UNIVERSIDAD ABIERTA Y A

DISTANCIA DE MXICO

INVESTIGACIN DOCUMENTAL Y DE CAMPO

INFORME
FINAL
TIPOS Y MTODOS DE ALMACENAMIENTO
EN CENTROS DE DISTRIBUCIN
ALMACENES Y BODEGAS

PRESENTA:
SARA GUADALUPE JIMNEZ
VARGUEZ
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NDICE

NDICE......................................................................................................................................... 1

TIPOS Y MTODOS DE ALMACENAMIENTO EN CENTROS DE DISTRIBUCIN,

ALMACENES Y BODEGAS........................................................................................................ 2

Introduccin................................................................................................................................ 2
Objetivos generales y especficos.............................................................................................3

Metodologa de la investigacin...............................................................................................3
Investigacin documental.........................................................................................................4
Investigacin de campo............................................................................................................5

Resultados.................................................................................................................................. 6
Sistemas de almacenamiento...................................................................................................7
A. Categorizacin A-B-C.....................................................................................................8
B. Agrupacin por familias..................................................................................................9
Objetivos e importancia de un sistema de almacenamiento...................................................10

Conclusiones y recomendaciones..........................................................................................10

Bibliografa................................................................................................................................ 12

Anexos...................................................................................................................................... 13
ANEXO I. Sistema de informacin..........................................................................................13
ANEXO II. Bitcora I............................................................................................................... 17
ANEXO III. Entrevista I........................................................................................................... 19
ANEXO IV. Bitcora II............................................................................................................. 21
ANEXO V. Entrevista II........................................................................................................... 22
ANEXO VI. Encuesta.............................................................................................................. 24
ANEXO VII. Resultados graficados.........................................................................................25

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Tipos y mtodos de almacenamiento en centros de distribucin,

almacenes y bodegas

Introduccin
La presente investigacin abordar el tema acerca de los tipos y mtodos de almacenamiento
que existen especficamente en centros de distribucin, almacenes y bodegas, teniendo como
problemtica una mala ubicacin de las mercancas, esto como consecuencia genera ms
costes a una empresa.

Este tema fue elegido por una servidora ya que en el tiempo he estado trabajando en la
logstica me he encontrado con situaciones desagradables y nada eficientes a la hora de
entregar la mercanca al cliente, esto debido; entre otras cosas, a una ineficiente gestin de
stocks y almacenes.

El objetivo fundamental de esta obra es encontrar una gua prctica sobre los tipos de
almacenamiento y lo que debe tener en cuenta a la hora de almacenar mercanca: de qu
manera hacerlo, ventajas y desventajas y cundo es aconsejable o no hacerlo. Con esto espero
brindar a los lectores las herramientas y conocimientos para permitirles una aplicacin eficaz en
el campo as como proponer una mejora en esta parte de la cadena de suministros.

El propsito principal es la evaluacin, clasificacin y comparacin de las mejores prcticas de

almacenamiento utilizadas en los centros de distribucin, almacenes y bodegas. Esto con el fin
de reducir costes de almacn y mejoras en el servicio al cliente interno tanto como externo,
mediante la aceleracin del proceso de gestin de stock.

En este informe encontraremos puntos clave para la optimizacin de las operaciones internas
del almacn, mejoras en la distribucin del almacn y utilizacin del espacio fsico, una buena
distribucin fsica que responda a las caractersticas de los materiales que se manejan, cmo
realizar una buena clasificacin ABC de los materiales almacenados en la bodega as cmo los
sistemas de almacenaje FI-FO, FE-FO y LI-FO, finalmente analizaremos cmo proponer una
distribucin fsica del almacn que permita un uso ms eficiente del espacio.

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Objetivos generales y especficos

Objetivo general: Ubicar las mercancas de la forma ms adecuada reduciendo costes, ya que
debido a la naturaleza de la logstica muchas veces se ve afectado el almacenamiento debido a
sus malas prcticas.

Objetivos especficos: Ya definido el tema y ubicando el problema, proceder a estudiar ms

sobre la organizacin del almacenaje para tener una visin ms clara y concisa acerca del
tema.

Recabar informacin necesaria en libros, pginas web y realizar una retroalimentacin acerca
de experiencias vividas en trabajos anteriores.

Una vez recabada la informacin y teniendo enfoque en el problema base podr realizar
encuestas aplicndolo al tema en cuestin.

Concluido el trabajo anterior y teniendo la informacin necesaria podr realizar grficos para dar
una solucin al porqu las empresas tienden a tener prdidas de venta, al afectar la entrega de
la mercanca en tiempo y forma al igual que problemas internos en el proceso/procedimiento.

Metodologa de la investigacin
Eleg este tema para poder explicar los mejores tipos y mtodos de almacenamiento que
realiza la infraestructura logstica la cual almacena productos y se dan rdenes de salida para
su distribucin al comercio minorista o mayorista.

Los estudiantes de la carrera de logstica y transporte deben desarrollar las habilidades y

destrezas necesarias para optimizar el aprendizaje de la logstica no slo en el aspecto terico
sino en la prctica de la misma.

El proceso operativo corresponde al almacenaje y conservacin de los materiales con los

mnimos riesgos para el producto, las personas y la empresa. Por lo que existe una serie de
factores que intervienen en la planificacin del uso del espacio, como por ejemplo:

Similitud y cantidad: productos del mismo tipo se almacenan juntos. Este evita mltiples
ubicaciones.
Demanda: los productos requeridos con ms frecuencia deben ubicarse en las reas
ms accesibles.
Medida y peso: cuanto ms grandes y pesados sean los bultos, menos altura de apilado
podrn tener.

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Caractersticas: tener en cuenta las particularidades de los productos (sensibilidad,

peligrosidad, fragilidad, vencimiento, etc.).

Con base a estos factores, los objetivos que se buscan obtener con el almacenamiento son:

Aprovechamiento adecuado del espacio fsico.

Mayor rapidez de operaciones.
Control ms eficiente en el manejo de materiales

Esta investigacin se realiz mediante el mtodo documental y de campo.

ILUSTRACIN I. Mapa mental de esquema de trabajo

Fuente: Elaboracin propia

Investigacin documental
La Investigacin documental indaga, interpreta, presenta datos e informacin sobre un tema
determinado de cualquier ndole, utilizando para ello, una metdica de anlisis; teniendo como
finalidad obtener resultados que pudiesen ser base para el desarrollo de la investigacin, su
propsito es el anlisis de diferentes fenmenos, tanto de orden histrico, psicolgico,
sociolgico, etc. Utiliza tcnicas muy precisas de la documentacin existente, que directa o
indirectamente, aporte la informacin.

Para la investigacin documental se siguieron los siguientes pasos:

I. Estructura de la investigacin: Consiste en elegir tema a investigar y delimitarlo,

establecer los objetivos generales y especficos de la investigacin finalmente se elabora
el esquema de trabajo describiendo tema seleccionado.
II. Buscadores y sitos especializados en internet: Consiste en desarrollar estrategias de
bsqueda que nos permitan encontrar los datos requeridos y verificar si su procedencia

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es de fuentes confiables. Para lograr lo anterior, debemos localizar fuentes primarias y

secundarias, realizar el acopio y registro de la bibliografa en formato APA.
III. Evaluacin y seleccin de la informacin: Consiste en analizar las fuentes recabadas
para corroborar y verificar si la informacin es pertinente y confiable, en que elementos
nos apoyamos para considerarlo y si es necesaria ms informacin.
IV. Organizacin e interpretacin de datos: Consiste en elaborar un sistema de informacin.
En este punto tenemos que analizar y organizar las fuentes consultadas para dar
respuesta a las preguntas de la investigacin, revisamos el material recabado y
finalmente lo registramos en el sistema de informacin.

ILUSTRACIN II. Esquema de trabajo

Fuente: Elaboracin propia

Investigacin de campo
Este tipo de investigacin se apoya en informacin que proviene entre otras, de entrevistas,
cuestionarios, encuestas y observaciones. En este proceso se permite obtener nuevos
conocimientos en el campo de la realidad social, o bien estudiar una situacin para diagnosticar
necesidades o problemas a efectos de aplicar los conocimientos con fines prcticos.

Para la investigacin de campo se siguieron los siguientes pasos:

I. Observacin, visitas, recorrido y diario de campo: Consiste en realizar un recorrido o

visita de reconocimiento del sitio en el cual tiene el problema de investigacin tomando
nota puntual de todos y cada uno de los pormenores que vayan sucediendo poniendo

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nfasis en los aspectos ms relevantes que tengan relacin con el tema o problema de
investigacin, finalmente realizamos una bitcora en base a este recorrido.
II. Entrevistas: Lo primero que se realiz fue un guion de entrevista, enlistando las
preguntas cuidando que sean flexibles y de respuesta abierta esto con la finalidad de
obtener informacin ms precisa exponiendo problemas, brindando informacin y
profundizando en ello. Lo recomendable era documentar la entrevista mediante un video
o un audio-grabacin, por desgracia en mi recorrido no se permiti realizarlo por
polticas de la empresa
III. Realizacin de encuestas y procesamiento de la informacin: Consiste en recopilar
datos e informacin para plantear una serie de preguntas con relacin al tema que
elegimos, este cuestionario fue realizado con la ayuda de los formularios de Google
Drive, ste se aplica a un determinado grupo de personas. Finalmente se recaban los
datos obtenidos en un archivo de Excel y se presentan mediante tablas y grficos para
interpretar los resultados.

Resultados
Cuando compramos un artculo, la mayora de las veces, no somos conscientes de su origen:
quien es su creador (fabricante), cmo ha llegado al punto de venta, por cuantos intermediarios
o almacenes ha pasado El proceso logstico nos permite seguir una trazabilidad de un
producto, conocer el camino o circuito que ha seguido desde su origen hasta que llega a
nuestro carro de la compra.

La logstica, desde el punto de vista empresarial, consiste en aplicar un conjunto de tcnicas

para acortar tiempos, reducir costos de transporte/almacenamiento y conseguir que el producto
llegue al destinatario final cuando lo necesita, en el lugar que lo necesita y con plena
satisfaccin en calidad y cantidad.

Tan importante como tener un buen producto es saber cmo y en dnde almacenarlo de la
mejor forma para que conserve sus caractersticas y tenga mayor alcance en la cadena de
valor. Descifremos juntos los tipos de almacenamiento y cul o cules son los ms
convenientes para su negocio.

Una ubicacin adecuada de las mercancas permite rentabilizar al mximo el espacio destinado
para almacenaje, realizar las actividades de colocacin y extraccin de forma fluida y eficaz, lo
que es ms importante, que los productos almacenados se conserven en perfectas condiciones.

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Los mtodos de almacenamiento sirven para determinar cmo se ubican las mercancas
entrantes en el almacn.

La optimizacin de espacios, tiene como propsito la facilitacin del desarrollo de las

actividades, y para esto la zonificacin del almacn o bodega resulta necesaria. Se puede
dividir en las siguientes zonas:

Por Racking: Permite el uso eficiente del espacio vertical, almacenando en grandes
racks. Sin embargo, la recogida requiere del uso de sistemas automatizados.
Por Zonas: Agrupa productos de caractersticas comunes juntos, en lugares de fcil
acceso. Puede perderse espacio, pero se gana en tiempo y facilidad de acceso.
Aleatorio: Agrupa productos de acuerdo al tamao de los lotes y el espacio disponible
sin relacionar las caractersticas de los productos. Se utiliza eficientemente el espacio
de la bodega, pero no ayuda a la recogida.
De Temporada o Promocionales: Los productos sujetos a estacionalidades son
ubicados en reas de fcil recogida y abastecimiento para minimizar los costos de
manipulacin.
Cuarentena de Alto Riesgo: Existencias de alto valor, txicas, sustancias qumicas
peligrosas, etc., requieren condiciones especiales de almacenamiento, incluyendo
acceso restringido. Mucho control y supervisin.
De Temperatura Controlada: Es necesario tener en cuenta la seguridad de los
operarios; deben protegerse de los cambios bruscos de temperatura. La manipulacin
puede ser tambin ms lenta debido al tiempo limitado que se puede pasar en estos
ambientes.

Sistemas de almacenamiento
A. Categorizacin A-B-C
B. Agrupacin por familias

A. Categorizacin A-B-C
El sistema ABC se puede llevar a cabo para clasificar los artculos de acuerdo a:

La demanda
El costo
La rentabilidad
Las ventas
Importancia

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Este enfoque se basa en la Ley de Pareto regla 80-20. Esta ley dice que dentro de un
conjunto de cosas, aproximadamente el 20% de ella tiene concentrado el 80% del valor de
todos de los artculos, y que el restante 80% solamente concentra el 20% del valor de todos los
artculos.

Los artculos se dividen en categoras A-B-C, donde A representa los artculos con mayor
rotacin, debe abarcar del 5 al 20% de los artculos que generan entre 60 y 80% del valor, el
valor puede ser econmico o de uso. La B representa los de mediana rotacin, abarca el 30%
de los artculos que generan alrededor del 15% del valor. Y la C los de baja rotacin, abarca
entre 50 y 60% de los artculos con solo el 5 o 10% del valor

Sistema ABC
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
A B C
Ilustracin III. Sistema
ABC

Fuente: Elaboracin propia

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Por medio de este sistema de categorizacin ABC de los inventarios, se pueden identificar
estrategias y polticas diferenciadas por su gestin y control, de la siguiente forma:

Tipo A

Mantener un stock de seguridad.

Proveedores confiables.
Conocer el tiempo de reposicin.
Utilizar un sistema de pedidos gil y seguro.

Tipo B

Conservar un stock de seguridad bajo.

Proveedores con cierto grado de confiabilidad.
Conocer el tiempo de reposicin.
Utilizar un sistema de pedidos gil y seguro.

Tipo C

Se puede decidir no mantener un stock de seguridad.

Es recomendable conservar un bajo volumen en el inventario de este tipo de productos.

B. Agrupacin por familias

Como lo afirma la agrupacin por familias es una alternativa al enfoque A-B-C. Este enfoque de
ubicacin sita juntos los artculos de caractersticas similares. Las caractersticas semejantes
llevaran a la agrupacin natural de los artculos, los cuales sern recibidos, almacenados,
recogidos o embarcados juntos

Las agrupaciones pueden basarse en lo siguiente:

Caractersticas semejantes: canicas con canicas, tuercas con tuercas.

Artculos que por lo general se venden juntos: piezas necesarias para sincronizar un
automvil.
Artculos que por lo regular se usan juntos: cintas con gafas deportivas.

En muchos casos se puede lograr la ubicacin eficaz de los artculos al combinar el enfoque de
la categorizacin ABC con la agrupacin por familias. As, las marcas de los artculos con ms
rotacin estarn situadas ms cerca al pasillo principal y las de menos rotacin, ms lejos. El
resultado final ser una distribucin general ms eficiente

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Objetivos e importancia de un sistema de almacenamiento

La importancia de contar con un almacn se puede reflejar en los siguientes objetivos:
Disminucin de los niveles de stock
Disminucin del espacio fsico y maximizacin del volumen disponible
Optimizacin de la Gestin de compras
Obtencin de una produccin flexible con minimizacin de operaciones de manipulacin
y transporte.
Reduccin de los tiempos de proceso
Mejoramiento de la calidad del producto
Agilizacin de los procesos logsticos: Rapidez de entregas
Maximizacin del nivel de satisfaccin del cliente
Fiabilidad
Reduccin de tareas administrativas
Optimizacin de costos. Disminucin de los costos asociados a la gestin.
Optimizacin de la Gestin del nivel de la inversin del circulante

Una de las fuentes de informacin con la que se realiz este informe fue el buscador
especializado Google Acadmico en donde se extrajo informacin de algunos libros y artculos
referentes al tema.
Las fuentes en las que se hizo la investigacin son confiables ya que fueron redactadas por
especialistas en el tema, ingenieros industriales y la informacin recabada contena los
parmetros exactos para as poder llamarla fuente confiable y fidedigna.

Conclusiones y recomendaciones

Como conclusin la clasificacin debe hacerse peridicamente, pues los artculos pueden ir
cambiando su comportamiento con el tiempo y as, por ejemplo, un producto B puede
convertirse en un A o un C y viceversa. Por otro lado, en esta clasificacin de ABC, se deben
concentrar los esfuerzos ms que todo en aquellos pocos bienes que generan el 80% de las
ventas; ya que estos influyen tambin sobre el 80% de la rotacin total.

Para poder llevar un buen sistema de almacenamiento dentro de una empresa es necesario:

a) Mantener los materiales a salvo de incendios, robos y deterioros. En el almacn se debe

establecer y mantener el resguardo fsico de los materiales all ubicados, tomando las

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precauciones necesarias que protejan los artculos de algn dao por uso inapropiado,
mala manipulacin, defectos en el procedimiento de rotacin de inventarios, robos, etc.

b) Permitir llevar a cabo la distribucin fsica adecuada de los artculos, facilitando a las
personas autorizadas el rpido acceso a los materiales almacenados. En almacn se
debe llevar un registro de la ubicacin de todos los materiales para facilitar su
localizacin inmediata.

c) Facilitar el control de existencias y permitir mantener constante informacin sobre la

situacin real de los materiales disponibles. En el almacn se realiza el control fsico de
todos los artculos que forman parte de su inventario, llevando para ello controles en
forma minuciosa sobre la rotacin de materiales (entradas, salidas, transferencias).

Puesto que con frecuencia se debe tener un control sobre el almacenamiento y el movimiento
de artculos, la administracin de inventarios se hace necesaria para verificar si un artculo en
existencias est de acuerdo con los registros. De igual manera mientras menos se dependa de
la intervencin humana para identificar artculos, registrar informacin y hacer seguimiento de
datos, ms oportunos y exactos sern los registros.

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Bibliografa

Escudero Serrano, M. J. (2014). Logstica de almacenamiento. Madrid, Espaa: Paraninfo.

Mora Garca, L. A. (2011). Gestin logstica en centros de distribucin, almacenes y bodegas.

Bogot, D.C.: ECOE Ediciones.

Muller, M. (2005). Fundamentos de administracin de inventarios. Bogot: Norma.

Portal Rueda, C. A. (22 de 06 de 2011). Gestiopolis. Recuperado el 05 de 09 de 2017, de

www.gestiopolis.com: https://www.gestiopolis.com/gestion-de-inventario-stocks-y-
almacenes/

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Anexos

ANEXO I. Sistema de informacin

Pestaa 1 ndice

Pestaa 2 Bibliografa

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Pestaa 3 Fichas

Pestaa 4 Consulta

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Pestaa 5 Glosario

Pestaa 6 Tabla

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Pestaa 7 Aportacin

URL: https://goo.gl/rG3PWR

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ANEXO II. Bitcora I

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URL: https://goo.gl/k4jhVu

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ANEXO III. Entrevista I

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URL: https://goo.gl/dKopLu

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ANEXO IV. Bitcora II

URL: https://goo.gl/15yEKA

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ANEXO V. Entrevista II

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URL: https://goo.gl/trpK5U

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ANEXO VI. Encuesta

PREGUNTAS PARA ENCUESTA
Mtodos de almacenamiento
Tipos y mtodos de almacenamiento en centros de distribucin, almacenes y bodegas

Qu edad tienes? *
18 a 25
26 a 35
Mayor a 36

Indica tu gnero *
Mujer
Hombre
Prefiero no decirlo
Otros:

Sabes a que se dedica la logstica? *

S
No
Regular

Conoces el proceso que lleva a cabo una empresa al momento de almacenar la mercanca
recibida? *
S
No
Regular

Has trabajado en algn almacn, centro de distribucin y/o bodega? *

S
No

En qu rea? *

Tu respuesta

A qu giro pertenece la empresa en la que laboras o laboraste? *

Tu respuesta

Conoces el significado de "stock"? *

S
No
Regular

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Seala cual/es de las siguientes herramientas se podran utilizar para almacenar producto en
un almacn. *
Montacargas
Polea
Patn elctrico/hidrulico
Carrito de supermercado
Cinta transportadora
Transelevadores

Conoces la clasificacin ABC en el almacenaje? *

S
No
Regular

Crees que el buen almacenamiento de la mercanca ayude a la empresa a reducir costes? *

S
No
Tal vez

Crees que algn software ayude a administrar mejor el almacenamiento de los productos? *
S
No
Tal vez

Conoces alguno? Favor de mencionarlo *

Tu respuesta

ENVIAR

URL: https://goo.gl/iPRV3N

ANEXO VII. Resultados graficados

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URL: https://goo.gl/rG3PWR

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URL: https://goo.gl/rG3PWR
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