YURY

FERNAN
H
DEZ
MAMANI
Calle Nicasio Gonzlez 20-30
Madrid, 28080
88 888 8888

PREPARACIN ACADMICA
999 999 999
josegarcia@correo.com

2010 C.F.G.M Pastelera y panadera

I.E.S Formacin Madrid, Espaa
Especialidad secundaria en []
2008 C.F.G.M Cocina
FORMACIN PROFESIONAL
I.E.S Formacin Madrid, Espaa
Promedio general de calificaciones: []

EXPERIENCIA LABORAL Curso de cocina profesional I+D con tcnicas culinarias, 2012
07/2011 11/2013 Curso de cocina al vaco, 2009

Cocinero
Hotel Mercure Madrid
Finalista del concurso de recetas nuevas de [] en [].
Me esforc de manera persistente en conseguir mejorar
continuamente y trabaj con una actitud cooperativa como
miembro del equipo.
05/2010 04/2011 Aument las ventas de alimentos y de bebidas en [] euros despus
de haber sido ascendido a Chef Ejecutivo.
Ayudante de cocina
Restaurante Design Madrid
Prepar alimentos de forma coherente y segn las directrices de
control de residuos, cocina, raciones y recetas.
Comprob los tamaos adecuados de las porciones y cumpl las
normas exigentes de calidad de las comidas.
Mantuve un conocimiento actualizado de las tendencias del
sector de restauracin y de la competencia local.
IDIOMAS
Ingls: Nivel Alto. Ttulo Escuela de Idiomas de Madrid nivel C1.
LOGROS Y EVENTOS GASTRONMICOS
Francs: Nivel Medio.
Italiano: Nivel Medio.

Primer Premio del VI Concurso Regional de cocineros Profesionales

de Castilla la Mancha 2.013.
Tercer premio V Concurso provincial de Cocineros profesionales de
Ciudad Real, ao 2.012
INFORMACIN ADICIONALAsistencia VIII Cumbre Internacional de Gastronoma Madrid
Fusin 2.010.
Conocimientos de: Cocina internacional, Cocina mediterrnea,
Repostera.
Permiso de conducir B y vehculo propio