Compost 1

Compost
El compost, composta o compuesto (a veces tambin se le llama abono orgnico) es el producto que se obtiene del
compostaje, y constituye un "grado medio" de descomposicin de la materia orgnica, que ya es en s un buen
abono. Se denomina humus al "grado superior" de descomposicin de la materia orgnica. El humus supera al
compost en cuanto abono, siendo ambos orgnicos.
La composta se forma de desechos organicos. La materia orgnica se descompone por va aerbica o por va
anaerbica. Llamamos "compostaje", al ciclo aerbico (con alta presencia de oxgeno) de descomposicin de la
materia orgnica. Llamamos "metanizacin" al ciclo anaerbico (con nula o muy poca presencia de oxgeno) de
descomposicin de la materia orgnica.
El compost es obtenido de manera natural por descomposicin aerbica (con oxgeno) de residuos orgnicos como
restos vegetales, animales, excrementos y purines (parte lquida altamente contaminante que rezuma de todo tipo de
estircoles animales), por medio de la reproduccin masiva de bacterias aerobias termfilas que estn presentes en
forma natural en cualquier lugar (posteriormente, la fermentacin la continan otras especies de bacterias, hongos y
actinomicetos). Normalmente, se trata de evitar (en lo posible) la putrefaccin de los residuos orgnicos (por exceso
de agua, que impide la aireacin-oxigenacin y crea condiciones biolgicas anaerbicas malolientes), aunque ciertos
procesos industriales de compostaje usan la putrefaccin por bacterias anaerobias.
El compost se usa en agricultura y jardinera como
enmienda para el suelo (ver abono), aunque tambin se usa
en paisajismo, control de la erosin, recubrimientos y
recuperacin de suelos.
Lo estudi el qumico alemn Justus von Liebig.

Agentes de la descomposicin
La construccin de pilas o silos para el compostaje tiene
como objetivo la generacin de un entorno apropiado para
Compost producido en un jardn.
el ecosistema de descomposicin. El entorno no slo
mantiene a los agentes de la descomposicin, sino tambin
a otros que se alimentan de ellos. Los residuos de todos ellos pasan a formar parte del compost.
Los agentes ms efectivos de la descomposicin son las bacterias y otros microorganismos. Tambin desempean un
importante papel los hongos, protozoos y actinobacterias (o actinomycetes, aquellas que se observan en forma de
blancos filamentos en la materia en descomposicin). Ya a nivel macroscpico se encuentran las lombrices de tierra,
hormigas, caracoles, babosas, milpis, cochinillas, etc. que consumen y degradan la materia orgnica.
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Ingredientes del compost

Cualquier material biodegradable podra transformarse en
compostaje una vez transcurrido el tiempo suficiente. No todos los
materiales son apropiados para el proceso de compostaje
tradicional a pequea escala. El principal problema es que si no se
alcanza una temperatura suficientemente alta los patgenos no
mueren y pueden proliferar plagas. Por ello, el estircol, las
basuras y restos animales deben ser tratados en plantas especficas
de alto rendimiento y sistemas termoflicos. Estas plantas utilizan
sistemas complejos que permiten hacer del compostaje un medio
eficiente, competitivo en coste y ambientalmente correcto para
Ingredientes del compost
reciclar estircoles, subproductos y grasas alimentarias, lodos de
depuracin, etc.

Este compostaje tambin se usa para degradar hidrocarburos del petrleo y otros compuestos txicos y conseguir su
reciclaje. Este tipo de utilizacin es conocida como biorremediacin.
El compostaje ms rpido tiene lugar cuando hay una Relacin Carbono/Nitrgeno (en seco) de entre 25/1 y 30/1, es
decir, que haya entre 25 y 30 veces ms carbono que nitrgeno. Por ello, muchas veces se mezclan distintos
componentes de distintas proporciones C/N. Los recortes de csped tienen una proporcin 19/1 y las hojas secas de
55/1. Mezclando ambos a partes iguales se obtiene una materia prima ptima.
Tambin es necesaria la presencia de celulosa (fuente de carbono) que las bacterias transforman en azcares y
energa, as como las protenas (fuente de nitrgeno) que permiten el desarrollo de las bacterias.
Los restos de comida grasienta, carnes, lcteos y huevos no deben usarse para compostar porque tienden a atraer
insectos y otros animales indeseados. La cscara de huevo, sin embargo, es una buena fuente de nutrientes
inorgnicos (sobre todo carbonato clcico) para el suelo a pesar de que si no est previamente cocida tarda ms de un
ao en descomponerse.

Tcnicas de compostaje
Esencialmente hay dos mtodos para el compostaje aerbico:
activo o caliente: se controla la temperatura para permitir el
desarrollo de las bacterias ms activas, matar la mayora de
patgenos y grmenes, y as producir compost til de forma
rpida.
pasivo o fro: sin control de temperatura, los procesos son los
naturales a temperatura ambiente.
La mayora de plantas industriales y comerciales de compostaje
utilizan procesos activos, porque garantizan productos de mejor Compostadores hechos con RSU (Residuos slidos
calidad en un plazo menor. El mayor grado de control y, por tanto, urbanos).

la mayor calidad, suele conseguirse compostando en un recipiente

cerrado con un control y ajuste continuo de temperatura, flujo de aire y humedad, entre otros parmetros.
El compostaje casero es ms variado, fluctuando entre tcnicas extremadamente pasivas hasta tcnicas activas
propias de una industria. Se pueden utilizar productos desodorantes, aunque una pila bien mantenida raramente
produce malos olores.
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Microorganismos, temperatura y humedad

El cambio de temperatura de la noche al da
produce vapor sobre un montn de compost
Una pila de compost efectiva debe tener una humedad entre el 40 y el
60%. Ese grado de humedad es suficiente para que exista vida en la
pila de compost y las bacterias puedan realizar su funcin. Las
bacterias y otros microorganismos se clasifican en grupos en funcin
de cul es su temperatura ideal y cunto calor generan en su
metabolismo. Las bacterias mesoflicas requieren temperaturas
moderadas, entre 20 y 40C. Conforme descomponen la materia
orgnica generan calor. Lgicamente, es la zona interna de la pila la
que ms se calienta. Las pilas de compost deben tener, al menos, 1 m
de ancho por 1 m de alto y la longitud que sea posible. As se consigue
que el propio material asle el calor generado. Hay sistemas que
permiten pilas mucho ms anchas y ms altas. As se puede hacer
composta de una tonelada de residuos en un metro cuadrado. La
aireacin pasiva se ejecuta por medio de un piso falso. Tampoco
necesita un revolteo del material en degradacin.

La temperatura ideal est alrededor de los 60C. As la mayora de

patgenos y semillas indeseadas mueren a la par que se genera un ambiente ideal para las bacterias termoflicas, que
son los agentes ms rpidos de la descomposicin. De hecho, el centro de la pila debera estar caliente (tanto como
para llegar a quemar al tocarlo con la mano). Si esto no sucede, puede estar pasando alguna de las siguientes cosas:
Hay demasiada humedad en la pila por lo que se reduce la cantidad de oxgeno disponible para las bacterias.
La pila est muy seca y las bacterias no disponen de la humedad necesaria para vivir y reproducirse.
No hay suficientes protenas (material rico en nitrgeno).
La solucin suele pasar por la adicin de material o el volteo de la pila para que se airee.
Dependiendo del ritmo de produccin de compost deseado la pila puede ser volteada ms veces para llevar a la zona
interna el material de las capas externas y viceversa, a la vez que se airea la mezcla. La adicin de agua puede
hacerse en ese mismo momento, contribuyendo a mantener un nivel correcto de humedad. Un indicador de que ha
llegado el momento del volteo es el descenso de la temperatura debido a que las bacterias del centro de la pila (las
ms activas) han consumido toda su fuente de alimentacin. Llega un momento en que la temperatura deja de subir
incluso inmediatamente despus de que la pila haya sido removida. Eso indica que ya no es necesario voltearla ms.
Finalmente todo el material ser homogneo, de un color oscuro y sin ningn parecido con el producto inicial.
Entonces est listo para ser usado. Hay quien prefiere alargar la maduracin durante incluso un ao ms, ya que,
aunque no est demostrado, puede que los beneficios del compost as producido sean ms duraderos.

Otros componentes
A veces se aaden otros ingredientes con el fin de enriquecer la mezcla final, controlar las condiciones del proceso o
de activar los microorganismos responsables del mismo. Espolvorear cal en pequeas cantidades puede controlar la
aparicin de un excesivo grado de acidez que reduzca la velocidad de fermentacin. Las algas proporcionan
importantes micronutrientes. Algunas rocas pulverizadas proporcionan minerales, al contrario que la arcilla.
La fraccin de estircol puede provenir de heces humanas. No obstante, el riesgo de que no se alcancen temperaturas
suficientemente altas para eliminar los patgenos hace que no suelan utilizarse en cultivos alimentarios. Tampoco se
recomienda en el compostaje casero la utilizacin en general de heces de animales carnvoros pues contienen
patgenos difcilmente eliminables. Aun as pueden ser tiles para el abonado de rboles, jardines, etc. En clima
mediterrneo la madurez del compost se obtiene tras 3 o 6 meses en primavera/verano y de 6 a 9 meses en invierno.
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Compostaje de caf
El compostaje de caf se ejecuta con la recoleccin de los residuos orgnicos de caf, el cual tiene por objetivo el
servir de abono para las plantas y reas verdes, ya que proporciona nutrientes para generar un desarrollo sustentable.
El procedimiento para hacer composta de caf es:
1. Cavar un hoyo en la tierra de 5 a 8 metros.
2. Cubrir con caf.
3. Cubrir con tierra (tambin se le pueden agregar ramas y otros residuos orgnicos).
4. Esperar a que se realice la fermentacin con una temporalidad aproximada de 4 a 8 semanas.
Ello depender de la profundidad del hoyo.
Una vez pasado el tiempo de fermentacin del caf se obtiene el abono, el cual puede distribuirse en las reas verdes.

Compostaje con lombrices

Se puede obtener vermicompost como producto de excrecin de la lombriz roja u otros miembros de la familia
Lumbricidae. Estos organismos se alimentan de residuos orgnicos y los transforman en un producto rico en
nutrientes y microbios del suelo utilizado para fertilizar o enriquecer la tierra como medio de cultivo. Existe una
actividad llamada lombricultura, que trata las condiciones de cra, reproduccin y supervivencia de estas lombrices.
Incluso existe un mercado mundial para comercializarlas.

Avicompostaje
Es un sistema de aprovechamiento permacultural en el que se introducen gallinas. Se aporta de modo sucesivo y
diario al compostero restos de materia orgnica de origen domstico y residuos verdes de la huerta y jardn que
sirven de alimento a las gallinas y a otra microfauna. Al cabo de unos dos meses se completa el primer compostero
con la gallinaza que aporta nitrgeno, se sella y se riega para permitir y acelerar la fase trmica. Al concluir la fase
trmica se vuelve a permitir el acceso a las gallinas que aprovechan como complemento proteico la alta densidad de
microfauna y lombrices, removiendo semanalmente el mismo hasta que el compost madure. Este proceso de
compostaje introduce complejidad ecolgica y permite aumentar el rendimiento y aprovechamiento. El compostero
acta pues como comedero (que se puede realizar con pals, conformando un m2 de base) dejando entradas para las
gallinas en dos laterales. Se complementa la alimentacin de las gallinas con algo de grano y calcio (conchas) y balas
de paja.
En Torremocha de Jarama se est experimentando dos avicomposteros comunitarios cada uno de ellos con 13
gallinas y usado por 7 familias que aportan sus restos orgnicos, cada familia tiene un da fijo a la semana para
recoger los huevos. Se obtiene de este modo unos tres metros cbicos de compost de calidad y unos 3.000 huevos al
ao.[citarequerida]
Compost 5

Referencias
Compost microbes, Cornell Univ. [1]
Gmez-Sobrino E, Correa-Guimaraes A, Hernndez-Navarro S, Navas-Gracia LM, Martn-Gil J,
Snchez-Bscones M, Gnzlez-Hurtado JL, Ramos-Snchez MC. "Biodegradacin de asfaltenos del Prestige
mediante la aplicacin de las tcnicas de compostaje-vermicompostaje", Residuos, 2006 Jul-Agos, XVI(92), pp
56-63.

Enlaces externos
Composta [2]. Informacin del Departamento de agricultura de los Estados Unidos.
Compostaje de alperujos [3] Produccin ecolgica. Consejeria de Agricultura y Pesca Junta de Andaluca.Espaa
Tcnica de compostaje con utilizacin de tecnologa EM [4]
El Compostaje domstico [5]
http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal/export/sites/default/comun/galerias/
galeriaDescargas/cap/produccion-ecologica/boletin_compostajecompleto.pdf Manual de compostaje]
Produccin ecolgica. Consejeria de Agricultura y Pesca Junta de Andaluca.Espaa
Otros trabajos en Compostaje de alperujos [6]Produccin ecolgica. Consejeria de Agricultura y Pesca Junta de
Andaluca.Espaa

Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre CompostCommons.

Wikcionario tiene definiciones para compost.Wikcionario

Referencias
[1] http:/ / compost. css. cornell. edu/ microorg. html
[2] http:/ / www. nrcs. usda. gov/ feature/ espanol/ pubs/ compostspan. pdf
[3] http:/ / www. juntadeandalucia. es/ agriculturaypesca/ portal/ areas-tematicas/ produccion-ecologica/ destacados/ compostaje. html
[4] http:/ / www. santa-gadea. com/ em. html
[5] http:/ / www. planetahuerto. es/ revista/ el-compostaje-domestico/ 00037/
[6] http:/ / www. juntadeandalucia. es/ agriculturaypesca/ portal/ areas-tematicas/ produccion-ecologica/ produccion/ agricultura-ecologica/
estudios-de-agricultura-ecologica. html
Fuentes y contribuyentes del artculo 6

Fuentes y contribuyentes del artculo

Compost Fuente: http://es.wikipedia.org/w/index.php?oldid=58186393 Contribuyentes: Acontent, Alfonsocasti, Aloneibar, Andreasmperu, AnselmiJuan, Aipni-Lovrij, Banfield, Barbarafy,
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