Po Francs Crocante

Ingredientes

2 tabletes de fermento biolgico Fleischmann

1 1/2 xcara (ch) de gua morna

5 xcaras (ch) de farinha de trigo especial Fleischmann

2 colheres (ch) de acar refinado

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

2 colheres (ch) de sal

Modo de Preparo

Dissolva os tabletes de Fermento Biolgico Fresco Fleischmann na gua morna. Acrescente

os demais ingredientes e sove at obter uma massa lisa e enxuta. Corte pequenas pores de
massa e boleie. Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos, modele tipo basto, arrume
no tabuleiro sem untar. Deixe crescer novamente por 30 minutos, corte a superfcie dos pes
ao longo como uma lmina. Borrife gua nos pes antes de fornar. Asse em forno pr-
aquecido (200C) por cerca de 20 minutos.

Dicas: Cobrir os pes com gergelim. O tempo de cozimento ir variar conforme o tamanho
dos pes. No inverno, cobrir os pes com pano mido e deixar crescer ao lado do forno
ligado.