Horta: O Alimento em

Seu Quintal
HORTA: O ALIMENTO EM SEU
QUINTAL
1 - LOCAL DA HORTA
Para se implantar uma horta, po-
dem-se usar vrios espaos, como um
lote vago, o fundo do quintal e at mes-
mo vasos, pneus e caixotes. Alguns cui-
dados devem ser tomados para escolher
e preparar o terreno, pois dele vai depen-
der muito a boa produo da horta.
Critrios para a escolha do local
receber sol o dia inteiro;
ser plano ou levemente inclinado;
estar livre de encharcamento;
ter gua de boa qualidade para
irrigar (regar) as plantas e evitar a
contaminao das hortalias;
estar afastado, no mnimo, 5 metros
de instalaes sanitrias, pocilgas ou
esgotos.
2 - SISTEMA DE CULTIVO
Pode-se optar por sistemas de cul-
tivo que no fazem uso de agrotxicos:
Sistema SAT O sistema SAT signi-
fica sem uso de agrotxicos. Neste siste-
ma se utiliza tanto de fontes de adubos
minerais mais solveis (N-P-K) como or-
gnicas. Para preveno e combate s
pragas e doenas so usados produtos
alternativos.
Sistema Orgnico O cultivo de
hortalias em sistema orgnico consiste
na utilizao de insumos que estejam de
acordo com a legislao vigente. A agri-
cultura orgnica regulamentada pela
Lei Federal n 10.831 e a Lei Estadual
n 14.968.
3 - PRODUO DE MUDAS
Sementeira no solo
Sementeira o local onde so plan-
tadas as sementes de algumas hortalias
para a produo das mudas. Geralmen-
te se constitui de pequenos canteiros.
Na tabela PLANTE CERTO, esto indi-
cadas as hortalias que so plantadas
por meio de mudas. muito importante
planejar com antecedncia o plantio das
mudas e cuidar bem da sementeira, por-
que o bom desenvolvimento das plantas
no local definitivo vai depender da qua-
lidade das mudas.
Cuidados importantes a serem observados
no momento do preparo da sementeira
Usar uma parte da terra, uma parte
de esterco (ou composto orgnico) e
duas partes de areia lavada. Misturar
bem e peneirar. No caso do uso do
esterco cru, dever ser misturada a
terra e deixar curtir por pelo menos
uma semana.
A altura da sementeira deve ser de 10
centmetros acima do nvel do terreno
e de 15 centmetros de profundidade
abaixo do mesmo nvel.
 A largura dos canteiros da sementeira
deve ser de 1 metro para facilitar
os trabalhos manuais de capina,
escarificao, irrigao, etc.
O comprimento depende da
quantidade das sementes que vai
ser espalhada.
Fazer sulcos de 10 em 10
centmetros de distncia, com 1
centmetro de profundidade para
colocar as sementes. Os sulcos
devem ser feitos no sentido da
largura da sementeira.
Semear a quantidade necessria de
sementes, de acordo com o nmero
de mudas desejado.
Para cobrir as sementes, aps a
distribuio nos sulcos, peneirar
uma camada fina de terra em cima
da sementeira, visando manter a
umidade e a proteo das sementes
contra jatos dgua e pssaros.
Cobrir a sementeira com sacos de
aniagem ou com capim seco sem
sementes. Logo aps o incio da
germinao, retirar essa cobertura.
O comprimento da sementeira
deve ser atravessado em relao ao
sentido do Sol.
Regar duas vezes ao dia, de manh
e tarde.
Arrancar o mato sempre que for
preciso.
Molhar bem a sementeira quando
for retirar as mudas.
Tirar as mudas quando tiverem 4 a
6 folhas. Usar uma colher comum
ou colher de transplante, tomando o
cuidado para no danificar as razes.
 TABELA: PLANTE CERTO
Tipo de plantio Espaamento Adubao

Metro quadrado Cova

Entre as Rotao de cultura
Espcie Direto no Em Em Entre as Adubo NPK Adubo qumico
linhas Composto Composto (Prximo plantio)
canteiro covas mudas plantas (m) 04.14.08 NPK 04.14.08
(m) Orgnico Orgnico
(colheres de (colheres de
(litros) (litros)
sopa) sopa)
Abbora 2,50 2,50 - - 5 10 cenoura, rabanete
Abobrinha 1,50 1,00 - - 5 10 cenoura, rabanete
Acelga 0,30 0,30 10 10 - - jil, beterraba
Agrio 0,25 0,25 10 10 - - jil, beterraba
Alface 0,25 0,25 10 10 - - cenoura, abbora
Almeiro 0,25 0,25 10 10 - - cenoura, abbora
Berinjela 1,00 0,50 - - 5 10 cenoura, abbora
Beterraba 0,20 0,10 10 20 - - alface, couve, repolho
Cebola 0,20 0,10 10 20 - - alface, couve, repolho
Cebolinha 0,15 0,10 10 10 - - salsa
Cenoura 0,20 0,05 10 20 - - almeiro, alface, couve
Chicria 0,25 0,25 10 10 - - cenoura, beterraba
Couve 0,40 0,40 10 15 - - cenoura, beterraba
Couve-flor 0,50 0,50 10 15 - - cenoura, beterraba
Ervilha 0,80 0,30 - - 5 10 rabanete, abobrinha
Espinafre 0,40 0,30 10 10 - - rabanete, abobrinha
Vagem 1,00 0,50 - - 5 15 alface, cenoura
Jil 1,00 0,50 - - 5 10 alface, couve, repolho
Alho 0,25 0,15 10 10 - - cenoura, rabanete
Rcula 0,20 0,15 10 15 - - cenoura, rabanete
Mostarda 0,40 0,40 10 10 - - cenoura, rabanete
Pepino 1,00 0,30 - - 5 10 repolho, beterraba
Pimenta 1,20 0,40 - - 5 10 alface, rabanete
Pimento 1,00 0,50 - - 5 10 alface, rabanete
Quiabo 1,00 0,20 - - 5 10 alface, rabanete
Rabanete 0,20 0,05 10 15 - - alface, couve
Repolho 0,50 0,50 10 15 - - alface, couve
Salsa 0,15 0,15 10 10 - - cebolinha
Tomate 0,80 0,40 - - 5 15 vagem
Sementeira em bandejas
Para a produo de mudas em ban-
dejas, utiliza-se de substrato prprio ad-
quirido em lojas de produtos agropecu-
rios e de bandejas de isopor ou plstico
com 128 ou 200 clulas, as quais devem
ser colocadas em local seguro e protegi-
das de ventos, chuvas e de excesso de in-
solao. Faz-se o semeio de uma semente
por clula. Plantar as mudas quando tive-
rem de 4 a 6 folhas definitivas ou aos 25
a 30 dias aps a semeadura.
Observao:
Optar pelo mtodo que for mais
conveniente: sementeira na terra ou na
bandeja.
Mudas de alface no ponto de serem
transplantadas
4 - PREPARO DO TERRENO
Limpar ou capinar a rea, recolhendo
e armazenando o material orgnico
em um canto, pois servir, depois de
decomposto, como adubo orgnico.
Cavar ou arar o terreno na
profundidade de 20 centmetros.
Desmanchar os torres, usando
enxada ou enxado, deixando o
terreno bem fofo e destorroado.
5 CANTEIROS
Posio
Em terrenos inclinados, o compri-
mento dos canteiros deve ficar atraves-
sado em relao cada do terreno, para
evitar estragos causados pela gua das
chuvas e da irrigao.
Dimenses
Altura: 15 a 20 centmetros.
Comprimento: varivel em funo
do tamanho do terreno.
Largura: varivel, sendo mais reco-
mendada de 1 a 1,2 metro.
Distncia entre um canteiro e outro
para locomoo: 30 a 40 centmetros.
6 ADUBAO E PLANTIO
Em caso de estabelecimento do cul-
tivo no sistema SAT, pode-se optar por
adubo NPK 04-14-08, ou em sistema or-
gnico, utilizar composto orgnico. Veja
sugestes na tabela PLANTE CERTO, que
mostra quando e como adubar e espaa-
mento de algumas hortalias.
7 - TRATOS CULTURAIS
Deve-se ter cuidado com as plan-
tas, para que cresam sadias e viosas.
A seguir, algumas atividades fundamen-
tais na conduo de uma horta:
Irrigao
Para que as plantas no tenham o
desenvolvimento prejudicado, neces-
srio que seja feita a rega peridica de-
las. De forma geral, um metro quadrado
de rea cultivada necessita de 2 a 5 litros
de gua por dia. A reposio dever ser
feita de acordo com as exigncias das
plantas em relao poca do ano e
idade da cultura.
Capinas
O mato que nascer entre as plantas
deve ser retirado para no prejudicar o
crescimento das hortalias. O perodo
de capina varivel, dependendo do ci-
clo de cultivo de cada hortalia.
Escarificar (fofar)
Quando os canteiros estiverem
muito compactados, dever ser feita a
operao de escarificao ou fofamento
dos canteiros, para facilitar o desenvol-
vimento das plantas.
8 - CUIDADOS
Sementes
Ao comprar sementes, verificar a
procedncia, validade e variedade, de
acordo com a poca do ano e o aspecto
geral da embalagem.
Controle de pragas e doenas
Sempre utilizar tcnicas preventivas
contra o ataque de pragas e doenas,
e, no caso de controle, podero ser uti-
lizadas caldas alternativas (extrato de
alho, nim, cinamomo, fumo, detergente
neutro, etc.). importante sempre ter a
opinio de um tcnico.
9 - ROTAO DE CULTURAS
Aps cada colheita ou encerrado o
ciclo da cultura, deve-se alternar o cul-
tivo da rea com plantio de hortalias
de famlias botnicas diferentes.
Isto quer dizer que, no mesmo can-
teiro, onde se plantou couve, pode-se
plantar, por exemplo, a beterraba. A al-
face pode ser substituda pela cenoura; o
repolho por rabanete e assim por diante,
de acordo com a necessidade. Na tabe-
la PLANTE CERTO, h uma relao de
substituies que podem ser feitas.
Ter uma horta ou pomar domsti-
co no quintal promove a harmonia pai-
sagstica na propriedade, possibilita o
consumo de alimentos mais saudveis
sem utilizao de agrotxicos, o manejo
adequado do solo com a disposio dos
canteiros e fileiras de plantio em nvel
evitando assim a eroso e o uso racional
da gua por meio de irrigao eficiente e
inteligente. Sendo assim uma atividade
ambientalmente sustentvel.
EMATERMG/MCTI/CONV.
01.0191.00/2008
Eng Agr
Georgeton Soares Ribeiro Silveira
Departamento Tcnico da EmaterMG
Janeiro de 2016
Srie Cincias Agrrias
Tema Agricultura
rea Olericultura