Comenzado el lunes, 18 de septiembre de 2017, 18:43

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Finalizado en lunes, 18 de septiembre de 2017, 19:37

Tiempo empleado 53 minutos 37 segundos

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Comentario - Excelente

Pregunta 1
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Enunciado de la pregunta
Considerando una propuesta de Investigacin titulada Diseo bsico de un prototipo de
alimento funcional a base de polipptidos obtenidos a partir de la quinua para su posterior
distribucin en el Cauca
Cul de los siguientes prrafos hace parte de la justificacin de la propuesta de
investigacin?

Seleccione una:
a. Considerando el avance significativo que ha tenido el departamento del Cauca, en cuanto a
produccin de Quinua, que lo posiciona como el primer productor en Colombia, es
fundamental generar informacin de tipo cientfico, tendiente a generar alternativas que
permitan un aprovechamiento ptimo de los excedentes de produccin del cultivo, as como
tambin que potencialice las propiedades de la quinua y sus derivados, contribuyendo de esta
manera al fortalecimiento de esta agrocadena floreciente en el Cauca (Jger, 2015;
ConCiencia Cauca, 2013)
b. Analizar el comportamiento y la estabilidad del componente activo (los polipptidos)
encapsulado en una matriz de almidn por el mtodo definido previamente, evaluando para
ello las caractersticas fisicoqumicas y la actividad funcional a diferentes condiciones de
almacenamiento buscando obtener un producto estable.
c. En el Departamento del Cauca no existen empresas regionales que elaboren productos
especializados como los alimentos funcionales que permitan aprovechar de manera ptima las
caractersticas benficas de la quinua, generando a su vez un valor agregado alto (Cmara de
Comercio del Cauca, 2014). Por otra parte, los malos hbitos alimentarios han causado un
problema de salud generalizado, trayendo como resultado enfermedades como la obesidad, la
diabetes, problemas cardiacos entre otras enfermedades. El sistema de salud pblico est
preocupado debido al impacto que causan estas enfermedades en la sociedad, frente a esta
situacin en el Cauca no se han generado alternativas que permitan mitigar o prevenir estas
enfermedades desde la produccin de alimentos funcionales (Acosta, 2014; Vlez, 2013)
d. Los polipptidos se obtendrn por dos mtodos complementarios, la primera etapa se har
con base en el desarrollo de Roa et al. (2013). El cual involucra una etapa de molienda
diferencial y luego una etapa de molienda hmeda con aditivos con el fin de obtener la
fraccin proteica. La segunda etapa se realizar con el mtodo de Orsini Delgado et al. (2011)
el cual involucra hidrolisis enzimtica de la fraccin proteica, para obtener los polipptidos.

Pregunta 2
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Enunciado de la pregunta

Definir el criterio de la seleccin de las muestras para el tipo de

lgica cuantitativa.
Seleccione una:
a. Se realiza con base a la seleccin estadstica, por medio de un muestreo estadstico.
b. Ninguna opcin es correcta
c. Se selecciona la muestra completamente al azar sin un tipo de muestreo establecido.
d. Se seleccionan los casos por su capacidad para generar informacin relevante, por medio
de un muestreo intencional.

Pregunta 3
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Enunciado de la pregunta

Una de las diferencias entre el ttulo y los objetivos es la forma

en que se redactan; considerando lo anterior indique de las
siguientes opciones cual corresponde al ttulo de una propuesta
de investigacin:
Seleccione una:
a. Caracterizar la poblacin afectada por la violencia
b. Determinar la influencia del narcotrfico en la violencia
c. Analizar la influencia del narcotrfico en la violencia
d. Anlisis de la influencia del narcotrfico en la violencia en el Norte del Cauca en la
actualidad

Pregunta 4
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Enunciado de la pregunta

Para la formulacin del proyecto de investigacin es necesario

identificar que las muestras conformadas bajo los criterios de
aleatoriedad y representatividad estadstica a las cuales se les
denomina:
Seleccione una:
a. Muestras probabilsticas y se utilizan en el contexto de la investigacin cualitativa y
cuantitativa
b. Muestras probabilsticas y se utilizan solamente en el contexto de la investigacin
cualitativa
c. Muestras probabilsticas y se utilizan solamente en el contexto de la investigacin
cuantitativa
d. Ninguna de las anteriores respuesta es correcta

Pregunta 5
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Enunciado de la pregunta

Considerando la dimensin temporal en que se realice la

observacin/medicin de los fenmenos, se encuentra que los
resultados esperados que generan una investigacin trasversal
sean:
Seleccione una:
a. Describir la tendencia de cambio en una variable a partir de la comparacin de los grupos y
las diferencias no son de los propios sujetos, sino que se deducen de los valores de los
grupos.
b. Describir la tendencia de cambio en una variable a partir de la comparacin de los grupos y
las diferencias son de los propios sujetos.
c. Rechazar la informacin acerca de la situacin de un fenmeno en un momento dado del
tiempo.
d. Obtener informacin acerca de la situacin de un fenmeno en un momento dado del
tiempo.

Pregunta 6
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Enunciado de la pregunta
El prrafo siguiente hace parte de la propuesta de investigacin titulada Diseo bsico de un
prototipo de alimento funcional a base de polipptidos obtenidos a partir de la quinua para su
posterior distribucin en el Cauca
Es importante desarrollar productos especializados como los alimentos funcionales que
permitan generar un mayor valor agregado en la cadena de valor, se proyecta como la
informacin cientfica de base para un alimento funcional de impacto en: el conocimiento; de
impacto social dado que potencializa una agrocadena en auge en la regin la de la quinua; as
como tambin se viabiliza una opcin que a futuro puede mejorar la situacin actual de salud
pblica de la regin.
Partiendo de la conceptualizacin de las partes que integran una propuesta de investigacin,
se puede afirmar que el anterior prrafo corresponde a:

Seleccione una:
a. La metodologa
b. El objetivo general
c. La justificacin
d. Los objetivos especficos

Pregunta 7
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Enunciado de la pregunta
Para realizar un buen planteamiento del problema, se requiere conocer los antecedentes
tericos y empricos del tema que se desea investigar. Los antecedentes empricos se refieren
a:

Seleccione una:
a. Consultar a expertos en la temtica
b. Revisin bibliogrfica sobre otros estudios respecto al tema.
c. Evaluacin histrica de la temtica
d. Consultar los resultados prcticos que se han obtenido sobre el tema.

Pregunta 8
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Enunciado de la pregunta

En el conocimiento cientfico se manejan modelos tericos y

empricos, tambin se ha desarrollado la lgica en la cual lleva a
como una actividad racional. Teniendo en cuenta la lgica
cualitativa, cul de las siguientes afirmaciones es cierta?

Seleccione una:
a. Los procesos se construyen.
b. Los fenmenos se descubren.
c. Los procesos se descubren.
d. Los fenmenos se construyen.

Pregunta 9
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Enunciado de la pregunta

En cuanto a la recoleccin de informacin al realizar una

investigacin, se llevan a cabo procedimientos generales para su
construccin. Cules son las tcnicas que se llevan a cabo para
realizarlo?
Seleccione una:
a. La observacin, la entrevista, la encuesta.
b. Observacin, formulacin de hiptesis, experimentacin
c. Mtodo cientfico, diseo, instrumentos y variables.
d. Razonamiento, lgica cuantitativa, hiptesis.

Pregunta 10
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Enunciado de la pregunta
El objetivo de un estudio es establecer s la experiencia laboral es un factor
determinante en el rendimiento acadmico de estudiantes de primer ao de la carrera de
Ingeniera de alimentos de la UNAD que presentan distintos niveles de experiencia : Alta
(ms de 10 ao ), media (entre 10 y 5 aos de experiencia) y Baja (menos de 5 aos ), para
establecer esta clasificacin se utiliz una encuesta con una muestra de 220 alumnos
de entre 18 a 25 aos que no recusaron materias, tomando como indicador el promedio de
las 6 ltimas notas de cursos . Se encontr que la experiencia laboral en el campo de los
alimentos no es un factor determinante en el rendimiento acadmico de los estudiantes. La
pregunta de investigacin que podra haberse formulado para iniciar esta investigacin sera :

Seleccione una:
a. Cmo influye la experiencia laboral en la industria de alimentos en el rendimiento
acadmico de los estudiantes de Ingeniera de alimentos de la UNAD?
b. En qu trabajan los estudiantes de Ingeniera de alimentos de la UNAD?
c. Cul es el efecto de la experiencia laboral en el campo de los alimentos, en el rendimiento
acadmico de los estudiantes que se matriculan al programa de Ingeniera de alimentos de la
UNAD?
d. Los estudiantes de ingeniera de alimentos, trabajan con mayor preferencia en la industria
de alimentos?

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