INTRODUCCIN

Cuando est tan de moda el estar en forma, surgen toda una batera de libros, programs de radio, tv., etc.. en los
que se nos aporta las pertinentes pautas para conseguirlo.

En este breve libro nos proponemos introducir una serie de conceptos no conocidos en Espaa, hasta el
momento, pero si extendidos en sociedades industriales: la Bio-ciencia, que proclama el respeto a al medio ambiente que
nos rodea, como forma de desarrollar una vida ms acorde con los conceptos "HUMANOS". Desde luego no es nada
original la inquietud de ese respeto hacia el entorno -incluyendo nuestras propias inquietudes hacia el trato a animales-,
pero s lo es el enfoque que damos.

No propugnamos una vuelta al buen salvaje, dejar las ciudades y volver al campo. Antes bien, la naturaleza no
solo se puede ver en los parajes que puedan rodear los hoteles de Turismo Rural tan al uso en este momento, sino que la
podemos sentir en nosotros mismos, en nuestras necesidades nutritivas, en nuestras necesidades de seguridad por la
forma de ganarnos la vida y poseer lo nuestro, por nuestra necesidad respeto por los dems y por nosotros mismos; en
definitiva por respetar nuestra propia constitucin como personas -fisiolgicamente y emocionalmente - condicionada
desde antiguo por la evolucin natural y nuestra posicin en la cadena trfica, en relacin con los otros animales.

En este libro no nos vamos a proponer exponerlo todo y de una vez, pues no sera posible. Solo nos proponemos
ofrecer la visin que tenemos de la nutricin. Aportamos unos apuntes de fisiologa para argumentar nuestras propuestas
alimenticias. No es un libro para aprender a adelgazar y lucir ms adecuadamente, solo es una propuesta para alimentarse
correctamente, que como contrapartida conseguir lucir mejor, tener ms fuerza, sentirse mejor. Pero tampoco pensamos
que la nutricin aporte tal salud. S afirmamos que la salud est en relacin directa con lo que comemos, pero adems
requiere de otra serie de factores emocionales, afectivos y de actitud hacia la vida, que este libro no trata -si otros de esta
coleccin-.

Por tanto, en esta breve introduccin a la nutricin Bio-cientfica encontrar una gua prctica de como
alimentarse respetando nuestra herencia biolgica; con ello dar pasos muy importantes en su salud, que debe
complementar con otros usos higinicos o conocimientos psicolgicos que les ofrecemos en otras obras. Ver prque
come lo que "engorda", an a sabiendas, por asociaciones de los alimentos como referentes de deseos adquiridos, en su
relacin en una sociedad muy condicionada publicitariamente por empresas de alimentacin e industrias farmacuticas.
Se ha parado a medir los anuncios en prensa, radio y Tv. de estas industrias? Como cree que debe comportarse un
investigador que es financiado por alguna de estas empresas?.

Probablemente las recomendaciones que aqu pueda encontrar le chocaran un poco al principio; no dude que
todas estn basadas en investigaciones sobre fisiologa humana, pero que no estn vulgarizadas. Porqu?... quizs por la
misma razn de porqu no hay asignaturas de nutricin en las facultades de medicina de nuestro pas; a los mdicos le
interesa ms la enfermedad que la salud. Ahora va a leer sobre salud. Belleza, vigor, "curas" son consecuencias de la
salud, no de procesos o tcnicas ingeniosas.

INTRODUCCIN.

Vamos a tratar un tema -la enfermedad- desde un punto de vista muy distante del que habitualmente se tienen
noticias. Por tanto chocarn algunos de los postulados aqu establecidos. No obstante, la tendencia en la opinin pblica
hacia tratamientos mas humanos por parte de los mdicos, unos conocimientos mas extendidos de la fisiologa, una
visin menos divina de los profesionales de la medicina -al que algunos ya se atreven a preguntar el porqu y para qu de
la receta de determinados medicamentos- hacen que postulados como los que establecemos sean considerados, sino
como definiciones dogmticas -pues caeramos en aquello que combatimos- si como pronunciamientos para humanizar
la prctica mdica, aunque ello implique revolucionar las premisas sobre las que se basan.

Conceptos como el de enfermedad es confuso sin definir previamente el concepto de salud. Es por ello que en
sta coleccin divulgativa encontraremos referencias a la enfermedad como complementarias de la salud.
 Este es el planteamiento mas novedoso que podemos ofrecer: priorizar nuestra confianza en la salud sobre los
medicamentos. Dicho de otra forma: los medicamentos son sustancias que no pueden conducir a la salud, pues sta es
solo un estado de nuestro organismo, provocado, conducido y regido por l mismo. La enfermedad, cuando es un proceso
benigno, significa que nuestro organismo dirige hacia si mismo un proceso de curacin apoyndose en sus propias
capacidades.

De otro lado -esta es la 2 aportacin de sta coleccin- ponemos un nfasis especial en explicar la salubridad,
no solo como sentimiento individual -aunque esa si es su manifestacin ms patente- sino como resultado de interaccin
de cada uno de nosotros, con todos; y en el ambiente mas adecuado a la salud, que expondremos en su momento. De ah
la importancia de los entornos, control emocional, grado de satisfaccin de la forma con que nos ganamos la vida, y lo
que sta nos aporta; y todo ello para poder explicar el sentimiento de bienestar orgnico que es la salud.

Los objetivos de la BIO-CIENCIA, y la fundacin que apoya su divulgacin en nuestro pas, se resumen en:

-Difusin de consumo de productos naturales.

-Apoyo al cultivo biolgico, libre de pesticidas.

-Conciencia del uso de productos que daan el medio ambiente.

-Defensa de los animales, reivindicando el cese de espectaculos brutales -algunos simbolos patrios- y la
experimentacin cosmtica.

-Denunciar el compadreo entre una parte significativa de la profesin mdica y las multnacionales
farmacuticas, para organizar su negocio en la enfermedad y no la salud.

Nos interesa sobremanera la alimentacin, nuestra salud depende de lo que comemos -y de ms cosa-.
Aparejado a todo esto, -consecuencia del uso de productos naturales, alimentos biolgicos, casi sin elaboracin- va a
surgir nuestro concepto de la enfermedad.

Probablemente las recomendaciones que aqu pueda encontrar le chocaran un poco al principio; no dude que
todas estn basadas en investigaciones sobre fisiologa humana, pero que no estn vulgarizadas. Porqu?... quizs por la
misma razn de porqu no hay asignaturas de nutricin en las facultades de medicina de nuestro pas; a la profesin
mdica le interesa ms la enfermedad que la salud.

Y no solo nos basamos en estudios, tambin en la tendencia sentida por la Poblacin Espaola hacia los temas
que defendemos. No salimos a la calle para reforzar a los que opinan como nosotros -tambin-, sino que pretendemos dar
cauce de opinin y accin a los que se plantean "que hacer", si saben que hay que actuar.

Las teorias que exponemos van a mostrar el enorme poder de autocuracin que llevamos dentro; pero no son
infalibles y todopoderosas. Es probable que alguna vez se vea en la necesidad de usar medicamentos y operaciones, pero
siempre ser mejor que antes, durante y despues, sepa utilizar esos propios recursos internos, confiando ms en ello que
en los de fuera.