MEMORIA DESCRIPTIVA DE SEGURIDAD Y EVACUACION

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PROYECTO: CONSTRUCCION DE RESTAURANTE

DIRECCION: JR: PROGRESO C - 04 - TARAPOTO
PROPIETARIA: NORMA SANCHEZ CUBAS

1.1. ANTECEDENTES

El Proyecto consiste en la construccin de RESTAURANTE, los mismos que

deben contar con los respectivos planos de seguridad y evacuacin.

1.2. CARGA DE OCUPACIN MXIMA ESTIMADA

Los clculos ocupacin mxima los locales, estn basados en los factores de
carga de ocupacin establecidos por el Reglamento Nacional de Edificaciones
de acuerdo al uso destinado para cada rea las mismas que ayudarn a
determinar la capacidad Total de los medios de egreso de la edificacin.
CUADRO N 01
USO COMERCIAL

FACTOR DE OCUPACION
USO
(m2/persona)

Tienda 5.00

Oficina ejecutiva 9.50

Recibo y atencin 3.00

Locales con asientos fijos Nmero de asientos

1.3. CONSIDERACIONES DE DISEO DE LAS VAS DE

EVACUACIN
El nmero ubicacin y ancho de las salidas de emergencia han sido
proyectadas en funcin a los siguientes parmetros de clculo .
Las distancias de recorrido mximas desde el punto ms alejado de
un determinado sector hasta la salida, no debern ser mayor a 45 m.
ya que no se cuenta con sistema de rociadores.
Se deber contar con salidas de emergencias libres de obstculos. Se
deber retirar el mobiliario que se encuentren dentro de los pasadizos
y ambientes que obstaculicen la circulacin para lograr una adecuada
evacuacin.
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El ancho total de salida requerido deber ser repartido de manera

que los anchos de puertas pasadizos sean razonables (mdulos de 60
cm) y como mnimo 1.20 segn el Reglamento Nacional de
Edificaciones.

1.4. DESCRIPCIN DEL SISTEMA DE EVACUACIN

El proyecto considera la evacuacin de todas las difere ntes reas a
travs de los espacios comunes. Asimismo, se ha tomado en cuenta
los requerimientos de las normas especficas A. 070, A. 080, y A. 130
del Ttulo III.1 Arquitectura del RNE para el clculo de anchos de
pasadizos, puertas y escaleras.
La ubicacin de las distintas rutas y salidas de emergencia de las
reas, se encuentran indicadas en los planos:

S-01 : Sealizacin y evacuacin

1.4.1. LUZ DE EMERGENCIA

Es esencial durante la evacuacin (corte de energa elctrica, alarmas de

evacuacin, evento grave, etc.) es necesario que se active en los intervalos de
tiempo indicados por las normas reguladoras de las instalaciones de seguridad, que
varan en cada pas. En general, este periodo de activacin no supera 0,5 segundos
para las lmparas de salidas y antipnico, y 0,2 segundos para reas de alto riesgo.
Adems, las lmparas de emergencia deben garantizar una autonoma de una a
tres horas dependiendo del ambiente.

1.4.2. RUTA DE EVACUACIN

Es el recorrido horizontal o vertical, o la combinacin de ambos, continuo y sin
obstrucciones, que va desde cualquier punto del centro de trabajo hasta un lugar
seguro en el exterior, denominado punto de reunin, que incluye locales intermedios
como salas, vestbulos, balcones, patios y otros recintos; as como sus
componentes, tales como puertas, escaleras, rampas y pasillos.

1.4.3. EVACUACION
Acompaada de una flecha en el sentido de la circulacin del desalojo. Estos
letreros se ubicarn a una altura mnima de 2.20 m. El tamao y estilo de los
caracteres permitirn su lectura hasta una distancia de 20 m. En edificios de servicio
pblico esta leyenda debe estar escrita con sistema braille a una altura de 1.20 m
sobre el nivel del piso, en su caso, se debe cumplir segn lo dispuesto en la NOM-
026-STPS 13.
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1.4.4. EXTINTOR
El extintor un artefacto que sirve para apagar fuegos. Consiste en un
recipiente metlico (bombona o cilindro de acero) que contiene una gente extintor
de incendios a presin, de modo que al abrir una vlvula el agente sale por una
boquilla (a veces situada en el extremo de una manguera) que se debe dirigir a la
base del fuego. Generalmente tienen un dispositivo para prevencin de activado
accidental, el cual debe ser deshabilitado antes de emplear el artefacto.

1.5. SISTEMA DE SEGURIDAD Y PROTECCIN CONTRA

INCENDIOS.
ste sistema estar compuesto por los siguientes rubros
Extintores porttiles
Sealizacin de rutas de evacuacin.

1.5.1. Extintores Porttiles

a) Los extintores sern:
Polvo qumico seco (PQS)
Clase ABC/BC
Capacidad 6.12 Kg. y 4 Kg.
El restaurante cuenta con:
Primer Piso = 1 Extintor ubicado en ambiente interior de la cocina y
1 Extintor ubicado en el espacio del saln de usos mltiples

Los extintores contarn con una cartilla de instrucciones para su uso. Los
extintores porttiles debern ser seleccionados sealizados y mantenidos de
acuerdo con la NTP 350.043, NTP 350.034, NTP 399.010-1
complementndose de ser necesario con la NFPA 10.

1.5.2. Sealizacin de Rutas de Evacuacin

La sealizacin de la Estacin de servicio cumple con la Norma Tcnica

Peruana 399010-1, est conformada por las siguientes seales tales
como la ubicacin de extintores avisos de salida y los avisos de riesgo
elctrico segn se indican en el plano S-01.