UNIVERSIDAD DE COSTA RICA Rbrica de evaluacin de reporte**

Rubro a calificar Puntos Puntos

posibles obtenidos
FACULTAD DE CIENCIAS Introduccin 15
Validez de los conceptos 8
ESCUELA DE QUIMICA Apoyo en bibliografa 4
Redaccin y ortografa 3
Seccin experimental 5
Discusin 70
LABORATORIO DE QUMICA Presentacin resultados 15
____________ Validez de explicaciones 20
QU-00____ Veracidad de conceptos 15
Apoyo en la bibliografa 10
Redaccin y ortografa 10
_I SEMESTRE __AO:201__ Bibliografa 10
Da de tarda (____ das) -20/da
TOTAL 100
**Se recuerda al estudiante que a todo reporte
INFORME DE LABORATORIO que se encuentre en condicin de plagio o que
constituya una copia total o parcial del reporte
de otro, se le asignar una nota de CERO.
Nota Tra. Lab.:_____ Fecha del Lab:____________

ESTUDIANTE: CARN:
ASISTENTE: GRUPO:01
Cambios qumicos

Introduccin:

Los cambios qumicos o reacciones qumicas, es el proceso en el que una sustancia

cambia para formar una o ms sustancias nuevas (1). El presente experimento, se
bas en el estudio de dos cambios qumicos: las reacciones de precipitacin y de
doble desplazamiento, adicionalmente a la prctica, de forma demostrativa, se
realiz una reaccin oxidacin-reduccin.

Las reacciones de precipitacin son aquellas que se caracterizan por la formacin de

un producto insoluble o precipitado y este precipitado se separada de la disolucin;
por lo general participan compuestos inicos (1). En este caso se utilizaron
disoluciones acuosas de sales de nitrato, cidos y bases fuertes, que por sus
caractersticas, que en disolucin acuosa conducen la electricidad, se pueden
clasificar como compuestos inicos.

Como se mencion anteriormente, tambin se realizaron experimentos de oxidacin-

reduccin, ms especficamente de desplazamiento. Este tipo de reaccin, se da
cuando un tomo o ion de un compuesto se reemplaza por un ion o tomo de otro
elemento (1).
Se estudiaron las bases y cidos con el fin de analizar los indicadores utilizados para
poder identificar cada uno. Los cidos son aquellas sustancias, no necesariamente en
disoluciones acuosas, que son capaces de donar protones y las bases son aquellas
sustancias que son aceptoras de protones (1), esto segn el trmino de cido y base
de Bronsted. Los indicadores cido/base son por lo general cidos y bases orgnicas
dbiles que, por disociacin o asociacin, experimentan cambios estructurales
internos que originan cambios de color (2). Hay gran variedad de indicadores
cido/base, los utilizados fueron el anaranjado de metilo, rojo de metilo,
fenolftalena y los papeles tornasoles que son adecuados para identificar los cidos y
bases aprovechando la diferencia de pH de las sustancias.

La importancias del experimento, consiste en que se dio a conocer mediante la

experimentacin, las diversas maneras de poder identificar una sustancia, sea una
base o cido. Adems de poder identificar un cambio qumico, mediante la
identificacin de un cambio de color, desprendimiento de un gas, formacin de un
precipitado, una llama o variaciones de temperatura.

Seccin experimental:

Para realizar este experimento, se sigui el procedimiento de la prctica de cambios

qumicos de Chaverri, G. Manual de laboratorio con las siguientes
modificaciones:

De forma demostrativa, se realizaron dos reacciones de oxidacin-reduccin.

Primeramente, con una pinza se logr cortar una pequea porcin de sodio y potasio
slidos contenidos en un frasco con aceite. Despus en un Erlenmeyer de
aproximadamente 1 litro, se verti 0,5 litros de agua, y se coloc la muestra de
sodio. Una vez dada la reaccin, se utiliz un indicador de pH, en este caso
fenolftalena, para comprobar que uno de los productos finales era un hidrxido.
De igual manera, se hizo el mismo procedimiento con el potasio.

Resultados y discusin:

En el primer experimento, consisti en el estudio de las disoluciones acuosas de

bases. Las bases, segn Arrhenius, son sustancias que se ionizan en agua para
formar iones OH- (1), este concepto se encuentra un poco limitado ya que tambin
se trabaj con una bases dbiles como el amoniaco (NH3) carente de ion OH-, pero
se reconoce su carcter bsico ya que aplica el concepto de Bronsted, de que las
bases aceptan protones, adems de las coloraciones con los indicadores, que
coincida con el de las bases fuertes. Mediante el uso de sustancias indicadoras de
cidos o bases se trat de corroborar que ests sustancias s posean su carcter
bsico. Los indicadores deban ser un cido orgnico dbil para que pudieran dar la
coloracin especfica en contacto con las disoluciones bsicas

El comportamiento de un indicador de tipo cido HIn es descrito por el siguiente

equilibrio:

HIn(color del cido) + H2O In-(color de la base) + H3O+ [1]

En esta reaccin, los cambios estructurales internos acompaan a la disociacin y

causan cambios de color (2). Para esto se obtuvieron los siguientes resultados:

Cuadro I. Coloracin al agregar indicadores cido/base a disoluciones de bases.

Disolucin Papel Tornasol Fenolftalena Rojo metilo Anaranjado metilo.

Rojo
NaOH Azul Rosado Amarillo Anaranjado-amarillo
KOH Azul Rosado Amarillo Anaranjado-amarillo
NH3 Azul Rosado Amarillo Anaranjado-amarillo
Ba(OH)2 Azul Rosado Amarillo Anaranjado-amarillo

Al impregnar el papel tornasol rojo con una pequea cantidad de cada disolucin
bsica, se pudo observar un cambio de color del papel, que paso de rojo a violeta. El
papel tornasol rojo, puede estar constituido por tintas de diversas hojas de lquenes.
El tornasol rojo contiene un dbil cido diprtico. Cuando se expone a un compuesto
bsico, los iones de hidrgeno reaccionan con la base aadida. La base conjugada,
formada a partir del cido, tiene un color azul, por lo que el papel tornasol rojo
hmedo, se vuelve azul en solucin alcalina (3).
Mediante la fenolftalena, se pudo apreciar que corresponde a una disolucin
incolora y al estar en contacto con una base, cambi de color a un rosado fucsia. La
fenolftalena permanece incolora en medios cidos y neutros, pero en medios
bsicos se torna rosada; adems de que posee un intervalo de transicin entre 8,3 a
10,0 en la escala de pH (2), por tal razn se puede deducir que las disoluciones
bsicas de este apartado, se encuentren dentro del intervalo de transicin
mencionado.
Al adicionar rojo de metilo a estas disoluciones, se pudo observar un viraje de color
de rojo a amarillo. A partir de pH 5,5 aproximadamente a un pH mayor, el indicador
en disolucin con una base cambia a amarillo (2), es claro poder observar este color
ya que incluso a un pH neutro o 7, el rojo de metilo tender a dar una coloracin
amarillenta. Esto podra presentar diversas desventajas al identificar cidos muy
dbiles entre rangos de 5,5 a 6,5.
Al observar la interaccin del anaranjado de metilo con las bases, se pudo observar
que un viraje tenue de color de anaranjado a un anaranjado-amarillo, debido a que
un pH mayor a 4,3 (2) aproximadamente tender a presentar esta coloracin.

Adems de identificar el carcter bsico de estas disoluciones, tambin se realiz

una identificacin de la basicidad de un gas desprendido de una disolucin
concentrada de amoniaco usando un papel tornasol rojo. Se pudo apreciar que el
papel tornasol cambi de color rojo a azul, se debujo que el gas desprendido
corresponda a una base. El amoniaco es una base dbil, reacciona con el agua y esta
le cede un protn, por lo tanto la disolucin concentrada de amoniaco tambin se le
llama hidrxido de amonio, el gas liberado correspondi a amoniaco (4), como se
aprecia en el siguiente equilibrio qumico:

NH4+(ac) + OH-(ac) NH3(g) + H2O(l) [2]

El gas, se detect por su olor penetrante, es menos denso que el aire (4) por eso el
papel tornasol se coloc cerca de la boca del recipiente donde se encontraba, ya que
el gas asciende y se impregn en el tornasol rojo.

En el apartado del estudio de cidos, igualmente se utilizaron los mismos

indicadores cido/base con el fin de poder identificar las coloraciones que
presentaban, para esto los indicadores tuvieron que actuar como bases orgnicas
dbiles. El equilibrio para un indicador bsico:

In(color de la base) + H2O InH+(color del cido) + OH- [3]

Al agregar los distintos indicadores, se obtuvieron los siguientes resultados:

Cuadro II. Coloracin al agregar indicadores cido/base a disoluciones cidas.

Disolucin Papel tornasol Fenolftalena Rojo metilo Anaranjado metilo

azul
HCI Rojo Incoloro Rojo Anaranjado/Rojo
H2SO4 Rojo Incoloro Rojo Anaranjado/Rojo
HI Rojo Amarillo Rojo Anaranjado/Rojo
HOAc Rojo Incoloro Rojo Anaranjado/Rojo
HNO3 Rojo Incoloro Rojo Anaranjado/Rojo

Al colocar unas gotas de cido a un trozo de papel tornasol azul, se observ un

cambio de color de azul a rojo. La estructura bsica de este papel, cambi a su forma
cida explicando as el cambio de color en contacto con los cidos, el viraje de color
se da a un pH de 4,5 por el cual se puede creer que las disoluciones cidas estn a
un pH menor a este.
Al agregar fenolftalena, se pudo observar que no hubo un cambio de color
apreciable, esto es debido a que la fenolftalena da una coloracin rosada en un
intervalo de pH ya mencionada anteriormente. Al estar fuera de este rango de
coloracin, la fenolftalena se mantiene sin cambio alguno de color.
Con el rojo de metilo, se pudo observar una coloracin rojiza, el viraje de este color
se da a un pH de 5 (2) aproximadamente en sentido decreciente, se corrobora as el
carcter cido de estas disoluciones.
Utilizando el anaranjado de metilo, las disoluciones se tornaron de un color entre
anaranjado y rojo, esta coloracin se da en valores menores a un pH de 4,3 tambin
pudiendo identificar el carcter cido de las disoluciones.

Adems de la identificacin de la acidez de las disoluciones, se pos un papel

tornasol azul sobre la boca de un recipiente con cido clorhdrico concentrado que
no es ms que una disolucin acuosa del gas cloruro de hidrgeno, a esta disolucin
se le observaron vapores, que correspondan al mismo cloruro de hidrgeno,
tambin posea un carcter cido debido a que el papel tornasol azul se puso rojo.

En conclusin, los indicadores de pH fueron bastantes ptimos para poder identificar

los cidos y bases utilizados en este experimento y que adems los papeles
tornasoles son capaces de identificar el carcter cido y bsico en gases de ciertas
sustancias concentradas. Se recomienda elegir un indicador apropiado donde el
rango de viraje est cerca de un pH neutro, ya que algunos tienen rangos de virajes
alejados de dicho pH, esto en el caso de cidos o bases muy dbiles no muy lejos del
pH 7.

En el apartado de ejemplos de precipitacin se present una tabla con diferentes

disoluciones sales de nitritos que se deban agregar a diversos cidos y una base con
el fin de observar en cuales se formaba un precipitado.

Las reacciones de precipitacin es un tipo comn de reacciones en disolucin acuosa

que se caracterizan por la formacin de un producto insoluble o precipitado; los
precipitados son slidos insolubles que se separan de la disolucin, en las
reacciones de precipitacin por lo general participan compuestos inicos (1), como
los presentados en el siguiente cuadro:
Cuadro III. Lista de reactivos a utilizar con el fin de identificar productos que
precipitan.

Lista 1
Disolucin 0,1 mol/L HI
Disolucin 0,1 mol/L H2SO4
Disolucin 0,1 mol/L NaOH
Disolucin 0,1 mol/L HCl
Lista 2
Disolucin 0,01 mol/L NaNO3
Disolucin 0,01 mol/L Cu(NO3)2
Disolucin 0,01 mol/L Pb(NO3)2
Disolucin 0,01 mol/L AgNO3
Disolucin 0,01 mol/L Ba(NO3)2

Al agregar las diversas sales acuosas de nitratos a la disolucin de cidas, se pudo

observar que no todos formaban precipitados, sino ms bien una mezcla de sales
queriendo decir que no se form algn producto. Sin embargo, se pudieron apreciar
la formacin de un precipitado muy claramente, mediante las reacciones:

2HI(ac) + Cu(NO3)2(ac) 2HNO3(ac) + CuI2(s) [4]

HI(ac) + Ag(NO3)(ac) HNO3(ac) + AgI(s) [5]

2HI(ac) + Pb(NO3)2(ac) 2HNO3(ac) + PbI2(s) [6]

H2SO4(ac) + 2Ag(NO3)(ac) 2HNO3(ac) + Ag2SO4(s) [7]

H2SO4(ac) + Ba(NO3)2(ac) 2HNO3(ac) + BaSO4(s) [8]

H2SO4(ac) + Pb(NO3)2(ac) 2HNO3(ac) + PbSO4(s) [9]

2NaOH(ac) + Cu(NO3)2(ac) 2NaNO3(ac) + Cu(OH)2(s) [10]

NaOH(ac) + Ag(NO3)(ac) NaNO3(ac) + AgOH(s) [11]

2NaOH(ac) + Pb(NO3)2(ac) 2NaNO3(ac) + Pb(OH)2(s) [12]

HCl(ac) + AgNO3(ac) HNO3(ac) + AgCl(s) [13]

2HCl(ac) + Pb(NO3)2(ac) 2HNO3(ac) + PbCl2(s) [14]

Los precipitados obtenidos, se pueden explicar mediante su solubilidad. La

solubilidad de un soluto se define como la mxima cantidad de soluto que se
disolver en una cantidad dada de disolvente a una temperatura especfica, algunos
de los compuestos inicos pueden ser solubles o insolubles (1), estos compuestos
inicos siguen unas reglas de solubilidad en agua a 25 C. En el caso de los yoduros,
forman compuestos solubles, pero presentan algunas excepciones, los yoduros de
Ag+, Pb2+ y Cu2+ forman compuestos inicos insolubles, por tal razn mediante el
experimento se pudo apreciar la precipitacin de estos yoduros.

En los sulfatos, la mayora forma compuestos inicos solubles, a excepcin de los

sulfatos de Ba2+, Ag+ y Pb2+, evidencindose en los precipitados de sulfatos
obtenidos. Los compuestos inicos cloruros, son solubles con la excepcin de los
cloruros de Ag+ y Pb2+, que se pudieron apreciar en los precipitados de cloruros
obtenidos. En los nitratos, se pudo observar que ninguno formaba precipitados, en
este caso no hay excepciones a la regla por el cul no se pudo identificar
precipitados de este tipo.

Sin embargo, segn las reglas de solubilidad, los hidrxidos forman compuestos
insolubles, evidencindose as los hidrxidos formados como precipitados, pero
tambin con ciertas excepciones en el caso de hidrxidos de metales alcalinos y del
ion Ba2+.

En conclusin, la identificacin de reacciones de precipitacin son fciles de

detectar, la formacin de turbidez o depsito del precipitado en el fondo del
recipiente, independientemente de la coloracin, son las maneras ms evidentes de
corroborar su formacin. Adems los precipitados formados, respetaron las reglas de
solubilidad, debido a esto se puede predecir si en una reaccin se formar un
precipitado o no.

Adicionalmente a esta prctica, se llev a cabo una reaccin de redox, las reacciones
redox son aquellas donde se da transferencia de electrones, un tomo de la molcula
oxidante gana electrones (reduce) y su nmero de oxidacin disminuye; por el
contrario un tomo de una molcula reductora pierde electrones (oxida) y su nmero
de oxidacin aumenta (5). Se llevaron a cabo las siguientes reacciones:

2Na(s) + 2H2O(l) 2NaOH(ac) + H2(g) [15]

2K(s) + 2H2O(l) 2KOH(ac) + H2(g) [16]

Estas reacciones redox, se denominan de desplazamiento de hidrgeno, los metales

alcalinos que son los ms reactivos de los elementos metlicos, desplazaran al
hidrgeno del agua fra (1). Se puede observar que los metales pasan de un estado de
oxidacin 0 a un estado de oxidacin +1 por lo tanto se oxida, en cambio el
hidrgeno pasa de un estado de oxidacin +1 a 0.

Antes de dicha reaccin, se pudo apreciar que los metales estaban contenidos en un
frasco con aceite, esto es debido a que los metales alcalinos reaccin muy
rpidamente con el oxgeno (6) y estos presentan un ambiente libre de oxgeno.
Tambin en los dos caso se pudo observar la formacin de una llama, y
efervescencia del agua; el sodio y potasio reacciona vigorosamente con el agua para
formar hidrgeno gaseoso y su respectivo hidrxido, hay liberacin de energa por el
cul son reacciones exotrmicas; frecuentemente esto ocurre de una manera tan
rpida que la temperatura aumenta y el hidrgeno, mezclndose con el aire, explota
(7). Sin embargo, se apreci que la reaccin con el potasio metlico fue ms
violenta, esto se debe a que el grado de reactividad de los metales alcalinos va
creciendo del litio al cesio (8), explicando as la formacin de una llama o chispas
ms grandes que la del sodio y una condensacin de agua mayor dentro del
erlenmeyer. Al finalizar las reacciones, se procedi agregarle unas gotas de
fenolftalena, se comprob la formacin del hidrxido de sodio e hidrxido de
potasio al observar el cambio de color de la disolucin a un rosado fucsia bastante
apreciable.

En fin, se rescat la importancia de manejar los metales alcalinos con bastantes

cuidados debido a su gran reactividad. Adems se pudo comprender los diferentes
tipos de reacciones que se realizan en el laboratorio que servirn de base para futuras
sesiones.

Bibliografa:

(1) Chang, R. Qumica. Sptima edicin; McGraw-Hill: Mxico D.F, 2003; p

108,111,122
(2) Skoog, D; West, D. Fundamentos de Qumica Analtica. Cuarta edicin;
Revert : Barcelona, 2003; p 218, 323,326
(3) Beecken, H.; E-M. Gottschalk; U. v Gizycki; H. Krmer; D. Maassen; H-G.
Matthies; H. Musso; C. Rathjen; Ul. Zdhorszky (2003). "Orcein and
Litmus". Biotechnic & Histochemistry. 78 (6):
290. doi:10.1080/10520290410001671362
(4) Bataller, R. Toxicologa clnica; Universidad de Valencia: Valencia, 2004; p
236
(5) Casab, J. Estructura atmica y enlace qumico; Reverte: Barcelona, 1996; p
167
(6) Gillispie, R. Qumica; Reverte Barcelona, 1990; p 691
(7) Cane, B; Sellwood, J. Qumica elemental bsica 2; Reverte: Bogot, 1994; p
319.