Cambio I.

Reacciones cido-Base

Temario y bibliografa sugerida

Licenciatura en Educacin Secundaria

Especialidad: Qumica

Cuarto semestre

Programa para la Transformacin

y el Fortalecimiento Acadmicos
de las Escuelas Normales

Mxico, 2001

Subsecretara de Educacin Bsica y Normal

 Introduccin

El propsito de esta asignatura es que el alumno normalista entienda las reacciones

cido-base como una de las formas en que los cambios qumicos suceden en la
naturaleza.
Para contestar a la pregunta que encabeza el primer bloque de la asignatura, Qu
papel juega el agua en el estudio de cidos y bases?, es necesario que el normalista
profundice en el conocimiento de las caractersticas qumicas del agua, para que a partir
de stas, pueda comprender el tipo de reacciones que dan nombre a este curso. El tema
del agua, como eje conductor del curso, permite el desarrollo de mltiples valores
asociados a la importancia de la vida y, por lo tanto, al cuidado ambiental.
Asimismo el conocimiento de la relacin entre el disolvente y el soluto es necesario
para la comprensin de lo que es una disolucin acuosa, el comportamiento de los iones y
las cargas elctricas, as como el comportamiento de los reactivos en la obtencin de
cidos y bases.
En el segundo bloque de esta asignatura se plantea bajo la gua de otra pregunta
clave: Qu son los cidos y las bases?. Dicha pregunta plantea una dificultad que los
alumnos de la escuela secundaria tienen durante el desarrollo del tema y, precisamente,
el propsito de este bloque es que el normalista adquiera criterios y elementos para
ensear el tema de cidos y bases, a partir de sustancias del uso comn de los alumnos
de la escuela secundaria. Se consultan en este bloque reportes de investigaciones
educativas que se han realizado sobre este tema para lograr establecer un puente entre
los conocimientos que van adquiriendo y el replanteamiento de los que ya tenan.
Por ltimo en el tercer bloque se dan elementos para responder a la pregunta: Por
qu es necesario distinguir entre un cido y una base?. El contenido de los temas que se
presentan en este bloque tiene relacin con la comprensin del tema con la finalidad de
hacer una aplicacin e identificacin de los cidos y bases en los alimentos y bebidas que
se consumen frecuentemente, as como tener presente la prevencin de quemaduras
qumicas en el uso correcto de sustancias muy cidas o muy bsicas. Adems, se
analizan las fuentes de contaminacin del agua por acidez y por alcalinidad, la formacin
de la lluvia cida y los cidos y bases de mayor importancia en la industria.

Organizacin por bloques

Bloque I. Qu papel juega el agua en el estudio de cidos y

bases?

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 Tema 1. El agua como disolvente universal. Sales cidas y alcalinas.
Tema 2. El potencial de hidrgeno y sus aplicaciones. Concepto de ion.
Tema 3. Sustancias amortiguadoras.
Tema 4. Las reacciones Qumicas. Caractersticas. Tipos.

Bloque II. Qu son los cidos y las bases?

Tema 1. Dificultades de los alumnos para definir cidos y bases.

Tema 2. El concepto cido-base desde Arrhenius a Brnsted-Lowry.
Tema 3. Modelacin de fenmenos: Interpretacin de la reaccin mediante la teora
cintico-molecular.
Tema 4. Importancia didctica de la valoracin cido-base y la neutralizacin. Clculos
estequiomtricos.

Bloque III. Por qu es necesario distinguir entre un cido y una

base?

Tema 1. Los cidos y las bases en la salud. Alimentos y bebidas. Prevencin de

quemaduras Qumicas.
Tema 2. Fuentes de contaminacin del agua por acidez y por alcalinidad. La lluvia
cida.
Tema 3. Los cidos y bases de mayor importancia en la industria (HCl, H2SO4, HNO3,
H3PO4; NaOH, NH4OH). Obtencin del papel.

Bibliografa bsica
American Chemical Society (1998), Propiedades fsicas del agua, Contaminacin cida y Los
cidos las bases y la qumica celular, en QuimCom. Qumica en la Comunidad, Delaware,
E.U.A., Addison-Wesley Iberoamericana, pp. 21-23, 51-52, 426-433.
Bardanca, M., M. Nieto y M. C. Rodrguez (1993), Evolucin de los conceptos cido-base a lo
largo de la enseanza media, en Enseanza de las ciencias, vol. 11, nm. 2, Barcelona,
ICE de la Universitat Autnoma de Barcelona/Vice-rectorat dInvestigaci de la Universitat
de Valencia, pp. 125-129.
Catal, Rosa Ma. y Jos Antonio Chamizo (1993), Ensear seguridad es ensear qumica, en
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escuela secundaria. Lecturas, Mxico, pp. 249-254 y 266-269.
Domel, Rue (1993), You can teach about acid rain, en Science and Children, octubre, E.U.A., pp.

3
 25-28.
Driver, Rosalind, Edith Guesne y Andre Tiberghien (1989), El proceso de
disolucin, en Ideas cientficas en la infancia y en la adolescencia, Madrid,
MEC/Morata, pp. 235-240.
Garritz, Andoni y J. A. Chamizo (1994), cidos y bases, en Qumica, Wilmington, Delaware,
E.U.A., Addison-Wesley Iberoamericana, pp. 684-752.
Salcedo Torres, L.E. y J.J. Garca Garca (1997), Los suelos en la enseanza de la teora cido-
base de Lewis. Una estrategia didctica de aprendizaje por investigacin, en Enseanza
de las ciencias, vol. 15, nm. 1, Barcelona, ICE de la Universitat Autnoma de
Barcelona/Vice-rectorat dInvestigaci de la Universitat de Valencia, pp. 59-71.
Santoyo Ruiz, Ma. Esther, Sylvie Turpin Marion y Mabel Vaca Mier (1994), Qumica y medio
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UNAM/ Facultad de Qumica, pp. 33-40.
Solsona Pair, Nuria y Merc Izquierdo (1999), El aprendizaje del cambio qumico en el alumnado
de secundaria, en Investigacin en la escuela, nm. 38, Espaa, pp. 65-75.

Bibliografa complementaria
Caballer, Ma. Jess y Ana Aorbe (1997), Resolucin de problemas y actividades de laboratorio,
en La enseanza y el aprendizaje de las ciencias de la naturaleza en la educacin
secundaria, Espaa, Editorial ICE-Horsori, pp. 107-131.
Chang, Raymond (1992) cidos y bases, Reacciones cido-base y Disoluciones
amortiguadoras, en Qumica, Mxico, McGraw-Hill, pp. 71-75, 100-104 y 692-715.
Driver, R., A. Squires, P. Rushworth y V. Wood-Robisnson (1999), El agua y cidos y bases, en
Dando sentido a la ciencia en secundaria. Investigaciones sobre las ideas de los nios,
Madrid, Aprendizaje Visor, pp. 135-140, 125-126.