UNIVERSIDAD PEDAGGICA Y TECNOLGICA DE COLOMBIA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

INGENIERA AGRONMICA
RIEGOS Y DRENAJES

DETERMINACIN DEL PUNTO DE MARCHITEZ Y TEMPORAL

PERMANENTE EN CAF (Coffea arabica) Y DE LA LMINA APROVECHABLE
DE AGUA EN UN SUELO DEL MUNICIPIO DE SAN VICENTE DE CHUCUR

Mara Jos Chinome,1Karen Tatiana Martnez Malagn,1 Oscar Javier Pez Camargo,1 Sol
Prieto Hernndez,1 Lina Paola Rodrguez Sierra,1 Jose Andrs

RESUMEN

Tanto el dficit como el exceso de agua en el suelo afectan el comportamiento fenolgico y

el crecimiento de caf. El objetivo de este ensayo fue determinar los puntos de marchitez
temporal y permanente en caf, variedad castillo (Coffea arabica). El material utilizado
fueron 30 plantas de caf, obtenidas en el municipio de San Vicente de Chucur, con dos
meses de transplante a almcigo a un almcigo, usando como sustrato suelo de la zona de
textura franca- arcillosa, en bolsas de 15 cm x 23 cm. La suspensin de riego se realiz a los
20 das, el punto de marchitez temporal se observ a los 35 das y el permanente parece
encontrarse a los 40 das. A partir de los valores en seco y en hmedo del suelo en cada
estado, se calcularon los contenidos de humedad volumtrica para crear la curva de lmina
aprovechable en dicho suelo.

INTRODUCCIN

La capacidad de retencin y almacenamiento de agua, es una propiedad muy importante de

los suelos, respecto al aprovechamiento de la misma por las plantas. Gran parte del agua
retenida en el suelo es extrada por las plantas para su desarrollo, pero esa extraccin requiere
de energa; ese esfuerzo de extraccin disminuye para la planta cuando existe agua
aprovechable en el suelo. De acuerdo con la cantidad de agua presente en el suelo, podemos
diferencias tres estados o punto de humedad, a saber: punto de saturacin, capacidad de
campo y punto de marchitez temporal y permanente; este ltimo, de define como el lmite
por debajo del cual las plantas no pueden extraer agua del suelo para sus funciones
fisiolgicas y comienza a manifestar sntomas de muerte.

1
Estudiantes de Ingeniera Agronmica, Curso de Riegos y Drenajes
El cultivo de caf en Colombia depende exclusivamente del aporte hdrico que hacen las
lluvias; por lo tanto, su crecimiento y produccin estacional se relaciona directamente con la
distribucin de los periodos secos y hmedos. (Cenicafe, 2005)

Tradicionalmente, los estudios de disponibilidad hdrica se hacen con el propsito de disear

sistemas de riego o drenaje agrcola, pero adems, en zonas cafeteras colombianas donde no
se usa riego, conocer la disponibilidad hdrica del cultivo permite definir pocas de siembra,
evaluar la magnitud y la distribucin de la floracin y de la cosecha y determinar prcticas
agronmicas del cultivo.

Con este ensayo se pretende conocer el lapso de tiempo en das, en los cuales el cultivo podr
mantener su crecimiento a partir del agua aprovechable contenida en el suelo para la zona de
estudiada, as como tambin el periodo de tiempo en los cuales se debe aplicar riego para
evitar la muerte por stress hdrico.

OBJETIVOS

General:

Determinar los puntos de marchitez temporal y permanente en caf (Coffea arabica).

Especfico:

Realizar la curva de retencin de humedad y calcular la lmina de agua aprovechable.

MARCO TERICO

Zona de estudio

El ensayo se realiz con material obtenido en el municipio de San Vicente Chucur,

departamento de Santander. El clima de San Vicente de Chucur est clasificado como
tropical. San Vicente de Chucur tiene una cantidad significativa de lluvia durante el ao.
Este clima es considerado Af segn la clasificacin climtica de Kppen-Geiger. La
temperatura media anual es 25.3; en un ao, la precipitacin media es 1820 mm.

Los registros muestran que el mes con mayor precipitacin es octubre con 270 mm el de
menor es junio y julio con 36 mm y 45 mm respectivamente.

Los valores de evapotranspiracin son altos, con valores promedios de 3.6 mm/da. La
humedad relativa tiene un promedio mensual de 80%
Determinacin del contenido hdrico del suelo

El agua en el suelo se halla alojada en los macro y micro poros y adsorbida en las partculas
de suelo. Para un determinado momento, la cantidad de agua contenida por un suelo podr
definirse segn las siguientes condiciones:

a) Humedad de Saturacin: es el contenido de agua de un suelo en el que todos sus poros

estn llenos de agua. Esta situacin puede observarse inmediatamente despus de una lluvia
o riego abundante.

b) Capacidad de Campo (CC): tambin conocido como lmite mximo, es el contenido de

agua presente en un suelo luego de drenar libremente durante los 2 o 3 das posteriores a una
lluvia o riego intenso. Se estima que corresponde al agua retenida a un potencial mtrico que
puede variar entre 0.1 bar para suelos arenosos hasta 0.5 bares para suelos arcillosos. Se
puede tomar como valor medio 0.3 bar. La estimacin de la CC en condiciones naturales
puede lograrse provocando la saturacin del suelo y cubrindolo con plstico para evitar la
evaporacin. Se espera entre 24 y 72 horas (ms tiempo en los suelos arcillosos) y se toma
una muestra para determinar su contenido de humedad. Otra forma de estimacin es en
laboratorio a travs de la determinacin de la humedad equivalente, considerando la muestra
de suelo disturbada. En esta determinacin hay influencias significativas de la granulometra,
los suelos de textura arenosa pierden ms agua que los de textura fina. Dada la estrecha
relacin entre el contenido de fracciones texturales finas y el contenido de humedad
equivalente este valor tambin puede estimarse a travs de ecuaciones predictivas, ajustadas
a las condiciones edficas regionales.

c) Punto de Marchitez Permanente (PMP): Tambin conocido como lmite mnimo, es el

contenido de agua de un suelo retenida tan firmemente que las plantas no pueden extraerla
causndoles una marchitez irreversible. En este estado se admite, en general, que el agua est
retenida con potenciales menores a -15 bares. Para la estimacin de la cantidad de agua que
un suelo posee en el PMP se emplean metodologas ms complejas (biolgicas u ollas de
placas o membranas de Richards).

En general se puede asumir que el valor de PMP de un suelo es aproximadamente el 50 % de

la CC del mismo. No todas las especies vegetales tiene la misma capacidad para extraer agua
del suelo, incluso esta capacidad puede variar segn el estado fenolgico de la planta; por lo
tanto el valor del PMP no ser un punto constante, para todos los casos. Adems el PMP
depende tambin de caractersticas propias del suelo como la granulometra del suelo, su
compactacin, el contenido de materia orgnica, la profundidad del perfil, entre otros
factores.
d) Agua til (AU): O disponible. Es la diferencia entre los contenidos de agua a CC y PMP.
Es la que se considera como agua utilizable o potencialmente extractable por las plantas en
la zona de crecimiento radical. Esta es la fraccin del agua del suelo que puede perderse por
evaporacin o variar por el consumo de las plantas.

Figura 1. Clases de disponibilidad de agua en el suelo para las plantas y caractersticas de

drenaje

Factores hidrolgicos en el cultivo de caf

La caficultura colombiana se desarrolla a lo largo de las cadenas montaosas desde 0100 a

1100 de latitud Norte y entre los 1.200 a 1.800 m de altitud, con una alta heterogeneidad
en los suelos. La ubicacin latitudinal y la altitud influyen notoriamente en la distribucin
temporal y espacial de los elementos del clima, los cuales a su vez inducen variadas
respuestas fenolgicas del cultivo de caf, representadas en las tasas de crecimiento, patrones
de floracin y distribucin de la cosecha.

Regularmente, los requerimientos hdricos de los cultivos (ETc ) se estiman a partir del
producto entre la evapotranspiracin de referencia (ETo) y el coeficiente del cultivo - Kc (1);
el Kc se estima experimentalmente y vara de acuerdo a la edad del cultivo, as: cultivos en
etapas iniciales de crecimiento tienen tasas de ETc menores que la ETo y, por lo tanto, el Kc
es inferior a 1,0; cultivos en etapas productivas tienen tasas de ETc iguales o mayores que la
ETo y en este caso el Kc es igual o mayor a 1,0; y cultivos senescentes presentan tasas de
ETc inferiores a la ETo y los valores de Kc son inferiores a 1,0.

Los requerimientos de lluvia son diferentes a los requerimientos hdricos, debido a que los
primeros deben considerar los factores asociados al balance hdrico. Para los cultivos y para
el caso de la caficultura colombiana es necesario conocer los requerimientos mnimos y
mximos de lluvia, dado que esta actividad se desarrolla en condiciones de ausencia de riego.

El conocimiento del suministro hdrico que hacen las lluvias es importante para definir
prcticas agronmicas como la fertilizacin, el control de arvenses, las necesidades de
integrar sistemas agroforestales al cultivo de caf e identificar pocas del ao crticas para el
cultivo por deficiencia o exceso de agua, que influyen directamente en la dinmica de la
floracin y el llenado de frutos y en la dinmica de plagas y enfermedades, como por ejemplo,
los perodos secos prolongados se asocian con alta incidencia de mancha de hierro causada
por Cercospora coffeicola y los perodos prolongados de precipitacin se asocian con el mal
rosado causado por Corticium salmonicolor Berk. y Br. con la alta incidencia de
Colletotrichum sp. en ramas, botones florales y frutos y con problemas de muerte
descendente por Phoma spp. en zonas altas. La distribucin de las lluvias determina los
perodos de floracin del caf, los cuales se relacionan directamente con las pocas de mayor
nivel de ataque de la broca, al igual que con las tasas de dispersin del insecto.

Para la estimacin requerimientos mnimos y mximos de lluvia para el cultivo del caf se
ha empleado la tcnica de balance hdrico propuesta por Thornthwaite-Mather y utilizada en
caf para Colombia por Jaramillo et al.

Tabla 1: Valores de Kc para el cultivo de caf en distintas edades.

METODOLOGA

Se seleccionaron 30 plantas de caf en almcigo el da 1 de Sustrato (Suelo de la zona)

abril, sembradas en bolsas con dimensiones de 15 cm x 22 Textura Far
cm, usando como sustrato suelo de la zona, cuyas b (g/cm )3
1.2
caractersticas se encuentran en la tabla 2. La seleccin se M.O (%) 3.56
realiz teniendo en cuenta la uniformidad en cada una de
las plantas. Tabla 2: Caractersticas del
suelo utilizado como sustrato
A las 30 plantas seleccionadas se aplica una lmina de riego
homognea igual para cada una durante los siguientes 7
das para homogenizar el contenido de humedad del suelo de cada una. Se dejan sin riego por
un periodo de treinta das (30) desde el 8 de abril hasta el 8 de mayo. Quince das despus se
observa que la prdida de humedad del suelo es muy baja, y no se notan an indicios de stress
en las plantas. Se realiza un traslado de las plantas ubicndolas bajo cubierta plstica con
exposicin al sol. Por esta razn la primera aplicacin de riego no se realiza a los 20 das si
no a los 30 das. En cada aplicacin se tom una muestra de suelo, antes de aplicar el riego.
 Figura 2-3: Seleccin de plantas de caf con dos meses de trasplante en almcigo.

A los 30 das haber cortado el riego (8 de mayo), se aplica riego a una hilera de plantas,
dejndolas a capacidad de campo, cada una compuesta por 5 plantas.

Figura 3-4: Izquierda: estado de las plantas a los 15 das sin reigo. Derecha: Reubicacin de
las plantas, bajo cubierta plstica.

A partir del 8 de mayo, se realizaron aplicaciones semanales de riego para a una nueva hilera
de plantas hasta el da 11 de junio, completndose el nmero de hileras. Un periodo de 65
das.
RESULTADOS

Figura 5-6: Estado de las plantas al completar 30 das sin riego. Primera aplicacin de riego
a una hilera de 5 plantas

Figura 6-7: Aplicacin de riego a la segunda hilera de plantas. (37 das)

Se observa una leve pero mayor vigor en las plantas regadas en la aplicacin anterior.
 Figura 7 -8: Aplicacin de riego a la tercera hilera de plantas. (44) das)

Figura 8-9: Aplicacin de riego a la cuarta hilera de plantas. (51 das)

Las plantas con riego anteriores tienen un crecimiento ms notable. Primeros signos de
marchitez en las plantas sin riego, siendo este el punto de marchitez temporal.
 Figura 10 -11: Aplicacin de riego a la quinta hilera de plantas. (58 das)

Se observaron sntomas de marchitamiento ms acentuados en ltima hilera sin riego, se

comprueba el punto de marchitez temporal para la semana anterior ya que las plantas
disminuyeron sus sntomas y adquirieron nuevamente vigor de crecimiento.

Figura 12 -13: Aplicacin de riego a la sexta y ltima hilera de plantas. (65 das)

En la ltima aplicacin, el da 11 de junio, parece haberse encontrado el punto de marchitez

permanente dado a que los sntomas de marchitamiento son mucho ms pronunciados. Sin
embargo, dado al lmite de tiempo, queda por determinar si al aplicar nuevamente una lmina
de agua, reinician los procesos celulares y fisiolgicos, pero por la severidad del dao parece
que si es el punto de marchitez permanente, encontrado a los 65 das.

DETERMINACIN DE LA LMINA APROVECHABLE

A manera de ensayo se intent calcular la lmina de agua aprovechable en el suelo estudiado,

calculando el contenido de humedad gravimtrica y gravimtrica.

Los valores de las muestras de suelo obtenidas antes de cada aplicacin, se muestran en la
tabla 3, junto con los contenidos de humedad.

Para determinar los contenidos de humedad, de dej una muestra en un horno de estufa de
lea durante 16 horas a una temperatura promedio de 150C. Aunque no son las condiciones
con las cuales se debe determinar el valor en seco de una muestra de suelo, se determin de
esa manera.

Das Peso (g) g (%) v (%)

1 2154 71.77 88.28
30 1601 27.67 34.04
37 1598 27.43 33.74
44 1546 23.29 28.64
51 1521 21.29 26.19
58 1473 17.46 21.48
65 1445 15.23 18.73

Pss: 1254 g

Tabla 3: Contenidos de humedad calculados para las muestras de suelo obtenidas en cada aplicacin

El contenido de humedad de suelo saturado, se calcul despus de sumergir una planta en un

agua, dejando reposar cinco minutos la muestra. El contenido de humedad a capacidad de
campo, de determin en una muestra de suelo que fue saturada, tomando una muestra de
suelo 36 horas despus de haber saturado el suelo y por ltimo el contenido de humedad de
suelo en punto de marchitez permanente se calcul con una muestra de suelo del ltimo da
de la prueba, cuando se presentaron los sntomas de marchitamiento. Los contenidos de
humedad se muestran en la figura 14.
 v (%)
S. Saturado 88.28
S. cc 59.15
S. pmt 21.48
S. pmp 18.73

Tabla 4: Contenidos de humedad volumtricos en tres punto diferentes.

100
Contenido de humeda volumrica (V)

90

80

70

60

50

40
Agua retenida por el suelo
aprovechable por las plantas
30

20

10

0
0 10 20 30 40 50 60 70
Tiempo (das)

Figura 15: Relacin entre el contenido de humedad gravimtrico, el tiempo y los conceptos
de saturacin y humedad aprovechable.

En la ltima medicin se tomaron mediciones para determinar el crecimiento en las plantas

(cm) segn la lnea y el tiempo de aplicacin de riego. Se muestran en la figura 16.

Dias Altura
35 10.3
28 9.8
21 9.4
14 8.2
7 7.4
1 5.1
Tabla 5: Crecimiento de las plantas (cm) segn los das de con disponibilidad de riego por
las plantas
 11

10

9
Crecimiento (cm)

3
0 5 10 15 20 25 30 35
Das con disponibilidad de riego

Figura 15: Crecimiento de las plantas respecto a los das con disponibilidad de riego.

DISCUSIN

El punto de marchitez temporal se present a los 51 das y el permanente a los 65. Es uno de
los cultivos con mayor tolerancia a la sequa; resisti ms de un mes sin ninguna aplicacin
de riego. Este valor indica que para las condiciones climticas de San Vicente de Chucur, la
probabilidad de muertes por stress hdrico es baja, teniendo en cuenta su rgimen de lluvias,
donde an en todos los meses de ms secos se presentan precipitaciones.

La disponibilidad de agua favorece el crecimiento de los cultivos; en la figura muestra la

relacin entre los das con disponibilidad de riego y el crecimiento del cultivo. Literatura
citada reporta que los periodos de stress hdrico favorecen el crecimiento cuando son
superados, posiblemente, porque la presencia de lluvias estimula un dominio auxnico
cuando el cultivo est en etapa de crecimiento, pero en cultivos maduros afectan procesos
como la floracin y llenado d frutos.
La curva de humedad puede inferir que el suelo estudiado puede tener una buena capacidad
de retencin de humedad, que tambin puede explicar el tiempo que se tard para obtener los
puntos de marchites temporal y permanente.

CONCLUSIONES

El punto de marchites temporal para el cultivo de caf fue de 51 das y el punto de

marchitez permanente fue de 65 das.

Las plantas con mayor tiempo de disponibilidad de riego tuvieron un crecimiento marcado
en comparacin a las de menos disposicin.

BIBLIOGRAFA

DETERMINACIN DEL CONTENIDO HDRICO DEL SUELO, Universidad Nacional

de Cordoba.

RAMREZ B.,V.H.; GMEZ M., O.F. 2005. Variaciones en el ndice de humedad del
suelo debido al fenmeno de El Nio y La Nia (ENSO) en del departamento de Risaralda
(Colombia): Boletn de Investigaciones de Unisarc 3(1):8- 15.

GMEZ, M. O. 2000. Efecto del estrs hdrico sobre la actividad fotosinttica en la planta
de caf (Coffea arabica L. c.v, Colombia). Tesis de Grado de Ing. Agrnomo. Universidad
de Caldas. 68p.

ARCILA, P. J.; JARAMILLO, R. A. 2003.Relacin entre la humedad del suelo, la

floracin y el desarrollo del fruto del caf.

RAMIREZ , V. H., JARAMILLO, R, A, 200 5 ndices para evaluar el estado hdrico en los
cafetales. Cenicafe.