ENCUESTA DE PROFUNDIDAD A PRODUCTORES

ANLISIS DEL ESTUDIO DE ABASTO DE MATERIA PRIMA PARA EL PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD

ENCUESTA

1. Hace cunto tiempo se dedica a la produccin de cacao?

Tiempo de Produccin Tiempo de Produccin de cacao CANTIDAD

mas de 30
de cacao 7% Menos de 5
20-30 17%
AOS CANTIDAD 10%
Menos de 5 7
5-10 a. 14
15 - 20 a.
10 - 15 a. 9
12%
15 - 20 a. 5
20-30 4
Ms de 30 3 5-10 a.
TOTAL 42 33%
10 - 15 a.
21%

Menos de 5 5-10 a. 10 - 15 a. 15 - 20 a. 20-30 mas de 30

Anlisis: Dentro de la asociacin el mayor porcentaje de socios trabajan entre 5 a 10 aos en la

produccin de cacao, ocupando un 33% del total de integrantes, mientras que un porcentaje
de 21% vienen trabajando de 10 a 15 aos. Para las personas con ms experiencia, las que
llevan ms de 30 aos en este negocio tenemos un total de 7% y 10 % de socios se dedican a
esta actividad hace 20 aos.

2. Cul es el rea cultivada?

REA CULTIVADA
HECTREAS CANTIDAD
< 1 6
1.2 28
2. -4 4
4. 6 2
>6 2
42
 Anlisis: En este grafico se puede apreciar que un total del 67% de los integrantes de la
asociacin tienen de una a dos hectreas, y el 14% tiene menos de una hectrea.
Tambin se puede apreciar que apenas un 5% tiene ms de 6%

2.1 Cul es la mejor poca de cosecha?

POCA DE COSECHA POCA DE COSECHA CANTIDAD %

MES CANTIDAD %
ENE- MAR 8
ABR- JUN 20
JUL- SEP 68 4% 8%
OCT - DIC 4 ENE- MAR
100 20%
ABR- JUN
JUL- SEP
OCT - DIC
68%

Anlisis: Dentro de la asociacin el mayor porcentaje de socios identifican la mejor poca de

cosecha entre los meses de julio y septiembre con un 68%, un 8% identifica que la mejor poca
de cosecha es entre los meses de enero y marzo, un 20% entre los meses de abril y junio y un
4% entre los meses de octubre y diciembre.

2.2 Qu variedad prefiere el mercado?

VARIEDAD PREFERIDA
TIPO CANTIDAD % VARIEDAD PREFERIDA CANTIDAD %
CCN51 20
NACIONAL 80

CCN51
20%
CCN51
NACIONAL

NACIONAL
80%
 Anlisis: Dentro de la asociacin el mayor porcentaje de socios, 80%, estiman que el mercado
prefiere la variedad nacional, el 20% de los socios estiman que el mercado prefiere la variedad
CCN51.

3. Manejo del Cultivo

3.1 Puede indicarnos qu prcticas preculturales, de siembra, culturales, de cosecha y poscosecha
realiza usted en el cultivo del cacao?

COSTO DE LAS ACTIVIDADES

$/
COSTO DE LAS
ACTIVIDAD DA ACTIVIDADES $ / DA
CHAPIA 35 MARQUES CHAPIA
FERTILIZACIN 25 INA 4 22%
CORONA 15 SOLESFERMENT
PODA 30 16% ACIN
6% FERTILIZA
RECOLECCIN 20
RECOLECC CIN
FERMENTACIN 10 IN 16%
MARQUESINA 4 SOLES 25 12% PODA CORONA
19% 9%

3.2 Considera usted qu el manejo qu emplea es

MANEJO EMPLEADO MANEJO EMPLEADO

TIPO NUMERO
NUMERO TECNIFICAD
TECNIFICADA 0 A
TRADICIONA
SEMITECNIFICADA 37 L 0%
TRADICIONAL 5 12%

SEMITECNIFICA
DA
88%
 4. Cunto fue la ltima rea cultivada?

REA CULTIVADA ULTIMAMENTE REA CULTIVADA

#
Hectreas SOCIOS ULTIMAMENTE
<1 7
1a2 18 <1
2a3 5 9% 17%
1a2
3a5 8 19%
2a3
> 5 4
12% 43% 3a5
> 5

4.1 Qu rendimiento por ha obtuvo en la ltima cosecha?

RENDIMIETO OBTENIDO
QUINTALES SOCIOS
<4 3
RENDIMIETO OBTENIDO
4a6 9
6 a 10 26
> 10 4 10% 7% <4
21% 4a6
6 a 10
62% > 10

5. Tendencia hacia el cultivo de cacao

TENDENCIA DEL CULTIVO TENDENCIA DEL CULTIVO

TENDENCIA SOCIOS
0
AUMENTAR 40
DISMINUIR 0 2
DEJAR IGUAL 2
AUMENTAR
DISMINUIR
DEJAR IGUAL

40
 6. Qu mejoras le gustara realizar en sus futuras producciones?

BPM
ACTIVIDAD SOCIOS
RIEGO 0
BPM SOCIOS
FERTILIZACIN 42 RIEGO
CONTROL PLAGAS 42
0%
BPM 42 25% 25% FERTILIZACIN
PRODUCCIN ORGANICA 42
CONTROL
25% 25% PLAGAS
BPM

7. Recibe crdito de alguna entidad financiera?

CRDITO SOCIOS
CRDITO
Respuesta SOCIOS
SI 0
0%
NO 42
SI
NO

100%

8. Recibe asistencia tcnica especializada?

ASISTENCIA TCNICA
RESPUESTA SOCIOS ASISTENCIA TCNICA
SI 40
NO 2

5%

SI
NO

95%
 8.1 Como Considera esta asistencia?

CALIDAD DE
ASISTENCIA
CALIDAD DE ASISTENCIA
TIPO SOCIOS SOCIOS
BUENA 42
MALA 0
REGULAR 0 0%
BUENA
MALA
REGULAR
100%

9. Vende su produccin?

VENDE SU PRODUCCIN
VENDE SU PROD
RESPUESTA SOCIOS SOCIOS
SI 41
NO 1
2%

98%

9.1 Quin realiza el transporte?

PRECIO DE VENTA PRECIO DE VENTA

Centavos de dlar SOCIOS
< 4O 4
40 a 60 7
60 a 70 29 5% 9%
< 4O
> 70 2 17% 40 a 60
60 a 70
69% > 70
 10. Qu apoyo recibe del comprador o de la planta agroindustrial?

APOYO RECIBIDO
APOYO RECIBIDO SOCIOS
TIPO SOCIOS
Transporte 0 Transporte
Insumos 2 0%
50%%
Insumos
Crdito 0
Crdito
Asistencia Tcnica 40
Asistencia Tcnica
Ninguna 0
Ninguna
Otros 0 95%
Otros

11. Qu variedad de cacao demanda el mercado?

IMPORTANCIA DEL PRODUCTO

%
IMPORTA
Caracterstica Importancia PRODUCTO %
Peso 100
Fermentacin 90
Color 90
19% 23%
Impurezas 70
Mohos 80 16%
21%
21%
 12. Conoce usted qu otras zonas del pas compiten en el mercado y en qu poca?

ZONAS DE PRODUCCIN CACAO

NACIONAL ZONAS DE PRODUCCIN CACAO
SITIO %
EMPALME 18
NACIONAL %
GOLONDRINAS 28
ESMERALDAS 21
EL ORO 33 18% EMPALME
33%
GOLONDRINAS

28% ESMERALDAS

21% EL ORO

13. Utiliza mtodos de conservacin/almacenamiento del grano seco?

MTODOS DE CONSERVACIN GRANO

RESPUESTA SOCIOS MTODOS DE CON
SI 37 GRANO SO
NO 5

12%

88%
ASPECTOS AMBIENTALES

Que destino les da a los desechos slidos de la produccin agrcola?

DESTINO DE DESECHOS SLIDOS DESTINO DE DESECHOS

DESTINO SOCIOS
CAMPO 4
SLIDOS SOCIOS
BASURA 0
CAMPO
ABONO 36 5%9%
0%
ALIMENTO OTRAS ESPECIES 2 BASURA

86% ABONO