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P E R F I L T C N I C O NO 2
La Quinua:
Produccin y Comercio del Per
Marzo 2017
B o l e t n
La Quinua:
Produccin y Comercio del Per
La Quinua:
Produccin y Comercio del Per
Responsable y Contacto:
Eco. Csar Armando Romero
E-mail: cromero@minagri.gob.pe
Apoyo Estadstico:
Elmer Urrego Vargas
Copyright:
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y RIEGO
DIRECCIN GENERAL DE POLTICAS AGRARIAS
Direccin de Estudios Econmicos e Informacin Agraria
Marzo 2017
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Produccin y Comercio del Per
80,0
En los ltimos aos, la puesta en vitrina mundial de 60,0
este antiguo grano andino y la elevada presin de 40,0
su demanda, permiti la mejora de sus precios y el 20,0
Junn y Hunuco.
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Asimismo se aprecia una elevada presin externa productora de quinua, Ayacucho, incrementa su
por una mayor oferta, que hace que su cultivo se produccin en 13,8%.
extienda hacia la costa, de tal manera que en el Cuadro N1: Per, Comportamiento de la Produccin de Quinua
2013 se alcanza la cifra rcord de 52 mil toneladas. (2008-2016)
En esta coyuntura, este ao es denominado Ao (En toneladas)
Internacional de la Quinua, por las Naciones Unidas Nacional Puno Ayacucho Junn Cusco Apurmac Arequipa
La
Lambayeque
Libertad
y la FAO, lo cual permite mostrar al mundo que la
2 008
quinua es uno de los alimentos ms completos del 2 009
29 867
39 397
22 691
31 160
1 721
1 771
1 145
1 454
1 776
2 028
892
933
264
473
364
415
0
0
planeta. 2 010 41 079 31 951 2 368 1 586 1 890 1 212 650 430 0
2 011 41 182 32 740 1 444 1 448 1 796 1 190 1 013 354 0
Hasta el 2012, el 96% de la produccin de quinua 2 012 44 213 30 179 4 188 1 882 2 231 1 981 1 683 505 0
2 013 52 130 29 331 4 925 3 852 2 818 2 010 5 326 1 146 427
provena de la Sierra, pero en el 2013 cae a 89%, 2 014 114 725 36 158 10 323 10 551 3 020 2 690 33 193 4 155 3 262
la diferencia ya es abastecida desde la costa de 2 015 105 666 38 221 14 630 8 518 4 290 5 785 22 379 3 187 778
2 016
Arequipa y la Libertad. Este ao se llega a la cspide 77 652 35 166 16 657 3 802 3 937 4 805 6 157 2 900 28
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a los cultivos de la Costa, el productor debe utilizar de la Quinua (AIQ) y en el 2012 se inician los
insumos qumicos, aunque siempre respetando las preparativos durante todo el ao, tanto en el pas
buenas prcticas agrcolas; sin embargo la gran como en el exterior, a fin de desarrollar actividades
oferta de quinua convencional del 2014 afectar el orientadas a dar a conocer al mundo las bondades
mercado de quinua orgnica y llevar a impactar de la quinua andina.
negativamente sobre los precios de la quinua en
general, incluso la imagen de la quinua orgnica se Como resultado de las expectativas generadas
ver comprometida, siendo percibida injustamente por esta nominacin, las exportaciones se
como quinua convencional e incluso transgnica, consolidan y amplan (en especial en el mercado
esto debido a la campaa realizada por empresas norteamericano). En el 2012 se registra un volumen
bolivianas afectadas por la competencia peruana y de 10,2 mil toneladas, en el 2013 con un buen
su desplazamiento del mercado norteamericano y precio se elevan en un 75% a 18,2 mil toneladas; en
de algunos pases de Europa. el 2014 ante la presin de los mercados por mayor
demanda se llega a exportar 36,2 mil toneladas.
En ese sentido, durante el 2015 y el 2016 los Este ao es el momento ms importante para las
precios mantienen una cada sostenida, aunque se exportaciones de quinua, pues se llega a alcanzar
estima que partir del 2017 los precios empiecen a los mayores precios y el valor de exportacin jams
recuperarse, al menos en algunos de los principales alcanzado (US$ 196,4 millones).
mercados, como se vislumbra a travs de la mejora
del volumen de ciertas exportaciones. Sin embargo, en el 2015 y 2016, la cada de los precios
afectar directamente al valor de las exportaciones
que caen en -27% en el 2015 respecto al 2014 y
Grafico N2: Precio Promedio al Productor de Quinua en Grano Grafico N3: Per, Evolucin de Exportaciones de Quinua
12,00 (2008-2016)
55 000
10,00
8,00 45 000
En S/. x Kg
En toneladas
6,00 35 000
4,00 25 000
2,00
15 000
0,00
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 5 000
Puno 1,48 3,46 3,44 3,73 4,01 6,18 9,58 5,59 4,09
Arequipa 2,05 4,21 3,42 4,59 3,55 9,14 6,92 4,67 3,81 -5 000
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Ayacucho 1,73 2,96 3,35 3,32 3,51 4,82 7,73 4,77 4,14 Mundo 2 133 2 756 4 838 7 688 10 405 18 250 36 224 41 405 44 340
Junn 2,34 3,20 3,53 3,91 4,10 5,79 7,52 3,27 3,79 Union Europea 280 468,84 639,48 1 066 1 421 3 544 8 634 12 915 19 545
Nacional 1,60 3,36 3,38 3,68 3,88 6,29 7,88 4,91 3,99 Estados Unidos 1 298 1 174 2 999 4 809 6 725 9 682 18062 18 090 13 842
Fuente: DGESEP - MINAGRI Elaboracin: DGPA- DEEIA Fuente: SUNAT Elaboracin: DGPA- DEEIA
250 000
150 000
-
El valor exportado por Per se duplica en el
2008 (2,1 mil toneladas), y vuelve a duplicarse -50 000
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
en el 2010 (4,8 mil toneladas). En diciembre de Mundo 5 077 7 307 13 138 24 025 30323 77 826 196 380 143 334 103 000
Unin Europea 604 1 282 1 776 4 257 3 952 14 329 46 041 43 857 43 110
2011 las Naciones Unidas anuncia a nivel mundial Estados Unidos 3 177 3 326 8 421 14 427 19 955 42 518 100 074 66 437 34 966
que el 2013 se denominar el Ao Internacional Fuente: SUNAT Elaboracin: DGPA- DEEIA
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se inician con la salida masiva de exportaciones agentes microbiolgicos en las regiones de Puno,
de quinua convencional procedentes de la costa Cusco, Arequipa, Ayacucho, Junn, Huancavelica,
peruana (Arequipa, La Libertad, etc.) a lo largo del Apurmac, Lambayeque, Piura y La Libertad, a fin
2014, en dicho ao hasta en seis oportunidades de zonificar las reas de produccin e implementar
son retenidos embarques de quinua en las aduanas acciones de vigilancia, control y capacitacin a los
norteamericanas debido a que se detectan residuos productores, procesadores y exportadores.
de plaguicidas, y como en dicho pas los rganos
Respecto a la Unin Europea, poco a poco ha
oficiales (FDA-USDA) an no han determinado
venido cubriendo parte del vaco dejado por los
Estados Unidos, en el perodo bajo anlisis (2008-
4
Revisando las cifras oficiales de importacin de los Estados Unidos,
sus cifras muestran un incremento de sus importaciones desde el
2016); as las exportaciones peruanas han ido
Per de 15 mil toneladas a 16 mil toneladas, difieren con las cifras de aumentando anualmente a una tasa promedio de un
la SUNAT.
70%, lo cual ha permitido aumentar la importancia
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Grafico N5: Per, Exportaciones a Pases de la Unin Europea exportacin promedios trimestrales casi coinciden
Otros con los precios promedios mundiales, aunque se
7%
Holanda encuentran ligeramente por encima del precio
25%
Espaa promedio mundial, especialmente a partir del
12%
tercer trimestre del 2015. No obstante los menores
Total: precios y el volumen de las exportaciones han
Francia US$ 43,1 millones
12% cado sensiblemente hasta ser desplazado en el
2016 por las colocaciones al mercado europeo.
Grafico N6: Per, Precios Unitarios de Exportacin FOB
Inglaterra a EE.UU. y Mundo
17% US$-FOB/Kg
7
Alemania 5,79
9% 6
Italia 5
18% 4 2,96
Fuente: SUNAT Elaboracin: DGPA - DEEIA 3 2,52
2 2,26
del mercado europeo, de un 13,5% entre el 2008 1
al 2012, a tasas superiores en los siguientes aos, 0
hasta representar el 44% de las exportaciones 2012 -T4
2013 -T4
2014 -T4
2015 -T4
2016 -T4
2012 -T3
2013 -T3
2014 -T3
2015 -T3
2016 -T3
2012 -T2
2013 -T2
2014 -T2
2015 -T2
2016 -T2
2012 -T1
2013 -T1
2014 -T1
2015 -T1
2016 -T1
totales en el 2016, superando en importancia a los
Estados Unidos. Mundo EE.UU.
Fuente: SUNAT Elaboracin: DGPA-DEEIA
Haber reorientado las exportaciones hacia un
mercado de 28 pases desarrollados, con una En cuanto al comportamiento de los precios en
elevada capacidad adquisitiva, es una medida el mercado europeo, este bloque econmico
muy estratgica de los exportadores peruanos, tambin fue impactado por la repercusin del Ao
debido a que este bloque econmico tiene bien Internacional de la Quinua. Los precios pagados
definido los contenidos mximos de residuos por el ms importante mercado europeo, Holanda,
qumicos o plaguicidas que puede contener un se ubican por encima del precio promedio mundial,
embarque de quinua, de ah que Per se encuentra y en el 2014 registra el precio ms elevado del
en la capacidad de seguir exportando quinua, mercado. El precio de los dems pases europeos,
sea convencional u orgnica de la costa y la como Italia, Reino Unido, Francia y Espaa, se
sierra peruana, siempre y cuando se respete sus ubican por debajo. Lo ms interesante es que en
contenidos mximos de plaguicidas. Usualmente la medida que los precios tienden a caer, se inicia
Per cumple con los requisitos exigidos por dicho un fuerte proceso de creciente demanda de quinua
bloque econmico que representa a 28 pases por parte de estos pases, de manera que se pueda
desarrollados, incluyendo a Reino Unido. compensar la cada del valor de las exportaciones.
Entre los pases miembros de la Unin Europea Grafico N7: Per, Precios Unitarios de Exportacin FOB
que destacan por su mayor participacin tenemos a P. Europeos y al Mundo
Direccin General de Polticas Agrarias - DGPA
5. Precios de Exportacin
1
0
2012 -T4
2013 -T4
2014-T4
2015 -T4
2016 -T4
2012 -T3
2013 -T3
2014-T3
2015 -T3
2016 -T3
2012 -T2
2013 -T2
2014-T2
2015 -T2
2016 -T2
2012 -T1
2013 -T1
2014-T1
2015 -T1
2016 -T1
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Otros mercados que muestran una importante b) El deterioro de los precios de la quinua ha
tasa de crecimiento de sus compras desde el Per impactado negativamente en el comportamiento
son Canad (tercer mercado en importancia) de las exportaciones, debido a la elevada
mercado cuyo precio se encuentra alrededor del oferta exportable de quinua convencional, al
precio promedio de exportacin, sin embargo, en que se sum la negativa del ingreso a EE.UU.
el 2016 este mercado ofrece una mejor cotizacin, de algunos embarques de quinua con ciertos
mientras que Israel y Brasil, recin aparecen como contenidos de plaguicidas, derivando en una
mercados importantes a partir del 2015, aunque el elevada oferta coyuntural.
precio FOB de exportacin que cotizan se ubica c) En una estratgica reaccin, Per ha logrado
muy por debajo del precio promedio mundial, lo abrir nuevos mercados, entre ellos la Unin
cual posiblemente es lo que ha incentivado su Europea, Canad, un poco lejos Israel y Brasil;
demanda. reflejado en un importante crecimiento del
Grfico N8: Per, Precios Unitarios de Exportacin FOB volumen de las exportaciones en el 2015 y 2016.
a Canad, Brasil, Israel
d) Si bien es posible exportar quinua convencional,
US$-FOB/Kg
6
5,81 a menores precios, se recomienda mejorar la
calidad y presentacin de la quinua peruana, as
5
como promover el cultivo de quinua orgnica
4
2,96
andina, que es la ms apreciada en el mercado
3
2,29 mundial.
2
1
e) Por cuestiones socio-culturales siempre se
mantendr vigente el cultivo de la quinua en el Per.
0
Se debe sumar un trabajo ms coordinado entre el
2012-T4
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