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(Proyecto de investigacin)
Consultora mejoras en proceso de produccin
Tutor:
Presentado Por:
Bogot D.C.
2017
TABLA DE CONTENIDO
Contenido
INTRODUCCIN ............................................................................................................ 3
JUSTIFICACIN ............................................................................................................. 7
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INTRODUCCIN
gestin ms ptima para todas las reas de las empresas, en pro de obtener altos estndares de
periodo futuro de tiempo, de todos y cada uno de los productos que la empresa tenga en el
mercado, una vez se tiene esta proyeccin se puede hacer una estimacin de ventas lo que nos va
a decir la produccin requerida en cada uno de estos periodos de tiempos, contemplando no solo
la produccin del producto es cuestin, sino todo lo que conlleva el proceso en si, como lo son,
Teniendo en cuenta que la programacin de operaciones es distinta para cada tipo de empresa,
en un asunto de estudio importante. Adems de contar con los tipos de pronsticos cualitativos y
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OBJETIVO GENERAL
El principal objetivo con el desarrollo de este trabajo, es aplicar los conocimientos adquiridos en
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Planificacin de la Produccin.
Identificar los aspectos del problema particular planteado que tienen mayor impacto en la
Costo de inventario.
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PROBLEMTICA
productivos, debido al inconformismo por parte del jefe de produccin en torno a la labor de
consultora con el fin de atender adecuadamente la serie de pronostico requeridos por parte de la
verde y Ensalada tropical, la empresa suministrar a la empresa consultora los datos histricos
de la demanda de 30 meses, esto con el fin que se adopten los mtodos de pronostico idneos,
En segunda medida la empresa en mencin exporta el grano de caf, con base a las polticas de
agregada, se debern presentar al menos dos propuestas a la compaa en trminos del modelo
productos que genera mayores ingresos operacionales a la compaa, reloj deportivo Cosecha
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un factor fundamental a tener en cuenta es que la produccin ejecutada a este producto es lote a
terminado, del reloj deportivo cosecha especial, los sub-ensambles y las materias primas.
S.A tiene una relacin correspondiente a los 8 proveedores que la empresa cita diariamente, junto
con el tiempo de atencin a los mismos, la hora lmite para visitar al siguiente cliente y la
prioridad de atencin a los proveedores, con base a lo expuesto la junta administrativa solicita
cita
Con base a los criterios expuestos previamente la empresa consultora deber establecer una
secuencia ptima que tenga como resultado minimizar el nmero de proveedores que llegan
El primero radica en que no hay informacin ni datos especficos para una acertada toma
propuesto.
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JUSTIFICACIN
Debido a la gran volatilidad de los mercados y el constante cambio de las tendencias de oferta y
demanda las empresas se ven sometidas a estar propensas al cambio es por esto que deben
programar la produccin teniendo como base la demanda del momento y basarse en pronsticos
mercado.
Las empresas desde su concepcin deben estar en la capacidad de conocer, analizar y ejecutar
procesos y polticas de optimizacin de recursos con el fin de reducir al mximo los costos de
produccin, costos de envi y optimizar planes de pedido e inventarios entre otros. Al realizar
estas prcticas permite a la compaa ser asertiva con las decisiones de nivel financiero tales
como presupuestos y provisiones lo que garantiza una eficiente utilizacin de los recursos, por
ejemplo en el caso de la produccin podemos asegurar que no debe existir desperdicio de materia
Para ello existe gran cantidad de mtodos que permiten ajustar los temas de produccin con
satisfaccin a clientes, al final todos estos factores intervienen directamente con la eficiencia de
los procesos financieros los cuales hacen parte de la columna vertebral de una compaa.
tcnicas heursticas en pro de plantear una solucin adecuada y acorde al caso propuesto, dando
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OBJETIVO GENERAL (CONSULTORA MEJORAS EN PROCESO DE PRODUCCIN.)
compaa.
Aumentar la satisfaccin del cliente interno con la produccin del producto alineada con
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Anlisis y grficas de la demanda:
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Resultados:
En las grficas podemos concluir que el producto que presenta una constante en su crecimiento
Para el producto jugos funcionales logramos identificar que debe estabilizar la demanda del
producto ya que tiene picos muy bajos de venta del producto y no mantiene una constante de
venta y evolucin de las mismas mes a mes, para el ltimo caso de ensaladas tropicales
resaltamos que maneja una constante de crecimiento pero no bajo el mismo volumen del T
Verde.
De lo anterior podramos definir que el producto con el que la compaa debe seguir impulsado
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Respecto a la planeacin agregada, se realizaron 3 propuestas las cuales se definen a
Las propuestas se realizaron con enfoques diferentes segn los modelos existentes, el diseo de
las mismas estn enfocados o hacia el cumplimiento del objetivo o hacia la optimizacin de
cada propuesta:
Propuesta #1. Fue diseada para garantizar el cumplimiento del pronstico de produccin por lo
mismo evidenciamos que los costos se elevan teniendo en cuenta que utiliza recurso de sub-
contratacin por el monto de 2.500M, dado que el clculo de produccin se toma de el volumen
a producir por mes y lo que produce cada trabajador por da, como se muestra en el mes de
Febrero tendra que sub-contratar para lograr el 100% de cumplimiento. El costo final de la
propuesta para los 6 meses es de $6.707.052.904, con un total de 29.503 arrobas de caf
mnimo 10 al inicio del periodo, finalmente con un promedio de 3.541 arrobas almacenadas en
bodega externa y al cierre del periodo con 0, y en bodega propia un promedio de 1.376 con cierre
de 756 arrobas.
Propuesta #2. Fue diseada para optimizar costos teniendo en cuenta que no siempre deber
cumplir con el pronstico de produccin, el clculo se ejecuta sobre las horas posibles de labor y
la produccin por hora de cada trabajador, en cuanto al cumplimiento de los pronsticos solo en
los 6 meses es de $4.122.640.000 con una produccin de 33.645 arrobas de caf en el total de los
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Propuesta #3. Diseada para optimizar costos pero sin cumplimiento de los indicadores de
calcula que el total de las horas extras son el 50% de las ya programadas, al final terminamos con
2 meses de no cumplimiento de indicadores pero uno de ellos febrero con apenas un 63% de
cumplimiento del pronstico propuesto, el costo total del periodo es de $4.296.850.000 con un
* Cumple con los niveles de produccin en los seis meses 33.645 arrobas de caf.
* El dimensionamiento del personal se ajusta a las necesidades de produccin a tal punto que por
cada mes se ajusta la planta ya sea para crecimiento o reduccin de la misma, y de esta manera
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MRP:
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RELOJ "COSECHA ESPECIAL"
Ens -Z (1)
Nivel 1
PROGRAMACIN:
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SECUENCIA OPTIMA SUGERIDA
Tiempo de Hora Lmite para
Orden de Visita
Proveedor Atencin visitar al Prioridad
Sugerido
(minutos) siguiente cliente
Andrs 1 34 7:38 a. m. 1
Catalina 3 38 9:45 a. m. 5
Fabio 2 35 8:15 a. m. 3
Gabriel 5 46 10:03 a. m. 1
Jairo 4 43 9:19 a. m. 5
Nancy 6 58 9:50 a. m. 5
Oscar 8 63 9:07 a. m. 1
Santiago 7 62 10:58 a. m. 2
Recomendacin.
que nos llevan a recomendar que la programacin debe realizase bajo la regla SPT contemplando
que:
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BIBLIOGRAFA
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