UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

INFORME

TEMA : Cdigo utilizados para aditivos en

los alimentos
CURSO : Fundamentos y Conservacin de los
alimentos
DOCENTE : ING. Edgar Vicente Santa Cruz

INTEGRANTES : Gutirrez Pia, Isidora Linda

CICLO :V

PUCALLPA PERU

2016
 Cdigos utilizados para aditivos en los alimentos
1. DEFINICIONES
a) Se entiende por aditivo alimentario cualquier sustancia que en cuanto tal no se
consume normalmente como alimento, ni tampoco se usa como ingrediente
bsico en alimentos, tenga o no valor nutritivo, y cuya adicin intencionada al
alimento con fines tecnolgicos (incluidos los organolpticos) en sus fases de
fabricacin, elaboracin, preparacin, tratamiento, envasado, empaquetado,
transporte o almacenamiento, resulte o pueda preverse razonablemente que
resulte (directa o indirectamente) por s o sus subproductos, en un
componente del alimento o un elemento que afecte a sus caractersticas. Esta
definicin no incluye contaminantes o sustancias aadidas al alimento para
mantener o mejorar las cualidades nutricionales.4
b) Ingestin diaria admisible (IDA) es una estimacin efectuada por el JECFA de
la cantidad de aditivo alimentario, expresada en relacin con el peso corporal,
que una persona puede ingerir diariamente durante toda la vida sin riesgo
apreciable para su salud.5
c) Ingestin diaria admisible no especificada (NE)6 es una expresin que se
aplica a las sustancias alimentarias de muy baja toxicidad cuya ingestin
alimentaria total, derivada de su uso en las dosis necesarias para conseguir el
efecto deseado y de su concentracin admisible anterior en los alimentos, no
representa, en opinin del JECFA, un riesgo para la salud, teniendo en cuenta
los datos (qumicos, bioqumicos, toxicolgicos y de otro tipo) disponibles. Por
el motivo susodicho, as como por las razones expuestas en las distintas
evaluaciones del JECFA, este organismo no considera necesario asignar un
valor numrico a la ingestin diaria admisible. Todo aditivo que satisfaga el
criterio susodicho deber emplearse conforme a las buenas prcticas de
fabricacin que se definen ms adelante en la Seccin 3.3.
d) Dosis mxima de uso de un aditivo es la concentracin ms alta de ste
respecto de la cual la Comisin del Codex Alimentarius ha determinado que es
funcionalmente eficaz en un alimento o categora de alimentos y ha acordado
que es inocua. Por lo general se expresa como mg de aditivo por kg de
alimento. La dosis de uso mxima no suele corresponder a la dosis de uso
ptima, recomendada o normal. De conformidad con las buenas prcticas de
fabricacin, la dosis de uso ptima, recomendada o normal, difiere para cada
aplicacin de un aditivo y depende del efecto tcnico previsto y del alimento
especfico en el cual se utilizara dicho aditivo, teniendo en cuenta el tipo de
materia prima, la elaboracin de los alimentos y su almacenamiento,
transporte y manipulacin posteriores por los distribuidores, los vendedores al
por menor y los consumidores.
2. PRINCIPIOS GENERALES PARA EL USO DE ADITIVOS ALIMENTARIOS
El uso de aditivos alimentarios de conformidad con esta Norma exige el
cumplimiento de todos los principios que se establecen en las Secciones 2.1 a 2.4.
2.1. Inocuidad de los aditivos alimentarios
a) nicamente se aprobarn e incluirn en la presente Norma los aditivos
alimentarios que, en la medida en que puede juzgarse por las pruebas de
que dispone el JECFA, no presentan riesgos apreciables para la salud de
los consumidores en las dosis de uso propuestas.
b) La inclusin de aditivos alimentarios en esta Norma se efectuar teniendo
en cuenta toda IDA, o evaluacin equivalente de la inocuidad, establecida
para el aditivo por el JECFA y su ingestin diaria probable7 proveniente
de todas las fuentes. Cuando el aditivo alimentario se emplee en
 alimentos destinados a grupos especiales de consumidores (por ejemplo,
diabticos, personas con regmenes alimenticios mdicos especiales,
personas enfermas con regmenes alimenticios lquidos), se tendr en
cuenta la ingestin diaria probable del aditivo alimentario por esos
consumidores.
c) La cantidad de aditivo que se aada a un alimento ser igual o inferior a la
dosis mxima de uso y constituir la dosis mnima necesaria para lograr el
efecto tcnico previsto. La dosis mxima de uso podr basarse en la
aplicacin de los procedimientos que se establecen en el Anexo A, en las
evaluaciones de la ingestin realizadas por los Estados Miembros del
Codex o en una valoracin independiente de las evaluaciones nacionales
de la ingestin solicitada al JECFA por el CCFA.
2.2. Justificacin del uso de aditivos
El uso de aditivos alimentarios est justificado nicamente si ello ofrece alguna
ventaja, no presenta riesgos apreciables para la salud de los consumidores, no
induce a error a stos, y cumple una o ms de las funciones tecnolgicas
establecidas por el Codex y los requisitos que se indican a continuacin en los
apartados a) a d), y nicamente cuando estos fines no pueden alcanzarse por
otros medios que son factibles econmica y tecnolgicamente:
a) Conservar la calidad nutricional del alimento; una disminucin
intencionada en la calidad nutricional de un alimento estara justificada en
las circunstancias indicadas en el subprrafo b) y tambin en otras
circunstancias en las que el alimento no constituye un componente
importante de una dieta normal;
b) Proporcionar los ingredientes o constituyentes necesarios para los
alimentos fabricados para grupos de consumidores que tienen
necesidades dietticas especiales;
c) Aumentar la calidad de conservacin o la estabilidad de un alimento o
mejorar sus propiedades organolpticas, a condicin de que ello no altere
la naturaleza, sustancia o calidad del alimento de forma que engae al
consumidor;
d) Proporcionar ayuda en la fabricacin, elaboracin, preparacin,
tratamiento, envasado, transporte o almacenamiento del alimento, a
condicin de que el aditivo no se utilice para encubrir los efectos del
empleo de materias primas defectuosas o de prcticas (incluidas las no
higinicas) o tcnicas indeseables durante el curso de cualquiera de estas
operaciones.
2.3. Buenas prcticas de fabricacin (BPF)8
Todos los aditivos alimentarios regulados por las disposiciones de esta Norma
se emplearn conforme a las condiciones de buenas prcticas de fabricacin,
que incluyen lo siguiente:
a. La cantidad de aditivo que se aada al alimento se limitar a la dosis
mnima necesaria para obtener el efecto deseado;
b. La cantidad de aditivo que pase a formar parte del alimento como
consecuencia de su uso en la fabricacin, elaboracin o envasado de un
alimento y que no tenga por objeto obtener ningn efecto fsico o tcnico
en el alimento mismo, se reducir en la mayor medida que sea
razonablemente posible;
 c. El aditivo ser de una calidad alimentaria apropiada y se preparar y
manipular de la misma forma que un ingrediente alimentario.

2.4. Especificaciones de identidad y pureza de los aditivos alimentarios

Los aditivos alimentarios empleados de acuerdo con la presente Norma
debern ser de calidad alimentaria apropiada y satisfacer en todo momento las
especificaciones de identidad y pureza aplicables recomendadas por la
Comisin del Codex Alimentarius,9 o bien, en ausencia de tales
especificaciones, las especificaciones apropiadas elaboradas por los
organismos nacionales e internacionales competentes. Por lo que respecta a la
inocuidad, la calidad alimentaria se logra ajustando los aditivos a sus
especificaciones en conjunto (y no simplemente mediante criterios individuales)
y mediante su produccin, almacenamiento, transporte y manipulacin en
armona con las BPF.
3. TRANSFERENCIA DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS A LOS ALIMENTOS
3.1. Condiciones aplicables a la transferencia de aditivos alimentarios desde
los ingredientes y las materias primas a los alimentos
Aparte de por adicin directa, los aditivos pueden estar presentes en un
alimento como resultado de la transferencia a partir de materias primas o
ingredientes utilizados para producirlo, con sujecin a las siguientes
condiciones:
a. El uso del aditivo es aceptable en las materias primas u otros ingredientes
(incluidos los aditivos alimentarios) de acuerdo con la presente norma;
b. Que la cantidad de aditivo alimentario presente en las materias primas u
otros ingredientes (incluidos los aditivos alimentarios) no exceda de la dosis
mxima especificada en la presente Norma;
c. Que el alimento al que se transfiera el aditivo no contenga dicho aditivo en
una cantidad mayor que la que se introducira como resultado del empleo
de las materias primas o los ingredientes en condiciones tecnolgicas o
prcticas de fabricacin apropiadas, en consonancia con las disposiciones
de la presente Norma.
3.2. Condiciones especiales aplicables al uso de aditivos alimentarios no
autorizados directamente en los ingredientes y en las materias primas de los
alimentos
Un aditivo podr utilizarse en o aadirse a una materia prima u otro ingrediente
si la materia prima o ingrediente se utiliza exclusivamente en la preparacin de
un alimento que se ajuste a las disposiciones de esta norma, y que no exceda
cualquier dosis mxima aplicable al alimento.
3.3. Alimentos en los que es inaceptable la transferencia de aditivos
alimentarios
La transferencia de aditivos alimentarios a partir de materias primas o
ingredientes es inaceptable en aquellos alimentos pertenecientes a las
siguientes categoras, a menos que en los cuadros 1 y 2 de esta Norma figure
una disposicin sobre aditivos alimentarios para la categora especificada.
a) 13.1 - Preparados para lactantes, preparados de continuacin y
preparados para usos medicinales especiales destinados a los lactantes.
 b) 13.2 - Alimentos complementarios para lactantes y nios pequeos.

Los aditivos estn listados en grupos para su facilidad de referencia. Dichos grupos
son:

1. Colorantes 4. Edulcorantes
2. Conservantes 5. Emulgentes, estabilizadores,
espesantes y gelificantes
3. Antioxidantes 6. Otros

Al final de este documento se encuentran las modificaciones desde la primera edicin

de 2001

1. Colorantes
E100 Curcumina E142 Verde S
E101 (i) Riboflavina E150a Caramelo natural
(ii) Riboflavina-5'-fosfato E150b Caramelo de sulfito castico
E102 Tartracina E150c Caramelo amnico
E104 Amarillo de quinolena E150d Caramelo de sulfito amnico
E110 Amarillo ocaso FCF, amarillo E151 Negro brillante BN, Negro PN
anaranjado S
E153 Carbn vegetal
E120 Cochinilla, cido carmnico,
carmines E154 Marrn FK

E122 Azorrubina, carmoisina E155 Marrn HT

E123 Amaranto E160a Carotenos

E124 Ponceau 4R, rojo de cochinilla A (i) Mezcla de carotenos

E127 Eritrosina (ii) Beta-caroteno

E129 Rojo allura AC E160b Bija, bixina, norbixina, annato

E131 Azul patente V E160c Extracto de pimentn,

capsantina, capsorrubina
E132 lndigotina, carmn de ndigo
E160d Licopeno
E133 Azul brillante FCF
E160e Beta-apo-8'-carotenal (C30)
E140 Clorofilas y clorofilinas
E160f Ester etlico del cido beta-apo-
(i) Clorofilas 8'-carotenoico (C30)
(ii) Clorofilinas E161b Lutena
E141 Complejos cpricos de clorofilas E161g Cantaxantina
y clorofilinas
E162 Rojo de remolacha, betanina
(i) Complejos cpricos de clorofilas
E163 Antocianinas
(ii) Complejos cpricos de clorofilinas
E170 Carbonatos de clcico
(i) Carbonato clcico
(ii) Carbonato cido de calcio
E171 Dixido de titanio
E172 xidos e hidrxidos de hierro
E173 Aluminio
E174 Plata
E175 Oro
E180 Litolrrubina BK
2. Conservantes
E200 cido srbico
E202 Sorbato potsico
E203 Sorbato clcico
E210 cido benzoico
E211 Benzoato sdico
E212 Benzoato potsico
E213 Benzoato clcico
E214 Etil p-hidroxibenzoato
E215 Etil p-hidroxibenzoato sdico
E218 Metil p-hidroxibenzoato
E219 Metil p-hidroxibenzoato sdico
E220 Dixido de azufre
Sdico, brax
E1105 Lisozima
3. Antioxidantes
E300 cido ascrbico
E301 Ascorbato sdico
E302 Ascorbato clcico
E304 steres de cidos grasos del
cido ascrbico
(i) Palmitato de ascorbilo
(ii) Estearato de ascorbilo
E306 Extracto rico en tocoferoles
E307 Alfa-tocoferol
E308 Gamma-tocoferol
E221 Sulfito sdico
E222 Sulfito cido de sodio
E223 Metabisulfito sdico
E224 Metabisulfito potsico
E226 Sulfito clcico
E227 Sulfito cido de calcio
E228 Sulfito cido de potasio
E234 Nisina
E235 Natamicina
E239 Hexametilentetramina
E242 Dimetil dicarbonato
E249 Nitrito potsico
E250 Nitrito sdico
E251 Nitrato sdico
E252 Nitrato potsico
E280 cido propinico
E281 Propionato sdico
E282 Propionato clcico
E283 Propionato potsico
E284 cido brico
E285 Tetraborato
E309 Delta-tocoferol
E310 Galato de propilo
E311 Galato de octilo
E312 Galato de dodecilo
E315 cido eritrbico
E316 Eritorbato sdico
E319 Terbutilhidroquinona, THBQ
E320 Butilhidroxianisol, BHA
E321 Butilhidroxitoluol, BHT
E392 Extracto de romero E586 4-Hexilresorcinol

4. Edulcorantes
E420 Sorbitol y jarabe de sorbitol (ii) Sacarina sdica
(i) Sorbitol (iii) Sacarina clcica
(ii) Jarabe de sorbitol (iv) Sacarina potsica
E421 Manitol E955 Sucralosa
E950 Acesulfamo K E957 Taumatina
E951 Aspartamo E959 Neohesperidina dihidrochalcona,
neohesperidina DC
E952 cido ciclmico y sus sales de
sodio y calcio E961 Neotamo
(i)cido ciclmico E962 Sal de aspartamo y acesulfamo
(ii) Ciclamato sdico E965 Maltitol y jarabe de maltitol
(iii) Ciclamato clcico (i) Maltitol
E953 lsomalt (ii) Jarabe de maltitol
E954 Sacarina y sus sales de sodio, E966 Lactitol
potasio y calcio
E967 Xilitol
(i)Sacarina
E968 Eritritol

5. Emulgentes, estabilizadores, espesantes y

gelificantes
E322 Lecitinas E412 Goma guar
E400 cido algnico E413 Goma tragacanto
E401 Alginato sdico E414 Goma arbiga
E402 Alginato potsico E415 Goma xantana
E403 Alginato amnico E416 Goma karaya
E404 Alginato clcico E417 Goma tara
E405 Alginato de propano-1,2-diol E418 Goma gellan
E406 Agar E425 Konjac
E407 Carragenano (i) Goma konjac
E407a Algas marinas transformadas (ii) Glucomananos de konjac
del gnero Eucheuma
E426 Hemicelulosa de soja
E410 Goma garrofn, goma de semillas
E427 Goma Cassia
de algarrobo
E432 Monolaurato de sorbitano
polioxietinelado, polisorbato 20
E433 Monooleato de sorbitano
polioxietinelado, polisorbato 80
E434 Monopalmitato de sorbitano
polioxietinelado, polisorbato 40
E435 Monoestearato de sorbitano
polioxietinelado, polisorbato 60
E436 Triestearato de sorbitano
polioxietinelado, polisorbato 65
E440 Pectinas
(i) Pectina
(ii) Pectina amidada
E442 Fosftidos de amonio
E444 Acetato isobutirato de sacarosa
E445 steres glicridos de colofonia de
madera
E460 Celulosa
(i) Celulosa microcristalina
(ii) Celulosa en polvo
E461 Metilcelulosa
E462 Etilcelulosa
E463 Hidroxipropilcelulosa
E464 Hidroxipropilmetilcelulosa
E465 Etilmetilcelulosa
E466 Carboximetilcelulosa,
carboximetilcelulosa sdica
E468 Carboximetilcelulosa sdica
entrelazada
E469 Carboximetilcelulosa sdica
hidrolizada enzimticamente
E470a Sales de sodio, de potasio y de
calcio de los cidos grasos
E470b Sales magnsicas de los cidos
grasos
E471 Mono- y diglicridos de cidos
grasos
E472a steres acticos de los mono- y
diglicridos de cidos grasos
E472b steres lcticos de los mono- y
diglicridos de cidos grasos
E472c steres ctricos de los mono- y
diglicridos de cidos grasos
E472d steres tartricos de los mono-
y diglicridos de cidos grasos
E472e steres mono- y
diacetiltartricos de los mono- y
diglicridos de
cidos grasos
E472f steres mixtos acticos y
tartricos de los mono- y diglicridos de
cidos grasos
E473 Sucrosteres de cidos grasos
E474 Sucroglicridos
E475 steres poliglicridos de cidos
grasos
E476 Polirricinoleato de poliglicerol
E477 steres de propano-1,2-diol de
cidos grasos
E481 Estearoil-2-lactilato de sodio
E482 Estearoil-2-lactilato de calcio
E483 Tartrato de estearilo
E491 Monoestearato de sorbitano
E492 Triestearato de sorbitano
E493 Monolaurato de sorbitano
E494 Monooleato de sorbitano
E495 Monopalmitato de sorbitano
E1103 Invertasa
 6. Otros
Acidulantes, correctores de la acidez,
antiaglomerantes,
antiespumantes, agentes de carga,
soportes y disolventes soportes,
sales fundentes, endurecedores,
potenciadores del sabor, agentes de
tratamiento de la harina, espumantes,
agentes de recubrimiento,
humectantes, almidones modificados,
gases de envasado, gases
propulsores, gasificantes, y
secuestrantes.
E170 Carbonatos de clcico
(i) Carbonato clcico
(ii) Carbonato cido de calcio
E260 cido actico
E261 Acetato de potasio
E262 Acetatos de sodio
(i) Acetato de sodio
(ii) Diacetato de sodio
E263 Acetato de calcio
E270 cido lctico
E290 Dixido de carbono
E296 cido mlico
E297 cido fumrico
E325 Lactato sdico
E326 Lactato potsico
E327 Lactato clcico
E330 cido ctrico
E331 Citratos de sodio
(i) Citrato monosdico
(ii) Citrato disdico
(iii) Citrato trisdico
E332 Citratos de potasio
(i) Citrato monopotsico
(ii) Citrato tripotsico
E333 Citratos de calcio
(i) Citrato monoclcico
(ii) Citrato diclcico
(iii) Citrato triclcico
E334 cido L(+)-tartrico
E335 Tartratos de sodio
(i) Tartrato monosdico
(ii) Tartrato disdico
E336 Tartratos de potasio
(i) Tartrato monopotsico
(ii) Tartrato dipotsico
E337 Tartrato doble de sodio y potasio
E338 cido fosfrico
E339 Fosfatos de sodio
(i) Fosfato monosdico
(ii) Fosfato disdico
(iii) Fosfato trisdico
E340 Fosfatos de potasio
(i) Fosfato monopotsico
(ii) Fosfato dipotsico
(iii) Fosfato tripotsico
E341 Fosfatos de calcio
(i) Fosfato monoclcico
(ii) Fosfato diclcico
(iii) Fosfato triclcico
E343 Fosfatos de magnesio
(i) Fosfato de monomagnesio (i) Polifosfato de sodio
(ii) Fosfato de dimagnesio (ii) Polifosfato de potasio
E350 Malatos de sodio (iii) Polifosfato de socio y calcio
(i) Malato sdico (iv) Polifosfatos de calcio
(ii) Malato cido de sodio (v) Polifosfatos de amonio
E351 Malato potsico E459 Beta-ciclodextrina
E352 Malato de calcio
(i) Malato clcico
(ii) Malato cido de calcio E479b Aceite de soja oxidado
trmicamente en interaccin con mono-
E353 cido metatartrico
y
E354 Tartrato clcico
diglicridos de cidos grasos
E355 cido adpico
E500 Carbonatos de sodio
E356 Adipato sdico
(i) Carbonato sdico
E357 Adipato potsico
(ii) Carbonato cido de sodio
E363 cido succnico
(iii) Sesquicarbonato sdico
E380 Citrato triamnico
E501 Carbonatos de potasio
E385 Etilen-diamino-tetracetato de
(i) Carbonato potsico
calcio y sodio (EDTA clcico
(ii) Carbonato cido de potasio
disdico)
E503 Carbonatos de amonio
E422 Glicerol, glicerina
(i) Carbonato amnico
E431 Estearato de polioxietileno (40)
(ii) Carbonato cido de amonio
E450 Difosfatos
E504 Carbonatos de magnesio
(i) Difosfato disdico
(i) Carbonato magnsico
(ii) Difosfato trisdico
(ii) Carbonato cido de magnesio
(iii) Difosfato tetrasdico
E507 cido clorhdrico
(iv) Difosfato dipotsico
E508 Cloruro de potasio
(v) Difosfato tetrapotsico
E509 Cloruro clcico
(vi) Difosfato diclcico
E511 Cloruro magnsico
(vii) Difosfato cido de calcio
E512 Cloruro de estao
E451 Trifosfatos
E513 cido sulfrico
(i) Trifosfato de pentasodio
E514 Sulfatos de sodio
(ii) Trifosfato de pentapotasio
(i) Sulfato sdico
E452 Polifosfatos
(ii) Sulfato cido de sodio E570 cidos grasos
E515 Sulfatos de potasio E574 cido glucurnico
(i) Sulfato potsico E575 Glucono-delta-lactona
(ii) Sulfato cido de potasio E576 Gluconato sdico
E516 Sulfato clcico E577 Gluconato potsico
E517 Sulfato amnico E578 Gluconato clcico
E520 Sulfato de aluminio E579 Gluconato ferroso
E521 Sulfato doble de aluminio y sodio E585 Lactato ferroso
E522 Sulfato doble de aluminio y E620 cido glutmico
potasio
E621 Glutamato monosdico
E523 Sulfato doble de aluminio y
E622 Glutamato monopotsico
amonio
E623 Glutamato clcico
E524 Hidrxido sdico
E624 Glutamato monoamnico
E525 Hidrxido potsico
E625 Glutamato magnsico
E526 Hidrxido clcico
E626 cido guanlico
E527 Hidrxido amnico
E627 Guanilato disdico
E528 Hidrxido magnsico
E628 Guanilato dipotsico
E529 xido de calcio
E629 Guanilato clcico
E530 xido de magnesio
E630 cido inosnico
E535 Ferrocianuro sdico
E631 Inosinato disdico
E536 Ferrocianuro potsico
E632 Inosinato dipotsico
E538 Ferrocianuro clcico
E633 Inosinato clcico
E541 Fosfato cido de sodio y aluminio
E634 5'-ribonucletidos clcicos
E551 Dixido de silicio
E635 5'-ribonucletidos disdicos
E552 Silicato clcico
E640 Glicina y su sal sdica
E553a (i) Silicato magnsico
E650 Acetato de cinc
(ii) Trisilicato magnsico
E900 Dimetilpolisiloxano
E553b Talco
E901 Cera de abejas blanca y amarilla
E554 Silicato de sodio y aluminio
E902 Cera candelilla
E555 Silicato de potasio y aluminio
E903 Cera carnauba
E556 Silicato de calcio y aluminio
E904 Goma laca
E558 Bentonita
E905 Cera microcristalina
E559 Silicato de aluminio, caoln
E907 Poli-L-deceno hidrogenado E1452 Octenil succinato alumnico de
almidn
E912 steres del cido montnico
E1505 Citrato de trietilo
E914 Cera de polietieno oxidada
E1517 Diacetato de glicerilo (diacetina)
E920 L-Cisteina
E1518 Triacetato de glicerilo (triacetina)
E927b Carbamida
E1519 Alcohol benclico
E938 Argn
E1520 Propano-1,2-diol, propilenglicol
E939 Helio
E1521 Polietilenglicoles, PEG
E941 Nitrgeno
E942 xido nitroso
E943a Butano
E943b Isobutano
E944 Propano
E948 Oxgeno
E949 Hidrgeno
E999 Extracto de quilaya
E1200 Polidextrosa
E1201 Polivinilpirrolidona
E1202 Polivinilpolipirrolidona
E1203 Alcohol polivinlico
E1204 Pullulan
E1404 Almidn oxidado
E1410 Fosfato de monoalmidn
E1412 Fosfato de dialmidn
E1413 Fosfato de dialmidn fosfatado
E1414 Fosfato de dialmidn acetilado
E1420 Almidn acetilado
E1422 Adipato de dialmidn acetilado
E1440 Hidroxipropil almidn
E1442 Fosfato de hidroxipropil
dialmidn
E1450 Octenil succinato sdico de
almidn
E1451 Almidn oxidado acetilado