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1 Viscosidad
1. Describa los viscosmetros de mayor importancia y en qu tipo de
fluidos se emplean.
Viscosmetro Brookfield: Viscosmetro rotacional de uso fcil, es usado en la
industria alimenticia, es usado para calcular la viscosidad absoluta o dinmica.
Relacionando el esfuerzo de corte, el momento, la velocidad angular y los radios
respectivos, para medicin de fluidos Newtonianos.

Viscosmetro rotacional: Determinan la viscosidad por el principio rotacional, que


consiste en la rotacin de un husillo (tornillo metlico) sumergido en la muestra y a
una velocidad constante, la resistencia generada por el fluido sobre el husillo es
directamente proporcional a la viscosidad.

Viscosmetro de Ostwald: Es quizs el modelo que ms se ha utilizado en la


medida de viscosidades absolutas y relativas en lquidos puros y biolgicos, en sus
mezclas y, especialmente, en fluidos newtonianos .Se basa en la ley de Poiseuille
que permite conocer la velocidad de flujo de un lquido a travs de un tubo, en
funcin de la diferencia de presiones bajo las que se establece el desplazamiento.

El viscosmetro de Ostwald es de vidrio. Posee un ensanchamiento en forma de


ampolla, conectado a un tubo capilar vertical que se une a un segundo
ensanchamiento destinado a la colocacin de la muestra en una primera operacin,
y del agua o lquido de referencia en otra operacin complementaria. El conjunto se
introduce en un bao termosttico para fijar la temperatura con precisin. Es
indispensable la correccin de este valor, porque la magnitud de la viscosidad, o de
su inverso la fluidez, son altamente dependientes de la temperatura.

Viscosmetro de tubo capilar: En este mtodo se hace una medicin del tiempo
necesario para que cierta cantidad de fluido pase por un tubo capilar (de calibre
pequeo) de longitud y de dimetros conocidos, bajo una diferencia medida y
constante de presiones. Puede aplicarse la ley de Hagen Poiseuille, en el caso de
que el flujo sea laminar, para calcular la viscosidad .
2. Explique que es un fluido Newtoniano y uno No Newtoniano.
Fluido Newtoniano: Aquellos fluidos donde el esfuerzo cortante es directamente
proporcional a la rapidez de deformacin se denominan fluidos Newtonianos.
Algunos ejemplos de fluidos prcticamente newtonianos son el agua, el aire, la
gasolina y el petrleo.

Fluido No Newtoniano: Los fluidos No Newtonianos son aquellos en que el


esfuerzo cortante no es directamente proporcional a la deformacin. Algunos
ejemplos de fluidos con comportamientos marcadamente No Newtonianos son la
crema dental, la grasa y el lavaplatos en gel. En estos ejemplos existe un esfuerzo
de cedencia por debajo del cual se comportan como un slido.En los fluidos
Newtonianos este esfuerzo de cedencia es cero.

3. Explique que es un reograma.


Un reograma es el que indica qu tipo de comportamiento tiene el fluido. Teniendo
en cuenta que existen varios tipos de fluidos y que cada uno tiene un
comportamiento diferente, este comportamiento se puede graficar en un diagrama
vs du/dx, es decir, un diagrama esfuerzo-deformacin que indica qu tipo de fluido
es: newtoniano, no newtoniano, plstico ideal, pseudo plstico o sustancia
tixotrpica.
4. Mencione los diferentes tipos de fluidos no Newtonianos y represente
sus reogramas.
Fluidos viscoelsticos.

Fluidos cuya viscosidad depende del tiempo.

Plsticos.
5. Escriba la ecuacin de Hagen y Poiseuille y explique cada uno de sus
trminos.

La Ecuacin de Hagen-Poiseuille describe la relacin entre el caudal de fluido y


las fuerzas que lo originan:

La diferencia de presin (fuerza/rea),


La fuerza gravitatoria y
La fuerza viscosa.

6. Explique qu viscosmetro tiene su fundamento en la ecuacin de


Hagen y Poiseuille.

Viscosmetro de tubo capilar: tiene como fundamento de funcionalidad la Ley de


Poiseulle que ayuda a determinar mediante el uso de un tubo cilndrico fino como
su nombre lo dice tubo capilar y un par de manmetros la viscosidad y velocidad de
los fluidos.

En este mtodo se hace una medicin del tiempo necesario para que cierta cantidad
de fluido pase por un tubo capilar (o de calibre pequeo) bajo una diferencia medida
y constante de presiones.

7. Escriba y explique la Ley de Stokes


Cuando un cuerpo se mueve en el seno de un fluido viscoso la resistencia que
presenta el medio depende de la velocidad relativa y de la forma del cuerpo. El
rgimen de flujo es laminar cuando la velocidad relativa es inferior a cierto valor
crtico, la resistencia que ofrece el medio es debida casi exclusivamente a las
fuerzas de rozamiento que se oponen al resbalamiento de unas capas de fluido
sobre otras, a partir de la capa lmite adherida al cuerpo. Se ha comprobado
experimentalmente, que la resultante de estas fuerzas es una funcin de la
primera potencia de la velocidad relativa. Para el caso de una esfera, la
expresin de dicha fuerza se conoce como la frmula de Stokes.

Donde R es el radio de la esfera, v su velocidad y h la viscosidad del fluido.

8. Describa el viscosmetro basado en la Ley de Sokes.

La determinacin de la viscosidad por mediante viscosimetra de cada de bolas o


mtodo de Stokes se basa en la medida del tiempo que tarda en caer un cuerpo
esfrico a travs de un lquido cuya viscosidad se quiere determinar.

ste el fundamento del mtodo de Stokes.

Pero cmo podemos determinar experimentalmente la V lim del cuerpo? Si se deja


caer una esfera en el fluido cuya viscosidad se quieren conocer, y se permite recorra
un espacio tal que se asegure que la Vlim haya sido alcanzada, la Vlim se obtendr
midiendo el tiempo (t) que tarda el cuerpo en atravesar un espacio comprendido
entre dos enrases (e):
.

Considerando el fundamento de la determinacin de coeficientes de viscosidad


usando un viscosmetro de cada de bolas o mtodo de Stokes, se pueden medir
viscosidades de diferentes lquidos aplicando esta metodologa

Estos equipos constan con bolas de distintos dimetros que permiten la medicin
de la viscosidad en varios rangos de medicin. Un tubo de cristal con camisa y
uniones para un termostato lquido permite controlar la temperatura de la sustancia
estudiada.

9. Explique porque es importante la viscosidad en el mtodo de moldeo


por inmersin en plsticos y explique.
El proceso de inmersin es una tcnica de conformacin de polmeros consistente
en introducir moldes, por lo general, precalentados en un polmero lquido. Durante
la inmersin el material circundante se adhiere al molde en forma de gel. Cuanto
ms caliente el molde mayor ser el grosor de la capa de gel, lo cual est afectando
directamente su viscosidad. Posteriormente se retira el molde de la cuba con
polmero lquido quedando el molde recubierto con una capa de polmero que luego
se somete a un curado trmico.
Si bien moldeo por inmersin puede remontarse a la confeccin de velas, hoy en
da, se utiliza tanto para la fabricacin de recubrimientos de productos como para el
moldeo de piezas de pared delgada flexible, en general de elastmeros, como ltex,
neopreno y PVC (plastisol). Tambin se pueden moldear otros elastmeros
mediante este mtodo (poliuretano, caucho nitrilo, EPDM, silicona, etc.).

Este proceso tambin puede aplicarse para el recubrimiento con polmeros


termoestables como por ejemplo resina epoxi, aunque este se realiza mediante
lecho fluidizado del polmero en polvo.

10. Explique qu es reologa.


Se denomina reologa al estudio de la deformacin y el fluir de la materia, tambin
es definida como el estudio de los principios fsicos que regulan el movimiento de
los fluidos.

La reologa es la parte de la fsica que estudia la relacin entre el esfuerzo y la


deformacin en los materiales que son capaces de fluir. La reologa es una parte de
la mecnica de medios continuos. Una de las metas ms importantes en reologa
es encontrar ecuaciones constitutivas para modelar el comportamiento de los
materiales, dichas ecuaciones son, en general, de carcter tensorial.

Algunas de las propiedades reolgicas ms importantes son:

Viscosidad aparente (relacin entre esfuerzo de corte y velocidad de corte)


Coeficientes de esfuerzos normales
Viscosidad compleja (respuesta ante esfuerzos de corte oscilatorio)
Mdulo de almacenamiento y mdulo de prdidas (comportamiento
viscoelstico
lineal)
Funciones complejas de viscoelasticidad no lineal

Bibliografa:
Geankoplis C. (1998). Procesos de transporte y Operaciones Unitarias 3era Edicin.
Editorial Continental, Mxico, Capitulo 3.
Crane (1976). Flujo de fluidos en vlvulas, accesorios y tuberas Mc Graw Hil