Luego procedemos a adobar toda el lechn o la

Ingredientes pierna con una mezcla de sal, pimienta, comino, ajo

Cebolla rallada
Cerveza molido , mostaza, organo, chicha de jora, aj
Sillao o salsa de Soya amarillo fresco, aj mirasol molido y aj panca
1 pierna de cerdo, deshuesada molido.
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Sal
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Pimienta
Aj panca, remojado y molido Comida
Vinagre Asado al horno
Recetas de carne de pollo
Preparacin Pavo
Mezclar la cebolla con aj molido, mostaza, comino, sal, Comida de cena
pimienta, vinagre y el aj panca, remojado y molido y
colocar la mezcla en un recipiente. Macerar, con esta
El lechn o pierna de cerdo una vez adobada se deja
mezcla, la pierna de cerdo, en la refrigeradora, de 24 a 48 reposando en el refrigerador desde la noche
horas, dndole vuelta ocasionalmente. anterior.
En una fuente de hornear echar un litro de caldo de
Retirar la pierna de cerdo de la maceracin. Agregar a la
carne. Rallar la cebolla y agregarla a la fuente con el
mezcla sillao y cerveza. Frotar bien la pierna de cerdo con
esta preparacin. Llevar al horno precalentado a 380F caldo. Poner el lechn o la pierna de cerdo en la
(190C) por 2 horas o hasta que la pierna de cerdo est fuente y proceder a hornearla a 175C (350F). El
bien cocida y dorada. tiempo correcto de horneado es por lo general de 30
Retirar del horno, dejar reposar 10 minutos y cortar. minutos por cada kilo de chancho.
Colar el lquido de coccin y llevar a hervir. Reducir hasta El lechn o pierna de cerdo se debe voltear y rociar
tener la consistencia de una salsa ligera. con el jugo de la fuente cada hora. Si es necesario
INGREDIENTS agregar ms caldo para evitar que la pierna se
1 lechn o pierna de cerdo de 7 kilos reseque o queme.
En la ltima media hora de horneado rociar el
4 cucharadas de ajo molido lechn o la pierna de cerdo con sillao.
4 cucharadas de aj panca molido hoy en el da del bautizo de mi hija me siento
muy agradada de que los presentes se hallan sentado
5 cucharadas de aj mirasol molido en esos bancos y me esten escuchando ahora mismo
5 cucharadas de aj amarillo fresco molido me siento orgullosa de todos vosotros y vosotras por
asistir a este tan especial da.
1 taza de vinagre gracias a todos.
PADRE DEL NIO BAUTIZADO AGRADECE A LOS
2 cucharadas de mostaza INVITADOS
Estimados compadres, queridos amigos:Mi corazn se
Sal y pimienta al gusto siente hoy embargado d jbilo y de gran gratitud, por
1 litro de caldo de carne dos significativos yextraordinarios motivos: el bautizo de
querido hijo Vctor, y la gratsima y agradablepresencia
1 cebolla grande de todos y cada uno de ustedes, a quienes guardare
permanentemente en mimemoria con la mas digna
1 cucharadita de comino estimacin.Gracias, muchsimas Gracias
1 cucharada de organo molido e podra empezar de la siguiente manera: Quiero
agradecer muy de veras a todos nuestros amigo, a
1 taza de chicha de jora o cerveza rubia nuestros familiares mos como tambin de mi esposa y
taza de sillao a los padrinos de nuestra hija Kimberly Kamila Zhiin
Merino que en este da paso a formar parte de la familia
PREPAR.Primero lavar bien el lechn o la cristiana ante los ojos de dios mediante el bautizo,
pierna de cerdo y secarla con papel toalla. Es esperando y seguro estoy que seremos los mas claros
ejemplos y consejeros dentro del la vida del crecimiento
recomendable pinchar el lechn o la pierna de cerdo y desarrollo de nuestra hija. agradecer una ves mas a
bien profundo por diferentes partes con un cuchillo, Darguin y su querida esposa por haber aceptado este
para permitir que el adobo penetre en la carne. compromiso como padrinos y poder brindar de sus
mejores consejos para nuestra hija.