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de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
ndice
Adaptado
de
Davis
M.,
Aquilano
N.
y
Chase
R.
Fundamentos
de
Direccin
de
Operaciones.
McGraw
Hill.
Madrid,
2001.
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Las
operaciones:
-
Funcin
clave
en
las
compaas
que
lleven
a
cabo
procesos
de
transformacin.
Genera
los
productos
o
servicios.
-
Concentra
una
parte
importante
de
los
recursos
de
la
empresa
(capital,
personal,
materias
primas,
energa).
ADMINISTRACIN
DE
OPERACIONES
INSUMOS
PRODUCTOS
Energa
Materiales
PROCESO
DE
Mano
de
obra
Bienes
o
servicios
TRANSFORMACIN
Capital
(CONVERSIN)
Informacin
Informacin
externa
Realimentacin
de
informacin
para
el
control
de
los
insumos
del
proceso
y
de
la
tecnologa
del
proceso.
Fuente:
Schroeder
et
al
(2011).
Administracin
de
operaciones.
Conceptos
y
casos
contemporneos.
McGraw
Hill,
Mxico.
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Adaptado
de
Machuca
et
al
(1995).
Direccin
de
operaciones,
aspectos
estratgicos
en
la
produccin
y
los
servicios.
McGraw
Hill.
Madrid.
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Estrategia
de
operaciones
Una
visin
global
La
estrategia
de
produccin
Ideas
bsicas
para
su
determinacin
Estrategia
a
nivel
corpora8vo
Estrategia compe88va
Estrategia de operaciones
Obje8vos
Anlisis
externo
(coste,
calidad
y
conabilidad,
entregas
y
exibilidad)
Decisiones
de
operaciones
(distribucin
en
planta,
planicacin
y
control,
personal,
diseo
e
ingeniera
del
producto
y
administracin)
Decisiones tc8cas
Resultados
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
La
estrategia
de
produccin
Ideas
bsicas
para
su
determinacin
Denicin:
plan
a
largo
plazo
para
el
subsistema
de
operaciones
en
el
que
se
recogen
los
obje9vos
a
lograr
y
los
cursos
de
accin,
as
como
la
asignacin
de
recursos
a
los
diferen-
tes
productos.
Componentes:
1)
Meta
empresarial.
2)
Competencias
dis9n9vas.
3)
Obje9vos.
4)
Decisiones.
1)
Meta
empresarial:
criterio
compe99vo
que
sirve
como
elemento
unicador
en
la
toma
de
decisiones.
2)
Competencias
dis8n8vas:
ac9vidades
que
produccin
realiza
excepcionalmente
bien,
conocimientos
y
ap9tudes
que
domina,
recursos
que
controla
y
cuya
explotacin
propor-
ciona
alguna
superioridad
frente
a
la
competencia
de
naturaleza
sostenible.
Fuentes:
-
Tamao
de
la
empresa.
-
Mejora
acceso
a
recursos
y
clientes.
-
Restricciones
a
las
opciones
de
la
competencia.
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
KAIZEN: kai que significa cambio, y zen que expresa para algo mejor, y de este modo significa mejoras continuas
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Flexibilidad
de
Habilidad
del
sistema
para
transportar
o
procesar
materiales
diferentes
sin
incurrir
en
una
materiales
penalizacin
del
resultado.
Flexibilidad
de
Capacidad
para
alterar
las
rutas
de
los
productos
sin
incurrir
en
una
penalizacin
del
resultado.
rutas
Capacidad
para
que
los
trabajadores
puedan
realizar
tareas
diversas
o
heterogneas
sin
incurrir
en
Flexibilidad
laboral
una
penalizacin
del
resultado.
Flexibilidad
de
Capacidad
de
cambiar
a
un
producto
nuevo
(o
parte
de
producto/s)
muy
rpida
y
econmicamente.
producto
Capacidad
para
que
un
sistema
pueda
operar
de
forma
rentable
con
los
dis9ntos
volmenes
de
Flexibilidad
de
produccin
permi9endo
realizar
una
amplia
variedad
de
cambios
en
la
produccin
bruta
volumen
manteniendo
la
efec9vidad
de
los
costes.
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones
Servicio
(comprende):
-
Ac9vidades
dirigidas
a
informar.
-
Ac9vidades
que
persiguen
reducir
el
riesgo
del
cliente.
-
Ac9vidades
orientadas
a
facilitar
la
accin
de
compra.
-
Ac9vidades
rela9vas
al
trato
con
el
cliente.
Direccin
de
Operaciones
Tema
01.
Problem8ca
y
estrategia
de
operaciones