UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y

CONTABLES

ADMINISTRACIN Y SISTEMAS

PROYECTO DE TESIS

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD DE UN PROYECTO DE AGROTURISMO

AUTOSOSTENIBLE EN UNA FINCA INTEGRADA DE 03 HECTREAS
EN EL DISTRITO DE MAZAMARI, PROVINCIA DE SATIPO.

PRESENTADO POR:

COLONIO CAYSAHUANA, Susy Eliana

PARA OPTAR EL TTULO DE LICENCIADA EN

ADMINISTRACIN Y SISTEMAS

SATIPO, PER
2017
 INDICE

I. PLANTEAMIENTO, SISTEMATIZACION Y FORMULACION DEL PROBLEMA

1.1 DESCRIPCION DELPROBLEMA

1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA
1.2.1 PROBLEMA GENERAL
1.2.2 PROBLEMA ESPECIFICO

1.3 OBJETIVOS DE LAINVESTIGACION

1.3.1 OBJETIVO GENERAL
1.3.2 OBJETIVO ESPECIFICO

1.4 JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION

1.4.1 JUSTIFICACION TEORICAS
1.4.2 JUSTIFICACION PRACTICA
1.4.3 JUSTIFICACION METODOLOGICA
1.4.4 JUSTIFICACION SOCIAL
1.4.5 JUSTIFICACION DE CONVENIENCIA

1.5 DELIMITACION DE LA INVESTIGACION

1.5.1 DELIMITACION ESPACIAL
1.5.2 DELIMITACION TEMPORAL
1.5.3 DELIMITACION CONCEPTUAL O TEMATICA

II. MARCO TEORICO

2.1 ANTECEDENTES DEL ESTUDIO
2.2 BASES TEORICAS
2.3 DEFINICION DE CONCEPTOS

III. HIPOTESIS Y VARIABLES

3.1 HIPOTESIS DE LAINVESTIGACION
3.2 VARIABLES DE LA INVESTIGACION
3.3 OPERALIZACION DE VARIABLES

IV. METODOLOGIA
4.1 TIPO DE LA INVESTIGACION
4.2 NIVEL DE INVESTIGACION
4.3 METODO DE INVESTIGACION
4.4 DISEO DE LA INVESTIGACION
4.5 POBLACION Y MUESTRA
4.6 TECNICVAS E INSTRUMENTOSN DE RECOLECCION DE DATOS
4.6.1 TECNICAS DE RECOLECCION DE DATOS
4.6.2 INSTRUMENTOS DEB RECOLEECCCION DE DATOS
4.7 PROCEDIMIENTO DE RECOLECCION DE DATOS
4.8 TECNICAS DE PROCESAMIENTOS Y ANALISIS DE DATOS

V. ADMINISTRACION DEL PROYECTO

5.1 RECURSOS HUMANOS E INSTITUCIONALES
5.2 PRESUPUUESTO
5.3 CRONOCRAMA

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
ANEXOS
MATRIZ DE CONSISTENCIA
CONSIDERACIONES ETICAS
TITULO:

Estudio de factibilidad de un proyecto de agroturismo auto sostenible en una finca

integrada de 03 hectreas en el distrito de Mazamari, provincia de Satipo.

I. PLANTEAMIENTO, SISTEMATIZACION Y FORMULACIN DEL PROBLEMA

1.1. DESCRIPCIN DELPROBLEMA

La actividad turstica en el mundo, viene potencializndose con ms fuerza

en los ltimos aos generando ingresos integrales directos e indirectos a
los involucrados. El Per no es ajeno a este crecimiento de flujo de turistas
por la biodiversidad que posee en todos sus territorios sobre todo por poseer
una de las 07 maravillas tursticas del mundo (Machupicchu).
De igual modo las empresas privadas como los operadores tursticos estn
fomentando el turismo rural y el agroturismo en las fincas o fundos
manejados en forma adecuada y que rene condiciones de accesibilidad
para los visitantes. Por otro lado, tambin ya se viene practicando el turismo
tecnolgico en las fincas como un medio de transferencia tecnolgica viva
y practica dirigido a agricultores de la zona y de otros lugares similares del
pas sobre todo cuando es manejado en forma auto sostenible en donde los
visitantes pueden apreciar diversos sistemas de produccin agropecuaria
con enfoque de sostenibilidad.
En esta parte del pas, esta idea de poner en funcionamiento en forma
factible el agroturismo auto sostenible aun todava no se ha demostrado o
no se ha puesto en prctica por ninguna empresa o persona natural
dedicado a la agricultura o turismo menos con el enfoque de sostenibilidad
por tal motivo el presente trabajo de investigacin pretende demostrar la
factibilidad de este proyecto con el propsito de generar rentabilidad en el
negocio sinterizando la agricultura diversificada con el turismo.

1.2. FORMULACIN DEL PROBLEMA

1.2.1 PROBLEMA GENERAL

Es factible un proyecto de agroturismo auto sostenible en una finca

integrada de 02 hectreas en el distrito de Mazamari - Satipo?
 1.2.2 PROBLEMA ESPECIFICO

Cul es la factibilidad econmica en el proyecto de agroturismo

auto sostenible en una finca integrada de 03 hectreas?
Cul es la factibilidad social en el proyecto de agroturismo auto
sostenible en una finca integrada de 03 hectreas?
Cul es la factibilidad ambiental en el proyecto de agroturismo
auto sostenible en una finca integrada de 03 hectreas?
Cul es la factibilidad institucional en el proyecto de agroturismo
auto sostenible en una finca integrada de 03 hectreas?

1.3 OBJETIVOS DE LAINVESTIGACIN

1.3.1 OBJETIVO GENERAL

Determinar la factibilidad de un proyecto de agroturismo auto sostenible

en una finca integrada de 03 hectreas en el distrito de Mazamari
Satipo.

1.3.2 OBJETIVO ESPECIFICO

Determinar la viabilidad econmica.

Determinar la viabilidad Social
Determinar la viabilidad ambiental
Determinar la viabilidad institucional

1.4 JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN

1.4.1 JUSTIFICACIN TERICA
La teora nos dice que los alimentos inocuos son ms saludables y
disminuyen el riego de contraer enfermedades digestivas,
cancergenas ya que han sido cultivados con insumos naturales y
permitidos por la OMS. En tal sentido los alimentos conocidos como
orgnicos tienen mercados crecientes en todo el mundo porque la
gente se est preocupando ms por su salud que los aos
anteriores. El Per y en la Selva Central ya no es ajeno a la
globalizacin y se est informando cada vez ms sobre las formas
de cultivo de los alimentos y que comprar en el mercado ya no
 garantiza un alimento natural es por ello instalar un fundo con
tcnicas de produccin orgnica y auto sostenibles no solo atrae a
los visitantes para comprar este tipo de alimento si no a los
agricultores, estudiantes y personas interesadas en ver en
funcionamiento este sistema de cultivo como un medio de
transferencia tecnolgica.
El aporte terico de la presente tesis est basado a la descripcin
de los hechos de la propuesta y la formulacin de todos los clculos
que van revelar la viabilidad del proyecto.

1.4.2 JUSTIFICACIN PRACTICA

La actividad turstica en el distrito de Mazamari y provincia de

Satipo, actualmente es creciente gracias a los operadores tursticos
que promocionan mediante las redes sociales y prensa escrita.
En el Per existe un fundo auto sostenible que tiene pequeas
parcelas demostrativas de cultivos, crianza y forestara en donde
ha demostrado en una extensin de 01 hectrea el manejo de
cultivos diversos y crianza en donde adems se reutilizan la materia
orgnica generada mediante el compostaje y la generacin de
biogs. En tal sentido todos los productos agropecuarios
producidos se venden como producto orgnico y en el mismo fundo
a travs de un restaurant. Los visitantes pueden disfrutar de los
alimentos inocuos y libre de pesticidas en diversos potajes y
refrescos como parte de su visita. Este tipo de turismo no es
convencional pero tan solo el de poder encontrar un lugar en donde
puedes recibir transferencia tecnolgica en cultivo y crianza,
disfrutar de sus frutos y con la garanta de sanidad, adems
encontrar un lugar de expansin genera una gran expectativa.
De esta manera se generarn ingresos econmicos para la
sostenibilidad del fundo y para los operadores tursticos como son
los hospedajes, restaurant y transportistas.

1.4.3 JUSTIFICACIN METODOLGICA

 La metodologa de evaluacin de la factibilidad o viabilidad de este
este proyecto de tesis se argumenta en el mtodo Biograma, que
es una metodologa para estimar el ndice de sostenibilidad de
territorios dado por SEPULVEDA y aprobado por el Instituto
Interamericano para la Agricultura. Con este mtodo se puede
medir una serie de factores y caractersticas del territorio en forma
de indicadores en las dimensiones econmico, ambiental, social e
institucional. Para la presente tesis planteara una serie de
indicadores y sub indicadores que permita determinar la factibilidad
econmica, social, ambiental e institucional.

1.4.4 JUSTIFICACIN SOCIAL

El valor social del presente proyecto se dar en cuando se ponga

en marcha y empiece tener visitas de turistas externos e internos
en donde adems de conocer las riquezas de los productos
agropecuarios de la provincia de Satipo, recibirn una charla de
transferencia tecnolgica sobre los diversos sistemas de
produccin existentes en la finca. Esto beneficiara a los propietarios
econmicamente, pero a su vez socialmente. Uno de los pblicos
mercado se prev que sern los estudiantes de los Institutos
Agropecuarios y Universidades de toda la Selva Central en donde
puedan apreciar todo el sistema de cultivos y crianza en forma
sostenible y funcionando. En un lapso de corto y mediano tiempo
se generarn cambios fundamentales principalmente los
agricultores en sus tcnicas de cultivo y esto a su vez mejorara su
calidad de vida.

1.4.5 JUSTIFICACIN DE CONVENIENCIA

El agroturismo es una alternativa econmica que est en

crecimiento en Selva Central y si le ponemos un valor agregado
como en el manejo sostenible de los cultivos con carcter
demostrativo y una exclusiva promocin y difusin, se generara
impacto en el mercado del turismo atrayendo muchos visitantes que
 para ingresar pagarn un derecho con ello tendrn derecho a recibir
charlas tcnicas sobre los sistemas de cultivo y con ellos el fundo
se auto sostendr. La generacin del flujo de visitantes se darn
gracias al convenio con los operadores tursticos que apoyarn en
la promocin y difusin.
Como tesista tengo mucha expectativa que ser factible la puesta
en marcha de dicho proyecto.

1.5 DELIMITACION DE LA INVESTIGACIN

1.5.1 DELIMITACIN ESPACIAL
La investigacin estar basado

1.5.2 DELIMITACIN TEMPORAL

1.5.3 DELIMITACIN CONCEPTUAL O TEMTICA

II. MARCO TEORICO

2.1 ANTECEDENTES DEL ESTUDIO

ANTECEDENTES INTERNACIONALES

Segn la tesis de granja integral agroecolgica en el cantn Pedro Carbo,

sector San Miguel del recinto las Palmas se logr determinar la importancia
de una granja integral agroecolgica en el Sector San Miguel del Recinto Las
Palmas Cantn Pedro Carbo de la provincia del Guayas. Donde se concluye
que con la evaluacin de las caractersticas de los sistemas productivos
existentes en cada granja del recinto Las Palmas, se comprob que los
agricultores no le estaban dando el uso necesario a sus predios, ya que estn
desgastando el suelo con la utilizacin continua de insumos qumicos y el
monocultivo, adems son pocas las granjas que cuentan con sistema pecuario,
incentivndoles a implementar mediante conocimientos tcnicos las granjas
agroecolgica, por cuanto se autoabastecen de alimentos frescos, idneos
para su salud, con los que se puede contar todo el ao y directamente a su
alcance. Este sistema adicionalmente enriquece y solventa el ciclo natural del
suelo a travs de tcnicas muy simples que, manejadas apropiadamente,
redundan en un equilibrio productivo. Las granjas integradas autosuficientes
indican la optimizacin en el uso del agua, con sistemas de almacenamiento y
de riego controlado; con el desarrollo de esta innovadora granja y la
implementacin de una diversidad de productos, puede obtenerse una
interesante gama de insumos que, a su vez, al ser reciclados directamente,
beneficia los diferentes subsistemas de la granja integral. El VAN fue de USD
242.85, el cual representa una ganancia aceptable, considerando que la
inversin inicial es USD 1.992, por motivos de espacio y por factores
econmicas. La TIR con un 10%, est encuadrada dentro de los porcentajes
aceptables. (SEGURA, 2014)

En un Estudio de Factibilidad para la Creacin de la Granja Turstica

Agropecuaria Santa Ana la comunidad de Guamag alto, se lleg a la conclusin
El estudio de mercado permiti conocer el mercado objetivo del proyecto, as
como tambin se mostr una nueva percepcin de las necesidades de los
turistas, determinando claramente las caractersticas del visitante, igualmente
se logr establecer los precios para las actividades y servicios que se va a
ofertar en la granja. El estudio tcnico permiti establecer las estructuras y
distribucin adecuada de la granja procurando siempre la comodidad del
turista; adems se determin la capacidad mxima de la granja para no exceder
los lmites de la instalacin.
El estudio de factibilidad se centr bsicamente en el anlisis de los factores
econmicos de la inversin, por tanto, se lleg a la conclusin que la
implementacin de la granja sera viable, ya que se tiene un porcentaje
importante en cuanto a la tasa interna de retorno (37.17%) y la recuperacin
del capital invertido ser en un lapso de tiempo corto. (Arvalo, 2015)

En un estudio de Factibilidad para el manejo turstico de la finca Npoles,

Montenegro (Quindo) se determin lo siguiente:
 En el estudio financiero, se obtuvo como resultado un monto inicial de
implementacin de $302.957.364 pesos, retribuidos para el primer ao de
ejecucin del proyecto. Es decir, para el ao uno ya se poseen ganancias en el
proyecto de Agroturismo en la Finca Npoles, tal como lo identifica el punto de
equilibrio, el cual pasa con un valor negativo ($-204.564) en el ao 0, a un valor
positivo para el ao 1 ($7.208.944).

La implementacin del proyecto Agro turstico en la Finca Npoles, muestra

una viabilidad al tener un ndice en la tasa interna de retorno del 26%, siendo
esta mayor a las utilidades deseadas a la hora de realizar el estudio (10%).

Adems, la relacin costo-beneficio arroj un ndice superior a 1 (R B/C 2,312),

lo cual indica, que el anlisis financiero es positivo a la hora de querer
implementar este proyecto.

En el estudio de Factibilidad para el Manejo turstico en la Finca Npoles, se

pueden enmarcar las capacidades que tiene un Administrador del Medio
Ambiente para generar beneficios, tanto econmicos como sociales, a la hora
de proyectar y ejecutar un manejo adecuado de un lugar, teniendo siempre en
cuenta, que ste posee una visin global donde establece no solo los aspectos
econmicos sino tambin sociales y naturales. (ADRIANA FELISA GUZMN MAYA,
CLAUDIA ALEJANDRA PARRA MEJA, 2008)

Se realiz Diseo de un proyecto de Agroturismo para la solana en Blgida

(Valencia, Espaa), con la finalidad de crear un espacio sostenible obteniendo
los siguientes resultados.

se puede concluir que esta es una propuesta factible, ya que existe una demanda
potencial en lugares de similares caractersticas, principalmente por personas no
residentes en Espaa.

Como se ha mencionado en el apartado de los productos tursticos cada uno

est enfocado a un tipo de cliente, por lo tanto, el canal de distribucin variar
segn el producto. Aunque la pgina web de La Solana ser el principal canal de
distribucin para darse a conocer a los clientes.(Lorena Mas Prez, Maryland Morant
Gonzlez, 2013)

En un Estudio de Pre factibilidad para la creacin de un Proyecto de Agroturismo

en la hacienda la compaa ubicada en las faldas del volcn Atacazo logrando
determinar:
El Estudio Tcnico y Financiero nos permitieron conocer que el proyecto de
creacin de la Hacienda Agro turstica La Compaa si es viable.

La inversin a realizarse es bastante elevada, pero se recuperar en un perodo

no mayor de 10 aos.

Los impactos ambientales que se crearn por la construccin y operacin de este

proyecto deben ser mitigados a travs del plan de manejo que ha sido
establecido. (ESPINOSA, 2010)

ANTECEDENTES NACIONALES

Segn el plan estratgico para el desarrollo del turismo rural comunitario en la

regin Cusco, el desarrollo del turismo rural comunitario en la regin
Latinoamericana, se encuentra en la etapa de implementacin, en
concordancia con la evolucin de la demanda y preferencias tursticas a nivel
mundial, En ese sentido en el Per, y en especfico en la regin Cusco, los
emprendimientos de turismo rural comunitario an estn en proceso de
exploracin y las estrategias que se siguen estn soportadas
fundamentalmente por los datos de proyeccin de crecimiento de la industria.

En el contexto peruano, la regin Cusco tiene una posicin competitiva fuerte

respecto de las dems regiones del Per, debido a que la industria del turismo
est mejor desarrollada en cuanto a infraestructura, oferta turstica y la
valorizacin de las culturas vivas y ambientes naturales. Dicha fortaleza se
conforma en una buena oportunidad para el desarrollo en conjunto con el
turismo rural comunitario, siempre y cuando se implementen estrategias que
fomenten su explotacin adecuada.

En la regin Cusco la mayora de los emprendimientos de turismo rural

comunitario se encuentra en la etapa de exploracin, por lo tanto, los criterios
y estrategias implementadas son empricas; en ese sentido, no se han
establecido sinergias ni complementariedades que permitan la explotacin
eficiente y con la misma rentabilidad que los destinos para el turismo de
masas.
Las estrategias de mercadeo presentes en la industria turstica, carecen de
una visin conjunta del contexto regional. Las agencias de turismo conforman
sus paquetes tursticos en funcin de los sitios ms conocidos y
desarrollados, y no integran en su oferta emprendimientos de turismo rural
comunitario, promocionando un producto nico y sin diferenciacin.

El legado cultural y la biodiversidad son dos de los factores competitivos de

la regin Cusco. Sin embargo, no existen polticas definidas, tampoco
competencias y formacin educativa en las comunidades que permitan la
conservacin y por lo tanto la sostenibilidad de los emprendimientos de turismo
rural comunitario. (SR. HOLLMAN SEPLVEDA, SR. RAFAEL BASURTO, SR. YURI
VIZCARRA, 2010)

En la propuesta de identificacin de indicadores de importancia e incidencia en

el mbito Sociocultural, Econmico, Ambiental y Turstico, en la microcuenca del
Momn para desarrollar proyectos tursticos, distrito de Punchana, regin Loreto
La metodologa propuesta provee a la comunidad de informacin relevante y
cualitativa que le permitir tomar decisiones y las acciones necesarias para la
ejecucin de los proyectos en conjunto con los miembros de las comunidades.
Segn esto, los indicadores socioculturales se cumplen puesto que todos los
pobladores se interesaran por participar en un posible proyecto turstico
comunitarios; dentro del aspecto social econmico se reporta que el indicador se
cumple en su totalidad (mximo puntaje de 2), lo mismo sucede con el
componente ambiental.
Dentro de otros indicadores (socioculturales), se observa que el tiempo de
residencia es un factor a tener en cuenta para desarrollar proyecto para
implementar turismo en esta zona, se tiene que el 90% de las personas del
estudio estn instalados por esta zona ms de 30 aos, y son originarios de la
misma.
Se observa trabajo ordenado y solidario entre los miembros de las poblaciones,
adoptaron tecnologas nuevas de instituciones presentes en la zona, como
reforestacin y conservacin de recursos, manejo de residuos slidos con el
reciclaje de productos PETT o plsticos, fabricacin de artesanas con productos
naturales productos de sus bosques y actividades de shamanismo. Consideran
mantener reas intangibles y no contaminacin de los poblados y el ro, se
relaciona con el aspecto ambiental. La tenencia de tierras es comunal lo que
podra vislumbrar desarrollar actividades de turismo en concordancia con todos
los pobladores. (TORRES, 2014)

ANTECEDENTES LOCALES

En el Plan Estratgico de Desarrollo Turstico de Junn La Regin Central del

Per, uno de los destinos ms importantes del pas en trminos del turismo
interno, entre otras razones por su proximidad a la Ciudad de Lima, cuenta
con una serie de recursos tursticos muy importantes, como una importante
diversidad biolgica, sitios arqueolgicos, riqueza cultural, hermosos paisajes
y pluriculturalidad, que convierte al turismo como una alternativa para el
desarrollo econmico de la regin.

Sin embargo, contar con recursos tursticos no es suficiente. La actividad

turstica a desarrollarse en un pas o en una regin debe estar enmarcada en
polticas y estrategias que guen los esfuerzos tanto del Estado como del
sector privado, para poder optimizar los recursos disponibles y reducir al
mximo posible los posibles impactos negativos que cualquier actividad
econmica, incluyendo el turismo, puede generar.

En este contexto, el Gobierno Regional de Junn y Caritas Arquidiocesana de

Huancayo Junn, han unido esfuerzos para disear un Plan Estratgico de
Desarrollo Turstico de Junn, con el apoyo de consultores y una amplia
participacin de los actores involucrados en la regin para activar el turismo,
basndose en principios tales como el respeto a la cultura local, la
conservacin de los recursos naturales y culturales, con una mejor
distribucin de beneficios y la participacin directa de las comunidades en el
manejo y promocin del turismo. Todo ello con un enfoque de diversificacin
de la oferta turstica y una adecuada promocin de sus atractivos.

Este Plan Estratgico propone diez estrategias que deben desenvolverse en

lo posible simultneamente, para impulsar el desarrollo armnico del turismo
en la regin, proponiendo proyectos prioritarios para las provincias, que se
espera sean asumidos por el gobierno central y regional, as como
municipios, comunidades y empresas privadas. (Junn, 2015)
2.2 BASES TEORICAS

En Europa en el siglo XIX, el medio rural fue el lugar de descanso para las clases
sociales ms pudientes. A comienzos del siglo XX, y en estrecha relacin con el
inicio de las vacaciones pagadas, se produjo un crecimiento del turismo balneario
litoral, fenmeno que produjo un cierto desinters por el medio rural, pasando
este a ser slo una alternativa para aquellas familias que por razones
econmicas no podan acceder a vacaciones a orillas del mar.

La idea de recibir turistas en predios rurales, cobrando por los servicios

otorgados, existe en forma organizada desde los aos 50, principalmente en los
pases de Europa y Norteamrica. La oferta surgi de manera informal a raz de
la demanda espontnea por alojamientos y comidas provenientes de
excursionistas en sus paseos campestres. Los primeros albergues rurales
organizados comercialmente en red, datan de 1951 en la Regin de los bajos
Alpes franceses. (FIA, 1999).

Con respecto al desarrollo del turismo rural en pases americanos se destaca

Estados Unidos que dice ser el pas pionero en este tipo de actividad.
Actualmente en ese pas existen alrededor de 250 establecimientos que operan
bajo la modalidad del turismo rural. Gracias a esta actividad se han restaurado
antiguas casas rurales y descuidados caminos y senderos, lo que ha favorecido
considerablemente la rehabilitacin del hbitat rural. En Argentina esta
modalidad de turismo se comenz a desarrollar a fines de la dcada del 60 en la
Patagonia, con estancias para recibir a grupos pequeos de visitantes, y que
cuentan con las comodidades mnimas. Ya a partir de 1987 el hotelera de
estancias ha adquirido mayor importancia, y se caracteriza por ofrecer un clima
de informalidad y de familiaridad, las comidas son caseras y regionales, y no
reciben a ms de 12 personas, para as prestar un servicio personalizado y crear
un ambiente ms hogareo.

2.3 DEFINICION DE CONCEPTOS

AGROTURISMO
El Agroturismo es una forma de turismo que ofrece al visitante la posibilidad de
conocer y experimentar de manera directa con los procesos de produccin de las
fincas agropecuarias y las agroindustrias, culminando con la degustacin de los
productos.
El agroturismo es una de las modalidades del turismo en espacios rurales, en el
que se incluyen el turismo rural, el ecoturismo y el turismo de aventura, entre
otros. (Barrera (2006))

Factibilidad

Es el grado en que lograr algo es posible o las posibilidades que tiene de

lograrse. (Ibid., s.f.)

Estudio de Factibilidad

Es el anlisis de un proyecto para determinar si el negocio que se propone ser

bueno o malo, y en cuales condiciones se debe desarrollar para que sea exitoso, de
igual manera, si ste, contribuye con la conservacin, proteccin o restauracin de
los recursos naturales y el ambiente. (LUNA, Rafael y CHAVES, Damaris., 2001)

GRANJA

Una granja (del latn granica, granero) o chacra (del quechua hakra), es un terreno
rural en el cual se ejerce la agricultura o la cra de ganado, ya sea este menor o
mayor.

Una granja es una zona de tierra, incluyendo las diversas estructuras, dedicada
principalmente a la produccin y gestin de alimentos (produccin de hortalizas,
granos o ganado), fibras y, cada vez ms, combustible. Es la base en la produccin
de alimentos. (WIKIPEDIA, s.f.)

Las granjas pueden ser de propiedad y operados por un solo individuo, por una
familia, comunidad, corporacin o una empresa. Una granja puede ser una de
cualquier tamao, desde una fraccin de hectrea, a varios miles de hectreas

GRANJA INTEGRAL

granja integral a un cultivo de plantas y animales que pueden subsistir en un mismo

ambiente y que se ayudan para su coexistencia, con la finalidad de aprovechar
adecuadamente el espacio y los recursos disponibles, aplicar tecnologas sencillas
y baratas que permitan hacer ms eficientes las labores que all se realizan y
 demostrar que existen alternativas que pueden hacer ms provechoso el sistema de
produccin. (Prieto, 1995)

Sistema de produccin intensiva de cero desperdicios. Emplea los principios de la

permacultura para crear un ciclo cerrado en el cual los desperdicios de un
componente alimentan al otro. (GUERRERO, 2015)

FINCA
es el que se aplica a un determinado tipo de establecimiento que tiene lugar en el
mbito rural y que se dedica a la produccin de algn tipo de elemento agrcola o
ganadero. (http://www.definicionabc.com/general/finca.php, s.f.)

AUTOSOSTENIBLE
Desarrollo sostenible es el que atiende las necesidades de las generaciones
actuales sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para atender a
sus necesidades y aspiraciones. (ONU, 1987)

TURISMO SOSTENIBLE
Turismo que mantiene un equilibrio entre los intereses sociales, econmicos y
ecolgicos. El turismo debe integrar las actividades econmicas y recreativas con el
objetivo de buscar la conservacin de los valores naturales y culturales. (HUMBOLT,
2007)

Turismo

El turismo es un fenmeno social que consiste en el desplazamiento voluntario

y temporal de individuos o grupos de personas que, fundamentalmente por
motivos de recreacin, descanso, cultura o salud, se trasladan de su lugar de
residencia habitual a otro en el que no ejercen ninguna actividad remunerada,
generando mltiples interrelaciones de importancia social, econmica y cultural.
(LONDOO OSPINA, s.f.)

III. HIPOTESIS Y VARIABLES

3.1 HIPOTESIS DE LAINVESTIGACION
 La factibilidad de un proyecto de agroturismo auto sostenible en una finca
diversificada de 02 hectreas en el distrito de Mazamari Satipo, es viable.1

3.2 VARIABLES DE LA INVESTIGACION

3.3 OPERALIZACION DE VARIABLES

IV. METODOLOGIA
4.1. TIPO DE LA INVESTIGACION

4.2. NIVEL DE INVESTIGACION

4.3. METODO DE INVESTIGACION

4.4. DISEO DE LA INVESTIGACION

4.5. POBLACION Y MUESTRA

4.6. TECNICVAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS
4.6.1. TECNICAS DE RECOLECCION DE DATOS
4.6.2. INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE DATOS

4.7. PROCEDIMIENTO DE RECOLECCION DE DATOS

4.8. TECNICAS DE PROCESAMIENTOS Y ANALISIS DE DATOS

V. ADMINISTRACIN DEL PROYECTO

5.1. RECURSOS HUMANOS E INSTITUCIONALES

Asesor de tesis. - Es el asesor designado por la Facultad de Ciencias
Administrativas y Contables UPLA.
Asesor tcnico. - Es un profesional de la carrera de Ciencias Agrarias y
especialista en Desarrollo Sostenible, ya que el tema de la tesis es en el
campo agropecuario y turismo con enfoque de sostenibilidad.
Tesista. - Es la responsable de la ejecucin y presentacin de la tesis, en
donde argumentara suficientes motivos que demuestren la viabilidad de la
tesis.
Tcnicos de apoyo. - Se van requerir de tcnicos de apoyo para realizar
trabajos de diseo y clculo de costos tales como:
01 dibujante cad
01 Ing. Agrcola o ciencias agrarias, para diseo de las parcelas
01 arquitecto para los diseo y clculo de infraestructura
01 tcnico agropecuario, para el diseo de las crianzas

Fig. Organigrama de la ejecucin de tesis

COMISIN DE
INVESTIGACIN DE LA UPLA

ASESOR DE TESIS ASESOR TCNICO

TESISTA

TCNICOS DE APOYO
 ARQUITECTO ING. AGRICOLA Y/O
AFINES

DIBUJANTE CAD TCNICO AGROPECUARIO

5.2. PRESUPUESTO
P. U.
RUBRO UNIDAD CANTIDAD S/. P. P. S/.
RECURSOS HUMANOS 15000.00
Costos de asesora de tesis Asesora 1 1000.00 1000.00
Honorarios de Asesor Tcnico Asesora 1 1000.00 1000.00
Honorarios para el diseo de Infraestructura y
costos Honorario 1 1500.00 1500.00
Honorarios del dibujante CAD Honorario 1 500.00 500.00
Honorarios para el diseo de parcelas y costos Honorario 1 1000.00 1000.00
Honorarios para diseo de las crianzas Honorario 1 500.00 500.00
Estudio de evaluacin del potencial turstico Honorario 1 2000.00 2000.00
Honorarios del tesista Honorario 5 1500.00 7500.00
MATERIALES DIDACTICOS 480.00
Cmara fotogrfica Unidad 1 400.00 400.00
Cuaderno de apuntes Unidad 2 5.00 10.00
Memoria USB Unidad 2 30.00 60.00
Lapiceros Unidad 5 1.00 5.00
Lpiz Unidad 5 1.00 5.00
OTROS SERVICIOS 1090.00
Impresiones de planos Global 1 300 300.00
Impresin de tesis Global 1 300 300.00
Empastado Unidad 7 20 140.00
Copias Global 1 200 200.00
Internet Mes 5 30 150.00
COSTO TOTAL S/. 16570.00

5.3. CRONOCRAMA

Cuadro: CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Fecha de inicio : 01 de febrero del 2017

Fecha de culminacin : 30 de junio 2017

ACTIVIDADES Febrero marzo abril mayo junio

A) PLAN DE TESIS
 Elaboracin del Plan de Tesis x
Presentacin del Plan de Tesis x
Correccin de observaciones x
B) EJECUSIN DE TESIS
Reajustes a la ficha de encuesta x
Diseo de la distribucin de planta x
Diseo de la distribucin de la estructura x
Elaboracin de costos de inversin x
Elaboracin del potencial turstico x
Proyeccin de los ingresos x
Sistematizacin de los datos x
Elaboracin del costo beneficio x
C) INFORMES DE TESIS
Primer informe de tesis x
Segundo informe de tesis x
Tercer informe de tesis x
Sustentacin de tesis x

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

ANEXOS
MATRIZ DE CONSISTENCIA
CONSIDERACIONES ETICAS