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ANTOLOGA PRODUCTIVIDAD
APLICADA
INGENIERIA INDUSTRIAL
INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE ACAYUCAN
24/07/2017
PRODUCTIVIDAD APLICADA
UNIDAD I. CONSULTORIA INDUSTRIAL
Al considerar que el consultor es un agente de cambio, debe ser este una persona
segura y conocedora de s misma, as como de sus recursos, gozar de un equilibrio interno
para que en los momentos de confusin, contradiccin o frustracin pueda salir adelante, a
pesar del desgaste psicolgico que esos problemas implican.
Todas estas modalidades forman el perfil del consultor ideal, meta difcil de
alcanzar, pero que sirven para que cada consultor, de acuerdo con su capacidad, estilo y
circunstancias, identifique las que necesite desarrollar.
En esta fase inicial puede asimismo suceder que una propuesta de cometido no se
prepare a satisfaccin del cliente, o que se pida a varios consultores que presenten
propuestas, entre las que se elegir una para realizar la tarea.
ETAPA 2. DIAGNSTICO
La segunda fase es un diagnstico a fondo del problema que se ha de solucionar,
basado en una investigacin cabal de los hechos y en su anlisis. Durante esta fase, el
consultor y el cliente cooperan para determinar el tipo de cambio que se necesita. Es el
problema fundamental del cambio de ndole tecnolgica, organizativa, de informacin,
psicolgica o de otro tipo? Si tiene todas estas dimensiones Cul es el esencial? Qu
actitudes imperan en la organizacin con respecto al cambio? Se comprende la necesidad
del cambio o ser preciso persuadir a los miembros de la organizacin de que tienen que
cambiar? Se utilizan los resultados de la fase de diagnstico y se extraen conclusiones sobre
cmo orientar el trabajo con respecto a las necesidades propuestas con el fin de que se
resuelva el problema real y se obtengan los beneficios deseados. Durante esta fase se
pueden vislumbrar algunas posibles soluciones.
Las acciones clasificadas como indirectas por lo general tienen las caractersticas
siguientes:
Dependen de una decisin externa, la accin en si consiste en convencer,
fundamentar la necesidad, buscar apoyo, aprobacin en las instancias
superiores.
Dependen de una decisin interna pero las acciones definitivas surgirn
despus de un estudio ms profundo, el cual por lo general es complejo y
no tiene soluciones estructuradas.
Requieren de una preparacin previa requiriendo sta plazos normalmente
medios o largos, la accin en s es la preparacin de dichas condiciones,
las cuales no pocas veces demandan esfuerzos multidisciplinarios
Pueden considerarse en este grupo, observe que el carcter indirecto viene dado
en esencia porque ellas de por s son problemas que requieren investigacin y presentacin
posterior de un proyecto de acciones que por lo general son directas y pueden a su vez
contener indirectas.
En este tipo de acciones es muy importante precisar lo ms claro posible los
objetivos que se persiguen, estos guiarn el trabajo del equipo que las emprender dejando
ms criterio del equipo los mtodos y tcnicas que deben utilizar para alcanzarlos. Por regla
general al realizar estos estudios se revelarn diversas causales, que derivarn no en una,
sino en varias acciones directas y /o indirectas para su solucin.
Quizs sea necesario corregir el diseo original y el plan de accin. Como es imposible
prever con exactitud todas las relaciones, acontecimientos o actitudes, y la realidad de la
puesta en prctica difiere a menudo del plan., la vigilancia y administracin de la aplicacin
son muy importantes. Esto explica tambin por qu prefieren los consultores profesionales
participar en la puesta en prctica de los cambios que han contribuido a identificar y
planificar.
Una vez que el equipo de diseo elabor el plan de accin y este fue sometido a la
consideracin de la alta direccin de la organizacin y aprobado, se inicia la etapa de
implementacin. La implementacin tiene como objetivo implantar los cambios, o sea:
implementar las acciones derivadas de la estrategia de solucin.
Los clientes son conscientes de esto. A menudo omos decir sanador, snate a ti
mismo, o consultor, aplcate tu propia medicina. El mensaje no puede ser ms claro. Si
bien cualquier servicio profesional requiere una administracin que refleje su naturaleza y
complejidad, el caso de los consultores de empresas es particularmente delicado.
Qu clase de producto?
Se ha sealado muchas veces que el producto o los productos de los servicios
profesionales son intangibles. En la consultora, el producto es el consejo dado al cliente o, si
se incluye la aplicacin, cabra decir que el producto final es el cambio que se ha producido
realmente y las mejoras que se han logrado en la organizacin cliente gracias a la
intervencin del consultor.
Cultura profesional
Algunos consultores se han convertido en grandes individualistas y cabe
preguntarse por qu siguen en realidad con la empresa. Hay quienes permanecen porque se
consideran tcnicos y no quieren ocuparse de problemas administrativos y de
comercializacin. Otros aprecian las ventajas del trabajo en equipo y de la colaboracin con
otros colegas profesionales. Existe un tercer grupo de profesionales para quienes el trabajo
en una empresa profesional es sobre todo un aprendizaje y no creen que deban seguir con
su empresa hasta la edad de la jubilacin.
Las actitudes imperantes dependen mucho de la cultura de la organizacin y del
estilo de direccin de la empresa particular de que se trate. En realidad, las empresas de
consultora suelen mostrar diversas culturas de organizacin. La empresa puede ser poco
ms que una coleccin de individualidades reunidas bajo un nico techo, y fsicamente ni
siquiera bajo el mismo techo, puesto que los consultores pasan la mayor parte de su tiempo
en las organizaciones clientes. La direccin de la empresa puede actuar como una agencia
de colocaciones cuyo principal objetivo consiste en encontrar trabajo, mantener a los
consultores ocupados y prestar servicios de apoyo comunes a los empleados
Liderazgo
El liderazgo en las profesiones es un producto raro. Requiere una combinacin de
realizaciones profesionales superiores con las cualidades personales de un lder: un inters
autntico por los seres humanos, talento organizativo y capacidad para dar ejemplo,
mantener la moral e infundir nimo. Los profesionales suelen rechazar a los dirigentes a los
que no respetan como personas, ni como colegas profesionales productivos y muy
competentes.
Esto dificulta la eleccin para los puestos de direccin. De ser posible, los
directores de empresas de consultora y otras profesiones deben ser tambin lderes
naturales y estar dispuestos a asumir la direccin y las responsabilidades administrativas.
Como cualquier otro negocio, una empresa de consultora puede y debe obtener
un beneficio. Este depender de mltiples variables, algunas de las cuales quedan fuera del
control de la empresa (por ejemplo, la demanda general de servicios profesionales), mientras
que otras s dependen de ella (por ejemplo, el carcter nico y la calidad de los servicios
prestados, las tcnicas de comercializacin y la eficiencia de las intervenciones).
a) Inicio
La fase de inicio es crucial en el ciclo de vida del proyecto, ya que es el momento
de definir el alcance y proceder a la seleccin del equipo. Slo con un mbito claramente
definido y un equipo especializado, se puede garantizar el xito. Es adems, el momento de
compartirla visin con los stakeholders y buscar su compromiso y apoyo.
b) Planificacin
sta es a menudo la fase ms difcil para un director de proyecto, ya que tiene que
hacer un importante esfuerzo de abstraccin para calcular las necesidades de personal,
recursos y equipo que habrn de preverse para lograr la consecucin a tiempo y dentro de
los parmetros previstos. Asimismo, tambin es necesario planificar comunicaciones,
contratos y actividades de adquisicin. Se trata, en definitiva, de crear un conjunto completo
de planes de proyecto que establezcan una clara hoja de ruta.
c) Ejecucin
En base a la planificacin, habr que completar las actividades programadas, con
sus tareas, y proceder a la entrega de los productos intermedios. Es importante velar por una
buena comunicacin en esta fase para garantizar un mayor control sobre el progreso y los
plazos. Asimismo, es indispensable monitorizar la evolucin del consumo de recursos,
presupuesto y tiempo, para lo que suele resultar necesario apoyarse en alguna herramienta
de gestin de proyectos. En esta etapa se deben gestionar: el riesgo, el cambio, los eventos,
los gastos, los recursos, el tiempo y las actualizaciones y modificaciones.
d) Seguimiento y control
Esta fase comprende los procesos necesarios para realizar el seguimiento,
revisin y monitorizacin del progreso de proyecto. Se concibe como el medio de detectar
desviaciones con la mxima premura posible, para poder identificar las reas en las que
puede ser requerido un cambio en la planificacin. La etapa de seguimiento y control se
encuentra naturalmente asociada a la de ejecucin, de la que no puede concebirse de forma
separada, aunque por su importancia y valor crtico.
e) Cierre
Esta fase comprende todos procesos orientados a completar formalmente el
proyecto y las obligaciones contractuales inherentes. Una vez terminado este estadio, se
establece formalmente que el proyecto ha concluido.
rbol de decisin
Este modelo consiste en una representacin de los sucesos posibles que pueden
influir sobre una decisin. Su forma es diagramtica; se inicia con un punto de donde surgen
varias acciones posibles y de los cuales pueden surgir otros; la diagramacin se representa
con lneas rectas que llegan a un punto del cual salen otras lneas rectas, de tal forma que el
efecto total parece un rbol.
Graficas de Gantt
Es uno de los mtodos ms utilizados en la planeacin de proyectos y en la
planeacin y el control de actividades. En estos diagramas se detallan las actividades para
lograr un objetivo y los tiempos (semanas, meses o das) necesarios para realizarlos, as
como los responsables. Permite al gerente tomar decisiones basndose en los tiempos
planeados de terminacin.
Camino Crtico
Herramienta que facilita la funcin de planeacin. Un proyecto est formado por un
objetivo y el conjunto de actividades que deben realizarse para lograrlo. Para este mtodo,
es necesario conocer, la lista de actividades, las fechas de terminacin, el tiempo necesario
para realizarlas y la secuencia y orden de ejecucin. El camino crtico consta de dos partes:
la construccin de la grfica del proyecto y el clculo del camino crtico y de los tiempos
libres de las actividades.
PERT
Es una extensin lgica de la grfica de Gantt. En el cual se identifican los
diversos acontecimientos en un programa proyecto, con el tiempo planeado para cada uno y
colocados en una red que muestra las relaciones de cada evento con otros; a partir de la
secuencia de eventos interrelacionados, la trayectoria de aquellos en que hay tiempo de
holgura en trmino planeado es la ruta crtica.
Teora de Colas
Se refiere a como optimizar una distribucin en condiciones de aglomeracin y de
espera. Esta teora cuida de los puntos de congestin y de los tiempos de espera, es decir,
de las demoras presentadas en algn punto de servicio.
Programacin Lineal
Es una tcnica que se aplica a una amplia gama de problemas administrativos y a
otros de decisin.
Auditoria
Auditar es el proceso de acumular y evaluar evidencia, realizado por una persona
independiente y competente acerca de la informacin cuantitativa de una entidad econmica
especfica, con el propsito de determinar e informar sobre el grado de correspondencia
existente entre la informacin cuantificable y los criterios establecidos.
Un concepto ms comprensible sera el considerar a la auditora como un examen
sistemtico de los estados financieros, contables, administrativos, operativos y de cualquier
otra naturaleza, para determinar el cumplimiento de principios econmico-financieros, la
adherencia a los principios de contabilidad generalmente aceptados, el proceso
administrativo y las polticas de direccin, normas y otros requerimientos establecidos por la
organizacin.
Consultora
Servicio prestado por una persona o personas independientes y calificadas en la
identificacin e investigacin de problemas relacionados con polticas, organizacin
procedimientos y mtodos; recomendacin de medidas apropiadas y prestacin de asistencia
en la aplicacin de dichas recomendaciones.
Caractersticas de la Consultora
La consultora es un servicio independiente.
La consultara es esencialmente un servicio consultivo.
La consultara es un servicio que proporciona conocimientos y capacidades
profesionales para resolver problemas prcticos.
La consultara no proporciona soluciones milagrosas.
El proceso de consultora
Los empleos para cientficos en este mbito no son lo que se dice frecuentes, pero
estn ah para el que los busca, y para el emprendedor que los crea
No se paga al consultor para que haga el trabajo, se le paga para que nos oriente,
y nos indique los pasos a seguir en el proceso. De nada sirve que el consultor venga una vez
por semana si la organizacin no pone nada de su parte y no hace las cosas.
Reuniones
Tipos De Reuniones
Organizar La Reunin
Hay que diferenciar la reunin segn su tamao y las personas que asisten. Si es
pequea y de empresa, puede ser el propio conductor de la misma. Si la reunin es ms
grande y participan muchas personas, es conveniente colocar un cartel en el sitio
correspondiente con el nombre y cargo de la persona que va a ocupar ese sitio. Una vez
situados todos los asistentes, se procede a una bienvenida de los asistentes a la reunin
Consejos
Clase de mesas
Informes Especiales
Entrevistas
Pasos.
Si los hechos se registran de una manera que permita la clasificacin mltiple (por
ejemplo, en una computadora), el consultor puede poner a prueba diversas clasificaciones
posibles antes de optar por la ms oportuna para los fines de su tarea.
Los principales criterios de clasificacin empleados por los consultores son los
siguientes:
Tiempo
Lugar (unidad o dependencia)
Responsabilidad
Estructura
Este anlisis tiene por objetivo descubrir las relaciones causales entre las
condiciones y los acontecimientos. Proporciona un medio para planificar los cambios y las
mejoras. Si las causas que han provocado ciertas situaciones, resultados o problemas son
conocidas, las medidas se podrn concentrar en esas causas y tratar de cambiarlas (si se
pueden cambiar, por supuesto)
Arranque
Junta de arranque
Cierre
Si las existencias estn en un espacio abierto. Los artculos pueden ser tomados
para efectos legtimos y para otros no autorizados. Alguien pudo haber tomado la mercanca
legtimamente, pero con prisa y no haber registrado el movimiento. En ocasiones las partes
son colocadas en un lugar equivocado y aparecen meses despus, y frecuentemente las
partes son almacenadas en varios lugares, pero su registro se podra perder o la ubicacin
podra estar equivocado, cabe mencionar que las rdenes para reabastecer las existencias
se registran como recibidas cuando, de hecho, no han llegado jams. En ocasiones un grupo
de partes es registrado como salido del inventario sin cancelar el registro. Para conseguir
que el sistema de produccin fluya ininterrumpidamente sin que falten partes y
eficientemente sin que haya saldos excesivos, los registros deben ser exactos.
Cmo puede la empresa efectuar registros exactos y tenerlos al da?
La primera regla sera teniendo el almacn cerrado con llave. Si solo el personal
del almacn tiene acceso y si una de las medidas para la evaluacin del desempeo de este
personal y los aumentos de sueldo por mritos es la exactitud de los registros, entonces
tendrn una fuerte motivacin para observar las reglas.
Todos los lugares para guardar el inventario, sean un almacn cerrado con llave o
la planta de produccin, deben contar con un mecanismo para realizar los registros.
Departamento de Almacn
Entradas
Salidas
Prstamos
Comprende:
Costos de evaluacin
Costos preventivos
Costos por mantener las fallas al mnimo. Los ejemplos son: planeacin de la
calidad, revisin de nuevos productos, control de proceso, auditorias de calidad, revisin al
proveedor, capacitaciones en materia de calidad.
Objetivos
Algunos inventarios son inevitables. Todo o cuando menos una parte del
inventario de manufactura en proceso es inevitable. Al momento de llevar a cabo el recuento
del inventario, parte del estar en las maquinas otra parte prestara en la fase de traslado de
una maquina a otra, o en trnsito del almacn de materias primas a la lnea de produccin o
de esta al almacn de artculos terminados. Si vamos a tener produccin es inevitable tener
inventarios en proceso.
Los niveles de inventario tienen que mantenerse entre dos extremos: un nivel
excesivo que causa costos de operacin, riesgos e inversin insostenibles, y un nivel
inadecuado que tiene como resultado la imposibilidad de hacer frente rpidamente a las
demandas de ventas y produccin.
Funciones:
Hay dos decisiones bsicas de inventario que los gerentes deben hacer cuando
intentan llevar a cabo las funciones de inventario recin revisadas. Estas dos decisiones se
hacen para cada artculo en el inventario:
1. Que cantidad de un artculo ordenar cuando el inventario de ese tem se va
a reabastecer.
2. Cuando reabastecer el inventario de ese artculo.
Estudios De Niveles De Inventario
Control interno sobre inventarios
El control interno sobre los inventarios es importante, ya que los inventarios son el
aparato circulatorio de una empresa de comercializacin. Las compaas exitosas tienen
gran cuidado de proteger sus inventarios.
Los elementos de un buen control interno sobre los inventarios incluyen:
Conteo fsico de los inventarios por lo menos una vez al ao, no importando
cual sistema se utilice
Mantenimiento eficiente de compras, recepcin y procedimientos de
embarque.
Almacenamiento del inventario para protegerlo contra el robo, dao o
descomposicin.
Permitir el acceso al inventario solamente al personal que no tiene acceso a
los registros contables.
Mantener registros de inventarios perpetuos para las mercancas de alto
costo unitario. Comprar el inventario en cantidades econmicas. Mantener
suficiente inventario disponible para prevenir situaciones de dficit, lo cual
conduce a prdidas en ventas.
No mantener un inventario almacenado demasiado tiempo, evitando con
eso el gasto de tener dinero restringido en artculos innecesarios.
Mtodos de inventario
Mtodo PEPS
Mtodo UEPS
Mtodo PEPS
El mtodo PEPS parte del supuesto de que las primeras unidades de productos
que se compraron fueron las que primero se vendieron. En una economa inflacionaria esto
quiere decir que el costo de las mercancas o productos vendidos se determina con base en
los precios ms antiguos y, en consecuencia, las utilidades presentadas van a ser
artificialmente ms altas, aunque los inventarios no vendidos queden registrados, en el
balance, a los precios ms prximos o actuales.
Mtodo UEPS
El mtodo UEPS es el inverso del mtodo PEPS porque ste, es contrario a aqul,
parte de la suposicin de que las ltimas unidades en entrar son las que primero se venden
y, en consecuencia, el costo de ventas quedar registrado por los precios de costo ms altos,
disminuyendo as la utilidad y el impuesto a pagar, pero subvaluando el monto monetario de
los inventarios, que aparecer valorizado a los precios ms antiguos.
En cambio, el espacio muerto son los momentos a lo largo del da que no tenemos
programados o que no contbamos con ellos para gestionarlos. Es el tiempo en el que no se
est realizando un trabajo til. Es muy importante, por ejemplo, en el caso de tareas que no
pueden empezarse hasta que se terminan otras. Los recursos humanos o materiales estn
inactivos hasta que finalizan las tareas precedentes. Esto supone un coste y una ineficacia
del proceso productivo. Tambin se producen tiempos muertos por causas inevitables, por
ejemplo, por avera de una mquina.
2.9 Estudios de ventas.
2.10 Brown Paper
2.11 Presentacin de resultados
2.12 Evaluacin econmica
2.12.1 Determinacin de una base
Qu es una base?
Cuando se crea un plan se estima cuanto tiempo tomara la realizacin de cada tarea y
cuanto esfuerzo requerir completar cada una de ellas.
Herramientas para estimar una base econmica:
Pronsticos
Presupuestos
Anlisis Costo-beneficio
Ahorros
2.12.2 De donde vienen los ahorros
De acuerdo con un estudio de Expense Reduction Analysts, el 22% de las inversiones de las
empresas proviene de las gestiones que realizan para ahorrar gastos, estos recursos los
destinan principalmente a Equipamiento y Maquinaria.
El 22 por ciento de las inversiones de las empresas proviene de las gestiones que
realizan para ahorrar gastos, de acuerdo con el Barmetro de Gestin de Gastos 2014
realizado por Expense Reduction Analysts, consultora de anlisis y reduccin de gastos
operativos, junto con SIIE EBS Business School.
En un comunicado la consultora seal que los proyectos en los que invierten el dinero
ahorrado son variados pero destaca la categora de Equipamiento y Maquinaria con un 71.4
por ciento, seguida de Investigacin y Desarrollo con 34.4 por ciento y Personal con 29.1
por ciento.
Estos resultados nos indican que las empresas generan ingresos adicionales mediante
medidas de reduccin de gastos, lo que se traduce en un 5.6 por ciento de media, declar
Sylvia Perales, Socia Consultora de ERA Mxico.
Los procesos de reduccin han tenido los resultados deseados para ms de dos tercios de
las empresas y en una escala del 1 al 5, la satisfaccin promedio se elev de 3.2 en 2012 a
3.6 en 2013 y a 3.8 en el 2014, lo que significa que dichas implementaciones continuarn
durante el 2015, finaliz el reporte.
Cuando hay ahorro, los ingresos disponibles son mayores a los gastos y se presenta un
supervit de dinero. Si los gastos fueran mayores a los ingresos, se presentara un dficit.
Desde para una persona, la familia hasta un nacin, el ahorro es igualmente importante, ya
que si todos ahorran no ser necesario que las personas, empresas o el Estado pidan
recursos en el exterior. Esto, en general, facilita e incentiva la actividad econmica y el
crecimiento en un pas.
Quin es un ahorrador?
Es la persona que reserva parte de sus ingresos para formar poco a poco su patrimonio
individual o familiar. Ello le brindar seguridad en el futuro y le permitir solventar los gastos
para adquirir bienes y servicios.
2.13 Propuesta del proyecto
PORTADA
III. INTRODUCCIN
V. OBJETIVOS
X. PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO
Total
10.1.3. Subcontrataciones
Subtota
l
Seg. Social (hasta 14% del total de
salarios)
Recursos materiales
Subcontrataciones
Otros recursos
Subtota
l Directos 3
Total Gastos
Gastos Indirectos
Total Gastos
Know How (hasta 10% total
gastos) Nota
Ganancia 6 15% total de
(hasta
Nota 6
gastos)Total General del Proyecto
XIII. ANEXOS