FACULTAD DE INGENIERA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL

MONOGRAFA

Avances Tecnolgicos en la Industria

Autor(es):

CRUZADO RODRIGUEZ JUNIOR

MORALES REYES CESAR

SEBASTIAN MENDOZA JAVIER

SOTO LOZANO ANTHONY

Asesora:

Dra. YADIRA JIMNEZ JUREGUI

Chimbote - Per

2016
 DEDICATORIA

A Dios por habernos brindado

sabidura, paciencia y perseverancia
para cada logro que nos encamina
hacia el xito.

Con todo respeto, amor y

admiracin a nuestros padres por
ser los pilares de nuestra formacin
acadmico profesional.

Los Autores.

Pag. 2
 AGRADECIMIENTO

Estamos eternamente agradecemos con Dios nuestro padre por dirigir su mirada hacia nosotros y
llenarnos de la fuerza que solo l nos puede dar, para realizar y culminar el presente trabajo
monogrfico.

A nuestras familias por brindarnos el apoyo y la confianza que requerimos diariamente para
nuestro ptimo desenvolvimiento, adems de impulsarnos a poder seguir esforzndonos da a da
para no decaer en nuestras investigaciones que dan origen a la presente monografa.

A la Dra. Yadira Jimnez Juregui que desde el inicio de clases, estuvo velando por nuestra
formacin acadmico-profesional, adicional a eso, ella nos provee de excelentes docentes que
son los pilares fundamentales de nuestro futuro como Ingenieros industriales.

Tambin expresamos ms profundo agradecimiento a la Universidad Cesar Vallejo, por brindarnos

no solo educacin de calidad, sino tambin, fuentes de informacin las cuales damos uso
constante para elaborar nuestros trabajos e investigaciones.

Los Autores.

Pag. 3
 NDICE

CARTULA. I
NDICE II
INTRODUCCIN...... III

1. CAPTULO I: PROGRESO TECNOLGICO

1.1 Desarrollo Tecnolgico y Progreso...... pag. 6

1.2 Prototipo.. pag. 7
1.3 Desarrollo Tecnolgico. pag. 7
1.4 Gestin de innovacin tecnolgica. pag. 7
1.5 Herramientas para solucionar problemas.. pag. 8
1.5.1 Modelo 5W2H. pag. 8
1.5.2 Anlisis Pareto. pag. 8
1.5.3 Diagrama Espina de Pescado... pag. 8

2. CAPTULO II: BASES TECNOLGICAS

2.1 Tolerancias. pag. 9

2.2 Tratamientos Trmicos.. pag. 9
2.3 Aleaciones Ferrosas... pag. 10
2.3.1 Principales aleaciones para manufacturas.... pag. 11
2.3.2 Elementos puros y sus mejoras a las propiedades de los
metales..... pag. 11
2.4 Diseos Antropomtricos.. pag. 12
2.5 Tecnologa aplicada a la seguridad........ pag. 13
2.5.1 Para trabajos en altura ........ pag. 13
2.5.2 Para trabajos con sustancias nocivas.......... pag. 13
2.5.3 Para trabajos con fluidos comprimidos..... . pag. 14
2.5.4 Para trabajos con energa elctrica y calorfica..... pag. 14

3. CAPTULO III: DESARROLLO TECNOLGICO EN LAS INDUSTRIAS

3.1 En la industria alimentaria.... pag. 15

3.2 En la industria textil........ pag. 16
3.3 En la industria elctrica...... pag. 17

CONCLUSIONES... pag. 19
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS..... pag. 20
ANEXOS.... pag. 22

Pag. 4
 INTRODUCCIN

La presente monografa titulada Avances Tecnolgicos en la Industria fue realizada para el curso
de Redaccin Universitaria y Ctedra Vallejo, dentro del marco de los lineamientos de la
investigacin formativa de la Universidad Csar Vallejo.

Los Avances Tecnolgicos son un proceso evolutivo de creacin de herramientas que modelan y
controlan el entorno. La tecnologa va ms all de la creacin y el uso de estas herramientas ya
que se necesita el almacenaje de los conocimientos y una progresin de la sofisticacin de las
herramientas. Conjunto de las diferentes tcnicas de produccin que se pueden aplicar en una
actividad de produccin determinada, aplicacin del conocimiento cientfico u organizado a las
tareas prcticas por medio de sistemas ordenados que incluyen las personas, las organizaciones,
los organismos vivientes y las mquinas.

Su objetivo principal es informar sobre la creacin y sofisticacin de mquinas, objetos,

instrumentaras, etc. que favorezcan y faciliten nuevos avances tecnolgicos que permitan a las
industrias poder brindar un servicio o manufactura de buena calidad, que permitan satisfacer las
necesidades del consumidor.

Con respecto a nuestra temtica es pionera en el tema de avances tecnolgicos en la industria,

no hay antecedentes que guarden relacin directa con nuestra investigacin.

Finalmente la presente monografa se ha estructurado de la siguiente manera:

En el Captulo I, se les dar a conocer el constante avance de la tecnologa y sus principales

tcnicas para el desarrollo de nuevas tecnologas.

En el Captulo II, se mostrar las bases tecnolgicas, las cuales son imprescindibles para poder
crear tanto los prototipos como los modelos finales. Estas bases deben tener como fundamento
algn principio o ley que lo demuestre.

Para finiquitar, en el Captulo III, se har muestra de cmo las nuevas tecnologa van enfocada a
cada sector industrial. Adems estas tecnologas son parte de la mejora continua que las
empresas buscan; por lo tanto estas son indispensables y deben de estar en constante evolucin,
para el continuo mejoramiento de la calidad de vida de las personas.

Por tanto, esperamos que esta investigacin monogrfica no sirva solo para una ayuda en el
mbito tecnolgico de una industria, sino tambin para futuras investigaciones.

Pag. 5
CAPTULO I: PROGRESO TECNOLGICO

1.1 DESARROLLO TECNOLGICO Y PROGRESO.

La teora del crecimiento endgeno sugiere que el cambio tecnolgico tiende a reforzar la
posicin de las naciones lderes. Sin embargo, algunas veces los lderes cambian. En este
captulo sugerimos un mecanismo que explica este patrn de salto tecnolgico como la
respuesta a grandes cambios ocasionales en la tecnologa, que cuando ocurren ofrecen no
una mejora para las naciones lderes dada su extensa experiencia con las tecnologas ms
antiguas. Las naciones rezagadas tienen menor experiencia y la nueva tcnica les permite
usar su salario ms bajo para entrar en el mercado. Si la nueva tcnica resulta ser ms
productiva que la anterior, tendrn lugar saltos tecnolgicos de liderazgo. (Garay, 1998,
p197).1

Segn Garay (1998). se considera que la innovacin y el desarrollo tecnolgico, medido

por una mayor acumulacin de capital humano y el aprendizaje constante en la
produccin de bienes y servicios, son fundamentales para la creacin de ventajas
competitivas y analiza la poltica tecnolgica que de una u otra forma ha tenido incidencia
en el comportamiento y evolucin de la estructura manufacturera nacional,
especficamente en el rea de la ciencia y la tecnologa con incidencia directa en la
creacin de ventajas competitivas y en el acortamiento de brechas tecnolgicas y
productivas (p.198)2

Se supone que la tecnologa genera externalidades positivas y que las empresas no se

apropian plenamente de las ganancias derivadas de la innovacin tecnolgica realizada
por ellas. As, las externalidades pueden ocurrir en tres formas: primero, los propagadores
de tecnologas reducen los costos de las empresas rivales a causa de la asimilacin del
conocimiento, la imperfecta patentizaran y el movimiento de trabajo calificado que se
dirige a otras firmas (Garay, 1998, p.200)3. En respecto a importancia de la investigacin
y desarrollo tecnolgicos hacia los costos derivados de tecnologa o ciencia.

1 GARAY, Luis J. Estructura Industrial e Internacionalizacin 1967-1996. Colombia: Santaf de Bogot. 1998 p.197
2 IDEM p.198
3 IDEM p.200

Pag. 6
1.2 PROTOTIPO

Se requiere un prototipo de trabajo para evaluar el diseo y resolver problemas antes

de que un producto o sistema complejo quede listo para su produccin y
comercializacin (KALPAKJIAN & SCHMID, 2008, p.580)4. Para todo diseo o problemas
de productos es necesario siempre tener un prototipo en manejo a la tecnologa virtual y
manual para as dar un enfoque visualizado o finalizado.

1.3 DESARROLLO TECNOLGICO

La nocin de modernidad entendida como un mejoramiento en las condiciones de vida

de la humanidad, ha generado un sin fin de argumentos que establecen que el desarrollo
tecnolgico ser la panacea de los principales problemas de la actualidad, proporcionando
un mayor bienestar social. Estas posturas extremas han producido debates acerca del
desarrollo tecnolgico, olvidando en ocasiones, que ste no contiene bondad o maldad,
pues es tan slo un instrumento que ha desarrollado el hombre a travs del tiempo. La
importancia del desarrollo tecnolgico depender precisamente de la utilizacin de
quienes controlan el poder poltico y econmico tanto nacional como internacional
(SALINAS, 2004 p.170)5.

1.4 GESTIN DE INNOVACIN TECNOLGICA

Para una buena contribucin a los distintos modelos de recursos tecnolgicos

se tiene que optimizar, al optimizar aprovechas al mximo los recursos tecnolgicos
(ROBERTS, 1996, p.13)6 .Los procesos tecnolgicos requieren procedimientos especficos
para as poder encontrar lo que requiere el producto.
Optimizacin: se refiere a la forma de mejorar alguna accin o trabajo realizada, esto
nos da a entender que la optimizacin de recursos es buscar la forma de mejorar el
recurso de una empresa para que esta tenga mejores resultados, mayor eficiencia o mejor
eficacia. (Guerra Snchez ,2015, en lnea).7

4 KALPAKJIAN Serope & SCHMID Steven. MANUFACTURA, INGENIERA Y TECNOLOGA. Naucalpan de Jurez: PERSON
Educacin. 2008 p. 580
5SALINAS, Luis. (2004). EL DESARROLLO TECNOLGICO EN EL CONTEXTO DE LA MODERNIDAD en Scripta Nova, vol.

VIII, nm. 170 (26). Disponible en: http://www.ub.edu/geocrit/sn/sn-170-26.htm [Consultado 05/10/2016]

6 ROBERTS, Edward. GESTION DE LA INNOVACION TECNOLOGICA. Madrid: ITACA S.A. 1996 p.13
7 GUERRA, Juan (2015). Concepto de optimizacin de recursos. [En lnea].[Consultado 2016 Oct 05]

http://www.gestiopolis.com/concepto-de-optimizacion-de-recursos/

Pag. 7
1.5 HERRAMIENTA PARA SOLUCIONAR PROBLEMAS

Al momento de elaborar nuevas tecnologas, los inventores y diseadores tienden a

cometer varios errores en los prototipos, demos o betas. Para corregir estos errores, el
producto es sometido a varios anlisis y pruebas que servirn como base para el siguiente
modelo o versin.

1.5.1 MODELO 5W2H

El modelo 5W2H es una herramienta utilizada por las organizaciones para la ejecucin de
planificacin y consiste en la construccin de una hoja de clculo (hoja de clculo 5W2H)
en el que se busca responder 7 preguntas, cuyas palabras en Ingls, se inician con W y H, a
saber: Qu (What), Por qu (Why), Cundo (When) Dnde (Where) Quin (Who),
Cmo (How) y Cunto (How much)"8.(Nunes, 2015, en lnea)

1.5.2 ANLISIS PARETO

Por lo General, 20% de los artculos evaluados representan 80% o ms del actividad total;
como consecuencia, esta tcnica a menudo se conoce como la regla 80-20.9 (Freivalds &
Niebel, 2014, p.18)

1.5.3 DIAGRAMA ESPINA DE PESCADO

El mtodo consiste en definir la ocurrencia de un elemento o problema no deseable, esto

es, el efecto, como la cabeza del pescado y, despus, identificar los factores que
contribuyen a su conformacin, esto es, las causas, como las espinas del pescado unidas
a la columna vertebral y a la cabeza del pescado. 10(Freivalds & Niebel, 2014, p.198)

8 NUNES, Paulo (2015). Modelo dos 5W + sH (ou 5W2H). [En lnea]. [Consultado 2016 Oct 05].
http://knoow.net/es/cieeconcom/gestion/modelo-dos-5w-2h-ou-5w2h/
9 FREIVALDS Andris & NIEBEL Benjamin. INGENIERA INDUSTRIAL de Niebel Mtodos, estndares y diseo del trabajo.

Mexico: Mc Graw Hill Education. 2014 p.18

10 IDEM p.19

Pag. 8
CAPTULO II: BASES TECNOLGICAS

La tecnologa normalmente est enfocada en dar soluciones a los procesos o actividades; no

obstante tambin busca mejorar las mquinas, equipos, herramientas y aparatos ya existentes,
tomando como referencia los errores o desventajas de los modelos anteriores. Pero para crear
nuevas tecnologas, hay que basarnos en las composiciones de los materiales con las que sern
elaboradas desde los prototipos hasta las versiones finales.

2.1 TOLERANCIAS

Las tolerancias son diminutos mrgenes de error que se deben de considerar al momento
de fabricar un producto o calibrar una herramienta o equipo. Las tolerancias deben de
tenerse en cuenta siempre, debido a que no existe la perfeccin; adems si estas son
sobrepasadas, el producto corre el peligro de no funcionar correctamente o de averiar el
sistema al que est conectado.11 (Freivalds & Niebel, 2014, p.63)

2.2 TRATAMIENTOS TERMICOS

Hoy en da, las mquinas, herramientas, equipos e instrumentos, tienen en su mayora

una composicin frrica; debido a que estos tienden a trabajar principalmente con
elementos ferromagnticos u otros que tengan compatibilidad con estos.

Segn KALPAKJIAN & SCHMID (2008)12, los principales tratamientos trmicos son los
siguientes:

Ferrita

La ferrita alfa o simplemente ferrita, es una solucin slida de Hierro cbico centrado en
el cuerpo; tirana mxima solubilidad slida de 0.022% de C a una temperatura de 727 C.
La ferrita del tabaco es estable en slo temperaturas muy altas y no tiene importancia
prctica en ingeniera. Al igual que existi lmite solubilidad para la sal en el agua, hay un
lmite de solubilidad slida para el carbono en el Hierro.

11 FREIVALDS Andris & NIEBEL Benjamin. INGENIERA INDUSTRIAL de Niebel Mtodos, estndares y diseo del trabajo.
Mexico: Mc Graw Hill Education. 2014 p.63
12 KALPAKJIAN Serope & SCHMID Steven. MANUFACTURA, INGENIERA Y TECNOLOGA. Naucalpan de Jurez: PERSON

Educacin. 2008 p. 121

Pag. 9
 Austenita

Dentro de cierto margen de temperatura, el Hierro sufre una transformacin polimrfica

de la estructura bcc a una estructura fcc para convertirse en Hierro gama o austenita. Esta
tienda solubilidad slida de hasta 2.11% de C a 1148 C. Debido a que la estructura fcc que
tiene ms posiciones intersticiales, la solubilidad slida de la austenita de pesca sin dos
rdenes de magnitud mayor que la ferrita, ocupando el carbono las posiciones
intersticiales.

Cementita

La cementita, que desean 100% de carburo de Hierro (Fe3C) y tiene un contenido de

carbono de 6.77 %. La cementita tambin se le llama carburo. No debe confundirse este
carburo de Hierro con otros carburos utilizados como matrices, herramientas de corte y
abrasivos. La cementita es un compuesto un intermetalico muy duro y frgil que tiene una
influencia significativa en las propiedades de los aceros puede incluir otros elementos de
aleacin, como cromo, molibdeno y manganeso. (p. 121)

2.3 ALEACIONES FERROSAS

Para poder obtener una aleacin, es necesario llevar los metales a alear hasta su punto de
fusin, en donde estos al pasar a su fase liquidan pueden combinar su estructura y
adquirir mejores propiedades.

Referente a las aleaciones ferrosas. KALPAKJIAN & SCHMID (2008)13, afirman que: Los
acereros al ser aleados, mejoran sus propiedades como templabilidad, resistencia, dureza,
tenacidad, resistencia al desgaste y capacidad para trabajarlos, soldarlos y maquinarlos.
(p. 157)

13KALPAKJIAN Serope & SCHMID Steven. MANUFACTURA, INGENIERA Y TECNOLOGA. Naucalpan de Jurez: PERSON
Educacin. 2008 p. 157

Pag. 10
2.3.1 PRINCIPALES ALEACIONES PARA MANUFACTURAS

Acero: Est compuesto principalmente por hierro y carbono, pero se le suele agregar
Cromo y Nquel para volverlo inoxidable o tambin se le puede agregar Manganeso
para aumentar su tenacidad. Esta aleacin es utilizada principalmente para la
fabricacin de estructuras, ya que posee una rigidez, dureza y durabilidad que lo
vuelven el material ideal para las construcciones de estructuras metlicas.

Bronce: Compuesto por cobre y estao, es uno de los materiales ms usados en la

actualidad debido a su versatilidad y maleabilidad.

Latn: El cobre a ser mesclado con zinc, aumenta considerablemente su dureza y

resistencia a las altas temperaturas.

2.3.2 ELEMENTOS PUROS Y SUS MEJORAS A LAS PROPIEDADES DE LOS METALES

KALPAKJIAN & SCHMID (2008)14 concluyeron que los elementos que mejoran las
propiedades de los elementos metlicos son:

Azufre: Reduce la resistencia al impacto y la ductilidad.

Boro: Mejorar la templabilidad con prdida en la formabilidad y la
Mquinabilidad.
Calcio: Mejora la tenacidad
Carbono: Mejor la templabilidad, resistencia, dureza y resistencia al desgaste
Cerio: Controla la reforma de las inclusiones y mejorar la tenacidad de los aceros
Cobalto: Mejorar la resistencia y la dureza a temperaturas elevadas.
Cobre: Mejorar la resistencia a la corrosin atmosfrica.
Cromo: Mejora la tenacidad, templabilidad y resistencia al desgaste, a la corrosin y a
altas temperaturas.

14KALPAKJIAN Serope & SCHMID Steven. MANUFACTURA, INGENIERA Y TECNOLOGA. Naucalpan de Jurez: PERSON
Educacin. 2008 p. 157

Pag. 11
 Fsforo: Mejora la resistencia, templabilidad, resistencia a la corrosin y
mquinabilidad.
Magnesio: Tiene los mismos efectos del cerio.
Manganeso: Mejora la templabilidad, resistencia y resistencia a la abrasin y
mquinabilidad.
Molibdeno: Mejorar la templabilidad, resistencia el desgaste, tenacidad, resistencia a
las temperaturas elevadas, resistencia a la termofluencia y dureza.
Niobio: Refina el tamao del grano y mejora la resistencia y tenacidad al impacto.
Nquel: Mejorar la resistencia, tenacidad y resistencia la corrosin; mejora la
templabilidad.
Plomo: Mejora la mquinabilidad.
Selenio: Mejora la mquinabilidad.
Silicio: Mejora la resistencia, dureza, resistencia a la corrosin y conductividad
elctrica.
Tantalio: Tiene efectos similares a los del niobio.
Telurio: Mejora la mquinabilidad, formabilidad y tenacidad.
Titanio: Mejora templabilidad; desoxida los aceros.
Tungsteno: Tiene los mismos efectos que el cobalto.
Vanadio: Mejora la resistencia, tenacidad, resistencia a la abrasin y dureza a
temperaturas elevadas.
Zirconio: Tiene los mismos efectos que el Cerio.

2.4 DISEOS ANTROPOMTRICOS

El espacio de trabajo es el lugar en el cual el empleado va a estar desempeando su labor durante

la mayor parte de la jornada; por esta razn, la gran mayora de objetos con los que est en
contacto el empleado, deben tener una forma fsica que facilite su manipulacin. Para la creacin
de estos objetos, es necesario haber estudiado la anatoma humana, para que las herramientas,
equipos, aparatos y maquinaria brinden versatilidad al momento de su uso.15 (Freivalds & Niebel,
2014, p.133)

15
FREIVALDS Andris & NIEBEL Benjamin. INGENIERA INDUSTRIAL de Niebel Mtodos, estndares y diseo del trabajo.
Mexico: Mc Graw Hill Education. 2014 p.133

Pag. 12
2.5 TECNOLOGA APLICADA A LA SEGURIDAD

El diseo de las nuevas tecnologas tienen que hacerse siguiendo las normas
internacionales que van enfocadas a la seguridad, puesto a que estas normas estn tienen
una base indiscutible la parte de previos experimentos y clculos16 (Storch & Garca, 2008,
p.589).

2.5.1 PARA TRABAJOS EN ALTURA

Todo trabajo que se est realizando a una altura superior de 1.80 metros, se le considera
trabajo en altura. Para lo cual debe tener en cuenta equipos de seguridad especficos para
la actividad que est realizando.

Los principales equipos materiales empleados son:

El Arns: El cual debe estar certificado, para as garantizar que soporte las 1500 libras.
El Andamio: El cual debe tener un tamao proporcional de 1 a 2 en sus extremos y el
material del que este hecho tiene que tener la dureza y firmeza para soportar a ms de un
trabajador.
La Escalera: Esta debe tener sus bases anti deslizables, no debe presentar imperfecciones
en sus escalones y debe contar con un certificado que demuestre que la escalera ha sido
aprobada por una norma de seguridad.

2.5.2 PARA TRABAJOS CON SUSTANCIAS NOCIVAS

Desde antao, las sustancias toxicas como el veneno han sido mal vistos por las personas,
debido a que eran nocivos para la salud de que mantenga contacto con estos17 (Storch &
Garca, 2008, p.171). Y las personas con justa razn le teman a estos agentes nocivos; por
eso optaron en crear equipos e instrumentos capaces de contenerlos. Para crear este
instrumentara, los primero que deben tener en cuenta es el riesgo a la salud,
inflamabilidad y reactividad.

16 Storch Jos & Garca Toms. SEGURIDAD INDUSTRIAL EN PLANTAS QUIMICAS Y ENERGETICAS. Espaa: DIAZ DE
SANTOS. 2008 p. 589
17 IDEM p. 171

Pag. 13
2.5.3 PARA TRABAJOS CON FLUIDOS COMPRIMIDOS

Para aprovechar la presin de un fluido, se debe tener un contenedor capaz de soportar

dicha presin; por lo tanto este debe de haber sido sometido previamente a un anlisis de
material y confirmar si el material es apto para soportar diferentes presiones. Adicional a
eso, se cre un dispositivo denominado como manmetro, el cual mide la presin dentro
de un circuito y nos permite aprovechar la presin sin excedernos de los lmites que
puede soportar el contenedor.

2.5.4 PARA TRABAJOS CON ENERGA ELCTRICA Y CALORFICA

El material que tiene mejor ductilidad es el oro, pero al no ser rentable trabajar con este
material, se opt por un material que tenga una ductilidad similar al oro, y este es el
cobre. Pero al trabajar tanto con energa elctrica como calorfica, tenemos que tener en
cuenta un material aislante, el cuan nos permitir poder manipular esta energa, de lo
contrario, no podramos controlar estas energas.

Para fabricar los aislantes, hay que someter a los materiales al flujo constante de
electrones; y el material que se resista al flujo de electrones, se le podr usar como
aislante.

Pag. 14
CAPTULO III: DESARROLLO TECNOLGICO EN LAS INDUSTRIAS

3.1 EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Segn Merc (2005), La aplicacin de las tecnologas de membranas para la

conservacin y obtencin de alimentos es claramente una tecnologa emergente en este
sector. De hecho, los procesos de membrana se utilizan para concentrar o bien fraccionar
un lquido en dos de diferente composicin (p.173)18

Los procesos de filtracin por membranas son cada vez ms utilizados en la industria
especialmente la lctica y la de bebidas en general (Merc Ravents, 2005, p.173)19. Las
industrias hoy en da ahora estn optando por los nuevos procesos de filtracin por
membranas ya que ayuda a mejorar las ventas en la industria alimentaria.

Respecto al tiempo de tratamiento de los alimentos. Sensoy et al. (1996) y Arntegui et

al. (1999) Encontraron modelos cinticos de primer y segundo rdenes para relacionar el
grado de supervivencia de los microorganismos con la intensidad de campo y el tiempo de
20
tratamiento siguiendo el modelo de la ecuacin de Hlsheger (Bendicho et al., 2001)
(Merc Ravents, 2005, p.93).

De acuerdo a DE LAS CUEVAS (2010), El sistema APPCC, garantiza la inocuidad de todos

los alimentos elaborados o preparados por un determinado establecimiento alimentario,
proporciona una evidencia documentada del control de los procesos en lo que se refiere a
la seguridad alimentaria. Constituye ayuda para demostrar el cumplimiento de las
especificaciones, cdigos de prcticas y/o legislacin (p.37)21. Este sistema APPCC es un
nuevo sistema con fundamentos cientficos, que permite identificar los peligros
especficos y las medidas necesarias para su control, con el fin de garantizar la inocuidad
de los alimentos.

18 MERC, Ravents. Industria Alimentaria Tecnologas Emergentes. Tecnologa de membranas. Barcelona: UPC. 2005
p.173
19 IDEM p.173
20 IDEM p.93
21 DE LAS CUEVAS, Victoria. APPCC BASICO. Ourense: IDEAS PROPIAS. 2006 p.37

Pag. 15
3.2 EN LA INDUSTRIA TEXTIL

La introduccin de los avances tecnolgicos de punta en las plantas textiles se ha hecho

en asociacin con el capital extranjero. Segn algunos empresarios, las nuevas tecnologas
estn en la fabricacin de mezclilla y en la produccin de telas no tejidas. Con respecto a
la industria de la confeccin, aunque hay avances tecnolgicos, no se ha logrado
automatizar el proceso productivo. Todava la ocupacin masiva de mano de obra tiene
un papel decisivo.22 (MARTN, 2006, p.94)

Durante siglos, se diseaba una prenda textil en funcin de las fibras conocidas en ese
momento, dependiendo de la fibra empleada la mayora de las propiedades de la prenda
resultante.

Sin embargo, desde finales del siglo XIX, el textil ha sufrido grandes cambios a una
velocidad sorprendente, con un profundo impacto en nuestras vidas.

En la actualidad los textiles pueden ser diseados para aplicaciones especficas, con lo que
es posible:

Definir la aplicacin para la que se concibe el textil y, en base a ella, concretar las
caractersticas y prestaciones de ste, y, en funcin de esas exigencias, elegir el
material textil ms adecuado de entre la amplia oferta existente.

De forma somera merece la pena mencionar algunos desarrollos tecnolgicos textiles que
pueden considerarse precursores de los textiles inteligentes y que, desde luego, tienen
absoluta vigencia en la actualidad. Entre los ms significativos estn las microfibras, que
permiten fabricar tejidos de excepcional suavidad, transpirabilidad y ligereza, los e
lstanos (hilos elsticos) que han permitido fabricar prendas que moldean el cuerpo sin
incomodar y hacen que especialmente las prendas ajustadas sean ms fciles de poner.

Adems, podemos citar las prendas sin costuras, que mejoran significativamente el
confort en ropa interior, prendas deportivas, ropa de bao, etc., y las membranas
impermeables-transpirables, como el Gore-Tex, que es una membrana de PTFE
expandida, con poros cuyo tamao medio es del orden de 100 nm, lo que las hace

22
MARTN, Mara. El dilema de la industria del vestido en Mxico Los casos de Aguascalientes y Yucatn. Mxico:
Universidad Nacional Autnoma de Mxico. 2006 p.94

Pag. 16
 transpirables, es decir, expulsan la humedad (sudor) hacia fuera, mantenindose a su vez
impermeable al agua (lluvia, nieve)23. (Snchez, 2007, en lnea)

3.3 EN LA INDUSTRIA ELCTRICA

Diseos fotovoltaicos ultra-eficientes:

Una clula solar de cuatro conexiones, desarrollada por los ingenieros del Instituto
Fraunhofer para Sistemas de Energa Solar, Soitec y otras dos organizaciones de
investigacin, lograron un rcord de eficiencia del 44,7% al convertir la luz solar en
electricidad en septiembre de 2013. La estructura de esta clula solar est compuesta por
cuatro sub-clulas fabricadas con diversos materiales semiconductores, cada una
diseada para la absorcin de los diferentes rangos de longitud de onda del espectro
solar.
Antes de este descubrimiento en el mismo ao, un equipo dirigido por el Dr. Harry
Atwater, un fsico del Instituto de Tecnologa de California, desarroll un prototipo solar
ultra-eficiente integrando un concepto de clula multi-conexin utilizando una tecnologa
de divisin de haz espectral. El diseo permite la divisin eficiente del espectro de la luz
solar de seis a ocho longitudes de onda, produciendo cada una un color de luz diferente
que pasa a travs de una celda fabricada de un semiconductor especfico que puede
absorberlo. El diseo final de la tecnologa se estima que sea capaz de alcanzar una
eficiencia de conversin que podra superar el 50%.

El diseo de este primer prototipo utiliza un metal reflectante para recoger la luz solar y
dirigirla a un ngulo especfico en el panel solar con mltiples clulas solares. El amplio
espectro de la luz solar se divide en diferentes colores a medida que pasa a travs de la
estructura, encontrando una serie de filtros pticos. Adems, el equipo del Dr. Atwater
tambin se encuentra inmerso en el desarrollo de otros dos diseos basados en este
pionero concepto. Uno de ellos utiliza filtros pticos a nano escala para filtrar la luz
proveniente desde cualquier ngulo. El otro utiliza un holograma en lugar de filtros para

23SNCHEZ, Javier (2007). Los tejidos inteligentes y el desarrollo tecnolgico de la industria textil. [En lnea].
[Consultado 2016 Oct 05].
http://www.tecnicaindustrial.es/tifrontal/a-687-Los-tejidos-inteligentes-desarrollo-tecnologico-industria-textil.aspx

Pag. 17
 dividir el espectro. Cul de estos diseos ofrecer el mejor rendimiento est todava por
verse24. (Rodrguez, 2014, en lnea)

El actual paradigma energtico basado en el consumo de combustibles fsiles, petrleo

sobre todo, ha permitido que en el primer mundo dispongamos de un volumen de energa
neta suficiente para el transporte, la produccin de alimentos y la generacin elctrica.
Hoy en da, la inminente llegada al pico de suministro de petrleo y el cambio climtico
nos hace preguntarnos por el alcance e inminencia de ambos problemas y, por tanto, la
supervivencia del actual modelo energtico y de la sociedad configurada por l. Por ello
hemos querido juntar a expertos en tecnologas y recursos energticos para que
respondan a una serie de preguntas como si podrn las energas renovables sustituir a los
combustibles fsiles y a la energa nuclear; o para que nos ayuden a comprender mejor
los avances tecnolgicos acaecidos hasta la fecha y a conocer las hojas de ruta de
innovacin en los diferentes campos energticos.25 (Valladolid, 2012, en lnea)

24 RODRGUEZ, Eugenio (2014). Los principales avances e innovaciones tecnolgicas en el campo de la energa del ltimo ao. [En

lnea]. [Consultado 2016 Oct 05].

http://www.fierasdelaingenieria.com/los-principales-avances-e-innovaciones-tecnologicas-en-el-campo-de-la-energia-del-ultimo-ano/

25Universidad de Valladolid (2012). El futuro de la energa, avances tecnolgicos y prospectiva. [En lnea]. [Consultado
2016 Oct 05].
http://www.eis.uva.es/energiasostenible/?page_id=578

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 CONCLUCIONES

La presente monografa es de carcter informativo, y permite al lector entender el

rumbo que la tecnologa ha tenido a lo largo del tiempo, tambin se puede
apreciar algunas de sus ramificaciones, debido a que hablar de tecnologa es
apuntar a un gigante en conocimientos.

La presente monografa es pionera en el tema seleccionado, esto se debe a que el

mundo de la tecnologa es inmenso y variado, por lo tanto recopilar informacin
que sirva como pilar para entenderla resulta dificultoso, pero no imposible,

Captulo I refiera al enfoque de la tecnologa, su direccin y su estructura para

poder seguir desarrollndose. Gracias a este captulo podemos rescatar el
concepto que la tecnologa es unidireccional y solo apunta hacia el futuro.

Captulo II Da a conocer algunos de los pilares fundamentales que siempre se

deben tomar en cuenta al momento de desarrollar nuevas tecnologas. Mientras
se sigan estos pilares de la tecnologa, desarrollar nuevos inventos solo depender
de la imaginacin del ser humano.

Captulo III Nos transmite que todas las ventajas que nos provee la tecnologa
puede ser enfocada a distintos sectores industriales, permitindonos seguir el
ideal de la mejora continua. Con las nuevas tecnologas, podemos ser mas
eficientes y rentables empresarialmente.

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 REFERENCIA BIBLIOGRFICA

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prospectiva. [En lnea]. [Consultado 2016 Oct 05].
http://www.eis.uva.es/energiasostenible/?page_id=578

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 ANEXOS

Figura 01

Avances Tecnolgicos de la revolucin industrial

FUENTE: Ciencia y Tecnologa avances tecnolgicos en la industria (2011). Recuperado de:

https:// avances-tecnologicos-en-la-industria.html

Figura 02

Bases de produccin (siemens)

Fuente: Siemens establece las bases de la produccin del futuro (2014). Recuperado de:
http://www.interempresas.net/Robotica/Articulos/121768-Siemens-establece-las-bases-de-la-
produccion-del-futuro.html

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Figura 03

Desarrollo industrial

Fuente: Instituto de Desarrollo Industrial, Tecnolgico y de Servicios (2002). Recuperado

de: https://www.linkedin.com/company/idits--instituto-de-desarrollo-industrial-tecnol-
gico-y-de-servicios
Figura 04
Tecnologa Industrial

Fuente: AG Tecnologa Industrial (2014). Recuperado de: http://tecnologiaag.com.ar

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