Las personas que mueren no se van definitivamente, su alma sigue presente,

principalmente en los das de muertos, en que regresan a sus casas para "saborear" los
platillos que sus familiares les han preparado. Los fieles difuntos arriban a su cita anual
con familiares y amigos, para ser honrados despus de haber recorrido el camino que una
vez se los llev, pero que ahora los conduce al "Hanal Pixn".
El "Hanal pixn", o comida de las nimas, es una tradicin del pueblo maya que se lleva al
cabo para recordar de una manera especial a los amigos y parientes que se adelantaron
en el viaje eterno.

Es un acontecimiento especial para los deudos de los difuntos, pues saben que en estos
das, del 31 de octubre al 2 de noviembre, las nimas "reciben permiso" para visitar a sus
familiares.

El primer da se dedica a los nios y le llaman U Hanal Palal. El segundo da, 1 de

noviembre, est dedicado a los adultos muertos y le llaman U Hanal Nucuch Uinicoob, y el
tercer da es el U Hanal Pixanoob llamado en algunos lugares "misa pixn" porque ese
da se aplica una misa dedicada a las nimas, por lo general en el cementerio de la
poblacin.

Se acostumbra, principalmente en el interior del Estado,

que los nios usen durante esos das una cinta de color
rojo o negro en la mueca derecha, a fin de que las
nimas no se los lleven.

Tambin se acostumbra amarrar a los animales de la

casa, porque podran ver a las nimas e impedirles el
paso hacia el altar. La tradicin incluye varios ritos, pero
el principal consiste en poner una mesa que funciona
como altar, donde se coloca comida tpica de la temporada: atole nuevo, mucbipollos,
jcamas, mandarinas, naranjas, dulce de papaya, coco y pepita, tamales de espeln y
"vaporcitos", todo eso adornado con veladoras, flores, ramas de "ruda" y las fotografas de
las personas fallecidas.

Las ofrendas para los nios difuntos se colocan en un altar decorado con un mantel
bordado en tonos alegres, juguetes y comida de su preferencia, como chocolate, tamales,
"pibes", dulces, frutas de la temporada, atole nuevo y yuca con miel, y se adorna con
flores de "xpujuc" (de tipo silvestre y color amarillo), "xts" en color rojo y "virginias".

Las casas deben estar siempre limpias y sin trabajo pendiente (como hacer las tortillas,
por ejemplo). Se cree que si algo falt por hacerse, ls nimas llegarn y realizarn el
trabajo pendiente, lo que sera un descortesa.

El da de los nios se pondr, adems de los alimentos y los dulces, juguetes. El segundo
y tercer da se ponen en la mesa comidas y bebidas, as como aguardiente y cigarros si
es que los muertos que se recuerdan acostumbraban comer determinados guisos, beber
o fumar. Como se ver, el principal elemento de este ritual son los alimentos, cuyos
nombres son palabras de origen maya
El altar
El altar est dividido en 3 niveles, de manera descendente de arriba hacia abajo y estos
representan, el cielo, la tierra y el inframundo.
El primer nivel: el cielo, ah se colocan los artculos religiosos. La cruz verde, el rosario,
las velas blancas y la fotografa del difunto.
El segundo nivel: la tierra, en ella se colocan las comidas y bebidas que el difunto
disfrutaba, frutas, dulces tpicos, licores sus cigarrillos, agua, entre otros.
El tercer nivel: el inframundo, en l se coloca los pibipollos ya que estos son enterrados
bajo tierra y por eso se tena la costumbre de que se colocaran en el ltimo nivel.

ALIMENTOS

Pib: Asado o cocido bajo la tierra. Tambin se le llama as a una especie de tamal grande
cocido bajo la tierra, que tambin se denomina pibipollo o mucbipollo, pero estos dos
ltimos trminos tienen la palabra espaola pollo.
Chachac wajes: Especie de tamal colorado. Su nombre significa pan muy rojo, debido al
achiote con que se prepara.

Chilmole: Guisado hecho con chile quemado, carne, tomate y otras legumbres. El
trmino es de origen nhuatl, ya que chil es chile y mole es salsa, caldo o guiso.

Salbut: Tortilla a la que se le pone debajo del ollejo carne y luego se fre para comer. El
nombre est formado por Sal: ligero, y But: embutir, es decir, ligeramente embutido.

Chacbi nal: Elote cocido en agua. Chacbil es cocer o cocido y Nal significa elote.

Pibi nal: Elote cocido bajo la tierra.

Xek: Mezcla comestible hecha con naranja, mandarina, jcama y otras frutas, as como
chile molido o alguna cosa ms.

Chay wah: Tamal hecho con chaya picada.

Pin: Tortilla gruesa, ya que PIN quiere decir grueso.

Buli wah: Tortilla hecha con frijol nuevo o espeln, que se cuece a bao mara o en el
horno.

Is wah: Tortilla de maz nuevo, dulce o salado y tostado.

SABAS QUE...

El Hanal Pixn o Comida de Almas, es un periodo en el que se celebra en Yucatn la

memoria de los difuntos, en la que se ofrenda comida y bebidas a las nimas de los Fieles
Difuntos, en una mezcla de elementos mayas y cristianos.

En el Yucatn moderno la principal caracterstica del Hanal Pixn, y por la que se le

conoce fuera del Estado es la elaboracin del mucbipollo, el autntico alimento ritual que
se ofrenda a las almas de los difuntos. Su nombre proviene de la palabra maya que
significa muk, que significa enterrado y pib, que significa hornear, o sea, un alimento que
se hornea enterrado en un hoyo en el suelo

El Hanal Pixn tal como se practica en la actualidad es una mezcla de costumbres de los
antiguos mayas y de las europeas de los conquistadores. As persisti la costumbre maya
de enterrar a sus difuntos con ofrendas que le ayudaran en el viaje al ms all en la
forma de las ofrendas en los altares. Como elemento cristiano podemos nombrar las
fechas en que se celebran, coincidiendo con la de Fieles Difuntos ya que, a pesar de que
los yucatecos celebran misa el da de aniversario del fallecimiento de la persona querida,
no es sino hasta el Hanal Pixn en que se visita el cementerio y se hacen las ofrendas.
El da 31 de Octubre es dedicado a las almas de los nios (mehen pixn o chichn
pixn), el da 1 de Noviembre a las nimas de los adultos o Nohoch Pixn, el da 2 de
Noviembre a los Fieles Difuntos y el 8 9 de Noviembre se celebra la Octava, el
Ochavario o Bix, en las noches de esos das, en las puertas de las casas y en las
albarradas se encienden hileras de velas y se forma una lnea de cal para que las almas
vean su camino al venir y al retirarse de la poblacin al terminar los finados.

Los altares se colocan con anticipacin, con las comidas, dulces y pertenencias
predilectas de los difuntos, colocando velas de colores en los altares de nios y velas
blancas o negras en los altares de adultos.

Entre algunas de las comidas tradicionales que se ofrecen, se encuentran: Relleno

negro o blanco, escabeche de pollo, frijol con puerco, cochinita pibil, puchero, tortillas
hechas a mano y Xe'ek (mezcla de jcama, toronja, naranja dulce, cilantro, mandarina con
sal, limn y chile).
Respecto a los dulces existe mucha variedad, como la yuca, coco, pepita, papaya,
camote, mazapn, calabaza y frutas de la poca.

Altar de Nios: Para realizar el altar de los nios se coloca en la mesa, un mantel blanco
con bordado de colores, velas de colores, incensario y candeleros de barro, flores de San
Diego, de X'K'an lool y de mulx-pujuk, la fotografa y juguetes del difunto, la Santa Cruz,
una jcara con agua y ruda. La ofrenda a los nios es chocolate, pan dulce, atole nuevo,
elotes tiernos y elotes sancochados, el Pib, dulce de pepita y frutas de la poca.

Altar de Adultos: En este caso el mantel es blanco con bordado de flores en blanco,
negro o morado, velas en color negro y color gris, incensario y candeleros de barro, flores
de Teresita, Virginia o X-tees y X-pujuk, jcara con agua, ruda, granos de maz, foto del
difunto, la Santa Cruz, ceniza junto al altar y decorado de rodajas de bejuco. Las ofrendas
son chocolate, pan de muerto, atole nuevo, elote tierno y elote sancochado, el Pib,
cigarros y aguardiente (si el difunto los consuma).

Altar del nima Sola: De acuerdo con la creencia, existen nimas que no tienen
familiares o que por algn motivo no ponen altar para ellos, a la cual se les conoce como
nima sola; para stos se le coloca un altar pequeo y sencillo en un rincn de la casa.
Se le ofrecen todo tipo de ofrendas y luego se les llama en voz alta para invitarlos a que
tomen gracia de los alimentos.

No se caza en esos das, ni se costura, pues se cree que los disparos pueden asustar a
las nimas o bien coser su piel.