Para su
Son
Biomolculas de baja
densidad insolubles en
agua y solubles en
benceno, cloroformo, ter,
etc. La mayora de los
organismos, los utilizan
como reservorios de
molculas fcilmente
utilizables para producir
energa (aceites,
esteroides y grasas).
Estn constituidas
bsicamente por tres
elementos: C, H y O; en
menor grado N, P y S.
Unidad estructural
cidos grasos.
Son molculas formadas por
una larga cadena
hidrocarbonada de tipo
aliftico (lineal) con un
nmero par de tomos de C.
posee un carboxilo (COOH) en
el extremo de la cadena.
cidos grasos biolgicamente
importantes.
cido lurico
a. mirstico
a. palmtico
a. esterico
a. eladico trans, a. olico cis
a. linolico cis
a. araquidnico, a.
eicosapentaenico.
estudio se LPIDOS.
dividen en
Lpidos de Lpidos estructurales de fosfatidilcolina Nomenclatura de los
almacenamiento. la membrana. esfingomielina cidos grasos.
fosfatidilserina
fosfatidiletanolamina
Son depsitos muy concentrados
Los mamferos, los de energa metablica porque
acumulamos como grasas, y Los triacilgliceroles estn en forma reducida
los peces como ceras; en las anhdrida. Son no polares.
plantas se almacenan en Almacenan 6 veces ms energa
forma de aceites que el glucgeno. Se numera a partir del carbono del carboxilo,
Derivan del alcohol insaturado de que es entonces el nmero 1.
protectores con aromas y
18 carbonos esfingosina; la
sabores caractersticos.
esfingosina se halla unida a un La posicin de los dobles enlaces se indica
Se depositan en tejido
cido graso de cadena larga utilizando la letra griega D, delta mayscula.
adiposo. Esfingolpidos.
mediante un enlace amida
Se almacena para la
formando la ceramida. Son una Se utiliza otra nomenclatura, numerado la
obtencin de energa.
clase importante de lpidos de las cadena a partir del metilo. En este caso, la
membranas celulares de animales posicin de los dobles enlaces se indica con la
y vegetales y son los ms letra griega w omega minscula, o con la letra
abundantes en los tejidos de los n.
organismos ms complejos.
Los dobles enlaces estn situados siempre con
un CH2 entre ellos, solamente se especifica la
Una molcula de glicerol con dos posicin del primero (contando desde el
metilo).
de sus grupos hidroxilo
esterificados con dos cidos
grasos, mientras que un tercer
Glicerofosfolpidos. grupo hidroxilo forma un enlace
ster con un grupo fosfato, el cual
forma un segundo enlace ster
con un grupo sustituyente de
naturaleza diversa.
Componente mayoritario de
las membranas plasmticas Derivados del colesterol.
animales y en menor cantidad
Colesterol en las membranas de los
. organelos. El grupo OH en la Estrgenos
Los cidos biliares.
molcula, le da un dbil progestgenos
carcter anffilo y el ncleo Las hormonas esteroides
glucocorticoides
esteroide, es una estructura La vitamina D.
mineralocorticoides
no polar.
andrgenos