ESTUDIO CINETICO DE LA OXIDACION DE LA VITAMINA C

CON FERRICIANURO DE POTASIO

KEYWORDS: Oxidation, velocity law Isolation method, Vitamin C, Reaction order.
Abstract

Inicialmente se calibro el espectrofotmetro utilizando agua destilada como blanco, posteriormente se

prepararon soluciones de 3 ()6 , de cido ascrbico (2 ) y de cido ntrico, se marcaron 3 vasos
de precipitado, uno para soluciones de 3 ()6 , otro para soluciones de 2 y un tercero, llamado
vaso M, para realizar la mezcla de los dos primeros, se vertieron las soluciones de los primeros vasos en
el vaso M y a partir de ah se empez a tomar el tiempo de reaccin, la reaccin de oxidacin fue
seguida tomando medidas de absorbancia a diferentes tiempos hasta que se estabilizo la medida, este
procedimiento se repiti para 4 diferentes mezclas variando las cantidades de 3 ()6 , de cido
ntrico, cido ascrbico y agua, con los datos obtenidos se determinaron los rdenes parciales para la
reaccin de oxidacin obtenindose que esta es de orden 1.

INTRODUCCIN

La ecuacin de velocidad de una reaccin se puede determinar de manera experimental por el mtodo
de aislamiento de Ostwald, el cual consiste en realizar el estudio manteniendo la concentracin de uno
de los reactivos constante mientras el otro cambia, para lograr esto se hace una de las concentraciones
muy grandes, este exceso garantiza que no vara mientras transcurre la concentracin[REF], esto hace
que la ecuacin de velocidad dependa solo de la concentracin de un reactivo facilitando la obtencin
del orden de reaccin con respecto a este, la aproximacin llevada a cabo se muestra en la Ec 1 (k=cte
de pseudo-orden).

V=[] [] ;Si [] [] [] = = [] Ec.1

PROCEDIMIENTO

Se prepararon soluciones de 3 ()6 0.025 M, de 3 0.1M y de vitamina C 0.004 M, con las cuales
se realizaron cuatro experimentos mezclando diferentes volmenes de cada una, se tomaron lecturas
de absorbancia en el transcurso de la reaccin a diferentes tiempos hasta que esta lectura se estabilizo.

RESULTADOS Y DISCUSIN