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Variedades
Mango de hilacha: Se caracteriza por tener una pulpa muy
fibrosa como hilos.
Mango de jardn o mango criollo
Mango boca'o: De pequeo tamao.
Mango melocotn
Mango injerto: De piel rojiza al madurar, pulpa firme y un sabor
muy dulce con un levsimo toque agrio. Flor del rbol de mango.
Manga: Se caracteriza por su considerable tamao.
Explotacin econmica
Como casi todas las plantas de inters econmico cultivadas en la zona intertropical, donde se adaptan muy
bien plantas de cultivo de las latitudes templadas adems de las plantas autctonas de la misma, puede llegarse
muy fcilmente a la superproduccin. De hecho, gran cantidad de mangos se pierde durante los meses de mayo
a julio por falta de mano de obra y, sobre todo, de mercado. Esta idea no se aplica tanto a los mangos injertos,
que pueden cultivarse en ambientes de riego controlado y comercializarse casi durante todo el ao, por lo que
comercialmente tienen siempre un valor superior al del mango silvestre o "criollo". El mango injerto tiene
adems la ventaja de su mayor duracin: es un fruto climatrico y puede cosecharse bastante verde y esperar su
maduracin durante unos das hasta que adquiera un color amarillo o rojizo y un delicioso sabor. En cualquier
caso, el problema principal de la produccin y comercializacin de esta fruta se debe a que es perecedera, por
lo que su consumo no debera distanciarse demasiado del lugar donde se cosecha. Afortunadamente, su pulpa
puede guardarse congelada bastante tiempo y tambin sirve para la produccin de zumos.
Vase tambin
Mango atalfo
mango
Referencias
Enlaces externos
Ficha tcnica del mango en proexant.org
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Se edit esta pgina por ltima vez el 27 jun 2017 a las 18:54.
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