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Estudio del desarrollo

1. Historia, desarrollo y estado actual de la Ing. Bioqumica.

Esta ciencia es una rama de la Qumica y de la Biologa, se basa en el concepto de que


todo ser vivo contiene carbono y en general las molculas biolgicas estn compuestas
principalmente de carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno, fsforo y azufre. Es la ciencia
que estudia la base qumica de la vida.

La bioqumica es una ciencia experimental y por ello recurre al uso de numerosas tcnicas
instrumentales propias y de otros campos.

Historia

La historia de la bioqumica moderna como tal es relativamente joven; desde el siglo XIX
se comenz a direccionar una buena parte de la biologa y la qumica, a la creacin de una
nueva disciplina integradora: la qumica fisiolgica o la bioqumica.

El inicio de la bioqumica surge con los descubrimientos en 1828 de Friedrich Whler que
public un artculo acerca de la sntesis de urea, probando que los compuestos orgnicos
pueden ser creados artificialmente.

En 1833, Anselme Payen asla la primera enzima, la diastasa, aunque se desconoca su


funcionalidad y el mecanismo subyacente.

En 1840, Justus von Liebig, mejor las tcnicas de anlisis qumico orgnico y concluy que
las plantas necesitaban nitrgeno y dixido de carbono en su alimentacin.

A mediados del siglo XIX, Louis Pasteur, demostr los fenmenos de isomera qumica
existente entre las molculas de cido tartrico provenientes de los seres vivos y las
sintetizadas qumicamente en el laboratorio.

En 1869 se descubre la nuclena y se observa que es una sustancia muy rica en fsforo.
Dos aos ms tarde, Albrecht Kossel concluye que la nuclena es rica en protenas y
contiene las bases pricas Adenina y Guanina y las pirimidnicas Citosina y Timina.

En 1903, Mijal Tswett, inicia los estudios de cromatografa para separacin de pigmentos.

En torno a 1915 Gustav Embden y Otto Meyerhof realizan sus estudios sobre la glucolisis.

En 1920 se descubre que en las clulas hay DNA y RNA y que difieren en el azcar que
forma parte de su composicin: desoxirribosa o ribosa.

En 1928, Alexander Fleming descubre la penicilina y desarrolla estudios sobre la lisozima.


En la dcada de 1940, Melvin Calvin concluye el estudio del ciclo de Calvin en la
fotosntesis.

En torno a 1945 Gerty Cori, Carl Cori, y Bernardo Houssay completan sus estudios sobre el
Ciclo de Cori.

En 1953 James Watson y Francis Crick, gracias a los estudios previos con cristalografa de
rayos X de DNA de Rosalind Franklin y Maurice Wilkins, y los estudios de Erwin
Chargaff sobre apareamiento de bases nitrogenadas, deducen la estructura de doble
hlice del DNA. En 1957, Matthew Meselson y Franklin Stahl demuestran que la
replicacin del DNA es semiconservativa.

En la segunda mitad del siglo XX, comienza la autntica revolucin de la bioqumica y la


biologa molecular moderna especialmente gracias al desarrollo de las tcnicas
experimentales ms bsicas como la cromatografa, la centrifugacin, la electroforesis, las
tcnicas radio isotpicas y la microscopa electrnica.

Ramas de la bioqumica

Las ramas de la bioqumica son muy amplias y diversas, y han ido variando con el tiempo y
los avances de la biologa, la qumica y la fsica.

Biologa celular: (citologa) es un rea de la biologa que se dedica al estudio de la


morfologa y fisiologa de las clulas procariotas y eucariotas. Trata de conocer los
orgnulos celulares, su composicin bioqumica y su funcin en el contexto celular tanto
en estados fisiolgicos como patolgicos

Qumica orgnica: es un rea de la qumica que se encarga del estudio de los compuestos
orgnicos, es decir, aquellos que tienen enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-
hidrgeno.

Gentica molecular e ingeniera gentica: es un rea de la bioqumica y la biologa


molecular que estudia los genes, su herencia y su expresin. Molecularmente, se dedica al
estudio del DNA y del RNA principalmente, y utiliza herramientas y tcnicas potentes en
su estudio

Inmunologa: rea de la biologa, la cual se interesa por la reaccin del organismo frente
a otros organismos como las bacterias y virus

Virologa: rea de la biologa, que se dedica al estudio de los biosistemas ms


elementales: los virus. Tanto en su clasificacin y reconocimiento, como en su
funcionamiento y estructura molecular.
Farmacologa: rea de la bioqumica que estudia cmo afectan o benefician ciertas
sustancias qumicas al funcionamiento celular en el organismo.

Enzimologa: rea de la bioqumica muy ligada a la farmacologa. Estudia el


comportamiento de los catalizadores biolgicos o enzimas.

1.2. Historia, desarrollo y estado actual de la Ing. Bioqumica.

mbitos de desarrollo de la Ingeniera Bioqumica

La bioqumica constituye un pilar fundamental de la biotecnologa, y se ha consolidado


como una disciplina esencial para abordar los grandes problemas sociales y econmicos
actuales y del futuro.

mbito social:

En el mbito social la bioqumica se hace presente de una manera benfica, pues, el


conocimiento de bioqumico tiene grandes expectativas en el progreso de la Terapia
gentica, ayudando a personas enfermas de cncer o VIH a llevar una vida mejor.

La presencia de la Ingeniera Bioqumica en las reas Agroalimentaria y Biogentica ha


beneficiado al desarrollo de alimentos transgnicos ms eficientes, seguros y saludables.

En el contexto de la salud, la bioqumica contribuye a generar nuevos frmacos ms


eficientes y a un menor costo, mejorando la salud de la humanidad.
Bibliografa
(s.f.). Obtenido de http://funadmentosequipo5.blogspot.mx/2011/10/ambitos-del-desarrollo-de-
la-profesion.html

(s.f.). Obtenido de http://funadmentosequipo5.blogspot.mx/2011/10/historia-y-desarrollo-actual-


de-la.html