La huella de carbono como herramienta para lograr

una produccin sostenible en un cultivo de flores

ubicado
en la Sabana de Bogot Colombia
Carbon footprint as a tool to achieve sustainable production in
a culture of flowers located in Savannah Bogota - Colombia

Fernando Gutirrez Fernndez, Laura M. Montoya

Resumen Abstract

n la presente investigacin se realiz el clculo In the present investigation, the calculation of

de la huella de carbono de un cultivo de flores,
E ubicado en la Sabana de Bogot Colombia,
mediante el uso del Green House Gas Protocol
(GHG Protocol), con el objetivo de utilizar
esta informacin para proponer alternativas que permitan a la
empresa tomar decisiones y adaptar su forma de producir hacia
una produccin sostenible. Por tal razn se calcul como un
primer paso la fijacin de CO2 de la vegetacin arbrea presente
en las dos fincas donde se realiza el cultivo y trasformacin de las
flores, encontrando que no era suficiente para poder tener
una huella de carbono neutra, por lo que se proponen
alternativas de produccin ms limpia al interior del proceso
productivo, las cuales fueron evaluadas mediante el mtodo
de scoring con el fin de seleccionar aquella que se ajustara de
mejor forma a los criterios de seleccin determinados
Palabras Clave: huella de carbono, fijacin de CO2, scoring,
GHG Protocol.
the carbon footprint of a flower farm located in
T the Sabana de Bogot, using the Green House
Gas Protocol (GHG Protocol), with the aim of
using this information to propose alternatives
was conducted allowing the company to make decisions and
adapt their ways of producing towards sustainable production.
For this reason, as a first step calculated CO2 fixation of
this timberline in the two farms where the cultivation of
flowers and transformation is performed, finding that it was
not enough to have a carbon neutral, so cleaner alternative
production process into the production, which were
evaluated using the scoring method in order to select one that
best way to adjust to certain selection criteria are proposed.
Keywords: carbon footprint, CO2 fixation, scoring, GHG
Protocol.

Recibido / Received: Noviembre 14 de 2014 Aprobado / Aproved: Diciembre 01 de 2014

Tipo de artculo / Type of paper: Investigacin cientfica y tecnolgica terminada
Afiliacin Institucional de los autores / Institutional Affiliation of authors: Universidad El Bosque, Grupo de Investigacin choc izone
Autor para comunicaciones / Author communications: Fernando Gutirrez Fernndez, gu tier rez luis f @un bosqu e.ed u.co
Los autores declaran que no tienen conflicto de inters
Fernando Gutirrez Fernndez, Laura M. Montoya La huella de carbono como herramienta para lograr una produccin sostenible
en un cultivo de flores ubicado en la sabana de Bogot Colombia

Introduccin
Las variaciones climticas han sido una constante a lo
largo de la historia de la tierra. Sin embargo, en las ltimas
dcadas se han percibido modificaciones sustanciales en
el rgimen climtico que no pueden ser explicadas por la
variabilidad climtica natural, lo que ha conllevado a que
exista un consenso casi total entre la comunidad cientfica
internacional en afirmar que estos cambios se deben a la
influencia de los seres humanos sobre el clima global
[1].
Por consiguiente, en la actualidad, las empresas estn
tomando conciencia sobre el medio ambiente, ya que
problemas ambientales como el calentamiento global es
un hecho que nos afecta a todos sin distincin alguna, por
lo tanto las emisiones de gases de efecto invernadero, en
adelante GEI, deben ser reducidos con el fin de superar
positivamente el cambio climtico. Eventos como sequias
e inundaciones producidas por este, generan gran preo-
cupacin ya que altera las formas de vida y amenaza la
produccin del sector agrcola.
Dicho sector es una importante fuente de emisin
de GEI, ya que contribuye directamente al 14% de las
emisiones totales globales. Globalmente, la produccin
agrcola es responsable de la mayora de las emisiones de
metano (ganado, plantaciones y humedales) y de xido
nitroso (aplicacin de fertilizantes) [2].
Por lo anterior, ha nacido la preocupacin y por
ende la necesidad de buscar herramientas que
permitan el clculo de dichos contaminantes y
comprender la contribucin que cada sector,
organizacin, proceso y/o producto genera a la
atmsfera y lo que contribuye al cambio climtico,
dentro de estas herramientas se destaca la huella de
carbono (HC), la cual tiene como fin calcular la cantidad
de emisiones de GEI tanto de fuentes directas e
indirectas.
Dentro de la preocupacin hoy en da por los GEI,
tambin nace la necesidad de buscar la manera de
reducir o compensar a estos, ya sea por medio de tecno-
logas ambientalmente sanas (tecnologas limpias), o
por medio natural, el cual es la vegetacin y su poten-
cial para fijar dixido de carbono (CO2); las tecnologas
limpias son de bajo impacto ambiental en trminos de
contaminacin y/o alta eficiencia de energa, comparadas
con otras tecnologas de uso corriente, la vegetacin
tambin es una alternativa para la compensacin de la
huella de carbono ya que esta tiene la propiedad de
ser sumidero, lo cual se define como un proceso,
actividad o mecanismo que captura un gas efecto
invernadero, un aerosol o un precursor de un gas de
efecto invernadero de la atmsfera [3].
Metodologa para el clculo
de la huella de carbono
En la presente investigacin se utiliz la metodologa
de GreenHouse Gas Protocol (GHG Protocol) [4], que
fue el resultado de una alianza multipartita de empresas,
organizaciones no gubernamentales (ONGs), gobiernos
y otras entidades, convocada por el Instituto de Recursos
Mundiales ( WRI), ONG radicada en Estados Unidos, y el
Consejo Mundial Empresarial para el Desarrollo Susten-
table ( WBCSD), coalicin integrada por 170 empresas
internacionales, con sede en Ginebra, Suiza. Para el uso
del GHG Protocol, fue necesario definir los elementos
que se presentan a continuacin:
Eleccin de ao base
Se estableci el ao 2013 como base para la medicin
de HC en el cultivo de flores objeto de investigacin;
La seleccin del ao se fundamenta en que la empresa
para este ao cuenta con informacin suficiente y
confiable; adems nunca se haba implementado la
medicin de la HC, lo cual no obliga a realizar un
recalculo de las emisiones del ao base.
Limite organizacional
El lmite organizacional definido fue de control, ya que
la organizacin tiene control operacional sobre sus
unidades, tiene autonoma, y puede introducir e imple-
mentar polticas de operacin en sus procesos.
Limite operacional
En este numeral se definieron los alcances determinados
como los lmites operacionales, en donde se tuvo en
cuenta los procesos de la empresa.

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13 Nmero Especial Pgs. 73-86 74

Identificacin de fuentes Fuentes de emisin Descripcin

Uso administrativo y etique-
Alcance 1: Emisiones directas de GEI. Las emisiones Papelera tado de productos finales
directas ocurren de fuentes que son propiedad o
estn controladas por la empresa. Las fuentes de Fuente. Elaboracin propia
emisiones identificadas son:

Tabla 1. Fuentes de emisiones directas de GEI

Elemento generador
Fuente de de emisiones
Descripcin Resultados
emisin Usada para la A continuacin se presentan los resultados obtenidos
esterilizacin de para cada uno de los alcances definidos, de acuerdo a la
Caldera Carbn cascarilla utilizada metodologa seleccionada.
pala las camas de los
Alcance 1: Emisiones directas de GEI. Las fuentes
cultivos.
Cuartos Gas refrigerante Refrigeracin de
directas de emisin determinadas fueron: la maqui-
fros (R12) producto empacado naria, la caldera, los cuartos fros y los cultivos; en
Mantenimiento de la Tabla 3 y 4 se pueden observar los consumos
Cultivos Fertilizantes asociados a dichos elementos.
cultivos
ACPM (tractores y Transporte y oficios
Tabla 3. Consumo detallado de recursos de las fuentes
planta elctrica varios dentro de las
Maquinaria fincas
de emisiones de GEI
Gasolina( Guadaas
y motosierras)

Fuente. Elaboracin propia Ao

Alcance 2: Emisiones indirectas de GEI asociadas a

la electricidad. En este alcance, cabe aclarar que la 2013 Ene 125 19 - 460
empresa seleccionada realiza la compra de energa 2013 Feb 90 6 - 460
elctrica a una empresa privada, la cual es utilizada
2013 Mar 110 8 3 765
para iluminacin y diferentes aspectos administra-
tivos de la empresa. 2013 Abr 190 13 4 240
Alcance 3: Otras emisiones indirectas. Las fuentes 2013 May 140 13 - 510
de emisiones que son tomadas dentro de este 2013 Jun 110 5 - 600
alcance, estn relacionadas con el transporte de
pasajeros por medio de rutas y de producto entre las 2013 Jul 110 5 4 480
fincas y el aeropuerto, tambin se tuvo en cuenta el 2013 Ago 110 17 - 380
consumo de papel para uso interno de la empresa,
2013 Sep 95 5 9 370
(ver Tabla No. 2).
2013 Oct 184 8 - 300
Tabla 2. Fuentes de otras emisiones indirectas
2013 Nov 161 17 8 420

Fuentes de emisin Descripcin 2013 Dic 220 5 3 540

Transporte de funcionarios, 1,645 121 31 5,525

Vehculos contratados operarios y productos a

diferentes destinos naciona- Fuente: cultivo de flores.
les e internacionales?
 Tabla 4. Consumo de fertilizantes y cantidad de Nitr- Transporte
geno en cada uno
Personal
Nombre
Tipo de vehculo
Agrilap
Automvil 5 630 5
Fuente: cultivo de flores.
Moto 10 592 19
Bus F. Las Facatativ 22.5 1270 2
Alcance 2: Emisiones indirectas de GEI asociadas a
( >35) Palmas
la electricidad. El cultivo de flores, compra la energa
elctrica a la empresa CODENSA S.A ESP. Los datos Funza

presentados a continuacin, resultan de la suma de F. Las

Madrid 25 1270 1
los consumos mensuales facturados por la misma, en Palmas
Mosquera
la Tabla 5, puede observarse el consumo trimestral
F. Las Av. Boyac 35 1270 1
para el ao 2013. Palmas con 68
Tabla 5. Consumo de energa elctrica durante el ao F. Las Suba 24 1270 2
2013 Palmas Aures
F. Las Suba 27 1270 2
Consumo de energa elctrica:2013 Palmas Rincn
Unidad I Trimestre II Trimestre III Trimestre IV Trimestre Total Funza
Finca
Kwh 301.68 192.91 298.56 277.08 Madrid 20 1270 2
Palermo
1070.2 Mosquera
Finca
Fuente: cultivo de flores Facatativ
Palermo

Alcance 3: Otras emisiones indirectas En la tabla 6. El Rosal

Se detalla el origen, el destino, los kilmetros apro-
ximados y el nmero de trayectos con su respectivo Parque central de Tenjo
nmero de rutas del transporte contratado tanto
para el transporte del producto como el personal, y
en la Tabla
resmas 7 se muestra
de papel como deel consumo
papel paratotal en pesoutili-
etiquetas de F. Las Facatativ 22.5 360 1
zado en usos administrativos de la empresa. Palmas

Fuente: cultivo de flores.

Tabla 6. Registro de servicio de transporte de producto
y personal, ao 2013
Tabla 7. Consumo de papel, ao 2013
Transporte
Consumo de papeleria
Producto
Tipo Peso (kg o g)
Tipo de vehculo
Hojas blancas 660 Kg
Finca Las Aeropuerto 24.8 493 2
Camin Palmas Papel para etiquetas 450 Kg
Finca Finca Las Fuente: cultivo de flores.
Camin Palermo 10.3 1092 1
Palmas
Factores de emisin
Como lo establece la metodologa seleccionada, el GHG
Protocol, para el clculo de las emisiones atmosfricas
generadas por los procesos del consumo de recursos
dados a conocer anteriormente, es necesario recopilar
datos de consumo y contar con los factores de emisin
nacionales. Los factores de emisin y poderes calor-
ficos a utilizar para realizar los clculos indicados, son
propuestos por instituciones competentes, las cuales
estandarizan dichos valores.
En cuanto al factor de emisin de los combustibles, utili-
zados para los clculos del alcance 1 como para el alcance
3, se tuvo en cuenta los valores propuestos por Academia
Colombiana de Ciencias Exactas, Fsicas y Naturales para
la Unidad de Planeacin Minero Energtica (UPME), los
cuales son presentados a continuacin en la Tabla 8.

Tabla 8. Factores de emisin CO2 por combustible

Combustible
Carbn
Crudo
Disesel
Gasolina
Kerosen e

Fuente: (Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Fsicas y Naturales , 2003)[5]

Para los clculos de las toneladas de CO2 equivalente En cuanto a los factores de emisin (ver Tabla 10) de los
emitidas por el consumo de gas refrigerante se tomaron fertilizantes empleados por el cultivo de flores fueron
los poderes calorficos de la Environmental Protection adoptados de la base de datos de la Asociacin Colom-
Agency (EPA), como puede verse en la Tabla 9. biana de Exportadores de Flores, Asocolflores.

Tabla 9. Poder calorfico de Gases Refrigerantes

Nombre qumico

CFC 11 (CC13F)
Triclorofluorometano
CFC-12 (CC12F2) Diclorotetrafluorome
CFC 113 (C2F3C13) Triclorotrifluoroetan
CFC-114 (C2F5C12) Diclorotetrafluoroeta

CFC -115 (C2F5CI) Monocloropentanofl roetano

Fuente: (EPA, 2013) [6]

 Tabla 10. Factores de emisin de fertilizantes Tipo de vehculo Km /gal Gal / km
Tracto camiones 8.9 0.1124
Fertilizantes Factor de emisin Unidades
Taxis y Automviles
Qumicos inorgnicos 31.4 0.0318
empresariales
nitrogenados
Moto taxis y motocicletas 139.2 0.0072
(foliares y edficos) 0.00515 empresariales
Kg CO2/ Automviles familiares 29.9 0.0334
Edficos de formula
Kg
completa Motocicletas familiares 145.8 0.0069
Orgnicos 0.00562 Buses de menos
(lquidos y slidos) de 21 pasajeros
Buses entre 22 y 35 pasajeros
Fuente: (Asocolflores, Flor verde , 2014)[7]
Buses de ms de 35 pasajeros
Para el factor factor de emision del consumo energetico, Buses (media
Fuente: aritmtica)
(Academia Colombiana de Ciencias Exactas, F-
sicas y Naturales , 2003)[5]
se emple el calculo de la emision de CO2, propuesto
por Asocolflores, el cual es un factor de emision general
para las hidroelectricas del pais, ver Tabla 11.
Tabla 13. Factores de emisin de dixido de Carbono
derivados del consumo de papel.
Tabla 11. Factores de emisin general de las hidroelc-
tricas de Colombia
Fuente de emisin Factor de emisin
Hidroelctricas Factor de emisin Unidad Papel Vigen 2,679 kg CO2/Kg
de Colombia
Papel reciclado 1,877 kg CO2/Kg
0.136 Kg CO2/Kwh
Fuente: (ECODES, 2013)
Fuente: (Asocolflores, Florverde , 2014) [8]
[7]

Para el alcance 3, en el que se tuvo en cuenta los vehculos Aplicacin de la herramienta

contratados para transporte de producto y personal y el
consumo de papelera, se empelaron los factores de emisin
de los combustibles los cuales se muestran en la Tabla 12.
De igual forma se realiz el clculo de cuantos kilmetros
recorre un vehculo por galn de combustible dependiendo
de su tipo, (ver Tabla 12). Para los factores de emisin de
papel reciclado y papel virgen propuestos se emplearon los
datos propuestos por ECODES [8] (ver Tabla 13).
Tabla 12. Consumo especifico de combustible por kil-
metros recorridos, por tipo de Vehculo
Tipo de vehculo
Camionetas
Camiones
de clculo
El protocolo de Gases Efecto Invernadero (GHG
Protocol), suministra las herramientas de clculo, las
cuales se muestran a continuacin segn el alcance.
Alcance 1: Emisiones directas. Uso de combustibles
fsiles - Las emisiones de gases efecto invernadero
procedentes del transporte o fuentes mviles)
Ton CO2 eq = A * B * FE *
FC
Donde,
A, es el consumo del combustible (Ton o gal)
B, GJ por cantidad de combustible (GJ/Ton o GJ/gal)
FE, Factor de emisin (kg CO2/GJ)
FC, factor de conversin a toneladas (Ton/kg)

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Uso de gases refrigerantes - HFC y PFC emisiones de
la fabricacin, instalacin, operacin y disposicin de
equipos de refrigeracin y aire acondicionado
Ton CO 2 eq = P * GWP *
FC
Donde,
P, refrigerante adquirido (lb)
GWP, potencial de calentamiento global
FC, factor de conversin a toneladas (Ton/lb)
Aplicacin de fertilizantes
1
Ton CO2 = A * FC * FE
eq
Donde,
A, consumo de fertilizante (l)
B, proporcin de Nitrgeno
(g/l) FC, Factor de conversin
(kg/g)
FE, Factor de emisin (Ton CO2 /kg)
Alcance 2: Emisiones indirectas de GEI asociadas a
la electricidad. Consumo de energa elctrica - Las
emisiones de GEI de la electricidad comprada
Huella de Carbono
De acuerdo a los resultados del indicador de emisiones,
la HC en el cultivo de flores objeto de estudio es de
28774.41 toneladas de CO 2eq, obtenido de la suma de
GEI en su potencial de calentamiento global, es decir la
cantidad de CO2 contenida en cada uno de estos.
Las emisiones de CO2eq obtenidas considerando todas
las fuentes de emisin se presentan a continuacin, en
la Tabla 14, de forma resumida y grfico de emisiones,
(ver grfico 1).
Los cuales muestran que las tres fuentes de emisin
ms significativas, con una gran diferencia entre sus
porcen- tajes respecto al de mayor porcentaje, son los
cuartos fros, los cultivos y los vehculos contratados.
Tabla 14. Resultados obtenidos en toneladas de CO2eq
por fuente de emisin

Ton CO2 eq = A * FE * Fuente de emisin Ton CO2eq Porcentaje

Donde FC
Caldera 85.86 0.30
A, consumo de electricidad (Kwh)
FE, Factor de emisin (kg CO2/Kwh) Cuartos fros 27291.86 94.85
FC, Factor de conversin (Ton/kg)
Alcance 3: Otras emisiones indirectas.Uso de combus- Cultivos 716.06 2.49
tibles fsiles - Las emisiones de gases efecto
Maquinaria 20.97 0.07
invernadero procedentes del transporte o fuentes
mviles
Energa elctrica 0.15 0.00051
Ton CO2 eq = A * B * C * FE * FC
Donde, Vehculos contratados 656.53 2.28
A, kilmetros recorridos al ao (km/ao)
B, galones consumidos por kilmetro (gal/km) Papelera 2.97 0.01
C, GJ por cantidad de combustible (GJ/gal)
FE, Factor de emisin (kg CO2/GJ) Total 28774.41 100.00
FC, factor de conversin a toneladas (Ton/kg)
Fuente: Elaboracin propia
Consumo de papel - Las emisiones de GEI de las fbricas
de celulosa y papel
Ton CO2 eq = A * FE * De acuerdo a lo anterior, en el grfico 1, se puede
FC observar claramente las fuentes de emisin con mayor
Donde
cantidad de CO2eq generado por la empresa, en donde
A, consumo de papel (kg) encabeza los cuartos fros, seguido de los cultivos y veh-
FE, Factor de emisin (kg CO2/kg)
culos contratados con 27291.86 Ton CO2eq, 716.06 Ton
FC, Factor de conversin (Ton/kg)
CO2eq y 656.53 Ton CO2eq, respectivamente.
1 Esta ecuacin a diferencia de las otras fue adoptada
de Florverde, Asocolflores.
Grfico 1. Toneladas de CO2eq por fuente de emisin. Tabla 15. Vegetacin arbrea presente en el cultivo de
flores
Ton CO2eq por fuente de esmisin

Papeleria
2,97 Nombre comn
656,53
Vehiculos contratados
0,15
Energia electrica
Maquinaria 20,97
Cultivos 716,06
Cuartos frios
Caldera 3500,00 7000,00 10500,00 14000,00 17500,00 21000,00 24500,00 85,86
0,00 28000,00 Caucho Ficus sp. Moraceae Arbrea 5 0.23
Toneladas de CO2eq Sabanero
Cerezo Prunus sp. Rosaceae Arbrea 53 2.47
Fuente: Elaboracin propia

Cupressus Cupre- Arbrea 594 27.64

Ciprs sp. saceae

De acuerdo a la categorizacin de las fuentes de emisin Eucalyptus Mirtaceae Arbrea 83 3.86

propuesta por la metodologa GHG protocol, aquellas Eucalipto sp.
fuentes que generan la mayor cantidad de estos gases a la Junglans Junglada-
Nogal Arbrea 75 3.49
atmsfera estn en el Alcance 1, como se puede eviden- sp. ceae
ciar en el grfico 2, y que como ya se ha mencionado, es Pino
el lmite operacional que incluye las fuentes de emisiones Pinus sp. Pinaceae Arbrea 8 0.37
aguja
controladas por la institucin.
Sambucus Caprifolia- Arbrea 1181 54.96
Las emisiones de CO2eq en trminos de porcentajes, el Sauco sp. ceae
alcance 1, equivale al 98%, seguida por el alcance 3 con un Sauce Salix sp. Salicaceae Arbrea 86 4.00
2%, y por ltimo el alcance 2, el cual es insignificante ya que
genera el 0.00051% del total de las emisiones generadas. Siete Tibouchi- Melastoma- Arbrea 2 0.09
cueros na sp. taceae
Total 2149 100
Calculo de fijacin de CO2 por la
Fuente: Elaboracin propia
vegetacin presente en las fincas
del cultivo de flores
Dentro de las fincas de la empresa, se encuentra 3393
En las fincas que pertenecen al cultivo de flores, se
individuos de 35 especies, y de estos, la vegetacin
encuentra vegetacin arbrea que realiza la captura de
arbrea es de 2149 individuos de 11 especies, a la cual se
CO2, por lo tanto se hizo el clculo de fijacin por
le calcul la fijacin de CO2.
parte de sta, como la primera alternativa para
lograr una
produccin sostenible. Para el clculo de la fijacin de CO2 se adopt la frmula

En la medicin de la fijacin de CO2 se tuvo en de fijacin de CO2 del estudio realizado por el Misterio
cuenta el inventario forestal realizado para la de Agricultura, Alimentacin y Medio Ambiente, del
empresa en el ao 2013, como requisito de la Gobierno Vasco [5] la cual se describe a continuacin:
certificacin Rainforest Alliance, el cual indica que las CO2 fijado =
edades de esta entre los
( VCC*D*BEF)*(1+R)*FC*(44/12)
25 y 35 aos; cabe aclarar que nicamente se emple la
vegetacin en estrato arbreo, la cual se muestra en la En donde:
Tabla 14, a esta vegetacin arbrea, se le realiz la medi- CO2 fijado son las toneladas de CO2 absorbidas por un
cin de su DAP (el cual debe ser igual o mayor de 10cm), rbol (Ton CO2/rbol);
y la altura (independiente de cuanto fuera su medicin).
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13 Nmero Especial Pgs. 73-86 80
 VCC, es el volumen maderable con corteza del 6, siendo los arboles ms relevantes, est el Sauco, el Ciprs
tronco (m3); y el Eucalipto con un 39%, 28% y 19%, respectivamente.
D, es la densidad de la madera (IPCC, 2005), lo cual Tambin se encontr, no menos importantes, pero si con
indica la tonelada de la tonelada de materia seca por menor fijacin arboles como el Nogal, Sauce y el Cerezo
metro cubico (Tms/m3); con un 5%, 4% y 2%, respectivamente; dichos porcentajes
son respecto al total de las toneladas de CO2 fijado por
FEB, es el factor de expansin de biomasa; toda la vegetacin arbrea en el transcurso de su vida.
R, relacin entre biomasa area y races (IPCC, 2005);
FC, el cual es el factor de conversin de materia Grfico 2. Porcentaje de fijacin de CO 2 por especie ar-
brea presentes en el cultivo de flores.
seca
a toneladas de carbono y; Fijacin de CO2 por especie
44/12, es la proporcin molecular para pasar de
0 %2 %
Carbono a Dixido de Carbono. 1% 0%
4% Aliso
Para calcular el VCC2 , se utiliz la siguiente formula, 1%
Acacio
19 %
1,86004 1% Siete cueros
VCC= 0,0006785 (D.n.) ( H.t.)
1,01378 Caucho Sab
5%
Cerezo
Eucalipto
En donde: Pino aguja
D.n, es el dimetro normal (mm) y; 39 % 28 % Nogal
Cipres
H.t, es la altura total en metros (m) Sauco
Sauce
Se obtiene VCC en decmetros cbicos, lo cual se multi-
plica por 0.001 para obtener metros cbicos
El FEB3 , calculado fue de la siguiente manera
Fuente: Elaboracin propia
FEB Exp (3.231 -0.506*Ln (BV) si BV <190 t/ha
= 1.75 si BV = 190 t/ha
Teniendo en cuenta, que la diferencia de nmero de indi-
Teniendo en cuenta que BV, es la biomasa del volumen
viduos por especie puede ser relativo a las toneladas de
inventariado en t/ha, calculada como el producto de
CO2 fijado, como se muestra al haber ms individuos de
VCC/ha y la densidad de madera
Sauco y Ciprs, estos tienen mayor cantidad de tone-
Finalmente se obtiene que la fijacin por la vegetacin ladas de CO2 fijadas, como se observa en el grfico 7.
que se encuentra en las fincas de la empresa, es de 1428.92
toneladas de CO2 fijadas hasta el momento de la medicin Grfico 3. Toneladas de CO2 fijadas por especie.
del DAP y la altura de estos (septiembre de 2014).
Toneladas de CO2 fijadas por especie
Despus de dichas mediciones 1862 de los 2149 rboles,
Sauce 53,71
como objeto de estudio, cumplieron con el requisito de Sauco
403,47 559,20
tener un DAP mnimo de 10cm; el total del CO2 fijado se Cipres
Nogal 6,77 65,90
distribuye de la siguiente manera, referenciado en el grfico Pino aguja 276,33
Eucalipto

Cerezo 35,19
Caucho Sab
2. Se adopt de un inventario forestal realizado en el Siete cueros
Gobierno Vasco (Departamento de desarrollo eco- Acacio
nomico y competitividad, 2007). Aliso

3. Adoptado de un estudio de la FAO: Montes para la Ton CO2 fijado

Organizacin de las Naciones Unidas para la Agri-
cultura y la Alimentacin (FAO, 1998), (IPCC, 2005) y
(Pratt & Rodriguez, 1998). Fuente: Elaboracin propia
Al asumir que la vegetacin tiene un promedio de 30
aos, se puede decir que la vegetacin arbrea con un
DAP mnimo de 10 cm de las finca pertenecientes al
cultivo de flores, fija aproximadamente 47.6 toneladas de
CO2 al ao, y un rbol, en promedio, ha fijado 0.66 Ton
CO2 en su periodo de vida y 0.02 Ton CO2 al ao.
Anlisis de alternativas adicionales a
la fijacin de CO2, como estrategias
de produccin sostenible
En el proceso de seleccin de alternativas para la reduc-
cin de la HC y poder realizar una produccin sostenible,
se aplic el mtodo de ponderacin lineal (scoring) con
la aplicacin de una tabla genrica de alternativas del
mtodo Ashby, el cual dio lugar a definir las opciones
ms idneas que permitirn la disminuir la HC del
cultivo de flores
Los pasos a seguir para la aplicacin de mtodo Ashby
(Anderson, Sweeney, & Williams, 1998) [9] son,
1. Identificar la meta general del problema;
2. Identificar las alternativas;
3. Listar criterios a emplear en la toma de
decisiones;
4. Asignar una ponderacin para cada uno de los
criterios;
5. Establecer en cuanto satisface cada alternativa a nivel
de cada uno de los criterios;
6. Calcular el total para cada una de las alternativas-
Total= (valor ponderado x criterio/valor
de Satisfaccin de la alternativa por criterio)
7. Ordenar las alternativas en funcin del total. La alter-
nativa con el score ms alto representa la alternativa
a recomendar.
En este proyecto se buscaron las alternativas de reduc-
cin para aquellas fuentes de emisin ms generadoras
de GEI, segn muestre los resultados obtenidos en la
medicin de la HC; por lo tanto se va a tener en cuenta la
fuente de emisin y el alcance al que pertenece.
De acuerdo a los resultados de la HC las fuentes a
analizar pertenecen al alcance 1, en donde las fuentes de
emisin que ms aporta a la HC del cultivo de flores son
los cuartos fros por el uso de gas refrigerante, seguido
de los cultivos por la aplicacin de fertilizantes qumicos
inorgnicos; y para el alcance 2, en donde la fuente de
emisin ms significativa son los vehculos contratados
para el transporte de personal y producto.
Entonces, en cuanto al alcance 1, en donde se encuentran
los cuartos fros como la fuente con ms alto porcentaje de
emisin de GEI, se proponen como alternativas sustituir el
gas refrigerante R-12, por otro gas utilizado para el mismo
fin, dentro de estos est el gas R-22 y el R-134a y los criterios
con que han sido analizados fueron, el poder de calenta-
miento global (GWP), el valor comercial y la eficiencia.
Alcance 1
Cuartos fros: uso de Gas refrigerante
Tabla 16. Anlisis de alternativas para cambio de gas re-
frigerante, en valoracin de 1 a 5, siendo 1 el menor valor
y 5 el mayor
Alternativa/ Criterio
R-2 1 3 2 19
R-22 2 2 2 22
HFC-134a 2 1 2 25
(R-134a)
Fuente: Elaboracin propia
Segn los resultados obtenidos, anteriormente la alterna-
tiva idnea para reducir la emisin de GEI por parte de
los cuartos fros, es sustituir el gas R-12 por R-134.
El segundo mayor porcentaje del total de las emisiones
generadas por el cultivo de flores, se encuentra igual-
mente dentro del alcance 1, por el uso de fertilizantes
qumico inorgnicos nitrogenados, para lo cual se
propone sustituir el Agrilap por cualquier otro fertilizante
qumico inorgnico nitrogenado o un fertilizante org-
nico, estos fueron analizados bajo criterios como el factor
de emisin, el valor comercial, la eficiencia en cuanto al
tiempo de accin, la eficiencia en cuanto a productividad
y el valor agregado que puede llegar a tener por el uso de
uno u otro, como puede verse en la Tabla 17.
 Cultivos: uso de fertilizantes en cuanto a toneladas de CO2eq emitidas, se proponen
como alternativas que todos los buses empleados para
Tabla 17. Anlisis de alternativas para cambio de transportar al personal sean de una capacidad mayor a
fertili- zantes 35 personas o buses con capacidad de 22 a 35 personas,
todos los empleados que usan el automvil particular
Fertilizante qumico Fertilizante usen el servicio de bus o que todos utilicen el mismo
Criterios/Alternativa
inorgnico orgnico automvil particular (completar el cupo del automvil),
Factor de emisin aumentar las rutas de bus a zonas ms cercanas, convertir
los camiones para transportar el producto a gas y que
Valor comercial todos los buses que prestan el servicio a la empresa sean
Eficiencia 3 2 1 hbridos (combustible y elctricos); dichas alternativas
(Tiempo) sern analizadas segn el costo al que le saldra al contra-
Eficiencia tista, el factor de emisin del combustible, el valor del
(productividad)
Valor Agregado
Total
Fuente: Elaboracin propia Vehculos contratados
De acuerdo a los resultados obtenidos (ver Tabla 18), las
Segn los resultados obtenidos en la Tabla 17, la alterna- alternativas con mayor puntaje propuestas para estos tres
tiva idnea para sustituir del Agrilap es otro fertilizante tipos de medio de transporte que emiten ms CO2
qumico inorgnico nitrogenado, ya que estos tienen un (bus, automvil y camiones) son: en cuanto a los buses, la
menor factor de emisin a los fertilizantes orgnicos, un conver- sin de todos los buses contratados sean hbridos y
menor costo comercial y al ser qumicos aceleran todos que las rutas que tienen el destino ms retirado de las
los procesos aumentando el tiempo de produccin. fincas sean sustituidas por rutas a municipios ms
cercanos; en cuanto a los camiones que transportan el
En cuanto al alcance 3, en donde se encuentran los veh- producto entre las fincas y el aeropuerto sean convertidos
culos contratados como la fuente del tercer porcentaje a gas y; en cuanto a los automviles particulares, que los
ms alto despus de los mencionados anteriormente, propietarios se pongan de acuerdo y completen el cupo
de estos.

Tabla 18. Anlisis de alternativas para reducir las emisiones de GEI por parte de los vehculos contratados

Alternativa/criterios

Todos los buses >35 pax

Todos los buses <35 pax
Todo automvil por bus
Un solo automvil
Aumentar las rutas de bus cercanas
Camiones sean a gas
Buses sean hbridos

Fuente: Elaboracin propia

 Tabla 19. Comparacin de Ton CO2 /ao-pie fijadas con
Anlisis y discusin
tasas de absorcin establecidas
de resultados
De acuerdo a los resultados obtenidos en la HC, el
alcance 1: emisiones directas, en donde la empresa
tiene el control de todo el proceso de la actividad
productiva, es en donde se generan la mayor cantidad de
emisiones, siendo los cultivos la principal fuente de
emisin de GEI por el uso de gas refrigerante R12, el
cual posee un
alto potencial de calentamiento global, seguido por los
cultivos por la aplicacin de fertilizantes qumicos inor-
gnicos nitrogenados.
Estos resultados, son consecuentes con los resultados del
estudio que realizo Asocolflores en 8 fincas de la sabana
de Bogot publicado en abril del ao 2011, en donde, a
pesar que fue un estudio en el que se us la metodologa
PAS 2050, para conocer la HC por cada tallo de flor, resulto
que los mayores aportes para la HC estn dados por el
transporte areo, por los gases refrigerantes y uso de los
fertilizantes; a pesar que el presente proyecto no tenga
en cuenta el transporte areo, ya que la empresa deja el
producto en el aeropuerto El Dorado de Bogot D.C y el
transporte areo corre por cuenta del cliente, las emisiones
ligadas directamente al sistema productivo, se destacan
los aportes debidos al uso de fertilizantes, seguido por el
proceso de postcosecha (uso de gas refrigerante).
Fijacin CO2
Teniendo en cuenta los resultados obtenidos en la fija-
cin de CO2 de la vegetacin arbrea perteneciente
las fincas de la empresa, se puede decir que aunque la
capacidad de fijacin de CO2 por rbol en su periodo de
vida es similar a la de los rboles en el estudio Cambio
climtico: Sumideros de carbono (Daz, R. 2008)[10],
en el que calcula la fijacin de CO2 en algunas especies
ms abundantes de Espaa, ya que en dicho estudio la
capacidad de fijacin esta alrededor de 0.4 toneladas por
rbol y en el presente proyecto tiene un promedio de
0.66 toneladas por rbol durante su periodo de vida.
Por otro lado, segn las tasas de absorcin de especies
como Eucalyptus sp. Y Pinus radiata, dadas por Gobierno
Vasco- Estrategias de Adaptacin y mitigacin del CC en
planificacin espacial, coinciden con las resultantes en
el presente estudio como se muestra en la Tabla 19.
Fuente: Elaboracin propia
Sin embargo, la fijacin de CO2 tendr variaciones depen-
diendo de la edad y el crecimiento de cada especie
arbrea, por lo tanto es importante entender que mien-
tras las emisiones puede aumentar y disminuir, la fijacin
de CO2 tiendew a estabilizarse y despus a disminuir,
dependiendo la edad de los rboles en estudio.
Alternativas para
produccin sostenible
El gas refrigerante R-12usado por la empresa, tiene un poten-
cial muy elevado de contribucin al calentamiento global;
con el fin de disminuir la huella generada por este gas, se
realiz el clculo de reduccin de impacto si se sustituyera
por alguna de las dos alternativas propuestas anteriormente
mencionadas, con la misma cantidad de libras consumidas
en el ao 2013, lo cual fue plasmado en la Tabla 20.
Tabla 20. Diferencia de HC por sustitucin de gas refri-
gerante.
Gas
R-12
R-22
R134a
Fuente: Elaboracin propia
4 Tasas de absorcin adoptadas de la Gua metodol-
gica para la aplicacin de la norma UNE-ISO 14064
pg. 71 (Ihobe, 2012)
5 Los valores del potencial de calentamiento global
fueron adoptados de (EPA, 2013)
Se puede observar que el total de la HC, sustituyendo el
gas R-12, disminuye considerablemente ya que al sustituir
por R-22, la HC seria de un 79% menos, y con el R-134a
un 84% menos, al total de la HC con el R-12, 27291.86 Ton
CO2eq, lo cual equivale al 100%.
En cuanto a los resultados de los Alcances 2 y 3, los cuales
no estn bajo el control de empresa, se puede decir que
del consumo de energa elctrica y de papel, se obtienen
un resultado muy bajo, lo cual hace insignificante su
aporte a la HC. Sin embargo, la emisin de CO2eq emitido
por los vehculos contratados son fuente con alto
aporte a la HC, ocupando el tercer puesto de las
fuentes de emisin ms alta, esto se debe a que hay gran
cantidad de buses transportando el personal a diario y
tres camiones transportando el producto entre fincas y el
aeropuerto, la cantidad de estos vehculos no lo hara
tan significativo, lo que lo hace es la cantidad de viajes
que realizo durante el ao 2013. Por lo anterior, los
buses y camiones son los medios de transporte con
mayor contribucin a la HC, esto se debe al tipo de
combustible que utilizan, disel, al ser este menos
refinado lo convierte en un combustible con mayor
emisin de GEI que otros combustibles.
Conclusiones
Aunque el cultivo de flores lleva realizando los mismos
procesos durante ms de tres dcadas, esto no garan-
tiza la eficiencia del sistema productivo; por lo tanto la
evaluacin de los procesos internos de toda organiza-
cin en todos los mbitos es fundamental para lograr la
mejora continua de los procesos implicados dejando de
ser un sistema eficiente, en cuanto a emisiones de GEI. Es
por esto que esta empresa exportadora de flores, decidi
autoevaluar los procesos de su actividad productiva
implementando la medicin de la HC y as aprovechar de
mejor manera los recursos utilizados en cada proceso y
disminuir la cantidad de GEI emitidos hasta el momento.
El inventario de GEI realizado, determin que las fuentes
que tienen mayor impacto se encuentran los cuartos fros
por el uso de gas refrigerante R-12, el cual tiene un alt-
simo poder de retencin calorfica con respecto a los
otros gases refrigerantes; de igual forma los cultivos,
tienen una alta contribucin al calentamiento global,
por el uso de fertilizantes qumicos inorgnicos, que
se da durante el proceso; estas dos fuentes de emisin
se encuentran dentro del Alcance 1, el cual est bajo el
control de la empresa, y puede llegar a ser una ventaja
para implementar las medidas de reduccin de la HC. En
cuanto a la tercera fuente de emisin que contribuye de
forma significativa al alto valor de HC, se encuentran los
vehculos contratados.
Sin embargo, el medio de transporte que ms emite son
los buses, ya que estos consumen el combustible con
alto factor de emisin y son los utilizados para movilizar
a los operarios de la empresa; Esta fuente al estar dentro
del alcance 3, lo cual no est bajo control de la empresa
directamente, dificulta implementar medidas de reduc-
cin para disminuir la HC, de esta fuente de emisin.
Considerando, que a pesar del alto nmero de indivi-
duos de vegetacin arbrea, no son suficientes para
compensar la HC del cultivo de flores, luego se
puede decir, que la vegetacin perteneciente a las
fincas de la empresa no cumple el papel de sumidero
de carbono; por lo tanto para la reduccin de la HC y
permitir una produccin sostenible es ms pertinente
la implementa- cin de acciones que mitiguen y
reduzcan las emisiones generadas por la actividad
empresarial.
Al analizar las alternativas propuestas para reducir la
HC, las ms viables y fciles de implementar, son aque-
llas que estn bajo control de la empresa, por lo
tanto sustituir el gas refrigerante R-12 por el gas R-
134a, es la alternativa ms viable para disminuir
considerablemente la HC, por su bajo potencial de
calentamiento global. En cuanto a los fertilizantes, el
anlisis de las alternativas propuestas, resulto que
usar otro fertilizante qumico inorgnico, tiene una
menor emisin de gases contami- nantes ya que tienen
un factor de emisin menor a los fertilizantes
orgnicos.
De acuerdo al mtodo lineal, utilizado para el anlisis
de alternativas, se evidencia con el ejemplo de los gases
refrigerantes, que es un mtodo confiable, para adoptar
las alternativas ms viables para cualquier estudio que
necesite optar por alternativas que deban implementarse.
Referencias
[1] Herrera, C., Gmez, A., & Ortega, S. (2010).
Colombia: hacia una economa baja en carbono.
ANDI, Bogot, Colombia.
[2] FAO. (Abril de 2011). Generalizando la evaluacin
del balance de carbono en Agricultura. EX-ACT:
Una herramienta para medir el balance de Carbono.
Roma, Italia.
[3] Ruz Peinado, R. (2011). Situacin actual de los
bosques: retos y oportunidades. Los bosques y su
efecto sumidero de carbono. Santander, Espaa.
[4] GreenHouse Gas Protocol. (2012). Obtenido de
http:// www.ghgprotocol.org/
[5] Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Fsicas
y Naturales . (2003). Factores de emisin de los
combustibles colombianos . Bogot, Colombia.
[6] EPA. (2013). Ozone-depleting Substances. Obte-
nido de Class I Ozone-depleting Substances: http://
www.epa.gov/ozone/science/ods/classone.html
[7] Asocolflores, Florverde . (2014). Huella de Carbono.
Obtenido de http:// www.flor verde.org
[8] ECODES. (2013). Huella de Carbono del IES
Santiago Hernanadez en base al ao 2012. Zaragoza.
[9] Anderson, Sweeney, & Williams. (1998). Mtodos
cuantitativos para los negocios. 7 edicion.
[10] Daz R. I. (2008). Sumideros de Carbono. Cambio
climatico. Espaa.
Los Autores

Fernando Gutirrez Fernndez

Ecolgo dela Pontificia Universidad Javeriana, Especialista en Gestin Urbana y Desarrollo Urbano
y Desarrollo Territorial, Especialista en Gestin Ambiental, Espcialista en Desarrollo, Sostenible y
Ecodiseo, Doctor en Desarrollo, Sostenible y Ecodiseo de la Universidad Politecnica de Valencia,
Espaa. Director del Grupo de Investigacin Agua, Salud y Ambiente y miembro del grupo de
investigacin en produccin limpia Choc Izone de la Facultad de Ingeniera de la Universidad El Bosque.

Laura M. Montoya

Estudiante de Noveno Semestre del Programa de Ingeniera Ambiental de la Universidad El Bosque

Integrante del Grupo de Investigacin de Agua Salud y Ambiente. 2014