CAPITULO I

PLAN DE NEGOCIO

1.1. ESTUDIO ESTRATEGICO

1.1.1. Descripcin de la Empresa:

Tipo de Empresa: Productora y Comercializadora

Ubicacin: Ayacucho - Huamanga
Telfono: 926 322 072

Redes Sociales: CHILI PEPPER

966 130 289

E-MAIL:
TAMAO: Microempresa

1.1.1.1. Razn Social y Nombre Comercial:

La empresa tiene el nombre o Razn Social de: CHILI

PEPPER S.A.C
1.1.1.2. Eslogan:
Pcate de Sabor.!!!!

1.1.2. Misin y Visin

MISION
Somos una empresa dedicada a proveer a las amas de casa, chefs,
restaurants, hoteles y en general a todos los amantes de la buena cocina, de
un producto que permita satisfaces los ms exigentes paladares gracias a la
calidad y buen sabor.

VISION
Ser los proveedores lderes de Encurtidos de Ajes a travs de la calidad del
producto, confiablidad y la mejora continua e nuestra tcnicas y proceso de
trabajo

1.1.3. Objetivos
1.1.3.1. Objetivos a largo plazo
Incrementar la participacin en el mercado en un 20%
en los prximos 2 aos.
Actualizar el recurso tecnolgico en los prximos 4
aos.
Realizar al menos una capacitacin anual al recurso
humano de la empresa.
1.1.3.2. Objetivos a corto plazo
Comercializar un producto de calidad al mercado
Huamanguino.
Tener empleados motivados e identificados con las
metas de la empresa.
Mantener un buen clima laboral y de confianza que
promueva la innovacin y la mejora continua.
Recuperar nuestro capital e inversin.

1.1.4. Valores Empresariales

Respeto: La persona por encima de todo. Este valor
supremo regir las relaciones entre l organizacin y sus
grupos de inters: Clientes, accionistas, trabajadores,
proveedores y comunidad.

Trabajo en Equipo: Unimos esfuerzos para el logro de

nuestros objetivos, en un ambiente de confianza,
comunicacin permanente y respeto; compartiendo
conocimiento, experiencia e informacin.

Honestidad: Las negociaciones realizadas con nuestros

clientes estarn enmarcadas en la honestidad para
 ganarnos su confianza y poder estar en primer lugar dentro
de su lista de proveedores.

Excelencia: Buscamos siempre exceder los compromisos

pactados con nuestros clientes a travs del profesionalismo
de nuestro equipo de trabajo.

1.1.5. Polticas
Respetar horarios establecidos de 8 horas: *De 9:00 AM
-6:00 PM (horario partido) con una hora de refrigerio fuera
del horario de trabajo de lo contrario se proceder a aplicar
una sancin luego de una llamada de atencin.
Portar siempre el uniforme establecido el cual consta de
(guantes, mascarillas , delantal, y gorro)
Tener la mejor atencin y amabilidad posible con toda la
clientela
Mantener con la mayor higiene todo lo que incluye el
establecimiento comercial.
 CAPITULO II
PLAN DE NEGOCIO

2.1. PROPUESTA DE VALOR

Chili Pepper es una empresa encargada de la produccin y

comercializacin de encurtidos de Ajes, en distintas variedades como:
rocoto, charapita, Aj Limo, Aj amarrillo, entre otros; con una amplia
gama de combinaciones, que logren satisfacer la percepcin del
consumidos en todo sentido.

Chili Pepper, maneja diferentes tipos de recetas, las cuales se

expandirn segn el grado de aceptacin del producto en el mercado
Huamanguino, de igual manera la presentacin del producto variara,
conforme cambien las necesidades en los consumidores, esto
respaldado con un constante estudio de mercado y monitoreo al
consumidor.

Este tipo de producto esta enfocados a un segmento de mercado que

consume acompaamientos picantes; que busca un producto lleno de
sabor de manera natural, debido a que la mayora de los productos de
las competencia directa utilizan saborizantes artificiales por lo que es
importante destacar que los encurtidos de ajes sern 100% naturales y
se utilizara productos de alta calidad.

La marca Chili Pepper se caracteriza por:

Darle un toque picante, fresco y extico a cualquier tipo de
comida, pasta, sopas, arroz, carnes, pizza, etc.
 Es considerado un sabor nacional, excelente para acompaar una
amplia gama de platos tpicos peruanos.
Es un acompaamiento indispensable a la hora de la parrilla, el
mejor encurtido para carnes pollo y papas.

Como el mejor marketing es por los ojos, la presentacin de Chili

Pepper se realizar en envases de vidrio, de acuerdo a las preferencias
del consumidor el cual este le servir como un valor agregado, ya que
podr rutilar el envase.
Somos conscientes que existen productos sustitutos a un menor precio,
sin embargo Chili Perper ofrece al cliente el deleite del sabor a una
mxima expresin de los ajes, mejorando el sabor de sus platos
principales, y realizando la produccin de estos con el sumo cuidado e
higiene a un precio al alcance del bolsillo del consumidor.

2.2. Segmento de Clientes

Para poder segmentar se toma en cuenta la informacin del INEI en
donde muestra la poblacin Huamanguino. El proyecto estar dirigido a
los consumidores con las caractersticas que las clasifica geogrfica,
demogrfica y psicografica.

2.2.1. Segmento Geogrfico.

Pas: Per
Provincia: Huamanga
Distrito: Huamanga
Densidad: Urbano

2.2.2. Segmento Demogrfico.

La divisin del mercado en base a las variables demogrficas est dado

por:

Sexo: Femenino, Masculino

Edad: 15 a mas
Ocupacin: Varias
Clase social: media a alta

2.2.3. Segmento Psicografica:

 En vista de que nuestro producto se lo usa para acompaar los platos
principales, con la segmentacin psicografica vamos a poder identificar
la parte emocional del consumidor, es decir su personalidad, estilo de
vida, valores, entre otros.

2.2.4. Cliente Potencial:

Los clientes potenciales para el producto Chili Pepper, son las

personas de paladar exigente y que gustan de alimentos innovadores
sobre todo de ajes que resalten el sabor de sus comidas, por cuanto el
producto no es bien primario por su naturaleza sino que ms bien se
agrega a las comidas. Tambin se puede considerar como clientes
potenciales a los restaurantes de la provincia de Huamanga.

Es as que los clientes potenciales se encuentran en la zona urbana de

huamanga, de 15 a amas estaran condiciones de adquirir este producto.
De acuerdo a la a informacin brindada por el INE, la poblacin de
Huamanga, es de 93,222 habitantes.

2.3. Canales
Los principales canales de los productos de Chili Pepper son las
bodegas, minimarkets, Tiendas, siendo estos el canal ms utilizado y
explotado por las mayoras de las industrias de alimentos, ya que los
productos de ventas masivas estn disponibles en ellos, y tomando en
cuenta que la mayor cantidad de la poblacin Huamanguino adquiere
dichos productos a travs de este canal y porcentaje muchos de ellos
acuden a las bodegas debido a la cercana a sus hogares de los
clientes.