Gua Temtica de Biologa (resuelta)

Introduccin a la biologa
La Biologa es la ciencia de la vida, su nombre se est conformado por las races griegas bios
(vida) y logos (estudio o tratado). La biologa se dedica al estudio de los seres vivos y todo lo
que con ellos se relaciona.

Los seres vivos son sistemas muy complejos que se estudian desde mltiples aspectos. Dado
el inmenso campo que cubre la biologa, que abarca niveles de organizacin de complejidad
tan diversa como pueden ser las molculas y las poblaciones de organismos, son numerosas
las ramas y las ciencias en que se divide, todas ellas ligadas ntimamente entre s, como
derivaciones y proyecciones distintas de un nico fenmeno: la vida.

As, la bioqumica se ocupa del estudio del nivel molecular (estructura y propiedades de las
biomolculas y sus interacciones, metabolismo, etc.); la biofsica se interesa por la aplicacin
de los principios fsicos de los seres vivos, la citologa se centra en la clula u sus orgnulos;
la histologa estudia los tejidos o agrupaciones diferenciadas de clulas; la organografa y la
anatoma investigan la morfologa de los organismos pluricelulares, constituidos a su vez por
distintos tejidos.

Mtodo Cientfico

El concepto de mtodo proviene del griego methodos (camino o va) y hace referencia al
medio que se utiliza para llegar a una cierta meta.

Cientfico, por su parte, es el adjetivo que menciona lo vinculado a la ciencia (un conjunto de
tcnicas y procedimientos que se emplean para producir conocimiento).

El mtodo cientfico, por lo tanto, se refiere a la serie de etapas que hay que recorrer para
obtener un conocimiento vlido desde el punto de vista cientfico, utilizando para esto
instrumentos que resulten fiables. Lo que hace este mtodo es minimizar la influencia de la
subjetividad del cientfico en su trabajo.

El mtodo cientfico est basado en los preceptos de falsabilidad (indica que cualquier
proposicin de la ciencia debe resultar susceptible a ser falsada) y reproducibilidad (un
experimento tiene que poder repetirse en lugares indistintos y por un sujeto cualquiera).

En concreto, podemos establecer que el citado mtodo cientfico fue una tcnica o una forma
de investigar que hizo acto de aparicin en el siglo XVII. Se trata de una iniciativa que tiene
como pionero al gran astrnomo italiano Galileo Galilei, que est considerado como el padre
de la ciencia gracias al conjunto de observaciones de tipo astronmico que realiz y tambin
a su mejora del telescopio.

Entre los pasos necesarios que conforman el mtodo cientfico, se hallan la observacin (el
investigador debe apelar a sus sentidos para estudiar el fenmeno de la misma manera en que
ste se muestra en la realidad), la induccin (partiendo de las observaciones, el cientfico debe
extraer los principios particulares de ellas), el planteo de una hiptesis (surgido de la propia
observacin), la demostracin o refutacin de la misma y la presentacin de la tesis (la teora
cientfica).

Entre los distintos tipos de mtodos cientficos, aparecen el experimental, el dialctico, el

emprico-analtico, el histrico, el fenomenolgico y el hermenutico. Cada uno dispone de sus
aplicaciones y tiene su propio campo de accin en el que resulta vlido o ms til que el resto.

Niveles de organizacin en la naturaleza

Nivel atmico: lo componen los tomos, que son la parte ms pequea de un elemento
qumico que puede intervenir en una reaccin.

Nivel molecular: est formado por las molculas, que se definen como unidades materiales
formadas por la unin, mediante enlaces qumicos, de dos o ms tomos.

Macromolculas resultan de la unin de muchas molculas orgnicas en un polmero.

Nivel celular: comprende las clulas, que son unidades de materia viva constituidas por una
membrana y un citoplasma.

Tejidos: son conjuntos de clulas especializadas muy parecidas, que realizan la misma
funcin y que tienen un mismo origen.

rganos: son las unidades estructurales y funcionales de los seres vivos superiores. Estn
constituidos por varios tejidos diferentes y realizan una accin concreta.

Sistemas: son conjuntos de rganos parecidos, pero que realizan acciones independientes.
Por ejemplo, el sistema nervioso, el seo, el muscular, o el endocrino.

Aparatos: son conjuntos de rganos que pueden ser muy diferentes entre s, pero cuyos
actos estn coordinados para constituir lo que se llama una funcin.

Nivel de poblacin: abarca a las poblaciones, que son el conjunto de individuos de la misma
especie que viven en una misma zona y en un momento determinado.

Nivel de ecosistema se toma en cuenta tambien muchos conjuntos de poblaciones.

El Metabolismo
El metabolismo es el conjunto de procesos fsicos y qumicos y de reacciones a las que est
sujeta una clula; stos son los que les permitirn a las mismas sus principales actividades,
como ser la reproduccin, el crecimiento, el mantenimiento de sus estructuras y la respuesta
a los estmulos que reciben.

El funcionamiento del metabolismo se debe a dos procesos distintos pero que estn
acoplados y son dependientes el uno del otro. El catabolismo que es el encargado de liberar
la energa, en tanto, el otro proceso, el anablico, utilizar esta energa para recomponer
enlaces qumicos y construir otros componentes de las clulas como ser las protenas y los
cidos nucleicos.

Y ser el propio metabolismo el que decidir qu sustancias son nutritivas para s y cuales no
lo son y por supuesto esto ser distinto para cada variante del metabolismo. Por ejemplo,
esto se explica en lo que comnmente se dice cuando una persona come un chocolate y le
hace tremendamente mal; en cambio para otra persona el ingerir ese mismo chocolate, no le
ocasiona ningn perjuicio.

Molculas Importantes Para La Vida

ADN
El cido desoxirribonucleico, frecuentemente abreviado ADN (y tambin DNA, del ingls
DeoxyriboNucleic Acid), es un cido nucleico que contiene las instrucciones genticas
usadas en el desarrollo y el funcionamiento de todos los organismos vivos conocidos y
algunos virus.

Caractersticas ADN
Primariamente en el ncleo,
Localizacin tambin en mitocondrias y
cloroplastos
Bases pirimdicas Citosina Timina
Bases pricas Adenina Guanina
Pentosa Desoxirribosa
Papel en la clula Informacin gentica
Reactivo de reconocimiento Feulgen positiva
Tamao relativo Mayor
Vida media Muy larga

Funcin
El papel principal de las molculas de ADN es el de ser portador y transmisor entre
generaciones de informacin gentica. El ADN a menudo es comparado a un manual de
instrucciones, ya que este contiene las instrucciones para construir otros componentes de las
clulas, como molculas de ARN y protena. Los segmentos de ADN que llevan esta
informacin gentica se llaman genes, pero otras secuencias de ADN tienen funciones
estructurales, o estn implicadas en la regulacin del empleo de esta informacin gentica.

ARN
Es un cido nucleico, que forma una lnea de nucletidos, formando una larga cadena. Se
ubica en las clulas de tipo procarionte y las de tipo eucarionte. El ARN se define tambin
como un material gentico de ciertos virus (virus ARN) y, en los organismos celulares,
molcula que dirige las etapas intermedias de la sntesis proteica. En los virus ARN, esta
molcula dirige dos procesos: la sntesis de protenas y replicacin. El ARN est formado por
una cadena de compuestos qumicos llamados nucletidos. Cada uno est formado por una
molcula de un azcar llamado ribosa, un grupo fosfato y uno de cuatro posibles compuestos
nitrogenados llamados bases: adenina, guanina, uracilo y citosina. Estos compuestos se
unen igual que en el cido desoxirribonucleico (ADN).

Caractersticas ARN
Localizacin En el citoplasma, nuclolo y cromosomas
Bases pirimdicas Citosina Uracilo
Bases pricas Adenina Guanina
Pentosa Ribosa
Papel en la clula Sntesis de protenas
Reactivo de reconocimiento Feulgen negativo
Tamao relativo Menor
Vida media Corta

Funcin
La funcin principal del ARN es servir como intermediario a la informacin que le lleva el
ADN en forma de genes y la protena final codificada por esos genes. El ARN es transcrito
desde el ADN por enzimas llamadas ARN polimerasas y procesado por muchas ms
protenas. El cdigo gentico de las clulas se encuentra en forma de ADN.

Los Virus y Las Clulas

Los Virus
Virus es una palabra de origen latino, cuyo significado es veneno o toxina. Se trata de una
entidad biolgica que cuenta con la capacidad de autorreplicarse al utilizar la maquinaria
celular.

Un virus est formado por una cpside de protenas que envuelve al cido nucleico (ADN o
ARN). Esta estructura, por su parte, puede estar rodeada por la envoltura vrica (una capa
lipdica con diferentes protenas).

En concreto podemos establecer que a la hora de clasificar a los virus podemos realizar dos
grandes grupos. As, por un lado tendramos los llamados virus ADN que se identifican por el
hecho de que toman como escenario de su desarrollo lo que es el ncleo de la clula en
cuestin. Dentro de esta categora existen a su vez dos clases: el monocatenario, en el que
toma protagonismo un ADN de cadena sencilla, y el bicatenario, que en su caso tiene ADN
de cadena doble.

Por otro lado, nos encontramos con los virus ARN, que se dan en llamar as por el motivo de
que utilizan el ARN (el cido ribonucleico) como material gentico y porque adems toman al
citoplasma como lugar para proceder a la replicacin. Dentro de esta modalidad existen
cuatro grupos: el monocatenario positivo, el monocatenario retrotranscrito, el bicatenario y el
monocatenario negativo.
El ciclo vital del virus, un agente potencialmente patgeno, requiere de la maquinaria
metablica de la clula invadida, para de esta forma poder replicar su material gentico y
producir muchas copias del virus original. Este proceso puede perjudicar a la clula hasta
destruirla.

Este funcionamiento ha sido imitado por los denominados virus informticos, que son
programas que se copian en forma automtica y que su objetivo es afectar el normal
funcionamiento de una computadora, sin el consentimiento del usuario.

Ciclo Viral

Ciclos de infeccin de virus

Los viriones (virus en fase extracelular) no realizan ninguna actividad fisiolgica, por lo que
no requieren sintetizar protenas ni utilizan energa; son estructuras inertes. As, el cido
nucleico viral se replica a expensas de la maquinaria y la energa de la clula infectada.

Existen dos sistemas de replicacin de virus, el ciclo ltico y el ciclo lisognico. La explicacin
de estos ciclos viene referida a la que se da en virus bacterifagos:

Ciclo ltico

Se denomina as porque la clula infectada muere por rotura al liberarse las nuevas copias
virales. Consta de las siguientes fases:

Fase de adsorcin o fijacin: El virus se une a la clula hospedadora de forma estable.

La unin es especfica ya que el virus reconoce complejos moleculares de tipo
proteico, lipoproteico o glucoproteico, presentes en las membranas celulares.

Fase de penetracin o inyeccin: el cido nucleico viral entra en la clula mediante

una perforacin que el virus realiza en la pared bacteriana.
Fase de eclipse: en esta fase no se observan copias del virus en la clula, pero se
est produciendo la sntesis de ARN, necesario para generar las copias de protenas
de la cpsida. Tambin se produce la continua formacin de cidos nucleicos virales y
enzimas destructoras del ADN bacteriano.
Fase de ensamblaje: en esta fase se produce la unin de los capsmeros para formar
la cpsida y el empaquetamiento del cido nucleico viral dentro de ella.
Fase de lisis o ruptura: conlleva la muerte celular. Los viriones salen de la clula,
mediante la rotura enzimtica de la pared bacteriana. Estos nuevos virus se
encuentran en situacin de infectar una nueva clula.

Ciclo lisognico

Las dos primeras fases de este ciclo son iguales a las descritas en el ciclo anterior. En
la fase de eclipse el cido nucleico viral en forma de ADN bicatenario recombina con
el ADN bacteriano, introducindose en ste como un gen ms. Esta forma viral se
 denomina profago, o virus atenuado, mientras que la clula infectada se denomina
clula lisognica.
En este estado el profago puede mantenerse durante un tiempo indeterminado,
pudiendo incluso, reproducirse la clula, generando nuevas clulas hijas lisognicas.
El profago se mantendr latente hasta producirse un cambio en el medio
ambiente celular que provoque un cambio celular, por ejemplo, por variaciones
bruscas de temperatura, o desecacin, o disminucin en la concentracin de oxgeno.
Este cambio induce a la liberacin del profago, transformndose en un virus activo que
contina el ciclo de infeccin hasta producir la muerte celular y la liberacin de nuevos
virus.

Enfermedades Virales
Las infecciones virales (producidas por virus ) en humanos, animales y plantas son causa de
muerte, dao y prdidas econmicas.

Las mejoras en el nivel de salud pblica e higiene personal contribuyen en forma muy
importante y efectiva a controlar la diseminacin de las enfermedades infecciosas, incluyendo
las causadas por virus. Sin embargo, las vacunas tienen un papel primordial en la prevencin
activa de las enfermedades virales en el hombre y en los animales.
Las vacunas pueden ser infecciosas (hechas con virus activos) o no infecciosas (hechas con
virus inactivados).

El proceso de vacunacin se basa en la idea de que se puede lograr inmunidad especfica

contra una enfermedad, en particular si se provoca sta en condiciones controladas de manera
que el individuo no padece los sntomas asociados con la enfermedad y el sistema inmune
reacciona produciendo un arsenal de anticuerpos y clulas inmunes con capacidad para
destruir o neutralizar cualquiera otra invasin por parte del mismo agente infeccioso.

El principal problema de las vacunas preparadas con virus atenuados consiste en garantizar
la estabilidad gentica de la cepa avirulenta, de manera que no revierta en forma espontnea
o accidental al estado virulento. Esta reversin al estado virulento puede ocurrir por causa de
eventos de recombinacion gentica espontnea entre el virus presente en la vacuna y algn
otro tipo de virus que pueda estar presente en forma natural en el individuo vacunado.

Las vacunas deben producir inmunidad suficiente y permanente, pues de lo contrario el virus
invasor puede ser capaz de multiplicarse. Esto ltimo ocurre en el caso de vacunas, como la
vacuna contra la fiebre aftosa del ganado, la cual slo confiere inmunidad parcial y por lo tanto
acta como una presin selectiva que favorece la propagacin de virus mutantes poseedores
de nuevos variantes antignicos no reconocidos por los anticuerpos inducidos por la vacuna.
Con el paso del tiempo, la cepa de virus resistentes sustituye a los otras cepas del virus y
entonces se hace necesario desarrollar una nueva vacuna especfica contra esta nueva cepa
resistente a la vacuna anterior.

Las vacunas pueden ser administradas por va oral, va parenteral (inyectadas) o por simple
escarificacin de la piel con una aguja. La va de administracin depende del tipo de
preparacin y de la estabilidad fsica de la misma.
El surgimiento de la tecnologa del ADN recombinante o ingeniera gentica abre las puertas
a la posibilidad de desarrollar vacunas efectivas preparadas a partir de los componentes virales
causantes de inducir la respuesta inmune, pero sin los inconvenientes asociados con la
presencia de virus ntegros, ya sea que estn inactivados o atenuados.

A diferencia de lo que sucede con las infecciones bacterianas , la quimioterapia de las

infecciones virales todava se encuentra en etapas primitivas. La multiplicacin de los virus
est estrechamente ligada al metabolismo de la clula hospedera debido a que el virus por lo
general utiliza la propia maquinaria celular para su replicacin. Por lo tanto, resulta difcil
encontrar frmacos y compuestos qumicos capaces de afectar las funciones virales sin afectar
a la clula hospedera.

Teora Celular
El trmino cellula o clula fue acuado en 1665 por el cientfico ingls Robert Hooke al observar
bajo las lentes de un microscopio rudimentario las celdillas constituyentes del corcho y otros
tejidos vegetales (que correspondan, en realidad, a restos celulares y no a clulas vivas). En
1674, Antony van Leeuwenhoek, un comerciante de telas holands aficionado a pulir lentes,
describi que la sangre estaba compuesta por diminutos glbulos que fluan a lo largo de
delgados capilares y realiz numerosas observaciones de diversos animalculos u
organismos microscpicos, a menudo unicelulares, que hoy conocemos como
microorganismos.

El siglo XIX constituy, sin embargo, el verdadero punto de partida para el estudio de la clula
y su funcin, que se desarroll paralelamente a los avances de la microscopa y a la aparicin,
en la dcada de los aos treinta, del microscopio compuesto. En 1831, el botnico escocs
Robert Brown introdujo la nocin de ncleo celular y en 1838, el botnico Matthias Schleiden
y el zologo Theodor Schwann enunciaron el postulado bsico de la teora celular, segn el
cual todos los seres vivos, vegetales y animales, estn formados por clulas, a las que
consideraron las unidades vitales fundamentales. En 1839 Purkinje denomin protoplasma
al contenido celular.

Estudios posteriores completaron el conocimiento de la clula. As, en 1855, el patlogo Rudolf

Virchow estableci que todas las clulas proceden de otras preexistentes (omnis cellula e
cellula) y, ya a principios del siglo XX, las investigaciones sobre la estructura del sistema
nervioso del histlogo espaol Santiago Ramn y Cajal, Premio Nobel de Fisiologa y Medicina
en 1906, demostraron la individualidad de las neuronas y pusieron de manifiesto la
universalidad de la teora celular al aplicarla tambin al tejido nervioso.

La teora celular postula que la clula es la unidad fundamental de los seres vivos, desde los
ms sencillos (microorganismos) hasta los organismos superiores ms complejos (animales y
vegetales), tanto en lo que se refiere a su estructura como a su funcin.

Actualmente, la teora celular se resume en los siguientes puntos:

- Todos los organismos vivos estn compuestos por clulas.
- La clula es la unidad estructural y fisiolgica de los seres vivos.
- Las clulas constituyen las unidades bsicas de la reproduccin: cada clula procede de
la divisin de otras clulas preexistentes, siendo idntica a esta gentica, estructural y
funcionalmente.

- La clula es la unidad de vida independiente ms elemental.

Clula procariota y eucariota. Diversidad celular.

Como acabamos de decir, la clula es la unidad estructural y funcional bsica de los seres
vivos. Sin embargo, a pesar de compartir una serie de caractersticas esenciales en cuanto a
estructura y funcin, no todas las clulas presentan el mismo nivel de complejidad, pudindose
distinguir, tal como seal Chatton en 1925, dos modelos diferentes de organizacin celular:
clulas procariotas y clulas eucariotas.

Todas las clulas tienen unos componentes esenciales comunes:

- Presentan una membrana plasmtica que las asla del medio que las rodea y constituye la
principal barrera selectiva para el intercambio de sustancias con el exterior.

- El interior celular o citoplasma contiene una serie de elementos (inclusiones y, en el caso de

las eucariotas, orgnulos) imprescindibles para el correcto funcionamiento de la clula.

- Todas las clulas poseen informacin gentica en unas macromolculas esenciales (ADN y
ARN), as como ribosomas implicados en la sntesis de protenas.

Todas las clulas, ya sean procariotas o eucariotas, realizan las tres funciones vitales:
nutricin, relacin y reproduccin; por ello se define la clula como la unidad vital, es decir, el
ser vivo ms pequeo que realiza las funciones vitales.

- La nutricin se define como la capacidad de captar materia y/o energa del medio y
transformarla en materia y energa propia.

- La relacin es la capacidad de captar y responder a estmulos del medio o de otras clulas.

- La reproduccin es la capacidad de duplicar su material gen tico y transmitirlo a las clulas

hijas, es decir, de formar otras clulas semejantes a ellas a las que transmiten la herencia.

A pesar de estas estructuras y funciones comunes a todas las clulas, hemos dicho que existen
grados de complejidad, pudiendo establecer dos niveles de organizacin: procariota y
eucariota.

Anatoma y fisiologa celular

De acuerdo con la Teora Celular Moderna, la clula es considerada como la unidad
estructural, funcional, gentica y de origen de todos los seres vivos.
Existen dos clases de clulas: CLULA PROCARIOTA y CLULA EUCARIOTA. La clula
procariota es aquella que no tiene ncleo definido y son consideradas las ms primitivas. La
clula eucariota, es aquella que tiene ncleo rodeado de una membrana, al igual que sus
organelos celulares, en este grupo de clulas encontramos la clula animal y la clula vegetal.

PARTES DE LA CLULA
En las clulas animales encontramos tres partes que son: MEMBRANA CELULAR O
PLASMTICA, NCLEO Y CITOPLASMA, mientras que en la clula vegetal encontramos
adicional a las tres anteriores la PARED CELULAR.
MEMBRANA CELULAR O PLASMTICA.
El modelo de la membrana es el propuesto por S. J. Singer y G. L. Nicolson. Los estudios
realizados por ellos los llevaron a considerar la membrana como una bicapa lipdica,
constituida por fosfolpidos, dentro de las cuales se encuentran protenas que pueden ser
integrales o intrnsecas y perifricas o extrnsecas. Dentro de las funciones de la membrana
encontramos: mantener el medio intracelular diferenciado del entorno, permitir a la clula dividir
en secciones los distintos orgnulos y as proteger las reacciones qumicas que ocurren en
cada uno, crear una barrera selectivamente permeable en donde solo entran o salen las
sustancias estrictamente necesarias, transportar sustancias de un lugar de la membrana a
otro, percibe y reacciona ante estmulos provocados por sustancias externas, medi las
interacciones que ocurren entre clulas.
NCLEO
Se caracteriza por encontrarse en el centro de la clula y est especializado en almacenar las
sustancias de la informacin gentica o ADN. Se encuentra rodeado por un par de membranas,
la cual presenta poros, lo que facilita el paso de las sustancias, de igual manera se encuentra
dentro de l, el nuclolo el cual est constituido por protenas y ADNr. El ncleo se considera
como el cerebro que regula e funcionamiento de todos los componentes celulares; es el lugar
donde se almacenan los cidos nucleicos, centro donde se regula la expresin de la
informacin gentica y participa activamente en el proceso de divisin celular.
CITOPLASMA
Porcin interna que se encuentra entre el ncleo celular y la membrana plasmtica y hace
parte del protoplasma (Ncleo y citoplasma). Est constituido por agua, sales, enzimas y
protenas. Dentro de el se encuentran los organelos, los cuales se encargan de realizar
funciones especficas. Dentro de el se encuentra una red filamentosa de naturaleza protica
que forma el citoesqueleto en cual se encarga de darle forma a la clula, interviene en el
movimiento celular, punto de soporte de los organelos, responsable de su movimiento
e interviene en la divisin celular. En en citoplasma encontramos los siguientes organelos

MITOCONDRIAS: Forma ovalada o esfrica, poseen material gentico mitocondrial ADN

mitocondrial, formado por dos membranas: la externa lisa y la interna en forma de crestas. Son
consideradas las centrales energticas de las clulas, pues liberan la energa contenida en los
nutrientes como la glucosa y la almacenan en forma de ATP (adenosn trifosfato).
RETCULO ENDOPLASMTICO: Sistema de sacos aplanados y tbulos que comunican el
ncleo con el medio extracelular. Puede ser liso o rugoso. El REL carece de ribosomas y
tiene como funcin la sntesis de cidos grasos y fosfolpidos y detoxificacin de la clula de
sustancias como los barbitricos, alcohol y pesticidas entre otros. Es abundante en clulas de
rganos como el hgado. El RER, debe su apariencia a que a l se unen los ribosomas, que
son los responsables de la sntesis de protenas; hacia el exterior produce las protenas que
se secretan de la clula y las necesarias para conformar las membranas plasmticas, Ap. de
Golgi y el mismo retculo y hacia el interior sintetiza protenas que formarn y reemplazarn la
membrana celular.
RIBOSOMAS. Orgnulos esfricos, constituidos por ARN y protenas que carecen de
membranas, se encuentran en forma libre o adheridos al RER, los ribosomas libres se
encargan de sintetizar cualquier tipo de protenas, mientras los que se encuentran adheridos
al RER producen enzimas digestivas, hormonas y protenas que expulsan las clulas
secretoras.
APARATO DE GOLGI. Est limitado por una sola membrana, constituido por sacos
membranosos apilados unos sobre otros, de ellos se desprenden vesculas que transportan
diferentes sustancias desde el Ap. de Golgi al citoplasma o al exterior. Se encarga de la
distribucin de protenas sintetizadas por el RER a las cuales les ha aadido una seal qumica
y de esta manera distribuirlas a diferentes lugares. Cumple bsicamente funciones
relacionadas con la secrecin y distribucin de sustancias.

LISOSOMAS. Organelos delimitados por membranas y tienen como funcin la digestin

celular.

VACUOLA. Organelos en forma de saco y de tamao variable, presentes en casi todas las
clulas vegetales y protistas. En los vegetales tiene funcin de soporte y almacenamiento de
desechos y en los protistas mantener constante la cantidad de agua.

CLOROPLASTOS. Delimitados por una doble membrana y poseen material gentico ADN
plastidial. Slo se encuentran en clulas vegetales y ciertas algas. Se encuentran rodeados
por una membrana y en el interior un sistema de membranas embebidas en una matriz
lquida llamada estroma, la membrana interior se pliega y se unen para formar las lamelas,
las cuales se dilatan y forman vesculas llamadas los tilacoides, estos a su vez se amontonan
recibiendo el nombre de grana. Los cloroplastos son los encargados de realizar la
fotosntesis.

PEROXISOMAS. Rodeados por una membrana sencilla, contienen enzimas especialmente la

catalasa la cual rompe la molcula de agua oxigenada. Presentes en clulas vegetales
especialmente, pero pueden estar presentes en clulas animales en el hgado y rin.

CENTRIOLOS. Se encuentran (2) en la superficie exterior del ncleo. Tienen funcin en el

proceso de divisin celular, para ayudar a formar el huso acromtico.
Estructura de la clula animal y vegetal

Metabolismo celular
Metabolismo celular. Propiedad inherente a la materia viva que consiste en un conjunto de
reacciones acopladas y simultneas, en la que se sintetiza y degradan compuestos necesarios
en los organismos. Tiene su expresin a nivel celular y de organismo.
Clasificacin segn el tipo de reaccin
Las reacciones qumicas pueden ser de dos tipos: catabolismo y anabolismo.

El catabolismo (fase destructiva)

Su funcin es reducir, es decir de una sustancia o molcula compleja hacer una ms simple.

Catabolismo es, entonces, el conjunto de reacciones metablicas mediante las cuales las
molculas orgnicas ms o menos complejas (glcidos, lpidos), que proceden del medio
externo o de reservas internas, se rompen o degradan total o parcialmente transformndose
en otras molculas ms sencillas (CO2, H2O, cido lctico, amoniaco, etctera) y
liberndose energa en mayor o menor cantidad que se almacena en forma de ATP
(adenosn trifosfato). Esta energa ser utilizada por la clula para realizar sus actividades
vitales (transporte activo, contraccin muscular, sntesis de molculas).

Las reacciones catablicas se caracterizan por:

Son reacciones degradativas, mediante ellas compuestos complejos se transforman

en otros ms sencillos.
Son reacciones oxidativas, mediante las cuales se oxidan los compuestos orgnicos
ms o menos reducidos, liberndose electrones que son captados por coenzimas
oxidadas que se reducen.
Son reacciones exergnicas en las que se libera energa que se almacena en forma
de ATP.
 Son procesos convergentes mediante los cuales a partir de compuestos muy
diferentes se obtienen siempre los mismos compuestos (CO2, cido pirvico, etanol,
etctera).

El anabolismo (fase constructiva)

Reaccin qumica para que se forme una sustancia ms compleja a partir otras ms simples.

Anabolismo, entonces es el conjunto de reacciones metablicas mediante las cuales a partir

de compuestos sencillos (inorgnicos u orgnicos) se sintetizan molculas ms complejas.
Mediante estas reacciones se crean nuevos enlaces por lo que se requiere un aporte de
energa que provendr del ATP.

Las molculas sintetizadas son usadas por las clulas para formar sus componentes
celulares y as poder crecer y renovarse o sern almacenadas como reserva para su
posterior utilizacin como fuente de energa.

Respiracin Celular
La respiracin celular es el conjunto de reacciones bioqumicas que ocurren en la mayora de
las clulas. Tambin es el conjunto de reacciones qumicas mediante las cuales se obtiene
energa a partir de la degradacin de sustancias orgnicas, como los azcares y los cidos
principalmente.

Comprende dos fases:

* PRIMERA FASE:
Se oxida la glucosa (azcar) y no depende del oxgeno, por lo que recibe el nombre de
respiracin anaerbica y glucolisis, reaccin que se lleva a cabo en el citoplasma de la
celula.

* SEGUNDA FASE:
Se realiza con la intervencin del oxgeno y recibe el nombre de respiracin aerbica o el
ciclo de krebs y se realiza en estructuras especiales de las clulas llamadas mitocondrias.
Tanto que es una parte del metabolismo, concretamente del catabolismo, en el cual la
energa contenida en distintas biomolculas, como los glcidos (azcares, carbohidratos), es
liberado de manera controlada.

IMPORTANCIA:
- Crecimiento
- Transporte activo de sustancias energticas
- Movimiento, ciclosis
- Regeneracin de clulas
- Sntesis de protenas
- Divisin de clulas
TIPOS DE RESPIRACIN CELULAR

RESPIRACIN ANAERBICA:
La respiracin anaerbica es un proceso biolgico de oxidorreduccin de azcares y otros
compuestos. Lo realizan exclusivamente algunos grupos de bacterias.
En la respiracin anaerbica no se usa oxgeno sino para la misma funcin se emplea otra
sustancia oxidante distinta, como el sulfato.No hay que confundir la respiracin anaerbica
con la fermentacin, aunque estos dos tipos de metabolismo tienen en comn el no ser
dependiente del oxigeno.

Todos los posibles aceptores en la respiracin anaerbica tienen un potencial de reduccin

menor que el O2, por lo que se genera menor energa en el proceso.
ETAPAS:

* Gluclisis
* Fermentacin

GLUCLISIS .- Tambin denominado gliclisis, es la secuencia metablica en la que se

oxida en la gluclisis, cuando hay ausencia de oxgeno, la gluclisis es la nica va que
produce ATP en los animales.
Est presente en todas las formas de vas actuales. Es la primera parte del metabolismo
energtico y en las clulas eucariotas en donde ocurre el citoplasma.
Por lo tanto es una secuencia compleja de reacciones que se efectuan en el citosol de una
celula mediante las cuales una molcula de glucosa se desdobla en dos molculas de acido
piruvico. De manera que la glucolisis consta de dos pasos principales:
*Activacion de la glucosa.
* Produccin de energa.

IMPORTANCIA: Permite a los msculos esquelticos realizar su contraccin.

FERMENTACIN.- Es un proceso catablico de oxidacin completa, siendo el producto final

de un compuesto orgnico. La fermentacin tpica es llevada acabo por las levaduras.
Tambin unos metazoos y plantas menores son capaces de producirla.
El proceso de fermentacin anaerbica se produce en la ausencia de oxigeno como aceptor
final de los electrones del NADH producido en la gluclisis.

En los seres vivos la fermentacin es un proceso anaerbico y en el no interviene la cadena

respiratoria que son propios del micro organismo como las bacterias y levaduras.
Adems en la industria d ela fermentacin puede ser oxidativa, es decir como presencia de
oxigeno, pero es una oxidacin aerbica incompleta, como la produccin de acido actico
apartir del etanol.

La fermentacin puede ser naturales cuando las condiciones ambientales permitan la

interaccin del microorganismo, sustratos orgnicos susceptibles, o artificiales, cuando el
hombre propicia condiciones y en contacto referido.

USOS:
El conocimiento de la dieta a travs del desarrollo de una diversidad de sabores,
aromas y texturas en los substratos de los alimentos.
 Preservacin de cantidades substanciales de alimentos a travs del acido lcteo,
alcohlico, acido actico y fermentacin alcalinas.
La fermentacin tiene algunos usos exclusivos para los alimentos pueden producir nutrientes
importantes o eliminar autonutrientes.

TIPOS DE FERMENTACIN:
Fermentacin acetica
Fermentacin alcoholica
Fermentacin butirica
Fermentacin de la glicerina
Fermentacin lactica
Fermentacin putrica

RESPIRACIN AERBICA:
Es un tipo de metabolismo energetico en el que los seres vivos extraen energa de molculas
organicas como la glucosa, por un proceso complejo en donde el carbono queda oxidado y
en el que el aire es el oxidante empleado.
La respiracin aerobica es propia de los organismo eucariontes en general y de algunos tipos
de bacterias.
La susecion de reacciones quimicas que ocurren dentro de las celulas mediante las
cuales se realiza las descomposicin final de las molculas en los alimentos y en la
que se produce CO2 y H2O.
Se realiza solo en el proceso de oxigeno. Consiste en la degradacion de los piruvatos
producidos durante la glucosis hasta CO2 y H2O como obtencin de 34 a 36 ATP.

IMPORTANCIA:
Participa en la respiracin celular formando ATP.
REACCIONES AERBICAS.
Las reacciones aerobicas ocurre en la mitocondria y son:
1. Formacin del acetilo
2. Transferencia del acetilo Actividades en matriz
3. Ciclo de krebs
Cadena respiratoria
4. Transporte de electrones
5. Fosforilacion oxidativa (actividad de crestas)

CICLO DE KREBS:
Propuesto por Hans A. Krebs en 1937 quien descubrio el ciclo estudiando suspensiones de
papillas del msculo pectoralde la paloma que peresebta un elevado ritmo respiratorio.
El ciclo de krebs (tambien llamado ciclo del acido citrico o ciclo de lso acidos tricarboxilicos)
es una serie de reacciones quimicas de gran importancia, que forman parte de la respiracin
celular en toda las celulas aerobicas, es decir que utilizan oxigeno. En organismo aerobico el
ciclo de krebs es parte de la via catabolica que realizan oxidacin de hidratos de carbono,
acidos graos y aminocidos hasta producir CO2 y H2O, liberando energa en forma utilizable.
El ciclo de krebs tambien proporciona recurso para muchas biomoleculas tales como ciertos
animoacidos. Por ello se considera una via anfibolica, es decir que es catabolico y anabolica
al mismo tiempo.
UBICACIN
Tiene lugar en tres partes:
Matriz mitocondrial
En las eucariotas
En el citoplasma de eucariotas