Cmo hablamos en Ciudad Jurez?

El idioma es un ser vivo, va cambiando conforme su uso, se reafirma cada que nos damos a

entender, cambia y, sobre todo, aumenta su lxico. Nuevas palabras se insertan en la lista de

las que podemos pronunciar, aunque slo algunos las entiendan. Cualquier ciudad registra

sus llamados regionalismos, la mayora de los mexicanos hablamos espaol, sin embargo

en el norte conocemos otros vocablos a diferencia del centro y del sur, y viceversa. Como

ciudadano del norte, he vivido en Tijuana y ahora en Ciudad Jurez, el idioma, y lo que

hacemos con l me interesa, y me sorprende cada vez ms.

En asuntos de comida y lenguaje, el burrito es unas de las aportaciones de Jurez a

la gastronoma nacional. El burrito es una tortilla de harina envuelta con frijoles y algn

guisado, los puestos de burritos prosperan en la ciudad, hay desde establecimientos, donde

te sientas para comer, hasta burreros que andan en su bicicleta y una hielera repleta de este

alimento. As empez el negocio, se supone que un seor, Juan Mndez, en tiempos de la

Revolucin, llegaba en un burro a venderlos, usaba al animal para transportar su mercanca,

y le comenzaron a decir, ah viene el del burrito. Y burritos hay de todo, desde huevo,

chicharrn, rajas con queso, winis (salchicha), asado de puerco, barbacoa, chile relleno,

deshebrada, frijoles con queso, de rojo y de verde. Estos ltimos dos son significativos, no

hace falta decir cul es la combinacin, se sabe de antemano que el de rojo es de puerco

con salsa roja y el de verde de res con salsa verde. As se piden, uno de rojo, uno de verde,

y son los primeros que se terminan.

Si no hay burritos hay lonches. Otra opcin para el desayuno es un sndwich, en

Jurez se les dice lonche, un lonche de jamn o de salchichn (bolonia) o un lonche de lo

que sea. Los juarenses se apropiaron de la palabra lunch, voz inglesa que marca el

momento del desayuno, para llamarle as al sndwich, no importa a la hora en que se coma,

es un lonche, tambin algunos le dicen lonche a la torta, y las hay de ms variedades. La

torta que todava no llega y no creo que lo haga, es la que venden en la Ciudad de Mxico,

la famosa torta de tamal o guajolota. Pero para una torta de tamal ac Juaritos tenemos

La torta de colita de pavo, s, literalmente de colita de pavo.

Quienes tambin se nutren principalmente en los veranos son los moyotes, en esta

ciudad nos acecha un insecto llamado moyote, que la mayora en Mxico lo conocemos

como mosquito o zancudo, aqu tambin pero el nombre preferido es moyote. Cuando

pregunt, nuevo yo en estas tierras, por ese apelativo llegaron a contestarme: porque

cuando te pica te deja como un moyo (sic). La confusin se hizo una protuberancia, pero

el origen es ms sencillo, esta palabra tiene su historia, se trata de una voz nhuatl; myotl.

Quien la registra es Fray Bernandino de Sahagn en su libro Historia General de las cosas

de la Nueva Espaa, all a finales del siglo XVI. Permaneci el vocablo en la zona de la

laguna y lleg a estas tierras norteas para instalarse.

Cuando algo est complicado, los juarenses dicen que est reburujado, cuando se

confunden expresan ya me reburuj. Esto lo he escuchado con mis alumnos: Profe, eso

est muy reburujado. La palabra exacta no figura en el diccionario, encontr unas muy

similares. Rebujo; envoltorio que se hace sin cuidado, sinnimo de maraa, lo. Rebujar,

envolver, cubrir. Tambin aparece Burujo, equivalente a enredo o envoltura. De esas dos

fuentes debe de venir la palabra, quin sabe cmo se revolvi y se le agreg un ru o un re,

para que terminara como reburujado.

Los diminutivos son muy utilizados en Amrica, casi a todas las palabras queremos

aplicarlos, tambin son interminables, cuando crees que los conoces aparece una nueva
reduccin de ideas. Algunos piensan que si se utiliza un superlativo la situacin se

suaviza o agrava. Un ejemplo es el concepto de ahora, ahora es en este momento, eso se

entiende, pero cundo es ahorita? Inmediatamente o ms tarde? La usamos a

conveniencia, cuando decimos ahorita lo hago significa que lo haremos despus, al rato,

maana, incluso puede que nunca, pero cuando queremos que lo hagan ahorita, eso indica

que ya, en este momento, qu esperas?

Un diminutivo que escuch en Jurez es cambito, slo traigo cambito. Hace

referencia a las monedas que traen en la bolsa, cuando son pocas es cambito, tambin dicen

cambio, o feria, pero ms el diminutivo. Y si se trata de cantidades, por ejemplo, aqu en

vez de decir ciento cincuenta (150), dicen cien cincuenta, cien veinte (120), y ah se

la llevan desde el cien uno hasta el cien noventa nueve, es decir se ahorran el to.

Ac en la frontera tenemos una gran influencia de la cultura de Estados Unidos, la

proximidad se hace patente tambin en la afeccin de nuestras expresiones. El espaol es

profuso en sinnimos, y eso lo pueden checar en un diccionario. La ley del menor esfuerzo

es lo que impera, para qu utilizar los verbos revisar, analizar, examinar, cotejar, comparar,

etctera, si todos los casos, supuestamente, se resuelven con checar? Es muy frecuente

escuchar en todos los mbitos la palabra checar. Es un anglicismo, viene de to check, no

es espaol, no hay que confundirse. La gente, insisto, ya no revisa, no analiza, no coteja, no

examina, no compara, no verifica, la gente solo checa, djame lo checo, checa esto,

ya checaste eso? Y un largo y lamentable etctera. La palabra checar solo tiene

correccin y es en el rea mdica, es apropiado decir, me har un chequeo.

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