CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ASIGANATURA:

BIOLOGA GENERAL

PROYECTO DE INVESTIGACIN:

GUANABANA: USOS Y BENEFICIOS CONTRA EL CNCER

INTEGRANTES:

AGUIRRE REQUEJO, Mara Teresa

QUINTANA VASQUEZ, Elvis Jenner

BARRIOS LIVIA, Fanny Smith

PINTADO CESPEDES, Paquita Madaly

CICLO:

2012-II

DOCENTE:

Ms.C.Blgo. Jos Luis Polo

FECHA:

18-12-2012

JAN PER

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 DERIVADOS DE
LA GUANBANA

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INTRODUCCIN

El presente proyecto pretende dar a conocer los usos y beneficios de la guanbana, la

cual se define como una fruta tropical del rbol de guanbana de corteza verdosa y
sabor azucarado, que contiene semillas negras, cuya pulpa es blanca y dulce.

Su principal cualidad es la capacidad que posee para eliminar

las clulas cancergenas, sin causar dao al resto de clulas sanas, hecho que sita
su potencial, como tratamiento alternativo ante el cncer, muy por encima de los
convencionales con quimioterapia.

La investigacin de este proyecto se la realiza por el inters de saber y obtener las

propiedades tanto medicinales como alimenticias de la guanbana, ya que esta fruta
aparte de ser muy agradable para el paladar tambin posee nutrientes esenciales para
el buen funcionamiento del organismo, debido a que la pulpa est constituida
principalmente por agua; adems de proporcionar vitaminas y sales minerales.

Pero lo que ms destaca entre las propiedades medicinales es que es

anticancergena, por contener en sus hojas unos compuestos naturales esencial para
combatir el cncer. Y lo mejor es que cada una de sus propiedades las podemos
adquirir de todas las partes de la planta tales como la pulpa, corteza, hojas, tallo, y
races, en fin todo lo que tiene la guanbana es sumamente necesario, aportando el
bienestar para nuestra salud por ser un tratamiento natural.

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MARCO TERICO

La Graviola o Guanbana

Es un fruto, cuyo nombre cientfico es annona muricata, conocido tambin como

chirimoya brasilea, oriundo de la zona caribea, y de otras zonas clidas de Amrica,
en Filipinas y Australia, especialmente en la amazonia, pesa alrededor de 3 kg. Tiene
un sabor agridulce; est recubierta de una cscara fina y espinosa de tono verde
oscuro, su pulpa es blanca y blanda. A partir de la pulpa se elaboran mermeladas,
licores y postres. Puede comerse directamente como fruta cuando est madura,
mezclada con otras en macedonia de frutas, hervirse, o consumirse como jugo.

Contiene potasio y sodio en abundancia, adems de vitamina C, fibras, almidn,

calcio, fsforo, hierro, protenas y aminocidos esenciales; todas las partes de la
planta son usadas en la medicina natural, incluyendo cortezas, hojas, races y frutos;
pero la parte que contiene la mayor concentracin de principios activos es la hoja, en
donde se encuentran las Acetogeninas Anonceas, quienes han sido estudiadas
ampliamente desde 1940 en que empez a usarse como insecticida, llegando a
asombrar a cientficos por su amplio poder, sin causar ningn efecto nocivo
en animales y el hombre.

Varios estudios de diversos investigadores demostraron que la corteza tena accin

relajante hipotensor, antiespasmdico, vasodilatador del msculo liso y actividades
cardiodepresivas en animales.

Los investigadores re-verificaron las caractersticas hipertensoras de la hoja de

guanbana en ratas en 1991. Varios estudios han demostrado que los extractos de la
hoja, corteza, raz, vstago y semilla son antibacterianos in vitro contra numerosos
agentes patgenos y que la corteza tiene caractersticas antimicticos. Las semillas de
la guanbana demostraron caractersticas antiparasitarias. Un estudio en 1991, en
extracto de hojas demostr ser activo contra la malaria.
En los ltimos aos, el extracto de guanbana ha llegado a ser ampliamente aclamado
por tener propiedades altamente potentes para combatir el cncer.

Se hicieron estudios a la guanbana comparndolo con el efecto con la adriamicina

(conocido quimioterpico). Se comprob que es 10.000 veces ms potente, y que
mata las clulas cancergenas sin daar las clulas sanas como ocurre con la
quimioterapia, que adems ocasiona nuseas, prdida de peso y del cabello, protege
y eleva el Sistema inmunolgico.

Se la considera adems como un agente anti-microbial de ancho espectro contra las

infecciones bacterianas y por hongos; es eficaz contra los parsitos internos y los
gusanos, regula tensin arterial alta y es antidepresiva, combate la tensin y los
desrdenes nerviosos.

AGUIRRE 4
En 1976 el Dr. Jerry Mc Laughlin de la Purdue University descubri las acetogeninas
de la ANONACEA GRAVIOLA, poderosos Anticancergenos. Continuaron esas
investigaciones en el Instituto Nacional del CANCER comprobando su efectividad en el
CANCER DE COLON y de PRSTATA. El National Health Center utilizo para otros
tipos de CANCER (gstrico, de riones y mamas).

DESCRIPCIN BOTNICA DE LA PLANTA

RBOL

rbol de hoja perenne. El guanbano crece de 6 a 8 metros de altura.

HOJAS

Elptico-aovadas y lustrosas, de color verde intenso por encima y blanquecinas

por el envs.

FLORES

Grandes y solitarias de color amarillento.

FRUTO

De color verde oscuro cubierta de espinas suaves. Es relativamente grande y

de cscara muy delgada, la pulpa es blanca, cremosa, carnosa, jugosa y
ligeramente cida.

SEMILLAS

Miden 2 cm de largo por 1 cm de ancho, tienen forma ovoide, su color es negro

castao, su consistencia es dura y poseen una almendra que es de color
blanco.

PROPAGACION Y CRECIMIENTO

o ALTITUD
La altitud ptima para el cultivo est entre 400 a 600 m.

o CLIMA
Requiere una temperatura promedio de 25 a 28C suelos

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USO RECOMENDADO

Antitumoral
Anticancergeno
Antiespasmdica
Sedativa
Combate el asma
Combate la hipertensin
Combate la diabetes
Corrige desordenes del hgado

Propiedades Medicinales

Combate la hipertensin (cuando la presin arterial es demasiado alta).

Combate el asma (enfermedad pulmonar obstructiva caracterizada por tos).

Combate el cncer (conjunto de enfermedades que llevan al organismo a

producir clulas malignas).

Combate la diabetes (aumento de glucosa en sangre).

Combate desordenes del hgado.

Combate tumores (alteracin de tejido que produce un aumento de volumen).

Insecticida: se usan las hojas y raz. (Ayuda a eliminar a los insectos molestos
como mosquitos).

amebicida, la corteza (combate parsitos como por ejemplo la lombriz intestinal).

Vermfugo, la corteza y hojas (es el poder para matar toda clase de lombrices).

Pectoral, flores y hojas (cura toda clase de enfermedades del pecho como asma,
bronquitis entre otras).

Antidiabtico, hojas (se utiliza para controlar y curar la diabetes y prevenirla).

Vasodilatador, hojas (previene y corrige la mala circulacin as como tambin los

derrames).

Sedativo, hojas (ayuda a calmar los nervios as como al buen dormir).

Antimalrico, hojas (ayuda a contrarrestar la enfermedad de la malaria, la cual

viene acompaada de fiebre, dolores musculares y de cabeza).

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 Galactogogo, fruto (favorece la secrecin lctea, es un buen alimento cuando la
mujer esta dando de amamantar ya que la produccin de leche ser mayor al
consumir la fruta.

Anticancergeno, brotes tiernos y hojas (previene y controla la enfermedad

cuando ya se padece en tan solo 48 horas de estarlo tomando).

Antiparasitario, corteza y semillas (es un buen desparasitante para los nios

tomado como t en ayunas).

Antiespasmdico, hojas (ayuda y previene las contracciones de msculo

involuntariamente provocando que estos se endurezcan y se abulten para estos
espasmos la guanbana es muy eficaz).

Antibacteriano, corteza (la guanbana destruye las bacterias y les impide que
sigan proliferando causando enfermedades).

Antiulceroso, corteza (la guanbana facilita y ayuda a cicatrizar las heridas, es

buensimo para la gastritis).

Antidiarreico, (ayuda cuando las personas presentan diarrea con o sin infeccin).

ANTECEDENTES

El cncer causa cerca del 13% de todas las muertes. De acuerdo con
la Sociedad Americana del Cncer, 7.6 millones de personas murieron de cncer en el
mundo durante el 2007. El cncer es un conjunto de enfermedades en las cuales el
organismo produce un exceso de clulas malignas (conocidas como cancergenas o
cancerosas), con crecimiento y divisin ms all de los lmites normales, (invasin del
tejido circundante y, a veces, metstasis). El cncer puede afectar a todas las
edades, incluso a fetos, pero el riesgo de sufrir los ms comunes se incrementa con la
edad.

Segn lo indicado por el Dr. Fabin Corral, director del Registro Nacional de Tumores
de la Sociedad de Lucha contra el Cncer, SOLCA, por cada milln de habitantes,
1500 padecen anualmente algunas de las diversas modalidades de cncer y de cada
1500 personas, 600 mueren.

Entre los poderosos principios activos anticancergenos o citostticos se encontraron

las Acetogeninas, contenidas en la hoja de Graviola.

La Guanbana o Graviola se descubri til para usos mdicos hace 25 aos, pero en
los ltimos aos ha llegado a ser ampliamente aclamada por sus propiedades
nutricionales que aportan muchos beneficios al organismo como la de eliminar las
clulas cancergenas sin causar dao al resto de las clulas, muy por encima de los
convencionales mtodos con quimioterapia y con la esperanza de hacer del cncer
una enfermedad crnica y no letal.

AGUIRRE 7
JUSTIFICACIN

En la actualidad el cncer es una de las principales causas de muerte en el mundo,

debido a esta gran preocupacin buscamos un producto natural con altas propiedades
curativas, puesto que el tratamiento quimioteraputico causa fuertes efectos en la ya
deteriorada salud del paciente, por lo tanto justificamos este proyecto con la finalidad
de que las personas de nuestra comunidad reciban este conocimiento y lo apliquen, ya
que es sencillo, prctico y muy econmico.

OBJETIVOS

Analizar los usos y beneficios de la Graviola annona muricata (guanbana) en la

salud de los seres humanos.

Elaborar productos medicinales y alimenticios que destaquen las propiedades de

la Graviola annona muricata (guanbana), como una alternativa para el
mejoramiento de la salud.

Aplicar los diferentes productos elaborados a base de Graviola annona muricata

(guanbana), acordes a las necesidades de las personas.

MATERIALES Y MTODOS

a) Yogurt (1L)

a.1. Materiales
Leche fresca (1L) Guanbana (pulpa) 50gr/1L
Cultivo de yogurt Leche en polvo 50 gr/1L
Azcar blanca (90 gr/1L)

a.2. Procedimiento

Leche entera Incubacin

Pasteurizacin Inoculacin Refrigeracin

Enfriado Yogurt

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 b) Helado (6 porciones)

b.1. Materiales
Azcar blanca (1 tz) Jugo de limn (2 cdts)
Guanbana (1) Leche de vaca (1 tz)
Clara de huevo (3) Agua (1 tz)
Crema de leche (1/2 tz)

b.2. Procedimiento

Cortar Batido
Agregado

Despepitado Mezclado
Colado

Licuado Congelado

c) Pomada de Guanbana

c.1. Materiales

90 hjs. de guanbana. alcanfor. 11,5 gr.

120 gr. de vaselina Agua
slida sin olor.

c.2. Procedimiento

Limpiar Triturar

Extraer Filtrar Fundir

Mezclado Envasar Enfriado

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 d) T de Guanbana

d.1. Materiales

Hojas secas Paos

Rayador Recipiente plstico
Colador Papel filtro

d.2. Procedimiento

Seleccionado Envasado

Secado Colado

Limpieza Rayado

RESULTADOS

Propiedades Medicinales de la Graviola

Anticancergenos hojas y brotes tiernos

Antibacteriana Corteza
Antiparasitaria Semillas y corteza
Antiulceroso Corteza
Galactogogo Fruto
Antiespasmdico Hojas
Sedativo Hojas
Antimalrico Hojas
Antidiabtico Hojas
Vasodilatador Hojas
Pectoral Flores
Amebicida Corteza
Vermfugo Corteza y hojas
Insecticidad Hojas y raz

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 COMPONENTES QUMICOS DE LA HOJA DE GUANBANA

Lactonas Murihexocina A y C
Annohexocina Javoricina
Annomuricina A, B, C y E Isoquinolinas
Annomutacina Aninaine
Annopentocinas A, B, C Anoniine
Muricoreacina Atherospermine
Gigantetronemina Coreximine

Componentes 100 gr. de pulpa

Agua 83,1 g.
Protena 1,0 g.
Lpidos 0,4 g.
Carbohidratos 14,9 g.
Fibra 1,1 g.
Ceniza 0,6 g.
Calcio 24,0 mg.
Fsforo 28,0 mg.
Potasio 45,80 mg.
Sodio 23,0 mg.
Magnesio 23,9 mg.
Hierro 0,5 mg.
Vitamina A (Retinol) 5,0 mg.
Tiamina 0,07 mg.
Riboflavina 0,05 mg.
Niacina 0,90 mg.
Vitamina C 26,00 mg.
(c. Ascrbico)

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 Pomada de Guanbana

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AGUIRRE 13
 Te de guanbana

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DISCUSIN

Algunos autores afirman que la Guanbana es un producto que solamente

produce en zonas tropicales, pero es totalmente negativo, porque se lleg a
averiguar que tambin se pueden adecuar en la regin de la costa.
Hubo un pequeo desbalance en la medida de la esencia usada en la pomada.

CONCLUSIONES

Despus de elaborar los productos resultaron que son de gran utilidad y muy eficaces
para el tratamiento de cncer determinado.
El Yogurt y el helado aparte de ser muy apetecible son productos que de consumirlos
llevan a tener una vida sin cncer.

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REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

http://www.monografias.com/trabajos91/guanabana-usos-beneficios-cura-
cancer/guanabana-usos-beneficios-cura-cancer.shtml

http://zoneone1101.blogspot.com/2010/09/informe-guananbana.html

http://buenasiembra.com.ar/salud/terapias-alternativas/uso-medicinal-de-la-
guanabana-anticancer-1396.html

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