo, misture um pouco do
leite permitido na dieta (leite de arroz, batata, nozes ou amndoa) ao leite regular
e aumente aos poucos a quantidade do leite permitido para que a criana se
acostume com o sabor lentamente. Substitua os pes por similares sem glten e
no se esquea de oferecer muitas frutas e vegetais, alm de refeies
balanceadas.

Muitas vezes a criana pode ter reaes com outros alimentos como soja, milho,
ovos, nozes. Por isso fundamental que ela seja acompanhada por nutricionista
para que o tratamento seja individualizado.

fundamental retirar o glten e a casena, porm muito importante buscar


alimentos naturais e orgnicos e livrar a dieta de alimentos industrializados, acar
e carboidratos refinados. A luta grande, mas a recompensa ainda maior.

Que tal uma receita sem glten e casena que vai agradar a famlia toda??
http://maesamigas.com.br/dieta-isenta-de-gluten-e-caseina-melhora-
sintomas-em-autistas/

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