Bolo molhadinho de brigadeiro _ Receitas da Nonna.

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13/9/2017 Bolo molhadinho de brigadeiro | Receitas da Nonna

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Bolo molhadinho de brigadeiro

July 3, 2017

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Para o bolo

3 ovos em temperatura ambiente
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 e 1/2 xcaras de acar peneirado
4 colheres (sopa) de chocolate em p peneirado
1 xcara de leite morno
2 xcaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em p

Separe as gemas das claras, bata as claras em neve com uma pitada de sal e reserve.
Bata as gemas, a manteiga e o acar at ficar bem cremoso e aumentar o volume, ceca de 10 minutos, adicione o chocolate e bata bem. Ad
intercalando os dois, sempre comece pela farinha e termine por ela tambm. Finalize com o fermento e incorpore delicadamente as claras em
Leve ao forno p-aquecido a 180 por cerca de 50 minutos ou at o palito sair limpo.

Para a calda de brigadeiro

1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate peneirado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 xcaras de leite integral

Misture o chocolate no leite condensado, adicione o leite e a manteiga, mexa em fogo baixo por cerca de 25 minutos .
A calda deve reduzir cerca de 1 lata e fica cremosa mas ainda bemlquida.

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Montagem

Retire o bolo do forno, faa furos com um garfo e coloque 2/3 da calda bem quente em cima do bolo, reserve o restante da calda e deixe o bo
Quando ele estiver esfriado, coloque o restante da calda sobre ele e siva frio ou gelado!
Ele fica bem molhadinho!

#dica : asse o bolo em uma assadeira retangular pra ele ficar bem baixinho e bem mido.
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Macarro de abobrinha
March 14, 2017

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Essa umas das poucas receitas que eu falo que da pra comer sem culpa!

E ainda podemos variar bem a receita pra no enjoar.

O mais importante dessa receita utilizar os legumes de boa qualidade e ter pacincia pra cort-los com muito cuidado.
A primeira vez que eu fiz, usei s a abobrinha mesmo, agora da segunda vez coloquei cenoura junto e o sabor ficou muito melhor!

Ingredientes:

1/2 cebola picada
3 tomates italianos bem vermelhos picados sem semente
1 cenoura
1 abobrinha brasileira ou 1 italiana grande
3 colheres de sopa de carne moda (opcional)
Sal, pimenta , azeite, organo e queijo ralado gosto

Para o preparo da cenoura e da abobrinha eu usei um Peeler Julienne , se voc tiver um cortador espiral fica melhor ainda. Se voc no tiver
legumes bem fininhos de comprido, com um pouco de pacincia vai ficar super gostoso. A ideia fazer com que os legumes paream espagu

Para comear coloque um pouco de azeite e refogue a cebola com sal, pimenta e organo. Assim que elaestiverdouradaadicione os tomate
precisar pode adicionar gua , 1/2 copo j suficiente. Deixe o molho cozinhar um pouco ecoloque a cenoura, refogue por 5 minutos.
Finalize com a abobrinha, a da foto a abobrinha brasileira, mais 5 minutos e estarprontinho!
Experimente o tempero e sirva com queijo ralado fresco.

#dica: vamos variar!
1- macarro sem carne moda.
2- substituir a carne moda por outra carne, pode ser frango, picadinho de fil mignon ou at um camaro!!!
2- adicionar cogumelo Paris ao invs da carne.

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