Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Nutricin
Productos que satisfacen o superan los criterios de perfil de la Nestl Nutritional Foundation (% del total de ventas) (c) G4-EC1 78,5 81,6 15,16,17
Productos renovados por cuestiones de nutricin o salud (c) G4-FP7 10.812 8.041 15,16,17
Productos con aumento de ingredientes nutritivos o nutrientes esenciales (c) G4-FP7 6.359 4.643 15
Productos con reduccin de sodio, azcares, grasas trans, grasas totales, caloras o colorantes artificiales (c) G4-FP6 6.973 5.471 16,17
Productos analizados y mejorados o confirmados mediante el programa 60/40+ (ventas, millones de CHF) (d) G4-PR1 33.233 33.657 15,16,17
Productos que contienen Beneficios Activos Patentados (ventas, millones de CHF) G4-FP7 6.687 6.193 15
Productos con etiquetado Nestl Nutritional Compass (% de ventas en todo el mundo) (e) G4-PR3 92,8 92,8 18
Productos con etiquetado de Cantidad Diaria Orientativa (CDO)
en el frontal del envase (% de las ventas) G4-PR3 79,7 89,2 18
Productos con orientacin especfica sobre raciones (Portion Guidance) (ventas, millones de CHF) G4-PR3 26.456 35.562 18
N. de referencias (SKU) de Productos a Precios Populares G4-EC1 5.014 4.845 15
Productos a Precios Populares (ventas, millones de CHF) G4-EC1 12.205 11.599 15
Publicidad de Nestl en televisin dirigida a nios menores de 12 aos que cumple con las polticas de marketing
responsable (%) G4-PR7 97,2 97 21
Infracciones a la Poltica e instrucciones de Nestl sobre implantacin del Cdigo Internacional
de la OMS de Comercializacin de los Sucedneos de la Leche Materna (f) G4-PR7 29 36 21
Empleados dedicados a la comercializacin de preparados para lactantes en pases de alto riesgo
que han recibido formacin en el Cdigo de la OMS (% de la plantilla) (g) G4-PR6 100 100 21
Desarrollo rural
Agricultores formados mediante programas de desarrollo de capacidades 376.000 400.000 23,24,25
Mercados cubiertos por programas SAIN (Iniciativa de Nestl para una Agricultura Sostenible) 51 52 23,29
Mercados de abastecimiento directo cubiertos por programas SAIN (%) 100 92 23,29
Porcentaje de proveedores que cumplen totalmente con el Cdigo de Proveedores de Nestl G4-FP1 73,0 82,0 23
Porcentaje de volumen adquirido que cumple totalmente con el Cdigo de Proveedores de Nestl G4-FP1 95,0 82,0 23
Agua (h)
Volumen total de agua empleada (millones de m3) G4-EN8 147 140 27
Volumen total de agua empleada (m3 por tonelada de producto) G4-EN8 2,74 2,57 27
Nuestros empleados
Total plantilla (n. de empleados) (a) 339.456 335.213 n.d.
Tasa total de nuevas contrataciones de empleados (%) (j) G4-LA1 10,3 11,1 n.d.
Tasa total de rotacin de empleados (%) (j) G4-LA1 11,7 12,5 n.d.
Carencias CARE identificadas en relacin con Integridad Empresarial y RR. HH. (k) 32 12 38
De las cuales: Leves 32 12 38
Graves 0 0 38
Crticas 0 0 38
Tasa de accidentes laborales y enfermedades con baja (por milln de horas trabajadas)
(empleados + contratistas in situ + personal externo in situ) (m) G4-LA6 2,35 2,05 38
Tasa total documentable de accidentes laborales y enfermedades (por milln de horas trabajadas)
(empleados + contratistas in situ + personal externo in situ) (m) G4-LA6 3,98 3,42 38
Nmero total de muertes (empleados + contratistas in situ + personal externo in situ) (m) G4-LA6 5 10 38
Media de horas de formacin por ao, empleado y categora (l) G4-LA9 28,8 31,6 39
Puestos de direccin ocupados por mujeres (%) (j) G4-LA12 33,7 34,0 39
Miembros del Comit de Gestin Local nativos del pas en pases en desarrollo (%) (n) G4-EC6 56,4 63,3 n.d.
(a) No incluye empresas conjuntas. y auditoras externas realizadas por (aproximadamente el 85% de todos los de todos los empleados registrados en el
(b) Incluye la cuota de Nestl en el bene- Bureau Veritas. La cifra final de infrac- empleados). sistema de RR. HH.
ficio neto de las empresas conjuntas. ciones podra cambiar, ya que todava (k) CARE, nuestro programa de auditoria (m) Las enfermedades documentables
(c) Basado en informes de un 82% de las estn evalundose las conclusiones de externa global, lo realizan tres empresas son aquellas enfermedades relacionadas
fbricas. Los productos pueden tener las comprobaciones que se efectuaron a y con l se comprueba que todos los con el entorno laboral que se traducen
menos de un ingrediente y ms de finales de 2015. empleados y centros que poseemos u en: tratamiento mdico ms all de
otro al mismo tiempo. (g) Seguimos los criterios sobre comer- operamos cumplan con la legislacin los primeros auxilios, impedimentos
(d) En el programa 60/40+, los productos cializacin de sucedneos de la leche local, nuestros Principios Corporativos para trabajar, prdida de horas de
se prueban con los consumidores y es- materna del FTSE4Good, que clasifican Empresariales y nuestro Cdigo de trabajo o fallecimientos. Los accidentes
tos deben preferir el producto de Nestl los pases como de alto riesgo cuando Conducta Empresarial. Las auditoras documentables son aquellos accidentes
al de la competencia. Los resultados presentan tasas de mortalidad en nios se realizan cada tres aos. En EE. UU., relacionados con el entorno laboral que
de la evaluacin tienen validez durante menores de 5 aos de ms del 10 por mil el programa CARE se realiza cada se traducen en: tratamiento mdico ms
un periodo mximo de tres aos, solo o ms de un 2% de malnutricin aguda cinco aos. all de los primeros auxilios, impedimen-
si todos los parmetros permanecen en nios menores de 5 aos. Todos los (l) Las horas de formacin han aumen- tos para trabajar, prdida de horas de
inalterados. dems pases son de bajo riesgo. tado considerablemente debido a la trabajo o fallecimientos.
(e) Excluye productos para mascotas y, (h) Incluye empresas conjuntas. implantacin del Sistema de Gestin del (n) No incluye empresas conjuntas. De-
solo en EE. UU., Dreyers y las marcas (i) Datos de 2014 reformulados debido Aprendizaje en todo el Grupo. Las horas bido a la legislacin sobre privacidad y a
con licencia Hagen-Dazs y California a que ahora se cuenta con informacin de formacin por empleado cubren la naturaleza sensible de este indicador,
Pizza Kitchen. ms completa. aproximadamente el 85% de toda la la cifra solo refleja los pases que han
(f) Basado en auditoras internas reali- (j) Cubre los empleados de Nestl plantilla. Las horas de formacin por podido comunicarlo.
zadas por los auditores de la empresa registrados en el sistema de RR. HH. sexo cubren aproximadamente el 40%
ndice
22 Desarrollo rural
Actuamos para apoyar a los agricultores y el
desarrollo sostenible de sus comunidades.
Portada
Las pastillas de caldo Maggi estn enriquecidas con
micronutrientes para contribuir a reducir las deficien-
cias nutricionales de los consumidores de pases con
rentas medias y bajas. En 2015, lanzamos nuestra
Poltica de enriquecimiento con micronutrientes,
que promueve el enriquecimiento en niveles que
mejoran la salud.
Nuestros compromisos
Los 39 compromisos recogidos en el informe Nestl en la sociedad guan
a todas las personas que formamos Nestl en nuestros esfuerzos colectivos
en pos de objetivos concretos.
Una empresa solo puede Nutricin, salud y bienestar
prosperar a largo plazo
y generar valor para los 192.000 millones 8.041
accionistas si, adems, crea
Nmero de raciones de alimentos Nmero de productos renovados
valor para la sociedad. A este
enriquecidos con micronutrientes atendiendo a consideraciones
enfoque lo llamamos Crea- en todo el mundo nutricionales o de salud
cin de Valor Compartido.
A la derecha figura una
seleccin de los principales
logros alcanzados en cada Desarrollo rural
rea prioritaria de Creacin
de Valor Compartido. 760.000 10.950
Nmero de agricultores que suministran Nmero total de proveedores
sus productos directamente a Nestl de primer nivel auditados en el
periodo 20102015
Agua
Sostenibilidad medioambiental
42,7% 105
Reduccin total desde 2005 Nmero de fbricas que generan
en las emisiones de gases de efecto cero residuos
invernadero (GEI)
6.049 34%
Nmero de oportunidades laborales Porcentaje de mujeres
ofrecidas a los jvenes por Nestl en puestos directivos
en Europa
Este ao, al celebrar el 150 aniversario de Nestl, ren- Por ello, nuestros 39compromisos exceden el mero
dimos homenaje a Henri Nestl, que fund la empresa cumplimiento de las normas y se basan en valores de
sobre el xito de una harina lacteada con la que salv vi- sentido comn en los que creemos y que forman los
das de nios. Hoy, nuestro objetivo sigue siendo mejorar cimientos sobre los que desarrollamos nuestras accio-
la vida de las personas en todas las etapas de su vida con nes de Creacin de Valor Compartido. Entre los logros
soluciones nutricionales y de salud con base cientfica, alcanzados en 2015, cabe destacar la transformacin
y ayudar a los consumidores a cuidar de s mismos y del programa Nestl needs YOUth en una iniciativa de
de sus familias. Seguimos invirtiendo en la nutricin, la mbito mundial, la adopcin del Marco de informacin
salud y el bienestar del futuro a travs de nuestra red de de los Principios Rectores de la ONU sobre las empresas
centros de investigacin, que dan apoyo a nuestro nego- y los derechos humanos, el lanzamiento de 84pro-
cio de alimentos y bebidas, y de Nestl Health Science gramas Nestl Healthy Kids por todo el mundo para
y Nestl Skin Health. Para crear un negocio capaz de promover dietas y hbitos saludables, la redaccin de
ofrecer resultados excelentes a los accionistas y ayudar las Directrices de Nestl sobre el respeto del derecho
a las personas a mejorar su nutricin, salud y bienestar, humano al agua y a las infraestructuras de saneamiento,
adoptamos el enfoque de Creacin de Valor Compartido la consecucin de nuestros objetivos de trazabilidad
para el negocio en su conjunto. Adems de la nutricin, y abastecimiento responsable en nuestros ingredientes
nos centramos en el agua, ya que el agua es pura y sim- prioritarios, nuestros esfuerzos para erradicar el
plemente el eje central de la seguridad alimentaria y su trabajo infantil, y el refuerzo de nuestro compromiso
escasez plantea graves problemas en muchas partes del de r educcin de las prdidas y desperdicios de
mundo. Tambin incidimos en el desarrollo rural, porque alimentos. Podr ampliar la informacin sobre ellos
el bienestar global de los agricultores, las comunidades en las siguientes pginas.
rurales, los pequeos empresarios y los proveedores es Creemos que, en el futuro, los inversores estudiarn
esencial para nuestro xito a largo plazo. los resultados de la empresa, tanto financieros como
Seguimos gestionando activamente nuestros com- sociales, y evaluarn cmo la Direccin los integra en
promisos con la sostenibilidad medioambiental y social, el gobierno corporativo, la estrategia y las operaciones.
necesaria para el funcionamiento de nuestras fbricas y Hoy da carecemos de una metodologa fiable para medir
el crecimiento y desarrollo sostenibles de las comunida- el valor social y financiero, por lo que seguiremos apor-
des y los pases en los que operamos. Siempre hemos tando nuestros avances y conocimientos a este dilogo
credo que, si queremos prosperar, las comunidades a las esencial, fomentando informes de sostenibilidad volunta-
que atendemos y en las que desarrollamos nuestras acti- rios y transparentes.
vidades tambin necesitan prosperar, y que a largo plazo, El ao cubierto por este informe anual fue importante
unas poblaciones, una economa y unos resultados tanto para Nestl como para la ONU, la sociedad civil y
empresariales saludables son factores que se refuerzan el sector privado en su conjunto. En septiembre de 2015,
mutuamente. Ello conlleva un esfuerzo importante para 193Estados miembros de la ONU aprobaron 17nuevos
formar y educar a las personas dentro y fuera de Nestl, Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para definir
as como grandes inversiones en tecnologas con menor prioridades mundiales hasta 2030. Por primera vez, estos
impacto medioambiental. objetivos se elaboraron tras consultar a todas las partes,
Somos conscientes de que nuestra posicin en la incluido el sector privado, lo cual supone un paso real
sociedad nos brinda tanto oportunidades como respon- para comprender la funcin constructiva de las empresas
sabilidades: hacer negocios cumpliendo con las leyes en la sociedad. En Nestl, nos esforzaremos por vincular
nacionales y las normas internacionales, as como con nuestra agenda de Creacin de Valor Compartido a los
nuestros valores y principios, expresados en el Cdigo objetivos generales de desarrollo, sobre todo en reas en
de Conducta Empresarial, los Principios Corporativos las que podemos contribuir significativamente.
Empresariales y los Principios de Gestin y Liderazgo. Nestl tambin se ha comprometido, a travs de
La prosperidad de una empresa como la nuestra requie- las seis iniciativas de accin sobre el clima del CDP y
re una visin a largo plazo, enmarcada en principios y los lderes empresariales de la Alianza de CEO del Foro
valores desarrollados durante 150aos y basados en Econmico Mundial, a ayudar a liderar la transicin mun-
el respeto por las personas, las culturas, el entorno y el dial a una economa de bajas emisiones de carbono y
futuro del mundo en que vivimos. adaptada al cambio climtico, en sintona con el acuerdo
ambientales y sociales importantes, as como aquellas que aquellos donde, por la naturaleza de nuestro negocio, pode-
influyen considerablemente en la valoracin de los grupos mos maximizar nuestro impacto global.
de inters. El informe ntegro con el ndice GRI completo El informe Nestl en la sociedad: Creacin de Valor Com-
puede consultarse en www.nestle.com/csv (en ingls). partido 2015 es el tercero basado en cumplir nuestros com-
Adems, por primera vez, elaboramos el informe segn promisos sociales. Creemos firmemente que el crecimiento
el recientemente publicado Marco de informacin de los de Nestl durante 150 aos se ha basado en un enfoque in-
Principios Rectores de la ONU sobre Derechos Humanos. tegral en el que las necesidades de la empresa y la sociedad
Hemos incorporado las 11 cuestiones ms destacadas en se encuentran. Esta creencia esencial nos ayudar a acelerar
derechos humanos en nuestro actual informe de CVC para nuestra contribucin a la calidad de vida, convencidos de
demostrar la importancia del respeto de los derechos hu- que la prosperidad de la empresa a largo plazo exige que
manos en nuestra funcin dentro de la sociedad. El informe ofrezcamos valor a los accionistas, a las comunidades en las
de sostenibilidad ya no es una simple recopilacin de datos que operamos y a la sociedad en su conjunto.
y ancdotas, sino un ejercicio exhaustivo de interiorizacin
y mejora del compromiso de la empresa con el desarrollo
sostenible, de un modo que pueda demostrarse a grupos
de inters internos y externos, y a los accionistas. Como
miembros del International Integrated Reporting Council,
seguiremos mostrando la conexin entre nuestro negocio y
nuestras actividades sociales.
Productores de leche en un centro de recogida A travs del Village Women Dairy Development
de Nestl prximo a nuestra fbrica de ltima Programme, Nestl ayuda a las mujeres que trabajan
generacin de Erguna (China). Compramos leche en explotaciones lecheras a mejorar la calidad de la
fresca, a travs de nuestro modelo de distrito leche y la productividad. La formacin la imparten
lechero, a alrededor de 40.000 granjeros chinos. equipos formados exclusivamente por mujeres.
Una empresa de xito no puede vivir de espaldas a lo En 2014, elaboramos un amplio anlisis de materialidad en el
que el mundo piensa de ella. Nuestros grupos de inters informe G4. El proceso recoga una muestra ms amplia de
se centran en reas concretas que pueden afectar directa- grupos de inters y anlisis de cadenas de valor, lo que ofre-
mente al negocio. ce mayor precisin que otros aos para puntuar y clasificar
temas sustanciales. Tambin incluye una slida evaluacin
El proceso de materialidad del impacto de la empresa que integra las preocupaciones
Nestl utiliza un proceso de materialidad formal para iden- de los inversores socialmente responsables y una revisin
tificar las cuestiones que ms importan al negocio y a los independiente de la importancia comercial.
grupos de inters. Tras una amplia fase de consultas, una Desde su publicacin, hemos seguido recopilando
organizacin independiente define las principales preocu comentarios sobre los resultados de 2014. No hemos
paciones ambientales, sociales y de gobierno corporativo. encontrado cambios sustanciales en los temas a que nos
Las conclusiones se utilizan para determinar los riesgos enfrentamos, el impacto del negocio o las inquietudes de los
y las oportunidades para la reputacin, las operaciones y grupos de inters. Revisaremos ntegramente el proceso de
las finanzas de Nestl. materialidad para el informe de 2016, esperando actualizar
Los resultados presentan las cuestiones clave a las que sus resultados cada dos aos.
se enfrenta la empresa. Estas se colocan en una matriz de
materialidad (vase abajo) que muestra su posicin frente al
grado de preocupacin de los grupos de inters y su posible
impacto para el negocio.
y des-
nutricin
Preocupacin para los grupos de inters
Eficienca de
los recursos
y residuos
Significativa
Impacto en Nestl
PNutricin P Desarrollo rural PAgua PSostenibilidad medioambiental PNuestros empleados, derechos humanos y cumplimiento
Nutricin Agua
Seguridad alimentaria y nutricional Gestin del agua
Contribuir a la disponibilidad, y asequibilidad, de alimentos Implantar acciones, individual o colectivamente,
suficientes, seguros y nutritivos. necesarias para la gestin sostenible de recursos hdricos
compartidos, lo que incluye facilitar el acceso al agua,
Sobrealimentacin y desnutricin saneamiento e higiene.
Respaldar una nutricin, salud y bienestar ptimos a lo
largo de la vida. Ayudar a combatir la sobrealimentacin,
la desnutricin, las deficiencias de micronutrientes Sostenibilidad medioambiental
asociadas, las enfermedades como el sobrepeso y la
obesidad, y las enfermedades no contagiosas mediante la Cambio climtico
transformacin de la cartera, el desarrollo y la renovacin Reducir las emisiones de gases con efecto invernadero
de productos y servicios, y Productos a Precios Populares. y contribuir a mitigar y a adaptarse a los efectos negativos
del cambio climtico.
Nutricin materna, de lactantes y nios de corta edad
Mejorar la nutricin de las madres, los lactantes y los Residuos alimentarios
nios de corta edad para lograr mejores resultados de Evitar prdidas de materias primas y residuos de
salud y bienestar. productos alimentarios, incluso en la etapa de uso de los
consumidores y postconsumo, distribucin, fabricacin
Marketing responsable y cultivo agrcola.
Comercializar de forma adecuada, atendiendo al pblico
consumidor, y modelar el comportamiento de los Patrimonio natural
consumidores para promover mejores resultados de salud Identificar y proteger elementos del ecosistema que
y medioambientales. generan valor directa e indirectamente.
Derechos humanos
Respetar los derechos humanos en todas nuestras actividades
Desarrollo comunitario
comerciales, operaciones y cadenas de suministro.
Desarrollo comunitario y desempleo
Mejorar la vida de las personas a travs de la comunidad
y de la participacin social, y mejorar el acceso al empleo, Nuestros empleados
a la educacin y al desarrollo de competencias.
Recursos humanos
Mantener relaciones positivas con los empleados
y promover condiciones laborales positivas.
Abastecimiento responsable
Trazabilidad Seguridad y salud
Garantizar que los ingredientes clave se han cultivado Perseguir el objetivo de cero accidentes en el lugar
y procesado de forma responsable y puede identificarse de trabajo y promover comportamientos seguros
su origen, siempre que sea posible. y saludables de los empleados.
Fuente: SustainAbility
Pgina 14 Pgina 22
Crear liderazgo en conocimientos de Fomentar dietas y hbitos saludables, Desplegar el Marco de Desarrollo Rural
nutricin infantil incluida la actividad fsica para comprender las necesidades de los
agricultores
Liderar el sector en investigacin Promover una hidratacin saludable
sobre nutricin y salud mediante como parte de un estilo de vida sano Implantar el abastecimiento responsa-
colaboraciones ble en nuestra cadena de suministro
Impartir programas de educacin
Suministrar alimentos infantiles que promuevan buenas prcticas de Desplegar el Nestl Cocoa Plan entre
saludables y nutritivos nutricin y alimentacin los cultivadores de cacao
Ayudar a reducir el riesgo de desnu- Cumplir la poltica de marketing Mejorar continuamente nuestra cadena
tricin mediante enriquecimiento con responsable en la comunicacin de suministro de caf ecolgico
micronutrientes dirigida a nios
Intentamos conocer mejor la ingesta Apoyamos la salud pblica invirtiendo en Evaluamos nuestros alimentos y bebidas
alimentaria, el estilo de vida y el estado de estudios cientficos para mejorar la nutri- para nios con los criterios de la Nestl
salud reales de los nios mediante investi- cin de las generaciones actuales y futuras. Nutritional Foundation (NF), basados en la
gaciones a gran escala que ayudan a definir Y colaboramos con instituciones acadmi- ciencia de la nutricin y en recomendacio-
la formulacin de nuestros productos, la cas punteras para crear la mayor red privada nes dietticas de salud pblica mundial-
comunicacin al consumidor y los progra- mundial de investigacin sobre nutricin. mente aceptadas, y estos deben cumplir
mas educativos. todos los criterios para alcanzar el estatus
Nuestro objetivo NF positivo, es decir, para considerarlos
Nuestro objetivo adecuados para formar parte de una dieta
Para 2016 Seguir desarrollando e
equilibrada.
Para 2016 Lanzar estudios a gran integrando las capacidades en nutricin
escala en al menos 10pases, incluidos molecular y las estrategias clnicas del
Nuestro objetivo
EE.UU., Mxico, China y Rusia, para Instituto Nestl de Ciencias de la Salud
ampliar el conocimiento sobre nutricin (NIHS) y la Unidad de Desarrollo Clnico Para 2015 Mantener en el 100% la car-
infantil y basar el desarrollo de nuestros de Nestl (CDU) para mejorar la gestin tera de productos infantiles con estatus
productos y servicios. de enfermedades mediante soluciones NF positivo usando criterios especficos
nutricionales. para nios acordes a las recomendacio-
Nuestros avances nes oficiales.
Nuestros avances
Nuestros avances
6 Ofrecemos gran variedad de alimentos y
pases en los que
realizamos proyectos
de investigacin
1.700 bebidas para nios en todo el mundo, y
asegurar que todos son saludables y sabro-
millones de CHF invertidos
a gran escala en I+D
sos supone un considerable reto. A la hora
de reformular un producto, tenemos que
optimizar nuestras recetas para preservar
Apoyamos la investigacin sobre dos
todo el sabor mientras reducimos nutrientes
grupos de edad. El Feeding Infants and Contamos con la mayor red privada de I+D
sensibles para la salud pblica, como el
Toddlers Study (FITS) investiga los patrones del sector, con ms de 4.800empleados.
sodio y los azcares aadidos, segn los cri-
alimentarios y la ingesta nutricional desde En 2015 Nestl invirti 1.700millonesdeCHF
terios establecidos por el Nestl Nutritional
el nacimiento hasta los cuatro aos, y el en I+D, especialmente en negocios de
Profiling System (NNPS).
Kids Nutrition and Health Study (KNHS) alimentos y bebidas, y registr 292patentes.
se centra en nios de cuatro a doce aos. Nuestra red internacional est formada
Productos infantiles que cumplen los crite-
Muchos hbitos de nutricin y actividad por el Centro de Investigacin de Nestl rios de la Nestl Nutritional Foundation (%)
se forman a esa edad, y el KNHS explora (NRC), el NIHS y la CDU, y por 40Cen-
la ingesta infantil de alimentos y nutrientes tros de Tecnologa de Producto y de I+D.
en relacin con estilos de vida y patrones En 2015, el NRC acogi el 12 Simposio 96% 98% 99%
de comportamiento. Internacional sobre Nutricin de Nestl,
Realizado originalmente en EE. UU. en centrado en Cognicin y salud mental.
2002 y 2008, el FITS se lanz posteriormen- En 2015, destac el inicio de un estudio en 2013 2014 2015
te en China, con el nombre de Maternal Southampton, Singapur y Auckland sobre
Infant Nutrition Growth (MING) Study, y en nutricin antes y durante el embarazo; y
A finales de 2015, habamos logrado
Mxico, mientras se iniciaba otro estudio en otro sobre sustitucin de sodio por potasio
nuestro objetivo: prcticamente todos
EE. UU. en 2015. En 2016, nos disponemos para mejorar la salud cardiovascular. Nestl
nuestros productos infantiles (99%),
a realizar nuevos estudios FITS en pases Health Science y Nestl Nutrition Institute
incluidos los Productos a Precios
como Rusia. El KNHS se puso en marcha acogieron un simposio en el 37 Congre-
Populares (PPP), cumplan todos los
en EE. UU. en 2014. En 2015 se lanzaron so ESPEN de Lisboa (Portugal), sobre las
criterios NNPS para nios. Mantendremos
estudios en Mxico, China y Australia. necesidades nutricionales de los enfermos
este nivel de desempeo en 2016 con
Publicamos dos estudios sobre dieta y de cncer.
innovaciones especficas y supervisando
adecuacin nutricional en escolares chinos, El debate constante sobre la definicin
atentamente nuestros productos en los
y otro sobre el efecto de diversas comidas de alimentos mdicos (aquellos especial-
diferentes mercados, y estableciendo
y tentempis en la ingesta energtica de mente formulados para la gestin de la dieta
planes de actuacin cuando sea necesario.
los nios mexicanos. Tambin publicamos de pacientes con enfermedades que conlle-
A partir de 2016, tambin incluiremos
un artculo sobre las prcticas de cuidado van necesidades nutricionales especficas)
productos procedentes de nuestra
y alimentacin en relacin con el riesgo de es un reto para nosotros, especialmente en
adquisicin de Wyeth.
sobrepeso y obesidad en nios entre cuatro cuanto al etiquetado y comercializacin de
y doce aos. nuestros alimentos y bebidas.
Alcanzado An no alcanzado
En progreso Objetivo nuevo
Nuestros objetivos
Para 2016 Reforzar nuestra poltica
para eliminar las grasas trans de aceites
parcialmente hidrogenados en alimentos
y bebidas.
Para 2016 Seguir reduciendo las grasas
saturadas un 10% en los productos que
no cumplen los criterios NF.
Nescau es uno de los lderes del mercado de bebidas de chocolate Como recomienda la OMS, tratamos de
eliminar de todos los productos las grasas
de Brasil. Como empresa lder en Nutricin, Salud y Bienestar, Nestl trans de aceites parcialmente hidrogena-
Brasil quera que Nescau fuera una opcin de tentempi infantil ms dos. Todas las fbricas que utilizan aceites
saludable y sabrosa. Para ello reformulamos la receta y logramos que no conformes participan en actividades de
renovacin junto con proveedores y equipos
los azcares aadidos en una racin de Nescau aportaran menos del tcnicos. Estamos en camino de cumplir
3% de las necesidades energticas de nios moderadamente activos. nuestro objetivo.
Tambin se redujo la grasa un 45% y se aument un 26% el contenido
de protenas (ms leche aadida). El producto se lanz con campaas
proactivas para explicar el cambio de sabor y las ventajas de la nueva El 98,5%
de los aceites que compra-
receta. Ms del 70% de los profesionales de la salud lo consideran una mos cumplen la Poltica
buena opcin de tentempi y el 63% de los consumidores afirman que de grasas trans de Nestl
volvern a comprarlo.
Nuestro reto en materia de grasas saturadas
es reformular nuestros productos sin
disminuir el disfrute del consumidor y
preservando la calidad del producto hasta
su fecha de caducidad.
Estamos colaborando estrechamen-
te con los negocios implicados y hemos
logrado reducciones en nuestros alimentos
y bebidas por un total de 1.900toneladas, o
un 2,2%, siendo nuestro objetivo un 10% de
reduccin.
Estamos desarrollando soluciones
tcnicas muy prometedoras para los dems
productos y hemos identificado futuras
reducciones del 7,2%. Todo esto exige una
validacin industrial y una inversin que
podran prorrogar estas actividades ms all
de 2016.
Los cereales integrales y las verduras son Deseamos que los consumidores tomen Queremos dar al consumidor informacin
bsicos en una dieta equilibrada, y excelen- decisiones informadas. Por ello, promove- prctica, no recomendaciones alimentarias
tes fuentes de fibra, vitaminas y minerales. mos las etiquetas basadas en la Cantidad abstractas. Nuestras iniciativas de orienta-
Con nuestra oferta de alimentos y bebidas, Diaria Orientativa (CDO), que informan de cin intentan dar nueva forma a las normas
as como con actividades sociales, intenta- la composicin nutricional de una racin de sobre raciones, sobre todo en categoras de
mos promover el consumo de este tipo de alimento o bebida, en caloras, azcares, alta densidad energtica donde las raciones
alimentos. grasas y otros nutrientes, y lo comparan con habituales han ido aumentando.
la referencia diaria recomendada.
Nuestros objetivos Nuestros objetivos
Nuestros objetivos
Para 2015 Para garantizar un alto Para 2015 Orientacin sobre raciones
contenido nutricional, el grano integral Para 2016 Todos nuestros productos en los productos infantiles y familia-
ser el ingrediente principal en todas las alimenticios y bebidas relevantes ten- res, para fomentar un consumo ms
raciones de cereales para el desayuno de drn etiquetas con CDO en el frontal del saludable.
nios y adolescentes. envase para informar de su contenido
Para 2016 Promover el consumo de
nutricional.
Para 2015 El Programa de clases de raciones saludables, con nuestro
cocina Maggi se llevar a cabo en 30pa- Para 2016 Introducir etiquetas con programa Portion Guidance en el 100%
ses, para promover que se cocine con CDO, basadas en valores de referencia de los productos familiares e infantiles,
cereales integrales y verduras. infantiles en todos los productos para y complementarlo con orientaciones en
nios (donde la legislacin lo permita), nuestras webs de recetas y programas
Para 2015 El 90% de la cartera de
para que los padres puedan hacer me- de nutricin.
productos Maggi en todo el mundo pro-
jores elecciones nutricionales para sus
mover la cocina casera y las verduras.
hijos. Nuestros avances
Nuestros avances Para 2016 Ofrecer ms informacin El programa Portion Guidance de Nestl es
sobre el producto y consejos nutriciona- una iniciativa voluntaria para tender puentes
A travs de nuestra empresa conjunta
les en el envase, a travs de cdigos QR entre las recomendaciones internacionales
Cereal Partners Worldwide, trabajamos para
para smartphones. (p. ej. en forma de guas de alimentos) y las
aumentar los niveles de grano integral en los
normas de etiquetado nutricional. Estas
cereales para nios y adolescentes. En 2015,
Nuestros avances orientaciones se presentan a los consu-
comenzamos a aplicar una norma nueva y
midores a travs de diversas maneras:
ms exigente para clasificar el grano integral
Productos etiquetados con CDO la forma del producto, el diseo de los
como el ingrediente principal. Con esta en el frontal del envase (%) envases, ilustraciones claras y, a veces, un
nueva norma, el 85% de nuestros productos
dispositivo para raciones o una mquina
para nios y adolescentes ha alcanzado
expendedora.
nuestro objetivo de contenido de grano inte- 53,5% 79,7% 89,2% En 2015, el 63,3% de los productos
gral. Seguiremos trabajando en 2016 sobre
infantiles y familiares ofrecan orientacin
el 15% restante para que tambin cumpla
sobre raciones. En cuanto a los produc-
nuestras exigentes normas. 2013 2014 2015 tos que tienen un efecto importante en la
A finales de 2015, logramos lanzar el
dieta general de los nios, por ser los ms
Programa de clases de cocina Maggi en
Debido a las diferentes normativas, no consumidos o porque son los que resultan
32pases. Hemos puesto en marcha un
todos los pases permiten envases con ms placenteros, el 76,9% ofrecia orienta-
proyecto de renovacin para aumentar el
etiquetas CDO. En los pases donde no se cin sobre raciones. Muchas etiquetas de
uso de ingredientes familiares y reconoci-
permiten, trabajamos con los organismos categoras importantes, como los cereales
bles en la cartera Maggi. Esto exige cambios
reguladores para impulsar los beneficios de para el desayuno y las pizzas, tambin
en el embalaje, lo cual ha retrasado la
las CDO e invertir en educacin al consumi- fueron rediseadas a finales de 2015 y los
consecucin del objetivo de que el 90% de
dor. En 2015, tenamos etiquetas CDO en el nuevos envases llegarn a las tiendas duran-
los productos Maggi promuevan la cocina
89,2% de losproductos; donde la normativa te el primer semestre de 2016. No solo nos
casera y las verduras. Seguimos trabajando
lo permite, el 91,4% de los productos hemos comprometido a implantar Portion
para conseguirlo el prximo ao, integrn-
relevantes diseados para nios utilizan Guidance en nuestra cartera directamente
dolo en nuestras actividades de orientacin
CDO infantiles. relacionada, sino tambin en nuestra comu-
sobre raciones.
Los consumidores pueden saber ms nicacin a los consumidores, y seguiremos
sobre la composicin de los alimentos y be- trabajando en este sentido en 2016.
bidas, recibir consejos sobre alimentacin El rediseo de las etiquetas tambin
o sugerencias de preparacin a travs de nos est permitiendo avanzar considera-
la informacin del producto que se facilita blemente en nuestro objetivo de conseguir
en 3.000pginas web de productos que que el 90% de la cartera Maggi promueva la
cubren 78marcas en 50pases. cocina casera y el consumo de verduras en
las comidas.
Nuestros objetivos
Para 2015 El programa mundial Nestl
Healthy Kids se pondr en marcha en
80pases para mejorar la nutricin, la
salud y el bienestar de los nios de todo
el mundo.
Para 2018 Nos comprometemos a
mantener los programas Nestl Healthy
Orientar sobre tamaos de racin a travs de la pizza Kids existentes, y medir su impacto
en los nios a partir de cinco metas de
El tamao de las raciones importa: los estudios demuestran que, mbito mundial.
cuando se sirve ms comida, se come ms. Nestl ha desarrollado
nuevas herramientas para educar sobre el tamao adecuado de una Nuestros avances
Nuestros objetivos
Para 2015 Seguir colaborando con
ONG, gobiernos, crculos acadmicos
y empresas en todo el mundo, para dar
a conocer las ventajas del agua como
elemento clave de una hidratacin
saludable.
Para 2015 Definir una Hoja de ruta de Nestl ayuda a los consumidores a elegir agua
hidratacin saludable que dirija nuestra
estrategia y desempeo en el ao 2016 y Elegir agua en lugar de bebidas azucaradas puede reducir la ingesta
siguientes. de caloras y ayudar a los consumidores a mantener un peso saludable.
En 2015, Nestl Waters Polonia lanz la iniciativa I Choose Water.
Nuestros avances
Desarrollada junto con la Polish Dietetics Association (PTD), la cam-
paa trata de llegar al mximo nmero de personas posible mediante
22.000+ publicidad en TV, impresa y digital, vdeos en lnea, carteles en
nios recibieron
formacin sobre hidra- establecimientos y folletos que promueven una hidratacin saludable.
tacin a travs del
Da Mundial del Agua
Nuestros objetivos
Para 2015 Abastecernos de 100.000to-
neladas de cacao con el Nestl Cocoa
Plan y finalizar nuestro programa
de construccin de escuelas (40 en
cuatroaos).
Para 2016 Abastecernos de 130.000to- Mejorar la calidad de vida en una cooperativa de cacao
neladas de cacao con el Nestl Cocoa
Plan y completar la implantacin de USCRG es una cooperativa de unos 800agricultores de Costa de
nuestro Sistema de Seguimiento y Marfil con la que Nestl trabaja desde 2009 desarrollando mejores
Erradicacin del Trabajo Infantil (CLMRS) prcticas de cultivo y condiciones sociales. Nestl distribuye unas
para detectarlo en todas las cooperativas
del Plan en Costa de Marfil. 30.000plantas cada ao y colabora con ANADER (Servicio de
Extensin Nacional para el Desarrollo Rural) formando en mejores
Para 2017 Abastecernos de 150.000to-
neladas de cacao con el Nestl Cocoa Plan. prcticas para aumentar las toneladas suministradas. Desde 2013
Para 2018 Abastecernos de 175.000to-
hemos construido o rehabilitado ocho escuelas, contribuyendo a que
neladas de cacao con el Nestl Cocoa los nios abandonen el trabajo, y un programa de igualdad ayuda
Plan. a las mujeres a mejorar sus ingresos y tener voz en la comunidad.
Nuestros avances
En 2015, superamos nuestro objetivo de
adquirir 100.000toneladas de cacao un
25% de nuestro total con el Nestl Cocoa
Plan (121.481toneladas en total). Forma-
mos a 55.617agricultores, distribuimos
1,6millones de plantas y alcanzamos
nuestro objetivo de rehabilitar 40escuelas
en cuatroaos.
Estamos colaborando con la Fair Labor
Association para combatir el trabajo infantil.
Nuestro Sistema de Seguimiento y Erradica-
cin del Trabajo Infantil cubre 34.813culti-
vadores de cacao de 440cooperativas. Con
nuestro Plan de Accin para Mujeres en la
cadena de suministro del cacao proporcio-
namos formacin sobre igualdad en 25coo-
perativas en 2015, y prevemos cubrir todas
las cooperativas en 2016. Consulte nuestro
compromiso para erradicar el trabajo infantil
en categoras clave (pgina 37).
Nuestros objetivos
Para 2015 Para mejorar la sostenibili-
dad de la cadena de suministro de Nes-
caf, abastecernos de 180.000toneladas
de caf con Farmer Connect, todo ello
cumpliendo con la norma de referencia
de sostenibilidad del Cdigo Comn para Nescaf Plan en 3D
la Comunidad del Caf (4C). Nescaf Plan ha proporcionado 90millones de plantas de caf
Para 2020 Nescaf mejorar la calidad, gratis o ampliamente subvencionadas a cultivadores de todo el mun-
cantidad y sostenibilidad de su cadena do, ha desarrollado granos Robusta que cumplen la norma 4C y ha
de suministro del caf distribuyendo 220
millones de plntulas de caf. formado a cientos de agricultores. Los consumidores ya pueden seguir
ellos mismos nuestro trabajo de desarrollo mediante nuestra aplica-
Para 2020 Nescaf se abastecer de
90.000 toneladas de caf que cumplan cin N
escaf 360. La aplicacin Nescaf 360 contiene un programa
los principios de la Red de Agricultura de realidad virtual con la marca Nescaf desarrollado por Google para
Sostenible.
que los usuarios de Android y iPhone vean en 3D los campos de caf
Para 2020 Adquirir el 100% del caf de Brasil y cmo Nescaf Plan ayuda a los agricultores a obtener un
de la gama permanente de Nespresso
mediante su programa AAA Sustainable mejor caf, rendimientos ms altos y mayores ingresos. Tambin hay
Quality y mejorar el bienestar social de un vdeo en YouTube.
los agricultores.
Nuestros avances
En 2015, Nescaf alcanz su objetivo de
abastecimiento al adquirir 225.600tonela-
das de caf ecolgico con Farmer Connect,
de los cuales 191.700toneladas cumplan
la norma 4C, y Nespresso adquiri un 85%
de su caf con su programa AAA. Tambin
distribuimos 26,8millones de plntulas en
2015, situando nuestra cantidad total en
100,7millones.
Proporcionar agua suficiente para su Nuestros avances Nos comprometemos a tratar las aguas re-
consumo por una poblacin mundial en siduales de nuestras operaciones de forma
Nestl preside actualmente el Grupo de Re-
aumento y para la produccin de alimentos responsable y respetar objetivos estrictos
cursos Hdricos 2030 (2030 Water Resour-
suficientes es un desafo mundial que exige de calidad en su retorno al medio ambiente.
ces Group), una asociacin pblico-privada
colaboracin, por lo que damos la bien- Cuando es posible, usamos plantas munici-
que trata de abordar problemas de oferta y
venida al creciente seguimiento por parte pales de tratamiento, pero donde no existen
demanda en lugares que sufren problemas
de los grupos de inters de las cuestiones o no cumplen nuestras normas, usamos
hdricos de aqu a 2030. Ya lleva un tiempo
relacionadas con la gestin del agua. Cree- plantas propias.
trabajando en Sudfrica, Karnataka (India)
mos que los gobiernos deben establecer
y Mongolia, y en 2015 inici proyectos en
polticas que posibiliten el acceso de todos Nuestro objetivo
Kenia, India y Bangladesh. El plan es aadir
a agua potable limpia e infraestructuras de
uno o dos pases al ao en los prximos Para 2016 Aplicar los nuevos Requisi-
saneamiento. Participamos con entidades
aos. tos medioambientales de Nestl sobre
pblicas, privadas y civiles, y lideramos
Como signatario fundador del Mandato calidad del agua y gestin de aguas
iniciativas hdricas de gran relevancia en
del Agua de los Directores Generales del residuales en todas las fbricas.
todo el mundo.
Pacto Mundial de las Naciones Unidas,
participamos activamente en sus flujos de Nuestros avances
Nuestros objetivos
trabajo sobre Dilogo Poltico y el Derecho
Reforzamos los requisitos medioambienta-
Para 2016 Seguir creando asociaciones Humano al Agua, y asistimos a la 15.Con-
les de calidad del agua y vertido de aguas
pblico-privadas en el marco del Grupo ferencia de Trabajo del Mandato en Esto-
residuales en todas las fbricas ms all de
de Recursos Hdricos 2030, incorporan- colmo en agosto de 2015. Contribuimos a la
la obligacin legal. En 2015 aprobamos un
do dos pases nuevos cada ao, y seguir publicacin y al lanzamiento de las Buenas
gasto de 19,4millones de CHF en mejoras
desarrollando y difundiendo el Catlogo prcticas comerciales para el respeto del
de eficiencia, plantas de tratamiento nuevas
Mundial de Buenas Prcticas. derecho humano al agua y a las infraes-
o mejoradas y requisitos de calidad del
tructuras de saneamiento, que es la base
Para 2016 Apoyar el lanzamiento de agua reforzados en plantas de tratamiento
de nuestras Directrices sobre el derecho
la Gua sobre el Mandato del Agua de de aguas residuales, lo que supone casi
humano al agua y a las infraestructuras de
los Directores Generales sobre Buenas 400millones de CHF invertidos en proyec-
saneamiento, finalizadas este ao.
prcticas comerciales para el respeto del tos de ahorro de agua en nuestras fbricas
Nestl apoya el Compromiso del
derecho humano al agua y las infraes- en los ltimos diezaos.
WBCSD, en nuestras operaciones y con
tructuras de saneamiento y probar la
carcter general, promoviendo el acceso a
Gua en nuestras actividades de diligen-
cia debida relacionadas con el agua en
agua potable, infraestructuras de sanea-
miento e higiene (WASH) de todos los
19,4
mercados seleccionados. millones de CHF invertidos
empleados. Hasta la fecha, son 38 los sig- en mejoras de eficiencia,
Para 2016 Colaborar con el Consejo natarios del WASH Pledge, lo que garantiza conservacin de agua
Empresarial Mundial para el Desarrollo el acceso al agua y las infraestructuras de y plantas de tratamiento
Sostenible (WBCSD) para alcanzar 50 saneamiento a 2,2millones de empleados. en 2015
signatarios del WASH Pledge (Compro- Hemos elaborado directrices internas so-
Comprobamos la calidad del agua y las
miso de acceso a agua potable, servicios bre la Norma Internacional para la Gestin
aguas residuales una vez al mes y usamos
de saneamiento e higiene). Sostenible del Agua para reforzar la gestin
un tablero de Agua y Aguas Residuales para
hdrica en emplazamientos clave de Nestl
Para 2016 Iniciar el proceso de desplie- analizar tendencias a largo plazo e identifi-
y, despus de aplicar los principios del Es-
gue de la Norma Internacional para la car mejoras.
tndar en Sheikhupura (Pakistn), estamos
Gestin Sostenible del Agua de la Alian- Desde 2005, el vertido de agua por
preparando un despliegue ms amplio, que
za para la Gestin Sostenible del Agua, tonelada de producto ha bajado un 56%.
incluye California (Estados Unidos), para
aplicndola al menos en cinco zonas. En 2015, se ha reduido un 8,2%, y la calidad
2016.
de las aguas residuales ha mejorado un
Para 2016 Trabajar con la Plataforma de Solo un ao despus de que la Plata-
2,3% hasta 70mg de demanda qumica de
Iniciativas para una Agricultura Sosteni- forma de SFL y SAI lanzara el proyecto
oxigeno por litro.
ble y con el Sustainable Food Lab (Labo- de Evaluacin y Reduccin de Riesgos
En 2015 recibimos una puntuacin de Ni-
ratorio de Alimentos Sostenibles) para Hdricos, que capacita a las empresas de
vel de Liderazgo de CDP de A- por nuestro
implantar la iniciativa de colaboracin alimentacin para compartir estrategias de
enfoque de mejores prcticas sobre gestin
denominada Evaluacin y Reduccin de evaluacin y reduccin de riesgos hdricos,
del agua y reduccin de riesgos hdricos.
Riesgos Hdricos en, al menos, un rea Nestl ha participado en la fase de anlisis
de abastecimiento de materias primas inicial. En 2016 apoyaremos a la Plataforma
agrcolas. SAI en sus esfuerzos de reduccin en regio-
nes seleccionadas.
Nuestros objetivos
Para 2015 Definir y aplicar planes de
accin para ahorrar agua en la cadena
de suministro de caf, azcar, arroz y
cereales en zonas prioritarias.
Promover una mejor gestin del agua Para 2020 Aplicar los planes definidos
para mejorar la gestin del agua en la ca-
Vietnam, el mayor exportador mundial de caf Robusta, sufre riesgos dena de suministro de caf, azcar, pro-
de escasez de agua debido a las lluvias inconstantes, largos periodos ductos lcteos y cereales en prioritarias.
de sequa e irrigacin excesiva. Estamos ayudando a nuestra red de
Farmer Connect, formada por casi 20.000cultivadores de caf
vietnamitas, a aplicar buenas prcticas segn nuestras Mejores El 70%
del agua extrada en
Prcticas de Cultivo de Nescaf. Desarrolladas en colaboracin con el mundo corresponde
a la agricultura
la Rainforest Alliance, estas Prcticas (por ejemplo: un menor uso de
agua durante el riego, preservacin de la calidad del agua y tratamiento
de aguas residuales) ayudan a los cultivadores a aumentar el Nuestros avances
rendimiento y la calidad de sus cosechas, a la vez que mejoran el En 2015 cumplimos el objetivo de definir
y empezar a aplicar planes de ahorro de
cumplimiento de criterios de sostenibilidad social y medioambiental, agua en las cadenas de suministro. Con el
como el Cdigo 4C. Seguimos divulgando mejores prcticas a un programa SAIN (Iniciativa de Nestl para
nmero creciente de agricultores. una Agricultura Sostenible), Nestl Pakistn
colabor con la Universidad de Agricultura
de Faisalabad para probar la siembra directa
de arroz. El agua usada se redujo a la mitad,
y los residuos de arsnico en agua de pozos
contaminada, ms del 65%, y se efectuarn
nuevas pruebas en todo el Punjab. Tambin
ayudamos a los granjeros de Panam a
recoger agua de manantial para regar los
pastos y ordear en la estacin seca.
Para mantener las mejoras de gestin del
agua en nuestras cadenas de suministro de
caf, azcar, productos lcteos y cereales
en zonas prioritarias, fijamos un nuevo
objetivo para 2020 y comunicaremos los
avances el prximo ao.
Nuestros objetivos
Para 2015 Todos los empleados de
Despliegue del WASH Pledge en Centroamrica Nestl tendrn acceso adecuado a agua
En el marco de nuestro despliegue global del WASH Pledge, Nestl potable y a infraestructuras de sanea-
utiliz la herramienta de autoevaluacin del WBCSD por primera vez miento e higiene en el lugar de trabajo.
en nuestra fbrica de Maggi en Douala (Camern) en 2014. Repetimos Para 2016 350.000 personas de
el ejercicio en 2015: Nestl Centroamrica utiliz la misma herramienta comunidades locales se beneficiarn de
proyectos de acceso a agua, servicios
para evaluar el acceso a servicios de WASH de ms de 3.500emplea- de saneamiento e higiene alrededor de
dos de fbricas de Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, nuestras fbricas y en zonas cubiertas
Nicaragua y Panam. Todas las fbricas y algunos centros de por Farmer Connect.
distribucin cumplan el Compromiso y se establecieron planes Para 2017 Implementar todos los
planes de acciones correctivas derivados
de mejora en casos concretos. Supervisar el acceso a agua e del despliegue mundial de la autoeva-
infraestructuras de saneamiento fuera del lugar de trabajo tambin luacin del WASH Pledge del WBCSD
dio lugar a la financiacin de filtros ecolgicos en la fbrica Maggi sobre agua potable, infraestructuras de
saneamiento y de higiene en el lugar de
de Antigua (Guatemala) para garantizar agua potable en los hogares trabajo.
de los trabajadores.
Nuestros avances
Para que todos los empleados de Nestl
accedan a servicios de WASH en el lugar
de trabajo, desplegamos la herramienta de
autoevaluacin de WBCSD y aplicaremos
todas las medidas correctivas necesarias
para cumplir el WASH Pledge en 2017.
Mediante nuestra colaboracin con la
Federacin Internacional de Sociedades de
la Cruz Roja y la Media Luna Roja, respal-
damos proyectos que mejoran el acceso
a instalaciones de WASH en las regiones
de cultivo de cacao de Costa de Marfil y
Ghana. Hemos cumplido antes de la fecha
nuestro objetivo para 2016 y fijaremos un
nuevo objetivo el ao que viene.
Nuestros objetivos
Para 2015 Menos energa por tonelada
de producto en todas las categoras para
lograr una reduccin global del 25%
desde 2005.
Para 2015 Cero residuos en un 10% Cmaras congeladoras de helados
de nuestras fbricas.
Todas las nuevas cmaras congeladoras horizontales que Nestl
Para 2020 Cero residuos en nuestros
centros.
compra para almacenar helados ahora emplean refrigerantes naturales,
que consumen un 50% menos de energa que los modelos anteriores
Vase nuestro objetivo de reduccin del y ofrecen una mayor eficiencia a los clientes. Nestl apoya la adopcin
volumen de agua empleada en la pgina 27.
a gran escala de refrigerantes naturales seguros y nuestros expertos
Nuestros avances en refrigeracin en todo el mundo colaboraron con los grandes
Superamos nuestro objetivo para 2015 fabricantes de equipos y otras entidades para compartir conocimientos
reduciendo el consumo de energa por tone- y supervisar diferentes refrigerantes en varias aplicaciones.
lada de producto un 29% desde 2005. Este
indicador mejor en todas las categoras de
productos menos una, debido a cambios
importantes en nuestra actividad de arena
para gatos, incluida la internalizacin re-
ciente de algunos procesos de fabricacin
que anteriormente estaban externalizados.
Sin embargo, estos cambios han generado
importantes ventajas medioambientales a
lo largo del ciclo de vida de los productos.
En los ltimos 10aos hemos reducido los
residuos de nuestras fbricas un 62% con
reciclado, compostaje y recuperacin de
energa.
Un 22% de las fbricas consigui cero
residuos, superando as nuestro objetivo
para 2015, y ya estamos trabajando para
conseguir cero residuos en nuestros
centros para 2020.
Tambin seguimos liderando la dimen-
sin medioambiental de los ndices de
Sostenibilidad Dow Jones (puntuacin
99 sobre 100).
Alcanzado An no alcanzado
En progreso Objetivo nuevo
Nuestro envasado es crucial para evitar Para mejorar la sostenibilidad medioam- Creemos que, facilitando informacin
residuos alimentarios, garantizar nuestras biental de nuestros productos, utilizamos medioambiental relevante y precisa sobre
estrictas normas de calidad e informar a los evaluaciones del ciclo de vida (LCA) y opti- nuestros productos, podemos ayudar a au-
consumidores, y tratamos de optimizar su mizamos sistemticamente su rendimiento mentar la conciencia medioambiental de los
peso y volumen. Utilizamos herramientas medioambiental en la cadena de valor, en millones de personas que los utilizan. Recu-
ecolgicas como EcodEX para evaluar el las primeras fases del desarrollo de produc- rrimos a una serie de puntos de contacto
rendimiento medioambiental general de los tos nuevos o renovados. Incorporamos los de los envases a los canales digitales para
envases en su ciclo de vida. resultados de las LCA en nuestros Perfiles explicar la sostenibilidad medioambiental,
de Sostenibilidad de Categoras, que resu- fomentar la confianza y ayudar a los con-
Nuestro objetivo men los puntos conflictivos por categora y sumidores a hacer elecciones informadas.
las acciones necesarias para abordarlos en Tambin apoyamos el desarrollo de mejores
Para 2017 Seguir analizando y opti-
toda la cadena de valor. prcticas y normas de comunicacin, y
mizando de forma sistemtica nuestra
trabajamos con organismos sectoriales,
cartera de envases, evitando el uso de al
Nuestros objetivos gobiernos y los principales foros.
menos 100.000 toneladas de material de
envasado de 2015 a 2017. Para 2017 Identificar o actualizar y
Nuestro objetivo
abordar puntos conflictivos de sostenibi-
Nuestros avances lidad en 15categoras de producto. Para 2016 Proporcionar informacin
medioambiental basada en datos a
Despus de conseguir eficiencias significa- Para 2017 Ampliar el alcance de
los consumidores de todos los pases,
tivas con nuestras herramientas de diseo nuestras bases de datos sobre materias
capacitndolos para hacer elecciones
ecolgico, y materiales y tecnologas de primas agrcolas utilizadas en EcodEX.
informadas y mejorar su propio impacto
primera lnea, los avances anuales se hacen
medioambiental.
ms complicados. En 2015 evitamos el uso Nuestros avances
de 58.284toneladas de material de envasa-
Hemos realizado LCA de todas nuestras Nuestros avances
do, equivalente a un ahorro de 95,4millones
categoras de producto, y definido y docu-
de CHF. Durante los ltimos cinco aos, Utilizamos diversos puntos de contacto
mentado Perfiles de Sostenibilidad para
esto supone una reduccin de 442.946to- para explicar el complejo tema de la sosteni-
15 categoras. Hemos desplegado nuestra
neladas de CO2eq (o 95.876 coches menos bilidad medioambiental a un pblico no
herramienta de diseo ecolgico (EcodEX)
en carretera durante un ao). especializado, lo que supone divulgar la
en todos los centros de I+D relacionados y
informacin cientfica a consumidores de
programas piloto en mercados como Suiza
Optimizacin del embalaje 119pases.
y el Reino Unido. Apoyamos activamente
(toneladas evitadas) Recurriendo a los smartphones y otras
la iniciativa piloto de Huella ambiental de
2015 58.284 tecnologas mviles para ir ms all de la
producto de la UE, participando en el Co-
etiqueta, respondemos al creciente inters
2014 45.805 mit de Direccin y en tres proyectos piloto
y conciencia de los consumidores sobre te-
de agua embotellada, caf y alimentos para
2013 66.594 mas medioambientales usando cdigosQR
mascotas.
en el envase de los productos para enlazar
Respaldamos iniciativas de reciclado o con contenidos en lnea adicionales.
Proyectos evaluados con herramientas
recuperacin de energa a partir de envases de diseo ecolgico
Tambin seguimos utilizando NESECA
usados y utilizamos materiales reciclados (solucin de Nestl para la Autorizacin
cuando resulta adecuado y existe un benefi- 2015 6.174 de Comunicaciones Externas Sociales y
cio medioambiental. 2014 5.740 Medioambientales), una herramienta web
2013 5.200
interna dirigida a mejorar la calidad de las
comunicaciones sociales y medioambien-
tales externas en el Reino Unido, Alemania,
Trabajamos con colaboradores externos
Chile, Francia, Estados Unidos, Espaa,
para reunir informacin fiable y crear bases
Australia y la India en 2015.
de datos que beneficien a Nestl y a otros
usuarios de LCA. Copatrocinamos una nue-
va base de datos mundial de la World Food
Life Cycle Assessment, ampliando nuestras
bases de datos de materias primas agrco-
las. En 2015 se incorporaron a EcodEX
unos 750conjuntos de datos.
Nuestros objetivos
Para 2015 Aplicar programas en todas
las fbricas adyacentes a reas de
Agua Importantes para mejorar nuestro
impacto en las zonas circundantes.
Para 2015 Evaluar un 30% del volumen
de nuestras 12 materias primas clave
con nuestras Directrices de abaste-
Programa agroforestal de Nespresso cimiento responsable y cumplirlas, o
lanzar planes de mejora para conservar
Nespresso est ayudando a los cultivadores de caf a mejorar la el patrimonio natural.
resistencia al cambio climtico con la agroforestacin. Plantar rboles
Para 2016 Evaluar un 40% del volumen
o arbustos entre los cultivos ayuda a combatir la erosin del suelo y a de nuestras 12 materias primas clave
hacer ms sostenible el terreno. Mediante una asociacin con la ONG con nuestras Directrices de abaste-
cimiento responsable y cumplirlas, o
Pur Projet, centramos nuestros trabajos en Guatemala y Colombia, lanzar planes de mejora para conservar
donde los tcnicos de Nestl ayudaron coordinando y evaluando las el patrimonio natural.
actividades de plantacin.
Nuestros avances
Trabajamos con socios para identificar f-
bricas donde existe dependencia o impacto
potencial en reas de Agua Importantes,
recomendamos mejoras operativas y refor-
zamos el dilogo con los grupos de inters
en torno a esas fbricas.
Contribuimos al desarrollo del Natural
Capital Protocol, que ayudar a las
empresas a entender, medir y valorar sus
impactos y su dependencia del entorno
natural. Somos una de las 10 empresas en
probar el primer borrador. Evaluamos el
impacto de Nestl en el patrimonio natural
y, con la Plataforma de Lderes para el
Patrimonio Natural del Cambridge Institute
for Sustainability Leadership (CISL),
ayudamos a medir el patrimonio natural del
sector lcteo britnico en 2015.
Alcanzado An no alcanzado
En progreso Objetivo nuevo
Garantizar que todos los emplea- Luchar contra la corrupcin Garantizar que todos los emplea-
dos y grupos de inters puedan y el soborno dos de Nestl estn cubiertos
informar fcilmente sobre posibles por un sistema de gestin de
incumplimientos de normativas salud y seguridad certificado
Los Principios Corporativos Empresariales Nestl pretende cumplir las normas de Nestl cree que todos los accidentes son
de Nestl reflejan nuestro compromiso con conducta empresarial ms estrictas en evitables, y nos esforzamos por fomentar
una slida cultura de cumplimiento como todas sus operaciones. Luchamos contra la la cultura de seguridad en nuestra empre-
pilar innegociable de nuestra actividad. Con corrupcin en todas sus formas y actuamos sa. Nuestro objetivo de cero lesiones y
nuestro Cdigo de Conducta Empresarial con decisin para poner fin de inmediato a enfermedades laborales es ambicioso, pero
y Cdigo de Proveedores, animamos cualquier posible infraccin de las normas con nuestro Mapa de ruta sobre salud y
a empleados, proveedores y grupos de de integridad. seguridad vamos en la direccin correcta.
inters a comunicar prcticas o acciones Tambin estamos ayudando a los emplea-
que consideren inadecuadas o ilegales, y Nuestros objetivos dos a tomar decisiones ms informadas
evaluamos e investigamos los informes, si sobre salud.
Para 2015 Reforzar el Programa An-
procede, respondiendo adecuadamente.
ticorrupcin y comunicarlo a todos los
Nuestro objetivo
mercados y empresas. Desarrollar un
Nuestros objetivos
nuevo mdulo de formacin por internet Para 2016 Garantizar que existen siste-
Para 2015 El Sistema de Informes so- sobre cumplimiento para garantizar que mas slidos de gestin de la seguridad
bre Integridad de Nestl o un equivalente los empleados sepan lo que se espera de y la salud con la certificacin OHSAS
estarn operativos en el 100% de los ellos. 18001:2007 que cubran a todos los
mercados de Nestl, y los empleados se- empleados de Nestl, de modo que se
Para 2016 Adoptar procedimientos
rn informados de las medidas tomadas disfrute de un nivel uniforme de seguri-
locales de aplicacin de la Poltica
por la empresa para gestionar quejas y dad y proteccin de la salud en todos los
anticorrupcin en aquellos mercados y
reclamaciones. negocios.
empresas donde es necesario un mayor
Para 2015 Ampliar nuestra comunica- refuerzo.
Nuestros avances
cin sobre el sistema externo de recla-
Para 2017 Todos los empleados con or-
maciones Tell Us a 5.000 proveedores
denadores debern realizar el mdulo de
y a 1.000 socios comerciales (distribui-
dores) de productos de Nestl Nutrition,
formacin de cumplimiento por internet. El 70%
de nuestros centros est
as como a pases identificados en
Nuestros avances cubierto por sistemas
primera fase por la empresa. de gestion de salud y
Nuestro programa de auditora CARE nos seguridad certificados
Para 2016 Dar ms difusin a los
permite controlar los procesos de lucha
canales de informacin confidenciales
contra la corrupcin, y animamos a los
existentes en toda la empresa. A finales de 2015, el 70% de nuestros
empleados a informar sobre conductas
centros estaba cubierto por sistemas de
Para 2016 Seguir ampliando la comu- indebidas con nuestro Sistema de Informes
gestin de salud y seguridad con certifica-
nicacin sobre Tell Us a proveedores y sobre Integridad. Hasta donde conocemos,
cin BS OHSAS 18001. Nuestro equipo de
socios distribuidores, as como a pases no hubo acusaciones pblicas de corrup-
Recursos Humanos impulsa el programa
identificados en segunda fase (otros cin contra Nestl en 2015 y se confirmaron
Salud y Seguridad ms all de las Operacio-
20pases). 10quejas internas de soborno privado.
nes, ayudando a mejorar el cumplimiento en
funciones de ventas y administrativas. Para
Nuestros avances
capacitar a nuestros directivos, hemos
Hemos implantado nuestro sistema interno
en el 100% de los mercados de Nestl y he-
22.729 introducido programas de formacin de
ejecutivos. El Marco de Salud para
empleados formados
mos comunicado los pasos para gestionar en materia de lucha Empleados de Nestl se aprob este ao y
quejas y reclamaciones a todos nuestros contra la corrupci nuestros mercados ya han empezado a
empleados. Para aumentar la transparencia, adaptar sus estrategias de salud locales al
el nmero de mensajes y temas de incum- marco global.
En 2015, formamos a 22.729empleados con
plimiento se explica en el informe completo
cursos por internet nuevos y existentes,
Nestl en la sociedad: Creacin de Valor
6.568(un 29%) de ellos en cargos directi-
Compartido (disponible en ingls).
vos. La nueva formacin en lnea se
Los proveedores son informados del
ampliar en los diferentes pases en 2016,
sistema Tell Us a travs del Cdigo de
adaptndose a las condiciones de mercado
Proveedores. Hemos comunicado el siste-
locales.
ma a 1.000socios distribuidores de ms de
12pases en una primera fase, y alcanzamos
los 5.000proveedores a final de 2015.
Desplegar la Iniciativa
Mundial sobre Juventud
en toda la empresa
Nuestros objetivos
Para 2016 Nestl ofrecer 10.000opor-
tunidades de empleo y 10.000becas o
formacin en prcticas a menores de
30aos en Europa para hacer frente al
desempleo en este grupo de edad.
Para 2018 Nestl ofrecer 24.000opor-
La iniciativa Nestl needs YOUth en Francia tunidades de empleo y 7.000becas y
contratos de aprendizaje o formacin en
En Francia, Nestl ha puesto en marcha tres programas de volunta- prcticas en Amrica.
riado de empleados para ayudar a combatir la alta tasa de desempleo
juvenil del pas (24,4% actualmente). Los talleres, celebrados los Nuestros avances
Nestl S.A.
Avenue Nestl 55
CH-1800 Vevey
Suiza
www.nestle.com/csv
Concepto y redaccin
Nestl S.A., Public Affairs, con Flag
Communication y SustainAbility
Fotografa
Nana Kofi Acquah, Cline Clanet,
Peter J. Coe, Sam Faulkner,
Shiho Fukada/Panos Pictures,
Catherine Gailloud, Nicolas Genta,
Getty Images, Wollodja Jentsch,
Christian Lamontagne/Cosmos,
Valrie Lhomme, Mujtaba Hussain
Shah, Qilai Shen/Panos Pictures,
Alicia Vera, Daryl Visscher,
Archivo Histrico de Nestl
ilustraciones
Helge Hjorth Bentsen