Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
CONTENIDOS
Cadena alimentaria.
Incorporacin y digestin de los alimentos en los consumidores.
El sistema digestivo en el hombre: proceso y sntesis.
El sistema circulatorio en el hombre:
a)Sangre
b)Estructura del sistema cardiovascular.
c)Funciones del sistema circulatorio.
d)Circuitos circulatorios.
e)Linfa y sistema linftico.
El sistema respiratorio humano:
a)Mecnica respiratoria.
b)Funcionamiento del sistema respiratorio.
El sistema urinario del hombre:
a)Estructura del sistema urinario
b)Formacin de orina
c)La funcin secretora de la piel
1
13- CAPTACION Y TRANSFORMACION DE LA MATERIA:
FUNCION DIGESTIVA
Concepto de cadena alimentaria
Sin embargo, el eslabn de partida es siempre un organismo auttrofo, que constituye como
sabemos el productor o primer eslabn trfico, del cual dependen todos los restantes
eslabones de la cadena, incluyendo los desintegradores
Pero no hay que olvidar que a su vez los productores dependen de los nutrientes que les
proporcionan el biotopo y de la energa que les proporciona el Sol, que son elementos o factores
abiticos del ecosistema.
Los consumidores de 1er. Orden, es decir los herbvoros, forman el segundo nivel trfico,
que en su momento constituye la fuente de alimentos de los carnvoros, que son a la vez el tercer
nivel trfico y consumidores de segundo orden, y as sucesivamente.
Cualquiera sea la extensin de una cadena alimentaria, esta expresa siempre el sentido en
que se transfiere la energa y la materia a travs de una serie de organismos vivientes.
2
Nutricin, alimentacin o digestin?
En los seres vivos auttrofos, como las plantas, las algas y ciertas bacterias, la
transformacin de la materia inorgnica en orgnica para obtener los nutrientes, se realiza
mediante el proceso de fotosntesis. Los nicos requerimientos de estos organismos son luz,
clorofila (molcula que permite captar la luz), dixido de carbono de la atmsfera y agua. Es
necesario tambin contar con un sofisticado sistema de transporte de estas materias primas as
como el de los nutrientes elaborados ( en las plantas vasculares, el xilema y el floema son los
tejidos de conduccin encargados de esta funcin).
Los organismos hetertrofos, como los hongos y los animales, necesitan tomar la materia
orgnica directamente del medio.
Los
animales herbvoros - consumidores primarios, de acuerdo con su posicin en la
3
cadena alimenticia - se alimentan con hojas, frutos y semillas, es decir, materia
orgnica de origen vegetal.
Los
animales carnvoros, en cambio, consumen la materia orgnica de origen animal: otros
animales a los que capturan vivos.
Los
animales omnvoros, se alimentan, a su vez, con ambos tipos de materia, animal y
vegetal.
En todo ecosistema, los restos de animales abandonados por los carnvoros - que
constituyen la carroa -son aprovechados por los necrfagos, o comedores de animales muertos.
Finalmente, los hongos y algunos invertebrados son organismos saprfagos, que se alimentan de
materia orgnica en descomposicin (a partir de restos de organismos muertos) y, por lo tanto, se
hallan al final de la cadena alimenticia.
El proceso de nutricin en los animales consiste, fundamentalmente, en degradar los
nutrientes (macromolculas o polmeros), hasta sus constituyentes moleculares ms pequeos:
los monmeros, como los azcares simples, los aminocidos y los cidos grasos. Estos son
absorbidos en las vellosidades intestinales y pasan al torrente sanguneo, que los distribuye hacia
todas las clulas del cuerpo, a travs del metabolismo celular, sus subproductos entran en la
cadena respiratoria para obtener energa. En todo este proceso son eliminados distintos
productos de desecho. Por lo tanto, la nutricin en los animales consiste, bsicamente, en cuatro
procesos: alimentacin, circulacin, respiracin y excrecin.
La alimentacin abarca la ingestin o ingreso de los alimentos en el tubo digestivo; la
digestin, o degradacin de los polmeros; la absorcin, es decir, la incorporacin al organismo
de los monmeros obtenidos en la digestin, y la egestin, o eliminacin al exterior, a travs del
ano, de los alimentos no digeridos.
La digestin
4
reguladores; las enzimas que los degradan son producidas en el estmago y en el
duodeno.
Los nutrientes inorgnicos, como el agua y las sales minerales, son pequeas
molculas que no necesitan digerirse para ser absorbidas.
A .- El proceso digestivo
Los distintos actos que constituyen el proceso digestivo son los que se indican a
continuacin:
5
Ingesti
n
Digesti
n bucal
Degluci
n
Digesti
n gstrica
Digesti
n intestinal
Absorci
n intestinal
Digesti
n en el intestino grueso.
Todo el proceso digestivo tiende a transformar en sustancias ms simples, a los alimentos,
para hacerlos no solamente solubles, sino tambin para que puedan ser absorbidos a nivel intestinal.
Ingestin
Digestin bucal
Masticacin Salivacin
La digestin bucal es la parte del proceso digestivo que se cumple en la boca involucra
fenmenos mecnicos y fsico - qumicos.
La masticacin y la salivacin son actos fisiolgicos que dan por resultado el
desmenuzamiento mecnico de los alimentos y su impregnacin total de saliva.
La masticacin en el hombre, se cumple por accin de:
. los dientes que dividen los alimentos;
. los msculos masticadores que proporcionan la fuerza;
. la mandbula sea inferior que acta como pinza contra la mandbula superior.
Los dientes son piezas duras implantadas por su raz en cavidades de las mandbulas
denominadas alvolos dentarios. Por encima de la raz y sobresaliendo, est la corona. La raz
6
es tambin la parte destinada a recibir los nervios y los vasos sanguneos del diente; la corona
cumple con la accin mecnica antedicha.
La salivacin
La saliva es segregada por tres pares de glndulas salivales que son las partidas, situadas
detrs de la rama ascendente del maxilar inferior, las submaxilares, junto a la cara interna del
cuerpo del maxilar inferior y las sublinguales, debajo de la lengua. La saliva favorece la
formacin del bolo alimenticio, embebiendo los alimentos triturados, lubricndolos y
disolviendo las sustancias solubles.
Adems acta por medio de la enzima ptialina sobre el almidn, desdoblando la
macromolcula de este nutriente en molculas ms pequeas de maltosa.
Deglucin
Digestin gstrica
7
Es la parte del proceso digestivo que se cumple en el estmago. El estmago es un sector
del tubo digestivo ensanchado como una bolsa, situado entre el esfago y la primera porcin del
intestino delgado. Tiene la forma de una J con dos tuberosidades:
La mayor, o cuerpo del estmago, es superior y se comunica con el esfago por un orificio
llamado cardias;
La menor es inferior y se comunica con el duodeno por un orificio, el ploro, que posee un
msculo circular o esfnter, encargado de regular el paso de los alimentos transformados al
intestino delgado.
La digestin gstrica se logra por accin mecnica y accin qumica en forma concurrente.
Los movimientos del estmago son las contracciones u ondas peristlticas que parten del
cuerpo del rgano y llegan hasta el ploro. Se suceden con una frecuencia de 15 segundos y
progresan en igual tiempo a lo largo del estmago. En el antro pilrico las contracciones son
semejantes a una sstole por accin de las fibras circulares de esa regin.
La accin mecnica de los movimientos se completa con la accin qumica del jugo
gstrico segregado por el estmago.
El jugo gstrico est formado por:
Una
enzima llamada pepsina, que acta sobre las protenas crudas y cocidas, la pepsina es
una proteasa que desdobla las protenas complejas en otras ms sencillas.
Fermen
to lab o renina: es otra proteasa pero acta sobre la leche produciendo su
coagulacin, es decir, la precipitacin de la casena, que es la protena de la leche.
La
lipasa gstrica que interviene en la digestin de los lpidos(grasas o aceites).
Acido
clorhdrico: proporciona el medio cido en el cual pueden actuar las enzimas y
prepara las protenas para la accin de stas.
8
Digestin intestinal
Los fenmenos qumicos en el intestino delgado tienen lugar por la accin de:
- El
jugo pancretico y la bilis (estas secreciones se producen fuera del intestino y luego
se vuelcan en l)
- El
jugo intestinal que se origina en el mismo intestino.
El jugo pancretico es segregado por el pncreas, que es una glndula situada detrs del
estmago.
El pncreas funciona como glndula de secrecin interna y como glndula de secrecin
externa.
Como glndula de secrecin interna vuelca sus hormonas directamente en la sangre. Esas
hormonas son la insulina y el glucagn que tiene tan importancia en el metabolismo de la
glucosa.
Como glndula de secrecin externa produce el jugo pancretico que se vuelca en el
duodeno por medio de un conducto excretor lamado canal de Wirsung. Este jugo interviene en la
digestin de las protenas, los glcidos, y las grasas por medio de enzimas especficas.
La bilis es una sustancia formada por el hgado, que cumple dos papeles: uno de secrecin
y otro de excrecin. La diferencia esencial en estas dos funciones es que en la primera
intervienen las sales biliares cuya accin consiste en favorecer la emulsin de las grasas del
contenido intestinal, y en segunda los pigmentos biliares que son productos de desecho del
9
metabolismo de la hemoglobina de los glbulos rojos muertos, que se eliminan en las heces a las
que dan color y por la orina en menor cantidad.
La bilis se produce continuamente en el hgado y se vierte en parte en el intestino y en parte
en la vescula biliar, donde se almacena y concentra. Cuando la digestin intestinal lo requiere,
se vuelca el contenido vesicular en el duodeno por impulso de las contracciones de ese
reservorio.
El jugo intestinal es la suma de los productos segregados por las glndulas de la mucosa
del duodeno. En su composicin entran enzimas que actan sobre las sustancias de origen
proteico, glcidos y lpidos.
Absorcin intestinal
10
Digestin en el intestino grueso
11
B.- Sntesis del proceso digestivo.
Absorci
n de los glcidos: se absorben en el intestino delgado en forma de glucosa, fructosa y
galactosa . muy reducida cantidad puede absorberse en el intestino grueso. Pasan
directamente a los capilares de las vellosidades y son conducidas por el sistema de la
vena porta al hgado, donde se forma el glucgeno heptico, que es una gran molcula
de glcido formada por la unin de un elevado nmero de molculas de glucosa.
Absorci
n de las protenas: pasan por el epitelio de las vellosidades por absorcin activa de
las clulas. Solo pueden absorberse en forma de aminocidos, que pasan tambin al
sistema de la vena porta.
Absorci
n de los lpidos: atraviesan el epitelio intestinal en forma de glicerina y cidos grasos
por desdoblamiento de las grasas, pero tambin puede pasar en microgotas sin
desdoblarse. Cerca del 70% de las grasas absorbidas es transportada por la va
sangunea (sistema porta), el 30% restante lo hace por va linftica, pasando al
quilfero central de la vellosidad - que es de origen del sistema linftico - y de all a
los vasos linfticos que en definitiva se vuelcan al sistema sanguneo.
Sintetizando
De la accin del proceso digestivo sobre los alimentos se puede decir:
- Los hidratos de carbono son digeridos hasta que llegan al estado de glucosa.
- Las protenas son digeridas y quedan en estado de aminocidos.
- Las grasas son digeridas hasta el estado de cidos grasos y glicerina.
Tanto la glucosa, los aminocidos, como los cidos grasos y glicerina, por su pequeo
tamao pueden pasar las paredes intestinales ingresar al torrente circulatorio.
12
La figura indica donde se digiere el alimento, la enzima que interviene en la digestin y
resultado final de la digestin.
La sangre
La sangre es un tejido con sustancia intercelular lquida. A simple vista es un lquido opaco
homogneo de color rojo. Las clulas del tejido sanguneo reciben el nombre de glbulos. La
sustancia intercelular lquida se llama plasma.
a) Los glbulos:
Los glbulos o elementos figurados pueden observarse al microscopio como figuras
circulares. A los glbulos hay que agregar unos fragmentos de clulas llamadas plaquetas.
Existen dos clases de glbulos:
glbulos rojos
glbulos blancos
Los glbulos rojos humanos son clulas que se forman en la mdula de algunos huesos.
Cuando son jvenes tienen ncleo, pero cuando ingresan en la sangre, el ncleo desaparece.
Por la falta de ncleo tienen la forma de disco bicncavo.
Contienen un pigmento rojo llamado hemoglobina.
Los glbulos blancos humanos son clulas esfricas. Hay distintas variedades. Todos tienen
ncleo, que puede ser simple o lobulado. Hay entre 6.000 a 10.000 glbulos blancos por mm3,
es decir alrededor de 1 por cada 800 rojos.
13
Las plaquetas son fragmentos de clulas sin ncleo. Producen sustancias que
inician el proceso de coagulacin de la sangre. Hay alrededor de 300.000 plaquetas por mm3
de sangre.
b) El plasma:
Es la sustancia intercelular del tejido sanguneo. Est formado por un 91% de agua.
Contiene sales, especialmente sodio. Tiene tambin el fibringeno. Cumple con la funcin de
transporte de sustancias.
Funciones de la sangre
La sangre realiza varias funciones vinculndose con todos los otros sistemas del cuerpo:
Transporte de alimentos
Transporte de hormonas
Defensa del cuerpo
Equilibrio de agua
Regulacin de la temperatura corporal
Transporte de los gases respiratorios
14
Se compone de cuatro cavidades, dos superiores llamadas aurculas, una derecha y otra
izquierda, y dos inferiores, los ventrculos, uno derecho y otro izquierdo.
Las aurculas estn separadas entre s por un tabique llamado interauricular y los
ventrculos estn a su vez separados por el tabique interventricular.
La aurcula derecha se comunica con el ventrculo del mismo lado por medio del orificio
auriculoventricular derecho y la izquierda se comunica con el ventrculo correspondiente por
medio del orificio aurculoventricular izquierdo.
Estos dos orificios tienen una vlvula cada uno, se llaman mitral o bicspide la izquierda y
tricspide la derecha, que impiden que la sangre que pasa de la aurcula al ventrculo vuelva
hacia atrs.
Estas relaciones entre aurculas y ventrculos nos permiten decir que funcionalmente hay un
corazn derecho para la sangre venosa y un corazn izquierdo para la sangre arterial.
15
Las arterias y arteriolas
Venas y vnulas
ARTERIAS VENAS
Transportan sangre desde el corazn. Transportan sangre hacia el corazn
Muy elsticas. Muy poco elsticas
Abundantes fibras musculares lisas Escasas fibras musculares lisas
Mantienen abierto su conducto Se aplastan cuando estn vacas
Las arteriolas son contrctiles No son contrctiles
Carecen de vlvulas Tienen vlvulas
Las venas y vnulas, son los vasos que llevan la sangre al corazn. Las venas cavas
superior inferior recogen la circulacin de todo el cuerpo y llevan al corazn sangre
venosa, es decir pobre en oxgeno; las venas pulmonares transportan hacia el corazn sangre
arterial desde los pulmones, donde se ha enriquecido de oxgeno.
Las venas de mas de 2 mm tienen vlvulas en su interior, que impiden el retorno de la sangre.
Son excepciones las venas que estn sobre el nivel del corazn, la porta y la renal.
El corazn est constituido por tres capas: una externa, el pericardio, otra intermedia, la
muscular o miocardio y la tercera, interna, que es el endocardio. La ms desarrollada
16
importante es el miocardio, que por sus contracciones asegura el bombeo de la sangre. En los
ventrculos es ms gruesa que en las aurculas y en el izquierdo ms que en el derecho.
Circuitos circulatorios
En el hombre hay un doble circuito circulatorio, el de la circulacin menor y el de la
circulacin mayor.
En este circuito la sangre parte del ventrculo derecho y sale por la arteria pulmonar. Esta
arteria se divide en dos ramas, cada rama se dirige a un pulmn. En los pulmones, la sangre se
carga con oxgeno y deja dixido de carbono, desde los pulmones retorna a la aurcula
izquierda por cuatro venas pulmonares. En esa aurcula finaliza el circuito.
La sangre que ha llegado a la aurcula izquierda, pasa al ventrculo izquierdo, donde inicia
un nuevo recorrido saliendo por la arteria aorta.
Esta arteria se ramifica y sus ramas llegan a todas las partes del cuerpo llevando sangre
oxigenada a los rganos. Los tejidos ceden dixido de carbono. Este intercambio de gases se
realiza a nivel de los capilares. La sangre cargada con dixido de carbono, regresa al corazn por
dos grandes venas: cava inferior y cava superior. Ambas venas desembocan en la aurcula
derecha, en donde termina el circuito mayor.
Mecnica circulatoria
17
Cuando ambos ventrculos se llenan con sangre, sus paredes se contraen y obligan a la
sangre a salir por las arterias pulmonar y aorta. La contraccin de los ventrculos se llama
sstole. Las arterias son elsticas y cuando los ventrculos les envan sangre a presin, se
distienden, despus de la distensin las arterias vuelven a reducir su dimetro y comprimen la
sangre, la cual no puede retroceder porque se cierran las vlvulas sigmoideas ubicadas en el
nacimiento de las arterias.
La sangre circula por la arteria pulmonar hasta los capilares pulmonares y por la arteria
aorta hasta los capilares de los distintos rganos del cuerpo. A medida que la sangre se aleja del
corazn disminuye su velocidad. En los capilares la velocidad es muy baja, lo que permite la
salida del plasma hacia los espacios intersticiales, como as tambin de los glbulos blancos.
Ritmo cardaco
- sstole auricular o contraccin de las aurculas, que dura una dcima de segundo;
- sstole ventricular o contraccin de los ventrculos, que dura tres dcimas de segundo.
La contraccin o sstole significa trabajo del corazn. El trabajo del corazn en cada ciclo
cardaco, dura 4 dcimas de segundo.
La relajacin ha sido llamada distole.
Durante la distole, que se produce despus de la sstole, el corazn se relaja y distiende, es
decir, descansa. El perodo de distole o descanso dura 4 dcimas de segundo. Por eso se dice
que durante cada ciclo cardaco, el corazn trabaja la mitad y descansa la otra mitad del tiempo.
En cada sstole, el corazn choca contra la pared anterior del trax y se produce un golpe
llamado latido (choque de punta).
Cada vez que el corazn late, empuja con fuerza la sangre que contienen los ventrculos.
Esa sangre arrojada con fuerza distiende la pared elstica de las arterias. Esa onda se percibe en
las arterias superficiales cuando pueden ser comprimidas contra un hueso, como ocurre en la
sien, la mueca y el pi.
La onda arterial se denomina pulso. El mdico cuando toma el pulso aprieta la arteria radial
a la altura de la mueca y las yemas de los dedos sienten la onda del pulso.
Los ruidos que se producen en el corazn se pueden or apoyando la oreja sobre la pared
anterior del trax de una persona a la altura del 4to a 5 to espacio intercostal izquierdo.
Los ruidos principales son:
- El
primer ruido coincide con el cierre de las vlvulas aurculo ventriculares.
- El
segundo ruido coincide con el cierre de las vlvulas sigmoideas.
18
En ambos casos la causa de las vibraciones sonoras se deben al choque de la sangre contra
las vlvulas. Las slabas lub y dup reproducen aproximadamente los sonidos que se escuchan al
auscultar los ruidos del corazn.
19
La va aerfera
Comienza en los orificios nasales o narinas por donde entra el aire. El aire circula por las
fosas nasales que son dos cavidades situadas en la cara encima de la boca. El paladar separa la
boca de las fosas nasales, estas ltimas tienen pelos y segregan moco. El aire que circula por las
fosas nasales se filtra, calienta y humedece antes de llegar a los pulmones.
Los orificios posteriores de las fosas nasales comunican con la zona posterior de la faringe.
El aire circula por la faringe y penetra luego en la laringe que se abre por delante y debajo de la
faringe.
La laringe posee las cuerdas vocales que pueden vibrar cuando sale el aire. La laringe es el
rgano de la fonacin.
Hacia abajo se contina con la trquea que es un tubo largo y flexible. El extremo inferior
de la trquea se divide en dos tubos semejantes a ella pero de menor dimetro, son los
bronquios.
Los dos grandes bronquios, uno derecho y otro izquierdo, que nacen de la trquea, penetran
en su respectivo pulmn.
Se dividen en tres ramas el derecho y dos el izquierdo, una para cada lbulo pulmonar. Cada
una a su vez contina dividindose. Los rganos que componen la va aerfera estn constituidos
de manera tal que le ofrecen la menor resistencia al pasaje del aire y no pueden ser aplastados
por los rganos vecinos. La trquea y los bronquios, poseen de trecho en trecho anillos
cartilaginosos que estn abiertos por detrs para darle cierta elasticidad al conducto.
La laringe, la trquea y los bronquios y sus prolongaciones estn revestidos por clulas
provistas de cilias que se mueven para enviar hacia el exterior las impurezas que trae el aire.
20
Son dos rganos esponjosos y elsticos ubicados en la cavidad torcica. Estn separados por
el corazn y los grandes vasos. El pulmn derecho est dividido en tres grandes lbulos. El
izquierdo tiene solo dos. Cada lbulo est dividido a su vez en lbulos menores o lobulillos
pulmonares. El lmite de los lobulillos puede verse en la superficie exterior del pulmn.
Lobulillos pulmonares
21
La pared de los alvolos est formada por clulas muy delgadas cuyo conjunto es el epitelio
pulmonar. En contacto con el epitelio se encuentra una abundante red capilar, por la que pasa
sangre venosa para transformarse en sangre arterial.
El diafragma y la respiracin.
Mecnica respiratoria
El aire entra en los pulmones debido a la contraccin del diafragma y de los msculos
intercostales que dilatan la cavidad torcica y provocan una disminucin de la presin
intratorcica. Al aumentar todos los dimetros del trax, su presin interna disminuye y el aire
exterior penetra en el sistema respiratorio.
22
Espiracin
Cuando termina la contraccin de los msculos inspiradores, la caja torcica y los pulmones
vuelven a su posicin de reposo y, en consecuencia, los dimetros del trax se reducen otra vez y
el pulmn, por su elasticidad, se retrae.
El dixido de carbono eliminado por las clulas, forma en el plasma un compuesto llamado
bicarbonato. El plasma lo conduce hasta los alvolos. All el bicarbonato se descompone y cede
el CO2 que pasa al alvolo. Otra parte del CO2 llega al alvolo disuelto en el plasma, adems los
glbulos rojos tambin transportan un porcentaje menor de CO2.
La actividad respiratoria est regida por un centro respiratorio situado en el bulbo raqudeo.
Respiracin celular
A los cambios que sufren las sustancias en los seres vivos, con la consiguiente liberacin,
transformacin y utilizacin de la energa, se les da el nombre de metabolismo.
El resultado de los procesos que ocurren durante el metabolismo, es el mantenimiento de
la vida.
23
Uno de los aspectos del metabolismo es la respiracin celular, que consiste en la
transformacin, en el protoplasma, de sustancias ricas en energa como son los glcidos, lpidos
y protenas.
Oxidacin
La palabra oxidacin est relacionada con los fenmenos en los que se adiciona oxgeno.
Esta reaccin no tiene lugar en un solo paso sino que hay una serie de reacciones
intermedias.
24
Excrecin es la eliminacin de sustancias originadas durante el metabolismo que tienen
que ser expulsadas del organismo o neutralizadas.
Los seres vivos producen otras sustancias durante el metabolismo cuyo uso inmediato es
til al organismo. En este caso hablamos de secrecin.
Por lo tanto:
Son secreciones tpicas, por ejemplo, la produccin de hormonas por parte de las glndulas
de secrecin interna y la del nctar de las flores de los vegetales superiores.
25
Los riones son rganos pares situados profundamente en la parte alta de la cavidad
abdominal, a ambos lados de la columna vertebral y por debajo del diafragma.
Su borde cncavo mira hacia la aorta y lleva el hilio, es decir el lugar por donde penetra la
arteria renal, rama directa de la aorta de muy corto recorrido y con una presin sangunea muy
prxima a la artica. Por el hilio sale la vena renal, subsidiaria de la vena cava inferior. Sobre el
polo superior de cada rin se observa una glndula, la suprarrenal, que no forma parte de
ellos.
La corteza es granulosa y la regin medular presenta unas formaciones piramidales, que son
las pirmides de Malpighi separadas unas de otras por las columnas de Bertin que parecen
prolongaciones de la zona cortical.
Las estras de las pirmides de Malpighi son haces de conductos urinferos que
desembocan en el vrtice de las pirmides. La orina se vuelca en la pelvis renal y pasa luego al
urter correspondiente, que la lleva a la vejiga urinaria, para ser eliminada finalmente a travs de
la uretra.
Cada rin est formado por cerca de 1.000.000 de nefrones.
26
El nefrn es la unidad estructural y funcional del rin. Las partes del nefrn estn
representadas en la figura.
El glomrulo est formado por una red capilar arterial que deriva de la arteriola aferente
(entra en el corpsculo)y se resume luego en la arteriola eferente, por donde sale la sangre que
pasa despus a otra red capilar situada alrededor del tbulo renal. Esta ltima red capilar
termina en una vena afluente de la vena renal. El nefrn tiene de 4 a 6 mm de largo.
Formacin de la orina
Filtracin glomerular
27
En el glomrulo se filtra la sangre. El plasma sanguneo sale por la pared de la red capilar y
cae en la cpsula de Bowman. Los glbulos blancos, rojos y protenas grandes no filtran y
vuelven por la arteria eferente al torrente circulatorio.
Para que se tenga una idea de la magnitud del filtrado glomerular y del trabajo del rin,
leer la informacin que se presenta en el siguiente recuadro:
Los 5
litros de sangre del cuerpo pasan 345 veces por da por los riones.
Por los
riones pasan diariamente 1700 litros de sangre, es decir 1,20 por minuto.
Los
glomrulos filtran 170 litros de plasma diariamente.
Por da
se produce entre 1 y 1,5 litros de orina que representa el 0,5 y el 0,8% del filtrado
glomerular.
Reabsorcin tubular
A travs de los glomrulos pasan 170 litros de plasma por da, pero solo llega a la pelvis
apenas un litro y medio convertido en orina. En el tubo largo y sinuoso del nefrn se reabsorben
169 litros de plasma y algunos de sus componentes.
La reabsorcin del agua y del cloruro de sodio (sal de cocina) tiene mucha importancia para
el mantenimiento del medio interno del organismo, es decir, de lo que ms adelante
explicaremos con el nombre de homeostasis. Para el equilibrio inico del medio interno tambin
importa la reabsorcin del potasio. La reabsorcin de la glucosa y aminocidos es importante
debido al papel que cumplen esas sustancias en el metabolismo.
Excrecin tubular
Despus de producida la absorcin tubular, el lquido que queda es la orina. La orina es la
excrecin del rin.
La miccin.
Eliminacin de la orina.
Ya se ha dicho que se elimina 1 y 1,5 litros de orina diaria; pero la cantidad depende de la
mayor o menor ingestin de agua o de la influencia de sustancias diurticas o antidiurticas que
integran la dieta alimentaria.
Son diurticos los compuestos que estimulan la produccin de orina y antidiurticos los
que la reducen.
28
La vejiga urinaria normal se vaca cuando el contenido alcanza a 400ml. La expulsin de
la orina de la vejiga al exterior, a travs de la uretra, es la miccin, que es un acto reflejo que se
inicia voluntariamente. Es decir, el comienzo es deliberado y luego contina en forma refleja.
El rin:
Cumple una funcin depuradora porque elimina desechos del metabolismo (cido rico,
urea, etc.)
Interviene en la regulacin del lquido extracelular.
Tiene papel principal en la regulacin del contenido hdrico total del organismo.
Participa en la regulacin de la presin sangunea.
Regula el balance de iones de sodio, potasio, calcio y cloro.
Glndulas sudorparas
Las glndulas sudorparas de la piel eliminan continuamente sudor. El sudor contiene
muchas de las sustancias que se encuentran en la orina y que son txicas para el cuerpo como lo
es la urea. La salida del sudor tiene relacin con la temperatura del ambiente.
Dichas glndulas abundan en la palma de las manos, planta de los pies, as como tambin en
la frente y cuello. En las axilas adquieren gran tamao.
Glndulas sebceas
Son glndulas que segregan una sustancia grasa (o sebo). Desembocan en el folculo piloso,
que contiene el pelo, al cual lubrican constantemente y le dan flexibilidad para que no se
quiebre. La planta del pie y la palma de la mano no tienen glndulas sebceas.
29
B.- Sntesis de las funciones de nutricin
A lo largo de esta unidad se han estudiado las funciones de Nutricin(Digestin,
Circulacin, Respiracin y Excrecin). Estas funciones muy relacionadas entre si, absorben y
transportan a los rganos y a las clulas todos los alimentos y el oxgeno.
Las clulas utilizan los alimentos y el oxgeno para su mantenimiento y para producir
energa. Algunas de estas funciones eliminan los productos de desecho.
La interrelacin entre los sistemas que integran la funcin de nutricin est asegurada por el
sistema nervioso y el sistema endcrino.
30
31
ACTIVIDAD DE AUTOEVALUACIN
Actividad 1
Lee detenidamente las proposiciones vinculadas con el sistema digestivo. Relaciona cada
una de ellas con el rgano que le corresponde y coloca el nmero dentro del parntesis.
ORGANOS
1.- Boca ( ) La insulina es una hormona que est relacionada con el metabolismo de los
glcidos
.
2.- Faringe ( ) La masticacin es un fenmeno fsico que produce la trituracin de los
alimentos.
3.- Esfago ( ) La bilis acta en la emulsin de las grasas.
4.- Estmago ( ) El bolo alimenticio se desliza por las contracciones musculares de un
conducto.
5.- Int.delgado ( ) La absorcin de los nutrientes la realizan las vellosidades intestinales.
6.- Int.grueso ( ) El cido clorhdrico y la pepsina desintegran a las protenas.
7.- Recto ( ) El sistema respiratorio se comunica con el tubo digestivo.
8.- Hgado ( ) Las heces son eliminadas en el acto de la defecacin.
9.- Pncreas ( ) La insalivacin produce la transformacin del almidn por accin de la
ptialina.
10.-glndulas ( )La absorcin del exceso de agua y la formacin de las heces se realiza en la
salivales pared intestinal.
Actividad 2
Completar:
32
Actividad 3
Actividad 4
Los movimientos mecnicos son dos: sstole y distole. Investiga y completa en el siguiente
espacio, en qu consiste cada uno.
SISTOLE:..................................................................................................................................
...........................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
DIASTOLE:...............................................................................................................................
...........................................................................................................................................................
..................................................................................................................................................
Actividad 5
Actividad 6
33
a) Completa en el siguiente esquema los nombres que correspondan:
b) Indica con una lnea de color el recorrido del aire inspirado hasta alcanzar el alvolo
pulmonar
Actividad 7
a) Mencione los tres procesos por los cuales se produce la formacin de la orina.
b) Dnde se produce el ultrafinado del plasma y en qu consiste?
c) Cules son los componentes del filtrado glomerular?
d) En condiciones normales, qu componentes de la sangre no penetran en la cpsula de
Bowman y a qu se debe?
34
CLAVE DE CORRECCIN DE LAS ACTIVIDADES
Actividad 1
9. Pncreas.
1. Boca
8. Hgado.
3. Esfago.
5. Intestino delgado.
4. Estmago.
2. Faringe.
7. Recto.
10. Glndulas salivales.
6. Intestino grueso.
Actividad 2
a) El corazn se relaciona a los lados con los pulmones
b) Las aurculas estn separadas por el tabique interauricular
c) El msculo que constituye el corazn se denomina miocardio
d) La aorta nace en el ventrculo izquierdo y lleva sangre carboxigenada
e) En la aurcula izquierda desembocan las venas pulmonares
f) La trquea se comunica con los pulmones por los bronquios
g) Los sacos alveolares estn formados por alvolos
h) La hematosis es el proceso por el cual la sangre elimina dixido de carbono y fija oxgeno
i) Los msculos intercostales intervienen en la inspiracin y la espiracin
Actividad 3
b)
Actividad 4
35
La contraccin o sstole significa trabajo para el corazn. El trabajo del corazn en cada
ciclo cardaco dura 4/10 de segundo.
La relajacin del corazn ha sido llamada ha sido llamada distole. Durante este perodo el
corazn se relaja y distiende, es decir, descansa. El perodo de distole o descanso dura 4/10 de
segundo.
Actividad 5
c) Se filtran todos los componentes del plasma sanguneo, con excepcin de las protenas
de peso molecular elevado.
d) No penetran las protenas, los glbulos rojos y los glbulos blancos. Esto se debe a que
debido a su tamao no atraviesan la pared de la red capilar.
36