MEZCLAS

Vamos aprender que son las mezclas quimicas, pero primero vamos a definir homogneo y
heterogneo y despus aplicarlo en las mezclas. Tambin aprenderemos los tipos de
separacin de los componentes que hay en una mezclas.

- Homogneo : Cuando todos los elementos que forman una agrupacin son iguales (una
manada de cebras sern todas iguales). No se diferencian unos de otros. En qumica cuando
una sustancia tiene una composicin uniforme.

*Recuerda, Sustancia = Material constituido por un solo componente y con las mismas
propiedades en todas sus partes,. Por ejemplo hierro puro, si todo el material son tomos de
hierro, ser una sustancia, sustancia pura.

- Heterogneo : Agrupacin de elementos desiguales, se pueden diferenciar. En qumica aquel

material en el que se pueden diferenciar las fases o partes que la componen (varias sustancias
o componentes).

Bien ahora que ya tenemos claro las definiciones pasamos a explicar las mezclas homogneas
y heterogneas. Lo primero de todo saber que es una mezcla

Qu es una Mezcla?

Una mezcla es una sustancia que est formada por varios componentes (dos o ms), que no
pierden sus propiedades y caractersticas por el hecho de mezclarse ya que no se produce
una reaccin qumica entre ellos. ejemplos de mezclas pueden ser una ensalada, agua salada
(agua y sal), azcar y sal, etc.

Tenemos dos tipos de mezclas diferentes.

Tipos de Mezclas

- Mezclas homogneas : Aquellas mezclas que sus componentes no se pueden diferenciar a

simple vista. Las mezclas homogneas de lquidos se conocen con el nombre de disoluciones y
estn constituidas por un soluto y un disolvente, siendo el primero el que se encuentra en
menor proporcin y adems suele ser el lquido. Por ejemplo, el agua mezclada con sales
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minerales o con azcar, el agua sera el disolvente y el azcar el soluto.

- Mezclas Heterogneas : Aquellas mezclas en las que sus componentes se pueden

diferenciar a simple vista.

En este dibujo Antonio crea una mezcla heterognea con guisantes y garbanzos y Sara una
mezcla Homognea con agua y alcohol. Ojo en ninguna de las dos mezclas hay una reaccin
qumica entre un componente y otro, en la mezcla siempre habr los mismo componentes,
guisantes y garbanzos en un caso y agua y alcohol en el otro.

Si los componentes hubieran reaccionado entre si para dar otro diferente ya no sera una
mezcla, sera un compuesto quimico. Veamos un ejemplo. Cuando dejamos un trozo de hierro
al aire, el oxgeno del aire oxida el hierro conviertiendolo en otra sustancia (xido de hierro). El
aire y el hierro al reaccionar se convierten en xido de hierro, este no es una mezcla, al
reaccionar los componentes, el resultado, el xido de hierro, se dice que es un compuesto
qumico, ya que los componentes despus de juntarlos han cambiado. El hierro y el oxgeno se
han convertido en xido de hierro.

Otro compuesto qumico ser el agua. Sabemos que el agua es H2O. Al mezclar dos tomos de
hidrgeno con una de oxgeno, si reaccionan forman un compuesto qumico llamado Agua
(H2O).
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Aqui nos centraremos en estudiar las mezclas. Vamos a ver ahora dos tipos de mezclas muy
habituales y conocidas.

El chocolate es una mezcla homognea por que aunque parezca un solo producto por la parte
de atrs del envoltorio te habrs fijado que vienen los componentes (leche, cacao, grasa, etc.),
por lo tanto son varios componentes y no se diferencian unos de otros en la mezcla. Qu tipo
de mezcla es....? Pues s, es una mezcla homognea.

Una roca que tenga varios componentes, como por ejemplo el gneis y adems se distingan a
simple vista, ser heterognea.

Roca gneis

Hay un tipo de mezclas que en qumica se suelen llamar disoluciones. Cuando en una mezcla
homognea uno de los dos componentes es lquido, normalmente agua, ha esta mezcla
homognea es a lo que se le suele llamar disolucin. Las disoluciones qumicas suelen estar en
estado lquido. Se le suele llamar soluto a la parte slida y disolvente a la parte lquida de la
mezcla.

Para saber ms sobre disoluciones: Disoluciones Qumicas.

Metodos de Separacion de Mezclas

Las mezclas vienen en muchas formas y fases. La mayora de ellas se pueden separar de nuevo
en sus componentes originales. El tipo de mtodo de separacin depende del tipo de mezcla
que sea. A continuacin presentamos algunos mtodos de separacin de mezclas ms
comunes. Al final tienes una imagen resumen de los mtodos que explicamos. Mira la imagen
cada vez que leas un mtodo para entenderlo mejor.

Las tcnicas que se utilizan para la separacin de mezclas son:

Tamizacin: esta puede ser utilizada para la separacin de mezclas slidas, compuestas con
granos de diversos tamaos. Lo que se hace es hacer pasar a la mezcla por varios tamices
(tabla con agujeros de pequeo tamao).

Filtracin: esta tcnica permite la separacin de aquellas mezclas que estn compuestas por
lquidos y slidos no solubles, es decir que los slidos no se disuelven en el lquido. Por
ejemplo el azcar se disuelve con el agua, pero si echamos arena esta no se disuelve, es decir
no es soluble. Para separar estas mezclas, se utiliza un embudo con un papel de filtro en su
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interior. Lo que se hace pasar a la mezcla por ellos.

Separacin magntica: esta tcnica slo es til a la hora de separar sustancias con
propiedades magnticas de aquellas que no las poseen. Para esto, se utilizan imanes que
atraen a las sustancias magnticas y as se logra separarlas de las que no lo son.

Decantacin: Decantar es dejar reposar la mezcla. Esta tcnica sirve para la separacin de
lquidos que tienen diferentes densidades y no son solubles entre s. En esta tcnica se
requiere un embudo de decantacin que contiene una llave para la regulacin del lquido. Una
vez decantada la mezcla (dejar en reposo) el elemento ms denso ir al fondo y por medio del
embudo de decantacin, cuando se abre la llave se permite el paso del lquido ms denso
hacia un recipiente ubicado en la base, quedando el lquido con menor densidad en la parte de
arriba del embudo.

Cristalizacin y precipitacin: esta permite la separacin de un soluto slido de que se

encuentra disuelto en un disolvente. Se calienta la disolucin para concentrarla, luego se la
filtra y se la coloca en un cristalizador hasta que se evapore el lquido, quedando el slido en
forma de cristal.

Destilacin: es til para la separacin de lquidos que son solubles entre s. Lo que se hace es
hervirlos y, como esto lo hacen a distintas temperaturas de ebullicin, se toman sus vapores
por un tubo para luego pasarlo al estado lquido nuevamente. Esto es posible gracias a que
hierven en distintos tiempos. Por ejemplo imaginemos agua y sal. El agua hierve a 100C, si
calentamos la mezcla a esa temperatura lo que se evapora ser el agua, la sal no se evaporar
(tiene temperatura de ebullicin ms alta). Si recogemos el vapor tenemos el agua separada
de la sal. Puedes saber ms aqui: Destilacion Simple.

Por ltimo tenemos la Cromatografa, tcnica ms compleja y que te la explicamos en este

enlaceCromatografa.
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