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INICIO / CORTES ESPECIALES (BUEY, TOP, JIM BEAM) LOMO JIM BEAM Y HIERBAS

Lomo Jim Beam y hierbas

33,6 65,5

Pieza de lomo de vaca Frisona madurado en hmedo, wet-aged, durante 45 das con bourbon
Jim Beam y hierbas aromticas como el romero, el tomillo o el organo.

PESO

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SKU: N/D

CATEGORA: CORTES ESPECIALES (BUEY, TOP, JIM BEAM)

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Pieza de lomo de vaca Frisona madurado en hmedo, wet-aged, durante 45 das con bourbon
Jim Beam y hierbas aromticas como el romero, el tomillo o el organo.

Puedes escoger diferengts formatos para tu reserva, desde los 750 Grs al kilo y medio, siendo
ms recomendable el primero para hacer a la plancha y el resto a la brasa.

PR
IMG_20170608_175558_705

retinta

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INICIO / CORTES ESPECIALES (BUEY, TOP, JIM BEAM) CENTRO DE LOMO DRY-AGED 50 DAS VACA
RETINTA

Centro de lomo dry-aged 50 das vaca retinta

22,7 47,7

Centro de lomo de alta infiltracin dry-aged de vaca Retinta, sin hueso ni tapa, la parte ms
tierno y sabrosa, piezas limitadas a un lomo.

PESO

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SKU: N/D

CATEGORA: CORTES ESPECIALES (BUEY, TOP, JIM BEAM)

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Centro de lomo de alta infiltracin dry-aged de vaca Retinta, sin hueso ni tapa, la parte ms
tierno y sabrosa, piezas limitadas a un lomo.
Se trata de una vaca de cuatro aos criada en libertad y alimentados con hierba a las dehesas
andaluzas de la zona onubense y Cdiz, es una pieza tierno y melosa con una cantidad de grasa
superficial e infiltrado muy elevada.

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roastbeef-llom-vaca-dry-aged-gran

prime-rib

INICIO / CORTES ESPECIALES (BUEY, TOP, JIM BEAM) ROASTBEEF DE LLOM DE LOMO DRY-AGED
GRANDE
Roastbeef de llom de lomo dry-aged grande

181,8 {price_excluiding_tax}

Pieza de 5 a 6 Kg de carne de vaca madurada en seco preparada para hacer el tradicional

Roastbeef anglosajn. De intenso sabor y muy melosa, la podrs asar al horno con su hueso y
su grasa exterior para que que la grasa intramuscular que se manifiesta durante el proceso de
maduracin se funda al alcanzar una temperatura interna de unos 125 C. Hemos preparado
cortes especiales por estas fiestas para que hagis una receta sencilla y muy sabrosa con la que
quedaris muy satisfechos. Consulta nuestro blog para obtener ideas de cmo cocinarlo.
Recomendado para 6 a 8 personas.

Pieza de 5 a 6 Kg de carne de vaca madurada en seco preparada para hacer el tradicional

Roastbeef anglosajn. De intenso sabor y muy melosa, la podrs asar al horno con su hueso y
su grasa exterior. La manera de cocinarla favorecen que la grasa intramuscular que se manifiesta
durante el proceso de maduracin se funda al alcanzar una temperatura interna de unos 125 C.

Hemos preparado cortes especiales para estas fiestas para que hagis una receta sencilla y
sabrosa con la que quedaris muy satisfechos. Consulta nuestro blog para obtener ideas de
cmo cocinarlo.

Recomendado para 6 a 8 personas.

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Pieza de 5 a 6 Kg de carne de vaca madurada en seco preparada para hacer el tradicional

Roastbeef anglosajn. De intenso sabor y muy melosa, la podrs asar al horno con su hueso y
su grasa exterior para que que la grasa intramuscular que se manifiesta durante el proceso de
maduracin se funda al alcanzar una temperatura interna de unos 125 C. Hemos preparado
cortes especiales por estas fiestas para que hagis una receta sencilla y muy sabrosa con la que
quedaris muy satisfechos. Consulta nuestro blog para obtener ideas de cmo cocinarlo.
Recomendado para 6 a 8 personas.

Pieza de 5 a 6 Kg de carne de vaca madurada en seco preparada para hacer el tradicional

Roastbeef anglosajn. De intenso sabor y muy melosa, la podrs asar al horno con su hueso y
su grasa exterior. La manera de cocinarla favorecen que la grasa intramuscular que se manifiesta
durante el proceso de maduracin se funda al alcanzar una temperatura interna de unos 125 C.

Hemos preparado cortes especiales para estas fiestas para que hagis una receta sencilla y
sabrosa con la que quedaris muy satisfechos. Consulta nuestro blog para obtener ideas de
cmo cocinarlo. Recomendado para 6 a 8 personas.

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