9 al 15 sep 2017

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Tendencias & Recomendaciones | Viajes & Placeres | Recetas | Arte & Entretenimiento | Decoracin & Lugares
esta revista acompaa al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / produccin el litoral argentino / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

EVENTOS

Cocina a 8 manos
En una nueva edicin de esta propuesta cuatro de los ms importantes chefs
de la ciudad -Gustavo Kakaz, Norberto Niemetschek, Rubn Rivero
y Ernesto Teplizky- cocinarn a beneficio de la Fundacin Hospital de Nios.
Foto: Pablo Aguirre.
2 / agenda
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Msica
Naranja Persa
Ciro y Los Persas llegan a Santa Fe
con Naranja persa. El grupo tocar
esta noche a las 21 en el Estadio n-
gel Malvicino del Club Atltico Unin
(Av. Lpez y Planes 3513), donde
presentarn su ltimo lbum que ya
es disco de platino.
Naranja Persa es el tercer material
del grupo liderado por Andrs Ciro
Martnez que regresar a Santa
Fe tras un ao de ausencia de los
escenarios locales. Actualmente,
el grupo recorre el pas en el marco
de una gira nacional presentan-
do el trabajo que se convirti en
disco de platino a los pocos das
de lanzarse. El lbum cuenta
con dos partes, de las cuales la
primera est disponible en todas
las disqueras y tiendas digitales.
La segunda entrega se completar
este 2017.
Comunicate con nosotros
Semana del 9 al 15 de septiembre de 2017
Teatro
Edipo y Yocasta
Esta noche a las 21 en el Centro Cultural Provincial Francisco Paco Urondo (Junn 2457) se presentar la obra Edipo y Yocasta: una trage-
dia con humor. La versin de este clsico del Grupo Metonimia cuenta con direccin general de Antonella Fernndez Pabn.
Esta propuesta pone nfasis en el valor de las relecturas y actualizaciones de los mitos, la recuperacin e invencin de datos para seguir
captando la atencin del lector o espectador contemporneo, y la importancia de la parodia como tratamiento para revitalizar y continuar
problematizando cuestiones referidas a la humanidad: los deseos, las sexualidades, los gneros, las clases sociales dominantes y oprimidas,
el poder, lo poltico, la identidad... Una reinterpretacin inesperada.
La propuesta es protagonizada por Gabriel Alberini, Maximiliano Jenkins, Gonzalo Montero y Camila Valcart. En luces y sonido se cuenta con
el trabajo de Antonella Fernndez Pabn y en vestuario de Maln Videla Gonzlez.
Fiesta
Orqudeas y Bromelias
Hasta maana domingo se llevar a
cabo en nuestra ciudad la sexta edicin
de la Fiesta Provincial de Orqudeas y
Bromelias en la sede de la Asociacin
Dirigentes de Empresa (Urquiza 3100).
El evento brindar al pblico la opor-
tunidad de apreciar exticas plantas
de orqudeas en floracin y bromelias,
cultivadas en su mayora por aficiona-
dos de nuestra ciudad y localidades de
interior de la provincia.
Esta tradicional exposicin de ejempla-
res cultivados en su mayora por socios
aficionados de la Asociacin Orqui-
defila Santafesina podr ser visitada
y recorrida de 10 a 19. La misma se
complementar con la visita de exper-
tos viveristas (orqudeas, bromelias,
cactus y crasas) del pas.
Cabe destacar, que todas las plantas
de orqudeas sern premiadas por jue-
ces especialistas segn su categora,
y habr sorteos de plantas al finalizar
el evento.
Tel: (0342) 4502500 / Belgrano 2723 - S3000FWE, Santa Fe / nosotros@ellitoral.com
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nosotros@ellitoral.com ruta / 3

08.
EVENToS
Cocina a 8 manos

16.
FLOR & NATA
Encuentros,
04. celebraciones y ms...
ENTREVISTA
Jorge Nagel

12.
destinoS
Nordeste brasilero

11.
TENDENCIAS
Tinturas para el pelo
06. 23.
SOCIEDAD ALFAJORES DE AVENA
Un mundo feliz Recetas
4 / entrevista Semana del 9 al 15 de septiembre de 2017

El estudio del cerebro

no tiene lmites
Sobre los lmites de las neurociencias y del cerebro humano hablamos con el doctor Jorge Nagel, miembro
fundador de la Asociacin Argentina de Neurorradiologa Diagnstica, jefe de ese servicio en el grupo
Gamma de Rosario y profesor universitario. Para este prestigioso neurlogo, el horizonte de todo lo que
est an por descubrirse es difuso y lejano.
Textos. Susana Rueda.

U na explosin de co-
nocimientos sobre
el funcionamiento
del cerebro se viene
registrando en los
ltimos aos. Todo comenz con
el desembarco de las nuevas tec-
nologas, que permiten estudiar al
cerebro humano en profundidad
y con la posibilidad de analizar
las reacciones de los pacientes en
funcionamiento.
Se supo que nuestro pensa-
mientos pueden influir sobre
nuestra salud y el entorno, que el
amor estalla en el cerebro y no en
el corazn, que la forma en que
nos alimentamos impacta en el
pensamiento y en los sentimien-
tos, y otros poderosos conoci-
mientos que pueden cambiar el
futuro y la forma en que los hu-
manos nos desarrollamos, reac-
cionamos y nos comunicamos.
Por eso las neurociencias, este
conjunto de disciplinas que abor-
da el estudio del cerebro, han pa-
sado a ser las nuevas estrellas de
la medicina y el mundo cientfico.
- Estamos viviendo en pleno
auge de las neurociencias, pero ligencia artificial est tratando de No hay dos - Si contemplamos las dis-
cmo se inici esta nueva for- simular esas redes. A su vez estn tintas etapas de crecimiento,
ma de abordaje del cerebro, que las redes sociales. Tenemos 3 tipos
cerebros iguales cmo afecta la desnutricin en
parece explicarlo todo? de redes que simulan el funciona- en el planeta. el cerebro de los nios?
- Comienza con el desarrollo miento del cerebro. Entonces no - A la desnutricin hay que to-
precisamente de la neurotec- sabemos dnde est el lmite y qu Si lo cuidamos, marla desde el tero, la primera
nologa, con la tomografa axial va a pasar con nuestro cerebro en probablemente infancia, la infancia, incluso has-
computada de cerebro, con la re- corto y en largo plazo. ta la adolescencia. Lo que ms se
sonancia magntica, y con el desa- - Tampoco sabemos cul es extendamos su afecta en el desarrollo del cerebro
rrollo de otras tecnologas, inclu- el lmite de nuestro cerebro? Se funcionamiento. son las estructuras que estn bien
so de la computacin. Eso marc conoce que el ser humano usa irrigadas, son las que necesitan
la dcada del cerebro del 90 al slo una pequea porcin del Pero si lo mucho oxgeno para alimentarse.
2000. Despus se inici la era de cerebro, pero que en el futu- intoxicamos, si lo El oxgeno es la materia que las
la comunicacin y el conocimien- ro podremos reeducarlo para neuronas utilizan para funcionar
to. El cerebro es necesario para usarlo ms. lesionamos, si lo mejor. Entonces de las distintas
comunicarse, aprender y conocer. - Eso s lo cuidamos. Yo siem- traumatizamos, estructuras del cerebro las que
Entonces nos subimos a este tren pre advierto que a cada cul su ms se afectan en la desnutricin
del conocimiento que impulsa el cerebro. No hay dos cerebros probablemente o en una noxa perinatal, por ejem-
desarrollo de las neurociencias. iguales en el planeta. Si lo cuida- perdamos plo; una hipoxia o sufrimiento, o
- Cul es el lmite? mos, probablemente extendamos mal nutricin de la madre, o stress
- Hoy no podemos saberlo. Por- su funcionamiento. Pero si lo in- funciones. de la madre, o txicos en la madre,
que si estudiamos al cerebro des- toxicamos, si lo lesionamos, si lo es la de la memoria, la cognitiva,
de la tecnologa, descubrimos que traumatizamos, probablemente la del hipocampo.
tiene redes en su interior, y la inte- perdamos funciones. Son las estructuras profundas
nosotros@ellitoral.com
Hay diferencias entre el cerebro del hombre y la mujer?
-Hicimos a Jorge Nagel esa
pregunta y otras relacionadas
con los afectos, la eleccin de
personas y hasta el amor. Aqu
las respuestas, empezando por
la que aparece en el ttulo: Hay
diferencias entre el cerebro del
hombre y la mujer?
- Si, hay diferencias. Pero en las
conexiones. No por la forma y el
tamao, porque la tecnologa nos
demuestra que un cerebro puede
ser ms pequeo o ms grande,
pero eso es independiente de la
inteligencia o de lo que puede
hacer ese cerebro en la sociedad.
Porque se dice que el cerebro de la
mujer es ms pequeo, y s. Pero
lo que importa del cerebro son las
conexiones, lo que transcurre por
dentro, y eso la mujer lo tiene ms
desarrollado, y es lo que le permite
ser ms prctica, ms racional,
manejar mejor las emociones en la
mayora de los casos.
- Nos enamoramos con el
cerebro?
S, por supuesto. Esa fue una de
mis primeras discusiones con un
psiclogo, que defenda que nos
enamoramos con el corazn. Yo
deca que no, es el cerebro. El co-
razn lo nico y lo mucho que hace
es mantenernos vivos y mandarnos
el nutriente para que el cerebro se
enamore.
- Y el cerebro sabe por qu ele-
gimos una persona y no otra?
- No, eso an no lo sabe y no lo
de los lbulos temporales. Por lo
tanto, en el desarrollo de un chico
lo que ms se afecta es lo cogni-
tivo, el coeficiente intelectual, el
desarrollo de la personalidad, el
raciocinio, y todo lo que corres-
ponda a las emociones.
- Por lo tanto esto puede im-
pactar en el desarrollo de com-
portamientos violentos...
- El lbulo temporal forma par-
te del cerebro reptiliano. Nues-
tros primeros cerebros tenan
lbulo temporal, lbulo occipital
y lbulo parietal. Los primeros
cerebros tenan emociones b-
podemos manejar. Por eso digo a
cada cul su cerebro. No hay dos
iguales sobre el planeta. No se sabe
qu es lo que utiliza el cerebro para
enamorarse. S se sabe qu es lo
que utiliza el cerebro para la msi-
ca, por ejemplo. A quin le puede
interesar la msica, qu instrumen-
to, con qu rea del cerebro canta,
con qu rea del cerebro pinta, con
qu rea practica el deporte... Pero
con qu rea se va a enamorar de
tal persona eso todava no se puede
saber.
- Pero s se sabe cmo afecta el
amor al cerebro...
- Y cada vez se va a saber ms.
Porque las neurociencias exigen
que se trabaje con la nanotecnolo-
ga, es decir con los biotecnlogos y
los bioingenieros, la nanotecnologa
en el futuro va a saber qu camino
siguen nuestros estmulos, es decir
las protenas, ante una situacin.
Por ejemplo, si miramos a alguien
que nos gusta, y nos hacemos un
estudio, con la nanotecnologa y
marcadores muy pequeos vamos
a poder seguir hacia dnde va y
dnde va a terminar. Si la huma-
nidad lo utiliza bien puede ayudar
a cambiar la personalidad para
bien, pero ojo que si lo utiliza mal,
podemos transformar personas
agresivas.
El juicio est en el cerebro y est en
el lbulo frontal. Si nosotros somos
ordenados, hablamos correctamen-
te, tenemos buen juicio, tenemos
sicas y memorias bsicas. A una
tortuga le ponemos un tomate y
va siempre al mismo lugar, tiene
memoria bsica. Lo mismo con
la copulacin. Pero despus de 3
millones de aos nosotros hemos
modificados eso con el agregado
del lbulo frontal, desarrollado
con la socializacin. Por lo tanto,
si no tenemos bien conformada
las estructuras profundas del pri-
mer cerebro, del cerebro primiti-
vo, no vamos a tener posibilidades
de que el cerebro frontal nos diga
lo que est mal. No vamos a tener
las condiciones. Y por eso es que
buen raciocinio. Si lesionamos el l-
bulo frontal nos pueden salvar, pero
podemos quedarnos sin juicio, sin
control interno de nuestra persona-
lidad, sin control externo, sin saber
lo que est bien o mal, sin empata, coeficiente intelectual, emociones
impulsivos y agresivos.
- Cmo afectan las drogas al
cerebro?
- El efecto que produce a largo
plazo es que los 3 millones de aos jvenes, los adolescentes. y nadie
que nos llev socializarnos y ganar
corteza frontal y prefrontal, lo po-
demos perder en 1 o 2 aos. Porque
perdemos el sustento que tiene el
cerebro reptiliano daando el lbulo
frontal. Por lo tanto nos liberamos.
Las drogas lo daan.
Las personas tenemos que
entender que tenemos que cuidar
nuestro cerebro, tanto con las dro-
gas exgenas como las endgenas.
El stress produce mucho corticoide
y daa las estructuras profundas
del lbulo temporal y daa al lbulo
frontal.
Las drogas exgenas, donde est
la cocana, la marihuana, las drogas
de sntesis, el alcohol, el tabaco,
daan desde afuera hacia adentro.
Y dnde ms causan dao es en la
circulacin terminal donde estn
las fibras que unen nuestro pensa-
miento con nuestro raciocinio, que
unen lo que estamos viendo con
nuestro raciocinio, o con las emo-
ciones. Si lo que estamos viendo
nos gusta o no. Eso es lo que daan
las drogas, y es prcticamente
pueden aparecer personas violen-
tas o personas con trastornos en la
personalidad. Nos afecta el juicio.
- Los adultos solemos exigir-
le a los nios que mantengan el
mismo ritmo de aprendizaje de
todos los dems. Esto es posi-
ble? Todos los cerebros madu-
ran igual?
- El cerebro del nio es llamati-
vamente plstico. Se puede daar,
pero tambin se puede mejorar y
curar en base a los estmulos que
recibe. Nuestro cerebro recibe 5
estmulos, que son los sensoriales.
Si ese chico que sufri o ese chico
entrevista / 5
irreversible. Porque las fibras que se
pierden -ese cableado interno que
nos quiere copiar la CPU para hacer
la memoria artificial- son irrecupe-
rables y nos pueden hacer perder
y raciocinio.
- Y qu pasa con la marihuana?
- La marihuana tiene un doble
problema. La consumen los chicos
les ensea que queda depositada
en el tejido graso por 6 o 7 das.Y la
marihuana es un antihemtico, un
antivomitivo. Por lo tanto un chico
que consume marihuana, cuando
hacen la previa y toma mucho
alcohol, no puede vomitar. Y puede
entrar en un coma mucho ms fcil
que quien no consume.
Lo segundo es que en la marihuana
se da como en ninguna otra droga
la narcoindustria. Porque se pueden
hacer varias cepas de marihuana,
ms potente, y con distintas accio-
nes sobre el sistema nervioso.
Por ejemplo, Netflix conoce nues-
tros gustos y nos sugiere las pel-
culas que nos gustan. Ahora est
sugiriendo distintas cepas para
distintas series. (N de R: La pla-
taforma explic que cre algunas
cepas para ver comedias o dramas
porque potencian las emociones.
Slo se promocionan en estados
autorizados). Igual, la marihuana
es la que menos dao causa en
nuestro cerebro. Pero s impacta en
nuestras emociones.
que no sufri y est en una familia
ptima reciben esos 5 estmulos,
como por ejemplo el tacto, con
un abrazo, con una caricia, con
un beso; la visin, que le mues-
tren cosas lindas , agradables; la
audicin, el gusto y el olfato, ese
cerebro tiene la posibilidad de
mejorar, corregirse y sobresalir.
Eso se llama estmulo y desarrollo
de plasticidad neuronal, que hasta
los 30 aos lo tenemos con mucha
facilidad. Es distinto corregir o
estimular un cerebro despus de
los 30 aos, donde la plasticidad
comienza a endurecerse.
6 / sociedad
Un mundo de amor
y atencin especial
La Asociacin
Civil Un Mundo
Especial cumple
20 aos de trabajo
ininterrumpido en
U n Mundo Especial
es una asociacin
civil sin fines de
lucro, que ofrece
tratamientos de
rehabilitacin integral y servicio
de hogar a personas con discapa-
nuestro medio. cidad mental moderada, severa y
profunda y patologas asociadas.
Textos. Funciona en cinco modalida-
Romina Santopietro. des: centro de da, centro educa-
Fotos. tivo teraputico, hogar de aloja-
Flavio Raina. miento permanente, apoyo para
la inclusin escolar infantil y
atencin temprana en las que se
suma al tratamiento, la adquisi-
cin de aprendizajes sistemticos
en un encuadre teraputico desde
una visin personalizada, mante-
niendo como principios el respe-
to, el afecto y la individualidad y la
excelencia humana y profesional.
Cada uno de los servicios tiene
sus propios objetivos generales
y especficos planteados desde
las necesidades y capacidades de
cada persona que all vive o con-
curre.
Los equipos de trabajo estn
formados por profesores de edu-
cacin especial, terapistas ocupa-
cionales, psicomotricistas, profe-
sores de educacin fsica, fonoau-
dilogas, kinesilogas, psiclogas,
psicopedagogas, enfermeros,
mdicos, trabajadores sociales,
nutricionistas, equinoterapeutas,
administrativas, auxiliares espe-
cializados en atencin, alimenta-
cin, cuidado e higiene, personal
de cocina, mantenimiento y lim-
pieza.
En julio de 1997, un grupo de
familiares de nios y jvenes con
discapacidad severa y profunda
form la asociacin civil sin fines
de lucro Un Mundo Especial, a
partir de la necesidad de contar
con una institucin donde estas
personitas tuvieran la posibilidad
Semana del 9 al 15 de septiembre de 2017
de integrarse y recibir tratamien-
tos integrales de rehabilitacin.
Tiene personera jurdica Res. N
409/97.
INICIOS
Comenzamos a funcionar
como Centro Educativo Terapu-
tico, en una casa que alquilamos, un Proyecto a la CO.NA.DIS (Co-
con una ayuda econmica del
entonces gobernador Ing. Jorge
Obeid, en calle Bv. Pellegrini 3133
de la ciudad de Santa Fe. Tena-
mos 11 concurrentes y un peque-
o grupo de profesionales que les
brindaba todos los tratamientos,
cuenta Betina Ume.
Durante los aos 98 y 99 reci-
bimos subsidios provinciales y na-
cionales cuyo destino era la cons-
truccin de la sede propia. As fue ron en este lugar la posibilidad de
como compramos el terreno, se
construy la pileta y el quincho,
luego las salas de trabajo, gabine-
tes, baos, SUM y sala de hidrote-
rapia, prosigue.
En agosto del 2000 comienza
a funcionar la sede en Colastin
Norte y a principios del ao 2001,
ante las demandas de nuestra po-
blacin comienza tambin a fun-
cionar como Centro de Da.
En el ao 2005 presentamos
misin Nacional para la Integra-
cin de Personas con Discapa-
cidad) con el fin de solicitar un
subsidio a travs de la Ley de che-
ques N 25730 para la construc-
cin de un Hogar de Alojamiento
Permanente, esto fue aprobado y
financiado. A partir de marzo de
2009 el Hogar se transform en
una casa grande para un grupo
de nios y jvenes que encontra-
respuesta a muchas de sus necesi-
dades. Esos 11 nios y jvenes que
empezaron, hoy se convirtieron
en aproximadamente 130, cuyas
nosotros@ellitoral.com
>> Betina Ume y Soledad Tur.
edades van desde los pocos meses
hasta los 30, aproximadamente,
explica Soledad Tur, del equipo
educativo.
La institucin cobija a chicos
que llegan desde Santa Fe, Recreo,
toda la zona aledaa de la costa
como La Guardia y Rincn e in-
cluso Santo Tom.
UN TRABAJO INTEGRAL
El personal para atender a
toda esta poblacin ronda casi la
misma cifra mencionada, entre
profesionales y auxiliares: unos
120. El trabajo de estas personas
comprende no solo la faz terapu-
tica, sino tambin un compromiso
desde el corazn. Se trabaja para
acompaar el desarrollo de su
vida, sabiendo que se van presen-
tando cada vez ms dificultades,
que son propias de las patologas
que cada chico presenta. Se traba-
ja tambin con la parte anmica,
con la autoestima, en cuestio-
nes que se complejizan mucho,
y tienen que ver con su historia,
sus anhelos, sus necesidades...
con lo netamente humano. Y lo
sociedad / 7
que aprends en la facultad, en
el instituto, no alcanza. Hay que
trabajar sobre lo que se puede
hacer, no con lo que no se puede.
Con la potencialidad, describen
ambas, complementndose en la
respuesta.
Uno puede hablar de inclu-
sin, de discapacidad, pero sin
olvidarse de que cada caso es di-
ferente en cada persona. No hay
ninguna generalizacin posible.
Pueden tener un mismo diagns-
tico, pero no pods ni siquiera
relacionarte de la misma manera
con un chico que con otro. Hay
que descubrir la individualidad
de cada uno, despejando todos los
diagnsticos, todas las etiquetas.
Hay que buscar a la persona, si no,
no se avanza, define Betina.
Siempre digo que los que ms
paciencia nos tienen son los chi-
cos a nosotros, hace aos que es-
tn ac, que les proponemos ms
o menos las mismas actividades
pero ellos nos aceptan y se adap-
tan a nosotros, ms all de sus li-
mitaciones y con toda su grande-
za, cierra Betina.
8 / eventos
Cocina a 8 manos
cuece su cuarta entrega
En una nueva edicin de este evento cuatro de los ms importantes
chefs de la ciudad -Gustavo Kakaz, Norberto Niemetschek, Rubn
Rivero y Ernesto Teplizky- cocinarn a beneficio de la Fundacin Hospital
de Nios. El Litoral brindar una cobertura especial de la jornada a travs
de sus mltiples plataformas.
Textos. Revista Nosotros. Fotos. Pablo Aguirre.
E
l Dream team gastro-
nmico ya est ca-
lentando motores o,
mejor dicho, encen-
diendo los fuegos para
concretar la cuarta edicin de Co-
cina a 8 manos.
El almuerzo benfico se llevar
a cabo el sbado 30 de septiembre
y el lugar elegido es una vez ms,
el Puente Colgante de la ciudad.
Al igual que en las tres ediciones
anteriores, una exclusiva propuesta
gastronmica es la excusa para co-
laborar con la Fundacin del Hos-
pital de Nios Orlando Alassia.
El men especialmente disea-
do para esta ocasin por los chefs
de nuestra ciudad Rubn Rivero,
Semana del 9 al 15 de septiembre de 2017
Ernesto Teplitzky, Gustavo Kaka-
z y Norberto Niemetschek re-
toma la alta cocina gourmet, con
una variada carta.
La propuesta incluir una en-
salada con salmn ahumado de
entrada, vuelve el sushi, una car-
ne roja tpica argentina con guar-
niciones de papines andinos, y el
postre es arroz con leche con com-
pota de frutillas de guarnicin. Y
tenemos pensadas algunas sor-
presas, cuentan los 4 en conjunto.
Entonces ofreceremos un mix:
una entrada mediterrnea, cocina
oriental, carnes asadas, algo que
es bien nuestro, y un postre clsi-
co pero con una vuelta de tuerca
bien gourmet. Desde el punto de
vista gastronmico siempre trata-
mos de mejorar y elevar la apues-
ta, sorprender con algo distinto,
resume Ernesto Teplitzky.
Para la edicin de este ao se
contempla invitar a 150 comensales.
Ampliamos la cantidad de comensa-
les por la demanda, debido al xito de
la edicin pasada. Por otro lado, tam-
bin tratamos de redoblar el esfuerzo
para que el beneficio para el Hospital
de Nios sea mayor, explica Nor-
berto Niemetschek.
Este encuentro ya es un hito
en la agenda santafesina, por la
propuesta original en s, por la
dedicacin y esmero de todos los
participantes y por el magnfico
escenario natural y emblemtico
del Puente Colgante.
Los artfices de
Cocina a 8 manos
Gustavo Kakaz, adems de
chef es Licenciado en Marketing.
nosotros@ellitoral.com eventos / 9

Hace sushi. Su abuela le ense,

y l sigui perfeccionndose. En
Japn, slo los grandes chef se
atreven a hacer todas las varieda- Ms info
des de sushi. Gustavo aprendi a
hacer las variedades americanas, El almuerzo solidario Cocina a 8
ya que aqu comemos una especie manos se realizar el prximo sbado
de sushi-fusin. Los verdaderos 30 de septiembre en el Puente Col-
maestros de sushi llevan toda su gante de nuestra ciudad, a beneficio
vida preparndose. Jams po- de la Fundacin Hospital de Nios.
dra decir que soy un experto, me Quienes estn interesados en cola-
dara vergenza. Yo hago sushi. borar pueden comunicarse por email
Frente a los maestros de Japn, a tea@arcadiaconsultora.com o al
soy apenas un aprendiz, afirma. telfono 4555511.
Norberto Niemetschek coci-
na desde chico, y aprendi de su
abuela y de su madre.
Mi fuerte en la cocina es la
planificacin y organizacin. Ms
all de qu tipo de cocina deba
hacer. No tengo una especialidad.
Creo que un cocinero profesional
debe hacer bien todo, sentencia.
Rubn Rivero comenz con la
gastronoma en el ao 1990. Con-
fiesa que la gastronoma no es su >> Gustavo Kakaz, Norberto
herencia familiar, es ms bien una Niemetschek, Ernesto Teplizky
inquietud propia. Estudi con el y Rubn Rivero.
Gato Dumas en Rosario, y acom-
paa a Francis Malmann todos los
aos en el evento Food and Wyne, De grande me empez a gustar la bin estudi con el Gato Dumas pulule y vaya a parar al asador. La
y hace los 7 fuegos. A m me toca pastelera. La adrenalina de una y tuvo la franquicia del comedor cocina permite innovar e inven-
siempre el sexto fuego, los ojos de cocina de comandas es diferente a Gato Dumas en Santa Fe, en la Ru- tar, es bien libre. A m me gusta
bife, por eso en el evento Cocina a 8 la pastelera, que es un tema para ral. l deca que en Argentina no mucho lo que hago. En 13 aos de
manos le toca siempre la carne a las manejar con ms tiempo, no es tan existen los chefs, que ac somos gastronoma necesits tener pa-
brasas. Lo que ms me gusta coci- intuitivo, cuenta. todos cocineros. Me considero sin, porque se trabaja bajo pre-
nar son pescados y mariscos, pero Ernesto Teplizky fue siempre un restaurantero. Mi especialidad sin siempre, te corts, te pods
en Santa Fe hay que tener una carta un cocinero aficionado, pero en son las brasas. Tambin es mi co- quemar, te puede salir mal un pla-
variada, hay que tener opciones de 2001 decidi encarar la gastrono- mida preferida. Cualquier carne a to. Por eso, si no te gusta, es mejor
carne de vaca y de cerdo, o pollo. ma de manera profesional. Tam- las brasas, cualquier bichito que que elijas otra cosa, reflexiona.
10 / msica
Vasos Vacos
Este exitoso disco
rene temas
que se haban
consolidado
como xitos de
E
Los Fabulosos
Cadillacs, pero n mi mundo de oyen-
te musical los discos
que, insertos en recopilatorios nunca
esta recopilacin, ocuparon un espacio
importante. Ms an,
aparecen solo acced a ellos motivado por
renovados. el escaso inters o por la pura cu-
riosidad que me generaba algn
intrprete en especial, reservn-
Por Eduardo Madeo. doles entonces un lugar que se
completaba con uno de esos tra-
bajos conformados por un paneo
en su repertorio y nada ms. Una
clara excepcin a ello me result
Vasos Vacos, de Los Fabulosos
Cadillacs puesto a la venta en
1993.
Al poco tiempo de El Len, su
sexto disco de estudio, el grupo
public bajo la direccin de Wal-
ter Chacn, Andrs Calamaro y
Mario Breuer su primer lbum
recopilatorio adoptando como
nombre Vasos Vacos, el de un
tema que -con la participacin de
Celia Cruz- fuera todo un xito
de Ritmo Mundial, disco grabado
por el grupo en 1988.
En la exitosa recopilacin de
17 temas solo dos no pertenecen
a lbumes anteriores: Matador
y V Centenario. La rareza -si es
que as se la puede llamar- es que
el disco contiene temas que se
haban consolidado como xitos
de la banda, pero que insertos en
la recopilacin, aparecen reno-
vados.
Desde Bares y Fondas (1986)
a El Len (1992), Los Fabulosos
Cadillacs junto a sus producto-
res seleccionaron quince temas
y, si bien es cierto que algunos
de ellos fueron regrabados para
el disco, los mismos ya haban
ganado una incipiente populari-
dad y sus seguidores y el pblico
en general ya los conocan y los
haban hecho suyos: Mi novia se
cay a un pozo ciego, Gitana, las de Gustavo Santaolalla en gui-
Vasos Vacos.
La ms que acertada eleccin Conte en percusin (Gitana y
brinda al disco una contagiosa
secuencia rtmica donde se pue-
den encontrar ska, salsa, reggae,
dub. Con slidas bases percu-
sivas donde luce, entre otros,
Fernando Ricciardi; destacados
vientos de Daniel Lozano y Ser-
guei (trompeta), Sergio Rotman
(saxo), Naco Goldfinger (saxo
alto); y entre los cuales marcan
toques distintivos los teclados
Semana del 9 al 15 de septiembre de 2017
Ficha Tcnica
Vasos Vacos (1993) fue grabado
entre 1985 a 1993.
Voz: Vicentico
Bajo: Flavio Cianciarullo
Batera: Fernando Ricciardi
Teclados: Mario Siperman
Trompeta: Daniel Lozano
Guitarra: Florin Fernndez Capello
Bateras y bajo: Astor Cianciarullo
Ex integrantes:
Guitarra: Anbal Rigozzi
Saxo: Sergio Rotman
Saxo Alto: Naco Goldfinger
Trompeta: Serguei
Percusin: Luciano Jr
Percusin: Gerardo Toto Rotblat
Guitarra: Ariel Minimal
Vientos: Fernando Albareda.
de Mario Siperman, el bajo de
Flavio Cianciarullo y la voz de
Vicentico.
Desde la apertura, donde se
escucha a modo de intro Cadi-
llacs instrumental; y hasta el
cierre con Basta de llamarme
as; pasando por una sentida
balada cantada por Vicentico
con guitarra acstica; se alternan
temticas pasatistas (Mi novia
se cay a un pozo ciego) con
verdaderas crticas sociales (Ma-
tador, V Centenario); un clsico
de The Clash (Revolution Rock);
xitos populares (Gitana, Ma-
nuel Santilln, el Len, Vasos
Vacos); participaciones como
tarra (Siguiendo a la luna), Luis
Manuel Santilln, el Len), o
Celia Cruz (Vasos Vacos).
En una hora y algunos segun-
dos, Los Fabulosos Cadillacs lo-
graron cerrar una recopilacin
de temas que pudo consolidarse
como un disco autnomo capaz
de superar en ventas, premios y
popularidad a los anteriores, lo-
grando a nivel internacional va-
liosas nominaciones
nosotros@ellitoral.com tendencias / 11

Tres colores de pelo

>> Musculosa y
calza combinadas.
CLEO
LENCERA.

que todas querrn

esta primavera
Uno de los principales problemas
que tenemos las mujeres con el pelo
es la falta de brillo y luminosidad,
lo que nos hace lucir una tonalidad
muy homognea sin importar si se
trata de cabello es teido o natural.
Pero esta primavera este problema
se acab, ya que la tendencia es
darle al pelo ese efecto de teido
natural por el sol, donde se ve
completamente luminoso desde
cualquier ngulo.
Aqu te dejamos los tres tipos de
coloracin que deberas lograr esta
temporada dependiendo si eres
rubia, morena, o pelirroja.
>> Cabello Rubio: Babylight.
Consiste en mechas muy finas que
parten desde la raz con tonalidades
ms claras a tu color base.
>> Cabello Moreno: Bronde. Es la
mezcla perfecta entre rubio y cas-
tao donde se logra un color dorado
y luminoso que se adapta a todo
tipo de pieles. Lo importante aqu
es decolorar slo algunas hebras
dndole as un efecto ms natural
al pelo, como si se hubiese teido
por el sol.
>> Cabello Pelirrojo: Strawbe-
rry Hues. Este tipo de coloracin
consiste en ampliar la tonalidad del
cabello pelirrojo, tiendo delgadas
hebras con diferentes tonos fresa,
variando su intensidad, dndole al
pelo ms profundidad y dimensin.
Fuente: Alicia Ureta.

>> Top, campera

y pantaln al tono.
CLEO LENCERA.

>> Musculosa y
calza deportiva.
CLEO
LENCERA.
>> Tintura Nutrisse $123.
>> Tintura Loreal Excellence $186. Casting $131. AGUA CLARA
AGUA CLARA PERFUMERA. PERFUMERA.
>> Top y calza
deportiva
estampada.
CLEO LENCERA.

>> Tintura Silkey Premiun

$135. Policrom $126.
Clsica $95. AGUA CLARA >> Tintura Issue 3D Gloss $75. Kit $70. Sachet $50.
PERFUMERA. AGUA CLARA PERFUMERA.
12 / destinos
Los encantos del
nordeste brasilero
C
Carolina Goldsack viaj al norte brasilero
y recorri, junto a un grupo de agentes on un grupo de agen-
de viajes, sus maravillosas playas. En tes tursticos viajamos
al norte brasilero y
esta nota, nos comparte su experiencia. tuvimos la posibilidad
de conocer Macei,
Textos. Carolina Goldsack y Vacaciones Felices. Praia du Francs y Maragogi.
Partimos desde Rosario con Gol
Lneas Areas, previo trasbordo
en Ro de Janeiro, llegamos al ae-
ropuerto de Macei, donde la em-
>> Praia do Gunga. >> Maragogi.
Semana del 9 al 15 de septiembre de 2017
presa receptiva nos esperaba para
trasladarnos al hotel.
En esta ciudad nos alojamos
por tres noches en el hotel Ponta
Verde. Durante esos das realiza-
mos distintas actividades como
visitas e inspecciones a otros ho-
teles de la zona y disfrutamos de
las playas urbanas, en especial de
la playa de Ponta Verde que es
>> Maragogi.
ideal para actividades acuticas.
A lo largo de sus costas se encuen-
tra una gran cantidad de hoteles,
restaurantes, bares y ferias artesa-
nales.
Luego visitamos las playas de
los alrededores de Macei como
Playa de Ipioca, en donde tambin
hicimos una inspeccin. Almor-
zamos en el parador Hibiscus, el
nosotros@ellitoral.com
PASEOS RECOMENDADOS
>> Playa del Francs: Famosa
playa localizada en Marechal Deodor,
de aguas azul turquesa y olas
suavizadas por los arrecifes. Despus
del almuerzo, un excelente paseo
panormico por Macei, visitando los
principales puntos tursticos y arqui-
tectnicos de la ciudad. Par, conoc espectacular.
y hac compras en el Pabelln de
Artesana.
>> Playa de la Barra de So
Miguel: Protegida por una barrera
natural de corales, que la convierte
en una pileta natural de aguas tran-
quilas y cristalinas, esta playa es de
singular belleza. Es el lugar es ideal
>> So Miguel Dos Milagres.
cual posee una belleza inigualable
por las playas que posee.
Al otro da hicimos una visita a
la Playa de So Miguel Dos Mila-
gres en donde tuvimos la posibili-
dad de hacer un paseo en buggy,
el tpico vehculo con que se reco-
rren las playas.
Despus estuvimos dos noches
en la Playa du Francs que se en-
cuentra a 20 Km. de Macei. Este
lugar combina naturaleza con lo
pintoresco y artesanal de la pobla-
cin del nordeste brasilero. Posee
una gran barrera de arrecifes por
lo cual sus aguas son calmas. Esto
la convierte en un destino ideal
para familias con nios.
>> Playa del Gunga: Regin
conocida por su abundancia de
cocoteros y por su extraordinaria be-
lleza natural. Esta playa majestuosa
de aguas verdosas ofrece un visual
exticas adornan cada espacio del
>> Playa de Duas Barras: En
Jequi da Praia, regin de preserva-
cin de un gran ecosistema, donde
el mar junto al ro Jeiqu forman un
escenario encantador. El lugar ofrece
una amplia estructura, con restau-
rantes de cocina regional.
para familias y parejas que buscan
tranquilidad y tienen como obje-
tivo disfrutar del sol y de la playa.
Antes visitamos Playa du Gun-
ga la cual posee un paisaje in-
creble por sus arrecifes de coral,
piscinas naturales, arenas blancas
y uno de los ms impresionantes
bosques de palmeras, especial-
mente formado por cocoteros.
Para llegar a esta playa hay que
tomar una embarcacin, luego se
puede recorrer con buggys o 4x4.
Al finalizar este recorrido nos alo-
jamos en la ciudad de Maragogi,
que se encuentra a 130 Km. de
Macei. Nuestra recomendacin
>> Desembocadura del Ro So
Francisco: La desembocadura del
Ro So Francisco es el lugar donde
el Velho Chico desagua en el mar
despus de recorrer ms de 3.000
Km. de la naciente en la Serra da Ca-
nastra, en Minas Gerais. Sus dunas
camino. El almuerzo ofrecido en el
paseo se sirve en un restaurante la
orilla del ro.
>> Playa de Ipioca (Hibiscus):
De arenas blancas y mar de aguas
cristalinas con olas suaves. El local
llamado Hibiscus ofrece todas las
comodidades para disfrutar de una
es alojarse en el Hotel Grand Oca,
que posee el rgimen de todo in-
cluido con una playa espectacu-
lar. Adems, cuenta con una gran
diversidad de entretenimientos y
todas los servicios de una catego-
ra 5 estrellas.
Maragogi est dentro de las
playas ms visitadas del norte de
Brasil y aun conserva la tranqui-
lidad de los pueblos costeros del
nordeste brasilero. Estando en
este lugar los turistas no pueden
dejar de realizar actividades acu-
ticas como snorkel y buceo en las
grandes piscinas naturales, una
experiencia nica e inolvidable.
destinos / 13
estancia agradable. Excelente opcin >> Playa de Maragogi: Municipio
para los amantes de la naturaleza y localizado en el extremo norte del
de la tranquilidad. estado, bendecido por la exuberan-
te belleza de sus playas, tambin
>> Playa de Paripueira: Conocida conocido como el Caribe Brasileo.
por sus aguas tranquilas y de poca Cuenta con una excelente infraes-
profundidad, este maravilloso lugar tructura hotelera y gastronmica.
est situado dentro de la denomi-
nada Costa dos Corais, la segunda >> Cnions do Ros So Francis-
mayor reserva de corales del mundo. co: Situados en la regin de Delmiro
Golveia, fueron tallados hace unos
>> Playa de So Miguel Dos 60 millones de aos, forman impo-
Milagres: Localizada en el Litoral nentes avenidas de arenisca entre
Norte, la Playa del Toque tiene aguas las cuales es posible navegar por las
tranquilas, rodeada de cocoteros, mansas aguas del Velho Chico,
arenas blancas y un increble mar desaceleradas por la barrera que lo
azul turquesa. transform en un gran lago.
SALIDAS GRUPALES
>> Per Imperio Inca - Desde Rosario - 03/10/2017
>> Dubai y Turquia - Desde Buenos Aires - Salida: 04/10/2017
>> Cuba Tabaco y Ron - Desde Rosario - Salida: 16/09/2017.
>> Encantos del sudeste asitico - desde Buenos Aires - 05/11/2017
>> Ruta Maya - desde Rosario - 04/11/2017
PAQUETES CON AEREOS DESDE ROSARIO
>> Miami y Punta Cana (17/10), 11 noches, todo incluido: desde U$S
2.750.
>> Playa del Carmen (29/09), 8 noches, todo incluido:
desde U$S 2.030.
>> Cartagena con Isla Bar (02/09), todo incluido:
U$S 2.140.
>> Buzios, 8 noches con desayuno y areos: U$S 1.060.
OTROS DESTINOS
>> Israel. Salida especial acompaada (16/10/17 y 01/01/18), visi-
tando Tel Aviv, Tiberiades, Nazareth, Golan, Capernaum, Safed, Rosh
Hanikra, Haifa, Jerusalen, Beln, Masada, Mar Muerto, Eilat, Petra y
Mar Muerto.
14 / recomendados Semana del 9 al 15 de septiembre de 2017

LIBROS

Club de Lectura
Esta semana venimos con los consejos sabios de una gata. S, s, una felina.
Por Romina Santopietro.

A punto de cumplir los

cuarenta, Sara Len no es
feliz. Su trabajo en Lon-
dres ya no la motiva. Su
relacin con Joaqun se
ha enfriado. En Espaa, la crisis econ-
mica pone en jaque a su familia.
Es entonces cuando entra -y por la
ventana- en su vida Sibila, una elegan-
te y misteriosa gata abisinia que parece
saber ms sobre la vida de Sara que ella
misma. Con su mirada incisiva, su pe-
culiar sentido del humor y la sabidura
de una especie que nos observa desde
hace milenios, Sibila ayudar a Sara a
enfrentarse a sus desafos y recuperar
sus sueos.
Porque hay muchos caminos hacia la
felicidad, pero los slo los gatos cono-
cen los atajos.
Esta es la contratapa de Conversa-
ciones con mi gata, de Eduardo Jure-
gui, editada en nuestro pas por Vergara.
Sibila adopta a esta mujer que se en-
cuentra en medio de un caos cuidado-
samente armado por su escritor, en una
encrucijada donde Sara se ve obligada
a enfrentar el hecho de no ser feliz, de
analizar su vida y finalmente descubrir
qu es lo que anda mal, sin poder escon-
der ya las evidencias bajo la alfombra.
Claro que Sara piensa que sufre los in-
cipientes sntomas de la esquizofrenia
cuando escucha a la gata hablar por pri-
mera vez.
Uno de los recursos preferidos de la
gata para sacar a Sara de su limbo con-
siste en cuestionarla, llevndola frente a
un espejo que ella misma se neg a ver
durante aos. Y si eso no resulta, le cla-
va las uas para sacarla de su letargo.
Sibila hace honor a su nombre, con-
virtindose en la que todo lo sabe, en
una gua tenaz y resuelta para entrenar
a su humana en el arduo oficio de vivir.
Esta novela finalmente desvela lo que
los gatos, tras milenios de observacin
y estudio de la especie humana, opinan
sobre los homo sapiens. Siempre hemos
sabido que los gatos se consideran su-
periores a nosotros. Incluso hemos sos-
pechado y temido que tuviesen razn.
Sibila tiene todos los condimentos
que hacen a un gato, a un felino de pura
cepa. Es levemente cariosa, para nada
complaciente, y es la que lleva las rien-
das en esta adopcin. Ella propone las
reglas del juego. Quien ha tenido, o tie-
ne un gato en su vida, sabe que esto es
as. Contrariamente a lo que se cree, el
gato s demuestra su cario, slo que lo
hace cuando tiene ganas.
Conversaciones con mi gata es una
fbula simptica, construida como gua
para las crisis existenciales. Si bien pue-
de parecer como un libro de autoayuda
encubierto, la intencin se ampara bajo
un juego novelado bien logrado, siem-
pre y cuando compremos la premisa de
que se puede conversar y no monologar
con una mascota.
Debo confesar que me acerqu a este
libro con desconfianza, casi como un
gato, mirando de soslayo, porque no me
agrada el gnero de autoayuda y suelo
escaparle como a la peste. Me empalaga
tanto positivismo y frases motivadoras.
Y si bien a veces se le adivina la inten-
cin a Juregui, la historia es tierna. El
personaje de Sibila es brillante. Es una
gata orondamente orgullosa de su con-
dicin, sabe quin es y muestra un sobe-
rano desdn por la idiotez humana.
Sara es un poco ms difcil de tragar,
es demasiado de manual en su crisis.
Slo se activa cuando pelea con su gata.
Es el eslabn dbil de la fbula. Pero
sostiene el argumento y permite que
se desarrolle en su totalidad, cuando
emerge de su caparazn y redescubre
el mundo.
Para leer cuando olvidemos cmo se
disfruta de la lluvia en la cara, o cmo
calentarnos en un rayito de sol.

Acerca deL autor

>> Eduardo Juregui naci el 26 de Mayo de 1971 en Oxford. Es licenciado en Ciencias Econmicas, especialidad Psicologa Social por la
London School of Economics, con un master en Antropologa Social en la Universidad de Oxford y doctorado en Ciencias Polticas y Sociales por
el Instituto Universitario Europeo de Florencia. Es profesor de Psicologa y sociologa en la Saint Louis University. Cofundador de la consultora
Humor Positivo, ha asesorado a gran nmero de empresas, y colabora en numerosos peridicos y revistas. Es hijo del periodista Jos Antonio
Juregui.
nosotros@ellitoral.com
Michelle Farr: Esttica y
salud en un solo lugar
Santa Fe cuenta con un espacio ideal para hombres y mujeres
que quieren verse y sentirse bien.
Textos. Revista Nosotros.
Fotos. Gentileza Michelle Farr.
M ichelle Farr es un
centro de esttica
y salud destinado
a mujeres y hom-
bres de todas las
edades, ubicado en la ciudad de
Santa Fe.
Este espacio cuenta con es-
pecialistas en diversas reas:
depilacin lser, aparatologa es-
ttica de ltima generacin, cos-
metologa, nutricin y medicina
esttica. Estos profesionales bus-
can mantenerse continuamente
capacitados con las ltimas ten-
dencias en sus respectivas disci-
plinas para ofrecer cada da un
mejor servicio.
El centro de esttica y salud
Michelle Farr ofrece tecnologa
de avanzada en Depilacin Lser:
Soprano Ice Platinum con tres tec-
nologas combinadas en simult- cuidar el cuerpo de la mano de los
neo para una mayor efectividad.
belleza / 15
Adems presenta la plataforma
Venus Legacy, de tratamiento fa-
cial y corporal, que combina ra-
diofrecuencia multipolar y pulsos
magnticos con la nueva funcin
VariPulse.
La llegada de la primavera es
el momento ideal para hacer una
pausa y dedicarse a un tiempo a
uno mismo, relajarse, mimarse y
mejores profesionales.
16 / flor y nata Semana del 9 al 15 de septiembre de 2017

especial tc 2000
>> El Circuito Callejero de Santa Fe vivi una nueva edicin con jornadas vibrantes que disfrutaron tanto los santafesinos y como los turistas que
llegaron a nuestra ciudad. Presentamos una seleccin con las mejores imgenes tomadas por nuestros fotgrafos a lo largo de la competencia.
Fotos: Guillermo Di Salvatore, Mauricio Garn y Facundo Maggiolo.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 17
18 / flor y nata Semana del 9 al 15 de septiembre de 2017

Encuentro del
Consejo Federal
de la Construccin
>> Se llev a cabo en Santa Fe el 132 Consejo Federal de la Cmara Argentina
de la Construccin. Consejeros y presidentes de las diferentes delegaciones
del pas se reunieron para discutir acerca de la actualidad del sector y de las
problemticas regionales y nacionales. El encuentro se realiz en el marco de las
celebraciones por los 50 aos de la sede Santa Fe de la Cmara, y cont con el
apoyo de los gobiernos provincial y municipal. Fotos. Gentileza CAC.

>> 1

>> 2 >> 3

>> 4 >> 5

en las fotos:

1. Csar Borrego, Roberto Pilatti, Juan Castelli, Csar Cassina, cualn, Ricardo Alcaraz, Norberto Allaio, Julio Schneider y Monir 4. Marcela Lovera, Clara Garca, Gladys Ibarra, Nivia Nez,
Jos Garibay, Gustavo Weiss, Miguel Lifschitz, Renato Franzoni Madcur. Susana Ros y Stella Maris Pezet.
y Ricardo Griot. 3. Federico Lufft, Luigi Pacella, Mario Nahas, Carlos Rodrguez, 5. Diego Leone, Emilio Jatn, Alberto Squilacci, Pablo Pessi,
2. Carlos Pereira, Adrin Dip, Sergio Winkelmann, Marcelo Pas- Sebastin Presumido y Nstor Guerechet (h). Guillermo Chedner y Julio Garibaldi.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 19

>> 6 >> 7

>> 8 >> 9

>> 10 >> 11

en las fotos:

6. Oscar Marelli, Jos Ricardo Enriquez, Miguel Marizza, Alejan-
dro Cceres Barrios, Julio Genessini y Eduardo Genessini.
7. Marcelo Villanueva, Pablo Minen, Mariano Borselino, Pablo
Seno, Mariana Marsengo y Camila Dip.
8. Natalia Mndez Casariego, Sandro Dambrosio, Juan Elena,
Pablo Villaverde y Ceremonial del Gobierno de Santa Fe.
9.Fernando Porreta, Carlos Folatti, Jorge Ordoez, Fabin Gurra-
do, Marcelo Gastaldi, Patricio Gerbi, Jorge Panella, Jorge Sanchis
y Enrique Velazco.
10. Marcelo Perazzi y Sra., Norberto Raselli y Sra., Javier Martn,
Luis Lossi, Ricardo Argenti y Sra., y Luis Puig.
11. Ricardo Morresi, Nadia Jadilla, Mercedes Depetris, Gabriela
Pesce, Haidar Jadilla, Danisa Don y Zulma Marchesini.
20 / flor y nata Semana del 9 al 15 de septiembre de 2017

>> 1 >> 2

>> 3 >> 4 >> 5

Un nuevo Johnson en Santa Fe

>> El mircoles 30 de agosto Johnson present su nuevo espacio de diseo en el marco de un clido evento, donde se hicieron presentes el intendente de
la ciudad, Dr. Jos Manuel Corral, directivos de la empresa, profesionales y pblico en general. Se trata de una reestructuracin distributiva donde los ejes
principales son la integracin espacial, la innovacin vanguardista y su materializacin sumado a un importante cambio conceptual en lo funcional. As es como
conviven formas, texturas, colores e imgenes que responden a las ms avanzadas tendencias del mundo en ambientes que facilitan la interaccin y el placer
de sentirse comprendido. El nuevo showroom se encuentra en 25 de Mayo 2930. Fotos. Pablo Aguirre.

>> 6 >> 7 >> 8

en las fotos:

1. Humberto Annichini, Anala Garzn, Vctor Grimaldi y Miguel 3. Gustavo Giovando, Osvaldo Mansur y Pablo Canal. Garca.
Milessi. 4. Lionel Morete, Emilia Gioria, Mara Delia Zaccagnini, Alejandra 6. Francisco Gonzlez, ngel De Ieso y Ral Elli.
2.Roberto Senger, Antonio Caramagna, Jos Corral, Nancy Garrote y Andrs Manzur. 7. Santiago Lpez Isola y Sergio Ortigoza.
Garca y Jorge Benet. 5. Juan Carlos Distfano, Nicols Deiloff, Ricardo Marinelli y Luis 8. Jos Mercado y Anala Ferrero.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 21

De tierra adentro II en Bottai Inmobiliaria

>> En la continuidad de la programacin cultural de la Sala de Artes de Bottai Inmobiliaria, se present la muestra de leos De tierra adentro II
del pintor local Luis Gervasoni. Su inauguracin cont con la actuacin del do Hamala, integrado por Ral Escobar y Gustavo Bravo y numeroso
pblico presente. Esta exposicin permanecer abierta en horario de comercio hasta el 27 de octubre, fecha en que se presentaran los trabajos de
Balbino Alonso. Fotos. Manuel Fabata.

>> 1 >> 2

>> 3 >> 4 >> 5

>> 6 >> 7 >> 8

en las fotos:

1. Jos Chiarvetti, Milagros Aranda, Mara Teresa Bottai, Veronica 3. Alberto Bottai, Rubn Iglesias, Miguel Canga y Jorgelina Rico. Beto Dalla Fontana.
Gonzlez, Vernica Manzur y Vernica Llanes. 4. Alberto Bottai, Gustavo Bravo, Luis Gervasoni y Raul Escobar. 7 y 8. La muestra De tierra adentro II se podr visitar hasta el
2. Jorge Mollerach, Ana Mara Moroni, Enrique Pasquini y Eduar- 5. Jorge Colasanti, Susana Blajman, Martn Bottai y Francisca. 27 de octubre.
do Pascucci. 6. Hctor Canteros, Yoni Celle, Luis Gamero, Alberto Bottai y
22 / horscopo
RATA
1900, 1912, 1924, 1936, 1948,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008
Vas a poner mucha fuerza en todo
lo relacionado con el amor, tendrs
la necesidad de estabilizar tu vida
sentimental y hars cambios
que te aportarn ms bienestar
y seguridad, llegando incluso a
influenciarte ese estado positivo
emocional hacia otros aspectos de
tu vida ya que el amor ser lo ms
importante y necesario.
DRAGN
1904, 1916, 1928, 1940, 1952,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012
Etapa muy satisfactoria y rica en
armona y bienestar, fomentars
los encuentros tanto familiares
como con amistades cercanas
y eso ser como tu punto fuerte
de equilibrio emocional. Hay una
persona que vuelve a tu vida
despus de muchos aos de
distanciamiento y con quien te
dars una segunda oportunidad,
reconciliacin muy esperada.
MONO
1908, 1920, 1932, 1944, 1956,
1968, 1980, 1992, 2004, 2016
Tu objetivo ser el equilibrio, inten-
ts que los cambios te den mayor
confort y seguridad. Necesitars
momentos de soledad. Segura-
mente emprendas algn tipo de
viaje espiritual para equilibrar tus
fuerzas internas. Cuando ests
mejor contigo mismo ser cuando
tus relaciones empiecen a fluir de
forma satisfactoria.
BUEY
1901, 1913, 1925, 1937, 1949,
1961, 1973, 1985, 1997, 2009
Tus proyectos irn tomando forma
y logrars ms de una meta si
persistes en ella, tendrs mucha
fuerza en ti mismo en todo lo que
hagas. En tus relaciones familiares
habr muchos cambios, tendrs
noticias muy satisfactorias pero
habr unos das de situaciones
incmodas donde tendrs que
prestar ms atencin a la familia.
SERPIENTE
1905, 1917, 1929, 1941, 1953,
1965, 1977, 1989, 2001, 2013
Ests en un momento de auge
financiero, tu capacidad de ahorro
dar su beneficio ahora, no ten-
drs grandes problemas de dinero
y eso har que tu tranquilidad sea
elevada, incluso podrs permitirte
realizar algn viaje que hace tiem-
po deseas. Invertirs economa
en el hogar y en la familia y eso te
ser de gratificacin interior. Tu
prioridad ser la calidad de vida.
GALLO
1909, 1921, 1933, 1945, 1957,
1969, 1981, 1993, 2005, 2017
Si tienes hijos puede ser una se-
mana algo difcil o con problemas.
La economa ser estable. Cam-
bios en el trabajo, mejoras; notars
un incremento considerable de
tus ingresos. Logrars satisfacer
metas que mejorarn tu calidad
de vida y tu situacin econmica.
En cuanto a la salud debers
controlar ms tu bienestar.
TIGRE
1902, 1914, 1926, 1938, 1950,
1962, 1974, 1986, 1998, 2010
Etapa idnea para los embarazos
y los compromisos. En el terreno
econmico tendrs altibajos. Pue-
den presentarse gastos imprevis-
tos por lo que sera conveniente
tener algn ahorro. En cuanto a
tu salud debers prestar mucha
atencin a tu situacin anmica
ya que el estrs pueden hacer que
tengas poca energa y vitalidad.
CABALLO
1906, 1918, 1930, 1942, 1954,
1966, 1978, 1990, 2002, 2014
La salud ser muy favorable para ti
en general, aunque tendrs algu-
nos pequeos inconvenientes ser
algo puntual que superars sin di-
ficultad. Tu energa y vitalidad ser
muy fuerte en esta etapa y puedes
tener algn bajn emocional. En
cuanto a tu vida sentimental, te
sentirs estable. El contacto social
har que te sientas con autoesti-
ma y confianza.
PERRO
1910, 1922, 1934, 1946, 1958,
1970, 1982, 1994, 2006
Tus ilusiones estarn muy marca-
das, etapa de proyectos persona-
les junto a nuevas oportunidades
de mejora en todas tus relaciones
y de mucha energa personal. La
sensibilidad ser tambin un pun-
to a veces a favor en las situacio-
nes que vayas viviendo pero puede
ser tambin impedimentos sobre
todo a principio de semana.
Semana del 9 al 15 de septiembre de 2017
CONEJO
1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1963, 1975, 1987, 1999, 2011
Tendrs tu intuicin muy desarro-
llada as que seguirs tu instinto
para todas las decisiones que de-
bas de tomar. Tus relaciones sern
muy intensas y satisfactorias,
incluso habr una reconciliacin
muy importante que te har cam-
biar algn aspecto de tu alrededor.
La estabilidad ser tu objetivo
cerrar asuntos pendientes.
CABRA
1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Alegras y buenas noticias. Ser
una etapa de bsqueda interior,
donde te centrars en encontrar tu
sitio. A medida que vayan pasando
los das irs notando una mejora
en ti mismo y eso se transmitir
hacia los dems. Es un momento
para tu bienestar y para darte ms
atencin. Tendrs la estabilidad
muy presente en todos los aspec-
tos de tu vida.
CHANCHO
1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1971, 1983, 1995, 2007
Necesitars relacionarte so-
cialmente y la familia ser muy
importante para ti. Los amigos
sern claves, ser en tu crculo
ms cercano en donde encuentres
el apoyo y la comprensin en mo-
mentos de decisiones. En la eco-
noma ser una etapa productiva y
de ingresos inesperados. Sigue tu
intuicin ya que acertars.
nosotros@ellitoral.com recetas para coleccionar / 23

Con Dulce de Leche

Alfajores de avena
y chocolate
Nivel de dificultad / fcil PORCIONES / 12

Ingredientes/
Masa:
200 gr. de manteca
150 gr. de azcar
1 huevo
200 gr. de harina 0000
1 cdta. de polvo de hornear
40 gr. cacao amargo
100 gr. de avena arrollada
Relleno:
250 gr. de dulce de leche repostero
Bao:
200 gr. de chocolate cobertura
100 gr. de manteca

Preparacin/
Para la masa, batir la manteca pomada
con el azcar hasta cremar. Agregar el hue-
vo y seguir batiendo. Aparte, mezclar los
secos (harina, avena, cacao y polvo de hor-
near). Integrar ambas preparaciones con
esptula y amasar por unos minutos. Reser-
var la masa envuelta en film por 30 minutos
en heladera. Estirar y cortar tapitas de unos
7 cm. de dimetro.
Disponer en una placa enmantecada y
espolvoreada con cacao y cocinar en horno
fuerte, por unos 10 minutos. Retirar y dejar
enfriar.
Para el armado fundir a bao Mara el
chocolate cobertura picado junto con la
manteca. Rellenar las tapas con dulce de le-
che repostero y baar en chocolate.