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Nestl en la sociedad

Creacin de Valor Compartido


y Cumplimiento de nuestros compromisos 2015
Resumen de rendimiento
Los indicadores de rendimiento de Nestl proporcionan un enfoque para Nuestra informacin sigue las directrices y los indicadores G4 de la GRI,
medir y presentar informes sobre Creacin de Valor Compartido, soste- en lnea con las cuestiones ms importantes que debemos abordar. Esas
nibilidad y cumplimiento. Este resumen de rendimiento forma parte de cuestiones se identifican en nuestro proceso de dilogo con nuestros
nuestra comunicacin de los avances realizados en el cumplimiento de grupos de inters y dan forma a los compromisos que hemos adoptado
los Principios del Pacto Mundial de las Naciones Unidas. Salvo que se pblicamente. Para aportar transparencia a nuestros grupos de inters,
exprese lo contrario, los indicadores de rendimiento se refieren al ao en este cuadro hemos indicado la correlacin entre los indicado-
finalizado el 31 de diciembre de 2015. Las referencias en la columna GRI res de la GRI, nuestros indicadores clave de rendimiento y nuestros
corresponden al indicador aplicable segn las directrices G4 de la Global compromisos.
Reporting Initiative (GRI). Entre en www.nestle.com/csv/performance/kpi-summary

Indicadores clave de rendimiento de Nestl en la sociedad y en la Creacin de Valor Compartido


GRI 2014 2015 Pgina
Econmicos
Total ventas del Grupo (millones de CHF) (a) G4-EC1 91.612 88.785 n.d.
Beneficio neto (millones de CHF) (b) G4-EC1 14.456 9.066 n.d.

Nutricin
Productos que satisfacen o superan los criterios de perfil de la Nestl Nutritional Foundation (% del total de ventas) (c) G4-EC1 78,5 81,6 15,16,17
Productos renovados por cuestiones de nutricin o salud (c) G4-FP7 10.812 8.041 15,16,17
Productos con aumento de ingredientes nutritivos o nutrientes esenciales (c) G4-FP7 6.359 4.643 15
Productos con reduccin de sodio, azcares, grasas trans, grasas totales, caloras o colorantes artificiales (c) G4-FP6 6.973 5.471 16,17
Productos analizados y mejorados o confirmados mediante el programa 60/40+ (ventas, millones de CHF) (d) G4-PR1 33.233 33.657 15,16,17
Productos que contienen Beneficios Activos Patentados (ventas, millones de CHF) G4-FP7 6.687 6.193 15
Productos con etiquetado Nestl Nutritional Compass (% de ventas en todo el mundo) (e) G4-PR3 92,8 92,8 18
Productos con etiquetado de Cantidad Diaria Orientativa (CDO)
en el frontal del envase (% de las ventas) G4-PR3 79,7 89,2 18
Productos con orientacin especfica sobre raciones (Portion Guidance) (ventas, millones de CHF) G4-PR3 26.456 35.562 18
N. de referencias (SKU) de Productos a Precios Populares G4-EC1 5.014 4.845 15
Productos a Precios Populares (ventas, millones de CHF) G4-EC1 12.205 11.599 15
Publicidad de Nestl en televisin dirigida a nios menores de 12 aos que cumple con las polticas de marketing
responsable (%) G4-PR7 97,2 97 21
Infracciones a la Poltica e instrucciones de Nestl sobre implantacin del Cdigo Internacional
de la OMS de Comercializacin de los Sucedneos de la Leche Materna (f) G4-PR7 29 36 21
Empleados dedicados a la comercializacin de preparados para lactantes en pases de alto riesgo
que han recibido formacin en el Cdigo de la OMS (% de la plantilla) (g) G4-PR6 100 100 21

Desarrollo rural
Agricultores formados mediante programas de desarrollo de capacidades 376.000 400.000 23,24,25
Mercados cubiertos por programas SAIN (Iniciativa de Nestl para una Agricultura Sostenible) 51 52 23,29
Mercados de abastecimiento directo cubiertos por programas SAIN (%) 100 92 23,29
Porcentaje de proveedores que cumplen totalmente con el Cdigo de Proveedores de Nestl G4-FP1 73,0 82,0 23
Porcentaje de volumen adquirido que cumple totalmente con el Cdigo de Proveedores de Nestl G4-FP1 95,0 82,0 23

Agua (h)
Volumen total de agua empleada (millones de m3) G4-EN8 147 140 27
Volumen total de agua empleada (m3 por tonelada de producto) G4-EN8 2,74 2,57 27

Sostenibilidad medioambiental (h)


Volumen de produccin
Total de volumen de produccin (millones de toneladas) 53,7 54,6 n.d.
Materiales
Materias primas utilizadas (millones de toneladas) G4-EN1 25,8 25,0 n.d.
Material para embalaje (millones de toneladas) G4-EN1 5,6 5,3 34
Optimizacin del embalaje (kilotoneladas economizadas) 45,8 58,2 34
Energa
Consumo total de energa de las fbricas (petajulios) (i) 96,8 93,8 32
Consumo total de energa de las fbricas (gigajulios por tonelada de producto) (i) 1,81 1,72 22
Indicadores clave de rendimiento de Nestl en la sociedad y en la Creacin de Valor Compartido
GRI 2014 2015 Pgina
Consumo total de energa de las fbricas procedente de fuentes renovables (% del total) G4-EN3 14,7 15,4 n.d.
Consumo total directo de energa (petajulios) G4-EN3 66,5 63,8 32
Consumo total directo de energa procedente de fuentes renovables (% del total) G4-EN3 11,3 11,8 n.d.
Consumo total indirecto de energa (petajulios) G4-EN4 81,1 80,7 32
Biodiversidad
Superficie total de fbricas situadas en reas protegidas (hectreas) G4-EN11 18,8 18,8 35
Emisiones, aguas residuales y desperdicios
Emisiones directas de GEI (millones de toneladas de CO 2eq) (i) G4-EN15 3,91 3,70 33
Emisiones directas de GEI (kg CO 2eq por tonelada de producto) G4-EN15 73,0 68,0 33
Emisiones indirectas de GEI (millones de toneladas de CO 2eq) G4-EN16 3,80 3,70 33
Emisiones indirectas de GEI (kg CO 2eq por tonelada de producto) G4-EN16 71,0 68,0 33
Volumen total de agua vertida (millones de m3) G4-EN22 87,0 82,0 28
Volumen total de agua vertida (m3 por tonelada de producto) G4-EN22 1,63 1,49 28
Calidad media del agua vertida (mg COD/l) G4-EN22 72,0 70,0 28
Subproductos (kg por tonelada de producto) G4-EN23 28,9 29,3 32
Desperdicios para eliminacin (kg por tonelada de producto) (i) G4-EN23 4,3 3,0 32
Gestin de la sostenibilidad medioambiental
Plantas de produccin con certificacin ISO 14001 (% del total de plantas de produccin) 92,0 92,0 n.d.

Derechos humanos y cumplimiento


Nmero total de retiradas de producto o incidencias de incumplimiento significativas G4-PR2 12 6 n.d.
Nmero de evaluaciones de impacto sobre los derechos humanos G4-HR9 1 2 37
Nmero de empleados formados en derechos humanos 7.485 11.242 37

Nuestros empleados
Total plantilla (n. de empleados) (a) 339.456 335.213 n.d.
Tasa total de nuevas contrataciones de empleados (%) (j) G4-LA1 10,3 11,1 n.d.
Tasa total de rotacin de empleados (%) (j) G4-LA1 11,7 12,5 n.d.
Carencias CARE identificadas en relacin con Integridad Empresarial y RR. HH. (k) 32 12 38
De las cuales: Leves 32 12 38
Graves 0 0 38
Crticas 0 0 38
Tasa de accidentes laborales y enfermedades con baja (por milln de horas trabajadas)
(empleados + contratistas in situ + personal externo in situ) (m) G4-LA6 2,35 2,05 38
Tasa total documentable de accidentes laborales y enfermedades (por milln de horas trabajadas)
(empleados + contratistas in situ + personal externo in situ) (m) G4-LA6 3,98 3,42 38
Nmero total de muertes (empleados + contratistas in situ + personal externo in situ) (m) G4-LA6 5 10 38
Media de horas de formacin por ao, empleado y categora (l) G4-LA9 28,8 31,6 39
Puestos de direccin ocupados por mujeres (%) (j) G4-LA12 33,7 34,0 39
Miembros del Comit de Gestin Local nativos del pas en pases en desarrollo (%) (n) G4-EC6 56,4 63,3 n.d.

(a) No incluye empresas conjuntas. y auditoras externas realizadas por (aproximadamente el 85% de todos los de todos los empleados registrados en el
(b) Incluye la cuota de Nestl en el bene- Bureau Veritas. La cifra final de infrac- empleados). sistema de RR. HH.
ficio neto de las empresas conjuntas. ciones podra cambiar, ya que todava (k) CARE, nuestro programa de auditoria (m) Las enfermedades documentables
(c) Basado en informes de un 82% de las estn evalundose las conclusiones de externa global, lo realizan tres empresas son aquellas enfermedades relacionadas
fbricas. Los productos pueden tener las comprobaciones que se efectuaron a y con l se comprueba que todos los con el entorno laboral que se traducen
menos de un ingrediente y ms de finales de 2015. empleados y centros que poseemos u en: tratamiento mdico ms all de
otro al mismo tiempo. (g) Seguimos los criterios sobre comer- operamos cumplan con la legislacin los primeros auxilios, impedimentos
(d) En el programa 60/40+, los productos cializacin de sucedneos de la leche local, nuestros Principios Corporativos para trabajar, prdida de horas de
se prueban con los consumidores y es- materna del FTSE4Good, que clasifican Empresariales y nuestro Cdigo de trabajo o fallecimientos. Los accidentes
tos deben preferir el producto de Nestl los pases como de alto riesgo cuando Conducta Empresarial. Las auditoras documentables son aquellos accidentes
al de la competencia. Los resultados presentan tasas de mortalidad en nios se realizan cada tres aos. En EE. UU., relacionados con el entorno laboral que
de la evaluacin tienen validez durante menores de 5 aos de ms del 10 por mil el programa CARE se realiza cada se traducen en: tratamiento mdico ms
un periodo mximo de tres aos, solo o ms de un 2% de malnutricin aguda cinco aos. all de los primeros auxilios, impedimen-
si todos los parmetros permanecen en nios menores de 5 aos. Todos los (l) Las horas de formacin han aumen- tos para trabajar, prdida de horas de
inalterados. dems pases son de bajo riesgo. tado considerablemente debido a la trabajo o fallecimientos.
(e) Excluye productos para mascotas y, (h) Incluye empresas conjuntas. implantacin del Sistema de Gestin del (n) No incluye empresas conjuntas. De-
solo en EE. UU., Dreyers y las marcas (i) Datos de 2014 reformulados debido Aprendizaje en todo el Grupo. Las horas bido a la legislacin sobre privacidad y a
con licencia Hagen-Dazs y California a que ahora se cuenta con informacin de formacin por empleado cubren la naturaleza sensible de este indicador,
Pizza Kitchen. ms completa. aproximadamente el 85% de toda la la cifra solo refleja los pases que han
(f) Basado en auditoras internas reali- (j) Cubre los empleados de Nestl plantilla. Las horas de formacin por podido comunicarlo.
zadas por los auditores de la empresa registrados en el sistema de RR. HH. sexo cubren aproximadamente el 40%
ndice

2 Mensaje de nuestro Presidente 26 Agua


y de nuestro Consejero Delegado Lea cmo respetamos el derecho a agua
potable y a infraestructuras de saneamiento,
4 Creacin de Valor Compartido: y cmo facilitamos la gestin responsable
una perspectiva a largo plazo del agua.

8 Nuestros temas sustanciales 31 Sostenibilidad medioambiental


Descubra cmo mejoramos el rendimiento
10 Participacin de los grupos de inters medioambiental de nuestros productos en
toda la cadena de valor.
12 Nuestros compromisos
36 Nuestros empleados, derechos humanos
14 Nutricin, salud y bienestar y cumplimiento
Descubra cmo ayudamos a familias Descubra cmo mejoramos la igualdad
y comunidades a hacer mejores elecciones de gnero en todo nuestro negocio.
nutricionales y de salud.

22 Desarrollo rural
Actuamos para apoyar a los agricultores y el
desarrollo sostenible de sus comunidades.

Portada
Las pastillas de caldo Maggi estn enriquecidas con
micronutrientes para contribuir a reducir las deficien-
cias nutricionales de los consumidores de pases con
rentas medias y bajas. En 2015, lanzamos nuestra
Poltica de enriquecimiento con micronutrientes,
que promueve el enriquecimiento en niveles que
mejoran la salud.
Nuestros compromisos
Los 39 compromisos recogidos en el informe Nestl en la sociedad guan
a todas las personas que formamos Nestl en nuestros esfuerzos colectivos
en pos de objetivos concretos.
Una empresa solo puede Nutricin, salud y bienestar
prosperar a largo plazo
y generar valor para los 192.000 millones 8.041
accionistas si, adems, crea
Nmero de raciones de alimentos Nmero de productos renovados
valor para la sociedad. A este
enriquecidos con micronutrientes atendiendo a consideraciones
enfoque lo llamamos Crea- en todo el mundo nutricionales o de salud
cin de Valor Compartido.
A la derecha figura una
seleccin de los principales
logros alcanzados en cada Desarrollo rural
rea prioritaria de Creacin
de Valor Compartido. 760.000 10.950
Nmero de agricultores que suministran Nmero total de proveedores
sus productos directamente a Nestl de primer nivel auditados en el
periodo 20102015

Agua

41,2% 7,7 millones de m3


Reduccin total desde 2005 en Volumen de agua que se recicla
el volumen de agua empleada o reutiliza en nuestras actividades
por tonelada de producto en todas
las categoras

Sostenibilidad medioambiental

42,7% 105
Reduccin total desde 2005 Nmero de fbricas que generan
en las emisiones de gases de efecto cero residuos
invernadero (GEI)

Nuestros empleados, derechos humanos


y cumplimiento

6.049 34%
Nmero de oportunidades laborales Porcentaje de mujeres
ofrecidas a los jvenes por Nestl en puestos directivos
en Europa

Nestl en la sociedad 2015 1


Mensaje de nuestro Presidente
y de nuestro Consejero Delegado

Este ao, al celebrar el 150 aniversario de Nestl, ren- Por ello, nuestros 39compromisos exceden el mero
dimos homenaje a Henri Nestl, que fund la empresa cumplimiento de las normas y se basan en valores de
sobre el xito de una harina lacteada con la que salv vi- sentido comn en los que creemos y que forman los
das de nios. Hoy, nuestro objetivo sigue siendo mejorar cimientos sobre los que desarrollamos nuestras accio-
la vida de las personas en todas las etapas de su vida con nes de Creacin de Valor Compartido. Entre los logros
soluciones nutricionales y de salud con base cientfica, alcanzados en 2015, cabe destacar la transformacin
y ayudar a los consumidores a cuidar de s mismos y del programa Nestl needs YOUth en una iniciativa de
de sus familias. Seguimos invirtiendo en la nutricin, la mbito mundial, la adopcin del Marco de informacin
salud y el bienestar del futuro a travs de nuestra red de de los Principios Rectores de la ONU sobre las empresas
centros de investigacin, que dan apoyo a nuestro nego- y los derechos humanos, el lanzamiento de 84pro-
cio de alimentos y bebidas, y de Nestl Health Science gramas Nestl Healthy Kids por todo el mundo para
y Nestl Skin Health. Para crear un negocio capaz de promover dietas y hbitos saludables, la redaccin de
ofrecer resultados excelentes a los accionistas y ayudar las Directrices de Nestl sobre el respeto del derecho
a las personas a mejorar su nutricin, salud y bienestar, humano al agua y a las infraestructuras de saneamiento,
adoptamos el enfoque de Creacin de Valor Compartido la consecucin de nuestros objetivos de trazabilidad
para el negocio en su conjunto. Adems de la nutricin, y abastecimiento responsable en nuestros ingredientes
nos centramos en el agua, ya que el agua es pura y sim- prioritarios, nuestros esfuerzos para erradicar el
plemente el eje central de la seguridad alimentaria y su trabajo infantil, y el refuerzo de nuestro compromiso
escasez plantea graves problemas en muchas partes del de r educcin de las prdidas y desperdicios de
mundo. Tambin incidimos en el desarrollo rural, porque alimentos. Podr ampliar la informacin sobre ellos
el bienestar global de los agricultores, las comunidades en las siguientes pginas.
rurales, los pequeos empresarios y los proveedores es Creemos que, en el futuro, los inversores estudiarn
esencial para nuestro xito a largo plazo. los resultados de la empresa, tanto financieros como
Seguimos gestionando activamente nuestros com- sociales, y evaluarn cmo la Direccin los integra en
promisos con la sostenibilidad medioambiental y social, el gobierno corporativo, la estrategia y las operaciones.
necesaria para el funcionamiento de nuestras fbricas y Hoy da carecemos de una metodologa fiable para medir
el crecimiento y desarrollo sostenibles de las comunida- el valor social y financiero, por lo que seguiremos apor-
des y los pases en los que operamos. Siempre hemos tando nuestros avances y conocimientos a este dilogo
credo que, si queremos prosperar, las comunidades a las esencial, fomentando informes de sostenibilidad volunta-
que atendemos y en las que desarrollamos nuestras acti- rios y transparentes.
vidades tambin necesitan prosperar, y que a largo plazo, El ao cubierto por este informe anual fue importante
unas poblaciones, una economa y unos resultados tanto para Nestl como para la ONU, la sociedad civil y
empresariales saludables son factores que se refuerzan el sector privado en su conjunto. En septiembre de 2015,
mutuamente. Ello conlleva un esfuerzo importante para 193Estados miembros de la ONU aprobaron 17nuevos
formar y educar a las personas dentro y fuera de Nestl, Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para definir
as como grandes inversiones en tecnologas con menor prioridades mundiales hasta 2030. Por primera vez, estos
impacto medioambiental. objetivos se elaboraron tras consultar a todas las partes,
Somos conscientes de que nuestra posicin en la incluido el sector privado, lo cual supone un paso real
sociedad nos brinda tanto oportunidades como respon- para comprender la funcin constructiva de las empresas
sabilidades: hacer negocios cumpliendo con las leyes en la sociedad. En Nestl, nos esforzaremos por vincular
nacionales y las normas internacionales, as como con nuestra agenda de Creacin de Valor Compartido a los
nuestros valores y principios, expresados en el Cdigo objetivos generales de desarrollo, sobre todo en reas en
de Conducta Empresarial, los Principios Corporativos las que podemos contribuir significativamente.
Empresariales y los Principios de Gestin y Liderazgo. Nestl tambin se ha comprometido, a travs de
La prosperidad de una empresa como la nuestra requie- las seis iniciativas de accin sobre el clima del CDP y
re una visin a largo plazo, enmarcada en principios y los lderes empresariales de la Alianza de CEO del Foro
valores desarrollados durante 150aos y basados en Econmico Mundial, a ayudar a liderar la transicin mun-
el respeto por las personas, las culturas, el entorno y el dial a una economa de bajas emisiones de carbono y
futuro del mundo en que vivimos. adaptada al cambio climtico, en sintona con el acuerdo

2 Nestl en la sociedad 2015


global alcanzado en 2015 en la conferencia sobre el cam-
bio climtico de la ONU en Pars (COP21).
Con este informe asimismo reiteramos nuestro apoyo
al Pacto Mundial de la ONU, como miembro fundador del
programa LEAD, una importante plataforma de liderazgo
en sostenibilidad empresarial. Y lo que es ms importan-
te, este informe transmite una idea en la que creemos
profundamente: que la prosperidad a largo plazo de una
empresa como la nuestra exige generar valor para los ac-
cionistas, las comunidades que nos acogen y la sociedad
en su conjunto. Por ello, la Creacin de Valor Compartido
es nuestra forma de hacer negocios.

Peter Brabeck-Letmathe, Presidente de


Nestl, conversa con agricultores de Ghana
que suministran maz cultivado con apoyo
del Proyecto de Mejora de la Calidad de los
Cereales de Nestl.

Peter Brabeck-Letmathe Paul Bulcke


Presidente Consejero Delegado

Paul Bulcke, Consejero Delegado de Nestl,


inaugura una nueva fbrica de Nespresso
en Romont, nuestras primeras instalaciones
de produccin en Suiza que obtienen la
certificacin LEED (Leadership in Energy
and Environmental Design) Gold.

Nestl en la sociedad 2015 3


Creacin de Valor Compartido: una perspectiva a largo plazo

Celebramos 150 aos Creacin de Valor Compartido


Este ao, en el 150 aniversario de Nestl, rendimos ho-
menaje a los hermanos Page de la Anglo-Swiss Conden-
sed Milk Company, en Suiza, quienes en 1866 lanzaron la
marca de leche condensada Milkmaid. Desde los orgenes
Nutricin, agua,
anglosuizos, aprendimos a trabajar con las granjas lecheras Creacin desarrollo rural
suizas. Los hermanos Page sentaron las bases del modelo de Valor
Compartido
de colaboracin denominado distrito lechero. Esto nos llev
a crear distritos lecheros en todo el mundo, como antes
de la II Guerra Mundial en Brasil, en los aos sesenta en Sostenibilidad Proteger el futuro
la India y en los noventa en China, y a colaborar con cientos
de miles de productores de cacao, caf y lcteos de pa-
Leyes, principios
ses en desarrollo y emergentes, dndoles apoyo tcnico y Cumplimiento
empresariales,
asesoramiento. Y rendimos homenaje a Henri Nestl, que en cdigo de conducta
1867 fund la empresa sobre el xito de una harina lacteada
que salvaba la vida de nios y la lanz en la direccin de su
estrategia actual de nutricin, salud y bienestar. La moti- la nuestra requiere una visin a largo plazo, enmarcada en
vacin de Henri Nestl era salvar la vida de un nio vecino principios y valores desarrollados durante 150aos y basa-
suyo y, ms en general, reducir la mortalidad infantil. Hoy dos en el respeto: respeto por las personas, las culturas, el
seguimos intentando mejorar la vida de las personas en entorno y el futuro del mundo en que vivimos. Por ello, nues-
todas sus etapas con soluciones nutricionales y de salud con tros compromisos exceden el mero cumplimiento y se basan
base cientfica, y ayudar a los consumidores a cuidar de s en valores de sentido comn que forman los cimientos
mismos y de sus familias. Echando la vista atrs, podemos sobre los que desarrollamos nuestras acciones de Creacin
encontrar el origen de nuestra conviccin de que el xito de Valor Compartido.
de una empresa a largo plazo y la creacin de valor para
los accionistas pasan por crear valor para la sociedad. Esta Informes transparentes
prctica, que hoy llamamos Creacin de Valor Compartido En 2012, publicamos un conjunto de compromisos futuros
(CVC), se remonta a 1866. que cubran cada parte de nuestro negocio, para ofrecer
Para crear un negocio capaz de ofrecer resultados exce- una perspectiva clara de la direccin estratgica en que
lentes a los accionistas y ayudar a la poblacin a mejorar su avanzamos y los principios por los que nos regimos. Los
nutricin, salud y bienestar, adoptamos el enfoque de Crea- compromisos sociales 39este ao derivan directamente
cin de Valor Compartido para el negocio en su conjunto. de nuestras reas prioritarias nutricin, agua y desarrollo
Adems de la nutricin, nos centramos en el agua, porque rural y cubren la sostenibilidad ambiental, los derechos
su escasez es un problema muy serio en buena parte del humanos, el cumplimiento y nuestros empleados.
mundo y es el eje central de la seguridad alimentaria. Y nos
centramos en el desarrollo rural, porque el bienestar global Entre lo ms destacado de este ao, cabe sealar:
de los agricultores, las comunidades rurales, los pequeos En Nutricin:
empresarios y los proveedores es esencial para nuestro xito activamos 84programas Nestl Healthy Kids para fomen-
a largo plazo. Gestionamos activamente nuestros compromi- tar dietas y hbitos saludables, incluida la actividad fsica;
sos con la sostenibilidad medioambiental y social, necesaria proporcionamos 192.000millones de raciones anuales de
para el funcionamiento de nuestras fbricas y el crecimiento alimentos y bebidas enriquecidos con micronutrientes en
y desarrollo sostenibles de las comunidades y los pases todo el mundo;
en que operamos. Hoy, con ventas en 189 pases, nuestra lanzamos una Poltica de comunicacin de marketing
posicin en la sociedad nos brinda tanto oportunidades para nios reforzada, que supervisaremos de cerca, y
como responsabilidades: hacer negocios cumpliendo con seguimos trabajando en todo el mundo para reducir la sal,
las leyes nacionales y las normas internacionales, as como las grasas y el azcar de nuestros alimentos y bebidas,
con nuestros principios (Cdigo de Conducta Empresarial, manteniendo la preferencia del consumidor.
Principios Corporativos Empresariales y Principios de
Gestin y Liderazgo). La prosperidad de una empresa como

4 Nestl en la sociedad 2015


En Agua, una preocupacin bsica de la sociedad y eje Nuestros resultados en algunos ndices
central de la seguridad alimentaria: destacados en 2015
redactamos las Directrices de Nestl sobre el respeto
del derecho humano al agua y a las infraestructuras de ndice de Acceso a la Nutricin
Nestl ocup la segunda posicin en la evaluacin 2015 del ndice
saneamiento;
de Acceso a la Nutricin (publicado en enero de 2016), un indicador
recibimos el Premio Empresarial a la Gestin Sostenible que clasifica a los mayores fabricantes de alimentos y bebidas del
del Agua en los Global Water Awards por nuestra tecno- mundo por sus compromisos, prcticas y comportamientos rela-
cionados con la nutricin. Nestl ocup la primera posicin en las
loga cero agua, que permite a las fbricas de productos
subcategoras de prcticas de comercializacin de sucedneos de
lcteos operar sin utilizar agua del subsuelo, y la leche materna, nutricin general y desnutricin.
redujimos el volumen total de agua empleada por tone-
Programa Agua del CDP
lada de producto en todas las categoras para lograr una El Programa Agua del CDP promueve la sostenibilidad en la gestin
reduccin global del 41,2% desde 2005. del agua. Participamos por segundo ao consecutivo y en octubre
de 2015 Nestl obtuvo un A- en Liderazgo.
En Desarrollo rural, donde el bienestar de los agricultores ndice Climate Disclosure Leadership
y proveedores va unido a nuestro xito: En noviembre de 2015, recibimos un premio en el marco del ndice
alcanzamos el objetivo del 40% en trazabilidad para Climate Disclosure Leadership de la agencia CDP de calificaciones
de sostenibilidad medioambiental, tras recibir una puntuacin de
nuestros 12 ingredientes y materias primas principales, y 100 A.
seguimos comprometidos con erradicar el trabajo infantil
ndices de Sostenibilidad Dow Jones
en el abastecimiento de nuestras materias primas clave, Los ndices de Sostenibilidad Dow Jones miden el rendimiento de
como el cacao, la vainilla y las avellanas, y hemos forma- los lderes mundiales en sostenibilidad. Nestl, con 89 puntos, vol-
do a 47.962agricultores, creado o renovado 42escuelas, vi a quedar entre los primeros del sector, en el percentil 98. Tam-
bin recibimos un 99 sobre 100 en la dimensin medioambiental.
y garantizado que el 50% de nuestras cooperativas de
cacao de Costa de Marfil estn cubiertas por un sistema FTSE4Good
de seguimiento y eliminacin del trabajo infantil. Nestl sigue integrada en el FTSE4Good, un ndice que mide el des-
empeo de las empresas que se rigen por principios de responsabi-
lidad corporativa mundialmente reconocidos, como criterios claros
En Nuestros empleados: sobre comercializacin de sustitutos de leche materna. En 2015 se
transformamos el programa Nestl needs YOUth en una auditaron nuestras prcticas en 42pases, con auditoras como las
de Nestl Group Audit y Bureau Veritas.
iniciativa mundial, y
publicamos la nueva Poltica de proteccin a la materni- Clasificacin Tras la marca de Oxfam
En 2015, Nestl ocup la segunda posicin en la clasificacin Tras
dad de Nestl.
la marca de Oxfam, que valora las polticas y compromisos sobre
seguridad alimentaria y sostenibilidad de las 10 mayores empresas
En Sostenibilidad medioambiental y Derechos humanos: de alimentos y bebidas del mundo.
publicamos nuestro compromiso de reducir las prdidas
y desperdicios de alimentos;
cumplimos el objetivo de reducir a cero los desperdicios
en el 10% de las fbricas Nestl en 2015, y
adoptamos el Marco de informacin de los Principios
Rectores de la ONU sobre las empresas y los
derechos humanos.

Informamos con transparencia de los avances y de lo que


queda por hacer. Desde 2011, Nestl elabora sus informes
en el marco de la Global Reporting Initiative (GRI), y respeta
el mayor rigor y transparencia que se espera de los informes
de sostenibilidad. Este es nuestro segundo ao informando
de acuerdo con la opcin integral de las directrices G4 del
GRI y el suplemento para el sector alimentario. De conformi-
dad con estas directrices, nuestro informe aborda cuestio-
nes fundamentales o que reflejan impactos econmicos,

Nestl en la sociedad 2015 5


Creacin de Valor Compartido: una perspectiva a largo plazo

ambientales y sociales importantes, as como aquellas que aquellos donde, por la naturaleza de nuestro negocio, pode-
influyen considerablemente en la valoracin de los grupos mos maximizar nuestro impacto global.
de inters. El informe ntegro con el ndice GRI completo El informe Nestl en la sociedad: Creacin de Valor Com-
puede consultarse en www.nestle.com/csv (en ingls). partido 2015 es el tercero basado en cumplir nuestros com-
Adems, por primera vez, elaboramos el informe segn promisos sociales. Creemos firmemente que el crecimiento
el recientemente publicado Marco de informacin de los de Nestl durante 150 aos se ha basado en un enfoque in-
Principios Rectores de la ONU sobre Derechos Humanos. tegral en el que las necesidades de la empresa y la sociedad
Hemos incorporado las 11 cuestiones ms destacadas en se encuentran. Esta creencia esencial nos ayudar a acelerar
derechos humanos en nuestro actual informe de CVC para nuestra contribucin a la calidad de vida, convencidos de
demostrar la importancia del respeto de los derechos hu- que la prosperidad de la empresa a largo plazo exige que
manos en nuestra funcin dentro de la sociedad. El informe ofrezcamos valor a los accionistas, a las comunidades en las
de sostenibilidad ya no es una simple recopilacin de datos que operamos y a la sociedad en su conjunto.
y ancdotas, sino un ejercicio exhaustivo de interiorizacin
y mejora del compromiso de la empresa con el desarrollo
sostenible, de un modo que pueda demostrarse a grupos
de inters internos y externos, y a los accionistas. Como
miembros del International Integrated Reporting Council,
seguiremos mostrando la conexin entre nuestro negocio y
nuestras actividades sociales.

CVC en apoyo de los objetivos de desarrollo sostenible


El ao cubierto por este informe fue importante tanto para
Nestl como para la ONU, la sociedad civil y el sector pri-
vado en su conjunto. En septiembre de 2015, 193 Estados
miembros de la ONU aprobaron 17 nuevos Objetivos de
Desarrollo Sostenible (ODS) para definir prioridades mundia-
les hasta 2030. Estamos revisando nuestros compromisos
frente a los ODS y creemos que debemos centrarnos en

Vnculos fuertes entre la CVC y los ODS

Poner fin al hambre, Garantizar una vida


lograr la seguridad sana y promover
alimentaria y la mejora el bienestar para
de la nutricin y pro- todos en todas las
mover la agricultura edades
sostenible

Garantizar la disponi- Garantizar modali-


bilidad de agua y su dades de consumo
gestin sostenible y y produccin
el saneamiento para sostenibles
todos

Adoptar medidas ur- * Reconociendo que la Convencin


gentes para combatir Marco de las Naciones Unidas sobre
el cambio climtico y el Cambio Climtico es el principal
sus efectos* foro intergubernamental interna-
cional para negociar la respuesta
mundial al cambio climtico

6 Nestl en la sociedad 2015


Hemos trabajado con productores de leche a lo
largo de nuestros 150 aos de historia. Arriba, se
ve a productores entregando leche en la fbrica
de la Anglo-Swiss Condensed Milk Company en
la localidad suiza de Cham, en 1899.

Productores de leche en un centro de recogida A travs del Village Women Dairy Development
de Nestl prximo a nuestra fbrica de ltima Programme, Nestl ayuda a las mujeres que trabajan
generacin de Erguna (China). Compramos leche en explotaciones lecheras a mejorar la calidad de la
fresca, a travs de nuestro modelo de distrito leche y la productividad. La formacin la imparten
lechero, a alrededor de 40.000 granjeros chinos. equipos formados exclusivamente por mujeres.

Nestl en la sociedad 2015 7


Nuestros temas sustanciales

Una empresa de xito no puede vivir de espaldas a lo En 2014, elaboramos un amplio anlisis de materialidad en el
que el mundo piensa de ella. Nuestros grupos de inters informe G4. El proceso recoga una muestra ms amplia de
se centran en reas concretas que pueden afectar directa- grupos de inters y anlisis de cadenas de valor, lo que ofre-
mente al negocio. ce mayor precisin que otros aos para puntuar y clasificar
temas sustanciales. Tambin incluye una slida evaluacin
El proceso de materialidad del impacto de la empresa que integra las preocupaciones
Nestl utiliza un proceso de materialidad formal para iden- de los inversores socialmente responsables y una revisin
tificar las cuestiones que ms importan al negocio y a los independiente de la importancia comercial.
grupos de inters. Tras una amplia fase de consultas, una Desde su publicacin, hemos seguido recopilando
organizacin independiente define las principales preocu comentarios sobre los resultados de 2014. No hemos
paciones ambientales, sociales y de gobierno corporativo. encontrado cambios sustanciales en los temas a que nos
Las conclusiones se utilizan para determinar los riesgos enfrentamos, el impacto del negocio o las inquietudes de los
y las oportunidades para la reputacin, las operaciones y grupos de inters. Revisaremos ntegramente el proceso de
las finanzas de Nestl. materialidad para el informe de 2016, esperando actualizar
Los resultados presentan las cuestiones clave a las que sus resultados cada dos aos.
se enfrenta la empresa. Estas se colocan en una matriz de
materialidad (vase abajo) que muestra su posicin frente al
grado de preocupacin de los grupos de inters y su posible
impacto para el negocio.

Matriz de materialidad de Nestl

Derechos humanos Cambio climtico Gestin Sobre-


del agua alimen-
tacin
Seguridad alimentaria y nutricin
Mayor

y des-
nutricin
Preocupacin para los grupos de inters

Patrimonio natural tica empresarial Seguridad alimentaria

Eficienca de
los recursos
y residuos
Significativa

Desarrollo rural Trazabilidad Marketing


responsable

Recursos humanos Desarrollo comunitario Nutricin materna,


y desempleo de lactantes y nios
de corta edad
Empoderamiento de la mujer Residuos alimentarios
Moderada

Seguridad y salud Bienestar de los animales

Moderado Significativo Mayor

Impacto en Nestl

PNutricin P Desarrollo rural PAgua PSostenibilidad medioambiental PNuestros empleados, derechos humanos y cumplimiento

8 Nestl en la sociedad 2015


Nuestros 19 temas sustanciales se han organizado en ocho categoras de Creacin
de Valor Compartido: cada tema se compone de subtemas, que se estudian detalladamente
en el informe completo.

Nutricin Agua
Seguridad alimentaria y nutricional Gestin del agua
Contribuir a la disponibilidad, y asequibilidad, de alimentos Implantar acciones, individual o colectivamente,
suficientes, seguros y nutritivos. necesarias para la gestin sostenible de recursos hdricos
compartidos, lo que incluye facilitar el acceso al agua,
Sobrealimentacin y desnutricin saneamiento e higiene.
Respaldar una nutricin, salud y bienestar ptimos a lo
largo de la vida. Ayudar a combatir la sobrealimentacin,
la desnutricin, las deficiencias de micronutrientes Sostenibilidad medioambiental
asociadas, las enfermedades como el sobrepeso y la
obesidad, y las enfermedades no contagiosas mediante la Cambio climtico
transformacin de la cartera, el desarrollo y la renovacin Reducir las emisiones de gases con efecto invernadero
de productos y servicios, y Productos a Precios Populares. y contribuir a mitigar y a adaptarse a los efectos negativos
del cambio climtico.
Nutricin materna, de lactantes y nios de corta edad
Mejorar la nutricin de las madres, los lactantes y los Residuos alimentarios
nios de corta edad para lograr mejores resultados de Evitar prdidas de materias primas y residuos de
salud y bienestar. productos alimentarios, incluso en la etapa de uso de los
consumidores y postconsumo, distribucin, fabricacin
Marketing responsable y cultivo agrcola.
Comercializar de forma adecuada, atendiendo al pblico
consumidor, y modelar el comportamiento de los Patrimonio natural
consumidores para promover mejores resultados de salud Identificar y proteger elementos del ecosistema que
y medioambientales. generan valor directa e indirectamente.

Eficiencia de los recursos y residuos


Aminorar el uso directo e indirecto de los recursos,
Desarrollo rural
reduciendo los residuos y optimizando oportunidades
Bienestar de los animales de recuperar, reutilizar o reciclar subproductos,
Salvaguardar el bienestar de los animales en la cadena y eliminar residuos de forma apropiada.
de suministro y en las pruebas de productos, y promover
la salud y el bienestar de los animales.
Derechos humanos y cumplimiento
Desarrollo rural
Promover directa e indirectamente la actividad tica empresarial
econmica y mejorar los medios de vida de los Apoyar los principios ticos en el negocio y el lugar
trabajadores del campo en la cadena de suministro, de trabajo.
para impulsar comunidades agrcolas sostenibles.
Seguridad alimentaria
Empoderamiento de la mujer Garantizar un producto de alta calidad y evitar
Empoderar a las mujeres para que participen riesgos para la salud que deriven de su manipulacin,
plenamente en la sociedad y en la economa a lo largo elaboracin o almacenamiento a lo largo de la cadena de
de la cadena de valor. valor.

Derechos humanos
Respetar los derechos humanos en todas nuestras actividades
Desarrollo comunitario
comerciales, operaciones y cadenas de suministro.
Desarrollo comunitario y desempleo
Mejorar la vida de las personas a travs de la comunidad
y de la participacin social, y mejorar el acceso al empleo, Nuestros empleados
a la educacin y al desarrollo de competencias.
Recursos humanos
Mantener relaciones positivas con los empleados
y promover condiciones laborales positivas.
Abastecimiento responsable
Trazabilidad Seguridad y salud
Garantizar que los ingredientes clave se han cultivado Perseguir el objetivo de cero accidentes en el lugar
y procesado de forma responsable y puede identificarse de trabajo y promover comportamientos seguros
su origen, siempre que sea posible. y saludables de los empleados.

Nestl en la sociedad 2015 9


Participacin de los grupos de inters

A pesar de nuestros avances, siempre necesitaremos el Convocatoria de grupos de inters de Londres,


asesoramiento de los mejores expertos y defensores. Con 17-18 de marzo 2015:
la participacin de los grupos de inters, desarrollamos y Esta convocatoria fue la cuarta celebrada en Londres desde
mejoramos nuestras polticas y compromisos. Nos ayudan a su lanzamiento en 2007. Asistieron 50grupos de inters,
construir la empresa y orientar nuestra inversin social. adems del Consejero Delegado de Nestl S.A., Paul Bulcke,
Nuestro programa anual de convocatorias de grupos miembros de la alta direccin y expertos de la sede de
de inters y eventos de CVC nos brinda la oportunidad de la compaa.
intensificar el dilogo y conocer mejor los temas sociales Despert gran inters el papel que podramos desempe-
cruciales. La interaccin desarrolla la capacidad de nuestros ar liderando el cambio de sistemas en cuestiones de CVC.
empleados y facilita una accin colectiva ms eficaz. El ob- Los participantes exigieron de Nestl un papel ms contun-
jetivo de las convocatorias de grupos de inters es aumentar dente y una visin clara a largo plazo de los objetivos que
el nivel de confianza y respeto mutuo. intenta alcanzar.
Nuestros negocios tambin interactan con los grupos
de inters a nivel nacional. Los resultados se comunican a la Convocatoria de grupos de inters de Washington DC,
alta direccin a travs del Consejo de Nestl en la sociedad. 7-8 de diciembre de 2015:
Esta convocatoria, la segunda celebrada por Nestl en
Nuestros grupos de inters Washington DC, nos brind la oportunidad de compartir
Contamos con una amplia red de grupos de inters, des- los progresos realizados en los programas y compromisos
de personas con las que interactuamos regularmente en de CVC, como el trabajo de CVC de Nestl en EE. UU. y las
nuestras operaciones hasta cargos pblicos que influyen en prioridades en Amrica. En el encuentro participaron 61gru-
nuestras actividades. pos de inters y Laurent Freixe, Vicepresidente Ejecutivo de
Los siguientes grupos son esenciales para el xito soste- Nestl S.A. y Responsable de la Zona Amrica, junto con
nido de nuestro negocio: otros altos directivos y expertos de la sede de la compaa.
Accionistas y la comunidad financiera
Asociaciones empresariales y sectoriales Foro sobre Creacin de Valor Compartido
Crculos acadmicos El Foro Bienal Internacional sobre Creacin de Valor
Clientes Compartido es un encuentro nico de un da que rene a
Comunidades expertos en desarrollo y empresas de todo el mundo. Su
Consumidores y el pblico en general finalidad es favorecer la reflexin sobre la importancia cada
Empleados y sus representantes vez mayor de las empresas para abordar los grandes retos
Gobiernos socioeconmicos en un entorno de escasez de recursos y
Organismos notificadores cambio climtico.
Organizaciones intergubernamentales En 2014, Nestl copatrocin el Foro en Suiza, junto con la
Organizaciones no gubernamentales Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y De-
Proveedores (incluidos agricultores sarrollo. Se trataba de que ponentes y participantes debatie-
y pequeos productores). ran sobre cmo pueden colaborar los gobiernos de todo el
mundo con la sociedad civil y el sector privado para acelerar
Convocatorias de los grupos de inters el desarrollo sostenible. Adems de los 200invitados pre-
Las convocatorias de los grupos de inters de Nestl estn sentes, participaron 4.621personas a travs de internet y se
organizadas por expertos externos. Ello nos garantiza algo generaron 5.948mensajes de Twitter.
esencial: opiniones y comentarios independientes. Estos El prximo Foro se celebrar en Abiyn (Costa de Marfil)
eventos abordan temas especficos de nuestra cadena de el 21de junio de 2016, en colaboracin con el Banco Africa-
valor y se centran en reas en que podemos crear valor no de Desarrollo. El Foro, titulado Invertir en desarrollo sos-
compartido. tenible en frica, reunir a lderes de empresas, gobiernos y
En 2015, celebramos convocatorias en Londres en marzo sociedad civil de dentro y fuera de frica para debatir temas
(50grupos de inters) y Washington DC en diciembre clave que afectan al continente, como el desarrollo de eco-
(61grupos), a las que asistieron representantes de las ONG, nomas y comunidades ms fuertes, la salud y la seguridad
el mundo acadmico, la administracin pblica y los orga- alimentaria, cmo fortalecer las explotaciones agrcolas y los
nismos internacionales. enfoques de crecimiento econmico inclusivo y sostenible.

10 Nestl en la sociedad 2015


Recomendaciones de los grupos de inters
Los participantes en las convocatorias hicieron
recomendaciones, que recogemos a continuacin.
Estas tambin se tienen presentes al evaluar los temas
sustanciales de nuestra empresa.

Ampliar el liderazgo en polticas pblicas


Los asistentes subrayaron el valor de la participacin y liderazgo
en polticas pblicas de Nestl, identificando a la administracin
pblica como socio clave para abordar temas de CVC. Se reconoci
la labor realizada por Nestl en apoyo de las polticas sobre el clima.
Asimismo, destacaron la necesidad de que Nestl lidere e impulse
el cambio en otras reas de CVC.

Seguir desarrollando el enfoque de Creacin de


Valor Compartido
Los participantes recomendaron diversas vas por las que Nestl
puede desarrollar y ampliar su labor en CVC, y aconsejaron que
Nestl asumiera ms responsabilidad social. Las oportunidades que
El Foro sobre Creacin de Valor identificaron para avanzar en CVC comprenden:
Compartido 2014, celebrado en la localidad Desarrollar y comunicar una visin y ambicin de CVC a largo
suiza de L ausana, abord cmo las plazo de Nestl, en su conjunto y en cada rea.
empresas pueden crear valor a largo plazo Garantizar que la empresa siga avanzando en reas en las que ha
para acelerar el desarrollo sostenible. alcanzado objetivos.
Mejorar la transparencia y el dilogo en su labor de CVC,
compartiendo datos de reas de CVC, especialmente
en nutricin, desarrollo rural y agua.
Fijar objetivos con base cientfica que reflejen la magnitud del
cambio necesario para abordar retos de sostenibilidad globales.
Colaborar con otras empresas, gobiernos, ONG y la cadena de
valor en temas de CVC, como fomentar cambios en el sector
sobre la reduccin de sal, azcar y grasas, exigiendo mejores
resultados e innovacin a los proveedores.

Ampliar el apoyo de Nestl a los Objetivos de Desarrollo


Sostenible (ODS)
Los participantes destacaron la gran sintona existente entre
la labor de CVC de Nestl y los ODS, y animaron a Nestl a armoni-
zar sus compromisos, sobre todo en nutricin materna, de lactantes
y nios de corta edad, con metas especficas.

Centrarse en la reduccin de la pobreza y la erradicacin


del raquitismo
Se destac la pobreza como tema y prioridad esencial de la cadena
de suministro agrcola. Los participantes animaron a Nestl a
estudiar cmo incluir la reduccin de la pobreza en sus trabajos
sobre la cadena de suministro e identificaron el raquitismo como
prioridad urgente en los esfuerzos por reducir la desnutricin.
Tambin recomendaron que Nestl se comprometiera a erradicar
o reducir el raquitismo infantil en las comunidades en las que
est presente.

Fuente: SustainAbility

Nestl en la sociedad 2015 11


Nuestros compromisos

Nuestros compromisos se centran en nuestras reas prioritarias de CVC y


nuestros temas sustanciales. Nos ayudan a impulsar la mejora continua y permiten
a los grupos de inters hacer un seguimiento del cumplimiento de las promesas
de Nestl. En algunos casos, el ttulo de un compromiso se ha actualizado respecto
al ao anterior para aportar ms claridad y transparencia, aunque el objetivo
final no ha cambiado. Para ms informacin, consulte el informe completo en
www.nestle.com/csv (en ingls).

Pgina 14 Pgina 22

Nutricin, salud Desarrollo rural


y bienestar

Crear liderazgo en conocimientos de Fomentar dietas y hbitos saludables, Desplegar el Marco de Desarrollo Rural
nutricin infantil incluida la actividad fsica para comprender las necesidades de los
agricultores
Liderar el sector en investigacin Promover una hidratacin saludable
sobre nutricin y salud mediante como parte de un estilo de vida sano Implantar el abastecimiento responsa-
colaboraciones ble en nuestra cadena de suministro
Impartir programas de educacin
Suministrar alimentos infantiles que promuevan buenas prcticas de Desplegar el Nestl Cocoa Plan entre
saludables y nutritivos nutricin y alimentacin los cultivadores de cacao

Ayudar a reducir el riesgo de desnu- Cumplir la poltica de marketing Mejorar continuamente nuestra cadena
tricin mediante enriquecimiento con responsable en la comunicacin de suministro de caf ecolgico
micronutrientes dirigida a nios

Reducir el sodio (sal) en nuestros Comercializar de forma responsable


productos los sucedneos de la leche materna

Reducir el azcar en nuestros productos

Reducir las grasas saturadas y eliminar


las grasas trans en nuestros productos

Fomentar el consumo de cereales inte-


grales y verduras

Ofrecer informacin y consejos


nutricionales en las etiquetas

Ofrecer orientacin sobre raciones


(Portion Guidance) a los consumidores

12 Nestl en la sociedad 2015


Pgina 26 Pgina 31 Pgina 36

Agua Sostenibilidad Nuestros empleados,


medioambiental derechos humanos
y cumplimiento
Trabajar para usar el agua de forma Mejorar el uso eficiente de los recursos Evaluar y abordar cuestiones de
eficiente y sostenible en nuestras en nuestras operaciones derechos humanos en nuestras opera-
actividades ciones y cadenas de suministro
Liderar los esfuerzos en torno al cambio
Defender unas polticas y una gestin climtico Erradicar el trabajo infantil en catego-
del agua eficaces ras clave
Promover la transparencia y la
Tratar eficazmente el agua que participacin proactiva a largo plazo Garantizar que todos los empleados
desechamos en las polticas sobre el clima y grupos de inters puedan informar
fcilmente sobre posibles incumpli-
Colaborar con los proveedores, espe- Desarrollar envases ms ecolgicos mientos de normativas
cialmente los agrcolas
Evaluar y reducir el impacto Luchar contra la corrupcin y el soborno
Concienciar sobre la conservacin medioambiental de nuestros productos
del agua y mejorar el acceso a Garantizar que todos los empleados
agua e infraestructuras sanitarias Facilitar el dilogo y la informacin de Nestl estn cubiertos por
en toda nuestra cadena de valor medioambiental relevante y precisa un Sistema de Gestin de Salud y
Seguridad certificado
Conservar el patrimonio natural,
incluidos los bosques Mejorar la igualdad entre hombres
y mujeres en nuestra plantilla

Formar en Principios Corporativos


Empresariales, Nutricin
y Sostenibilidad Ambiental

Desplegar la Iniciativa Mundial sobre


Juventud en toda la empresa

Nestl en la sociedad 2015 13


Nutricin, salud y bienestar

Somos la empresa lder en Nutricin, Salud y Bienestar. Mejoramos la vida


de las personas en todas sus etapas con soluciones nutricionales y de salud
con base cientfica, y ayudamos a los consumidores a cuidar de s mismos
y de sus familias.

14 Nestl en la sociedad 2015


Crear liderazgo en conocimientos Liderar el sector en investigacin Suministrar alimentos infantiles
de nutricin infantil sobre nutricin y salud mediante saludables y nutritivos
colaboraciones

Intentamos conocer mejor la ingesta Apoyamos la salud pblica invirtiendo en Evaluamos nuestros alimentos y bebidas
alimentaria, el estilo de vida y el estado de estudios cientficos para mejorar la nutri- para nios con los criterios de la Nestl
salud reales de los nios mediante investi- cin de las generaciones actuales y futuras. Nutritional Foundation (NF), basados en la
gaciones a gran escala que ayudan a definir Y colaboramos con instituciones acadmi- ciencia de la nutricin y en recomendacio-
la formulacin de nuestros productos, la cas punteras para crear la mayor red privada nes dietticas de salud pblica mundial-
comunicacin al consumidor y los progra- mundial de investigacin sobre nutricin. mente aceptadas, y estos deben cumplir
mas educativos. todos los criterios para alcanzar el estatus
Nuestro objetivo NF positivo, es decir, para considerarlos
Nuestro objetivo adecuados para formar parte de una dieta
Para 2016 Seguir desarrollando e
equilibrada.
Para 2016 Lanzar estudios a gran integrando las capacidades en nutricin
escala en al menos 10pases, incluidos molecular y las estrategias clnicas del
Nuestro objetivo
EE.UU., Mxico, China y Rusia, para Instituto Nestl de Ciencias de la Salud
ampliar el conocimiento sobre nutricin (NIHS) y la Unidad de Desarrollo Clnico Para 2015 Mantener en el 100% la car-
infantil y basar el desarrollo de nuestros de Nestl (CDU) para mejorar la gestin tera de productos infantiles con estatus
productos y servicios. de enfermedades mediante soluciones NF positivo usando criterios especficos
nutricionales. para nios acordes a las recomendacio-
Nuestros avances nes oficiales.
Nuestros avances
Nuestros avances
6 Ofrecemos gran variedad de alimentos y
pases en los que
realizamos proyectos
de investigacin
1.700 bebidas para nios en todo el mundo, y
asegurar que todos son saludables y sabro-
millones de CHF invertidos
a gran escala en I+D
sos supone un considerable reto. A la hora
de reformular un producto, tenemos que
optimizar nuestras recetas para preservar
Apoyamos la investigacin sobre dos
todo el sabor mientras reducimos nutrientes
grupos de edad. El Feeding Infants and Contamos con la mayor red privada de I+D
sensibles para la salud pblica, como el
Toddlers Study (FITS) investiga los patrones del sector, con ms de 4.800empleados.
sodio y los azcares aadidos, segn los cri-
alimentarios y la ingesta nutricional desde En 2015 Nestl invirti 1.700millonesdeCHF
terios establecidos por el Nestl Nutritional
el nacimiento hasta los cuatro aos, y el en I+D, especialmente en negocios de
Profiling System (NNPS).
Kids Nutrition and Health Study (KNHS) alimentos y bebidas, y registr 292patentes.
se centra en nios de cuatro a doce aos. Nuestra red internacional est formada
Productos infantiles que cumplen los crite-
Muchos hbitos de nutricin y actividad por el Centro de Investigacin de Nestl rios de la Nestl Nutritional Foundation (%)
se forman a esa edad, y el KNHS explora (NRC), el NIHS y la CDU, y por 40Cen-
la ingesta infantil de alimentos y nutrientes tros de Tecnologa de Producto y de I+D.
en relacin con estilos de vida y patrones En 2015, el NRC acogi el 12 Simposio 96% 98% 99%
de comportamiento. Internacional sobre Nutricin de Nestl,
Realizado originalmente en EE. UU. en centrado en Cognicin y salud mental.
2002 y 2008, el FITS se lanz posteriormen- En 2015, destac el inicio de un estudio en 2013 2014 2015
te en China, con el nombre de Maternal Southampton, Singapur y Auckland sobre
Infant Nutrition Growth (MING) Study, y en nutricin antes y durante el embarazo; y
A finales de 2015, habamos logrado
Mxico, mientras se iniciaba otro estudio en otro sobre sustitucin de sodio por potasio
nuestro objetivo: prcticamente todos
EE. UU. en 2015. En 2016, nos disponemos para mejorar la salud cardiovascular. Nestl
nuestros productos infantiles (99%),
a realizar nuevos estudios FITS en pases Health Science y Nestl Nutrition Institute
incluidos los Productos a Precios
como Rusia. El KNHS se puso en marcha acogieron un simposio en el 37 Congre-
Populares (PPP), cumplan todos los
en EE. UU. en 2014. En 2015 se lanzaron so ESPEN de Lisboa (Portugal), sobre las
criterios NNPS para nios. Mantendremos
estudios en Mxico, China y Australia. necesidades nutricionales de los enfermos
este nivel de desempeo en 2016 con
Publicamos dos estudios sobre dieta y de cncer.
innovaciones especficas y supervisando
adecuacin nutricional en escolares chinos, El debate constante sobre la definicin
atentamente nuestros productos en los
y otro sobre el efecto de diversas comidas de alimentos mdicos (aquellos especial-
diferentes mercados, y estableciendo
y tentempis en la ingesta energtica de mente formulados para la gestin de la dieta
planes de actuacin cuando sea necesario.
los nios mexicanos. Tambin publicamos de pacientes con enfermedades que conlle-
A partir de 2016, tambin incluiremos
un artculo sobre las prcticas de cuidado van necesidades nutricionales especficas)
productos procedentes de nuestra
y alimentacin en relacin con el riesgo de es un reto para nosotros, especialmente en
adquisicin de Wyeth.
sobrepeso y obesidad en nios entre cuatro cuanto al etiquetado y comercializacin de
y doce aos. nuestros alimentos y bebidas.
Alcanzado An no alcanzado
En progreso Objetivo nuevo

Nestl en la sociedad 2015 15


Nutricin, salud y bienestar

Ayudar a reducir el riesgo Reducir el sodio (sal) Reducir el azcar


de desnutricin mediante en nuestros productos en nuestros productos
enriquecimiento
con micronutrientes
La falta de micronutrientes es un problema Tenemos el compromiso de reducir la La reduccin de azcar en nuestros alimen-
comn de salud pblica, sobre todo en cantidad de sodio de nuestros alimentos y tos y bebidas es clave en nuestro compro-
pases de rentas medias y bajas. Nuestro bebidas para ofrecer opciones ms saluda- miso de ofrecer opciones ms saludables
trabajo se centra en desarrollar alimentos bles con el mismo buen sabor. Lo logramos con todo el sabor. Tratamos de ofrecer el
y bebidas nutritivos, especialmente para mediante reducciones graduales, aplicando sabor y la textura deseados con menos
nios y mujeres en edad frtil. nuestra experiencia culinaria y sustituyendo azcar, para satisfacer las preferencias
el sodio por otros minerales ms saludables. del consumidor y evitar que opte por algo
Nuestros objetivos menos saludable.
Nuestro objetivo
Para 2015 Desarrollar cultivos bioenri-
Nuestros objetivos
quecidos y lanzar nuevos productos en Para 2016 Reducir en otro 10% el con-
mercados clave para ampliar la cartera tenido de sal de todos los productos que Para 2015 Reducir el azcar en todas
de productos enriquecidos y beneficiar a no se ajustan a los criterios de la Nestl las raciones de marcas de cereales para
las comunidades rurales agrcolas. Nutritional Foundation (NF), asegurando el desayuno de nios y adolescentes
una reduccin de sal gradual incluso hasta 9g o menos por racin, para pro-
Para 2016 Alcanzar 200.000millones
en las reas ms complejas de nuestra mover la reduccin de azcar en la dieta
de raciones anuales de alimentos y
cartera. infantil.
bebidas enriquecidos en todo el mundo,
contribuyendo as a abordar las deficien- Para 2016 Reducir en otro 10% el
Nuestros avances
cias de micronutrientes, sobre todo en azcar de todos los productos que no se
nios y mujeres en edad frtil. ajustan a los criterios NF, para garantizar
Para 2017 Seguir desarrollando la
cadena de valor de cultivos bioenrique-
8% una mejora continua incluso en las reas
ms complejas de nuestra cartera.
alcanzado, en camino
cidos y ampliar la cartera de productos hacia el objetivo de
conseguir una reduccin
Nuestros avances
enriquecidos.
total de sodio del 10%
Nuestros avances

Raciones de alimentos enriquecidos en todo


Mucha de la sal que ingerimos se aade en
la fabricacin, al cocinar o en la mesa. Nos
4,1%
alcanzado, dentro de un
el mundo (miles de millones), acumulado proponemos reducir la sal de nuestros objetivo de reduccin
alimentos sin que los consumidores deseen total de azcar de un 10%
2015 192
aadirla u optar por otros productos ms
2014 183
salados. Para ello, hallamos soluciones
Buscamos constantemente formas de
2013 167+ tcnicas que permiten reducir el sodio sin
reducir el contenido de azcar, y ya
sacrificar el sabor o la textura y mantener
disponemos de una variada oferta de
En 2015, distribuimos 192.000 millones de las preferencias del consumidor.
alimentos y bebidas con azcar reducido. A
alimentos enriquecidos con micronutrientes. Desde 2013, hemos acelerado la reduc-
finales de 2015, habamos reducido el
Tambin lanzamos nuestra Poltica de cin de sal en todos nuestros alimentos
contenido de azcar aadido en 18.000to-
enriquecimiento con micronutrientes, que salados para facilitar a los consumidores el
neladas, o un 4,1% dentro de nuestro
promueve el enriquecimiento en niveles que objetivo de 5g diarios de sal recomendado
objetivo de reduccin del 10%. Nuestro reto
mejoran la salud, pero sin riesgos por por la OMS y otras autoridades nacionales e
es ofrecer opciones ms sabrosas y
consumo excesivo. internacionales.
saludables ajustadas a las preferencias del
No hemos alcanzado plenamente el obje- Hemos movilizado a ms de 20de nues-
consumidor. Se han iniciado nuevos
tivo de lanzar nuevos productos bioenrique- tros mercados principales en actividades de
esfuerzos de renovacin que esperamos
cidos. Este ao, ensayamos en Nigeria una innovacin y renovacin. A finales de 2015,
que generen nuevas reducciones del 3,6%.
receta con una mezcla de maz enriquecido cuando evaluamos nuestros alimentos
Para implantar soluciones tecnolgicas ms
con provitaminas y maz normal. La produc- renovados con los criterios NF para sodio,
duraderas y eficaces en nuestras fbricas,
cin agrcola de estas nuevas variedades habamos reducido el sodio 880toneladas
puede que tengamos que prorrogar estos
todava era muy pequea en la zona en 2015, en total, o un 8% en el marco de nuestro
trabajos ms all de 2016.
y estamos trabajando con los agricultores y objetivo de reducirlo un 10%.
En 2015, junto con Cereal Partners
los proveedores para aumentar la cosecha
Worldwide (nuestra empresa conjunta con
en 2016. El bioenriquecimiento es un proce-
General Mills), seguimos reformulando
so complejo que requiere aos y una colabo-
nuestras recetas para alcanzar el objetivo
racin cuidadosa entre los grupos de inters.
de reducir el azcar de los cereales de
Actualmente trabajamos en enriquecer otros
desayuno a 9g por racin. La produccin
cultivos, como la mandioca (Costa de Marfil)
empezar en 2016.
y el arroz (Madagascar).

16 Nestl en la sociedad 2015


Reducir las grasas saturadas
y eliminar las grasas trans en
nuestros productos

Las grasas alimentarias son importantes


en una dieta equilibrada y saludable, pero
en exceso pueden provocar enfermedades,
como las cardiovasculares y la diabetes.
Nuestro objetivo es reducir las grasas
saturadas de nuestros alimentos y eliminar
todas las grasas trans de aceites parcial-
mente hidrogenados.

Nuestros objetivos
Para 2016 Reforzar nuestra poltica
para eliminar las grasas trans de aceites
parcialmente hidrogenados en alimentos
y bebidas.
Para 2016 Seguir reduciendo las grasas
saturadas un 10% en los productos que
no cumplen los criterios NF.

Tentempis renovados ms sabrosos y saludables Nuestros avances

Nescau es uno de los lderes del mercado de bebidas de chocolate Como recomienda la OMS, tratamos de
eliminar de todos los productos las grasas
de Brasil. Como empresa lder en Nutricin, Salud y Bienestar, Nestl trans de aceites parcialmente hidrogena-
Brasil quera que Nescau fuera una opcin de tentempi infantil ms dos. Todas las fbricas que utilizan aceites
saludable y sabrosa. Para ello reformulamos la receta y logramos que no conformes participan en actividades de
renovacin junto con proveedores y equipos
los azcares aadidos en una racin de Nescau aportaran menos del tcnicos. Estamos en camino de cumplir
3% de las necesidades energticas de nios moderadamente activos. nuestro objetivo.
Tambin se redujo la grasa un 45% y se aument un 26% el contenido
de protenas (ms leche aadida). El producto se lanz con campaas
proactivas para explicar el cambio de sabor y las ventajas de la nueva El 98,5%
de los aceites que compra-
receta. Ms del 70% de los profesionales de la salud lo consideran una mos cumplen la Poltica
buena opcin de tentempi y el 63% de los consumidores afirman que de grasas trans de Nestl

volvern a comprarlo.
Nuestro reto en materia de grasas saturadas
es reformular nuestros productos sin
disminuir el disfrute del consumidor y
preservando la calidad del producto hasta
su fecha de caducidad.
Estamos colaborando estrechamen-
te con los negocios implicados y hemos
logrado reducciones en nuestros alimentos
y bebidas por un total de 1.900toneladas, o
un 2,2%, siendo nuestro objetivo un 10% de
reduccin.
Estamos desarrollando soluciones
tcnicas muy prometedoras para los dems
productos y hemos identificado futuras
reducciones del 7,2%. Todo esto exige una
validacin industrial y una inversin que
podran prorrogar estas actividades ms all
de 2016.

Nestl en la sociedad 2015 17


Nutricin, salud y bienestar

Fomentar el consumo Ofrecer informacin y consejos Ofrecer orientacin sobre


de cereales integrales y verduras nutricionales en las etiquetas raciones (Portion Guidance)
a los consumidores

Los cereales integrales y las verduras son Deseamos que los consumidores tomen Queremos dar al consumidor informacin
bsicos en una dieta equilibrada, y excelen- decisiones informadas. Por ello, promove- prctica, no recomendaciones alimentarias
tes fuentes de fibra, vitaminas y minerales. mos las etiquetas basadas en la Cantidad abstractas. Nuestras iniciativas de orienta-
Con nuestra oferta de alimentos y bebidas, Diaria Orientativa (CDO), que informan de cin intentan dar nueva forma a las normas
as como con actividades sociales, intenta- la composicin nutricional de una racin de sobre raciones, sobre todo en categoras de
mos promover el consumo de este tipo de alimento o bebida, en caloras, azcares, alta densidad energtica donde las raciones
alimentos. grasas y otros nutrientes, y lo comparan con habituales han ido aumentando.
la referencia diaria recomendada.
Nuestros objetivos Nuestros objetivos
Nuestros objetivos
Para 2015 Para garantizar un alto Para 2015 Orientacin sobre raciones
contenido nutricional, el grano integral Para 2016 Todos nuestros productos en los productos infantiles y familia-
ser el ingrediente principal en todas las alimenticios y bebidas relevantes ten- res, para fomentar un consumo ms
raciones de cereales para el desayuno de drn etiquetas con CDO en el frontal del saludable.
nios y adolescentes. envase para informar de su contenido
Para 2016 Promover el consumo de
nutricional.
Para 2015 El Programa de clases de raciones saludables, con nuestro
cocina Maggi se llevar a cabo en 30pa- Para 2016 Introducir etiquetas con programa Portion Guidance en el 100%
ses, para promover que se cocine con CDO, basadas en valores de referencia de los productos familiares e infantiles,
cereales integrales y verduras. infantiles en todos los productos para y complementarlo con orientaciones en
nios (donde la legislacin lo permita), nuestras webs de recetas y programas
Para 2015 El 90% de la cartera de
para que los padres puedan hacer me- de nutricin.
productos Maggi en todo el mundo pro-
jores elecciones nutricionales para sus
mover la cocina casera y las verduras.
hijos. Nuestros avances
Nuestros avances Para 2016 Ofrecer ms informacin El programa Portion Guidance de Nestl es
sobre el producto y consejos nutriciona- una iniciativa voluntaria para tender puentes
A travs de nuestra empresa conjunta
les en el envase, a travs de cdigos QR entre las recomendaciones internacionales
Cereal Partners Worldwide, trabajamos para
para smartphones. (p. ej. en forma de guas de alimentos) y las
aumentar los niveles de grano integral en los
normas de etiquetado nutricional. Estas
cereales para nios y adolescentes. En 2015,
Nuestros avances orientaciones se presentan a los consu-
comenzamos a aplicar una norma nueva y
midores a travs de diversas maneras:
ms exigente para clasificar el grano integral
Productos etiquetados con CDO la forma del producto, el diseo de los
como el ingrediente principal. Con esta en el frontal del envase (%) envases, ilustraciones claras y, a veces, un
nueva norma, el 85% de nuestros productos
dispositivo para raciones o una mquina
para nios y adolescentes ha alcanzado
expendedora.
nuestro objetivo de contenido de grano inte- 53,5% 79,7% 89,2% En 2015, el 63,3% de los productos
gral. Seguiremos trabajando en 2016 sobre
infantiles y familiares ofrecan orientacin
el 15% restante para que tambin cumpla
sobre raciones. En cuanto a los produc-
nuestras exigentes normas. 2013 2014 2015 tos que tienen un efecto importante en la
A finales de 2015, logramos lanzar el
dieta general de los nios, por ser los ms
Programa de clases de cocina Maggi en
Debido a las diferentes normativas, no consumidos o porque son los que resultan
32pases. Hemos puesto en marcha un
todos los pases permiten envases con ms placenteros, el 76,9% ofrecia orienta-
proyecto de renovacin para aumentar el
etiquetas CDO. En los pases donde no se cin sobre raciones. Muchas etiquetas de
uso de ingredientes familiares y reconoci-
permiten, trabajamos con los organismos categoras importantes, como los cereales
bles en la cartera Maggi. Esto exige cambios
reguladores para impulsar los beneficios de para el desayuno y las pizzas, tambin
en el embalaje, lo cual ha retrasado la
las CDO e invertir en educacin al consumi- fueron rediseadas a finales de 2015 y los
consecucin del objetivo de que el 90% de
dor. En 2015, tenamos etiquetas CDO en el nuevos envases llegarn a las tiendas duran-
los productos Maggi promuevan la cocina
89,2% de losproductos; donde la normativa te el primer semestre de 2016. No solo nos
casera y las verduras. Seguimos trabajando
lo permite, el 91,4% de los productos hemos comprometido a implantar Portion
para conseguirlo el prximo ao, integrn-
relevantes diseados para nios utilizan Guidance en nuestra cartera directamente
dolo en nuestras actividades de orientacin
CDO infantiles. relacionada, sino tambin en nuestra comu-
sobre raciones.
Los consumidores pueden saber ms nicacin a los consumidores, y seguiremos
sobre la composicin de los alimentos y be- trabajando en este sentido en 2016.
bidas, recibir consejos sobre alimentacin El rediseo de las etiquetas tambin
o sugerencias de preparacin a travs de nos est permitiendo avanzar considera-
la informacin del producto que se facilita blemente en nuestro objetivo de conseguir
en 3.000pginas web de productos que que el 90% de la cartera Maggi promueva la
cubren 78marcas en 50pases. cocina casera y el consumo de verduras en
las comidas.

18 Nestl en la sociedad 2015


Fomentar dietas
y hbitos saludables, incluida
la actividad fsica

Intentamos que los nios comprendan el


papel de la nutricin en sus vidas y sepan
cmo conjugar la alimentacin con un estilo
de vida activo. El programa mundial Nestl
Healthy Kids se centra en la educacin
nutricional y la actividad fsica, ofrece infor-
macin sobre dietas equilibradas, formas
saludables de comer y consejos prcticos
para mejorar hbitos de alimentacin.

Nuestros objetivos
Para 2015 El programa mundial Nestl
Healthy Kids se pondr en marcha en
80pases para mejorar la nutricin, la
salud y el bienestar de los nios de todo
el mundo.
Para 2018 Nos comprometemos a
mantener los programas Nestl Healthy
Orientar sobre tamaos de racin a travs de la pizza Kids existentes, y medir su impacto
en los nios a partir de cinco metas de
El tamao de las raciones importa: los estudios demuestran que, mbito mundial.
cuando se sirve ms comida, se come ms. Nestl ha desarrollado
nuevas herramientas para educar sobre el tamao adecuado de una Nuestros avances

racin y ayudar a escogerla. Una de ellas es la Gua de raciones de


pizza de Nestl, diseada por dietistas de Nestl USA para ayudar
a comer de forma saludable. La gua, disponible en internet, trata
84
pases con el
la pizza como un plato mixto que combina varios tipos de alimentos programa mundial
Nestl Healthy Kids
en una porcin (cereales en la masa, lcteos ricos en calcio, verduras
y protenas) y anima a acompaarla con frutas y verduras.
A finales de 2015, superamos nuestro
objetivo de activar el programa Nestl
Healthy Kids en ms de 80pases.
A nivel mundial, desarrollamos un marco
de evaluacin para armonizar mediciones
e informes basndonos en cinco metas de
comidas equilibradas, control de raciones,
agua potable, vida activa y buenos hbitos
higinicos. A finales de 2015, Nestl trabaja-
ba con 285socios para acercar el programa
a ms de 8millones de nios. En 2015, el
programa Nestl Healthy Kids supuso un
gasto total de 15millones de CHF.

Nestl en la sociedad 2015 19


Nutricin, salud y bienestar

Promover una hidratacin


saludable como parte
de un estilo de vida sano

Una dieta y un estilo de vida saludables


exigen que las personas se hidraten y sean
conscientes de lo que beben. Los estudios
muestran que lo que se bebe es tan decisivo
como lo que se come en lo tocante a la
obesidad y las enfermedades relacionadas.
Nestl cree que beber agua es tan impor-
tante para un estilo de vida saludable como
lo que comemos o la frecuencia con que
hacemos ejercicio.

Nuestros objetivos
Para 2015 Seguir colaborando con
ONG, gobiernos, crculos acadmicos
y empresas en todo el mundo, para dar
a conocer las ventajas del agua como
elemento clave de una hidratacin
saludable.
Para 2015 Definir una Hoja de ruta de Nestl ayuda a los consumidores a elegir agua
hidratacin saludable que dirija nuestra
estrategia y desempeo en el ao 2016 y Elegir agua en lugar de bebidas azucaradas puede reducir la ingesta
siguientes. de caloras y ayudar a los consumidores a mantener un peso saludable.
En 2015, Nestl Waters Polonia lanz la iniciativa I Choose Water.
Nuestros avances
Desarrollada junto con la Polish Dietetics Association (PTD), la cam-
paa trata de llegar al mximo nmero de personas posible mediante
22.000+ publicidad en TV, impresa y digital, vdeos en lnea, carteles en
nios recibieron
formacin sobre hidra- establecimientos y folletos que promueven una hidratacin saludable.
tacin a travs del
Da Mundial del Agua

Nos comprometemos a fomentar el debate


entre la esfera pblica y privada. Este ao,
San Pellegrino Group celebr una conferen-
cia sobre hidratacin en la Expo de Miln
2015, centrada en el vnculo entre hidrata-
cin y salud, y el primer Manifiesto por la
Hidratacin.
Adems, seguimos promoviendo la hi-
dratacin saludable mediante asociaciones
y programas a largo plazo, como el Nestl
Healthy Kids, que incluye un componente
de hidratacin saludable.
Actualmente, estamos definiendo nue-
vos objetivos que reflejen nuestra estrategia
para incidir ms en el consumo de agua en
el marco de la salud pblica, que se anun-
ciarn en 2016.

20 Nestl en la sociedad 2015


Impartir programas de Cumplir la poltica de marketing Comercializar de forma
educacin nutricional que responsable en la comunicacin responsable los sucedneos
promuevan buenas prcticas dirigida a nios de la leche materna
de nutricin y alimentacin
Es nuestro deber compartir lo que sabe- Ser una empresa lder en Nutricin, Salud y La leche materna es el mejor alimento para
mos sobre la nutricin y los consumidores, Bienestar significa, entre otras cosas, que los recin nacidos. Cuando madres, familias
sobre todo para promover la importancia Nestl comercializa sus productos de forma y mdicos deciden que no es posible una
de la nutricin en los 1.000primeros das responsable. La versin actualizada de la lactancia ptima, los preparados para lactan-
de vida. Divulgamos estos conocimientos a Poltica de comunicacin de marketing tes (nicos sucedneos de la leche materna
profesionales de la salud, padres y cuidado- dirigida a nios de Nestl refuerza nuestro reconocidos por la OMS) son bsicos para
res mediante los canales adecuados para compromiso con la publicidad y el marke- aportar nutrientes esenciales. Seguimos
contribuir a mejorar la salud infantil. ting responsables. comprometidos con las normas ms estric-
tas sobre sucedneos de leche materna.
Nuestros objetivos Nuestros objetivos
Nuestros objetivos
En marcha Servicios y programas de Para 2015 Reforzar la Poltica de
educacin nutricional para profesionales comunicacin de marketing dirigida a En marcha Reforzar el cumplimiento
de la salud sobre problemas de desnutri- nios. por Nestl Nutrition de los criterios
cin y sobrealimentacin a escala global. sobre sucedneos de leche materna del
Para 2017 Para complementar el
ndice FTSE4Good.
En marcha Formar a padres y cuidado- refuerzo de la Poltica de comunicacin
res sobre la importancia de la nutricin de marketing dirigida a nios, imparti- En marcha Para promover una buena
en los 1.000primeros das de vida (de la remos formacin especfica a nuestros nutricin en los primeros 1.000das de
concepcin a los dos aos), incluida la equipos de marketing en todo el mundo. vida y la lactancia materna, divulgamos
nutricin materna durante el embarazo, nuestros avances en comercializacin
promoviendo la lactancia materna como Nuestros avances responsable de sucedneos de leche
el mejor inicio de la vida. materna.
Para 2015 Cursos profesionales en
lnea del Nestl Nutrition Institute (NNI) El 85% Para 2015 Reforzar el cumplimiento por
Nestl Infant Nutrition y Wyeth Infant
de nuestra gama mundial
en ms de 20 mercados del mundo. Nutrition de los criterios sobre suced-
de helados para nios
cumple los criterios
neos de leche materna del FTSE4Good.
Para 2015 A travs del programa Start
Healthy Stay Healthy, ofrecer servicios nutricionales de la UE
Nuestros avances
de educacin nutricional multilingues
y en lnea a ms de cinco millones de En el marketing para nios aplicamos, como
madres y cuidadores del mundo. mnimo, los criterios nutricionales comparti-
dos del Compromiso de la UE, o los 40
Para 2016 A travs del programa Start pases donde nuestras
compromisos locales o regionales ms
Healthy Stay Healthy, ofrecer educa- prcticas fueron
estrictos cuando existen. Logramos nuestro auditadas internamente
cin nutricional a ms de 10millones de
objetivo presentando una nueva Poltica de en 2015
madres y cuidadores del mundo.
comunicacin de marketing dirigida a
Para 2017 Cursos profesionales en nios.
Desde marzo de 2011, Nestl es el nico
lnea del NNI en ms de 50pases con un Nos proponemos aumentar el cono-
fabricante de preparados para lactantes del
sitio web global y 12sitios web de pases cimiento y la concienciacin sobre los
FTSE4Good. Cada 18meses se realiza una
especficos en 10idiomas. criterios de marketing para nios en toda
auditora independiente de nuestro
la organizacin y estamos desarrollando
cumplimiento de esos criterios en dos
Nuestros avances una herramienta en lnea para facilitar la
pases.
comprensin de nuestra poltica entre los
El NNI el mayor editor de informacin As entendemos cmo no se deben co-
profesionales del marketing y las agencias
nutricional ofrece servicios y programas mercializar los sucedneos de leche materna
externas asociadas. Es crucial que nuestros
de educacin sobre nutricin y temas en pases de alto riesgo. Hemos retirado
empleados conozcan cmo afecta esta
relacionados a profesionales de la salud. 3.600expositores y reforzado el sistema
poltica a los alimentos y las bebidas que
En 2015, el NNI patrocin 13congresos de gestin del cumplimiento con auditoras
vendemos. Esperamos que nuestro objetivo
internacionales, con simposios satlite en internas; hemos mejorado la comunicacin
de impartir formacin hasta 2017 contribu-
nueve de ellos. de nuestras polticas a distribuidores y clien-
ya a esa mayor concienciacin.
Start Healthy Stay Healthy de Nestl tes; y hemos optimizado nuestros sistemas
Existe un servicio especfico (Tell Us)
asesora en los 1.000primeros das de vida. internos y externos de reclamaciones, como
que constituye un mecanismo formal para
A finales de 2015, haba superado el objeti- Tell Us, para comunicar posibles inquietu-
recibir, procesar, investigar y dar respues-
vo para 2016, al llegar a ms de 20millones des sobre nuestras prcticas.
ta a quejas de clientes y del pblico en
de madres y cuidadores en todo el mundo. Hemos impartido formacin al personal
general.
de nutricin infantil en todo el mundo, con el
fin de mejorar su capacidad para comerciali-
zar estos productos responsablemente.

Nestl en la sociedad 2015 21


Desarrollo rural

Para producir nuestros alimentos y bebidas dependemos del suministro seguro


a largo plazo de materias primas de millones de agricultores. Entendiendo
y gestionando dnde y cmo se producen esos ingredientes, podemos fomentar
mejores prcticas, apoyar un desarrollo rural ajustado a las prioridades locales
y abordar problemas en la cadena de suministro, desde la desigualdad de gnero
hasta la deforestacin.

22 Nestl en la sociedad 2015


Desplegar el Marco de Implantar el abastecimiento
Desarrollo Rural para responsable en nuestra cadena
comprender las necesidades de suministro
de los agricultores
El bienestar de los agricultores, sus familias Nestl tiene 400fbricas situadas en El deseo de consumidores y otros grupos
y sus comunidades es intrnseco al xito a zonas rurales en las que da empleo de inters por conocer el origen de sus
largo plazo de nuestro negocio. Por eso nos a 205.000personas; ms de 4 millones alimentos y cmo se producen es cada vez
hemos comprometido a ofrecer programas de agricultores nos suministran materias mayor. En colaboracin con ONG asociadas,
de apoyo y capacitacin agrcola a nuestros primas, 760.000de ellos de forma directa. revisamos nuestras cadenas de suministro,
proveedores directos. El Marco de Desarro- Al enfocarnos en ocho reas centrales y realizamos auditoras y evaluaciones agra-
llo Rural es una herramienta de diagnstico tratamos de mejorar la calidad de vida rias para garantizar que el aprovisionamien-
que nos ayuda a mantener un enfoque co- de los agricultores en nuestra cadena de to de 12 ingredientes prioritarios cumple
herente de los problemas sobre el terreno. suministro. Diseado con la ayuda de varias nuestras Directrices de abastecimiento
ONG, el Marco de Desarrollo Rural con- responsable.
Nuestros objetivos tribuye a las actividades relacionadas con
Farmer Connect y el abastecimiento directo Nuestros objetivos
Para 2015 Seguir elaborando eva-
de pequeos propietarios de un modo que
luaciones de referencia en pases de Para 2015 Mejorar y demostrar el cum-
garantiza nuestra cadena de suministro a
importancia estratgica para nuestro plimiento del Cdigo de proveedores
largo plazo, al tiempo que fomenta el desa-
negocio que presentan necesidades de Nestl y realizar 10.000 auditoras de
rrollo rural.
sociales urgentes, para poder ajustar Directrices de abastecimiento respon-
Nuestro programa de evaluaciones
nuestras actividades a las prioridades de sable, 70% de ellas con cumplimiento
de referencia ya est en marcha y hemos
las comunidades locales. total.
introducido un nuevo objetivo para medir
Para 2016 Aplicar estrategias (activi- los avances. Inicialmente, planificamos Para 2015 Trazabilidad de un 40% del
dades y objetivos) en lugares prioritarios evaluaciones en 21zonas de suministro, volumen de 12 materias primas priorita-
para mejorar la disponibilidad de alimen- pero lo hemos reducido a 18 para optimizar rias (aceite de palma, soja, azcar, pulpa
tos y una dieta variada. Programas piloto recursos. Despus de concluir 11evaluacio- y papel, caf, cacao, productos lcteos,
en marcha en tres zonas. nes, hemos definido una serie de objetivos pescado y mariscos, karit, vainilla, ave-
intermedios y planes de accin en el camino llanas, y carne, aves de corral y huevos).
Para 2017 Garantizar que los pro-
hacia el objetivo de 2020.
gramas de formacin de agricultores Para 2016 En proveedores de primer
Tambin hemos realizado estudios para
desarrollen emprendedores agrcolas, nivel: cubrir un 50% del volumen total
evaluar el estado de nutricin deficiente de
sean igualmente accesibles a hombres, suministrado por proveedores del primer
agricultores y comunidades. Para abordarlo
mujeres y jvenes, y estn disponibles nivel auditados segn las Directrices
a corto plazo, ofreceremos formacin en
para los empleados de las explotaciones. de abastecimiento responsable, con un
nutricin a los agricultores, promoveremos
70% de cumplimiento.
Para 2018 Elaborar un total de 18 los cultivos intercalados, los huertos y el
evaluaciones de referencia de zonas de ganado, e introduciremos nuestro programa Para 2016 En el resto: trazabilidad de
suministro de importancia estratgica Nestl Healthy Kids en ms reas rurales un 50% del volumen de nuestras 12ca-
para nuestro negocio que presenten (vase la pgina19). tegoras prioritarias.
necesidades sociales urgentes, para Nuestra formacin Farmer Connect para
poder ajustar nuestras actividades a las la capacitacin de agricultores cubre varios Nuestros avances
prioridades de agricultores y comunida- aspectos: propagacin y almacenamiento
des locales. tras la cosecha, salud y cuidado de animales Auditoras de proveedores
de granja, gestin y mantenimiento de (acumulado 2010-2015)
Para 2020 Mejorar la economa de las
datos de explotaciones, y conservacin de 2015 10.950
explotaciones de siete zonas clave de
agua, irrigacin y fertilidad del suelo.
suministro a partir de los resultados de 2014 8.700
las referencias del Marco de Desarrollo 2013 6.500
Agricultores formados mediante progra-
Rural. La economa de las explotaciones mas Farmer Connect de capacitacin
agrarias comprende los cuatro factores
2015 400.000 Hemos superado el objetivo de realizar
de enfoque prioritario de Nestl: pro-
10.000auditoras y hemos identificado y
ductividad, calidad, costes y primas de 2014 376.000
abordado un 61% de los incumplimientos.
precio. 2013 273.808 Tambin alcanzamos nuestros objetivos de
Para 2020 Mejorar la disponibilidad de trazabilidad y abastecimiento responsable,
alimentos y la diversidad de la dieta en aunque los niveles difieren segn las
cinco zonas clave de suministro a partir categoras: un 95% de la vainilla que
de los resultados de las referencias del compramos es trazable, pero los avances en
Marco de Desarrollo Rural. carne, aves de corral, huevos y pescado,
cuyas cadenas de suministro son ms
Nuestros avances complejas, son menores. Nos hemos fijado
un nuevo objetivo de trazabilidad para 2016.
Alcanzado An no alcanzado
En progreso Objetivo nuevo

Nestl en la sociedad 2015 23


Desarrollo rural

Desplegar el Nestl Cocoa Plan


entre los cultivadores de cacao

El objetivo del Nestl Cocoa Plan es au-


mentar la rentabilidad de los proveedores,
garantizarnos un cacao de alta calidad y
abordar problemas de la cadena de suminis-
tro como el trabajo infantil, la desigualdad
de gnero y las malas condiciones sociales.
Mediante el Plan, distribuimos plantas ms
fuertes, formamos a agricultores sobre bue-
nas prcticas agrcolas, respaldamos a las
mujeres agricultoras y mejoramos el acceso
de los nios a la educacin.

Nuestros objetivos
Para 2015 Abastecernos de 100.000to-
neladas de cacao con el Nestl Cocoa
Plan y finalizar nuestro programa
de construccin de escuelas (40 en
cuatroaos).
Para 2016 Abastecernos de 130.000to- Mejorar la calidad de vida en una cooperativa de cacao
neladas de cacao con el Nestl Cocoa
Plan y completar la implantacin de USCRG es una cooperativa de unos 800agricultores de Costa de
nuestro Sistema de Seguimiento y Marfil con la que Nestl trabaja desde 2009 desarrollando mejores
Erradicacin del Trabajo Infantil (CLMRS) prcticas de cultivo y condiciones sociales. Nestl distribuye unas
para detectarlo en todas las cooperativas
del Plan en Costa de Marfil. 30.000plantas cada ao y colabora con ANADER (Servicio de
Extensin Nacional para el Desarrollo Rural) formando en mejores
Para 2017 Abastecernos de 150.000to-
neladas de cacao con el Nestl Cocoa Plan. prcticas para aumentar las toneladas suministradas. Desde 2013
Para 2018 Abastecernos de 175.000to-
hemos construido o rehabilitado ocho escuelas, contribuyendo a que
neladas de cacao con el Nestl Cocoa los nios abandonen el trabajo, y un programa de igualdad ayuda
Plan. a las mujeres a mejorar sus ingresos y tener voz en la comunidad.
Nuestros avances
En 2015, superamos nuestro objetivo de
adquirir 100.000toneladas de cacao un
25% de nuestro total con el Nestl Cocoa
Plan (121.481toneladas en total). Forma-
mos a 55.617agricultores, distribuimos
1,6millones de plantas y alcanzamos
nuestro objetivo de rehabilitar 40escuelas
en cuatroaos.
Estamos colaborando con la Fair Labor
Association para combatir el trabajo infantil.
Nuestro Sistema de Seguimiento y Erradica-
cin del Trabajo Infantil cubre 34.813culti-
vadores de cacao de 440cooperativas. Con
nuestro Plan de Accin para Mujeres en la
cadena de suministro del cacao proporcio-
namos formacin sobre igualdad en 25coo-
perativas en 2015, y prevemos cubrir todas
las cooperativas en 2016. Consulte nuestro
compromiso para erradicar el trabajo infantil
en categoras clave (pgina 37).

24 Nestl en la sociedad 2015


Mejorar continuamente
nuestra cadena de suministro
de caf ecolgico

Tenemos que garantizar suministros de caf


de alta calidad, pero la edad y las enfer-
medades de los rboles, la disminucin
del rendimiento, los precios voltiles y el
cambio climtico amenazan al medio de
subsistencia de los pequeos agricultores y
a la sostenibilidad del sector. Respondemos
proporcionando a los agricultores nuevas
rutas de salida al mercado, plantas resisten-
tes a las enfermedades y asistencia tcnica
con el Nescaf Plan y el programa de caf
AAA Sustainable Quality de Nespresso.

Nuestros objetivos
Para 2015 Para mejorar la sostenibili-
dad de la cadena de suministro de Nes-
caf, abastecernos de 180.000toneladas
de caf con Farmer Connect, todo ello
cumpliendo con la norma de referencia
de sostenibilidad del Cdigo Comn para Nescaf Plan en 3D
la Comunidad del Caf (4C). Nescaf Plan ha proporcionado 90millones de plantas de caf
Para 2020 Nescaf mejorar la calidad, gratis o ampliamente subvencionadas a cultivadores de todo el mun-
cantidad y sostenibilidad de su cadena do, ha desarrollado granos Robusta que cumplen la norma 4C y ha
de suministro del caf distribuyendo 220
millones de plntulas de caf. formado a cientos de agricultores. Los consumidores ya pueden seguir
ellos mismos nuestro trabajo de desarrollo mediante nuestra aplica-
Para 2020 Nescaf se abastecer de
90.000 toneladas de caf que cumplan cin N
escaf 360. La aplicacin Nescaf 360 contiene un programa
los principios de la Red de Agricultura de realidad virtual con la marca Nescaf desarrollado por Google para
Sostenible.
que los usuarios de Android y iPhone vean en 3D los campos de caf
Para 2020 Adquirir el 100% del caf de Brasil y cmo Nescaf Plan ayuda a los agricultores a obtener un
de la gama permanente de Nespresso
mediante su programa AAA Sustainable mejor caf, rendimientos ms altos y mayores ingresos. Tambin hay
Quality y mejorar el bienestar social de un vdeo en YouTube.
los agricultores.

Nuestros avances
En 2015, Nescaf alcanz su objetivo de
abastecimiento al adquirir 225.600tonela-
das de caf ecolgico con Farmer Connect,
de los cuales 191.700toneladas cumplan
la norma 4C, y Nespresso adquiri un 85%
de su caf con su programa AAA. Tambin
distribuimos 26,8millones de plntulas en
2015, situando nuestra cantidad total en
100,7millones.

Nmero de plntulas de caf distribuidas


con el Nescaf Plan
2015 26,8
2014 30,0
2013 21,3

Nestl en la sociedad 2015 25


Agua

El agua es esencial para nuestro negocio y nuestra cadena de valor, pero


la extraccin directa prevista en todo el mundo superar el volumen existente
en un 40% en 2030. Respetando el derecho a agua potable e infraestructuras
de saneamiento, tratamos de utilizar el agua de una forma eficiente y facilitar
la gestin responsable en las cuencas hdricas en las que nos abastecemos
de agua o ingredientes y all donde tenemos instalaciones.

26 Nestl en la sociedad 2015


Trabajar para usar el agua
de forma eficiente y sostenible
en nuestras actividades

El agua es vital en nuestras operaciones: Nuestros avances


lavado y procesamiento de materias primas;
equipos de refrigeracin y limpieza; higiene, Reduccin del volumen de agua empleada
y nuestro negocio de agua embotellada. por tonelada de producto desde 2005 (%)
Dado que 700millones de personas en
43pases sufren escasez de agua, segui-
mos reduciendo, reutilizando y reciclando 33% 37% 41%
el agua en todo el negocio con proyectos
de ahorro y con innovacin, como nuestra
tecnologa cero agua. 2013 2014 2015

Nuestros objetivos En 2015 redujimos el volumen de agua


empleada por tonelada de producto en cada
Para 2015 Reducir el volumen de agua
categora de producto. Nuestras fbricas
empleada por tonelada de producto en
todas las categoras de producto para lo-
consumen un 41,2% menos de agua por Gestin del agua
tonelada de producto que hace diezaos, en accin en California
grar una reduccin global del 40% desde
por lo que hemos cumplido nuestro objetivo
2005. El agua es un recurso precia-
para 2015 y hemos fijado uno nuevo para
Para 2015 Fijar y aplicar directrices 2020. Tambin reciclamos o reutilizamos do y su gestin un pilar clave
detalladas de diligencia debida sobre el 7,7millones de m3 de agua en nuestras de nuestro negocio. Nuestro
derecho humano al agua y las infraes- actividades en 2015.
tructuras de saneamiento. En nuestra lista actualizada hay 28fbri- programa de gestin integral
cas de alta prioridad situadas en zonas con est formado por cinco ele-
Para 2016 Definir iniciativas de gestin
problemas hdricos graves o que represen- mentos: la tecnologa cero
del agua e iniciar su aplicacin en cinco
tan una parte importante de nuestro con-
zonas de alta prioridad. agua para evitar usar el
sumo de agua. Nuestro objetivo es aplicar
Para 2016 Lanzar proyectos de ahorro ahorros de agua en estos emplazamientos. agua del subsuelo; procesos
de agua en el 100% de las fbricas de A finales de 2015 habamos lanzado proyec- que reducen el consumo;
alta prioridad. tos en 16 (57%) de ellos.
Ejemplificando nuestro compromiso, he- tratamiento y
Para 2016 Realizar 45nuevas revisio-
nes hdricas en fbricas seleccionadas y
mos introducido la tecnologa cero agua reciclado de aguas residua-
en nuestra fbrica de productos lcteos de les; implementacin del
en todas las fbricas nuevas.
Jalisco (Mxico). Este sistema reutiliza va-
Para 2020 Reducir el volumen de agua por de agua de la leche en lugar de agua del AWS; y acciones conjuntas
empleada por tonelada de producto en subsuelo, ahorrando en torno a 1,6millones con gobiernos, rganos de
todas las categoras de producto para lo- de litros de agua al da. Esta tecnologa le la ONU y otros grupos de
grar una reduccin global del 35% desde vali a Nestl el Premio Empresarial a la
2010. Gestin Sostenible del Agua en los Global inters.
Water Awards 2015 y se instalar en otras
Para 2020 Fijar e implementar direc-
fbricas de Estados Unidos (vase caso de
trices detalladas de diligencia debida
estudio), Sudfrica, India, Pakistn y China.
sobre el derecho humano al agua y las
Para ayudarnos a evaluar nuestras
infraestructuras de saneamiento.
fbricas con vistas a garantizar el uso
responsable y sostenible de fuentes de
agua locales, sobre todo el impacto en los
ecosistemas locales y el derecho al agua y
a las infraestructuras de saneamiento de las
comunidades locales, realizamos 15revisio-
nes hdricas en 2015. Este nmero sita el
total en 148 desde que iniciamos el proceso
en 2006.
Basndonos en las directrices del Man-
dato del Agua de los Directores Generales,
tambin elaboramos las Directrices de
Nestl sobre el respeto al derecho humano
al agua y a las infraestructuras de sanea-
miento, e informaremos sobre su desplie-
Alcanzado An no alcanzado gue e implantacin el ao que viene.
En progreso Objetivo nuevo

Nestl en la sociedad 2015 27


Agua

Defender unas polticas Tratar eficazmente


y una gestin del agua eficaces el agua que desechamos

Proporcionar agua suficiente para su Nuestros avances Nos comprometemos a tratar las aguas re-
consumo por una poblacin mundial en siduales de nuestras operaciones de forma
Nestl preside actualmente el Grupo de Re-
aumento y para la produccin de alimentos responsable y respetar objetivos estrictos
cursos Hdricos 2030 (2030 Water Resour-
suficientes es un desafo mundial que exige de calidad en su retorno al medio ambiente.
ces Group), una asociacin pblico-privada
colaboracin, por lo que damos la bien- Cuando es posible, usamos plantas munici-
que trata de abordar problemas de oferta y
venida al creciente seguimiento por parte pales de tratamiento, pero donde no existen
demanda en lugares que sufren problemas
de los grupos de inters de las cuestiones o no cumplen nuestras normas, usamos
hdricos de aqu a 2030. Ya lleva un tiempo
relacionadas con la gestin del agua. Cree- plantas propias.
trabajando en Sudfrica, Karnataka (India)
mos que los gobiernos deben establecer
y Mongolia, y en 2015 inici proyectos en
polticas que posibiliten el acceso de todos Nuestro objetivo
Kenia, India y Bangladesh. El plan es aadir
a agua potable limpia e infraestructuras de
uno o dos pases al ao en los prximos Para 2016 Aplicar los nuevos Requisi-
saneamiento. Participamos con entidades
aos. tos medioambientales de Nestl sobre
pblicas, privadas y civiles, y lideramos
Como signatario fundador del Mandato calidad del agua y gestin de aguas
iniciativas hdricas de gran relevancia en
del Agua de los Directores Generales del residuales en todas las fbricas.
todo el mundo.
Pacto Mundial de las Naciones Unidas,
participamos activamente en sus flujos de Nuestros avances
Nuestros objetivos
trabajo sobre Dilogo Poltico y el Derecho
Reforzamos los requisitos medioambienta-
Para 2016 Seguir creando asociaciones Humano al Agua, y asistimos a la 15.Con-
les de calidad del agua y vertido de aguas
pblico-privadas en el marco del Grupo ferencia de Trabajo del Mandato en Esto-
residuales en todas las fbricas ms all de
de Recursos Hdricos 2030, incorporan- colmo en agosto de 2015. Contribuimos a la
la obligacin legal. En 2015 aprobamos un
do dos pases nuevos cada ao, y seguir publicacin y al lanzamiento de las Buenas
gasto de 19,4millones de CHF en mejoras
desarrollando y difundiendo el Catlogo prcticas comerciales para el respeto del
de eficiencia, plantas de tratamiento nuevas
Mundial de Buenas Prcticas. derecho humano al agua y a las infraes-
o mejoradas y requisitos de calidad del
tructuras de saneamiento, que es la base
Para 2016 Apoyar el lanzamiento de agua reforzados en plantas de tratamiento
de nuestras Directrices sobre el derecho
la Gua sobre el Mandato del Agua de de aguas residuales, lo que supone casi
humano al agua y a las infraestructuras de
los Directores Generales sobre Buenas 400millones de CHF invertidos en proyec-
saneamiento, finalizadas este ao.
prcticas comerciales para el respeto del tos de ahorro de agua en nuestras fbricas
Nestl apoya el Compromiso del
derecho humano al agua y las infraes- en los ltimos diezaos.
WBCSD, en nuestras operaciones y con
tructuras de saneamiento y probar la
carcter general, promoviendo el acceso a
Gua en nuestras actividades de diligen-
cia debida relacionadas con el agua en
agua potable, infraestructuras de sanea-
miento e higiene (WASH) de todos los
19,4
mercados seleccionados. millones de CHF invertidos
empleados. Hasta la fecha, son 38 los sig- en mejoras de eficiencia,
Para 2016 Colaborar con el Consejo natarios del WASH Pledge, lo que garantiza conservacin de agua
Empresarial Mundial para el Desarrollo el acceso al agua y las infraestructuras de y plantas de tratamiento
Sostenible (WBCSD) para alcanzar 50 saneamiento a 2,2millones de empleados. en 2015
signatarios del WASH Pledge (Compro- Hemos elaborado directrices internas so-
Comprobamos la calidad del agua y las
miso de acceso a agua potable, servicios bre la Norma Internacional para la Gestin
aguas residuales una vez al mes y usamos
de saneamiento e higiene). Sostenible del Agua para reforzar la gestin
un tablero de Agua y Aguas Residuales para
hdrica en emplazamientos clave de Nestl
Para 2016 Iniciar el proceso de desplie- analizar tendencias a largo plazo e identifi-
y, despus de aplicar los principios del Es-
gue de la Norma Internacional para la car mejoras.
tndar en Sheikhupura (Pakistn), estamos
Gestin Sostenible del Agua de la Alian- Desde 2005, el vertido de agua por
preparando un despliegue ms amplio, que
za para la Gestin Sostenible del Agua, tonelada de producto ha bajado un 56%.
incluye California (Estados Unidos), para
aplicndola al menos en cinco zonas. En 2015, se ha reduido un 8,2%, y la calidad
2016.
de las aguas residuales ha mejorado un
Para 2016 Trabajar con la Plataforma de Solo un ao despus de que la Plata-
2,3% hasta 70mg de demanda qumica de
Iniciativas para una Agricultura Sosteni- forma de SFL y SAI lanzara el proyecto
oxigeno por litro.
ble y con el Sustainable Food Lab (Labo- de Evaluacin y Reduccin de Riesgos
En 2015 recibimos una puntuacin de Ni-
ratorio de Alimentos Sostenibles) para Hdricos, que capacita a las empresas de
vel de Liderazgo de CDP de A- por nuestro
implantar la iniciativa de colaboracin alimentacin para compartir estrategias de
enfoque de mejores prcticas sobre gestin
denominada Evaluacin y Reduccin de evaluacin y reduccin de riesgos hdricos,
del agua y reduccin de riesgos hdricos.
Riesgos Hdricos en, al menos, un rea Nestl ha participado en la fase de anlisis
de abastecimiento de materias primas inicial. En 2016 apoyaremos a la Plataforma
agrcolas. SAI en sus esfuerzos de reduccin en regio-
nes seleccionadas.

28 Nestl en la sociedad 2015


Colaborar con los proveedores,
especialmente los agrcolas

El agua es un recurso compartido que exige


una gestin cuidadosa por todos los grupos
de inters, pero, dado que la agricultura
supone el 70% del agua extrada en todo el
mundo, ayudar a los agricultores a gestionar
y conservar el agua puede ser muy positivo.
Trabajamos directamente con 760.000agri-
cultores formndolos en uso de agua, riego
y retencin de la humedad del suelo, y
nuestros equipos de I+D ayudan a escoger y
propagar plantas de cacao y caf resistentes
a la sequa.

Nuestros objetivos
Para 2015 Definir y aplicar planes de
accin para ahorrar agua en la cadena
de suministro de caf, azcar, arroz y
cereales en zonas prioritarias.

Promover una mejor gestin del agua Para 2020 Aplicar los planes definidos
para mejorar la gestin del agua en la ca-
Vietnam, el mayor exportador mundial de caf Robusta, sufre riesgos dena de suministro de caf, azcar, pro-
de escasez de agua debido a las lluvias inconstantes, largos periodos ductos lcteos y cereales en prioritarias.
de sequa e irrigacin excesiva. Estamos ayudando a nuestra red de
Farmer Connect, formada por casi 20.000cultivadores de caf
vietnamitas, a aplicar buenas prcticas segn nuestras Mejores El 70%
del agua extrada en
Prcticas de Cultivo de Nescaf. Desarrolladas en colaboracin con el mundo corresponde
a la agricultura
la Rainforest Alliance, estas Prcticas (por ejemplo: un menor uso de
agua durante el riego, preservacin de la calidad del agua y tratamiento
de aguas residuales) ayudan a los cultivadores a aumentar el Nuestros avances

rendimiento y la calidad de sus cosechas, a la vez que mejoran el En 2015 cumplimos el objetivo de definir
y empezar a aplicar planes de ahorro de
cumplimiento de criterios de sostenibilidad social y medioambiental, agua en las cadenas de suministro. Con el
como el Cdigo 4C. Seguimos divulgando mejores prcticas a un programa SAIN (Iniciativa de Nestl para
nmero creciente de agricultores. una Agricultura Sostenible), Nestl Pakistn
colabor con la Universidad de Agricultura
de Faisalabad para probar la siembra directa
de arroz. El agua usada se redujo a la mitad,
y los residuos de arsnico en agua de pozos
contaminada, ms del 65%, y se efectuarn
nuevas pruebas en todo el Punjab. Tambin
ayudamos a los granjeros de Panam a
recoger agua de manantial para regar los
pastos y ordear en la estacin seca.
Para mantener las mejoras de gestin del
agua en nuestras cadenas de suministro de
caf, azcar, productos lcteos y cereales
en zonas prioritarias, fijamos un nuevo
objetivo para 2020 y comunicaremos los
avances el prximo ao.

Nestl en la sociedad 2015 29


Agua

Concienciar sobre la conser-


vacin del agua y mejorar el
acceso a agua e infraestructuras
sanitarias en toda nuestra
cadena de valor
El acceso a agua potable e infraestructuras
de saneamiento es un derecho humano,
pero 663 millones de personas siguen sin
tener acceso a fuentes de agua potable y
2.400millones no disponen de infraestruc-
turas de saneamiento adecuadas (datos de
la ONU). Trabajamos con socios expertos
para proporcionar servicios de agua, sa-
neamiento e higiene (WASH), fomentando
prcticas de higiene seguras, reforzando las
comunidades y preservando de la dignidad
personal. Concienciamos sobre la conser-
vacin del agua apoyando programas del
Proyecto WET y celebrando el Da Mundial
del Agua.

Nuestros objetivos
Para 2015 Todos los empleados de
Despliegue del WASH Pledge en Centroamrica Nestl tendrn acceso adecuado a agua
En el marco de nuestro despliegue global del WASH Pledge, Nestl potable y a infraestructuras de sanea-
utiliz la herramienta de autoevaluacin del WBCSD por primera vez miento e higiene en el lugar de trabajo.
en nuestra fbrica de Maggi en Douala (Camern) en 2014. Repetimos Para 2016 350.000 personas de
el ejercicio en 2015: Nestl Centroamrica utiliz la misma herramienta comunidades locales se beneficiarn de
proyectos de acceso a agua, servicios
para evaluar el acceso a servicios de WASH de ms de 3.500emplea- de saneamiento e higiene alrededor de
dos de fbricas de Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, nuestras fbricas y en zonas cubiertas
Nicaragua y Panam. Todas las fbricas y algunos centros de por Farmer Connect.

distribucin cumplan el Compromiso y se establecieron planes Para 2017 Implementar todos los
planes de acciones correctivas derivados
de mejora en casos concretos. Supervisar el acceso a agua e del despliegue mundial de la autoeva-
infraestructuras de saneamiento fuera del lugar de trabajo tambin luacin del WASH Pledge del WBCSD
dio lugar a la financiacin de filtros ecolgicos en la fbrica Maggi sobre agua potable, infraestructuras de
saneamiento y de higiene en el lugar de
de Antigua (Guatemala) para garantizar agua potable en los hogares trabajo.
de los trabajadores.
Nuestros avances
Para que todos los empleados de Nestl
accedan a servicios de WASH en el lugar
de trabajo, desplegamos la herramienta de
autoevaluacin de WBCSD y aplicaremos
todas las medidas correctivas necesarias
para cumplir el WASH Pledge en 2017.
Mediante nuestra colaboracin con la
Federacin Internacional de Sociedades de
la Cruz Roja y la Media Luna Roja, respal-
damos proyectos que mejoran el acceso
a instalaciones de WASH en las regiones
de cultivo de cacao de Costa de Marfil y
Ghana. Hemos cumplido antes de la fecha
nuestro objetivo para 2016 y fijaremos un
nuevo objetivo el ao que viene.

30 Nestl en la sociedad 2015


Sostenibilidad medioambiental

La sostenibilidad medioambiental es proteger el futuro eligiendo lo correcto


en un mundo en el que los recursos naturales son limitados y la biodiversidad
disminuye, problemas que se agravan con el cambio climtico. Tambin es
satisfacer a los consumidores y cumplir las expectativas de nuestros empleados
y grupos de inters sobre nuestra responsabilidad medioambiental.

Nestl en la sociedad 2015 31


Sostenibilidad medioambiental

Mejorar el uso eficiente de los


recursos en nuestras operaciones

Para producir ms con menos recursos


y menos residuos, usamos tecnologas y
procesos que optimizan el consumo de agua
y energa, y fuentes de energas renovables
de gestin sostenible, recuperamos el valor
de los subproductos y minimizamos las
emisiones de GEI. En 2015 lanzamos el Com-
promiso de Nestl para reducir la prdida
y el desperdicio de alimentos, y lideramos
el desarrollo de la resolucin del Foro de
Bienes de Consumo contra el desperdicio de
alimentos.

Nuestros objetivos
Para 2015 Menos energa por tonelada
de producto en todas las categoras para
lograr una reduccin global del 25%
desde 2005.
Para 2015 Cero residuos en un 10% Cmaras congeladoras de helados
de nuestras fbricas.
Todas las nuevas cmaras congeladoras horizontales que Nestl
Para 2020 Cero residuos en nuestros
centros.
compra para almacenar helados ahora emplean refrigerantes naturales,
que consumen un 50% menos de energa que los modelos anteriores
Vase nuestro objetivo de reduccin del y ofrecen una mayor eficiencia a los clientes. Nestl apoya la adopcin
volumen de agua empleada en la pgina 27.
a gran escala de refrigerantes naturales seguros y nuestros expertos
Nuestros avances en refrigeracin en todo el mundo colaboraron con los grandes
Superamos nuestro objetivo para 2015 fabricantes de equipos y otras entidades para compartir conocimientos
reduciendo el consumo de energa por tone- y supervisar diferentes refrigerantes en varias aplicaciones.
lada de producto un 29% desde 2005. Este
indicador mejor en todas las categoras de
productos menos una, debido a cambios
importantes en nuestra actividad de arena
para gatos, incluida la internalizacin re-
ciente de algunos procesos de fabricacin
que anteriormente estaban externalizados.
Sin embargo, estos cambios han generado
importantes ventajas medioambientales a
lo largo del ciclo de vida de los productos.
En los ltimos 10aos hemos reducido los
residuos de nuestras fbricas un 62% con
reciclado, compostaje y recuperacin de
energa.
Un 22% de las fbricas consigui cero
residuos, superando as nuestro objetivo
para 2015, y ya estamos trabajando para
conseguir cero residuos en nuestros
centros para 2020.
Tambin seguimos liderando la dimen-
sin medioambiental de los ndices de
Sostenibilidad Dow Jones (puntuacin
99 sobre 100).

Alcanzado An no alcanzado
En progreso Objetivo nuevo

32 Nestl en la sociedad 2015


Liderar los esfuerzos en torno Promover la transparencia
al cambio climtico y la participacin proactiva
a largo plazo en las polticas
sobre el clima
Los niveles de dixido de carbono son los Nuestros avances Conscientes de los retos que presenta el
ms altos desde la Revolucin Industrial, y cambio climtico, seguimos mejorando
Superamos el objetivo para 2015 redu-
el consiguiente cambio climtico amenaza el rendimiento medioambiental en toda la
ciendo las emisiones directas de GEI por
la seguridad alimentaria a escala mundial y cadena de valor para garantizar el desarrollo
tonelada de producto en un 42,7% desde
nuestro negocio en particular. El suministro sostenible de nuestra empresa. Nuestro
2005, con una reduccin absoluta del
a largo plazo de ingredientes seguros de compromiso incluye liderar e integrar varias
14%. Seguimos aumentando la eficiencia
alta calidad puede verse afectado al bajar el iniciativas de mltiples organismos para
y la productividad, ahorrando energa,
rendimiento de las cosechas y cambiar las fomentar el dilogo sobre poltica climtica.
cambiando a combustibles ms limpios y
reas de produccin. Fabricar o distribuir
utilizando fuentes de energa renovable de
productos alimenticios puede ser ms difcil Nuestros objetivos
gestin sostenible.Estamos desechando los
en condiciones climatolgicas extremas.
refrigerantes sintticos con alto potencial Para 2016 Informar sobre el cambio
Por eso, reducir emisiones y adaptarnos al
de calentamiento global y destruccin de climtico en nuestro Informe Anual
cambio climtico son elementos incorpo-
ozono, como los HFC, y hemos invertido utilizando el Marco de Informacin sobre
rados a nuestros procesos de gestin de
289millones de CHF desde 1992 para Cambio Climtico desarrollado por el
riesgos, y nuestra respuesta es integral.
sustituirlos por alternativas naturales en los Consejo de Normas de Informacin
sistemas de refrigeracin industrial. Hemos sobre el Clima.
Nuestros objetivos
aumentado el uso de refrigerantes naturales
Para 2016 Implementar la Gua de
Para 2015 Reducir las emisiones de GEI instalando 33nuevos sistemas de refri-
Responsabilidad Empresarial en Poltica
por tonelada de producto un 35% desde geracin. En 2015 inauguramos el primer
Climtica elaborada por el CDP, el Pacto
2005, lo que supondr una reduccin almacn frigorfico en cascada de dixido
Mundial de la ONU, Ceres, The Climate
absoluta de GEI. de carbono/amoniaco en la regin de Gran
Group, el World Wide Fund for Nature
China, apoyando el compromiso pblico
Para 2015 Todas las nuevas cmaras (WWF) y el World Resources Institute
global de la empresa de usar refrigerantes
congeladoras de helados usarn refrige- (WRI).
naturales en todas las aplicaciones de bajas
rantes naturales.
temperaturas. Ampliamos el compromiso
Nuestros avances
Para 2016 Todas las nuevas cmaras de usar solo refrigerantes naturales en
congeladoras de helados, verticales todas las cmaras congeladoras de helados Este ao nos unimos al grupo de trabajo
y horizontales, usarn refrigerantes horizontales a las cmaras horizontales tcnico del Consejo de Normas de Informa-
naturales. y verticales en todo el mundo. Al final de cin sobre el Clima y suministramos datos
2015, todas las nuevas cmaras congela- de cambio climtico en informes y comu-
Para 2016 Ampliar el uso de refrigeran-
doras horizontales de helados un 70% de nicados corporativos generales segn los
tes naturales, que no daan la capa de
nuestro gasto total en cmaras congelado- requisitos del Marco de Informacin sobre
ozono y tienen un efecto insignificante
ras utilizaban refrigerantes naturales. Cambio Climtico.
en el cambio climtico, en los sistemas
Las acciones de Nestl para combatir Despus de analizar deficiencias en el
de refrigeracin industrial.
el cambio climtico han sido reconocidas modo en que mostramos nuestro compro-
Para 2017 Todos los nuevos camio- por la agencia de calificaciones de sosteni- miso de responsabilidad corporativa sobre
nes frigorficos usarn refrigerantes bilidad CDP, que nos asign la puntuacin el cambio climtico en el informe Nestl
naturales. mxima de 100 A en su clasificacin anual. en la sociedad, hemos definido acciones
El nuevo objetivo para 2020 (reducir los para ajustarnos a las directrices del Pacto
Para 2020 Todas las mquinas dispen-
GEI por tonelada de producto en las opera- Mundial, que determinan la forma en que
sadoras de bebidas fras de Nestl Pro-
ciones de fabricacin un 35% desde 2010) las empresas pueden influir positivamente
fessional usarn refrigerantes naturales.
se ajusta a los requisitos cientficos de limi- en las polticas pblicas.
Para 2020 Reducir las emisiones de GEI tar el calentamiento a menos de 2C. Refleja Nuestros esfuerzos son paralelos a
(mbito 1 y 2) por tonelada de producto nuestros esfuerzos por seguir reduciendo nuestro apoyo a las seis iniciativas de
en todas las categoras para lograr una las emisiones directas e indirectas de GEI y accin sobre el clima con objetivos de
reduccin global del 35% en las opera- aumentar nuestro uso de electricidad reno- reduccin de GEI, electricidad renovable,
ciones de fabricacin desde 2010. vable, en sintona con las conclusiones de la deforestacin, informacin sobre cambio
Conferencia sobre el Cambio Climtico de la climtico, participacin en polticas de
Para 2020 Reducir las emisiones de GEI
ONU de Pars 2015 (COP21). Informaremos cambio climtico y precios del carbono.
por tonelada de producto un 10% en las
de los avances de nuestros nuevos objetivos Mediante estas iniciativas y los lderes
operaciones de distribucin desde 2014.
el prximo ao. empresariales de la Alianza de CEO del
Para 2020 Reducir las emisiones de Foro Econmico Mundial, contribuiremos
GEI por tonelada de producto un 10% al acuerdo global alcanzado en la Confe
desde 2014 en nuestros 100almacenes rencia sobre el Cambio Climtico de la ONU
principales. de Pars 2015 (COP21).

Nestl en la sociedad 2015 33


Sostenibilidad medioambiental

Desarrollar envases Evaluar y reducir Facilitar el dilogo y la


ms ecolgicos el impacto medioambiental informacin medioambiental
de nuestros productos relevante y precisa

Nuestro envasado es crucial para evitar Para mejorar la sostenibilidad medioam- Creemos que, facilitando informacin
residuos alimentarios, garantizar nuestras biental de nuestros productos, utilizamos medioambiental relevante y precisa sobre
estrictas normas de calidad e informar a los evaluaciones del ciclo de vida (LCA) y opti- nuestros productos, podemos ayudar a au-
consumidores, y tratamos de optimizar su mizamos sistemticamente su rendimiento mentar la conciencia medioambiental de los
peso y volumen. Utilizamos herramientas medioambiental en la cadena de valor, en millones de personas que los utilizan. Recu-
ecolgicas como EcodEX para evaluar el las primeras fases del desarrollo de produc- rrimos a una serie de puntos de contacto
rendimiento medioambiental general de los tos nuevos o renovados. Incorporamos los de los envases a los canales digitales para
envases en su ciclo de vida. resultados de las LCA en nuestros Perfiles explicar la sostenibilidad medioambiental,
de Sostenibilidad de Categoras, que resu- fomentar la confianza y ayudar a los con-
Nuestro objetivo men los puntos conflictivos por categora y sumidores a hacer elecciones informadas.
las acciones necesarias para abordarlos en Tambin apoyamos el desarrollo de mejores
Para 2017 Seguir analizando y opti-
toda la cadena de valor. prcticas y normas de comunicacin, y
mizando de forma sistemtica nuestra
trabajamos con organismos sectoriales,
cartera de envases, evitando el uso de al
Nuestros objetivos gobiernos y los principales foros.
menos 100.000 toneladas de material de
envasado de 2015 a 2017. Para 2017 Identificar o actualizar y
Nuestro objetivo
abordar puntos conflictivos de sostenibi-
Nuestros avances lidad en 15categoras de producto. Para 2016 Proporcionar informacin
medioambiental basada en datos a
Despus de conseguir eficiencias significa- Para 2017 Ampliar el alcance de
los consumidores de todos los pases,
tivas con nuestras herramientas de diseo nuestras bases de datos sobre materias
capacitndolos para hacer elecciones
ecolgico, y materiales y tecnologas de primas agrcolas utilizadas en EcodEX.
informadas y mejorar su propio impacto
primera lnea, los avances anuales se hacen
medioambiental.
ms complicados. En 2015 evitamos el uso Nuestros avances
de 58.284toneladas de material de envasa-
Hemos realizado LCA de todas nuestras Nuestros avances
do, equivalente a un ahorro de 95,4millones
categoras de producto, y definido y docu-
de CHF. Durante los ltimos cinco aos, Utilizamos diversos puntos de contacto
mentado Perfiles de Sostenibilidad para
esto supone una reduccin de 442.946to- para explicar el complejo tema de la sosteni-
15 categoras. Hemos desplegado nuestra
neladas de CO2eq (o 95.876 coches menos bilidad medioambiental a un pblico no
herramienta de diseo ecolgico (EcodEX)
en carretera durante un ao). especializado, lo que supone divulgar la
en todos los centros de I+D relacionados y
informacin cientfica a consumidores de
programas piloto en mercados como Suiza
Optimizacin del embalaje 119pases.
y el Reino Unido. Apoyamos activamente
(toneladas evitadas) Recurriendo a los smartphones y otras
la iniciativa piloto de Huella ambiental de
2015 58.284 tecnologas mviles para ir ms all de la
producto de la UE, participando en el Co-
etiqueta, respondemos al creciente inters
2014 45.805 mit de Direccin y en tres proyectos piloto
y conciencia de los consumidores sobre te-
de agua embotellada, caf y alimentos para
2013 66.594 mas medioambientales usando cdigosQR
mascotas.
en el envase de los productos para enlazar
Respaldamos iniciativas de reciclado o con contenidos en lnea adicionales.
Proyectos evaluados con herramientas
recuperacin de energa a partir de envases de diseo ecolgico
Tambin seguimos utilizando NESECA
usados y utilizamos materiales reciclados (solucin de Nestl para la Autorizacin
cuando resulta adecuado y existe un benefi- 2015 6.174 de Comunicaciones Externas Sociales y
cio medioambiental. 2014 5.740 Medioambientales), una herramienta web
2013 5.200
interna dirigida a mejorar la calidad de las
comunicaciones sociales y medioambien-
tales externas en el Reino Unido, Alemania,
Trabajamos con colaboradores externos
Chile, Francia, Estados Unidos, Espaa,
para reunir informacin fiable y crear bases
Australia y la India en 2015.
de datos que beneficien a Nestl y a otros
usuarios de LCA. Copatrocinamos una nue-
va base de datos mundial de la World Food
Life Cycle Assessment, ampliando nuestras
bases de datos de materias primas agrco-
las. En 2015 se incorporaron a EcodEX
unos 750conjuntos de datos.

34 Nestl en la sociedad 2015


Conservar el patrimonio natural,
incluidos los bosques

Dependemos de la biodiversidad en mu-


chos sentidos, en especial para las materias
primas que obtenemos de la agricultura,
los bosques y los ocanos. Nos comprome-
temos a movilizar recursos para conseguir
un nivel de cero deforestacin en 2020
ayudando a los agricultores a mejorar el
desempeo medioambiental con iniciativas
de abastecimiento responsable.

Nuestros objetivos
Para 2015 Aplicar programas en todas
las fbricas adyacentes a reas de
Agua Importantes para mejorar nuestro
impacto en las zonas circundantes.
Para 2015 Evaluar un 30% del volumen
de nuestras 12 materias primas clave
con nuestras Directrices de abaste-
Programa agroforestal de Nespresso cimiento responsable y cumplirlas, o
lanzar planes de mejora para conservar
Nespresso est ayudando a los cultivadores de caf a mejorar la el patrimonio natural.
resistencia al cambio climtico con la agroforestacin. Plantar rboles
Para 2016 Evaluar un 40% del volumen
o arbustos entre los cultivos ayuda a combatir la erosin del suelo y a de nuestras 12 materias primas clave
hacer ms sostenible el terreno. Mediante una asociacin con la ONG con nuestras Directrices de abaste-
cimiento responsable y cumplirlas, o
Pur Projet, centramos nuestros trabajos en Guatemala y Colombia, lanzar planes de mejora para conservar
donde los tcnicos de Nestl ayudaron coordinando y evaluando las el patrimonio natural.
actividades de plantacin.
Nuestros avances
Trabajamos con socios para identificar f-
bricas donde existe dependencia o impacto
potencial en reas de Agua Importantes,
recomendamos mejoras operativas y refor-
zamos el dilogo con los grupos de inters
en torno a esas fbricas.
Contribuimos al desarrollo del Natural
Capital Protocol, que ayudar a las
empresas a entender, medir y valorar sus
impactos y su dependencia del entorno
natural. Somos una de las 10 empresas en
probar el primer borrador. Evaluamos el
impacto de Nestl en el patrimonio natural
y, con la Plataforma de Lderes para el
Patrimonio Natural del Cambridge Institute
for Sustainability Leadership (CISL),
ayudamos a medir el patrimonio natural del
sector lcteo britnico en 2015.

Volumen de categoras prioritarias evaluado


con los requisitos de nuestras Directrices
de abastecimiento responsable

17% 28% 43%

2013 2014 2015

Nestl en la sociedad 2015 35


Nuestros empleados, derechos humanos y cumplimiento

En Nestl trabajamos con el firme compromiso de respetar los derechos


de las personas a las que empleamos y con las que hacemos negocios
o interactuamos. Este respeto constituye la base de los Principios
Corporativos Empresariales de Nestl y est en consonancia con los
Principios Rectores de la ONU sobre empresas.

36 Nestl en la sociedad 2015


Evaluar y abordar cuestiones Erradicar el trabajo infantil
de derechos humanos en categoras clave
en nuestras operaciones
y cadenas de suministro
Debemos garantizar que el respeto a los identificado oncetemas clave (los derechos Nestl se opone a cualquier forma de ex-
derechos humanos sigue siendo prioritario humanos con riesgo de impacto negati- plotacin infantil. Estamos comprometidos
en Nestl, por lo que revisamos, supervisa- vo ms grave para grupos de inters por con impedir y eliminar el trabajo infantil en
mos y abordamos los riesgos de derechos actividades y relaciones comerciales de la nuestra cadena de suministro, y trabajamos
humanos en nuestras actividades. Nestl empresa y, por lo tanto, los temas sustan- con grupos de inters para desarrollar y
puede ejercer un impacto positivo en sus ciales que primero debemos abordar): aplicar soluciones significativas. Realiza-
grupos de inters apoyando las normas de libertad de asociacin y negociacin mos una supervisin integral, implantamos
derechos humanos internacionales y apli- colectiva; soluciones y ofrecemos apoyo especfico a
cando nuestras polticas internas, que estn
jornada laboral; las comunidades locales.
en consonancia con los Principios sobre
alojamiento y acceso a necesidades
Comercio y Derechos Humanos de la ONU.
bsicas de los trabajadores; Nuestros objetivos
Nuestros objetivos seguridad y salud;
Para 2015 Completar planes de accin
salario digno;
para reducir el trabajo infantil en las ca-
Para 2015 Todos los pases sensi- proteccin de datos y privacidad;
bles segn el FTSE4Good en los que denas de suministro de cacao, avellanas
trabajo infantil;
operamos estn cubiertos y formamos y vainilla, formar a 60.000agricultores
trabajo forzoso;
a nuestros empleados para reducir los en prcticas laborales/trabajo infantil,
adquisicin de tierras;
riesgos de derechos humanos en nues- construir o reformar 60escuelas y tener
acceso a agua e infraestructuras de
tras operaciones. (FTSE4Good: serie de el 80% de las cooperativas cubiertas por
saneamiento; y
ndices burstiles de inversin tica de un sistema de seguimiento y erradi-
acceso a mecanismo de quejas.
la Bolsa de Londres diseada para medir cacin del trabajo infantil (100% para
objetivamente el desempeo de empre- 2016).
sas que cumplen normas de responsabi- La versin ntegra del informe Nestl
lidad reconocidas mundialmente.) en la sociedad: Creacin de Valor Compar- Para 2018 Evaluar el riesgo de trabajo
. tido (disponible en ingls) contiene datos infantil en las 12 categoras de materias
Para 2015 Integrar los derechos huma- exhaustivos contrastados con los principios primas prioritarias y desplegar estrate-
nos en las docecategoras de materias rectores de la ONU. gias de abastecimiento responsable para
primas cubiertas por las Directrices de Dadas las crecientes inquietudes sobre controlar y reducir los casos de trabajo
abastecimiento responsable de Nestl. abusos laborales y derechos humanos en la infantil.
Para 2016 Desarrollar planes de accin cadena de suministro del marisco, y nuestro
y objetivos en los onceriesgos de dere- compromiso con la erradicacin de esas Nuestros avances
chos humanos prioritarios. prcticas, Nestl public un Plan de Accin
Nuestro Sistema de Seguimiento y Elimina-
para el marisco procedente de Tailandia con
Para 2018 Realizar seis nuevas eva- cin del Trabajo Infantil (CLMRS) identifica
luaciones de impacto de los riesgos de medidas para proteger a los trabajadores de
el trabajo infantil en nuestra cadena de
derechos humanos en pases donde posibles abusos.
suministro de cacao, ayudndonos a reco-
tenemos una presencia importante. En 2015 formamos a 8.130 empleados
nocer las causas subyacentes y a desarrollar
sobre derechos humanos en 9pases
medidas de respuesta adecuadas. A finales
Nuestros avances sensibles segn el FTSE4Good (72.778em-
de 2015, el sistema cubra 40cooperativas
pleados de 66 pases formados desde 2011).
Tras cinco aos de experiencia con el de cacao (un 50% de las que nos suminis-
Nuestras 12 categoras de materias primas
Programa de Diligencia Debida de Derechos tran), y 44.617agricultores y 120.067miem-
prioritarias (cacao; caf; productos lcteos;
Humanos en toda nuestra cadena de valor bros de las comunidades haban recibido
en diversos pases, entendemos mejor las
pescado y mariscos; avellanas; carne, aves
informacin sobre el problema del trabajo
prioridades de derechos humanos. Las de corral y huevos; aceite de palma; pulpa
infantil. Tambin se cubrieron todas las
determinan sobre todo la naturaleza y el y papel; karit; soja; azcar y vainilla) estn
cooperativas dedicadas a la vainilla y a
alcance de nuestras actividades de negocio, cubiertas por la clusula sobre derechos
la avellana.
como la complejidad de las cadenas de humanos de nuestras Directrices de
En 2015 mantuvimos nuestro com-
suministro y la variedad de pases en los abastecimiento responsable, y algunas
promiso con la lucha contra el trabajo
que operamos. Sin embargo, la gravedad de contienen clusulas especficas adicionales.
infantil como miembro de la Plataforma
los posibles impactos para nuestros grupos En 2015 realizamos evaluaciones de impac-
sobre Trabajo Infantil de la OIT, y seguimos
de inters es, sobre todo, lo que marca to de los riesgos de derechos humanos en
aplicando planes de accin centrados en
nuestras prioridades. dospases. Por motivos ajenos a Nestl, las
categoras y pases con un mayor riesgo
Aplicamos un enfoque integral para in- evaluaciones previstas en Egipto y Arabia
formar de nuestro desempeo con nuestro de trabajo infantil.
Saud no pudieron realizarse. Por ello, nues-
Programa de Diligencia Debida de Derechos tro objetivo inicial para 2015 no se complet
Humanos. Nestl fue uno de los primeros y se ha fijado un nuevo objetivo para 2018,
en adoptar los Principios Rectores de la a fin de realizar estas y otras evaluaciones
ONU sobre Derechos Humanos. Hemos pendientes.

Alcanzado An no alcanzado
En progreso Objetivo nuevo

Nestl en la sociedad 2015 37


Nuestros empleados, derechos humanos y cumplimiento

Garantizar que todos los emplea- Luchar contra la corrupcin Garantizar que todos los emplea-
dos y grupos de inters puedan y el soborno dos de Nestl estn cubiertos
informar fcilmente sobre posibles por un sistema de gestin de
incumplimientos de normativas salud y seguridad certificado
Los Principios Corporativos Empresariales Nestl pretende cumplir las normas de Nestl cree que todos los accidentes son
de Nestl reflejan nuestro compromiso con conducta empresarial ms estrictas en evitables, y nos esforzamos por fomentar
una slida cultura de cumplimiento como todas sus operaciones. Luchamos contra la la cultura de seguridad en nuestra empre-
pilar innegociable de nuestra actividad. Con corrupcin en todas sus formas y actuamos sa. Nuestro objetivo de cero lesiones y
nuestro Cdigo de Conducta Empresarial con decisin para poner fin de inmediato a enfermedades laborales es ambicioso, pero
y Cdigo de Proveedores, animamos cualquier posible infraccin de las normas con nuestro Mapa de ruta sobre salud y
a empleados, proveedores y grupos de de integridad. seguridad vamos en la direccin correcta.
inters a comunicar prcticas o acciones Tambin estamos ayudando a los emplea-
que consideren inadecuadas o ilegales, y Nuestros objetivos dos a tomar decisiones ms informadas
evaluamos e investigamos los informes, si sobre salud.
Para 2015 Reforzar el Programa An-
procede, respondiendo adecuadamente.
ticorrupcin y comunicarlo a todos los
Nuestro objetivo
mercados y empresas. Desarrollar un
Nuestros objetivos
nuevo mdulo de formacin por internet Para 2016 Garantizar que existen siste-
Para 2015 El Sistema de Informes so- sobre cumplimiento para garantizar que mas slidos de gestin de la seguridad
bre Integridad de Nestl o un equivalente los empleados sepan lo que se espera de y la salud con la certificacin OHSAS
estarn operativos en el 100% de los ellos. 18001:2007 que cubran a todos los
mercados de Nestl, y los empleados se- empleados de Nestl, de modo que se
Para 2016 Adoptar procedimientos
rn informados de las medidas tomadas disfrute de un nivel uniforme de seguri-
locales de aplicacin de la Poltica
por la empresa para gestionar quejas y dad y proteccin de la salud en todos los
anticorrupcin en aquellos mercados y
reclamaciones. negocios.
empresas donde es necesario un mayor
Para 2015 Ampliar nuestra comunica- refuerzo.
Nuestros avances
cin sobre el sistema externo de recla-
Para 2017 Todos los empleados con or-
maciones Tell Us a 5.000 proveedores
denadores debern realizar el mdulo de
y a 1.000 socios comerciales (distribui-
dores) de productos de Nestl Nutrition,
formacin de cumplimiento por internet. El 70%
de nuestros centros est
as como a pases identificados en
Nuestros avances cubierto por sistemas
primera fase por la empresa. de gestion de salud y
Nuestro programa de auditora CARE nos seguridad certificados
Para 2016 Dar ms difusin a los
permite controlar los procesos de lucha
canales de informacin confidenciales
contra la corrupcin, y animamos a los
existentes en toda la empresa. A finales de 2015, el 70% de nuestros
empleados a informar sobre conductas
centros estaba cubierto por sistemas de
Para 2016 Seguir ampliando la comu- indebidas con nuestro Sistema de Informes
gestin de salud y seguridad con certifica-
nicacin sobre Tell Us a proveedores y sobre Integridad. Hasta donde conocemos,
cin BS OHSAS 18001. Nuestro equipo de
socios distribuidores, as como a pases no hubo acusaciones pblicas de corrup-
Recursos Humanos impulsa el programa
identificados en segunda fase (otros cin contra Nestl en 2015 y se confirmaron
Salud y Seguridad ms all de las Operacio-
20pases). 10quejas internas de soborno privado.
nes, ayudando a mejorar el cumplimiento en
funciones de ventas y administrativas. Para
Nuestros avances
capacitar a nuestros directivos, hemos
Hemos implantado nuestro sistema interno
en el 100% de los mercados de Nestl y he-
22.729 introducido programas de formacin de
ejecutivos. El Marco de Salud para
empleados formados
mos comunicado los pasos para gestionar en materia de lucha Empleados de Nestl se aprob este ao y
quejas y reclamaciones a todos nuestros contra la corrupci nuestros mercados ya han empezado a
empleados. Para aumentar la transparencia, adaptar sus estrategias de salud locales al
el nmero de mensajes y temas de incum- marco global.
En 2015, formamos a 22.729empleados con
plimiento se explica en el informe completo
cursos por internet nuevos y existentes,
Nestl en la sociedad: Creacin de Valor
6.568(un 29%) de ellos en cargos directi-
Compartido (disponible en ingls).
vos. La nueva formacin en lnea se
Los proveedores son informados del
ampliar en los diferentes pases en 2016,
sistema Tell Us a travs del Cdigo de
adaptndose a las condiciones de mercado
Proveedores. Hemos comunicado el siste-
locales.
ma a 1.000socios distribuidores de ms de
12pases en una primera fase, y alcanzamos
los 5.000proveedores a final de 2015.

38 Nestl en la sociedad 2015


Mejorar la igualdad Formar en Principios
entre hombres y mujeres Corporativos Empresariales,
en nuestra plantilla Nutricin y Sostenibilidad
Ambiental
Creemos que la diversidad en nuestra Nuestra formacin pretende ayudar a los
empresa y en toda nuestra cadena de sumi- empleados a adoptar una dieta saludable y
nistro es un activo real: algo que debemos equilibrada, desarrollar su carrera profesio-
fomentar y cultivar. Nuestra iniciativa de nal, contribuir a nuestras metas medioam-
igualdad de gnero est avanzando a todos bientales y alcanzar nuestros objetivos de
los niveles, haciendo especial hincapi en negocio. Al final de 2014 incorporamos la
los directivos snior y puestos de res- Creacin de Valor Compartido en todos
ponsabilidad. Los avances se consiguen nuestros cursos en nuestro Centro Interna-
mediante un proceso de planificacin de cional de Formacin, y haremos lo mismo
sucesin riguroso, planes de desarrollo con nuestros Principios Corporativos
profesional claros y formacin sobre sesgos Empresariales.
inconscientes.
Nuestros objetivos
Nuestro objetivo
Para 2015 Todos los empleados de
Para 2018 Ser una empresa con par- Nestl recibirn formacin, al menos una
Lanzamiento ticipacin equilibrada de ambos sexos, vez, sobre el Mdulo Preparatorio de NQ
de nuestra nueva creando condiciones favorecedoras en (Coeficiente Nutricional).
nuestro entorno de trabajo para lograr
Poltica de proteccin que aumente cada ao el porcentaje de Para 2016 Incorporar formacin de NQ
a la maternidad en el programa de orientacin a nuevos
mujeres ejecutivas y en puestos de alta
empleados en todos los centros de
Nuestra Poltica de direccin (miembros de direccin en
trabajo.
los mercados y puestos esenciales en la
proteccin a la maternidad sede central). Para 2016 Impartir formacin
se aplica al personal con medioambiental en todos los pases.
recin nacidos a su cargo e Nuestros avances
Para 2017 Los Principios Corporativos
incluye a empleados varones Puestos directivos ocupados
Empresariales se incorporarn a todos
y a padres y madres adopti- por mujeres (%)
los cursos en el centro de formacin
internacional y se proporcionar forma-
vos. Contempla 14semanas cin por internet a todos los empleados.
de baja por maternidad 31,1% 33,7% 34,0%
remuneradas que pueden Nuestros avances

prolongarse hasta seisme- Avanzamos en la formacin de la plantilla


2013 2014 2015 en el Mdulo Preparatorio de NQ, con un
ses; un entorno de trabajo 94,4% de empleados formados a finales de
favorable a la lactancia; Estamos en camino de alcanzar nuestro 2015 (acumulado desde 2007), y ampliamos
proteccin de la salud en el objetivo para 2018. A finales de 2015, nuestro compromiso para incluirlo en todas
3058empleados (desde que el programa nuestras empresas conjuntas e impartirlo
lugar de trabajo; proteccin comenz en 2014) han recibido formacin entre los empleados eventuales.
del empleo y no discrimi- sobre sesgos inconscientes con nuestra red
nacin, y condiciones de mundial de ms de 80 formadores. Se ha Porcentaje de empleados formados en el
incorporado a programas centrales como Mdulo Preparatorio de NQ
trabajo flexibles. La poltica Liderazgo, Marketing y Ventas, Recursos
estar totalmente implanta- Humanos, I+D y Gestin Tecnolgica, y
nuestros mercados de Oriente Medio, la 70% 90% 94,4%
da en 2018.
India y los pases nrdicos lo han integrado
en su formacin de Liderazgo.
En junio de 2015, Nestl lanz una 2013 2014 2015
Poltica de proteccin a la maternidad
basada en la Convencin de Poltica sobre Se imparti formacin medioambiental en
Maternidad de la OIT, y las normas mnimas el 74% de los pases en los que estamos
comenzarn a aplicarse antes de 2018. Nos presentes. Ms de 4.000empleados
ser til para mejorar el apoyo a nuestros realizaron nuestro curso por internet e
empleados en todos los centros del mundo. impartimos talleres de liderazgo del
programa We make Nestl Resourceful
en Australia, Brasil, China, Dubi, Malasia,
Mxico, Panam, Filipinas, Espaa, Suiza,
EE. UU. y Venezuela.

Nestl en la sociedad 2015 39


Nuestros empleados, derechos humanos y cumplimiento

Desplegar la Iniciativa
Mundial sobre Juventud
en toda la empresa

En un momento de desempleo juvenil ele-


vado, colaboramos con la esfera poltica y
educativa para fomentar la empleabilidad y
la creacin de puestos de trabajo. Estamos
ampliando el alcance de nuestras iniciativas
para jvenes en todo el mundo, a fin de
contratar y desarrollar la prxima genera-
cin de ejecutivos de Nestl y ayudar a
los jvenes en la transicin de la formacin
al empleo.

Nuestros objetivos
Para 2016 Nestl ofrecer 10.000opor-
tunidades de empleo y 10.000becas o
formacin en prcticas a menores de
30aos en Europa para hacer frente al
desempleo en este grupo de edad.
Para 2018 Nestl ofrecer 24.000opor-
La iniciativa Nestl needs YOUth en Francia tunidades de empleo y 7.000becas y
contratos de aprendizaje o formacin en
En Francia, Nestl ha puesto en marcha tres programas de volunta- prcticas en Amrica.
riado de empleados para ayudar a combatir la alta tasa de desempleo
juvenil del pas (24,4% actualmente). Los talleres, celebrados los Nuestros avances

mircoles, forman a un total de 40jvenes desempleados al mes, y los


voluntarios han animado a ms de 2.300nios a seguir escolarizados 6.049
con un plan de dedicacin escolar compartido con la ONG Energie Nmero de oportu
nidades laborales
Jeunes (Energa joven). En colaboracin con la ONG Un Stage et ofrecidas a los
Aprs (Una beca... y despus), las oficinas y fbricas de Nestl jvenes por Nestl

en toda Francia acogen a una media de 10 escolares cada mes en una


Este ao, en toda Europa hemos ofrecido
semana de descubrimiento para que conozcan el entorno laboral puestos de trabajo indefinidos o temporales
y animarles a desarrollar su potencial. a 6.049 jvenes, y reforzado las becas y la
formacin en prcticas.
Unas 200empresas se han unido ya
a la iniciativa Alliance for YOUth. Impulsada
por Nestl, en su primer ao ha ayudado
a ms de 50.000 jvenes europeos a encon-
trar trabajo u oportunidades de formacin.
Engie y Metro tambin se incorporaron en
2015 como socios paneuropeos.
Estamos transformando el programa
Nestl needs YOUth en una iniciativa de
mbito mundial, lanzndolo en Amrica,
donde Nestl ofrecer 24.000oportunida-
des de empleo y 7.000becas de formacin
o aprendizaje en prcticas para finales de
2018. Preparamos planes similares para
Asia, Oceana, frica y Oriente Medio.

40 Nestl en la sociedad 2015


Marzo 2016, Nestl S.A.,
Public Affairs

Nestl S.A.
Avenue Nestl 55
CH-1800 Vevey
Suiza
www.nestle.com/csv

En caso de duda o diferencias de


interpretacin, prevalecer el texto
en ingls sobre las versiones en
francs, alemn y espaol.

Las marcas escritas en cursiva son


marcas registradas del Grupo Nestl.

Concepto y redaccin
Nestl S.A., Public Affairs, con Flag
Communication y SustainAbility

Concepto visual y diseo


Nestec S.A., Corporate Identity
& Design, con Gavillet & Cie

Fotografa
Nana Kofi Acquah, Cline Clanet,
Peter J. Coe, Sam Faulkner,
Shiho Fukada/Panos Pictures,
Catherine Gailloud, Nicolas Genta,
Getty Images, Wollodja Jentsch,
Christian Lamontagne/Cosmos,
Valrie Lhomme, Mujtaba Hussain
Shah, Qilai Shen/Panos Pictures,
Alicia Vera, Daryl Visscher,
Archivo Histrico de Nestl

ilustraciones
Helge Hjorth Bentsen

Nestl en la sociedad 2015 41