INTRODUCCIN

La gestin empresarial es una herramienta para alcanzar la competitividad.

Consiste en la preparacin y ejecucin de un conjunto de actividades o proceso
integrados con el propsito de lograr los mejores resultados, optimizando la
utilizacin de los recursos empleados, en un entorno dado.

Toda gestin empresarial est orientada a la satisfaccin de necesidades de cada

uno de los agentes econmicos dentro y fuera de la empresa (proveedores,
empresarios, empleados, clientes, etc.), en el segmento o nicho de mercado,
basndose en la filosofa inherente a cada empresa en particular.

El termino gestin se refiere al proceso de buscar que las actividades lleguen a su

trmino con efectividad y eficiencia con otras personas y por medio de ellas.

El termino gestin se refiere al proceso de buscar que las actividades lleguen a su

trmino con efectividad y eficiencia con otras personas y por medio de ellas.

El proceso representa las funciones o actividades primarias en que participan los

gerentes. Por lo general, a esas funciones se les llaman Planeacin,
Organizacin, Direccin y Control.

La eficiencia es una parte vital de la gestin. Es la relacin entre los recursos y el

producto, que busca minimizar los costos de los recursos.
La efectividad tiene que ver con el logro de las metas en las empresas.
Adems la gestin empresarial debe elevar la productividad, debe buscar la equidad
y la sostenibilidad.

La Productividad mide la cantidad de recurso obtenido por unidad de insumo

utilizado.
La Equidad es la distribucin equitativa de los resultados obtenidos.
La sostenibilidad significa viabilidad en el largo plazo.

Para llevar adelante una empresa es necesario conocer como se relacionan los
distintos elementos presentes en la gestin empresarial. Es importante identificar
como funciona una empresa, cules son sus reas y como estas se relacionan entre
s de tal manera que se pueda tomar las mejores decisiones para la marcha de la
empresa.

GERENCIA DE PROYECTOS 1
 1. QU ES UNA EMPRESA Y QU SIGNIFICA SER
EMPRESARIO?

1.1 Definicin de empresa

Es empresa: el negocio de los emolienteros, las pequeas tiendas de barrio, las

grandes corporaciones como Alicorp, Backus. En el campo: los pequeos
agricultores y/o asociaciones de pequeos agricultores hasta las grandes
corporaciones como Gloria S.A.

Si la empresa es una organizacin econmica que convierte factores en bienes o

servicios para vender. Entonces la empresa agraria es una unidad organizada de
produccin, con un plan de gestin, dentro de una estructura rural, tiene el objetivo
de ofertar alimentos y materias primas obtenidas por el cultivo, ganadera, forestales
y agroindustria para redes comerciales diversas.

1.2 Definicin de gerente

Se denomina gerente al agente econmico que asume la iniciativa y el riesgo de

la empresa, creando nuevos negocios o simplemente expandiendo los ya
existentes. El empresario fija el objetivo y el plan de produccin, toma las decisiones
importantes y se responsabiliza de los resultados. No percibe un salario sino una
remuneracin variable (beneficio empresarial) que depende del xito del negocio.

Toda empresa en su inicio tiene tres elementos fundamentales: la idea, el capital y

finalmente su administracin. Esto puede ser llevado a cabo por una sola persona
que posea los tres puntos o por varios socios. Llmesele emprendedor al que tiene
la idea y concepto de un producto o servicio a realizar, un inversionista al que pone
a disposicin el capital necesario para el arranque y sostenimiento inicial del negocio
y, finalmente y no menos importante, la persona que se va a encargar de rendir
cuentas y de administrar el nuevo negocio a emprender.

Encontrar una definicin de empresario no es una tarea fcil debido a que no es un

colectivo de personas homogneo, sino que est formado por personas con
intereses, valores y motivaciones muy diversas. Esta el empresario oportunista o el
empresario-emprendedor quien recibe un mayor inters por parte de todo el
colectivo empresarial ya que a este ltimo tipo de empresario se le sea asocia con
el desarrollo de actividades innovadoras y por tanto, con el progreso econmico y
social de una comunidad.

GERENCIA DE PROYECTOS 2
 1.3 Motivaciones del empresario para hacer empresa

Los principales motivos que incitan y dirigen su comportamiento en la direccin de

sus empresas son: la necesidad de logro, el deseo de independencia y el deseo de
autodeterminacin.

La necesidad de logro: el deseo que tienen las personas de mejorar los resultados
obtenidos, determinado por la motivacin, realiza mejor su trabajo, ofreciendo un
producto o servicio mejorado.
El deseo de independencia: Manifiesta la necesidad de autonoma y el rechazo al
poder de otros, lo que los impulsa a crear sus propias empresas, haciendo uso as
de su capacidad para dirigir e implicar a un equipo de gente en el desarrollo de una
oportunidad de negocios.

El deseo de autodeterminacin o control interno que se define como la creencia

que tienen determinados empresarios en que el resultado de sus acciones depende
de su capacidad y no de factores ajenos a su voluntad.

1.4 Perfil del gerente

El perfil, es decir las caractersticas sobresalientes de cmo gestiona el empresario

el negocio o la empresa, es lo que ms adelante determinar la performance de la
empresa, pero adems estas caractersticas y cualidades sern trasmitidas a los
empleados a travs del ejercicio del liderazgo.

Caractersticas:

Confianza en s mismo:
Confianza en la propia habilidad
Independencia
Optimismo

Fuerza de voluntad:
Perseverancia
Determinacin

Orientacin hacia tareas / resultados:

Orientacin hacia logros
Trabajo, impulso, energa
Iniciativa

Acepta riesgos:
Capacidad para evaluar riesgos y aceptarlos
Gusto por nuevos desafos

GERENCIA DE PROYECTOS 3
 Liderazgo:
Buen comunicador
Se lleva bien con los dems
Acepta sugerencias o crticas
Se preocupa por los otros
Desarrolla a otras personas

Originalidad:
Innovador, creador
Flexible (mente receptiva)
Ingenioso
Verstil, experimentado

Orientado hacia el futuro:

Previsin
Perspicacia

El don empresarial es el que permite a las personas iniciar un nuevo negocio

y/o expandirse con energa, liderazgo e innovacin. Existen algunas cualidades que
le permiten al empresario buscar oportunidades comerciales, concebir y lanzar
proyectos de negocios, recabar los recursos fsicos, financieros, y humanos,
necesarios para iniciar el negocio, establecer metas para s mismo y su empresa, y
guiar a la empresa y al personal hacia la consecucin de la meta.

Al tener control interno del negocio. El empresario constituye la fuerza motriz del
mismo, con la conviccin de que sus propias acciones y comportamiento (y no
elementos externos o ajenos a su voluntad) habrn de ser los factores
determinantes de lo que se proponga. Est convencido de que puede manejar los
factores externos y sus fluctuaciones para el desarrollo del negocio, lo cual
constituye la fuente de la confianza que tiene en s mismo para ejercer el liderazgo.
Provee la perspicacia y la visin, est alerta a lo que ocurre y discierne las
oportunidades y amenazas del medio.
Esa capacidad de reconocer las oportunidades comerciales y potenciarlas lo
transforma en fuente de innovacin para la empresa, tanto en productos como en
servicios, procesos nuevos, organizacin del trabajo, marketing y prcticas
comerciales.
El empresario forja los lazos de su empresa con el medio que la rodea, sobre la
base de redes informales y formales de miembros de su familia, amigos y gente de
negocios para recabar la informacin, el apoyo y los recursos imprescindibles para
el inicio y funcionamiento de la empresa. Esas redes son de vital importancia para
detectar oportunidades, probar ideas, adquirir datos y conocimientos sobre las
mejores prcticas y movilizar recursos para crear la nueva empresa. Ayudan al

GERENCIA DE PROYECTOS 4
empresario y al negocio a mantenerse al da con respecto a las tendencias del
momento, cambios y exigencias.

2. HERRAMIENTAS PARA LA GESTIN

En la gestin empresarial se toman decisiones sobre como planificar, organizar,
controlar y dirigir.

2.1 Planificar

La primera funcin bsica de la gestin empresarial es la planificacin, la que debe

ser realizada con una visin de largo plazo. En el proceso de planificacin se toman
decisiones permanentemente y se elige una opcin u opciones entre un conjunto de
alternativas posibles. Se trata de elegir la mejor.

Para la toma de decisiones es importante que el empresario realice un anlisis de

lo que ocurre al interior y exterior de la empresa, y para esta tarea son tiles las
construcciones de FODAs, el anlisis de recursos: propios, como a los que
podemos tener acceso.

Segn la situacin actual de la empresa el empresario debe decidir el futuro de la

empresa (objetivos) y cul es el camino para conseguirlo.

Tipos de planes

a) Plan Estratgico

Para el Plan Estratgico se debe realizar un anlisis interno de la empresa que

muestre sus fortalezas y debilidades, y un anlisis externo sobre las oportunidades
y amenazas. (FODA)
Despus de examinar las condiciones del entorno interno y externo, el empresario
podr elegir la alternativa que le parezca la ms adecuada.

Cuando se planifica la mayor parte de las acciones se hace en condiciones de

seguridad y de riesgo, por lo que es importante buscar tanta informacin como sea
posible.

La experiencia, el criterio y la intuicin tambin forman papeles muy importantes en

las decisiones, pero el empresario tambin deber estar abierto a las seales que
le del entorno.

GERENCIA DE PROYECTOS 5
En el proceso de Planificacin se debe considerar tambin lo siguiente:

El desarrollo de Objetivos: Lo que se quiere lograr.

Generalmente se tienen varios objetivos, unos ms generales y otros ms

especficos. Dentro de los objetivos generales la empresa debe definir cul es su
propsito, es decir, para que quieren la empresa. Adems definir cmo se va a
alcanzar ese propsito, a travs de que negocios.

Los objetivos especficos deben sealar como se lograran los objetivos generales.
En general estn referidos a aspectos tales como el mercado que se quiere
alcanzar, las mejoras tecnolgicas, la productividad, la rentabilidad,
etc.

La definicin de estrategias: Los caminos para lograr los objetivos.

Para tomar decisiones acerca de las estrategias o caminos que se van a seguir para
alcanzar los objetivos, es importante contar con informacin, conocimientos y
experiencia, valores, intuicin y creatividad.

b) Plan Operativo: Actividades y responsables

Para llevar a cabo las estrategias y lograr los objetivos, se debe definir con mucha
claridad cules van a ser las actividades concretas, quien es el responsable, cuando
se van a hacer, etc.

2.2 Organizar

Son acciones de coordinacin de los recursos de la empresa que realiza el

empresario para llevar un plan a su realizacin efectiva. Es decir, se trata de
organizar los recursos y tareas en todas las reas de la empresa.
El primer paso en la organizacin de una empresa consiste en definir el organigrama
de la empresa determinando cules sern las actividades a realizar y quienes las
realizaran.

2.2.1 El organigrama de la empresa

Un organigrama es el diagrama de la organizacin; en l se muestran las

funciones, los departamentos o las disposiciones de la empresa y cmo se
relacionan entre s (responsabilidad y dependencia).

GERENCIA DE PROYECTOS 6
Una empresa puede tener varios organigramas, pudiendo ser de los siguientes
tipos:

Por funciones desempeadas (departamentos funcionales)

Por producto o servicio (depende de la especializacin)
Por comprador o cliente
Por reas o zonas geogrficas
Por procesos

Organigrama para pequeas empresas de tipo familiar

Organigrama para empresas de tipo mediano

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 Organigrama de una empresa asociativa

2.2.2 La elaboracin de manuales

Como apoyo a la organizacin de una empresa es de gran utilidad contar con

Manuales.

Los manuales son documentos de carcter normativo que regulan la organizacin,

funciones, las polticas de trabajo, los procedimientos, derechos, obligaciones y
deberes de los trabajadores.
La empresa puede tener varios tipos de manuales:

o Manual de organizacin y funciones

o Manual de procedimientos

GERENCIA DE PROYECTOS 8
 o Reglamento interno

a) Manual de organizacin y funciones

Es un documento que describe la estructura y funciones de una empresa o de cada

dependencia, llegando hasta el nivel de cargos, especificando sus objetivos, la
organizacin interna, las funciones y las relaciones de autoridad, responsabilidad y
coordinaciones inherentes.

Este tipo de manual ofrece las siguientes ventajas:

Ofrece una gestin disciplinada para el ejercicio de los cargos

Evita la usurpacin de funciones e interferencias
Posibilita el control en la ejecucin de actividades
Define y procesa la lnea de mando o canal jerrquico

b) Manual de procedimientos de la empresa agropecuaria

Es un documento que detalla los trmites y procesos de gestin empresarial, es

decir explica, quien debe hacerlo, como debe ser; con qu mtodos, equipos,
materiales, maquinarias, etc.

Para su confeccin pueden utilizarse los siguientes criterios:

Cronolgicos: Describir el orden y secuencia de acuerdo como ocurre en la

prctica.
Organizativo: Enumerar las responsabilidades de cada unidad orgnica de
la empresa.
Funcional: Se detallan en forma completa los procedimientos

c) Reglamento Interno

Es un documento orientador que contiene las obligaciones, deberes y derechos de

los integrantes de una organizacin.

2.2.3 La Cultura Organizacional

Todo individuo tiene algo que los psiclogos han llamado .personalidad. Las
organizaciones tambin tienen personalidad, slo que la llamamos Cultura

GERENCIA DE PROYECTOS 9
Organizacional, con caractersticas comunes y estables que permiten distinguir una
organizacin de otra.

Las principales caractersticas o factores internos que influyen en la cultura

organizacional o imagen de una institucin son las siguientes:

Historia y valores de la organizacin

Grado de autonoma individual
Grado de control de los recursos y comportamiento
Grado de apoyo de la autoridad a sus subordinados
Grado de identificacin y unidad de sus miembros
Nivel de tolerancia y compaerismo
Nivel de incentivo a ser innovadores y a tomar riesgos
Nivel de recompensa al desempeo

La esencia de la cultura de una empresa se expresa en la manera de negociar,

tratar a sus clientes y empleados, en el grado de autonoma o libertad que existen
entre sus miembros (empresas pequeas), en sus reas (empresas medianas y
grandes) y el grado de lealtad de sus empleados. La cultura organizacional
representa las percepciones de los dirigentes y empleados de la organizacin y
refleja la mentalidad predominante en la organizacin; por esta razn la cultura
condiciona la administracin de las personas. La cultura que expresa la identidad
de la organizacin, se construye en el curso del tiempo e impregna a todas las
prcticas, constituye, constituye un complejo de representaciones mentales y un
sistema coherente de significados que une a todos los miembros en torno a los
mismos objetivos y modos de actuar, enlazando el pasado, el presente y el futuro
en el mbito de los negocios y la gestin de los mismos.

2.3 Controlar

Son las acciones de supervisin y evaluacin que se realizan para comprobar el

avance de las actividades, y que aportan informacin necesaria para que el
empresario pueda tomar decisiones sobre como corregir los errores y dificultades,
permitiendo que las cosas sucedan de la manera que se plane que sucedieran.

El control eficaz requiere que los administradores tengan una percepcin clara de
los resultados que se pretenden alcanzar por medio de una accin determinada.
Solo entonces podrn saber si los resultados previstos se estn alcanzando y
estarn en condiciones de introducir los cambios necesarios con el fin de tener la
certeza de que se produzcan los resultados.

GERENCIA DE PROYECTOS 10
El proceso de control consta de 3 grandes pasos:

1) Medir el rendimiento
2) Comparar el rendimiento medido con los estndares establecidos.
3) Emprender acciones correctivas para asegurar los resultados planeados.

2.4 Dirigir

Son las acciones, principalmente de motivacin, informacin y liderazgo que toma

el empresario para lograr que las personas trabajen en conjunto para realizar las
actividades planificadas y alcanzar los objetivos y metas planteadas.

Para que un empresario pueda dirigir al personal y las actividades de la empresa,

deber definir hacia donde quiere llegar es decir haber realizado el proceso de
planificacin.

Las empresas que han alcanzado el xito consideran que las declaraciones de
visin y misin modelan solidamente las culturas empresariales exitosas, al ofrecer
un panorama completo de los valores, filosofas y aspiraciones que orientan la
accin de la organizacin.

Dirigir una empresa significa asumir la responsabilidad de:

La responsabilidad de la gestin, al director de la empresa le corresponde

planificar, organizar y controlar el funcionamiento de la empresa en cada una
de sus reas.
Lograr que los que participen en la empresa trabajen comprometindose con
los resultados que se quiere obtener.

Es importante que un empresario desarrolle algunas capacidades para lograr que

los dems acten de acuerdo a lo planificado:

Motivar: Dar la oportunidad a los colaboradores para conseguir los objetivos

a travs de la ejecucin del trabajo que le corresponde.

Liderar: tener condiciones para influir sobre las personas de modo que
realicen las actividades que conducen al logro de los objetivos de la empresa.
Esta capacidad tiene relacin con la sensibilidad para captar y dar
satisfaccin a las necesidades de las personas, animndolas a que apliquen
sus capacidades en el sentido deseado y a crear condiciones para que el
ambiente de trabajo sea favorable.

GERENCIA DE PROYECTOS 11
 Comunicar: Facilitar el intercambio de la informacin dentro de la empresa
entre quienes dirigen y quienes trabajan.

3. ESTRUCTURA,COORDINACIN Y ESTRATEGIA

En el concepto de empresa estn involucrados dos importantes elementos que

estn siempre presentes aunque, como vimos, de manera ms o menos formal.
Estos son:

Organizacin y objetivos, a los que se asocian estructura y estrategia.

La estructura organiza jerrquicamente a los trabajadores. Establece quines

dependen de quin y cmo se dividen e integran las tareas. El organigrama
representa grficamente Las estructura.
Aunque el hecho de que no exista el organigrama no implica que no haya una
organizacin eficaz (ms o menos informal), en general explica por qu en muchos
casos es compleja o confusa.
Un buen organigrama facilita la coordinacin, que es la funcin directiva ms
estrechamente ligada a la estructura.
En efecto, la multiplicidad de personas y de operaciones crea la necesidad de
coordinacin, sistema nervioso de la organizacin. Esta, en un sentido general,
consiste en sincronizar el trabajo individual, armonizar los conflictos y mantener
unido al equipo. Para ello se basa en tres aspectos fundamentales:

La estructura
La comunicacin
Las relaciones humanas

Continuemos nuestro anlisis con el siguiente concepto: la estructura es funcin de

la estrategia de la empresa. sta es la forma en que la empresa reacciona frente a
su entorno y despliega sus principales recursos y esfuerzos para alcanzar sus
objetivos. Luego, la estrategia contiene las metas y objetivos.

Desde un punto de vista econmico, la estrategia permite identificar amenazas y

oportunidades en el entorno. La estrategia tambin mide el grado de riesgo de las
alternativas del planeamiento y pondera las fuerzas y debilidades de la
organizacin. En cierta forma determina que es lo que se "puede" hacer.

GERENCIA DE PROYECTOS 12
Ligado a lo anterior, sus principales limitaciones radican en la dificultad de anticipar
escenarios futuros y en la tentacin de caer en una excesiva o rgida planificacin.

Por muy de moda que est el uso de este trmino, la estrategia no es una panacea,
es un elemento ms que no se debe subvalorar ni sobrevalorar en un anlisis
realista del presente y futuro de nuestras empresas.

La mayora de las PyMEs (pequeas y medianas empresas) son empresas de

familia. Los errores ms comunes que se cometen en ellas estn ligados al hecho
de que la estrategia est sujeta a la dinmica de la familia y al servicio de la familia.
A estas empresas se les dificulta: ampliar el capital, romper con el pasado, cambiar
de rubro y expandirse.

El 50% de las empresas en el mundo son familiares; son generadores de futuros

empresarios al ofrecerles posibilidades de entrenamiento; gran parte de las grandes
y medianas empresas agroindustriales argentinas son o fueron empresas de familia.
Tambin pueden existir aspectos negativos que es importante sealar: los
problemas humanos son de ms difcil solucin. Lo importante es no caer en esos
errores y aprovechar para la empresa las virtudes de la familia, teniendo en cuenta
que las que sobrevivirn en el futuro lo harn en base a capacitacin, dinmica,
innovacin y riesgo.

4. DIRECCIN Y LIDERAZGO
Direccin es la funcin del proceso administrativo que lleva a influir y motivar a los
miembros de la organizacin a cumplir los objetivos de la misma. Influencia y
motivacin son dos aspectos fundamentales del "liderazgo", mediante el cual se
busca motivar a las personas, a trabajar con entusiasmo para alcanzar esos
objetivos.

Todo lder tiene cierto grado de poder y de autoridad.

Del grado de uso de la autoridad por parte de los lderes y del correspondiente grado
de libertad para actuar de los subordinados, surgen diferentes modelos o estilos de
liderazgo. Estos tienen por extremos una direccin centrada en el Jefe o Lder y una
direccin centrada en los subordinados. Entre ambos se describen muchas
posiciones intermedias: estilos paternalistas, de apoyo, participativo o democrtico,
etc.

El planteo debe ser siempre flexible y dinmico

GERENCIA DE PROYECTOS 13
 5. COMUNICACIN, RELACIONES HUMANAS,
COOPERACIN, TRABAJO EN EQUIPO,
PARTICIPACIN

Entre las mltiples funciones inherentes al gerenciamiento. La comunicacin es,

sin lugar a dudas, una de las ms estratgicas.

Propuestas para Mejorar la Comunicacin en las Empresas:

Tomar una actitud positiva para la comunicacin considerndola una parte

importante del trabajo.
Planificar la comunicacin.
Crear confianza entre quienes se comunican. De lo contrario los mensajes
no son aceptados.

El ms alto grado de cooperacin y trabajo en equipo se logra con los modelos

organizacionales basados en la participacin. Esta consiste bsicamente en el
involucramiento psicolgico de los trabajadores estimulados a contribuir al logro de
los objetivos del equipo y a compartir las correspondientes decisiones y
responsabilidades cumpliendo con los siguientes requisitos (entre otros):

Disponibilidad de tiempo (directivo y empleados)

Capacitacin (directivo y empleados)
Comunicacin en todos los sentidos.
Confianza mutua

GERENCIA DE PROYECTOS 14