Muffins marmolados (Mariana Arcioni) Porciones: 36

Ingredientes

Mezcla base
Manteca 300 g
Azcar 400 g
Huevos 4
Crema de leche 250 cc
Mezcla de coco
Leche 100 cc
Coco rallado 150 g
Harina 0000 200 g
Polvo para Hornear 2 cditas
Mezcla de chocolate
Chocolate 150 g
Harina 0000 200 g
Polvo para Hornear 2 cditas

Procedimiento
Mezcla base
Colocar dentro de un bol la manteca pomada junto con el azcar y batir hasta
obtener una crema, incorporar de a uno los huevos y una vez bien integrados,
incorporar la crema de leche. Dividir la preparacin en dos.
Mezcla de coco
En un bol con la mitad de la mezcla colocar la leche junto con el coco rallado y
mezclar, por ltimo incorporar la harina tamizada junto con el polvo para hornear.
Reservar.
Mezcla de chocolate
En otro bol con el resto de la mezcla, colocar el chocolate fundido, mezclar y por
ltimo incorporar la harina tamizada junto con el polvo para hornear.
Armado y coccin
Disponer en moldes para muffins cucharaditas de las dos preparaciones de forma
intercalada, con el mango de una cuchara dar una vuelta para marmolar y llevar a
un horno a 180 C por 20 minutos. Retirar y dejar enfriar.